发酵液残油检测

不知道有没有做发酵的筒子啊，这个发酵气体也需要做检测吗？

[color=#444444]用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]、液相色谱检测发现浓度偏大，分析原因可能是己酸易挥发且水溶性差导致标样中己酸浓度比实际低，检测样品浓度故而变高。[/color][color=#444444]求助该如何检测发酵液中己酸浓度？[/color]

请教专家用什么方法可以测定发酵液中甘油的含量，能用液相测定吗？若可以应该选择什么样的检测器？甘油的含量大约在每升12克左右，谢谢了！

目前要对兼性厌氧菌的发酵液的短链脂肪酸含量检测，有两个问题。1、前处理方法：发酵上清用0.5%的磷酸溶液酸化加内标溶液即可检测；或是400μL样品+1600uL水，振荡，加50%硫酸，再加乙醚（这个加入量没找到）；或是加入1mL含内标甲醇溶液。充分涡旋5min，再加入0.5mL含内标甲醇溶液。请问以上方法有什么区别？可否使用磷酸溶液处理？2、柱子问题：我们自己只有TG-WAX，TG-5MS，是否可以用在发酵液的检测里提前感谢各位！

[color=#ba4b01][size=3]维权声明：本文为[size=2]11093661[/size]原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。[/size][/color]在红霉素发酵过程中，对红霉素发酵液效价的检测，能够起到对红霉素发酵过程起到一定的监督作用，对发酵过程提供参考价值，对生产异常起到眼睛的作用。而传统化学检测法对红霉素的检测不仅程序繁琐，周期长，而且容易受操作者水平，熟练程度等各方面的限制，导致结果误差较大，不利于对生产的监控。红霉素发酵过程中有红霉素A，红霉素B，红霉素C等产生，其中红霉素A成分活性最大，而其它成分活性小，而且有一定副作用，而传统化学吸光度方法的检测并不能准确检测红霉素A的成分，而是有可能是检测出的含有红霉素所有的物质。这样就不能更好的对发酵生产中起到更为准确的数据依据。 红霉素发酵过程中如果应用液相色谱分析，能够准确分离出红霉素A，红霉素B，红霉素C等物质，对红霉素A的效价检测更加准确。但红霉素发酵液中各类物质复杂，如果用蒸馏水定容，再色谱分析，结果发现基线漂移比较厉害，这样就限制了红霉素发酵生产中高效液相色谱仪的应用。本人通过多方查找资料，多次做试验发现，如果在定容过程中能够对发酵液中的各类复杂物质能够分离出来的话，有利于解决色谱分析中基线漂移问题。发酵液中的各类复杂物质容易溶于水，而难溶于有机相中，而红霉素则相反。利于这个原理，在分析定容中如果用有机相定容，各类复杂物质被分离出来，而红霉素溶于有机相中，在将物质摇匀后离心分离，使分离效果更好，基线漂移的问题能够得到相当程度的解决。 这个方法纯属个人自己试验中，查阅资料中摸索得到的，过程中没有依靠任何已有的分析方法，当然传统的吸光度法除外。而本人所在单位因为即将改产才有这个机会做的实验。所以可能有错误之处，或与某些方法雷同。我个人纯属将我自己的经验方法提出与朋友分享，希望广大朋友不吝赐教。 本人所在城市为四川成都。有空多联系。

准备做兼性厌氧菌发酵液的短链脂肪酸含量，但是前处理方法和柱子的选择有些问题想请教：1、前处理：①发酵上清用0.5%磷酸酸化，加内标后检测；② 400L样品+1600uL水，振荡，加50%硫酸，再加乙醚（还没找到加入量）；③加入1mL含内标甲醇溶液，充分涡旋5min，再加入0.5mL含内标甲醇溶液；请问以上方法有什么区别？时间关系我用0.5%磷酸是否可以?2、柱子的选择：我们好像只有TG-WAX和TG-5MS，是否可以选择TG-WAX去检测？提前感谢各位！

各位大虾，小女子正在检测乳酸菌发酵液中的乳酸，还有其他的一些有机酸。使用的仪器是岛津LC-20AT，柱子是shimpack VP-ODS 150*4.6mm，但是分离度很差，峰粘连在一起。现在想再买个柱子，能否推荐一个性价比出色的呢？[em09511]

