肉制品硝酸盐检测

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肉制品硝酸盐检测相关的仪器

  • IN-Y12亚硝酸盐快速检测仪一、仪器简介:IN-Y12食品中亚硝酸盐快速检测仪为集成化食品安全检测分析设备,能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量;该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》,食品中的亚硝酸盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。二、仪器应用:广泛应用于餐饮检测、食药监局、肉制品食品深加工企业、商场、质量监督检验、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用。 三、功能介绍:1、安卓智能操作系统,采用更加人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。2、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。3、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。4、检测通道:≥12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。 5、显示方式:≥7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。 6、配备新一代嵌入式热敏打印机,可选择手动打印或者自动打印,检测完成可自动打印检测报告和二维码。 7、光源采用进口高亮发光二极管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。 8、采用USB2.0接口设计,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机直接相连,并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。 13、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。14、结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。四、主要参数:1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。3、直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。4、双波长冷光源,每个通道均配置405、528nm波长光源,标配先进的光路切换装置,光路切换功能可实现较多64波长,并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。5、光源亮度自动调节与校准6、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。7、内置新标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。8、不间断进样,连续检测9、样本编号自动累加。10、检测项目可扩充。11、检测结果可批量打印,批量上传。12、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。13、支持U盘存储,标准USB接口,免驱动安装。14、可配置大容量锂电池,固件可升级五、技术参数:1、亚硝酸盐检测下限:1mg/kg2、亚硝酸盐线性范围:1-500mg/kg3、精度误差:±3%4、线性误差:±5‰5、稳定性:±0.001A/hr6、波长准确度:2.0nm7、吸光度范围:0.000~4.000ABS六、操作步骤:1、样品前处理:① 称取0.5g(0.5ml)绞碎的样品于试管中,加纯净水至25ml刻度;② 超声提取5分钟,过滤备用。(若颜色较深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加热10分钟后,趁热过滤)2、对照样品测试① 取3mL样品液,加入0.5mL纯净水;② 摇匀后,移取2.5ml于比色皿中;③ 将比色皿放入指定通道中,按“对照测量”3、样品测试① 取3mL样品检测液,加入0.5mL亚硝酸盐检测液;② 室温(25±5℃)放置10分钟;③ 移取2.5ml于比色皿中;④ 将比色皿放入指定通道中,按“样品测量”亚硝酸盐标准:
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  • 食品亚硝酸盐检测仪 400-860-5168转4365
