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自制风向仪的原理

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自制风向仪的原理相关的论坛

  • 无组织/环境空气的风向仪选择

    无组织/环境空气的风向仪选择

    RT.无组织/环境空气的风向仪选择在55-2000和194-2017里要求风向观测仪器是精度为±5°请教同行老师,现在哪种风向仪是满足要求的。最好是集成型的气象参数仪(风向,风速,温度。湿度,大气压)最好有制造商名称[img=,690,312]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211281057477896_7964_3337749_3.png!w690x312.jpg[/img][img=,690,302]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211281057583852_1085_3337749_3.png!w690x302.jpg[/img]

  • 关于风向风速的一些小疑问

    关于风向风速的一些小疑问:请问各位大神,无组织测风向前,要置于开阔地带,请问大致要多大?其次,高处测 风向、风速 时为什么以15m为界

  • 无组织废气中上风向、下风向之间的关系

    各位坛友,向大家请教个问题。无组织废气中上风向浓度与下风向浓度之间有没有什么关系?按通常理解,上风向浓度要小于下风向浓度。有没有什么情况会使上风向浓度大于下风向浓度呢?(PS:来自刚入职的环境检测小白的提问,望论坛里的大神多多指教!不胜感激!)

  • 无组织废气中上风向、下风向之间的关系

    各位坛友,向大家请教个问题。无组织废气中上风向浓度与下风向浓度之间有没有什么关系?按通常理解,上风向浓度要小于下风向浓度。有没有什么情况会使上风向浓度大于下风向浓度呢?(PS:来自刚入职的环境检测小白的提问,望论坛里的大神多多指教!不胜感激!)

  • 一体式风向传感器

    一、概述: TX系列风向传感器,外型小巧轻便,便于携带和组装,三杯设计理念可以有效获得外部环境信息,壳体采用优质铝合金型材,外部进行电镀喷塑处理,具有良好的防腐、防侵蚀等特点,能够保证仪器长期使用无锈琢现象,同时配合内部顺滑的轴承系统,确保了信息采集的精确性。被广泛应用于温室、环境保护、气象站、船舶、 码头、养殖等环境的风速测量。二、功能及特点:风向传感器采用铝合金材料,使用特种模具精密压铸工艺,尺寸公差甚小表面精度甚高,内部电路均经过防护处理,整个传感器具有很高的强度、耐候性、防腐蚀和防水性。电缆接插件为军工插头,具有良好的防腐、防侵蚀性能,能够保证仪器长期使用,同时配合内部进口轴承系统,确保了风速采集的精确性。电路PCB采用军工级A级材料,确保了参数的稳定和电气性能的品质;电子元件均采用进口工业级芯片,使得整体具有极可靠的抗电磁干扰能力,能保证主机在-20℃~60℃,湿度10%─95%范围内均能正常工作。风向传感器体积小巧,法兰盘底座,携带、安装方便快捷、外观精美,测量精度高,量程宽,稳定性能好,低功耗,数据信息性度好,信号传输距离长,抗外界干扰能力强,信号输出形式多样,铝合金材料质量轻,强度高。三、产品安装方式介绍采用法兰安装,螺纹法兰连接使风向传感器下部管件牢牢固定在法兰盘上,底盘Φ65mm,在Φ50mm的圆周上开四个均Φ6mm的安装孔,使用螺栓将其紧紧固定在支架上,使整套仪器保持在最佳水平度,保证风向数据的准确性,法兰连接使用方便,能够承受较大的压力。名称内部线外部线电源棕色棕色地黑色黑色信号蓝色蓝色四、技术参数展示测量范围: 8个方向/360度角使用场所: 室外防水类型: 防水 ▲ 输出信号 输出信号:电压0到5V 输出信号:电流4到20MA输入电压: 12 V DC五、输出方式两线制4-20MA电流三线制4-20MA电流0-5v电压0-10V电压RS485ZIGBEE无线RF无线GPRS无线光纤以太网WIFI网络继电器控制、报警信号

  • 上下风向检测结果的关系

    请教下,测无组织的粉尘、重金属等等项目时,上风向一个点,下风向三个点。有没有下风向测出的值要高过上风向的说法?上下游的值也有同样的问题

  • 无组织废气中上风向、下风向之间的关系

    各位坛友,向大家请教个问题。无组织废气中上风向浓度与下风向浓度之间有没有什么关系?按通常理解,上风向浓度要小于下风向浓度。有没有什么情况会使上风向浓度大于下风向浓度呢?(PS:来自刚入职的环境检测小白的提问,望论坛里的大神多多指教!不胜感激!)

