果蔬营养价值检测

坚果的营养价值 抗衰老：坚果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 降糖：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 护心：降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。 调节血脂：坚果富含单不饱和脂肪酸，对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 提高视力：咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。 补脑益智：坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

我比较喜欢做有营养价值的成分分析，有很多方法不成熟，自己可以不断摸索，残留分析基本照标准，样品处理复杂。你呢？喜欢做有毒有害的残留检测还是有营养价值的成分分析？

锥栗的营养价值，锥栗的营养价值有哪些？锥栗比板栗的口感更加香甜软糯，更受女士的青睐，锥栗不仅美味而且锥栗的营养价值丰富，锥栗的营养价值有哪些呢？介绍下锥栗的营养成分、锥栗的药用价值及功效。http://www.giftport.com.cn/travel/files/Content/%E9%9D%92%E7%84%B6%E9%94%A5%E4%BB%81%E5%BC%80%E5%8F%A3%E9%94%A5%E6%A0%97.jpg 首先我们从锥栗本身的营养成分来分析一下锥栗的营养价值：1、锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老年的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。2、锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效；3、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。4、锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。5、锥栗的主要成分是淀粉，能提高人体的免疫力，但多吃易胖。 下面从锥栗的药用价值来分析一下锥栗的营养价值：据本草纲目记载，锥栗是男士补肾的佳品，在古代，锥栗是给皇帝进贡的贡品，寻常百姓家是吃不起的，可见我国自古就有食锥栗的历史。锥栗有很好的健脾养胃的功效，这是大家都熟知的，同时，能舒经活络，对腰膝酸软，尿频有很好的辅助治疗作用，腰的酸疼主要源于肾虚所致，所以说锥栗是补肾的佳品，故锥栗被称为肾之果。

1. 绿色代表蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花等。营养价值：富含维生素 C、类胡萝卜素和铁、硒等微量元素，更是膳食纤维的主要来源，有助于减肥。2. 橙黄色 / 橙红色 / 红色代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、西红柿等。营养价值：富含胡萝卜素和维生素 C，其中黄色蔬菜还有利于刺激食欲、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙并强健骨骼。3. 紫色代表蔬菜：紫甘蓝、紫色洋葱。营养价值：富含花青素，对预防心脑血管疾病，提高机体的免疫力有一定的帮助。4. 白色代表蔬菜：白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，有利于提高免疫力和保护心脏等。

[font=&][size=16px][color=#666666]世界上把茭白作为蔬菜栽培的，大家也都知道茭白吧。只有中国和越南，茭白从唐朝开始就被人们广泛种植。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]茭白是我国“江南三大名菜”之一，它既可以作为园林景色被观赏，也可以食用。那茭白的营养价值有哪些？[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666][b]茭白的营养价值[/b]茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]茭白是江南三大名菜之一，是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴，但对于茭白的营养价值，相信大部分人都不了解。茭白的营养价值非常的丰富，有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。[/color][/size][/font][size=16px][color=#666666]在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。[/color][/size][size=16px][color=#666666]平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。[/color][/size]

[font=&][size=16px][color=#666666]世界上把茭白作为蔬菜栽培的，大家也都知道茭白吧。只有中国和越南，茭白从唐朝开始就被人们广泛种植。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]茭白是我国“江南三大名菜”之一，它既可以作为园林景色被观赏，也可以食用。那茭白的营养价值有哪些？[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666][b]茭白的营养价值[/b]茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#666666]茭白是江南三大名菜之一，是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴，但对于茭白的营养价值，相信大部分人都不了解。茭白的营养价值非常的丰富，有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。[/color][/size][/font][size=16px][color=#666666]在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。[/color][/size][size=16px][color=#666666]平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。[/color][/size]