    一、食品亚硝酸盐检测仪仪器简介:  FT-YXSY食品中亚硝酸盐快速检测仪为集成化食品安全检测分析设备,能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量 该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》,食品中的亚硝酸盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。  二、仪器应用:  广泛应用于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用。  三、功能介绍:  1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。  2、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。  3、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。  4、检测通道:≥12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。  5、显示方式:≥8英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  6、配备新一代嵌入式热敏打印机,可选择手动打印或者自动打印,检测完成可自动打印检测报告和二维码。  7、光源采用进口超高亮发光二极管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。  8、采用USB2.0接口设计,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机直接相连,并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。  9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。  10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。  11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。  12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。  13、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。  14、结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。  四、主要参数:  1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。  2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  3、直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。  4、双波长冷光源,每个通道均配置405、528nm波长光源,标配先进的光路切换装置, 光路切换功能可实现最多64波长,并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。  5、光源亮度自动调节与校准  6、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。  7、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。  8、不间断进样,连续检测  9、样本编号自动累加。  10、检测项目可扩充。  11、检测结果可批量打印,批量上传。  12、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。  13、支持U盘存储,标准USB接口,免驱动安装。  14、可配置大容量锂电池,固件可升级  五、技术参数:  1、亚硝酸盐检测下限:1mg/kg  2、亚硝酸盐线性范围:1-500mg/kg  3、精度误差:±3%  4、线性误差:±5‰  5、稳定性:±0.001A/hr  6、波长准确度:2.0nm  7、吸光度范围:0.000~4.000ABS  六、操作步骤:  1、样品前处理:  ① 称取0.5g(0.5ml)绞碎的样品于试管中,加纯净水至25ml刻度   ② 超声提取5分钟,过滤备用。(若颜色较深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加热10分钟后,趁热过滤)  2、对照样品测试  ① 取3mL样品液,加入0.5mL纯净水   ② 摇匀后,移取2.5ml于比色皿中   ③ 将比色皿放入 通道中,按“对照测量”  3、样品测试  ① 取3mL样品检测液,加入0.5mL亚硝酸盐检测液   ② 室温(25±5℃)放置10分钟   ③ 移取2.5ml于比色皿中   ④ 将比色皿放入 通道中,按“样品测量”
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  • 食品亚硝酸盐检测仪 400-860-5168转4275
