奶粉质量检测

奶粉蛋白质快速检测仪的适用范围主要包括但不限于以下方面：　　牛奶及其相关产品：包括纯奶、核桃奶、燕麦奶、红枣牛奶、牛初乳等各种类型的牛奶，以及奶粉(包括牛初乳粉)等。　　豆制品：如豆浆粉、豆奶粉等，这些产品中的蛋白质含量也是检测的重要内容。　　鸡蛋等其他食品：对于含有蛋白质的其他食品，如鸡蛋等，也可以使用该仪器进行检测。　　此外，该仪器在测定过程中，能够真实反映样品中蛋白质的含量，并且不受非蛋白氮(如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等)的干扰。同时，它适用于实验室的快速定量检测，每个样品的检测时间通常只需5～10分钟，大大提高了检测效率。　　因此，奶粉蛋白质快速检测仪在食品生产和质量控制中发挥着重要作用，能够帮助生产厂家快速、准确地检测产品中的蛋白质含量，确保产品质量符合标准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151304429851_1379_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

香兰素检测难度不大、费用不高但结果难出　　上周闹得沸沸扬扬的洋奶粉“添香门”即将平息之际，昨日，送检方湖南信用建设促进会(简称“湖南信促会”)相关负责人夏大平又向媒体表示，将可能把样品送往国外检验。无独有偶，此前民间机构CERResearch 踢爆雅培奶粉的乳清蛋白与酪蛋白比例不符国标后，雅培也称要送外国检测。如此看来，不仅国内奶粉质量让外界难以信服，连检测的权威性都不免让人质疑。而业内人士认为，国外机构更在乎公正客观性。　　“添香”检测易过微量元素　　不过，就香兰素这一项检测项目而言，检测香兰素的技术并不难，此前就有长期从事科研工作的专家告诉记者，香兰素等香料都可以用液相色谱法来检测，检测难度不大，费用也不高。很多大学、机构都有相关的仪器。　　广州乳业协会会长王丁棉也表示，“香精、香料的检测方法甚至比检测微量元素、重金属简单。”那为何要将检测送到国外?事实上，在湖南农大食品科技学院“反水”之初，湖南省品牌信誉调查中心人士就曾对新快报记者表示，对结果表示遗憾，并称下次检测将安排公证人员在场。　　王丁棉表示，国外检测除检测水平较为完备外，机构也较为重视客观、公正，“他们只对实验结果负责，谁送检、谁被检都不会影响到检测结果。因为一旦结果有误，这些中心都会名誉扫地，所以都不敢这么做。”　　质监部门称没“国标”无法检测　　广州市质监局也已高度注意这则消息，并派出执法人员到美赞臣和雅培在穗的加工厂进行调查核实，但截至目前，关于涉及的洋奶粉1段婴幼儿配方奶粉究竟“添香”与否，仍无官方结果。质监部门的解释是，目前国家没有认可的检测标准，因此无法检测。　　对于消费者而言，目前真正需要了解的事实显然还没有检测结果支撑，王丁棉认为，虽然有业内人士对湖南信促会发布信息的动机有所猜测，但公众有权知道真相。至于这种民间机构的意图，王丁棉认为，他们自行检测是一种积极行为，对消费者认清事实都是有利的。

近日，国家质检总局公布了有关进境食品的不合格信息，其中“澳优”奶粉因被检出含有对婴幼儿危害极大的阪崎肠杆菌而备受关注。 据了解，阪崎肠杆菌属于条件致病菌，对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁很大，能引起肠道菌群紊乱，甚至菌血症、脑膜炎等严重疾病。 面对曾出事故的奶制品，广大消费者深感无法判断，不知道吃什么样的奶粉安全，而生产企业更是手足无措，唯恐自己的产品被牵连。为此，记者走访了国内权威的第三方检测机构——谱尼测试。作为国家质检总局制定的三聚氰胺检测机构，谱尼测试专家对消费者和企业分别给出了建议。 对于消费者而言，进口和国产不是区分奶粉质量的根本原因，产品质量好坏取决于生产、运输各个环节中的严格把控，如今很多奶制品都选择像谱尼测试这样的第三方检测机构进行检测，出具权威的检测数据，以证明产品安全性，消费者在商场购买时可以参考。 谱尼测试的专家还提醒奶制品企业，在进口原料或半成品时，不能盲目迷信国外的监督检验机制，内蒙古伊利实业集团股份有限公司从美国进口的奶酪，也被检验出大肠菌群超标。为此，专家建议企业联合像谱尼测试这样的大型检测机构，对进口原料或半成品进行检测，符合相关标准再进口，以杜绝后患。

