有害气体快速检测

2013年4月20日上午八时零二分，四川省雅安市芦山县地区发生7.0级地震，地震造成重大人员伤亡和财产损失。地震发生后，科技部紧急研究部署四川雅安地震抗震救灾科技工作，并在科技部门户网站发布抗震救灾实用技术手册，供地震灾区选用。在抗震救灾实用技术手册中，发布了危险气体泄漏等快速检测技术。具体信息如下： 　　地震引发的危险气体泄漏快速检测技术 　　(一)功能与用途 　　大级别的地震发生后，可能引起来自当地煤气管道、化工厂的气体泄漏。危险气体快速检测技术的应用，可以有效指导灾区尽快找到危险源，进行相应的防护和补救，减少灾情的进一步扩大。同时为人群卫生防护距离提供科学依据，指导灾民撤离路线和路径。减少人民健康受到威胁。 　　(二)技术简介 　　采用TVOCs检测仪、复合多气体检测仪、便携式气相色谱仪PID、XP-308II便携式甲醛检测仪、便携式SO2检测仪、便携式NOX检测仪等现场检测设备，进行气体泄漏的跟踪检测，判断泄露源的确切位置。确定卫生防护距离。技术特点如下： 　　1.现场检测，快速给出数据 　　2.及时确定泄露位置，确定卫生防护距离和措施。 　　(三)技术来源 　　单位名称：北京市理化分析测试中心 　　联系地址：北京市海淀区西三环北路27号，邮编：100089 　　联 系 人：刘艳菊 王欣欣 　　联系电话：010-68419609 13671287860

仪器信息网讯 2016年9月21日，在科学仪器服务民生学术大会上，由中国仪器仪表学会主办，北京维德维康生物技术有限公司协办的乳制品中有害物质检测技术交流会暨维德维康荧光定量快速检测系统新品体验正式召开。在此次交流会上，维德维康首次向业界公布了食品安全快速检测新方案——荧光定量快速检测系统。中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会、国家兽药安全评价中心、北京市兽药监察所、北京市饲料监察所、国家食品安全风险评估中心等领导及嘉宾出席了会议。 本次会议主要针对乳制品中有害物质快速检测及新品荧光定量快速检测系统进行了深入的研讨和体验互动，邀请了知名专家学者和企业负责人发表精彩演讲，与维德维康一起交流与分享荧光定量快速检测这一创新技术和新产品。国家兽药安全评价中心 江海洋教授 江海洋教授在交流会上做了“乳制品中主要风险因子的分析与控制”演讲。维德维康技术总监 温凯 荧光定量快速检测系统，是免疫荧光技术和传统免疫层析技术结合并在工艺上发展创新，再采用现代化检测仪器—荧光定量检测仪，而形成的一种新型定量检测技术。该技术保留了胶体金免疫层析技术操作简便、检测快速、便携性强的优点，并且实现了检测结果的精准定量。会议现场技术人员演示三聚氰胺快速检测操作过程 技术人员演示新品荧光定量快速检测系统操作过程维德维康副总经理 吴雨洋 据维德维康公司有关人士介绍，本着快检产品简便性、定量（数据化）、系统性（多学科融合）的开发理念，立足用新的检测系统涵盖食品种养—加工—生产—流通各环节，满足各环节的应用操作特点，开发多技术复合应用产品平台的目标。维德维康推出的荧光定量快速检测系统，不仅是传统的食品安全检测技术的一次改进和提高，也使我们的食品质量安全有了进一步的保证，从而推动食品工业更加健康、快速向前发展，满足人民提高健康水平的需要。（编辑：王明）

日本研究人员最近人工合成一种可发出荧光的蛋白质，能够用来快速检测地下水等水源中是否含有砷、镉和铅等有害金属。这种检测技术成本低，操作简便，研究人员希望一两年内将其实用化。 　　日本宇都宫大学副教授前田勇宇在国际学术刊物《生物传感器与生物电子学》网络版上发表论文说，他将容易与有害金属结合的“反式作用因子”与绿色荧光蛋白融合，制造出可发出荧光的人工合成蛋白质“GFP-反式作用因子”。 　　检测时，让这种人工合成蛋白质与地下水等样品混合，然后使其通过特制的多孔平板进行过滤。约15分钟后，用重蒸馏水清除出平板上与有害金属结合的人工合成蛋白质。样品中的有害金属越多，被清除出的人工合成蛋白质也越多，附着在平板上的荧光的程度也越低，反之则越高。具体荧光数值可使用仪器读取，从而检测出样品中有害金属含量。 　　这种人工合成蛋白质呈粉末状，容易保存，检测装置可随身携带。前田勇宇说：“利用这种检测技术目前只能检测出砷、镉和铅三种金属。希望今后能够进一步检测出其他有害金属，并把检测时间缩短到5分钟左右。”

随着欧盟玩具指令EU_EN71，美国玩具法规ASTM F963, 中国《国家玩具安全技术规范》GB6675 - 2003 的相继实施，广大玩具制造商、销售商及有关玩具的质量监督检查／检验机构迫切需要掌握相关知识及检测方法，以应对日趋严峻的国内、国际新标准的挑战。 岛津公司作为具有130多年历史的专业分析仪器生产商，始终以“为了人类和地球的健康”作为公司的经营思想，“以科学技术贡献于社会”，为玩具企业提供快速、准确的检验方法，能在几分钟内有效检测出材料中8种重金属的含量。 岛津公司快速检测玩具中有害物质技术交流会于2007年11月30日在广东省东莞市举行。在简单介绍欧美玩具法规和指令后，着重介绍了利用X射线荧光光谱仪（EDX-720）快速检测8种重金属元素的方法，并将X射线荧光光谱仪测试数据与ICP测试数据进行对比说明。在提供检测仪器的同时，提供成熟的检测方法，免除玩具制造商在使用中的顾虑，受到参会者，特别是出口玩具生产企业的好评。并纷纷表示对岛津的品牌和技术有信心，将选择岛津作为其最佳绿色环保伙伴。 200人大会场座无虚席 screen.width-300)this.width=screen.width-300" 与会者被精彩的讲解深深吸引 screen.width-300)this.width=screen.width-300"