西瓜子的营养价值非常高，很多人喜欢在平常看电视、看电影的时候嗑瓜子，西瓜子不但吃起来味道香甜，还有很高的食疗价值。西瓜子丰富的蛋白质和热量，还有膳食纤维等，人们吃西瓜子可以清肠通便、和中止渴。西瓜子生吃或者煮熟吃都是可以的，并且有健胃利脾的功效。[align=center][img=,563,271]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906111659351246_6681_676_3.png!w563x271.jpg[/img][/align][align=center] [/align][align=left]中医认为，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。西瓜子的热量比较高，所以想要减肥的朋友们应该注意哦。每100克生干西瓜子仁中含热量为573卡，蛋白质32.4克，膳食纤维5.4克，脂肪45.9克，碳水化合物3.2克，维生素B20.08毫克，维生素B10.2毫克，维生素E1.23～27.37毫克，磷760毫克，铁4.7毫克等。西瓜子所含脂肪的数量与花生相当，但蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿质元素，特别是铁、锌等元素。西瓜子富含油脂，有健胃通便的作用，富含不饱和脂肪酸，有降低血压的功效。 1、清热、化痰、接骨西瓜子的营养价值这么丰富，它的功效也很强大哦。首先西瓜子的营养价值有很好的清热止渴的作用。像我们如果平常经常出虚汗，口舌干燥等，都可以通过食用一些西瓜子来解决哦。而且西瓜子的营养价值对化痰也有很好的效果。如果感冒了痰多，咳不出，不妨试试吃一些西瓜子哦。西瓜子的营养价值最神奇的地方就是它还具有促进骨骼愈合的效果，如果骨折或者骨质酥松，不妨常吃西瓜子。 2、降血脂、通肠胃西瓜子的营养价值不仅仅是这样，西瓜子里面还富含油脂，对我们的肠胃疏通有很好的效果。像便秘或者没用食欲的患者，不妨食用一些西瓜子来达到辅助治疗的效果。西瓜子的营养价值还包含西瓜子富含不饱和脂肪酸，能起到降压，降血脂，防止动脉硬化等效果。 [/align]

[font=&][color=#191919][b]百香果的营养价值[/b][/color][/font][font=&]百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。[/font][font=&][color=#191919]可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可[/color][/font][font=&][color=#191919]加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。[/color][/font][align=center][img=,661,]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712271129_8495_676_3.png!w661x440.jpg[/img][/align][font=&][color=#191919][b]百香果的功效[/b][/color][/font][font=&][color=#191919]1、保健可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。2、消炎可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。3、增强免疫力百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。[/color][/font][font=&][color=#191919]4、排毒养颜百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。5、降血压百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。6、治失眠百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。7、提神醒酒把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。[/color][/font]

[font=&]红心火龙果营养价值较高，紫红色果肉中富含具有强大抗氧化性的花青素；[/font][font=&]1、养颜美容。[/font][font=&]可以对抗衰老，还能和其他维生素协同作战，增强维生素的抗氧化作用。[/font][font=&]对于爱美的女性朋友来说，如果想养眼美容的话，吃红心火龙果是很不错的选择哦。红心火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。[/font][font=&]红心火龙果含糖量一般比白心火龙果高，吃起来口感更好。[/font][font=&]2、排毒瘦身。[/font][font=&]对于红心火龙果来说，其中含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对于人体减肥也有很有帮助的。[/font][font=&]3、预防贫血和血管硬化。[/font][font=&]贫血的原因是由于人体血液中铁元素不足造成的，而红心火龙果中的含铁量相比其他水果来的高，对于预防贫血有帮助。同时火龙果中花青素含量较高，特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果，含量更高，对于预防血管硬化，抗衰老等很有益处。[/font][font=&]4、预防大肠癌。[/font][font=&]红心火龙果营养丰富、功能独特，它含有预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。[/font][font=&]5、抗氧化抗衰老[/font][font=&][color=#333333]一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。[/color][/font]

山丁子的营养价值：一、药用价值山丁子主治 ：止泻痢。主痢疾；吐泻。二、经济价值1、山荆子是很好的蜜源植物；木材纹理通直、结构细致，用于印刻雕版、细木工、工具把等；嫩叶可代茶，还可作家畜饲料。2、生长茂盛，繁殖容易，耐寒力强，中国东北、华北各地用作苹果和花红等砧木。根系深长，结果早而丰产。各种山荆子，尤其是大果型变种，可作培育耐寒苹果品种的原始材料。幼树树冠圆锥形，老时圆形，早春开放白色花朵，秋季结成小球形红黄色果实，经久不落，很美丽，可作庭园观赏树种植。