阿维菌素发酵液检测方法谁有啊~~交流一下啊 十分感谢

阿维菌素发酵液检测效价方法谁有啊~~交流一下啊尤其是前处理 啊

阿维菌素发酵液检测效价方法谁有啊~~交流一下啊HPLC的，前处理是怎么处理的

发酵液中铵根大家有什么好的检测仪器和方法？谢谢

检测发酵液中的有机酸，黄酮，皂苷、木脂素、葡萄糖、多糖用什么色谱柱？发酵液的PH范围在2-5之间

在检测标签表明脂肪含量为5%的发酵乳和杀菌乳的脂肪含量时，用标准方法加氨水2ml，65度水浴，检测脂肪含量只有1.9%，如果用安装干酪方法加10ml盐酸溶液，沸水加热25min，检测结果为3.4%，请问你们遇到这种问题吗？什么原因？

发酵罐还有别的在线检测没有？１压力传感器 ２温度传感器 ３溶氧电极 ４氧化还原电位电极 ５细胞浓度在线检测 ６泡沫电极 ７液位和泡沫高度检测 ８尾气分析 ９生物传感器 １０流量传感器 还有别的没有？大家用了几种？

求问医院水样粪大肠多管发酵法检测，初发酵时刚加样品就培养基由紫色变为黄色是什么原因水样pH测定5-6左右，稀释十倍后测定培养基颜色为紫色，是医院废水里含消毒液次氯酸含量高使培养基褪色了吗？

[color=#d40a00][size=2]维权声明：本文为[font=Times New Roman]11093661[/font]原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。[/size][/color] 青霉素发酵过程中利用液相分析对发酵液中的苯乙酸，效价检测存在着很是矛盾的主体，那就是发酵过程中的效价检测是批量检测，在检测过程中青霉素效价有高有低，这样就不利于药典中规定的标准品与待测品的含量大致相同的规定，这就不可能每做一个样品就做一个标准，这样不实际也不利于节约成本的。那么就需要我们做一个线性范围来使在实际检测的过程中的效价范围在线性范围类，这样就有利于测样的准确性。本人通过长期反复工作实践发现在青霉素发酵过程中发酵液的稀释倍数在100倍以上时，出现了这样一个情况：在检测效价的过程中对苯乙酸检测的结果很不稳定，特别是长期工作的液相更是如此，本人在工作中试验发现原因主要是基线的漂移造成了这个现象。而检测苯乙酸对生产发酵中的地位相当重要，苯乙酸是青霉素发酵过程中的主要原材料之一，而苯乙酸的多少又决定了发酵水平高低。所以说苯乙酸的检测也同样重要。 而效价，苯乙酸是同时检测出来的，如果稀释倍数大于100后解决了效价检测的准确性得到了提高，但是苯乙酸的检测准确性也就低了。所以这个矛盾主体也就出现了。本人在长期的检测中实践发现如果分开来检测，也就是两次检测，而对于两次检测过程中的效价与苯乙酸两种物质稀释倍数采取不同的稀释倍数这样有利于检测结果的准确性。或者对苯乙酸检测采取[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测同时稀释倍数根据苯乙酸残量的多少采取不同的稀释倍数这样有利于检测结果的准确性，重现性。而根据本人了解某特大型青霉素发酵公司也就是只是对效价采取的稀释倍数的不同，这样提高了效价的准确性而导致了苯乙酸残量的检测的准确性也就降低了，导致发酵水平无法与成都某特大型青霉素发酵公司的水平相比较。这就说明了苯乙酸检测尤为重于效价检测。而分两次检测或气，液相同时检测这样不利于成本降低，本人通过长期的摸索，比较发现利用苯乙酸的多少来决定稀释倍数后，再根据效价的高低采取不同的标准品的含量，这样就利于检测的准确性与成本的降低——相当于分段检测。 本人事先声明这个纯属个人自己摸索试验得出的结论，在实际生产，检测中虽然得到了应用，但由于自己的试验结果，水平有限所以具体过程没有完全介绍，十分抱歉。

生物发酵涉及到医药、轻工、食品、农业、海洋、环保等众多领域，在我国国民经济发展中占有极其重要地位，是当前经济社会发展急需突破的技术领域，也是当前世界各国发展的热点领域。在生物发酵过程中，对发酵尾气中各种气体组分的检测有着相当重要的地位。发酵尾气的组分变化，反映了整个发酵过程中物质的变化情况，对尾气数据的分析，可对发酵过程起到监测的作用。 在项目完成过程中，项目组根据发酵尾气的特点以及现场应用环境的要求，对尾气预处理、采集、分析、数据处理等进行了一系列的条件优化，最终建立了一套“在线质谱仪直接分析生物发酵尾气的方法”和标准操作程序。采用SHP8400PMS在线质谱仪可对发酵尾气进行直接分析，实现实时自动在线监测，能够获得连续稳定的准确测量结果，对氧气、二氧化碳、氮气、氩气以及各种挥发性的物质进行高精度定量分析，提高了监测效率。目前该方法已成功应用于国家生化工程技术研究中心(上海)的发酵工程研究和多家生物制药企业的生产现场监测，具有推广应用的示范意义，为建立行业标准方法打下基础。专家组在给予项目肯定和高度评价的同时，也提出了相当中肯的进一步研究建议，希望能将国产质谱仪更好的应用于现场监测领域。