近日，由温州检验检疫局主持完成的一项课题《进境生牛皮主要有害生物快速检测技术研究》顺利通过了专家鉴定。参与鉴定委员会成员一致认为，本项目的研究成果达到了国内领先水平，项目的研究对进境皮张的疫情监测和制定风险管理措施具有重要意义。 　　课题主要开展了进境生牛皮布氏杆菌和副结核分枝杆菌病的双重PCR和荧光定量PCR检测方法研究，并应用建立的检测方法对来自美国、加拿大、南非、澳大利亚和乌拉圭等国家的进境皮张进行了布氏杆菌和副结核分枝杆菌感染情况的调查，在进境南非和澳大利亚牛皮上检出携带副结核分枝杆菌病原体。 　　进口皮张是未经过加工的动物产品，所含蛋白质、脂肪、水分和有机物是病原微生物的生存条件和基础，国家质检总局将炭疽杆菌定为进境皮张必须进行实验室检测的项目。温州局工作人员在皮张炭疽杆菌检测的基础上，积极探索进境皮张是否还可能携带其他病原微生物，开展了相关课题的研究，并在国内核心期刊共发表专业论文4篇。

安捷伦490微型气相色谱仪用于 矿井气体中甲烷、氢气、一氧化碳等有毒有害气体的快速检测 2012年9月14日, 北京&mdash &mdash 安捷伦科技公司（纽约证交所： A）生产的490微型气相色谱仪，可以作为用于在煤矿环境下快速检测矿井气体中甲烷、氢气、一氧化碳等有毒有害气体的有效检测工具。该系统及可以便携放置在任意需要测定的区域，或是设置在特定区域做实时在线分析。 在煤层的形成过程中，某些气体，主要是甲烷和乙烷以及氢气被捕集在煤层中。在煤层被开采的过程中，这些气体被释放出来。甲烷和其他爆炸性气体在与空气中的氧气混合达到适当的比例时会非常容易爆炸。为了防止爆炸危害，对可燃性气体如甲烷、氢气和C2 的碳氢化合物进行监测非常必要。因此，有效地监测了解矿区的可燃、有害气体浓度，做好预防工作，对防止矿难，保障煤矿的安全生产具有重要的意义。 澳大利亚昆士兰矿业安全检测和研究中心（SIMTARS）20 年以来，一直向采矿行业提供 和支持以气相色谱为基础的分析系统以降低矿井爆炸的风险并在矿难过后提供帮助。 安捷伦科技作为全球领先的测量测试仪器公司，其化学分析市场服务于能源化工、食品安全、环境保护和法医毒理行业，多年来赢得行业用户的信任，取得了骄人的业绩，安捷伦不断创新和拓展的产品线将给行业用户带来更多的解决方案。 如欲了解他们如何利用490微型色谱对地下矿井气体提供完整、快速的现场分析，请点击这里。 关于安捷伦科技 安捷伦科技公司（NYSE:A）是全球领先的测量公司，同时也是化学分析、生命科学、电子和通信领域的技术领导者。公司的 20,000 名员工为 100 多个国家的客户提供服务。在 2011 财政年度，安捷伦的业务净收入为 66 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com.cn