大家讨论一下，奶粉中的糊精应该怎么检测？对于添加了低聚糖和功能性多糖的奶粉，怎么进行样品前处理，才能检测到糊精？全脂奶粉里面有没有糊精类物质？有多少？请大家发表一下意见

奶粉中的硒大家是怎么检测的，我是用的湿消解法

最近在做奶粉中磷的检测，奶粉包装盒上面描述磷含量为500mg/100g。消解采用的是微波消解，取样量为0.5g,消解后定容10ml。在取100ul定溶液加1ml钼酸铵（5g溶于100ml15%硫酸）、0.5ml对二苯酚（0.5溶于100ml水）、0.5ml亚硫酸钠，加水至10ml,30min后660nm检测。标准曲线浓度为0.25， 0.5 ，1 ，1.5， 2mg/L.......结果 标准曲线吸光度很低为 0.002 ,0.004 0.008 ,0.012, 0.017,,,,,, 样品的吸光度很高为0.336如果按照奶粉包装盒上面给的磷值，取0.5g定容至10ml，再取100ul定容至10ml检测，浓度应该为2.5ppm但是我做出的结果却很高接近40ppm了问题出在哪里 请大家帮忙看看

Q:进口奶粉的原料主要有哪些？ A:通常所说的奶粉包括普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。普通奶粉是用牛乳直接喷雾干燥制成，主要用于食品生产加工。婴幼儿配方奶粉是为了满足婴幼儿的营养需求，需要在普通奶粉的基础上加入各种营养素，调整酪蛋白和乳清蛋白的比例，以达到接近母乳的效果。生产婴幼儿配方奶粉所使用的原料很多，一些可能是进口的，如乳粉基粉、乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、部分营养强化剂等。 Q:原罐进口奶粉、奶粉原料运输过程中会有哪些质量安全风险出现？ A:不论是原罐进口奶粉还是进口奶粉原料，现在一般都是通过海运的方式运往中国，运输过程一般比较长，从原产地到国内口岸通常需要一个月时间。在运输过程中，对于大包装奶粉原料，如果温度、湿度、光照等条件控制不当，一是会导致微生物繁殖，产品结块；二是会造成一些营养成分的损失、奶粉氧化变味等。原罐进口奶粉由于产品包装密闭性比较好，受环境影响也比较小。 Q:在对原罐进口奶粉、奶粉原料进境检测中，主要存在哪些影响质量安全的问题？ A:进口奶粉存在的主要问题一是超量或超范围使用食品添加剂，二是有毒有害物质超标，三是微生物超标或检出致病性微生物，四是配方奶粉中营养素含量不符合标准要求。 Q:进口奶粉到国内口岸后，还要经过哪些程序才能放行进入国内？ A:记者从广东检验检疫局获悉，我国对进口乳制品的监管已经实现从生产源头到国内销售的全链条监管，进口乳粉检验检疫工作流程如下：对境外乳品生产企业进行注册-对进口乳品进出口商进行备案-入境报检-存放在检验检疫机构指定或者认可的监管场所-按标准实施检验及按风险监测计划对标准外项目进行监测-检验检疫合格的获得入境货物检验检疫证明；检验检疫不合格的进行退运或销毁处理-进口商建立进口记录和销售记录，以及于公共媒体公布进口乳品的种类、产地、品牌-进口商主动报告，发现问题及时召回。 1 奶牛养殖 饲料：霉菌污染 霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。据估计，全世界供应的谷物中有25%受到霉菌毒素污染，霉菌毒素也可污染青贮、干草和辅料等。目前已发现可产生霉菌毒素的霉菌逾150余种，其中饲料中常见的能导致人畜中毒的主要有曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属等10余种。 粗饲料占奶牛饲料一半，奶牛采食被霉菌毒素污染的饲料常常引起饲料采食量减少、产奶量降低、体细胞数增加等临床表现。更令人担心的是，饲料中有害的霉菌毒素可转移到牛奶中。 【案例】蒙牛黄曲霉素"毒"奶事件 2011年12月24日，国家质检总局公布蒙牛某批次产品黄曲霉毒素M1严重超标。黄曲霉毒素具有致癌性，毒性堪比砒霜。美国普渡大学食品工程博士云无心认为，牛奶中出现黄曲霉素M1的原因是饲料中黄曲霉素含量过高。把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在24小时之后就能进入奶中。 