  • 大气科学之风从哪里来==风向与风速

    风 向  气象上把风吹来的方向确定为风的方向。因此,风来自北方叫做北风,风来自南方叫做南风。气象台站预报风时,当风向在某个方位左右摆动不能肯定时,则加以“偏”字,如偏北风。当风力很小时,则采用“风向不定”来说明。http://www.kepu.net.cn/gb/earth/weather/wind/images/wnd00801_pic.jpg  风向的测量单位,我们用方位来表示。如陆地上,一般用16个方位表示,海上多用36个方位表示;在高空则用角度表示。用角度表示风向,是把圆周分成360度,北风(N)是0度(即360度),东风(E)是90度,南风(S)是180度,西风(W)是270度,其余的风向都可以由此计算出来。如左图所示。为了表示某个方向的风出现的频率,通常用风向频率这个量,它是指一年(月)内某方向风出现的次数和各方向风出现的总次数的百分比,即 风向频率=某风向出现次数/风向的总观测次数×100%由计算出来的风向频率,http://www.kepu.net.cn/gb/earth/weather/wind/images/wnd00804_pic.jpg可以知道某一地区哪种风向比较多,哪种风向最少。根据观测发现,我国华北、长江流域、华南及沿海地区的冬季多刮偏北风(北风、东北风、西北风),夏季多刮偏南风(南风、东南风、西南风)。  测定风向的仪器之一为风向标,它一般离地面10-12米高,如果附近有障碍物,其安置高度至少要高出障碍物6米以上,并且指北的短棒要正对北方。风向箭头指在哪个方向,就表示当时刮什么方向的风。测风器上还有一块长方形的风压板(重型的重800克,轻型的重200克),风压板旁边装一个弧形框子,框上有长短齿。风压板扬起所过长短齿的数目,表示风力大小。现在,气象台站普遍采用得是我国自行设计制造的EIJ型电接风向风速计。

  • 三杯式风速风向仪的校准

    三杯式风速风向仪的校准,能否依据JJG(建设)0001-1992 热球式风速仪计量检定规程来进行校准、出校准证书?

  • 上下风向、上下游检测结果的关系

    请教下,测无组织的粉尘、重金属等等项目时,上风向一个点,下风向三个点。有没有下风向测出的值要高过上风向的说法?上下游的值也有同样的问题

  • 为什么厂界无组织的上风向污染物浓度高于下风向?

    为什么厂界无组织的上风向污染物浓度高于下风向?

    请教各位老师:为什么厂界无组织的上风向污染物浓度高于下风向?我们查看了两家不同企业提供的检测报告,发现了这样一个问题,(图1)厂界无组织氯化氢的浓度,上风向大于下风向。(图2)厂界无组织硫化氢的浓度上风向也比下风向大。这可能吗?当然,这两家不同的企业位于市郊的工业园区,可能会受到周边公司的影响。[img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/07/202207181539410872_2810_3167735_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,779]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/07/202207181539414446_4291_3167735_3.jpg!w690x779.jpg[/img]

