油质分析仪的原理

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在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：AOCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI） ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案 防晒油 唇膏 护手霜沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例奶油饼干方便面薯条 微波爆米花坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。仅需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品蛋黄酱沙拉酱 巧克力蛋奶饼干薯条

TALYS在线油脂分析仪——化繁为简，ABB可提供生产线旁和在线整体油脂分析解决方案 历经国内外上千家企业的实际应用验证预装全球碘值（IV）和反式脂肪酸（%Tran）等标准曲线，共享油脂领域分析应用成果，无需现场建立工作曲线。美国油脂化学学会（AOCS）认可的碘值标准近红外分析方法（标准号Cd 1e_01） 高效低成本分析方案提高产品质量及处理量，减少分析测试和用工成本，可判断反应终点为过程控制优化提供分析保证等。 一分钟内快检多项性质，实时数据提高生产率适用于大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、棕榈油、花生油等及其它多种油脂混合的调和油等主要理化指标的检测，主要包括碘值、反式脂肪酸、酸价、过氧化值、水分、游离脂肪酸等。 实时检测油脂关键工艺氢化过程、棕榈油分提、油品发车等。 测试范围和分析的准确性 碘值范围 0-10 10-30 30-60 60-90 90-120 120-190准确性 0.25 0.44 0.30 0.40 0.76 0.82重复性 0.08 0.10 0.08 0.10 0.12 0.15 反式脂肪酸/% 0-15 15-60准确性 0.7 1.6重复性 0.1 0.6 可以保证模型无缝传递TALYS干涉仪设计与ABB最新一代实验室FT-NIR分析仪（MB3600系列）使用的完全相同。这种通用设计加上非常严格的制造公差以及ABB分析仪的高重现性，确保了仪器之间的模型无缝传递。 ABB实验室和过程分析仪之间无缝传递ABB过程分析仪之间无缝传递 技术规格检测器： InGaAs 2.1:4550-10500cm-1 InGaAs 2.1 TE-cooled:4750-10500cm-1 InGaAs 2.6:4000-10000cm-1光源：带电子稳压器的石英卤素灯测量：固态激光器光谱分辨率（可调节）：1 cm-1-64 cm-1波数重现性（@7300cm-1）0.006cm-1波数准确性（@7300cm-1）0.06cm-1通信： ModBus TCP（以太网、串行RS232/RS485 通过转换器） OPC DA（以太网） CanOpen（通过USB至CAN转换器）可支持的多种化学计量学模型套件： Horizon MB Quantify PLSPlus PLSIQ Unscrambler