理发店空气检测

国内一家网站上周曝出，根据其送检第三方机构的检测结果显示，肯德基豆浆内含有转基因大豆成分，但与以往不同，这一食品安全事件并未引发轩然大波，因为这家检测机构被证实并不具备转基因检测资质，报告公信力存疑。上海市质监局昨天在新闻通气会上透露，针对近些年来，检测机构不规范行为频发，上海拟率先对检测行为立法，并已被市人大纳入五年立法规划。请听报道：　　发布信息的花椒网号称&ldquo 中国首家产品安全评测视频网站&rdquo ，他们委托了一家叫&ldquo 华测&rdquo 的第三方机构对市场在售的4种豆浆进行转基因成分检测，结果肯德基被检出由转基因大豆制作而成。但肯德基随即回应，其豆浆粉使用的原料为东北产区大豆，从未进口转基因大豆。　　就在双方各执一词、僵持不下时，事件突然峰回路转，这家检测机构由于不在农业部认可具备转基因检测资质的名单中，因此其采样过程、检测报告以及发布渠道都不合规，结果自然也不可取。上海认证协会会员傅张杰说：　　[实况] 检测检验行为背后有大量的经济活动，没有明确的法律规定，是没有约束的。　　就好比该事件曝光的第二天，这家检测机构股票大涨，而发布信息的网站却消失了。傅张杰说，客观分析，所有检测结果只针对样品，但大多时候，送检结果在公布时会无限扩大效应：　　[实况] 拿到报告的人出去公布的时候，它有一个很大的前提，最原始的数据是什么?最原始的报告怎么写的?到底是为了炒作而炒作，还是就事论事把事情反映出去?　　而且很多送检行为不止目的不纯、还很滑稽可笑，最经典的莫过于拿绿茶当尿液、拿马桶水当自来水。上海市质监局副局长沈伟民表示，由于目前法律法规中，检验机构和检验人只对出具的检验报告负责，但对送检人的行为没有约束，近些年来，不少食品安全事件正是靠这些动机不纯的检测报告&ldquo 炒作&rdquo 出来：　　[实况] 我们正在起草对检验检测活动进行地方立法，通过地方立法来规范我们的检验检测的市场行为，包括检验检测机构，相关人员，以及利用检验检测活动进行的市场行为。　　除了规范送检过程，立法还将规范公开检测报告的行为，再回到&ldquo 转基因豆浆&rdquo 事件中，网站在没有证明其抽样、检测过程是否规范、检测机构是否有资质的前提下，贸然公布结果的行为也将是不合法的。　　不过，这并不代表检测中可能发现的各种安全问题会被瞒报，立法同时明确，出现重大问题时，最&ldquo 权威&rdquo 的发声筒要交给政府部门。　　[实况] 你还有义务将你在市场活动当中，所发现的带有行业性、区域性、倾向性的一些安全问题，及时向政府的监管部门通报，便于政府部门及遏制相关的安全隐患的出现。

大气监测市场前景看好　　随着大气污染防治力度的不断增强，加强监测数据质量管理，客观反映空气质量状况的要求不断提高。根据&ldquo 大气污染防治国十条&rdquo 以及环保部发布实施的《环境空气质量标准》，到2015年，地级及以上城市将全部建成细颗粒物监测点和国家直管的监测点，同时，逐步开始布局建设县级站、农村站。这些监测站点将按照空气质量监测&ldquo 新标准&rdquo 要求，分批增配PM2.5、O3、CO等监测设备，一些机构预测，大气监测仪器行业将迎来采购潮。　　据报道，目前一台国产或进口PM2.5仪器售价在15万至40万元人民币不等，新建大气监测站点，配齐全套仪器，最低则需要人民币130万元左右。而&ldquo 十二五&rdquo 期间，国内要新增1500多个PM2.5监测点位，如每个新增站点均配齐全套空气监测仪器，以此推算，前期投入将超过20亿元，其中PM2.5仪器销售市场规模将达到3亿至8亿元。　　除了仪器投入，后期仪器的更新、维护将带来持续增长的市场空间。公开资料显示，一台监测仪器的平均使用寿命在3至8年不等，使用寿命达到后，则需整机废弃并重新购置，这将带来相关仪器销售市场的持续增长。　　据南京市环保局介绍，一套6参数常规监测因子一年的运行费用约为15万元(含耗材、配件、标气、通讯、人工等费用)，场租费视具体站点情况从几千元至几万元不等，一般来说年运行费用为仪器采购价格的15%左右。