  • 风速传感器种类_风速传感器原理应用

    [align=center][/align]风速传感器在我们的日常生活中的应用是非常广泛的,根据不同的应用环境,这个风速传感器也是有很多种类的,在不同的环境中需要使用风速传感器的的话一定要选用合适的才行,只有合适的才能够测量出想要的结果。今天OFweek Mall风速传感器商城网就来跟大家说说这个风速传感器的应用原理知识吧!首先风向传感器是以风向箭头的转动探测、感受外界的风向信息,并将其传递给同轴码盘,同时输出对应风向相关数值的一种物理装置。通常风向传感器主体都采用风向标的机械结构,当风吹向风向标的尾部的尾翼的时候,风向标的箭头就会指风吹过来的方向。为了保持对于方向的敏感性,同时还采用不同的内部机构来给风向传感器辨别方向。通常有以下三类:一、电磁式风向传感器:利用电磁原理设计,由于原理种类较多,所以结构与有所不同,目前部分此类传感器已经开始利用陀螺仪芯片或者电子罗盘作为基本元件,其测量精度得到了进一步的提高。二、光电式风向传感器:这种风向传感器采用绝对式格雷码盘作为基本元件,并且使用了特殊定制的编码编码,以光电信号转换原理,可以准确的输出相对应的风向信息。三、电阻式风向传感器:这种风向传感器采用类似滑动变阻器的结构,将产生的电阻值的最大值与最小值分别标成360°与0°,当风向标产生转动的时候,滑动变阻器的滑杆会随着顶部的风向标一起转动,而产生的不同的电压变化就可以计算出风向的角度或者方向了。风速传感器是一种可以连续测量风速和风量(风量=风速x横截面积)大小的常见传感器。风速传感器大体上分为机械式(主要有螺旋桨式、风杯式)风速传感器、热风式风速传感器、皮托管风速传感器和基于声学原理的超声波风速传感器。螺旋桨式风速传感器工作原理,我们知道电扇由电动机带动风扇叶片旋转,在叶片前后产生一个压力差,推动气流流动。螺旋浆式风速计的工作原理恰好与此相反,对准气流的叶片系统受到风压的作用,产生一定的扭力矩使叶片系统旋转。通常螺旋桨式速传感器通过一组三叶或四叶螺旋桨绕水平轴旋转来测量风速,螺旋桨一般装在一个风标的前部,使其旋转平面始终正对风的来向,它的转速正比于风速。示的风速一般是偏高的成为过高效应(产生的平均误差约为10%)1、风向风速传感器在空调及通风设备领域的应用变风量末端装置是变风量空调系统的主要设备之一。风速传感器又是变风量末端装置的关键部件,因此,风速传感器的类型与性能直接影响系统风量的检测和控制质量。目前,我国及欧美各厂家的变风量末端装置均采用皮托管式风速传感器,而日本各厂家多不采用皮托管式风速传感器。 2、风向风速传感器在航空领域的应用飞机上的“空速管”是一种典型的皮托管风速传感器,是飞机上极为重要的测量工具。它的安装位置一定要在飞机外面气流较少受到飞机影响的区域,一般在机头正前方,垂尾或翼尖前方。当飞机向前飞行时,气流便冲进空速管,在管子末端的感应器会感受到气流的冲击力量,即动压。飞机飞得越快,动压就越大。如果将空气静止时的压力即静压和动压相比就可以知道冲进来的空气有多快,也就是飞机飞得有多快。比较两种压力的工具是一个用上下两片很薄的金属片制成的表面带波纹的空心圆形盒子,称为膜盒。这盒子是密封的,但有一根管子与空速管相连。如果飞机速度快,动压便增大,膜盒内压力增加,膜盒会鼓起来。用一个由小杠杆和齿轮等组成的装置可以将膜盒的变形测量出来并用指针显示,这就是最简单的飞机空速表。风速传感器包含范围:[color=#333333]气体流量传感器丨微型压力传感器丨绝对压力变送器丨微量氧传感器丨[/color][color=#333333]数字温湿度[/color][color=#333333]传感器丨煤气检测传感器丨气压感应器丨一氧化碳传感器丨h2传感器丨压阻式压力变送器丨硫化氢传感器丨co2气体传感器丨光离子传感器丨ph3传感器丨百分氧传感器丨bm传感器[/color][color=#333333]丨[/color][color=#333333][url=http://mall.ofweek.com/category_44.html]风速传感器[/url]丨voc传感器丨[/color][color=#333333]光纤应变传感器[/color][color=#333333]丨位置传感器丨[/color][color=#333333]meas压力[/color][color=#333333]传感器丨[/color][color=#333333]称重传感[/color][color=#333333]器丨甲烷传感器丨微流量传感器丨光纤应变传感器丨称重传感器丨三合一传感器丨sst传感器丨gss传感器丨ch4传感器丨氟利昂传感器丨硫化物传感器丨o3传感器丨双气传感器丨一氧化氮传感器丨透明度传感器丨二氧化硫传感器丨氰化氢传感器丨煤气检测传感器丨燃气检测传感器丨电流氧传感器[/color]

  • 【转帖】化学试剂的自制和代用!

