微生物的理化检测

食品微生物的检测与理化检测这两类的检测，哪类的检测相对来说更难，从事的人更多呢

食品检测理化及微生物实验室所需仪器

如题：仪器分析，理化分析，微生物检测。你是从事哪方面的，你更希望自己是从事哪方面的？

[size=4]我一直是做微生物[/size][size=4]相对而言做微生物检测要安全些[/size][size=4]如现在有个重新选择的机会[/size][size=4]您会选择理化还是微生物呢[/size]？

如题：日常的检测工作中，你是从事微生物，理化，光谱，还是色谱、质谱分析。认为从事哪方面的检测难度更大，待遇会更好呢？或者更有职业前景啊

仪器分析，理化分析，微生物检测，管理工作，你现在从事的是哪项工作，你更希望从事哪项工作。

希望对大家有用！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=17557]食品理化与微生物检测实验[/url]来源：食品伙伴网

青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息因公司业务发展，集团资源性食品检测及成立第三方实验室检测需要，公司招聘食品检测相关人员。具体要求如下：岗位名称：食品检测工作地点：山东省青岛市数量：5人岗位职责：1、负责检测方法的开发；2、负责检测项目耗材的申请、验收、使用、记录、盘点；3、负责检测样品的制备、前处理、仪器分析和报告的出具；4、负责检测仪器的维护、期间核查和管理；5、负责微所用标准物质的配置、期间核查和管理。岗位要求：1、本科及以上学历，1年以上食品检测工作经验；2、食品、生物、化学等相关专业，具备食品分析、食品检验等基本理论知识；3、做过食品理化、微生物、重金属等检测项目；4、熟悉食品检测相关的标准。 有意向者，请发送简历至lijianli@yeecare.com邮箱。我会尽快与您联系。谢谢您的关注。

[color=#333333]理化检测有发展还是微生物检测有发展,哪个经验对未来食品方面的发展更有帮助,微生物检测对身体有危害么?[/color][color=#333333] [/color]

GB/T 4789-2008 食品卫生微生物检测和GB/T 5009-2008 食品理化检测部分新标准已上传至资料中心，需要者下载分享。

求职各位，食品工厂理化及微生物实验室的检测方法必须按照国标的方法吗？如果使用其他方法，比如快速检测方法，还有新型仪器，应提供哪些材料证明方法有效，多谢

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在微生物检测方面工作的同事们，发表学术论文了吗？感觉不如做理化分析的那么容易发表论文。

谁有理化（例如锌元素测定）和微生物（例如志贺氏菌检测）的方法确认报告，送给我一份哦！这里先行谢过哦！

现在微生物检测不如理化检测受重视，但相信大家一定会看到，有一天检测全部采用机械自动化的，那个时候大家都失业，大家怎么看呢？

新的微生物、理化检测新标准，希望大家有用。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=144892]几个GB/T 4789-2008标准[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=144894]几个GB/T 5009-2008标准[/url][color=#00FFFF][B]两个附件分别是以下标准，解压后是pdf格式，已全部解除打印权限限制。[/B][/color][color=#DC143C]——[I]by hzsunmoon[/I][/color][color=#DC143C]GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则[/color][color=#00008B]GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数[/color][color=#00008B]GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验[/color][color=#00008B]GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数[/color][color=#DC143C]GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数[/color][color=#00008B]GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数[/color][color=#00008B]GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.9-2008 食品中淀粉的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.33-2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法[/color][color=#00008B]GB/T 5009.69-2008 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.146-2008 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定[/color][color=#DC143C]GB/T 5009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定[/color][color=#00008B]GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定[/color]

微生物检测称样是怎么规定的？？？ 有没有这方面的资料～ 需要在无菌室称还是在天平室称就可以？？？？[em53] 我 以前对这方面不熟悉，，一直在理化那边～ 突然让我整顿这块，，头都大了 ～～[em53]