以此推算，我国&ldquo 十二五&rdquo 规划新增1500个监测站点，每年的运营和维护费用将超过2亿元。　　新增381个空气监测点须采购国产设备　　今年，我国129个城市将投资建设381个空气质量监测点位，环保部要求承担监测实施任务的地区应优先选取性价比高的监测仪器设备，按政府采购有关要求采购国产设备。　　环保部日前下发的《关于印发〈空气质量新标准第三阶段监测实施方案〉的通知》指出，按照国务院印发的《大气污染防治行动计划》及国务院批准的空气质量新标准&ldquo 三步走&rdquo 实施方案，环保部已在2012年、2013年圆满完成第一、二阶段监测实施任务，先后于2013年1月1日和2014年1月1日分两期对161个地级及以上城市共884个国控监测点位的环境空气质量监测数据和空气质量指数进行实时发布，并每月进行空气质量排名。2014年，在巩固第一、二阶段监测实施工作基础上，组织开展空气质量新标准第三阶段监测实施工作。　　据悉，近期，环保部协调财政部将下达2014年中央财政支持国家环境空气质量监测网建设的相关项目资金，支持地级城市国控空气质量监测点位和区域空气质量监测点位新标准监测能力建设。承担第三阶段监测实施任务的地区应根据《实施方案》要求，积极筹措配套资金，加快工作进度，优先选取性价比高的监测仪器设备，按政府采购有关要求采购国产设备。　　行业发展面临多重障碍　　据国内多家大气监测行业骨干企业了解到，目前我国空气监测仪表仪器行业技术尚不够成熟，因其缺乏技术资金，研发能力低、低水平重复多，仪器种类、质量、性能很难与国外企业抗衡，行业发展面临多重障碍。　　按照监测原理的不同，PM2.5监测仪器又可分为光谱法、震荡天平法和&beta 射线法，目前我国普遍使用的是后两种方法。以生产&beta 射线法颗粒物监测仪为例，目前国内先河环保、聚光科技、武汉宇虹、中晟泰科等国内企业均能够生产相关产品，但目前国内生产的仪器却无法做到24小时连续读数。而以震荡天平法颗粒物监测仪为例，目前国内只有安徽蓝盾光电子和武汉宇虹两家企业进行生产，但两家企业的相关产品均处于起步阶段。总体而言，与国产同类产品相比，国外仪器从产品研发、生产、销售等各方面都相对成熟，并经过较长时间的检验，产品运行较为稳定。　　河北先河科技发展有限公司总裁李玉国说，大多数企业都停留在技术模仿方面，自主创新能力不足。目前国内的PM2.5监测仪器在市场份额、稳定性、产品先进性上劣势明显，只在造价上有一定优势。　　在国产品牌起步较晚，技术不够成熟的情况下，国外产品采购仍是市场主流。据先河环保介绍，因国外环保产品开发及推广时间早，且国外公司综合规模大，在国际上排名靠前，故在国内环保市场的认知度较国内环保产品品牌要高。部分经济发达地区在各地自行组织的招标采购项目中，仍然以价格高昂的进口设备为主。　　以上海地区为例，目前10个市级检测站采购的PM2.5监测仪器全部为赛默飞世尔公司生产的震荡天平法监测仪。事实上，在PM2.5的监测设备和技术上，国外厂商始终掌握着市场话语权。中投顾问环保行业研究员盘雨宏说，国内PM2.5的监测设备和技术还主要依赖进口，非国产PM2.5监测设备的市场占有率超过70%，这可能不利于国内企业参与竞争。　　此外，一些企业还反映，近几年来，随着环境保护成为国内的热点，因环境监测产品标准执行等种种原因，诸多不掌握技术、不具备生产和售后服务能力的企业在国家政策红利面前一哄而上，甚至采取恶意竞价等方式参与市场竞争，这种小而散的格局，不利于行业健康快速发展。　　业内人士认为，掌握高科技技术即掌握空气监测行业的命脉。一方面，国内企业应加强自主创新，发挥本土优势，提升自身竞争力。另一方面，国家应从宏观层面加强对空气监测行业的引导扶持，促进科技创新，实现行业良性发展。　　&ldquo 对企业而言，若想在环保产业中分得一杯羹，不可避免要面临国际市场竞争压力、国际技术标准认证等问题。&rdquo 李玉国说，这就需要，一方面民族企业需要提升自主创新意识，加大自主开发力度，另一方面需要国内企业通过引进、消化和吸收国外先进技术、管理经验，或利用资本市场实现对掌握核心技术国外企业的并购，从而快速提升企业的技术研发能力、提高行业整体技术水平，并发挥本土优势，客观分析国内环境治理的难点，开发适应国情的产品。　　