疫病：抗生素残留 抗生素在预防和治疗奶牛疾病方面得到了广泛的应用。原奶中抗生素的来源主要有：治疗泌乳期病牛时使用的抗生素会从奶牛体内移行到乳腺或残留进入牛奶中，治疗后的奶牛挤出的牛奶5d（天）内都有抗生素残留；为了预防奶牛疾病并提高产量，在奶牛饲料中添加抗生素；由于牛场或挤奶厅等管理不善，人为添加造成牛奶抗生素的污染；用近期经抗生素治疗的奶牛用过的挤奶器给正常奶牛挤奶。 【案例】香港明一奶粉检出抗生素 今年6月，四川省保护消费者权益委员会公布了18个品牌的婴儿配方奶粉比较试验报告。报告称，18组婴儿配方奶粉样品中有17组未检出抗生素药物残留，只有"明一牌"样品被检出磺胺多辛，其含量为0.015mg/kg. 2 收奶 奶户：违规添加 为了让原奶通过检测顺利被收购，将劣质奶变成优质奶卖出高价，不法分子纷纷变身"化学家",在原奶中大玩添加把戏，导致了一系列严重的婴儿配方奶粉质量安全事故。不法分子违规添加的"靶位"主要包括：提升乳蛋白等营养元素检测指标、掩盖抗生素残留、延长保鲜等。 【案例】乳业三聚氰胺危机 2008年，国内爆发了严重了乳业危机，起因是由三鹿奶粉质量安全事故引出的整个行业的三聚氰胺"潜规则".三聚氰胺是一种化工原料，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准。不法分子向原奶中添加三聚氰胺的目的是提高蛋白质检测指标，从而非法牟利。 3 奶粉生产过程 灭菌 潜在风险 生物性：细菌残留量高，细菌的污染 化学性：清洗液残留 案例 今年2月，国家质检总局公布649批进口食品、化妆品不合格名单，其中宁波海禾婴幼儿食品有限公司从荷兰进口的7488千克海禾儿2阶段较大婴儿配方奶粉检出沙门氏菌。感染沙门氏菌对婴幼儿等免疫力较低者可能有较严重影响，甚至可致死亡。 包材验收 潜在风险 生物性：大肠菌群、杂菌数繁殖 案例 2011年11月，国家质检总局通报国内一批婴幼儿配方乳粉和乳粉产品质量国家监督抽查结果，在抽查的54种婴幼儿配方乳粉产品中有3种不合格，其中包括内蒙古呼伦贝尔农垦雪花乳业有限公司的一批次婴幼儿奶粉，问题产品涉及菌落总数、生物素等不达标。后来，该公司经过自查分析，认为主要原因是全自动包装机紫外灯使用时间过长，对包材杀菌不彻底所致。 筛网异物剔除 （或金属检测） 潜在风险 物理性：杂物（金属、石块、玻璃） 案例 近日，中国消费者协会公布2013年上半年全国消费投诉情况显示，婴幼儿奶粉投诉达到744件，其中，奶粉中有异物异味是主要问题。日前，韩国一知名企业生产的婴幼儿奶粉中就被曝出现死青蛙。该产品生产商解释称，"在液体状态和粉末状态下会经过四次过滤，不可能进入青蛙。"同时表示："不排除青蛙在灌装奶粉的过程中进入奶粉桶。" 分装 潜在风险： 生物性：细菌污染 化学性：消毒液、清洗剂的残留 物理性：杂质 4 流通 贴牌：中国独有品牌 2008年以来，国产奶粉出现的各种安全问题让大量的消费者转向了洋奶粉，市面上多了200多种洋奶粉品牌。据了解，这些新品牌洋奶粉大多数是进口国外的原料奶粉，然后由进口商在国内或国外注册一个商标。换句话说，这些奶粉在其原产地其实是没有的，只是顺应中国市场而产生。其中一些洋奶粉的生产商其实就是国内企业。 【案例】合生元"假洋鬼子"身份风波 合生元的上市招股书显示，1999年，罗飞、罗云兄弟在广州成立合生元，2000年8月申请注册合生元商标。自2002年上市销售开始，合生元就一直以"法国合生元"自称，其奶粉长期由法国Laiterie de Montaigu厂家代为加工生产，属于贴牌代工。2007年被"3·15"曝光过，将"法国"二字去掉。 代购：未经检验 近年来，部分消费者以网络代购的方式购买国外奶粉，但是，通过这种方式购买的奶粉多以个人邮递物品的形式入境，一般未经过质检部门检验，产品质量缺乏保障，食品安全隐患不可小觑。 【案例】缺碘明治奶粉流入国内 2012年8月8日，香港食物及卫生局通报有6个样本的奶粉碘含量低于法定要求，其中包括内地家长经常代购的"明治"和"森永".明治奶粉相关负责人表示，内地销售的明治奶粉产自澳洲，明治并未在香港设立销售分公司，所以大部分香港销售的明治奶粉可能是限定在日本销售的产品，这些涉事奶粉在内地没有销售。