食品理化实验室中常用的检测仪器包括以下几种：　　食品安全检测仪：用于检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。　　食用油检测仪：专门用于检测食用油的酸价、过氧化值等关键指标，以及芝麻油纯度等。　　重金属快速检测仪：能够快速测定食品中的重金属含量，如镉、铅、汞、砷、铝、钴等。　　便携式微生物检测仪：用于食品中微生物的快速检测，如活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等。　　电子天平：用于精确称量食品样品。　　固相萃取器：用于从复杂样品中提取目标化合物。　　旋转蒸发器：用于浓缩溶液，除去溶剂。　　干燥箱和高温电阻炉：用于样品的干燥和灰化处理。　　离心机：用于分离样品中的不同组分。　　水浴锅：提供恒定的加热环境，用于各种理化分析。　　粉碎机和均质器：用于样品的破碎和均质化。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]：用于复杂混合物中的化合物分离和定量分析。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计：用于测定样品中金属元素的含量。　　原子荧光光度计：适用于某些特定元素的痕量分析。　　电位滴定仪：用于测定样品的酸碱度、滴定终点等。　　水分测定仪：专门用于检测食品、液体等里面的水分含量。　　酶标仪：用于微生物抗体检验、寄生虫诊断、植物病虫害研究、兽药残留、动物疾病快速诊断等。　　微生物鉴定系统/药敏分析仪：适用于对病原微生物进行种类鉴定和体外抗生素敏感试验、分析。　　此外，还有分光光度计、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、溶解氧测定仪、显微镜、电导率仪、酸度计等也是食品理化实验室中常用的检测仪器。这些仪器能够帮助实验室准确、快速地完成各种食品理化检测项目，确保食品的安全和质量。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151106522839_8916_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[font=&][color=#666666]食品检验检测是保障食品质量安全的重要手段之一，是通过对食品的感官指标、营养指标、理化指标、微生物指标、污染物、食品添加剂等的分析与检测，以评估食品质量和安全性的一系列科学技术手段。食品微生物检验检测是食品安全质量管理不可或缺的重要环节，是用来衡量食品卫生质量以及是否可被食用的重要判定依据之一。研究结合自身实践经验，从检验检测人员、设备仪器、样品采集和处理、检验检测方法标准、环境设施、试剂耗材、标准菌株等方面对食品微生物检验检测实验室质量控制的有效措施进行简要论述。[/color][/font]

[b]职位名称：[/b]实验室理化检测工程师[b]职位描述/要求：[/b]1、在规定的时限内，按照现行有效的标准、规范或作业指导书开展理化样品的检测工作，提供准确、可靠的检测数据并认真填好检测原始记录；2、正确操作和使用仪器设备，并对使用的仪器做日常保养和维护；3、承担理化科室的外部招标考核盲样及能力验证；4、需要时协助本科室其他人员完成检测工作或协助其他部门工作；5、完成科室主管安排的其它任务。任职要求：1、专科及以上学历，分析化学、环境工程、环境科学、仪器分析、药物分析以及其他与职业卫生或环境检测相关的专业；2、熟悉实验室分析基础知识，理化实验常规操作熟练（包括移液、定容、滴定等）；3、能自行理解分析方法的原理（理解作业指导书），会理化常规仪器操作（紫外可见分光光度计、pH计、电导率仪等）；4、有相关实验经验者（水质：COD、氨氮、六价铬、***、石油类等；土壤：氟化物、***、六价铬等；固废：氰根离子、氟化物、六价铬、石油溶剂等）优先；5、能接受轮班调休制度，非工作日若有加急、应急样品积极配合工作；6、能适应高强度工作，抗压能力强，吃苦耐劳，服从领导安排，具有较强的责任感和团队合作精神。[b]公司介绍：[/b] 江苏康达检测技术股份有限公司公司成立于2006年，公司现有仪器设备投资1200万，员工130人，通过省级计量认证及国家实验室认可，通过国家实验室认可。同时建成了苏州市环境与职业卫生公共服务平台，苏州大学，中国科技大学苏州研究院、苏州科技学院产学研基地及大学生就业基地。公司建有金属、有机、生物、理化分析、垃圾成分分析、危废鉴别分析、辐射检测7大类的检测实验室。配备了目前世界最顶尖的检测仪器，包括...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/77308]查看全部[/url]