榴莲的营养价值:　　1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源;　　2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。　　3、现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。　　食用榴莲的注意事项：　　虽然榴莲的营养价值很高，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用，以上节选自于保健酒jiu.spzs.com网　　适用人群 一般人群均可食　　1、病后及妇女产后可用之来补养身体;　　2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。 用法用量 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。　　据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。　　小贴士　　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买;　　2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。　　榴莲相关信息：　　榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。　　榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。　　榴莲的种子富含 蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。　　榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。　　从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

[font=&]红心火龙果营养价值较高，紫红色果肉中富含具有强大抗氧化性的花青素；[/font][align=center][img=,614,513]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807241301359803_615_676_3.png!w614x513.jpg[/img][/align][font=&]1、养颜美容。[/font][font=&]可以对抗衰老，还能和其他维生素协同作战，增强维生素的抗氧化作用。[/font][font=&]对于爱美的女性朋友来说，如果想养眼美容的话，吃红心火龙果是很不错的选择哦。红心火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。[/font][font=&]红心火龙果含糖量一般比白心火龙果高，吃起来口感更好。[/font][font=&]2、排毒瘦身。[/font][font=&]对于红心火龙果来说，其中含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对于人体减肥也有很有帮助的。[/font][font=&]3、预防贫血和血管硬化。[/font][font=&]贫血的原因是由于人体血液中铁元素不足造成的，而红心火龙果中的含铁量相比其他水果来的高，对于预防贫血有帮助。同时火龙果中花青素含量较高，特别是里面果肉是红色的这种红色果肉火龙果，含量更高，对于预防血管硬化，抗衰老等很有益处。[/font][font=&]4、预防大肠癌。[/font][font=&]红心火龙果营养丰富、功能独特，它含有预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。[/font][font=&]5、抗氧化抗衰老[/font][font=&][color=#333333]一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。[/color][/font]

紫色蔬菜的营养价值：紫甘蓝、紫洋葱、红苋菜、茄子等，富含花青素及维生素P，具有强有力的抗氧化作用，可提高机体的免疫力，预防心脑血管疾病。

[align=center][img=,507,345]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/09/201809271033228411_8454_676_3.jpg!w507x345.jpg[/img][/align]猕猴桃又叫奇异果、羊桃，外表毛茸茸，呈棕色，个头跟鸡蛋差不多，原产于中国。1. 猕猴桃含有大量水分和膳食纤维，能帮助肠胃功能，加速身体废物排出，对缓解便秘效果显著。2.猕猴桃性寒，富含维生素和大量水分，能生津止渴和防止上火，解除燥热等作用。3.猕猴桃中丰富的营养元素能改善肤质，提亮肤色，延缓皮肤衰老和加速体内毒素排出。4.猕猴桃中丰富的维生素、氨基酸和微量元素能促进小孩大脑发育；猕猴桃的特殊香气还能舒缓情绪、安神镇静。5.营养价值:猕猴桃含有丰富的维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸、维生素A和钙、钾、铁等该矿质元素。

相信大家对燕麦[color=#000000]都非常的熟悉，都应该吃过。燕麦的适应能力特别强，耐寒，抗旱还能自播繁衍，所以很是常见。燕麦有很高的营养价值，含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。那么燕麦的营养价值都有什么呢？燕麦的营养价值　　1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。　　1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；　　2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；　　3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；　　4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；　　5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。　　燕麦的功效[/color]　　1、预防心血管疾病：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。　　2、降血糖：经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。　　3、润肠通便：燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。　　4、补充钙质：含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。　　5、延年益寿：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。　　6、美白祛斑：燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