奶粉安全是非常重要的。婴幼儿奶粉品牌多、种类杂。宝爸宝妈们在选择奶粉上也是眼花缭乱，现在国外奶粉受父母欢迎，国外奶[color=#000000]粉其实也不一定是安全健康的。近日国联质检食品检测机构了解到美国加州有两家企业生产的婴儿配方奶粉铅含量超标。铅属于重金属，食品检测中重金属超标长期食用会对人的肝脏造成影响，婴幼儿身体发育尚不健全，食用铅含量超标的奶粉对婴幼儿身体会造成一定的影响。因此奶粉检测中铅含量超标是非常威胁婴幼儿健康的[color=#000000]。[/color] [/color][align=center][color=#000000][img=奶粉成分检测,400,246]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180609/20180609094505_27957.jpg[/img][/color] [/align][color=#000000] [color=#000000] 两家奶粉铅含量超标企业分别是保健食品集团生产“和平星球”牌、格雷斯利公司生产的“萨米牛奶”牌两款婴儿配方奶粉，经检验发现其中铅含量分别超标13倍和15倍。这既严重威胁到食用婴儿的健康，也违反了加州有关公平竞争、禁止虚假广告，以及在饮用品成分表中必须标明有害化学物质等相关法律。目前这两家企业已被起诉。[/color][/color] [color=#000000] 国内父母需要警惕了，对于自家宝宝选用的奶粉质量一定要非常注意。最好选用大品牌的奶粉，也不要轻信国外代购的奶粉，去正规渠道购买奶粉。奶粉成分检测主要是对奶粉中的营养成分以及重金属含量等方面进行检测，奶粉检成分测结果能够清晰判别奶粉中的各种成分以及检测出有害物质等。[/color]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]奶粉蛋白质检测仪检测样品处理简单吗，奶粉蛋白质检测仪的样品处理相对简单。奶粉蛋白质快速检测仪具有简单、快速、准确的优点，用于快速检测奶粉中的蛋白质含量。它采用进口超高亮发光二极管作为光路系统，内置工作曲线，无需配制标准溶液，只需使用配套试剂进行零点校准，即可实现样品的快速定量测定。同时，该仪器提供齐全的专用前处理设备及耗材，配备专用预制试剂，缩短试剂配制时间，操作使用方便。总的来说，奶粉蛋白质检测仪简化了传统检测方法中复杂的样品处理步骤，使得样品处理变得相对简单和快速。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161010150026_3092_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

[color=#333333]奶粉检测需要检测哪些东西？[/color]