水污染生物监测和检测方法及其研究进展摘 要: 扼要介绍了生物监测的理论、方法和特点。综述了近年来水污染生物监测的发展趋势及其研究动态与方向。阐述了水污染生物监测近期研究方向。关键词：水污染 生物监测 研究进展1 引言生物监测是系统地利用生物反应来评价环境的变化，并将其信息应用于环境质量控制程序中的一门科学。生物监测的目的是希望在有害物质还未达到受纳系统之前，在工厂或现场就以最快的速度把它检测出来，以免破坏受纳系统的生态平衡；或是能侦察出潜在的毒性，以免酿成更大的公害[1]。生物监测是理化监测的重要补充，对于评价环境质量状况有着十分重要的作用。理化监测一般只考虑瞬时污染状况，要做到长期连续监测，在经济上往往是不合适的。要了解污染的累积效应，采用生物监测更合适。同时，仅利用污染物质的浓度值来反映污染程度及危害也是不全面的，因为某些污染物质在环境中的含量极微不等于毒性极微，反之亦然。用生物监测进行配合，充分利用指示生物对污染物毒性反应的敏感性，便能较准确地反映真实的污染状况。2 水污染的生物监测2.1 水污染生物监测的理论依据在一定条件下，水生生物群落和水环境之间互相联系、互相制约，保持着自然的、暂时的相对平衡关系。水环境中进入的污染物质，必然作用于生物个体、种群和群落，影响生态系统中固有生物种群的数量、物种组成及其多样性、稳定性、生产力以及生理状况，使得一些水生生物逐渐消亡，而另一些水生生物则能继续生存下去，个体和种群的数量逐渐增加。水污染生物监测就是利用这些变化来表征水环境质量的变化[2]。2.2 水污染生物监测的特点同理化监测相比，生物监测有自己的特点：生物监测能反映各种污染物的综合影响；理化监测是定期采样，结果不能反映采样前、后的情况，而水中生物，汇集了整个生长期环境因素改变的情况；有些水生生物对污染物很敏感，有些连精密仪器都测不出的微量元素的浓度，却能通过“生物放大”作用在生物体内积累而被测出[2]。生物监测也有自己的不足之处：生物监测不能定性和定量地测定水质污染；检测的灵敏性和专一性方面不如理化检测；某些生物检测需时较长。2.3 水污染生物监测的方法2.3.1利用指示生物在水体中的出现或消失、数量的多少来监测水质许木启 [3]利用白洋淀水体中浮游动物群落优势种的变化来判断水体的污染程度和自净程度。结果表明，府河—白洋淀水体从上游至下游，浮游动物耐污种类逐渐减少，广布型种类逐渐出现较多，在下游许多正常水体出现的种类均有分布；同时，原生动物由上游的鞭毛虫至中游出现纤毛虫，在下游则发现很多一般分布在清洁型水体的种类，表明府河—白洋淀水体从上游到下游水体的污染程度不断减轻，水体具有明显而稳定的自净功能。2.3.2利用水生生物群落结构的变化来监测水质蒋昭凤等 [4]用底栖动物的变化趋势评价湘江水质污染，结果发现湘江干流底栖大型无脊椎动物种类数和物种的多样性指数从上游到下游呈减少趋势，表明毒杀生物的有毒物质对湘江的污染较为明显，并且可根据湘江干流各断面种类数的减少程度判断出各断面的污染程度；同时也观察到，随着时间的推移，底栖大型无脊椎动物种类数和多样性指数也呈减少趋势，说明这种有毒污染仍在发展之中。2.3.3水污染的生物测试水污染的生物测试是利用水生生物受到污染物质的毒害所产生的生理机能的变化，测试水质污染状况。Belding [5]根据鱼的呼吸变化指示有毒环境，在有污染物存在的情况下，鱼腮呼吸加快且无规律。德国[6]从1977年开始研究利用鱼的正趋流性开展生物监测，在下游设强光区或适度电击，控制健康鱼向下游的活动；或间歇性提高水流速度，迫使鱼反应。如果鱼不能维持在上游的位置，则表明污染产生了危害。3 国内外水污染生物监测的研究进展近几年来，应用生物监测环境技术的研究广泛开展，出现了一些新方法、新材料和新的监测物，提高了生物检测的灵敏性。3.1 水污染生物监测及其检测的新方法3.1.1 利用遗传毒理学监测水体污染环境污染物质对人类及其它生物危害最为严重的问题是对细胞遗传物质造成的损害。因此，近20年来环境生物检测技术的研究和应用，尤其是细胞微核技术和四分体微核技术在动植物以及人类染色体受外界理化因子的损伤等方面的分析、诱变剂的测试筛选，以及应用于环境监测的研究得到了广泛的发展[7]。微核在生物细胞内的形成途径以及与染色体畸变的相关性早已被人们所认识，用微核测定法替代染色体畸变方法来监测环境污染物对生物遗传物质的损伤具有简便、快速、灵敏度高等优点。最常用的蚕豆根尖细胞微核试验技术是一种以染色体损伤及纺锤丝毒性等为测试终点的植物微核监测方法，该技术自1982年由Degrassi等建立以来，在环境诱变和致癌因子的检测研究中，特别是在水质污染和致突变剂检测研究中得到了广泛应用[8]。吴甘霖 [9]在利用水花生根尖微核技术（MCN）对马鞍山市废水的监测研究中，发现利用水花生根尖微核可作为监测水体污染的新材料。其根尖细胞微核率 MCN（‰），不仅可用于监测不同废水的污染程度，而且由于该植物长期生活在污染水体中，还能反映不同废水的污染物富集程度及现状。当外界环境中存在一定浓度的致突变物时，可使细胞发生损伤，从而使微核细胞率上升。另外微核细胞率的上升，提示环境中存在有致突变物，即受试水样中含有能打断DNA分子的诱变剂或能打断纺锤丝的纺锤丝毒剂，从而表现出遗传毒性。单细胞凝胶电泳（SCGE），即彗星试验也是一种通过检测DNA链损伤来判别遗传毒性的技术。它比微核试验更有益，因为环境中的遗传毒物浓度一般很低，而彗星试验检测低浓度遗传毒物具有高度灵敏性，所研究的细胞不需要处于有丝分裂期。同时，这种技术只需要少量细胞。目前它已经被用于检测哺乳动物、蚯蚓、一些高等植物、鱼类、两栖动物以及海洋无脊椎动物的细胞[11]。Mirjana Pavlica等 [10]用暴露在五氯苯酚（PCP）中的淡水蚌类（Dreissena polymorpha Pallas）血细胞进行彗星试验，观察血细胞中DNA损伤程度。在进行实验室实验和原位实验后，发现高浓度的PCP(80g/L)会引起血细胞中DNA断裂，表明用彗星试验检测DNA损伤能够监测水体中PCP污染。SOS显色法[12]是国内在20世纪80年代发展起来的一种遗传毒性检测新方法，具有快速、准确、灵敏及假阳性率低的特点，被广泛用于遗传毒性的测定中。其原理是：在DNA分子受到外因引起的大范围损伤、其复制又受到抑制的情况下，会导致一种容易发生错误的修复。所有这些在遗传毒物处理后大肠杆菌中出现的一系列反应统称为SOS应答。SOS显色法有许多优于Ames的特点：（1）快速、简便，测定过程只需7ｈ；（2）灵敏，被处理的细胞全产生或不产生SOS反应，用分光光度法测定β-ONPG(邻硝基苯β-Ｄ-半乳糖苷)分解产物非常灵敏；（3）准确，SOS显色法测定的是遗传毒物对细胞原发的直接反应，其阳性结果十分可信，而Ames试验的假阳性率较高。因此，SOS显色法已引起人们的密切关注，成为一种值得推广的水质监测评价方法。