    一、仪器简介: HM-Y12食品中亚硝酸盐快速检测仪为集成化食品安全检测分析设备,能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量;该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》,食品中的亚硝酸盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。 二、仪器应用: 广泛应用于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用。 三、功能介绍: 1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能,快速上传数据。 2、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。 3、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。 4、检测通道:≥12个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。 5、显示方式:≥7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。 6、配备新一代嵌入式热敏打印机,可选择手动打印或者自动打印,检测完成可自动打印检测报告和二维码。 7、光源采用进口超高亮发光二极管,高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源,功耗更低。 8、采用USB2.0接口设计,方便数据的存贮和移动,并可随时与计算机直接相连,并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。 10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。 11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。 12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。 13、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 14、结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。 四、主要参数: 1、主控芯片采用ARMCortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。 2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。 3、直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。 4、双波长冷光源,每个通道均配置405、528nm波长光源,标配先进的光路切换装置,专利光路切换功能可实现最多64波长,并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、光源亮度自动调节与校准 6、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。 7、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。 8、不间断进样,连续检测 9、样本编号自动累加。 10、检测项目可扩充。 11、检测结果可批量打印,批量上传。 12、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。 13、支持U盘存储,标准USB接口,免驱动安装。 14、可配置大容量锂电池,固件可升级 五、技术参数: 1、亚硝酸盐检测下限:1mg/kg 2、亚硝酸盐线性范围:1-500mg/kg 3、精度误差:±3% 4、线性误差:±5‰ 5、稳定性:±0.001A/hr 6、波长准确度:2.0nm 7、吸光度范围:0.000~4.000ABS 六、操作步骤: 1、样品前处理: ①称取0.5g(0.5ml)绞碎的样品于试管中,加纯净水至25ml刻度; ②超声提取5分钟,过滤备用。(若颜色较深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加热10分钟后,趁热过滤) 2、对照样品测试 ①取3mL样品液,加入0.5mL纯净水; ②摇匀后,移取2.5ml于比色皿中; ③将比色皿放入指定通道中,按“对照测量” 3、样品测试 ①取3mL样品检测液,加入0.5mL亚硝酸盐检测液; ②室温(25±5℃)放置10分钟; ③移取2.5ml于比色皿中; ④将比色皿放入指定通道中,按“样品测量”
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肉制品硝酸盐检测相关的方案

  • 肉制品中硝酸盐的测定
    本文章详细介绍了肉制品中硝酸盐的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
  • 酱油及其制品中的亚硝酸盐检测解决方案