作者：班健 摘自《中国环境报》 2007/11/02 应对欧盟RoHS指令成大事　 　电子电气行业都在寻找快速的检测仪器 应对欧盟RoHS指令成为国内电子电气行业的生存大事。杜绝原材料中的有毒有害物质，引领并保证企业的环保升级，成为这些一线企业的集体命题。目前国内诸如海尔、海信、TCL、美的、美菱、格力等企业纷纷行动起来，按照RoHS指令构建自己的绿色供应链体系，加强对上游原材料的掌控。在这个过程中，他们无疑例外地都使用了岛津的EDX—720快速检测仪。 　　欧盟指令实行的是“一点否决”原则，也就是说一台设备可能会因为一个零件中一种材料限值超标，从而导致整个产品(设备)被判不合格，寻找合格的(达到RoHS指令要求)原材料、零部件成为众多企业应对RoHS指令的重要问题。 　　危难之际，电子电气行业为何会齐刷刷地选择岛津作为“护法神”？ 　　岛津(香港)有限公司上海代表处首席代表小仓一郎近日在接受记者采访时指出，整个电子电气行业有一个非常大的产品供应链，从小的电阻电容，到焊锡，所有的零部件，包括遥控器上面的橡胶按纽等，每一样东西都必须符合RoHS指令的法规。应对RoHS指令最好的办法，就是在源头上对上游的供应商进行产品质量控制。 　　的确，从几年前欧盟RoHS指令发布开始，整个电子电器行业都在寻找一种非破坏性、快速、分析成本极低的仪器。对于生产企业来说，产品质量控制非常困难。如果有这样一种仪器，可以在非常短的时间内，检测出从金属材料到非金属材料的所有有害元素含量，从而判断它到底能不能投入生产。这种筛选仪器在市场上自然会非常受客户的欢迎。 　　而常规仪器检测结果需要的时间非常长，分析成本高，如果将原料或产品送到检测公司检测，可能需要7~10天。7~10天对于生产线来说，就是度日如年的煎熬，这期间到底是生产还是停产？ 　　作为世界上著名的分析仪器制造商，岛津在业界以精确分析著称，岛津也很骄傲电子行业的厂商选择了他们。 成为企业的安全伴侣 所有的元件检测合格才放心进入工厂 　　 自1875年在日本京都创业以来，作为全球规模最大的分析仪器制造商之一，岛津公司在生命科学、环境保护等领域不断钻研新技术，开发新产品。岛津是世界上生产各种X射线分析仪器装置的厂商之一，它的覆盖面已扩大到整个分析仪器界和工业界，同时岛津还从事医疗诊断，在X光机、CT、核磁等方面都有业务发展。这种应对RoHS指令积累多年的高技术，就是EDX—720产品的核心竞争力。 　　岛津公司是最早进入电子电气行业的分析仪器制造商，在日本是2002年，在中国也是2002年。岛津的这台仪器1988年在日本推出，当年就获得日本工业设计大奖。在技术上，针对RoHS指令和电子电气行业的特点，进行了更新换代，EDX—720是第四代产品。 　　记者了解到，岛津公司开发的EDX—720是以基于能量色散型X射线荧光光谱的“快速定量筛选仪器”为中心的分析方法。通过自动识别样品种类、切换选择工作曲线的功能，可以快速简单地测定镉(C　d　)、铅(Pb)、汞(Hg)、总铬(Cr)和总溴(Br)。而这正是欧盟RoHS指令中限制的有毒有害物质。 　　中国机电产品进出口商会的数据显示，目前欧盟约占我国家电出口市场的1/4。欧盟两项指令付诸实施后，意味着中国受到直接影响的电子产品出口额将达560亿美元，占到中国出口欧盟机电产品总额的71％，在6800家中国机电产品出口商会会员中，有95％以上都会受到这两个指令的直接影响。 某种程度上，岛津成为企业的安全伴侣。 　　现在电子企业普遍要求绿色采购，这些企业要从它的供货商进部件，这些部件只有经过检测合格才能被准许进入工厂。根据ISO9000质量认证，不合格的原材料不能进厂，不合格的产品不能出厂，同时还需要对生产过程进行控制。利用EDX—720进行把关，会有非常好的效果。 　　2002年一家日系公司对送来的供应商样品做检测，因为镉元素必须控制在50个ppm以内，一个星期下来，几乎检测不到合格的导线。而后来经过有效控制，绝大多数样品都是合格的。 　　岛津国际贸易(上海)有限公司大型分析仪器部朱建农在接受记者采访时说，到了电子企业的生产现场你就会深刻认识到，对有害物质的控制，直接关系到企业的生死存亡。 　　他曾经去过一家电子企业，他们购买分析仪器是对进厂原材料做快速筛选，只有合格的才可以进生产线。他对一个胆电容做检测，发现胆电容外皮漆里的铅超标了。那个厂子有6条生产线，4000多工人。当时厂长脸色就变了，马上把生产线上正在生产的样品也拿出来检测，结果还是超标。他马上问供应科已经生产出厂的产品销售到哪儿了，必须在中途拦截下来。因为一旦这些产品销售到欧洲，流向市场后的风险特别大，可能会导致他的工厂倒闭。 　　朱建农真正感受到快速筛选仪器就是企业的生命线。如仪器停掉，会导致生产线停产，因为无法判断原料中是否会有有毒有害物质。 百年企业站上制胜点　　 利用先进技术服务环保分析仪器领域 　　1875年创建的岛津公司是领先涉足RoHS领域的仪器厂商，其高性能的分析仪器已经得到全世界用户的广泛认可。它早在2002年就与日系的电子公司就有关电子行业有害物质的分析进行了合作，浙江省商检、山东(青岛)质检等主要检测机构，全球主要电子厂商如索尼、佳能、理光、松下、三洋、摩托罗拉等，韩资企业三星、LG等，台资企业华硕、明基、富士康等，国内企业夏新、美的、美菱、格力、海尔、海信、联想等均是岛津公司的用户。同时，这些企业数以百计的零配件供应商也都在使用岛津制作所的分析仪器。目前岛津开始往二级、三级供货商扩散。有1300多台的仪器在中国大陆被使用，大概占有60％多的市场份额。在公众面前一直低调行事的岛津，却被奉为电子电气行业的天使。 　　如今提供全面应对RoHS指令的解决方案，已成为世界分析仪器市场新的制胜点。 　　小仓一郎在接受记者采访时表示，作为分析仪器的厂商，应该为环保问题提供一些解决方案。70年代岛津进入中国是为了科研方面，到了80年代是为了提高产品质量，进入21世纪以后是为了环境保护。 　　岛津公司在4年前就专门成立了环境仪器事业部，针对包括整个空气环境、农药以及RoHS指令的电机电气、汽车等方面的环保，从中国的发展来讲，环保分析仪器领域的需求会越来越强。 　　相关链接 　　 2005年8月13日，欧盟正式实施了《报废电子电气设备指令》(简称WEEE指令)，指令要求即日起在欧盟市场上销售其产品的电子电气生产商(包括其进口商和经销商)，必须承担并支付报废产品的回收费用。翌年2006年7月1日，《关于在电子电气设备中限制使用某些有害物质指令》(简称RoHS指令)也正式实施。这一指令规定，欧盟市场上将限制含有特定有毒有害物质(铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚)的产品出售及使用。这两项法令被业内称为“全球最严厉的环保法令”。

昨日（11月6日），由云南省食品药品检验所承办的染发剂有害重金属ICP-MS检测方法研究项目通过验收。据了解，该方法属国内首创。验收专家建议，尽快作为国家标准或地方标准推广应用，提升对染发剂等化妆品的监管力度，维护公众的身体健康和生命安全。 　　该项目针对染发剂中汞、砷、铬等有害重金属元素污染和非法添加严重的现状，以及现行检测方法效率低，精密度差等问题，采用目前国际最先进的技术(ICP-MS)。该方法可以同时对汞、砷、铬等12种重金属元素进行快速检测。通过与现行方法进行比较验证，检测效率提高6倍以上，灵敏度提高近10倍。