该选用哪种溶剂从发酵液中萃取乙酸做[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]（FID检测器）检测，好多文献都是直接上的水样，但是实验室老师觉得水样对仪器伤害较大，只让萃取。

[color=#444444]检测真菌发酵液成分一般利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]还是[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]啊？如果使用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的话之前用旋转蒸发处理样品了会不会对成分检测有影响？谢谢[/color][img=,absmiddle]http://muchongimg.xmcimg.com/data/emuch_bbs_images/smilies/hand.gif[/img]

[color=#444444]检测真菌发酵液成分一般利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]还是[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]啊？如果使用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的话之前用旋转蒸发处理样品了会不会对成分检测有影响？谢谢[/color][img=,absmiddle]http://muchongimg.xmcimg.com/data/emuch_bbs_images/smilies/hand.gif[/img]

我用蔗糖做碳源发酵，培养基里有玉米粉，酵母提取物，想要用液相（dionex ）测残余蔗糖含量，请问各位高手，有什么好的建议？用什么色谱柱子？

检测发酵产物中的有机酸时，必要的样品处理方法，主要色谱分离条件及分析步骤？

氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate，EC）是一种广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。这些发现引起了各国政府对发酵食品中氨基甲酸乙酯的重视，世界卫生组织也提议规定酒类饮料中氨基甲酸乙酯的限量标准。1985年，加拿大的卫生与防疫部门对酒精饮料中氨基甲酸乙酯含量规定了强制性限量要求：佐餐葡萄酒30ug.L-1，加强葡萄酒：100 ug.L-1，蒸馏酒150 ug.L-1，烈性酒和水果白兰地400 ug.L-1，日本清酒100 ug.L-1。1998年美国食品和药品管理局（US FDA）、美国葡萄酒研究所和美国酒商协会制定了有关葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的非强制性标准：1988年以后生产的佐餐葡萄酒氨基甲酸乙酯含量不能超过15 ug.L-1，1989年以后生产的甜葡萄酒氨基甲酸乙酯含量不能超过60 ug.L-1。氨基甲酸乙酯已经成为2002年联合国粮农组织重点监控物质，并制定了国际标准，其含量不得超过20ug.L-1。 我国尚未制定酒精饮料和发酵食品中氨基甲酸乙酯限量标准，也没有引起足够重视。随着我国人民生活水平的提高，酒饮料的消耗量日趋上升，尤其是白酒、黄酒、米酒、啤酒等营养丰富的含酒精饮料更是人们消费的热点，因此，制定氨基甲酸乙酯限量标准势在必行。而我国在这方面标准尚在调研中。 天瑞仪器公司长期致力于食品安全领域的检测方法研究，提供了气相色谱质谱联用仪（GC-MS 6800）测定酒精饮品中氨基甲酸乙酯的检测方案。 GC-MS 6800是天瑞仪器精心打造的一款高性价比气相色谱质谱联用仪，具有完全的自主知识产权，拥有多项专利技术，可广泛应用于食品安全、环境保护、工业检测等众多领域。 详细检测方案，请致电天瑞客服热线：800-9993-800。