食用菌的营养价值介于动物性食品和植物性食品之间，它们比动物性食品脂肪含量低，比植物性食物营养价值更高，热量更低。建议日常多食用菌类食品，保持均衡膳食，健康生活。

[align=center][img=,411,298]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/06/201806221240452734_370_676_3.png!w411x298.jpg[/img][/align][align=left][b]杏的营养价值[/b] 杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。[/align][align=left][b]类黄酮[/b]未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。[b]维生素B17[/b]杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。[b]胡萝卜素[/b]杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。[b]维生素C[/b]杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。[b]维生素E[/b]杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。[b]维生素A[/b]杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。[b]锌[/b]杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。[b]钾[/b]杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。[b]纤维素[/b]杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。[/align]

茭白作为较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。不过，在吃茭白时也是有所禁忌的，要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白。接下来，为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧。茭白的5大营养价值茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。维生素。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。氨基酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白的热量。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。茭白的食用禁忌由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。最后，还要为大家介绍的是茭白的选购和储存方法。茭白的选购和储存方法茭白选购孕穗后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中部向左右裂开，露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不宜购买。茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。茭白的营养价值很多，做法也简单，快来试试看吧。

在五彩斑斓的水果世界里，有一种小巧玲珑、色泽鲜艳的果实，它以其独特的名字——“菇娘”吸引了众多食客的目光。这个名字听起来既亲切又充满了神秘感，让人不禁想要一探究竟。那么，菇娘为何得名如此？它又有着怎样的营养价值、功效与作用，以及令人难以忘怀的口感与特点呢？菇娘之名，源远流长关于“菇娘”这个名字的由来，其实并没有一个确切的、广为流传的故事。但我们可以从字面上进行一番遐想。或许，“菇”字在此处并非指真菌类植物，而是借用了其柔和、圆润的意象，来形容这种果实的形态；而“娘”字，则可能蕴含着温柔、亲切的情感色彩，让人联想到这种水果如同家中的小姑娘一般，既可爱又惹人怜爱。当然，这只是一种美好的推测，真正的命名原因或许已随着时间的流逝而难以考证。营养价值，丰富多样菇娘虽小，却蕴含着丰富的营养价值。首先，它富含维生素C和维生素E，这两种维生素都是强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。此外，菇娘还含有丰富的维生素A和维生素B群，对于维护视力健康、促进皮肤新陈代谢、增强免疫力等方面都具有重要作用。除了维生素之外，菇娘还富含多种矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、铁、锌等。这些矿物质对于维持人体正常的生理功能、促进骨骼发育、预防贫血等方面都发挥着不可或缺的作用。值得一提的是，菇娘还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。同时，它还能增加饱腹感，有助于控制体重。功效与作用，多面手菇娘不仅营养价值高，还具有多种功效与作用。首先，它具有清热解毒的功效，对于缓解上火症状、改善咽喉肿痛等方面有一定的帮助。其次，菇娘还具有润肺止咳的作用，对于缓解咳嗽、咳痰等症状有一定的辅助治疗效果。此外，菇娘还能增强免疫力、促进新陈代谢、预防心血管疾病等。口感与特点，别具一格菇娘的口感独特而迷人。它的外皮光滑细腻，轻轻一咬便能破开，露出里面晶莹剔透、色泽鲜艳的果肉。果肉柔软多汁，酸甜可口，既有水果的清新香甜，又带有一丝微妙的酸味，让人回味无穷。此外，菇娘还具有一定的香气，这种香气与它的口感相得益彰，使得整个食用过程更加愉悦。菇娘的特点不仅在于它的口感和香气，更在于它的小巧玲珑和易于携带。无论是作为日常的小零食还是旅行途中的能量补给站，菇娘都是一个不错的选择。它的个头适中，不会造成太大的负担；同时它的营养价值又非常丰富，能够满足人体对多种营养素的需求。结语综上所述，菇娘是一种集美味与营养于一身的水果。它以独特的名字、丰富的营养价值、多样的功效与作用以及别具一格的口感与特点赢得了众多食客的喜爱。在未来的日子里，相信菇娘将会继续以其独特的魅力吸引着更多人的目光和味蕾。让我们一同品味这份来自大自然的馈赠吧！