作者：张翼 摘自《光明日报》2007/11/17 越来越多的企业正面临环保生死关 “对有害物质的控制决定着一些企业的生死存亡。”经常与电子电器企业打交道的岛津国际贸易（上海）有限公司大型分析仪器部部长朱建农不久前接受记者采访时深有感触地说。 　　朱建农告诉记者，有一次他和技术人员一起去一家大型电子企业的生产现场，正好碰到企业对一个胆电容做检测，发现胆电容外皮漆里的铅超标了。厂长要求岛津的人员再检测把关看看漆里面的铅是不是真的超标。技术人员经过检测后确认铅确实超标。当时厂长的脸色就变了，他马上把生产线上正在生产的样品也拿来检测，结果一样。厂长焦急万分，立刻查问供应科已经生产出厂的产品销售到了哪里，因为一旦这些产品销售到欧洲的话，影响无法估量，甚至可能会导致工厂倒闭。对于电子电器企业，尤其是供货给欧盟的企业来讲，对有害物质的控制就是它的生命线。 　　从2006年7月1日开始实行的RoHS指令构筑了一道坚固的“绝色环保壁垒”，将不能达标的产品严严实实地挡在欧盟的门外。RoHS是《欧盟电子电气设备中危害物质禁用指令》的简称，该指令覆盖所有在欧盟境内生产的和试图进入欧盟销售的消费类电子电气设备，其目的在于限制电子电气产品中的六项有害物质：铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯及多溴联苯醚。 　　据不完全统计，我国每年向欧盟出口的电子电气产品大概在420多亿美元，约占欧盟市场的60％左右。欧盟RoHS指令的正式实施，无疑将对我国出口欧盟的电子电气产品形成巨大的影响。若不能及时根据RoHS指令对生产工艺进行相应改进，这种影响对我国企业可能将会是致命的。 　　不仅如此，目前，欧盟以外的许多国家也正在参照这个指令制定本国的法律。有的国家直接照搬指令，有的则根据指令修改已有的法律。中国政府有关部门制定的《电子信息产品污染控制管理办法》（中国版RoHS）也已于2006年2月28日颁布，并从今年3月1日开始正式实施。 市场呼唤精确快速的有害物质检测 对于电子电器企业来说，有害物质的控制并非单靠本企业的主观意愿就能够轻易实现。因为整个电子电气行业有一个非常庞大的产品供应链，从小的电阻电容，到焊锡，所有的零部件，包括遥控器上面小小的橡胶按键等等，每一样东西都要符合RoHS指令的严格要求。对于整机生产企业来说，原材料、零部件供货渠道众多，全面质量控制非常困难。由于残酷的价格竞争，电子行业的利润非常薄，企业的时间成本非常宝贵。如果用常规的检测方式，一般需要7天时间，在这7天里，如果继续生产，七天生产的产品可能都是不合格的；如果停产，万一产品没有问题怎么办？ 　　大家都在想，能不能有一个简便的工具，非破坏性、快速的检测工具？有了这样一种仪器，它可以在非常短的时间内，确定从金属材料到非金属材料中所含的有害元素的含量，从而确定它到底能不能投入生产。 　　早在1998年6月，岛津就推出了首款X射线荧光光谱仪——EDX-700。它能快速筛选有毒有害元素，从而为客户提供综合的、全面的解决方案。起初，EDX并不专用于电子电气行业，直到2002年，索尼公司选用EDX用于原材料检测、生产过程控制和终端产品检测。 　　针对欧盟通过的RoHS指令法案及电子电气行业的特点，岛津不断对EDX进行更新换代，新近推出的EDX-720已经是第四代产品，分析灵敏度比以往机型提高了两倍。同时EDX-720还增加了分析时间自动缩短功能，以及通过自动识别样品种类切换工作曲线的功能，使得操作更方便，进一步提高了筛选分析的效率。除了欧盟RoHS指令，EDX-720还可以用于中国《电子信息产品污染防治管理办法》以及汽车行业ELV指令的检测。 　　迄今为止，岛津售出的3000多台EDX产品，已有1300多台在中国国内使用，占国内同类进口仪器数量的70%以上。对国内RoHS分析领域具有极大的影响力。 企业过难关仅有检测仪器还不够 　　据岛津（香港）有限公司上海代表处首席代表小仓一郎介绍，2006年，岛津的研发费用约为86亿日元（相当于人民币6000万元），约占有岛津销售额的5％。作为全球规模最大的分析仪器制造商之一，岛津研究人员的数量也一直保持着较高的比例。研发的高投入保证了岛津公司在技术上一直扮演着领跑者的角色。 　　但光有高精尖的产品还不够，岛津国际贸易（上海）有限公司大型分析仪器部市场部副经理于晓林说，中国电子电气企业中员工分析仪器的基本知识较低，有的企业甚至没有会使用分析仪器的员工，并且人员流动性较强。在销售产品的同时，岛津在电子企业比较集中的广州、东莞、深圳、上海、苏州等地区，每月至少举办五次的免费定期培训班。 　　同时，岛津还在北京、上海、广州等全国各大中城市设立了约30个岛津仪器维修站，用于向客户提供各种分光光度计、色谱仪、环境监测仪器及电子天平等仪器设备的安装调试、操作指导、维修等方面的技术服务。在保修期间，维修站提供的仪器维修服务是无偿的，并承诺24小时一次性修复成功。安装调试时，岛津的技术专家还会向客户讲解操作方法和日常保养知识。正如朱建农所说的，要想取得在中国市场上的成功，最重要的就是要从中国客户的真正需求出发，想客户之所想，有时候，还要比客户想得更多、更周全。 进入中国30余年来，岛津早已通过开展与用户的交流合作，在仪器性能、应用方法等方面积累了丰富的经验，并构建了完备的销售、服务、技术应用支持网络。岛津公司在中国现有11家分公司，并拥有4家工厂、及一家委托分析公司、共计1000多名员工，其产品从设计、生产到销售绝大多数在中国完成。

中化新网讯 福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心承担的福建省科技计划重点项目——水产品中痕量及超痕量有害残留物的高通量分离分析新技术研究日前通过省级验收。 　　该项目取得了多项成果：建立了水产品中多种染料及代谢物残留量同时检测两类(三苯甲烷类与噻嗪类)9种化合物的方法，检测限可以满足国际上对违禁染料残留的检测要求 创建了喹诺酮类、磺胺类、四环素类22种抗生素残留同时提取、净化的方法，一次进样，5分钟内得到结果 采用快速溶剂提取、自动浓缩、凝胶渗透色谱净化和气相色谱技术，建立了水产品中19种杀虫剂自动化的同时检测方法 研制的菊酯类农药单克隆抗体效价高、特异性强，已开发出菊酯类农药的免疫试剂盒，可满足快速、简便的现场检测需求。

4月10日，新疆首个有毒有害气体检测系统，在克拉玛依市建成通过验收，并在克拉玛依市消防支队投入使用。 　　该系统是由美籍华人吴军利用国内软件、美国硬件研发而成，主要由前端无线便携式仪表、消防员生命体征监测模块和后端计算机控制系统组成。整个系统，包括4台具有无线通信功能的危险气体检测仪、1台无线γ射线仪、若干无线发射接收中继器、1台车载一体式无线监控主机。还有远程监测、区域分析、危化物查询、生命体征监测、电子文档、拓展查询、GPS导航、远程帮助等功能模块。 　　据了解，该系统采用了国内外最先进的信息数字技术，其中计算机控制系统集成了数据采集监测、化学事故实景地理信息辅助决策、最新GPS地理信息与3D实景导航、预案处置管理、技术标准数据文献检索以及远程帮助等6大系统。数据传输采用独有的智能无线传感器网络技术。 　　据介绍，一旦发生有毒有害气体泄漏或地震等灾害事故，利用该系统，相关部门可在3分钟内迅速建立起覆盖可视距离10至20公里(若有障碍物距离相对缩短)的现场无线传感监测系统，从而大幅度提升应急决策和处理能力，降低人员伤害和财产损失。