    生活中,含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后,大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定了离子色谱法和紫外分光光度法食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法。
  • 食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统的研制
    在科技、交通发达的当代社会,我们可以轻易地吃到各种生鲜美食。而在没有冰箱的年代,人们则智慧地采用腌腊的方式保存食物,久而久之,形成了一种不同于鲜食的独特美味。纪录片《舌尖上的中国》中也单独对腌腊食物进行了介绍,可见腌腊食物的受欢迎程度。然而,近年来,腌腊食品亚硝酸盐含量超标甚至中毒事件时有发生,给这一美食蒙上阴影。亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中严格规定了腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,肉灌肠类,发酵肉制品类,肉罐头类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿类)的亚硝酸盐限量标准;《GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐》也对食盐中亚硝酸盐的含量给出了限量要求。GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪针对以上问题采用科学方法,可快速、有效地对肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒、可疑物中亚硝酸盐进行定量测定。该产品是唯一通过“国家食品药品监督管理局组织的餐饮服务食品安全快速检测方法认定”的仪器。

肉制品硝酸盐检测相关的论坛

  • 亚硝酸盐检测仪检测食品肉制品中亚硝酸盐准确吗

    亚硝酸盐检测仪检测食品肉制品中亚硝酸盐准确吗

    [size=16px]  亚硝酸盐检测仪通常用于检测食品中的亚硝酸盐含量,以确保食品的安全性和质量。这些检测仪器可以提供相对准确的结果,但准确性取决于多个因素,包括仪器的品质、校准、维护以及样品的准备方法。  为了确保亚硝酸盐检测的准确性,需要注意以下几点:  仪器质量:使用高质量的检测仪器可以提高测试准确性。选择可靠的供应商和品牌,确保仪器经过合适的校准和维护。  校准:定期校准检测仪器以确保准确性。校准应按照制造商的建议进行,并在每次使用前进行校准。  样品准备:样品的准备方法对测试结果的准确性至关重要。必须遵循标准的样品准备方法,以确保样品中的亚硝酸盐浓度得到正确反映。  检测方法:使用正确的检测方法和试剂,以确保测试亚硝酸盐的准确性。  检测限:了解检测仪器的检测限,以确保它可以检测到所需的亚硝酸盐浓度范围。  总之,亚硝酸盐检测仪可以提供相对准确的结果,但它们的准确性取决于多个因素。为了获得最准确的结果,应仔细遵循制造商的操作指南,并确保仪器的维护和校准工作得到妥善处理。同时,也要确保使用适当的样品准备方法和检测方法。如果需要对食品肉制品中的亚硝酸盐含量进行准确检测,云唐建议最好咨询专业实验室或食品安全专家的意见。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309061339293005_6142_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 【资料】肉制品中亚硝酸盐的测定

    肉制品中亚硝酸盐的测定 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54099]肉制品中亚硝酸盐的测定 [/url]

肉制品硝酸盐检测相关的耗材

  • 食品中处理检测亚硝酸盐超标/亚硝酸盐试纸
    食品中处理检测亚硝酸盐超标/亚硝酸盐试纸/进口亚硝酸盐测试条 1、 适用范围:本品适用于食品中亚硝酸盐的半定量检测。2、 检测原理:亚硝酸盐与试纸上的药剂发生显色反应,可根据试纸的颜色变化检测出食品中亚硝酸盐的含量。3、 检测意义:亚硝酸盐中毒可引起呼吸困难甚至循环衰竭而死亡,还可与胺类物质在适合的条件下形成强致癌物亚硝胺,所以亚硝酸盐的检测有着重要的意义。4、 技术指标: 检测范围 :0-500mg/ 0-80mg/l 0-3g/l 分析范围:亚硝酸盐测试条91313 0-10-25-50-100-250-500forNO3- 亚硝酸盐测试条91311 0 -1-5-10-20-40-80forNO2- 亚硝酸盐测试条91322 0-0.1-0.3-0.6-1-2-3g/l 规格:100条/盒 5、 操作方法与结果判定5.1 操作方法液体食品:用洁净干燥容器取样品适量,将试纸反应区全部浸入样液后立即取出,将试纸块朝上水平放置,2 分钟时与色卡比较,读取结果; 固体食品:取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中,加入 5 毫升蒸馏水或纯净水(即按 1:1 比例),搅拌均匀浸泡 10 分钟后,取上清液参照液体食品的方法进行检测; 酱腌菜类带汁食品:取适量汁液参照液体样品的方法进行检测;带辣椒的和油大的酱腌菜可取其果肉按照固体食品的方法进行检测。 