[size=16px][color=#ff0000][b][url=https://www.instrument.com.cn/job/position-79140.html]立即投递该职位[/url][/b][/color][/size][b]职位名称：[/b]理化分析检测员[b]职位描述/要求：[/b]岗位职责：1、完成上级交办的各项检测分析工作任务，确保实验进度，对实验进行监测和检测，提供真实、准确、可靠、完整的检验数据。2、协助实验室主管完成设备使用和维护等实验室日常管理工作。任职要求：1、本科以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测、食品卫生与营养学、化学、应用化学、化学生物学、生物工程、轻化工程、生物科学、生物技术。2、具有2年及以上实验室分析检测工作经验。3、特别优秀者可不受以上条件限制。薪资待遇：6000—12000元/月，一般为基本工资+绩效奖金+岗位奖金，薪酬水平因岗位、学历、工作年限不同而呈现差异，具体数额可面议。[b]公司介绍：[/b] 三亚中国检科院生物安全中心是中国检验检疫科学研究院举办的新型科研事业单位。中心立足三亚，聚焦区域经济社会发展需求，发挥中国检验检疫科学研究院检验检测检疫技术优势，围绕热带特色农业、海洋、食品、旅游消费等产业等，开展食品农产品、化妆品、日用消费品等检验检测认证应用技术服务及相关高新技术和标准研究，为经济产业发展提供决策咨询、技术支持，为海南制造、海南品牌提供权威公正的检验检测认证结果报告和质量信誉背...[url=https://www.instrument.com.cn/job/position-79140.html]查看全部[/url][align=center][img=,178,176]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108160948175602_3528_5026484_3.png!w178x176.jpg[/img][/align][align=center]扫描二维码，关注[b][color=#ff0000]“仪职派”[/color][/b]公众号[/align][align=center][b]即可获取高薪职位[/b][/align]