2016年9月21日，在科学仪器服务民生学术大会上，由中国仪器仪表学会主办，北京维德维康生物技术有限公司协办的乳制品中有害物质检测技术交流会暨维德维康荧光定量快速检测系统新品体验正式召开。在此次交流会上，维德维康首次向业界公布了食品安全快速检测新方案——荧光定量快速检测系统。中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会、国家兽药安全评价中心、北京市兽药监察所、北京市饲料监察所、国家食品安全风险评估中心等领导及嘉宾出席了会议。 本次会议主要针对乳制品中有害物质快速检测技术及新品荧光定量快速检测系统进行了深入的研讨和体验互动，邀请了知名专家学者和企业负责人发表精彩演讲，与维德维康一起交流分享荧光定量快速检测系统这一创新技术和新产品。 中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会刘继红主任助理在会上发表了讲话 维德维康副总经理吴雨洋就食品安全快检问题进行现场分享 国家兽药安全评价中心江海洋教授在交流会上做了《乳制品中主要风险因子的分析与控制》的演讲 维德维康的技术总监温凯副研究员在会上详细介绍了这项创新技术和新产品 现场记者和观众提问有关新品荧光定量快速检测系统的相关问题 技术人员现场演示新品荧光定量快速检测系统的操作 荧光定量快速检测系统，是免疫荧光技术和传统免疫层析技术结合并在工艺上发展创新，再采用现代化检测仪器—荧光定量检测仪，而形成的一种新型定量检测技术。该技术保留了胶体金免疫层析技术操作简便、检测快速、便携性强的优点，并且实现了检测结果的精准定量。荧光定量快速检测技术的问世为快速、即时检测发展了一个新的风向标和里程碑，进一步解决了食品安全领域快速检测方法所急需的个体化、快速化、装备一体化、设备小型化、手机化、APP软件化。荧光定量快速检测系统的特点是：1、 高精确度：CV值小于10%。2、 高准确度：添加回收率达80%—120%。3、 高灵敏度：是传统胶体金检测方法的10倍。4、 高效率：反应迅速，1小时检测60个样本；内置曲线，二维码快速定标，8分钟精确定量。5、 高智能性：操作便捷，项目自动识别，一键式自动检测；数据实时传输，便于监管分析。6、 覆盖面广：应用领域涵盖肉制品、水产品、蜂蜜及制品、乳及乳制品、粮食饲料等领域。吴总说，我们本着快检产品简便性、定量（数据化）、系统性（多学科融合）开发理念，立足用新的检测系统涵盖食品种养——加工——生产——流通各环节，满足各环节的应用操作特点，开发多技术复合应用产品平台的目标。维德维康本次推出的荧光定量快速检测系统，这不仅是传统的食品安全检测技术的一次改进和提高，也使我们的食品质量安全有了进一步的保证，从而推动食品工业更加健康、快速向前发展，满足人民提高健康水平的需要。我们希望此项技术及新产品的推出能够帮助政府监管和企业自检部门，并提高工作效率和检测可信度。今后，我们会将此项技术不断优化，为食品安全提供可以信赖的快速检测解决方案，一起为中国食品安全快速检测技术的发展贡献力量。特别感谢：特别感谢中国仪器仪表学会主办的科学仪器服务民生学术大会给我们提供的优秀发布平台，感谢《食品安全导刊》杂志和《仪器信息网》对本次活动的报道！

仪器信息网讯 仪器信息网摘取了近日由科学技术部国际合作司发布的部分与科学仪器相关的合作请求信息，供业内企业参考。 　　项目一：高灵敏度稀土元素检测器(项目档案编号：2013-281-英国-155 　　项目描述：东京大学副教授Susumu Imashuku开发了一种检测和分析稀土元素的新颖的、高灵敏度检测器。该检测器采用了电晶体和低真空条件下的电池，在通过阴极射线发光的同时生成X光线，能检测传统X光所不能检测的多个稀土元素。 　　该检测器使用简捷，其高灵敏性弥补了传统便携检测器所不能检测的元素，在对稀土进行破碎后即可使用。 　　该装置原型已经产出，其基本分析性能也获确认。东京大学寻求商业合作伙伴(许可)。 　　仪器信息网提醒：虽然透露的信息不多，但基本可判断其原理为XRF，目前钢研纳克已拥有成型产品。 　　项目二：低浓度有害气体监测项目(项目档案编号：2013-272-英国-146) 　　牛津大学材料系的研究人员正在开发一种对低浓度有害气体进行超敏感监测的新方法。通过在一层绝缘衬底上生成金属纳米粒子二维数组，该方法在监测过程中会达到一个被称之为渗透阈值的关键点，从而大大提高了监测的灵敏性。 　　该方法可直接应用于对环境领域中的有害气体监测，研究小组已展示了其对湿度和乙醇的概念验证效果。另两个潜在应用领域目前正在研究之中 &mdash &mdash 地雷的爆炸监测和低浓度生物标志物的人类呼吸监测。 　　该技术是专利申请对象，牛津大学寻求商业合作伙伴(许可)。 　　仪器信息网提醒：有害气体监测是当前国内的大热门。作为市场前瞻人士，我们不能只被PM2.5监测吸引眼球，事实上，室外、室内的空气监测同样重要，而该项目中，&ldquo 人类呼吸监测&rdquo 的描述，给了我们很多关于诊断的想象空间。 　　有兴趣的合作者可电话：010-68515508 传真：010-68515808 68527069 　　E-mail：irs@cstec.org.cn wanglei@cstec.org.cn yanxh@cstec.org.cn 　　地址：北京市西城区三里河路54号中国科学技术交流中心303 邮编：100045

p & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp 据麦姆斯咨询报道，纳米气体传感器创新厂商AerNos近日宣布，它们开发出了一款微型、高精度、经济型纳米气体传感器，能够同时探测多种ppb级(十亿分之一)的有害气体，这款气体传感器专为物联网互联设备集成而设计。 /p p 　　利用AerNos专利的AerCNT技术，其智慧城市空气污染纳米气体传感器(AerSCAP)产品线得以探测一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、地表臭氧、二氧化硫以及瓦斯泄漏。目前，AerNos AerSCAP产品提供三种配置，分别能够支持同时探测3、4、7种有害气体。AerNos AerSCAP产品为固定式和移动应用进行了优化设计，能够方便的集成进入现有的城市基础设施，如街灯、泊车计时器、交通灯、监控系统、公共运输系统以及其他智慧城市实施。 /p p /p