[size=4] 圣元奶粉可能致婴幼儿性早熟一事几天来一直是各方关注的焦点。据卫生部最新检测结果，专家尚未发现性早熟现象与特定食物或环境有密切关系。民众在担心那几名婴儿命运的同时，也在讨论相关标准的制定与执行问题，认为患儿家属遭遇的“检测无门”实则是我国相关标准缺失所致，检测采用的仅仅是国家推荐标准检测方法《动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱-质谱法》[/size][url=http://www.csres.com/detail/190269.html][size=4]GB/T21981-2008[/size][/url][size=4]（标准详情：[/size][url=http://www.csres.com/detail/190269.html][color=#800080][size=4]http://www.csres.com/detail/190269.html[/size][/color][/url][size=4]）对乳粉中雌激素和孕激素含量进行了平行检测，并没有采用国际通行标准检测。同时也折射出我国目前监管措施的落后。尽快对相关标准拾遗补漏，制定适合于当前经济社会发展的新标准才是关键。 标准空白制造了“检测无门” 一边是无数家长的焦急等待，一边却是工商、质检、医院等部门表示“此事不归我管”，“没有该检测项目”。如果说“问题奶粉”的出现，再次给消费者带来恐慌的话，有关部门的“无关回应”和消费者的“检测无门”，则暴露了食品安全标准的软肋：在一个激素食品如此泛滥并引起广泛关注的年代里，我们对激素的监管使用，仍处于一片空白。 当三聚氰胺奶粉事件出现时，权威专家披露“奶粉三聚氰胺检测属空白”；“激素门”出现，激素检测也属于空白。试问，婴儿奶粉究竟还有多少项检测空白？是不是每一项检测空白都需要婴儿们付出健康甚至生命的代价来填补？ 法律监管漏洞导致标准滞后 从相关检测机构推脱，到检测标准空白，奶粉“激素门”暴露了不少问题： 首先，检测空白不仅暴露了检测标准低，同时也暴露了检测方法落后。不能适应社会发展的检测标准和检测方法，存在究竟还有多少现实意义？在我看来，奶粉检测标准的滞后也是法律监管的滞后。 其次，相关检测部门推脱检测有失职之嫌。无论是质检部门推到药检部门，还是药检部门不受理个人检测申请，这些公共部门不对公众健康负责，无疑有失职嫌疑。质检部门失职，还有谁能保障公众健康？质检部门检测不了，难道说让婴儿家长自己来检测？还是让婴儿家长送到国外去检测？ 与这样的时代要求相比，我们的一些食品卫生标准，就显得滞后甚至缺失，不少迄今还是上世纪“食品短缺”时代制 定 的 。 即 使 去 年 《 食 品 安 全法》施行后，全国人大常委会在执法检查中发现，食品安全标准依然存在数量少、指标粗、缺乏风险评估依据等问题。他建议，一些国家的经验值得借鉴：监管部门尤其重视食品安全的预见性与风险评估，对食品安全的标准，往往实施动态管理，经常增设项目，调整标准。 “私利”严重干扰标准的科学性 此次奶粉遭遇“检测无门”只是表面现象，更深层次的原因是我国在相关产品的标准制定中存在致命性的漏洞，从而使一些无良厂商可以打擦边球，无视消费者生命安全。 中国的大量国家标准和行业标准，尤其涉及食品安全的产品质量方面，标龄长、标准低，检测方法落后，测标准多年未改变。而且，据有关人士还披露，不少行业产品检测标准是由这些行业里的几家大企业牵头制定的，这样的标准掺杂了很多企业的私利。看来，奶粉检测空白是有复杂的背景和原因的。[/size]

奶粉中铝是如何检测的？有标准方法吗？求大侠们指点迷津撒

请问各位行家，奶粉的检测一般需要检测哪些参数，有哪些标准？谢谢！！！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=112772]文献[/url]

奶粉检测执行什么标准？请大家分享

今天听一位同行说，一段奶粉的三聚氰胺的检测方法是不同于其他奶粉的，这个我还是第一次听说，又怯了……请问大家，一段奶粉测三聚氰胺的方法有区别吗？我以前用的是GB/T 22388， GC-MS法。请问可以用于检测一段奶粉的三聚氰胺吗？谢谢大家……

月10日的新闻：美赞臣惠氏等洋奶粉违禁添加合成香精，详见：http://www.instrument.com.cn/news/20120710/080089.shtml7月11日的新闻：湖南农大否认洋奶粉检出香精：检测员失误详见：http://www.instrument.com.cn/news/20120711/080103.shtml不管是真是假，奶粉中的香兰素和乙基香兰素，您这里会马上开展检测吗？