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GB/T 24777-2009 化学品理化及其危险性检测实验室安全要求简介：本标准结合欧盟REACH法规和我国国家标准的相关要求，建立了化学品理化及其危险性检测实验室安全要求。 本标准规定了化学品理化及其危险性检测实验室的安全要求。 本标准适用于化学品理化及其危险性检测实验室。

[b]下载《2003版的微生物、理化检验方法》: http://www.instrument.com.cn/download/search.asp?sel=admin_name&keywords=zjzxwwl2a[/b]

微生物检测，公司是否可以让另一家集团内公司（在同一楼办公）代做车间环境微生物检测（本公司无产品微生物检测要求），自己公司化验室无微生物检测设备和条件。这样是否合规和认可？有什么好方法解决。

项目概况宜春市疾病预防控制中心常规微生物、理化检测试剂及耗材采购项目 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网：https://www.jxsggzy.cn/ 获取招标文件，并于 2023年09月08日 09点00分 （北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况：项目编号：米达-YC2023-009项目名称：宜春市疾病预防控制中心常规微生物、理化检测试剂及耗材采购项目采购方式：公开招标预算金额：395000.00 元最高限价：395000.00采购需求：[table=100%][tr][td]采购条目编号[/td][td]采购条目名称[/td][td]数量[/td][td]单位[/td][td]采购预算（人民币）[/td][td]技术需求或服务要求[/td][/tr][tr][td][font=inherit]宜购2023F000935872[/font][/td][td][font=inherit]2023年重大传染病防控中央补助资金(宜财社指[2023]37号)[/font][/td][td][font=inherit]1[/font][/td][td][font=inherit]批[/font][/td][td][font=inherit]395000.00元[/font][/td][td][font=inherit]详见公告附件[/font][/td][/tr][/table]合同履行期限：按使用计划分批交货，全年不间断交货，具体交货时间以宜春市疾病预防控制中心通知为准。本项目不接受联合体投标。二、申请人的资格要求满足《政府采购法》第二十二条： (1)具有独立承担民事责任的能力； (2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； (3)具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； (4)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； (5)参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； (6)法律、行政法规规定的其他条件。 2.单位负责人为同一人的不同投标人，不得参加同一合同项下的采购活动。为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商不得参加本项目的采购活动。 3.投标人在“信用中国”网站被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单的、在“中国政府采购网”网站被列入政府采购严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的）的，不得参与本项目的政府采购活动。 4.本项目落实中小微企业、监狱企业、残疾人福利性企业政府采购政策。详情见招标文件。三、获取招标文件：时间：2023年08月10日 至 2023年08月16日，每天上午0:00至12:00，下午13:00至23:30（北京时间，法定节假日除外 ）地点：江西省公共资源交易网：https://www.jxsggzy.cn/方式：用CA锁网上下载，未在规定时间内下载采购文件，投标文件将无法上传。售价：0.00元四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点：2023年09月08日 09点00分 （北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）地点：宜春市公共资源交易中心开标7室(宜阳大厦中座2楼)五、公告期限：自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜：无七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系：1.采购人信息名称：宜春市疾病预防控制中心地址：江西米达工程项目管理有限公司联系方式：0795-32031012.采购代理机构信息名称：江西米达工程项目管理有限公司地址：明月北路1098号枣树园A区350号联系方式：133979544673.项目联系方式项目联系人：刘女士电话：13397954467