针对冬奥会期间口岸危险化学品查验及泄漏监测的需求，由中国海关科学技术研究中心、清华大学和同方威视技术股份有限公司联合承担的国家重点研发计划“科技冬奥”重点专项“冬奥会口岸快速通关智能监管技术及装备”项目，基于小型化离子阱质谱、集束毛细管气相色谱-离子迁移谱联用技术，研发出现场快速检测装备MI1000-MS多模式痕量气味嗅探仪。该仪器采用离子迁移谱&质谱并联技术，其前端配置高效气体采样器和热解析装置，采集到的样品被加热、解析、经色谱分离后进入到离子迁移谱&质谱联用系统进行检测。MI1000-MS多模式痕量气味嗅探仪通过样品质谱图和离子迁移谱图综合信息对痕量危化品进行准确识别， 同时利用质谱和离子迁移谱可检测物质的互补性，实现了上百种危化品的现场快速检测。（温馨提示：以上术语过于专业，据说气味嗅探仪也被称为“电子鼻”，小编已自行补脑各类查验犬工作画面。）MI1000-MS多模式痕量气味嗅探仪的灵敏度达到ppb量级，具有快检/精检双查验模式，可快速切换。危化品既可以直接进入离子迁移谱&质谱联用系统进行快速分析，也可以首先进入色谱系统被分离后再进入离子迁移谱&质谱联用系统进行检测，实现精准查验。快检模式单个样品检测时间小于10s，非常适用于现场快速查验工作。设备具有吸气/擦拭双采样模式，既可以用于易挥发的危险化学品检测，也可用于高沸点的毒品、爆炸物检测；吸气采样管采用柔性设计，长度超过1m，可加热至120℃；采样过程运用脉冲吸气采样及反吹自清洁技术，可有效避免样品残留，提高检测效率。MI1000-MS多模式痕量气味嗅探仪配置有可移动滚轮，既可以放置于固定地点进行样品检测，也可以快速移动，适应多个检测场景。设备可广泛适用于空气环境中化学战剂、集装箱熏蒸剂等有毒有害气体探测，不明危险物质现场准确定性以及毒品、爆炸物等违禁品探测等场合。该系统凭借灵敏度高、响应速度快、操作简单、查验精准以及物质库种类丰富等一系列特点，非常适用于全国各口岸货物和旅客通关现场危化品泄漏检测及毒品夹带、走私查验过程，从而实现对口岸现场多种危险化学品快速准确查验，提前预警，提升口岸应急响应水平，从而有效地保障口岸安全。