    化学实验室中使用到的试剂都是按要求成套购入,或缺什么添什么零星地从化工原料商店或化学试剂门市部临时补充,如果实验中所需的某些试剂一时暂缺,我们可以利用反应原理,选择合适的其它试剂,根据实验方法组装出所需的仪器进行简单的自制。或者利用家中的一些有关物质进行有趣的家庭化学实验,或者利用容易收集到的废旧材料或原料,通过简单的方法,自制出有用的试剂来。这无疑对大家巩固化学知识,开拓视野,锻炼动手能力都会大有稗益,而且会使我们更加热爱自然科学。

  • 无组织监测风速风向问题

    hjt 55-2000 无组织监测标准。风速小于1时算做静风,此时布无组织点可不按上下风向布点。可以在厂界四周最大污染处布点。我的记录单写0.6的风速,风向为无明显风向。这样是否会矛盾。领导说0.6的风速有些大了,应该是有风向了,不能算无明显风向。

  • 无组织布点上下风向问题

    大气污染物综合排放标准,表一四个指标是按上下风向布点,其他指标按厂界浓度最高点布。表二指标都是按厂界浓度最高点布。我们现在遇到企业大部分是按表二来布点。但是现在布点都是根据上下风向来布,这样不是不合理吗?

  • 【转帖】封箱机知识介绍

    【转帖】封箱机知识介绍

    封箱机采用即贴胶带封纸箱封口,经济快速、容易调整,可一次完成上、下封箱动作,也可以采用印字胶带,更可提高产品形象,是自动化包装企业的首选。封箱机的关键部件是驱动电机。电机功率越大越好。封箱机的特点  轻巧耐用,操作简单;侧面皮带驱动,适用较窄纸箱;上下皮带驱动,适用于较高纸箱; http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/12/201012241034_269499_2220557_3.jpghttp://192.168.0.189/zq/FredCK/fckeditor/editor/images/spacer.gif封箱机的分类:  封箱机采用即贴胶带封纸箱封口,经济快速、容易调整,可一次完成上、下封箱动作,也可以采用印字胶带,更可提高产品形象,是企业自动化包装的首选。可分为半自动封箱机、自动封箱机、全自动封箱机、气动封箱机、折盖封箱机、角边封箱机、侧边封箱机等系列。生产的封箱机轻巧耐用,操作简单;广泛适用于家电、电子、食品、乳品、油类、化妆品、饮料、电器等制造行业。http://192.168.0.189/zq/FredCK/fckeditor/editor/images/spacer.gif半自动封箱机   电 源: 1P 110V 50Hz/60Hz 200W 速 度: 30箱/分 封箱尺寸: L150-∞ W120-480 H130-480(mm) 胶带尺寸: 48~72(mm)牛皮纸胶带、BOPP胶带 机器尺寸: L1090mm x W880mm x H1165mm 运输尺寸: L1628mm x W930mm x H1265mm 毛重/净重:220kg/170kg封箱机流程  产品装箱后经输送链(带、辊)送入封箱机,并递交给输箱机构,由夹箱皮带夹住纸箱的两侧面,向前运动。前短舌经压舌架自动弯曲,后短舌在纸箱进入封箱机托辊时,有一检测讯号(光 电讯号)通知打舌气缸动作,由打舌架将其折弯,同时有一讯号通知熔胶机自动喷胶。纸箱继续向前运动,左、右长舌经过导向杆自动向中间折弯,同时压箱机构皮带,同步压住纸箱左右长舌,使箱、舌、胶合在一起,完成封箱整形动作,即产品包装的最后一道工序---自动封箱。文章出自:http://www.yandangpack.com/newsview.asp?id=154

  • 大雾天气风向风速仪测得准吗?