与此同时，一些企业还期待国家加强对龙头企业科技创新方面的扶持，鼓励企业参与国际竞争，进行技术创新。　　第一，制定国家重大环保技术科研项目指南时，应积极吸纳龙头企业参与，充分调研龙头企业在关键技术研究、关键成果转化方面的各类需求并予以指导、协调资源，在实现产业化后要从国家政策层面促进新技术、新成果的推广。　　第二，创新金融政策，建立龙头企业技术创新担保基金。因重大技术研发周期较长、占用资金庞大，而且世界科技进步日新月异、市场需求千变万化，企业投入巨额研发资金很可能面临产品和技术没有销路和市场的情况，这种研发风险的增加，导致企业不敢过分投入，制约了企业和行业的技术创新。为此，以担保基金的形式减轻企业承担的风险，将在很大程度上刺激企业的技术创新。　　第三，政府财政资金采购，应向具有自主知识产权的国内产品倾斜，这也是国际惯例。另外，进一步培育创新土壤，加大对企业科技创新项目的资助扶持力度，创造更多的机会让龙头企业参与国家立法层面、国家或行业标准的制定，同时全面推行研发费用退税等，多措并举，鼓励企业进行技术创新。

在城阳经营调味品的郭先生12月11日爆料称，调料品市场有些乱，高端市场被几个大品牌占据，其余的加工厂都在争夺低端市场，一些小的加工厂为了降低成本，用了不正当的方式，他甚至听手下一名曾在外地酱油厂干活的工人说，在工厂里发现用头发来加工酱油的。同时，莱西一个工厂的工人爆料称，酱油需要发酵而成，但有些小工厂竟然不通过发酵，买来一些所谓的“秘方”，往里兑水兑盐，再加上头发提炼出来的氨基酸，就能生产出来酱油，某地有一个村专门收集头发，就是为了加工酱油。　　有人用头发做酱油　　“头发加工酱油，这种说法我以前听说过。头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液，也叫液态氨基酸钛淡，用这种物质可以做酱油。以前很多小地方都用这个加工酱油，成本比发酵出来要低很多。”爆料市民郭先生说　　“以前我在河北一家酱油厂干过活，是一家小酱油厂，生产酱油不经过发酵，而是用酱色兑水加盐加氨基酸，甚至脏水也往里面倒。老板拿回来的氨基酸也是最便宜的动物氨基酸，里面甚至还有没完全过滤掉的头发。”爆料工人林先生说，“我第一次看到差点吐了。这些氨基酸用时要先用纱布过滤，如果有头发就过滤掉了。专门生产氨基酸的地方，到处都是人和动物的毛发，看着渗人。醋酸兑水就是醋了，就这么简单，自己在家里都能生产。很多村子加工酱油的小厂特别多，但村民都吃知名品牌，自己村里的从来不吃，因为他们了解生产过程。”　　生产酱油不需发酵　　“正规厂家生产酱油都是用豆类发酵而成，需要差不多6个月的时间。但有些小厂为了省事省力省钱，根本就没有发酵的工艺，甚至连锅炉都没有。加工酱油是往酱色里兑盐、兑水，酱油含氨基酸，正规厂家通过发酵生产出来的植物氨基酸对人的身体没有害处，但这些没有发酵工艺的小厂会用动物氨基酸，这种氨基酸对人的身体是不宜的，国家也不允许用。”　　“就像醋，小厂都是从外面进冰醋酸然后兑水，这就成了醋，好一点的小厂用食用冰醋酸，有些小作坊为了图便宜，图味道浓，甚至用工业冰醋酸，工业冰醋酸含有大量的杂质，有致癌物，国家是禁止的。”　　“如果你们去一些小厂家，看到没有锅炉没有大罐子照样生产酱油、醋，别觉得奇怪，不经过发酵，他们一样能生产出酱油、醋。”郭先生感慨地说。　　记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场看到，酱油的品种繁多，包装也各不相同，高档的酱油大多都是用塑料桶，而瓶装的往往是一些没听说过的小厂，其中莱西的工厂较多一些，还有些塑料袋包装的酱油。袋装的酱油各地的厂家都有，有的连生产地址都没写，而且很多取了和品牌谐音或者相近的名字。据了解，在莱西一些农村，有很多生产酱油的厂家，这些小型的加工厂是否存在用头发加工酱油的现象?12月14日，记者前往莱西周边的几个小镇展开了调查。　　村里人不认本地酱油　　“这边有几家酱油厂，但规模都不大，我们一般不会从这些厂进货。”