据中国政府网报道，国务院总理李克强31日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作，围绕转变政府职能通过一批法律修正案草案和废止、修改部分行政法规的决定。会议指出，婴幼儿奶粉的质量安全，既是重大民生问题，也是重大的经济社会问题。促进经济持续健康发展，必须着力提高发展质量，必须突出解决重点产品的质量问题，这是一项刻不容缓的任务。当前要把提升婴幼儿奶粉质量安全水平作为突破口，把优质国产品牌树起来，使消费者的信心提起来。一是制定相关政策，推进奶牛标准化规模养殖，鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组，提高产业集中度，推动产业规范化、规模化、现代化发展。二是按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量，采用电子监管码等手段，做到全程可追溯。加快制定网上销售婴幼儿奶粉的监管制度。加强进口婴幼儿奶粉质量监管。三是开展婴幼儿奶粉质量安全专项行动。加强源头监管，严把准入门槛，全面清理和规范婴幼儿奶粉原料供应商和生产经营企业，坚决取缔不合格生鲜乳收购站和运输车辆，坚决淘汰不符合许可条件的企业。四是严格生产经营监管，落实企业首负责任。监督企业落实原料收购质量把关、婴幼儿奶粉出厂全项目批批检验，建立婴幼儿奶粉的配方和标签备案制度，严格责任追究，严惩重处违法违规行为。五是建立具有国际水平的产品标准体系，强化对市场上销售的婴幼儿奶粉的检测，公开、透明、规范发布信息。会不会奶粉真的就安全起来了？特别是第二条，如果真的按照药品管理办法来监管的话，我感觉，还是很有可能的。你的看法呢？

用GB 5009.169-2016中的第二法检测奶粉中的牛磺酸，样品的目标峰形差，换了质控样也差，但是标曲的峰形挺好，想知道是什么原因

最近我们实验室新购进一台海光的AFS9730原子荧光，用于检测奶粉中的锡元素。我用微波消解消化样品，上机测试样品荧光值却总是负的，回收率也很低，只有60%-70%左右。不知道具体是什么原因？是样品空白过高吗？但我观察了，样品空白跟校准空白都是在260左右，而且之前昨晚曲线后我马上用中间浓度点当未知样品去回测其浓度，结果跟理论浓度偏差不超过5%，这样证明仪器应该不会出来问题。

各位老师，09年三鹿奶粉事件后，奶粉中蛋白质的检测有什么变化？

求奶粉乳糖的检测方法,除了国标的检测方法外,有其它方法吗?谢谢~!!!

检测方法：热点跟踪：奶粉中双氰胺的检测方法(UPLC-MS/MS法)http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130130/4548205/迪马迅速推出乳品中“双氰胺”检测整体解决方案http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130130/4546934/婴幼儿奶粉中双氰胺的检测方法（HPLC-UV和HPLC-MS/MS法）http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130129/4546900/双氰胺LC-MS/MS方法建立http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130128/4544216/奶粉中双氰胺的检测方法 （HPLC-UV和HPLC-MS/MS法）http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130127/4541163/奶粉又曝“双氰胺”【HPLC-UV和HPLC-MS/MS法】http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130126/4540791/奶粉中的二氰二氨双氰胺大家讨论一下检测方法！http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130126/4540814/经典回贴：http://bbs.instrument.com.cn/detail.asp?threadid=4548062&forumid=612&query=search&year=2012http://bbs.instrument.com.cn/detail.asp?threadid=4545034&forumid=46&query=search&year=2012