    我市目前大气能见度小100米,局部地区小于50米,领导让我们测无组织排放, 大气稳定度肯定是非常稳定。但风向,风速能测的准吗? 还有大雾天,厂界噪声也没办法测量,交通也不安全,领导百无禁忌,非让我们出去测量。

  • 无组织监测上风向是否需要监测,超标如何判定

    以大气污染物综合排放标准的厂界非甲烷总烃为例,表2限值是周界浓度,不需扣除对照点也就是没有对照点,那么在有一定风向的情况下1、上风向是否需要监测?2、上风向不检测的话似乎无说服力,不能排除上风向有污染源干扰3、测的话,上风向的浓度和下风向的浓度如何判定超标或者达标、似乎不测上风向无说服力,测的话又不能扣背景也无法做判定?很头疼请指点指点。

  • 【原创大赛】【第四届原创】自制盐酸浓度检测仪

    【原创大赛】【第四届原创】自制盐酸浓度检测仪

    近期采购计划中需要采购一部能检测盐酸浓度的仪器,在网上查询了下有些比较实用的检测设备,但是性价比太低了,商家一再强调样品不能是酸性强、腐蚀性的,让人哭笑不得,商品名称是盐酸密度计,但是怎感觉让人买不下去呢。结合咱公司检测的要求在现实工作中做这样的检测频次不高,这样买了不放心也有些闲置了设备。于是查了下它的工作原理,有准备将实验室的一些现有设备二次利用起来的想法。这样既锻炼了大家的动手动脑能力,也为公司节约检测成本。顺便把这样的设备给拓展下,于是咱结合检测样品的实际情况想法周到些、功能齐全些,检测结果合理些。这样这个密度计还能测其他酸碱腐蚀性的、纯度高的、而且不浪费样品。一、所需材料:1、精密天平一台,200g,0.0001g2、自制支架一部如下图所示,长度适合放在精密天平的罩内台面对角线上,支架材质金属外镀氟材质。3、定制金属外镀氟膜球一个;4、四氟细绳一根,长度15cm左右,;5、小塑料挂钩一个。6、FEP或PFA材质的60ml,需要透明、不污染所测样品。加盖,盖中心有个孔,直径为吊绳直径的20倍。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/11/201111132221_330162_1643465_3.jpg二、工作原理首先将以上最终组合道具放在精密天平的罩内,盛样品的杯子置于托盘上,支架放在罩内平台上不要接触托盘,放在操作方便的位置。绳子长度以吊起小球不要让球接触杯底为准则,吊绳垂直且不接触杯盖。其次感谢阿基米德和牛顿了。1、 首先让阿基米德测下小金属球体积v。2、 在盛好样品置于天平托盘上后,将钩在支架上绕几圈把绳收短,小球不接触样品时,天平作“去皮”操作,再把收的绳轻轻放下,让小球完全置于样品中,记下天平读数m。3、 再让阿基米德和牛顿联手得出样品的密度ρ公式:F浮=G排 ρ=m/v4、 为了方便计算,用EXCEL表格设定好检测报告表,输入质量与密度公式,直接读取m,既得ρ值。5、 再根据ρ值依据酸类的密度与浓度对照表,读取所测样品的浓度。最后说下以上自制的支架、小球以及样品杯,材质上选择镀氟材质主要是为了防腐与减少污染方便检测高纯的样品。补充说明在一些自制器件上还有些注意细节就不再详细讲解了,做的时候自然就能明白。