肉制品生产企业新建检测实验室，应该购置哪些检测仪器，一般是跟企业规模有很大关系。有的肉制品生产企业建设检测实验室只需要满足产品出厂合格即可，有的需要满足政府抽检，有的则需要满足出口国的检测需求.......因此不同需求的肉制品生产企业新建实验室购置仪器并不相同。这个贴子主要是分享一下，2010年发布的《28类食品企业生产许可审查细则》中对发酵肉生产企业检测项目的规定，已经依据的法律法规、检测方法、检测仪器及配备的样品前处理设备等。 发酵肉制品包括：萨拉米发酵香肠、风干发酵火腿等。序号检验项目依据法律法规或标准检测方法检测仪器样品前处理设备1过氧化值/GB/T 5009.37分光光度计——2铅GB 2762GB 5009.12原子吸收分光光度计（原子吸收法）马弗炉、天平、干燥恒温箱、 消解仪或消解装置、可调式电热板或电炉原子荧光光度计（氢化物原子荧光光谱法）电热板 、天平原子吸收光谱仪火焰原子化器（火焰原子吸收光谱法）天平分光光度计（二硫腙比色法）天平极谱分析仪（单扫描极谱法）电炉、天平3镉GB 2762GB/T 5009.15原子吸收分光光度计（石墨炉原子吸收法）电子天平、可调温式电热板、可调温式电炉、马弗炉、恒温干燥箱、微波消解系统4无机砷GB 2760GB/T 5009.11原子荧光光度计（氢化物原子荧光光度法）恒温水浴锅分光光度计（盐银法）测砷装置、恒温水浴锅5亚硝酸盐GB 2760GB 5009.33离子色谱仪（离子色谱法）粉碎机、超声波清洗器、天平、离心机分光光度计（分光光度法）天平、组织捣碎机、超声波清洗器、恒温干燥箱6大肠菌群GB 2726/产品明示标准及质量要求GB/T 4789.3菌落计数器恒温培养箱、冰箱、恒温水浴箱、天平、均质器、振荡器7致病菌（仅适用于牛肉制品）产品明示标准及质量要求/GB 29921GB 4789.4（沙门氏菌）全自动微生物生化鉴定系统冰箱、恒温培养箱、均质器、振荡器、电子天平、pH计GB 4789.10 第二法(金黄色葡萄球菌)酶标仪电子天平、均质器、离心机、微量加样器、自动洗板机GB 4789.30（单核细胞增生李斯特氏菌）全自动微生物生化鉴定系统冰箱、恒温培养箱、均质器、显微镜、电子天平GB/T 4789.36（大肠埃希氏菌O157:H7]）全自动微生物生化鉴定系统 [url=http://www.instrument.com.cn/zc/150.html]全自动酶联荧光免疫分析仪 [url=http://www.instrument.com.cn/zc/1657.html]全自动病原菌检测系统天平、均质器、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、生物显微镜、浊度计、pH计、样品混合器8总汞/GB/T 5009.17双道原子荧光光谱仪高压消解罐、微波消解炉[url=http://www.instrument.com.cn/zc/407.html]双光束测汞仪（附气体循环泵、气体干燥装置、汞蒸气发生装置及汞蒸气吸收瓶）恒温干燥箱、压力消解器、压力消解罐或压力溶弹可见分光光度计消化装置[url=http://www.instrument.com.cn/zc/1.html]气相色谱仪（配电子捕获鉴定器或氚源电子捕获器）酸度计、离心机9净含量//————10标签//————[/table]

请大侠们帮帮忙，我用乙醇的国标检测方法检测发酵液中成分，结果在乙醇和丙醇保留时间之间出了一个峰，而且当时用试纸测发酵液pH并未产酸迹象，现在这种成分确定不了是什么东西，大家能否给点建议呀？因为这个成分含量还比较高，我想确定是什么东西

如题，哪位大牛做过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]检测发酵液中的有机酸（包含乳酸、乙酸、丁酸等），选用哪种缓冲体系做流动相？

2011年5月18日，据FOOD SAFETY NEWS的消息，美国农业部发现，在2000-2009年期间，一万份干制与半干发酵香肠以及熟肉馅饼样品中大肠杆菌O157:H7的检测结果均未显示阳性，鉴于此，美国农业部食品安全与检查部门（FSIS）表示将把检测的重点转向与公众健康关系更为密切的生鲜制品。美国FSIS官员B ri a n K. Ma bry称：“在发酵干香肠大肠杆菌检测方法的重新评估过程中，FS IS已经暂停其大肠杆菌检测。”美国FSIS在5月13日有关即食食品检测体系的通讯文件（Cons tituent Up d a te）中公布了这一消息，该文件还称，定于5月24日与26日针对鲶鱼法规举办两场公开听证会。

据美国农业部官方网站报道，美国农业部发现，在2000-2009年期间，一万份干制与半干发酵香肠以及熟肉馅饼样品中大肠杆菌O157:H7的检测结果均未显示阳性，鉴于此，美国农业部食品安全与检查部门表示将把检测的重点转向与公众健康关系更为密切的生鲜制品。 官员称："在发酵干香肠大肠杆菌检测方法的重新评估过程中，已经暂停其大肠杆菌检测". 美国农业部在5月13日有关即食食品检测体系的通讯文件中公布了这一消息，该文件还称，将定于5月24日与26日针对鲶鱼法规举办两场公开听证会。