如果样品含量超过检测上限,可将样品按比例稀释,结果乘以相应的稀释倍数即为实际含量。5.2 结果判定 所得结果与国标要求(见表 1)比较,大于限量则该项目不合格。表 1 食品中亚硝酸盐含量的国家标准适用范围依据标准标准要求适用范围依据标准标准要求肉制品灌肠类GB/T20712-2006≤30mg/kg盐、食盐(精 盐)GB2721-2003 ≤2mg/kg广式腊肉、香肠(腊肠)、香肚SB/T10003-92≤20mg/kg 西式火腿罐头GB2760-2007≤70mg/kg其他腌制罐头≤50mg/kg 酱腌菜GB2762-2005≤20mg/kg西式蒸煮、烟熏火腿 GB/T20711-2006≤70mg/kg火腿SB/T10004-92≤20mg/kg 若检测结果超过了国家的限量,应进行多次重复验证,必要时将样品送实验室做进一步检测。6、 注意事项6.1 工作环境:温度 15℃~35℃,相对湿度≤75%;6.2 该试纸极易受潮气、光和热的影响,取出的试纸条应立即使用,否则不得取出;6.3 不要用手触摸试纸反应区,每条试纸限用一次,干燥剂不得取出。7、 保存条件与有效期试纸常温避光贮存,不得受阳光直射,不得放于冰箱内,有效期 12 个月。 中国代理商:深圳市方源仪器有限公司
  • 糖检测专用柱肉制品
    肉制品中糖检测之前处理方法本篇中的肉制品,如素肉堡、腌渍鲜嫩鸡胸肉、原味炸鸡、辣味炸鸡、基础风味鸡肉丝、香料鸡排、鸡翅蓉、鸡肉热狗、香草鸡腿排等,在加工过程中添加复杂的佐料进行调味,这给肉制品中糖的定量分析造成很大困难。肉制品中糖的定量分析有两个难点:一、没有现成的定量分析标准方法可以参考。二、净化不彻底的样品溶液上机LC/ELSD后,极易毁坏糖专用色谱柱和堵塞ELSD雾化器,消耗很大的维修成本;为了解决这个问题,巨研科技研发出FaAEx-AD2糖专用SPE净化柱,摸索出合适的前处理操作步骤和仪器分析条件。 此分析方法通过方法验证后,邀请业内同行进行实践验证,同行反馈FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化效果良好!本篇将介绍两个肉制品中糖检测的方法:方法一:使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化,以LC/ELSD法分析;方法二:参考GB/T 9695.31-2008方法,使用分光光度法和直接滴定法分析。方法一:使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化以泰式調味腿肉片样品为例,测试果糖(Fructose)、山梨醇(Sorbitol)、半乳糖(Galactose)、葡萄糖(Glucose)、蔗糖(Sucrose)、乳糖(Lactose)和麦芽糖(Maltose),样品加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心后取上清液。将上清液通过FaAEx-AD2糖专用柱除杂(只需一步过柱),获得目标物溶液,过滤后上机到LC/ELSD进行定量分析。 (1)前处理步骤:样品均质 ↓ 取1g样品于离心管中,加10 ml 50%乙醇溶液 ↓ 超声震荡20min↓ 高速震荡10min↓ 以50%乙醇溶液定容至20 mL(固体样品:直接加10mL) ↓ 6000rpm离心30min ↓ 取10ml上清液过巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱,取滤液上机分析(无须活化平衡,一步通过法获得目标物)(2)LC-MSMS分析出谱图如下:(3)小结:使用FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化后,再上机分析,有两个好处:1、 果糖(Fructose)、山梨醇(Sorbitol)、半乳糖(Galactose)、葡萄糖(Glucose)、蔗糖(Sucrose)、乳糖(Lactose)和麦芽糖(Maltose)这7种糖的回收率在80-120%之间。2、 有效延长糖专用色谱柱的使用寿命,避免堵塞ELSD雾化器,大大降低耗材和配件的损耗成本。3、 前处理中已经进行萃取、超声和离心的净化操作,为什么还要开发FaAEx-AD2 糖专用柱再次除杂?答:因为离心得到的上清液过滤膜后上机分析,进几针样品后,糖专用色谱柱被污染、ELSD雾化器也很快被堵塞,基本不能进行日常的品控管理。离心得到的上清液经过FaAEx-AD2 糖专用柱净化后,有效地解决了这个问题,需要在日常做肉制品中糖测试的用户,持续回购FaAEx-AD2 糖专用柱。方法二:参考GB/T 9695.31-2008标准方法关于肉制品中总糖的检测,我们有一个标准方法,即:《GB/T 9695.31-2008肉制品 总糖含量测定》,以葡萄糖为对照物。第一法适用于肉制品中总糖含量的测定,使用分光光度法;试样中的总糖含量以葡萄糖计。 第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定,使用直接滴定法测糖总结:1、 肉制品中糖的检测,若采用GB/T 9695.31-2008标准方法,前处理步骤操作复杂,耗时长,花费大量人力,分析结果的灵敏度比LC/ELSD法低,几乎不能做定量分析。2、 采用LC/ELSD法分析肉制品中的糖含量,难点在于怎么充分去除复杂样品中的杂质。通过在样品中加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心、过滤这些步骤,回收率尚可,但除杂效果不佳,进样几次后,糖专用色谱柱被污染,甚至ELSD雾化器被堵塞,增加耗材和仪器配件的消耗成本。3、 将离心后的上清液,一步法通过FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化、过滤后上机分析,可有效去除杂质,延长糖专用色谱柱和ELSD的使用寿命,且HPLC基线更加平稳,回收率表现更优(80-120%)。