  • 行星式搅拌机发展新质生产力改变混凝土行业搅拌新风向

    行星式搅拌机设备通过公转带动混凝土物料进入到设备的搅拌中心,再通过行星式搅拌机自转模式将混凝土物料按行星搅拌轨迹进行充分搅拌混合,无论是中间的物料、边缘的甚至是筒壁上的物料,都会被行星式搅拌机的搅拌装置重新带到搅拌轨迹中来,实现物料多方位、多层次的混合搅拌。青岛迪凯行星式搅拌机作为一款高品质的混凝土搅拌机对于物料的搅拌效果是非常直观的,其独特研发的行星式减速机,不仅仅能实现行星式搅拌机进行行星式自转公转的相互运动,而且具有非常强烈的搅拌性能,与普通的混凝土搅拌机相比不仅仅在搅拌效率上实现了质的飞越,在搅拌性能上也完成了突破性的创新,改变了混凝土行业搅拌的新风向。

  • 【转贴】凤翔儿童铅中毒 当地锌冶炼企业被指与此有关

    连日来,凤翔县长青镇孙家南头村、马道口村中的儿童在7月底的一次微量元素检查中,均意外发现血铅含量严重超标。距离两村300米左右的宝鸡东岭集团凤翔锌冶炼公司被指与此有关。据长青镇工业园区管委会提供的数字显示,目前,两村共有138名儿童血铅超标,达到轻度铅中毒以上的有40多名。昨日晚,记者赶到凤翔县长青镇马道口村。据村民讲,今年3月,该村一名6岁女童老喊肚子疼、表现烦躁等现象。随后,被家长带往凤翔县医院检查,结果竟是“铅中毒性胃炎”。这名女童的检查结果很快就在附近村子陆续传开,有村民带着学龄前儿童去凤翔县医院进行体检,发现铅含量没有注明,问医生缘由,医生避而不答的态度让村民非常迷惑。随后,这些儿童又被家长带到了宝鸡市妇幼保健医院、宝鸡市中心医院、宝鸡市人民医院重新进行体检,体检结果令村民大吃一惊,所有儿童的铅含量均超过了标准。8月2日一大早,情绪异常激动的村民围堵了宝鸡东岭集团凤翔锌冶炼公司的大门,致使该公司不能正常生产。事发后,凤翔县委、县政府相关领导立即赶赴现场,组织人员统计“血铅超标”的儿童人数,同时劝阻村民。环保部门也进入该公司调查。