1. 食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素? 　　⑴生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害 　　⑵化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害 　　⑶物理性危害：非正常外来杂质(如玻璃、石头、金属、塑料等)。 　　2. 简述快速检测定义? 　　在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物质本身是不是有毒有害物质，由此而发生的操作行为称之为快速检测。 　　3. 简述食品安全快速检测意义? 　　①快速检测是食品安全监管人员的有利工具：在日常卫生监督过程中，除感官检测外，采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，这对提高监督工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。②快速检测是实验室常规检测的有益补充: 采用快速检测，可使食品安全预警前移，可以扩大食品安全控制范围。对有问题的样品必要时送实验室进一步检测，既提高了监督监测效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补。③快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施：在大型活动卫生保障中，为了防止发生群发性食物中毒④快速检测是中国国情的一种需要：中国在提高食品安全整体水平方面仍有很长的路要走，快速检测将会在其中起到积极有效的作用。 　　4. 现场快速检测方法形式有哪些? 　　试纸法:用试纸直接显色来定性并作为限量指示、用试纸层析显色或层析后胶体金显色来定性或作为限量指示、用试纸显色的深浅来半定量。试管法：用速测管显色来定性、用速测管显色的深浅半定量。滴瓶法：将标准溶液放在滴瓶中，根据消耗的滴数来判定被检物质的含量。便携式仪器法 　　5. 快速检测结果表述形式有哪些? 　　①定性检测：即快速地得出被检样品中是否含有有毒有害物质，或其本身就是有毒有害物质。通常以阴性或阳性表述。阴性表示用本方法未检出要检测的物质。阳性表示检出了有毒有害物质。②限量检测：即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格表述。③半定量检测：能够快速地得出所测物质的大概含量，通常以合格或不合格表述，也可标示出具体数值。④定量检测：如温度、湿度、消毒间紫外线辅照强度、纯净水电导率等物理指标的检测。通常以具体数值表述。 　　6. 简述快速检测注意事项及采样的注意事项? 　　检测注意事项：①对于阳性结果以及不合格结果的样品：应重复测试，排除偶然误差。重要样品，如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品，应注意留样，并将样品送实验室进一步确证。②对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品：应重复测试，以多次重复相同的结果报告之。 　　采样注意事项：①为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。②为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出该食品存在卫生质量问题，而进行有针对性的选择采样。③当检出阳性样品或不合格样品时，应考虑采样方法是否正确。必要时送实验室进一步检测。 　　7. 简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理，并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程? 　　原理：利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。 　　方法过程：擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较判定。白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。 　　8. 简述利用试剂盒法测定毒鼠强的原理并简述此方法检测固体样品的过程? 　　试剂盒法检测原理：毒鼠强可与二羟基萘二磺酸发生反应变为淡紫色，本方法检出限为1ug，最低检出浓度为2ug/ml，浓度高时可变为深红色。 　　检测固体样品过程：取2mL或2g样品放入比色管中，加入5mL乙酸乙酯，充分振摇，静置，取上清液2mL于试管中或表面皿上，在 85℃左右水浴中加热,待乙酸乙酯剩余1mL以下时,提高水浴温度挥干余液，放至室温后，加入1mL的纯净水充分溶解残渣，加入3滴毒鼠强显色剂，轻轻摇匀，加入 5mL毒鼠强试液，轻轻摇动后，将试管放入90℃以上水浴中，加热5min后取出，观察颜色变化。溶液颜色变为淡紫红色为毒鼠强阳性反应，随着毒鼠强浓度增加，紫色加深。 　　9. 简述利用异羟肟酸铁快速检验氟乙酰胺的原理，简述此方法检测固体样品的过程? 　　检测原理：氟乙酰胺与羟胺在碱性条件下，生成异羟肟酸，与三价铁离子作用生成色异羟肟酸络合物。检出限50&mu g/ml。 　　方法：取待检液1ml左右于试管中(同时取一份同等量的蒸馏水或纯净水于另一试管中做阴性对照实验)，各加盐酸羟胺溶液5滴，加氢氧化钠溶液10滴，置沸水中水浴10分钟以上，取出放冷后，加盐酸溶液调整溶液pH值到3～4之间，加三氯化铁溶液3～4滴，观察溶液颜色变化情况，阳性结果为粉红或紫红色。 　　固体过程：取2g～5g捣碎后的样品，加3倍于样品重的纯净水，充分振摇，静置或过滤得到1mL左右的澄清液。测定：取待检液1mL左右于试管中，加氢氧化钠溶液10滴，加盐酸羟胺溶液5滴，置沸水中水浴10min，取出放冷，加盐酸溶液调pH值3～5后，加三氯化铁溶液3～10滴，阳性结果为粉红或紫红色，阴性结果为浅黄或黄色。 　　10. 叙述砷的快速检测原理方法以及过程? 　　原理：氯化金与砷相遇产生反应，可使氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色，在装有氯化金硅胶的柱中砷含量与变色的长度成正比，以此可达到半定量的目的。 　　方法过程：取粉碎后的固体样品1g于反应瓶中，加入20mL蒸馏水或纯净水，固体样品需要振摇后浸泡10min，加入两平勺酒石酸，摇匀，加10滴消泡剂，摇匀。取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片， 立即将带有检砷管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察并测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。 　　11. 亚硝酸盐的快速检测方法并简述基本原理和检测固体样品的过程? 　　亚硝酸盐(速测管快速测定法)原理：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在偏酸性条件下发生重氮化形成重氮盐，重氮盐与盐酸萘乙二胺发生偶合反应而呈现酒红色。 　　检测固体样品过程：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度，充分震摇后放置，取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L(以NaNO2计)。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数。 　　12. 液体样品甲醇的快速检测方法及基本原理? 　　方法：速测盒测定法。(用滴管取酒样6滴于离心管中，加入5滴A试剂氧化剂，放置5min，加入4滴B试剂还原剂，盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液完全退色，加入2滴C试剂显色剂后，再加入15 滴D试剂，观察管内颜色变化，3min后与对照图谱对比判断酒样中甲醇含量。) 　　原理：首先向样品中加入酸性高锰酸钾溶液，甲醇很容易氧化成甲醛，而其他醇类则不易氧化成相应之醛类。再与亚硫酸氢钠反应，将未反应的紫色高锰酸钾转变为无色，再加人0.01 g的变色酸二钠盐和1mL的浓硫酸，此指示剂只和甲醛起反应，变色酸二钠盐与甲醛反应的最终产物显紫色，与标准比色卡对照显示样品中甲醇含量。 　　13. 叙述胶体金免疫层析检验技术的基本原理并叙述结果判断方法以及举例说明在食品安全检测中的应用? 　　基本原理：样品加入样品吸收垫，样品中的液体首先溶解胶体金垫中含有的胶体金标记的鼠源性单克隆抗体。其次样品中待测抗原与胶体金颗粒标记的鼠源性单克隆抗体结合，形成抗原-抗体-胶体金复合物，并靠毛细作用向检测线移动。在硝酸纤维薄膜的检测线上固定有另一鼠源性单克隆二抗。当样品层析至检测线时，可以进一步形成抗体-抗原-抗体-胶体金双抗体夹心复合物，并在检测线上聚积显现出一条可见的显色反应。无显色反应则表示样品中无抗原存在。而胶体金的量反应了待测抗原的量。从加样垫中泳动过来的过量胶体金标记的单克隆抗体是鼠源性的，无论携带抗原与否，均可被固定于标准的羊抗鼠抗体所捕获，形成显色反应，这种显色反应，既代表了整个反应体系是正确的，同时C区的显色反应的深浅，与检测区中被测抗原的量呈对应关系。 　　结果判断：将制备好的样品滴加到加样孔中，在指定时间内判定结果。如果检测线上出现红色条带，说明样品呈阳性，如果检测线上没出现红色条带，说明样品呈阴性。如果质控线无条带，说明试纸条无效。 　　应用：可用于快速检测乳品&mdash 饲料中三聚氰胺的快速检测(造假、非法添加物类)。 　　14. 酶联免疫检测法检测原理以及本方法的优点? 　　原理：酶联免疫吸附试验法的基础是抗原或抗体的固相化及抗原或抗体的酶标记。结合在固相载体表面的抗原或抗体仍保持其免疫学活性，酶标记的抗原或抗体既保留其免疫学活性，又保留酶的活性。在测定时，受检标本(测定其中的抗体或抗原)与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与液体中的其他物质分开。再加入酶标记的抗原或抗体，也通过反应而结合在固相载体上。此时固相上的酶量与标本中受检物质的量呈一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化成为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据呈色的深浅进行定性或定量分析。 　　优点：具有很高的特异性 另一方面由于酶标记抗原或抗体是酶分子与抗原或抗体分子的结合物，它可以催化底物分子发生反应，产生放大作用，正因为此种放大作用而使本法具有很高的敏感性 ELISA法还具有简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点，且适用于大批量标本的检测。 　　15. 说明黄曲霉毒素试剂盒主要包括哪些组分并采用图示的方式说明双抗体夹心法测抗原的方法? 　　组分：已包被抗原或抗体的固相载体(免疫吸附剂) 酶标记的抗原或抗体(结合物) 酶的底物 阴性对照品和阳性对照品(定性测定中)，参考标准品和控制血清(定量测定中) 结合物及标本的稀释液 洗涤液 酶反应终止液。 　　过程：1) 将特异性抗体与固相载体联结，形成固相抗体。洗涤除去未结合的抗体及杂质。 　　2) 加受检标本，保温反应。标本中的抗原与固相抗体结合，形成固相抗原抗体复合物。洗涤除去其他未结合物质。 　　3) 加酶标抗体，保温反应。固相免疫复合物上的抗原与酶标抗体结合。彻底洗涤未结合的酶标抗体。此时固相载体上带有的酶量与标本中受检抗原的量相关。 　　4) 加底物显色。固相上的酶催化底物成为有色产物。通过比色，测知标本中抗原的量。 　　16. 目前针对苏丹红油溶性非食用色素现场快速检测方法原理及过程? 　　检测原理：层析法利用混合物中各组分物理化学性质的差异(如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等)，使各组分在两相(一相为固定的，称为固定相 另一相流过固定相，称为流动相)中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离鉴定的目的。 　　过程：①样品处理：取约1克样品于容器中，加入2～4 ml乙酸乙酯，充分混匀，提取1分钟，静置3分钟以上。②样品点样：在层析纸端底向上约1cm处、平行相隔约1cm，分别用毛细管沾取样品点出5个直径在0.5cm左右的圆点，用毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许点在1、2、3、4号样品点上。③样品展开：取一个250ml以上的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析纸(样品端朝下)插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸，观察结果。④结果判断：如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开(向上跑)的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。 　　17.目前针对水发水产品中甲醛的快速检测方法及原理? 　　①间苯三酚显色法：在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应后使溶液出现橙红色。由于此方法的灵敏度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。(方法：将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中，加入2滴试剂。当甲醛含量10mg/L时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。 40mg/L时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。甲醛含量越高,颜色越深，显色的时间较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。) 　　②AHMT试剂显色法：甲醛与AHMT试剂在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化成紫色化合物，然后与比色板比对得出甲醛含量。此方法的灵敏度较高，检出限可达0.25mg/kg。(方法：取1ml澄清液体至试管中，加入4滴1号试剂，再加入4滴2号试剂，盖盖后混匀，1分钟后，加2滴3号试剂，摇匀，5～10分钟内与标准色板比对，找出相同或相近的色阶，色阶上标示的含量即为样品中甲醛的含量mg/kg。) 　　18. 简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法? 　　ATP荧光检测法：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物，存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。在被检物体表面10cm× 10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。