  • 食品安全检测亚硝酸盐测试纸德国MN91313
    食品安全检测亚硝酸盐测试纸德国MN91313 方源仪器热销供应食品安全检测亚硝酸盐测试纸德国MN91313,广泛应用于食品饮料行业、酿酒业、饮用水中亚硝酸盐的测试,测试方法简单,携带方便、检测结果准确,是废水分析的理想产品,该产品也同样适用于农业、水产养殖业、化工行业、电镀行业、工业废水处理、金属加工业、城镇污水处理、照相行业以及地表水和海水等行业中亚硝酸盐的测试。 产品资料:产品货号:91313测试项目:硝酸盐/亚硝酸盐 测试类型:水质检测测试范围:0-10-25-50-100-250-500mg/l 0-1-5-10-20-40-80 测试规格:100支/盒使用时间:2.5年测试时间:2分钟阿里旺旺:深圳方源仪器测试方法:首先取出适当的硝酸盐/亚硝酸盐试纸,盖上铝制试管盖;然后依说明书将试纸在样品中完全润湿后取出,甩掉测试条上多余的液体;最后等待一定的反应时间后(一般为一分钟),将试纸反应区和测试条包装筒上的色卡进行比对得到读。产品特点:目测法。不含危险物品,不会产生环境污染。价格便宜,使用方便,测量结果精确。包装小巧,便于携带(自带图示操作说明)。采用德国先进的测试工艺 VISOCOLOR@比色法测试。测试结果非常精确,是环保水利局与大型水质检测行业的必备安全测试产品。深圳市方源仪器有限公司代理。 其他相关检测亚硝酸盐测试盒产品(以下只列出一部分产品,更多产品资讯请来电咨询)产品编号:935 066类型:VISOCOLOR ? alpha测量范围:0.050.100.250.51.0 mg/l NO2-测试次数:200次保质期:1.5年海水分析:适用 产品配置:标有5ml刻度的样品试管装有液体试剂或粉末状试剂的彩色编码管用于精确量取固体试剂的测量勺至少5种颜色的比色卡 中国代理商:深圳市方源仪器有限公司

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  • 岛津推出酱油及其制品中的亚硝酸盐检测解决方案
    近期,央视曝光了&ldquo 问题酱油&rdquo 使用工业盐水作酱油原料,一时引发了轩然大波。工业盐中有很多杂质,最普遍的就是亚硝酸钠和重金属离子。其中,重金属含量可能比食用盐更高,但并不一定会超标。更为危害人体健康的亚硝酸钠,却在现行的酱油标准检测中缺失。因为食用盐经过处理,已经不含有或只含有极少的亚硝酸钠,因此国标不检测这一项,这恰恰让不法商家钻了空子。亚硝酸钠俗称亚硝酸盐,不仅是致癌物质,而且摄入0.2~0.5克即可引起食物中毒,3克可致死。因此用于食品添加剂时用量严格限制。 生活中,含有大量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后,大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定了离子色谱法和紫外分光光度法食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法。 奉行&ldquo 实现人类与地球的健康&rdquo 的经营理念,保卫百姓餐桌安全的岛津公司推出了《酱油及其制品中的亚硝酸盐检测解决方案》。该解决方案共包含应用报告4篇,其中IC 1篇,UV 3篇。应用方法如下: 紫外分光光度法测定腌菜中的亚硝酸盐含量&hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip 王利华 紫外分光光度法测定甜面酱中的亚硝酸盐含量&hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip 段伟亚 紫外分光光度法测定酱油中的亚硝酸盐含量&hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip 王娟娟 离子色谱法测定酱油中的亚硝酸根、硝酸跟离子的含量&hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip &hellip 邱雄雄 了解详情,请点击下载最新解决方案:《酱油及其制品中的亚硝酸盐检测解决方案》。 关于岛津 岛津企业管理(中国)有限公司是(株)岛津制作所为扩大中国事业的规模,于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司。 目前,岛津企业管理(中国)有限公司在中国全境拥有13个分公司,事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心;覆盖全国30个省的销售代理商网络;60多个技术服务站,构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地,已构筑起了不仅面向中国客户,同时也面向全世界的产品生产、供应体系,并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标,岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。