  • 家庭自制食物安全情况存在不少隐患

    提及食品安全的话题,许多朋友都会感叹,还是自家做的放心。譬如,自己动手,在家制作五花八门的发酵食品:水果酵素、葡萄酒、酸奶……还有人在家种菜,甚至有人自己榨油。家庭自制食物果真安全吗?实际情况并非如此。 ●在家种菜 真相:无法做到绝对不含农药和化肥 全球一体化的今天,在南极生活的动物体内都能检测到农药DDT残留,我们身边的食物也很难“独善其身”。自己种菜同样要面临环境污染的影响,绝对不含农药、重金属等污染物其实是不可能的。 真相:有机化肥含有寄生虫卵和病菌 如果用农家肥或有机肥,一定要确保人畜粪尿是经过充分发酵的。否则,其中没有被杀死的寄生虫卵和致病菌,对人体健康造成的危害会远比化肥或农药更严重。 真相:需要特别警惕有毒野菜 种菜是一门技术性很强的农业学科。要想自己种菜安全,首先你得知道你种的蔬菜是什么习性,有些蔬菜是有毒的。尤其是有些不常见的野菜,如果种植,反而可能带来更大的安全风险。 有媒体报道,北京昌平的三口之家,女主人自己种菜,因不熟悉品种,种植了一种民间俗称“甜茄”学名“龙葵”的野菜,而让一家三口都中毒入院。 结论:自己种菜绝对不是万无一失的安全保障,对植物的不了解可能会带来更大的风险。 ●自制水果酵素 “酵素”之词来源于日本,其实就是“酶”的意思。水果酵素是指水果发酵后得到的混合物。其实,吃水果酵素并不会有什么好处,反而可能增加安全风险。 真相:所含糖分过高 制作水果酵素时需要加入大量的糖,含糖量通常在10%以上,多喝其实会增加糖的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士,这种水果糖水并不适合他们饮用。 真相:容易发生霉变 自制水果酵素利用的是自然发酵,这个过程跟自酿葡萄酒是类似的,只是用于发酵的水果不限于葡萄。在发酵过程中,水果极易受到霉菌污染。因此家中生产出的水果酵素,其实只是“水果发霉并泡出的水”。你想,这样的饮品,还能起到保健作用吗? 真相:含有致癌物质 大家都知道,腌咸菜等食物,会有很多亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种已被确认的致癌物质。其实,所谓的自制水果酵素,不就等于“腌水果”吗?采用自然发酵的水果酵素,由于菌种不易控制,往往会产生更多的亚硝酸盐;由于工艺限制,往往也可能产生更多的甲醇。 结论:就养生角度而言,不提倡吃水果酵素。要想发挥水果对健康的积极作用,还不如直接吃水果。 ●自制酸奶 酸奶营养价值高,热量又低,是一种老少咸宜的食品。可是总有人忧心忡忡地听到各种小道消息,说市面销售的酸奶普遍含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂。于是,有些人选择在家自制酸奶。在家自制酸奶,并不明智。 真相:发酵过度或不足 自制酸奶的基本原理,其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(一般在 40 摄氏度左右)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸,最终形成了我们喜爱的酸奶。在普通家庭自制酸奶中,很难保证常用的酸奶菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)混合后的最适生长温度。由于这个过程极易受天气影响,受热不均匀,容易发酵过度,或者发酵不足,最终也导致自制酸奶的品质不佳。 真相:器具消毒不严格 由于环境中存在大量细菌,在进行发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。普通人在家庭环境中自制酸奶,很难达到严格的杀菌标准。即使将牛奶煮沸,把制备酸奶的相关器皿全部在开水中消毒,在操作过程中也难免受到其他杂菌的污染。如果有杂菌污染,比如盛装酸奶或者牛奶的容器消毒不彻底,或者在做酸奶前手没清洗干净,都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的自制酸奶不仅不会有营养,反而还对健康构成威胁。 结论:还是最好不要在家自制酸奶。市面销售的酸奶,只要依照规范生产,都是安全的。

  • 化学试剂的自制和代用

    化学实验室中使用到的试剂都是按要求成套购入,或缺什么添什么零星地从化工原料商店或化学试剂门市部临时补充,如果实验中所需的某些试剂一时暂缺,我们可以利用反应原理,选择合适的其它试剂,根据实验方法组装出所需的仪器进行简单的自制。或者利用家中的一些有关物质进行有趣的家庭化学实验,或者利用容易收集到的废旧材料或原料,通过简单的方法,自制出有用的试剂来。这无疑对大家巩固化学知识,开拓视野,锻炼动手能力都会大有稗益,而且会使我们更加热爱自然科学,从而献身于科学事业。试剂的代用实验室所使用的不少化学试剂,同样地适用于工业、药用、医用等。若改变一些理化指标甚至可直接用于食品工业食用。反过来,实验室所需的一些试剂当然就容易找到代用品,满足实验要求。下面列出一些试剂的代用品。大家注意观察,随时留心,能选到更多廉价适用的代用品来。(见表)表可代用试剂试剂代用锌废干电池皮铝油漆用“铝银粉”、香烟盒铝箔、电工皮线芯铜铜电线芯硫家用硫磺碘医用碘酒氧化钙建筑用生石灰氢氧化钙建筑洗灰池中石灰乳氧化铁油漆用铁红(或称铁丹、红丹粉)碳酸氢钠药用苏打片、食用小苏打碳酸钠白碱硫代硫酸钠工业用大苏打、定影剂高锰酸钾药用锰镪灰或高锰酸钾片硝酸钾食售火硝硫酸钙药用石膏、做食用豆花的石膏块碳酸钙石灰石、建筑用方解石、锅垢、蛋壳结晶硫酸铜农用胆矾硫酸钠药用芒硝硫酸铝钾市售白矾氧化汞药用三仙丹苯酚药用石炭酸甲醛市售福尔马林乙酸食醋丙三醇市售甘油果糖硬糖溶解麦芽糖饴糖、白麻糖

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