莱西院上镇一家专门经营调料品的店主称。　　“为啥不就近进货?”听到记者的疑问，店主笑了，“镇上的人不认，咱也没办法，没人买，自然就不能进。”　　根据店主的指引，记者在小镇附近找到了一家酱油生产厂家。该酱油厂经理介绍，大部分酱油都销往外地。因为一个月之前刚刚查处酱油黑作坊的影响，该酱油厂经理对于自称来自市区的记者非常警惕。　　11月24日，莱西质监部门接到群众举报，并在烟台路北端仁和梅苑的一间门面房内查获大量的冒牌酱油，这些冒牌酱油主要销往农村大集以及城乡接合部区域。　　池子用完不需要清理　　在工厂内的发酵区域，记者看到，一排排水泥砌成的墙被分成了几段，上面罩着一层厚厚的塑料布。车间主任将塑料布拉开，记者看到，里面堆满了发酵的豆类。“我们的生产工艺用的是传统技术，发酵达6个月以上。这些还没有发酵好，旁边一些发酵好的，我们都清理出来了。”　　记者看到，清理出来的池子中，仍然留有没清理干净的残留物和余味。“池子用完后清理吗?看起来不像清理过。”“池子都是加工酱油的，一种类型，不碍事。”车间主任说。　　东面一个小厂房关着门，里面传出搅拌机工作的声音。在记者的坚持下，车间主任打开了大门。记者看到，这个黑漆漆的厂房内只有一个工人，同时操作两台机器，两个搅拌机正在运行。　　搅拌机里搅拌着褐色的东西，旁边的地上放着几个看起来很脏并有很大异味的桶，几个桶里面装着还没放进搅拌机的料。记者看了一下，上面浮现不少黄豆，但有些黄豆颜色发黑，像是发霉了。“这是需要搅拌的料，闻着很难闻，但搅拌出来后放上料就好了。”工人说。　　操作不当产生致癌物　　“听说有些工厂用头发来做酱油，你们工厂是用什么做的?”“确实有用头发做酱油的，我们也只是听说，但我们没有用过，这应该不符合国家规定。”带记者参观的工人说。　　看记者关心用头发做酱油的事情，工人和记者聊了起来。“很多理发店的头发基本都是这么处理的，河北、山东很多省份都有这样造酱油的厂子，造出来的酱油价格很低，但人吃了可能对身体不好。”　　至于怎么不好，该工人没有细说。记者咨询了市质监部门，工作人员称，这些头发有可能是用来制做一种叫氨基酸液的东西。“很多造假者从头发里面提取动物蛋白制作酱油，但操作不当的话可能产生致癌物质。”有专家告诉说。　　据了解，国家对于酱油等调料品中的氨基酸含量有着严格的规定，这些氨基酸本应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，从中提取植物蛋白，但一些黑心老板为了让调料中氨基酸的含量达标，就利用头发加工出来的廉价氨基酸配制。　　不要随便打酱油　　记者经常在台东一家理发店理发，这家理发店在台东属于头发“产量”较多的店。理发闲暇之余，我问理发师“剪下来的头发都怎么处理”。理发师称“有人专门来收，四年来好几拨人争夺，看样子很赚钱 ”。记者笑着问“回收头发干什么用 ”，理发师淡定地说“制作酱油呗”。　　酱油是粮食酿造出来的，关头发什么事?但通过几天的调查，记者发现，对不择手段追求利益的小厂来说，还真关头发的事。头发可以提炼一种用来加工酱油的物质，由于价格便宜，很多人买来加工酱油。氨基酸和酱油就像白酒和酒精，没有不行，含量低了达不到标准，越高越好。这反倒让赚黑心钱的人制造的黑酱油氨基酸含量比酿造的还高，说不定手一滑就高出国家标准好几个百分点，比辛苦酿造几个月乃至一年简单多了。　　一个市民接受采访时说了一句“我是来打酱油的”，红遍全国。以后这句话可不要随便说了，酱油可不能随便打，凡是打来的酱油，多是小厂家生产出来的罐装酱油，不卫生，还致癌。　　对于理发店老板的说法，或许很多酱油厂不以为然。酱油从外表能看出什么来?即使用头发做出来的酱油，吃的话，一年两年也吃不死人，有致癌物质也很难检测得到。瞅准了这一点，很多黑工厂不顾后果肆无忌惮地生产。　　据了解，来自全国各地的头发和毛发大部分都被集中到河北新乐市，在那里，经过初步加工再销往河北、山东、四川、重庆等地生产酱油，中央电视台等很多媒体也曾进行过报道，报道后也产生过很大的影响，但为什么多次有影响的报道过后又会产生一批“头发酱油企业”?