维生素含量非常高 http://www.zhongyao365.com/uploads/200912/1259740334d5uZMpLN_s.jpg玉米 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。 钙含量接近乳制品 科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 可降低人体胆固醇 美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

[align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]水果中的营养价值：大自然的馈赠与健康的守护者[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]在五彩斑斓的自然界中，水果以其鲜艳的色彩、诱人的香气和丰富的营养，成为了我们日常饮食中不可或缺的一部分。从热带雨林的热情芒果，到温带果园的清新苹果，每一种水果都蕴含着独特的营养价值，为人体健康提供着不可或缺的支持。本文将深入探讨水果中的营养价值，揭示它们如何成为我们健康生活的守护者。[/color][/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409190927115370_1501_6742561_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]1. 维生素的宝库[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]水果是维生素的重要来源，尤其是维生素C和维生素A。维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种强效的抗氧化剂，能够增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬）以及草莓、猕猴桃等都是维生素C的丰富来源。而维生素A则对视力保护、细胞生长和免疫功能至关重要，主要存在于深色水果中，如芒果、木瓜和杏子。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]2. 矿物质的集合体[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]水果中同样富含多种矿物质，如钾、镁、铁等。钾是维持心脏健康、调节血压的关键矿物质，香蕉、牛油果等水果中钾的含量尤为突出。镁则参与体内多种酶的催化反应，对骨骼健康、能量代谢等方面都有重要作用，坚果类水果（如杏仁、巴旦木）以及无花果、杨桃等水果是镁的良好来源。此外，樱桃、葡萄等水果中还含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]3. 膳食纤维的提供者[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]膳食纤维是水果中另一类重要的营养成分，它对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等方面具有显著效果。苹果、梨、香蕉等水果中富含可溶性膳食纤维，能够吸收水分形成凝胶状物质，增加饱腹感并帮助调节血糖水平。而菠萝、草莓等水果中的不可溶性膳食纤维则有助于增加粪便体积，促进排便。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]4. 抗氧化物质的宝库[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]水果中还含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、花青素、维生素E等。这些物质能够中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到延缓衰老、预防癌症和心血管疾病的作用。蓝莓、黑莓等浆果类水果是抗氧化物质的超级明星，它们不仅颜色鲜艳诱人，而且富含多种抗氧化成分。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]5. 促进健康的多种功效[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]除了上述主要营养成分外，水果还具有多种促进健康的功效。例如，樱桃中的褪黑素有助于改善睡眠质量；西瓜中的瓜氨酸有助于促进血液循环和利尿；柠檬中的柠檬酸则能够促进钙的吸收和利用。此外，许多水果还含有丰富的植物化学物，如番茄红素（番茄）、白藜芦醇（葡萄皮和籽）等，这些物质在预防癌症、保护心血管系统等方面展现出巨大潜力。[/color][/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/09/202409190927113240_3842_6742561_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]结语[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px][color=#05073b]综上所述，水果作为大自然的馈赠，其营养价值不可小觑。它们不仅为我们提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素，还蕴含着多种抗氧化物质和植物化学物，对维护人体健康发挥着重要作用。因此，我们应该将水果纳入日常饮食的重要组成部分，适量、多样地摄入各种水果，以享受它们带来的健康益处。同时，也应注意选择新鲜、未加工的水果作为首选，避免过多摄入含糖饮料和加工果制品，以确保获得最大的营养价值和健康效益。[/color][/size][/font][/align]

各种时令蔬菜都已纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。 　　哪些人不宜多吃 茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。 哪种茄子最营养 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。 茄子不要去皮吃 茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。

鸵鸟蛋是非常有营养的一种食物，在鸵鸟蛋中的水分含量是很高的，同时鸵鸟蛋中的蛋白质、脂肪以及矿物质都很丰富，是蛋类食物中最高的。同时我们在吃鸵鸟蛋的时候可以发现，鸵鸟蛋吃起来的味道也是非常好的，不仅在口感上是非常好的，同时鸵鸟蛋的营养价值也同样丰富，在其中的铁、钙等元素的含量都是很惊人的，所以说吃鸵鸟蛋对我们健康是非常有好处的。