图：雅培金装喜康宝1段婴儿配方奶粉 900克装前日，香港一研究机构CER Research发布报告称，检测了6个出口到中国的婴幼儿配方奶粉，其中雅培的心美力一段是送检样品中最差的一个，远没达到中国标准。昨日，雅培公司发表声明，质疑这篇报告“毫无依据”，并称“我们的产品是安全的。”CER Research 雅培奶粉酪蛋白偏高CER Research的报告称，其检测的6个品牌奶粉样品分别购买于上海及香港，并将其寄往德国一专业检测食品安全实验室进行成分检测。结果显示，雅培的样品被检测出是最差的一个，完全不符合国际标准，甚至不能达到中国新国标。报告指出，中国的新国标要求，婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白对酪蛋白的最低比例不能低于60%，而雅培的样品检测结果只有41%。检测结果同时表明雅培产品的热处理强度非常高。而新生婴儿食用过多的酪蛋白会导致肠道出血、营养不良、腹泻，并对肾脏功能造成压力。CER Research称已分别将这一测试结果及报告结论递交给上海市和广东省质监局，后两者均确认已经收到，并表示正准备作进一步调查。据CER Research介绍，他们是一家第三方的研究机构，主要提供包括调查研究、公司的金融服务及专业的行业报告等第三方服务。雅培事件，起初只是想对奶粉行业进行一个整体调研。雅培公司 报告中的指责无依据昨日， 北京家乐福超市广渠门店，雅培喜康宝产品摆放在醒目位置。一桶净含量900克的雅培喜康宝售价为261元。据销售员高女士介绍，尽管雅培奶粉近期出现很多负面新闻，但对销量的影响并不大，与其他品牌奶粉的销量大致持平。“我们的产品是安全的。”昨日，雅培公司就该报告发出声明，称这篇报告中所有关于雅培产品安全和质量的指责都是毫无依据的，目的显然是故意损害雅培的声誉。为此，雅培将会采取必要措施来维护公司的合法权益。雅培公司称，雅培婴幼儿配方奶粉是根据不同国家和市场规定的产品标准生产的，产品质量都是符合或超越当地婴幼儿安全和健康生长标准的。产品进入市场前经过极其严苛的检验程序，在中国内地销售的每一批婴幼儿配方奶粉全都通过中华人民共和国入境检验检疫，符合行业及国家标准。雅培公司称，一直把产品质量放在第一位，会继续配合中国政府不断发展和提高食品安全质量标准。说法 不宜用国标评价香港奶粉根据2011年4月1日实施的《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应大于等于60%。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室主任荫士安指出，这是沿用了1997年的标准，关于这一点本身争论就极大，用大陆的标准来对香港市场的奶粉进行评价其实不合适。另有乳业方面的专家指出，热处理强度高意味着营养流失严重。加热是为了杀菌，如果奶中基本没有细菌，轻微加热即可。如果奶中含细菌很多，就必须提高热处理的强度。但奶中蛋白质也是活的，加热过度，蛋白质也死了。

请教一下和位：婴幼儿配方奶粉胆碱的检测方法有哪些啊？

奶粉中三聚氰胺的检测方法--色谱法完整的色谱检测三聚氰胺的方法。推荐：具体实验操作者下载，其他无关用户请不要下载。请不要转贴其他论坛。谢谢！1.样品提取取1g奶粉样品，加入5ml三氯乙酸水溶液（10g/L）充分震荡，加入0.5mL乙酸铅水溶液......http://www.instrument.com.cn/download/shtml/078384.shtml

2008年09月13日09:37 新京报 　　■ 分析　　本报讯 “三聚氰胺”这个化学名词一夜之间让人揪心。权威检测部门和食品专家证实，此前国家对奶粉产品很少进行三聚氰胺的检测，而也无特别有效的检测方法。　　国家食品质量监督检测中心有关人士说，在现有的国家标准奶粉检测中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。也就是说，三聚氰胺不属于常规检测项目，正常情况下，很少有人会想到去检测它。　　这一说法得到中国农业大学食品学院一位教授的印证。　　这位不愿具名的教授说，“就跟几年前苏丹红事件相同”，非食品级禁止添加的原料成千上万。“对每一种都制定标准，这是不太现实的”。　　“正是由于缺乏检测标准，被人钻了空子。”他还透露，目前对三聚氰胺并没有一个特别有效的检测方法，只能用排他法，非常繁杂。　　据了解，目前北京地区的区县卫生监督和疾病预防控制部门，尚不具备在食品中检测三聚氰胺的能力。

奶粉中病源微生物的分子生物学检测

如何用简便方法检测奶粉中的三氯氰胺

建设奶粉实验室检测，都需要哪些仪器啊？求清单