  • 嫩肉粉含有亚硝酸盐 暗藏食品安全风险
    ●不少嫩肉粉的亚硝酸盐含量严重超标   ●使用嫩肉粉要适量,不能随心所欲   你有没有这样一种感觉,餐馆里的肉越来越嫩了?不仅口感软嫩无比,连肉的纤维都感觉不到,而且颜色嫣红美丽。   是温顺的牛羊们为了人们的需求,主动改变了肉质的结构?还是饲养时使用了新技术,让肉质突然大幅度改善?其实,奥妙不在原料当中,而在于烹调前处理当中———嫩肉粉这种产品已经大行其道,从宾馆到食堂,再到各种熟食作坊,都有它的踪迹。问题是,这里面都是什么东西呢?   嫩肉粉的基本配料,是木瓜蛋白酶等能够分解蛋白质的酶类以及用来稀释和填充的淀粉。动物的肉类都是肌肉组织,其中的主要成分是蛋白质。蛋白酶的作用,就是把长长的肌肉纤维蛋白质“切成”片段,这样肌肉就变得松嫩,而不会让嚼不动的肉丝卡在牙齿缝里。从消费者来说,柔嫩的肉更好嚼,也比较容易消化 从餐馆来说,把低档的肉处理之后变嫩,并多吸点水,还可以提高经济效益。这本是一件双方都满意的好事。   不过,为了提高嫩肉粉的“效果”,现在很多嫩肉粉已经进行了成分改革,更新换代。为了提高保水性,其中加入了磷酸盐类和碳酸钠等碱性物质。为了帮助发色、防腐和制作风味,还要加入亚硝酸盐。   2009年,我实验室的学生测定了10种嫩肉粉和腌肉料,发现全部含有亚硝酸盐,但其中只有2种在包装上标注,其余8种根本没有提到亚硝酸盐。按照使用量说明来计算,其中大部分产品的含量合乎亚硝酸盐在肉类中使用限量的国家标准,但也有的产品大大超标,如某嫩肉粉产品中,以亚硝酸盐计的含量高达159g/kg,按推荐用量2%来计算,肉制品中的亚硝酸盐用量高达3180mg/kg,而国家对熟肉制品中添加亚硝酸盐的要求是不超过500mg/kg。   尽管人人皆知,亚硝酸盐是有毒物质,但加入它却可以让肉类煮熟之后颜色粉红,口感更嫩,风味带有类似腊肉的美味,而且能够明显延长保质期。磷酸盐呢,会妨碍钙、镁、铁、锌的吸收,却会让肉类吸收更多的水分,烹调之后肉质一点不收缩,甚至比生肉还要“水嫩”。   这样的嫩肉粉,能够把一片老牛肉变成牙齿不需用力的嫩肉团,让一斤肉发挥一斤半肉的效果,又让肉像化了妆一样,永葆红颜美丽,自然会受到餐馆和摊贩的接纳和欢迎。   近年来,卫生部所报告的亚硝酸盐中毒事件中,餐饮系统占据相当大的份额,其中大多冠以“误用”一词,实际上,很多案例很可能与处理肉类时使用过多亚硝酸盐有关。据2005年对47个嫩肉粉样品的测定表明,其中7份含有亚硝酸盐,最大含量高达10000毫克/公斤以上。而我们的测定表明,嫩肉粉和腌肉料中含有亚硝酸盐的比例又有上升,而且标注非常不规范。即便标注其中含有亚硝酸盐,也没有任何有关其毒性的提示,没有警告厨师不要过量使用的标志。   如此广泛应用的产品,却没有相关标准的规范,也没有行业方面的管理,完全依赖于厨师使用时的个人经验,不能不说是一件令人忧心的事情。如果厨师像加盐加酱油一样随心所欲地使用嫩肉粉,亚硝酸盐能保证不超标么?但愿有关部门能够完善管理,尽快为嫩肉粉制定相关质量标准和使用规范,堵住这个食品安全的漏洞。   文/范志红(中国营养学会会员、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授)
  • 智云达与百度百科合作 食安科普flash助您了解腌腊肉制品
    腌腊肉制品是南方城市著名的传统肉制品之一,无论是去那边旅游也好,或是走亲访友也罢,都要品尝当地用腌腊肉做成的美味菜肴和特色小吃。由于其肉质细致,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和贮藏,颇受广大消费者的亲睐。人们走的时候都要带点火腿或是带些腌腊肉制品回去,这既是一种风俗,也是一种习惯。 然而腌腊肉制品到底好不好,在制作过程中添加的物质是否会对人体的健康产生危害,这些是我们最关心的?针对种种疑问,智云达与百度百科合作的腌腊肉食安科普flash上线了,栏目以诙谐幽默、清晰易懂的动画方式向我们的展示了腌腊肉制品中潜藏的食安隐患。 为了使肉制品外观颜色鲜艳,延长保质期,会添加亚硝酸盐,国家规定要限量使用,不法商家超标使用的事件时有发生。亚硝酸盐的危害大,北京智云达科技有限公司专业研发、生产了亚硝酸盐速测试纸、亚硝酸盐速测管、亚硝酸盐速测盒等多款食品安全检测产品,亚硝酸盐的测定能确定食物中亚硝酸盐含量是否超标。 您也可以点击动画下面的中国农业大学食品安全快速检测中心,进一步了解亚硝酸盐的毒性及亚硝酸盐检测等相关知识。接下来智云达与百度百科合作还会有更多的食安科普栏目上线,敬请期待。

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