食品快速检测仪适合检测什么样品，食品快速检测仪主要用于检测各种食品中可能含有的有毒有害物质，确保食品的安全和质量。具体来说，它可以检测的样品包括：果蔬类：可以检测水果和蔬菜中的农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属（如铬、镉、汞、砷、铅）及甲醛、亚硫酸盐等。水产品及海产品：除了上述的检测项目外，还可以检测水产品中的兽药残留、病肉、瘦肉精、抗生素残留、霉菌毒素残留、滥用食品添加剂、非食用化学品等。粮食及食用油：粮食中的农药残留、重金属以及食用油中的有害物质都可以被食品快速检测仪检测出来。肉类及畜禽肉制品：检测肉类食品中的注水肉、病害肉、变质的肉以及兽药残留超标的肉等。此外，食品快速检测仪的检测项目还包括二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、过氧化苯甲酰等多种可能存在于食品中的有害物质。这些检测项目确保了食品快速检测仪能够全面、准确地检测食品中的各种有害物质，为食品安全监管提供了有力的技术支持。同时，该仪器还具有测试项目全、速度快、性能可靠、配套齐全、全自动化和软件功能强等特点，使得检测过程更加便捷、高效。在采样时，液体、半流体饮食品需要先行充分混匀后采样，而粮食及固体食品、肉类、水产等食品则需要按照不同的采样方法进行操作，以确保样品的代表性和准确性。以上信息仅供参考，如需了解更多关于食品快速检测仪的信息，建议查阅相关手册或咨询专业技术人员。

一、 为什么开展工业园区监测?工业园区是为提高工业化的集约强度，突出产业特色，而专门划分出的一块产业分工协作生产区域。工业园区作为城市经济建设的重要一环，其高空间分辨率的产业化布局为城市的发展提供源源不断动力的同时，也不可避免的给城市的大气环境带来了一些消极影响。从污染组分分类的角度考量，工业园区无组织排放有毒有害气体种类繁多，其主要可以分为无机类刺激性气体(如SO2、H2S、NH3)、有毒有害挥发性有机物(如氯乙烯，苯，甲苯)、恶臭气体(如甲硫醇，二硫化碳)。这些气体一旦发生泄漏，会严重影响人的身体健康和周边生态环境，甚至引发重大安全事故。二、 蓝盾光电技术路线根据工业园区污染排放特点，蓝盾光电开发了工业园区有毒有害气体监测系统，系统遵循微观、宏观一把抓，全方位多角度覆盖原则，构建 “点—线—面”一体化、“动”“静”结合的有毒有害气体环境风险立体监控预警体系。蓝盾光电工业园区有毒有害气体监测系统建设思路可归纳为“五步走演绎法”，即：摸底数、布站点、建平台、设阈值、配制度，进而建立有效的工业园区污染监测预警体系，降低有毒有害气体类事故发生的风险，保障工业园区安全、绿色发展。三、 蓝盾光电方案概览四、 蓝盾光电代表产品1、长光程差分吸收光谱气体分析仪长光程差分吸收光谱气体分析仪通过被测物质对各特定波长的光谱吸收情况来检测化学物质浓度，可同时监测SO2、NO2、O3、苯系物(苯、甲苯、二甲苯等)、甲醛、氯气等多种因子。长光程差分吸收光谱气体分析仪技术特点：开放光路长光程监测，区域代表性强 ‚可同时监测多种气体成分，方便拓展其他污染物监测 ƒ完全非接触在线自动监测，不需要抽取样品，避免了由于采样带来的不准确性，可完全真实反映大气的污染状况 „区域范围内平均污染状况，无须多点取样 …结构简单，集成化程度较高，便于维护 †耗材更换周期长，维护量少，运行成本低。2、傅立叶变换红外光谱监测仪傅立叶变换红外光谱监测技术是利用干涉图和光谱图之间的对应关系，通过对干涉图进行傅立叶积分变换来实现多组分气体浓度的测量。工业生产排放的大多数污染气体在红外波段都有指纹特征，因此红外光谱技术非常适合用于各类污染气体成分的连续自动在线测量。与传统仪器相比，傅立叶变换红外光谱监测技术具有高灵敏度、高分辨率、高信噪比和较宽的波段覆盖范围等优势，可实现对有毒有害气体的多组分实时连续自动监测。目前，傅立叶变换红外光谱监测技术已广泛应用于有毒有害气体监测应用场景。傅立叶变换红外光谱监测技术特点：光谱分辨率高，混合气体解析能力更强 ‚系统信噪比高，检出下限更低 ƒ响应速度快，数秒内即可响应 „数据库成分多达490 种，适用于多种场合 …结构选型多样，可选择对射式、反射式、便携式、车载式等结构。五、 蓝盾光电技术优势蓝盾光电在工业园区监测领域拥有雄厚的技术实力！2013年，公司牵头承担了国家重大科学仪器设备开发专项“高性能傅立叶变换红外光谱分析仪器开发和应用”，2019年，公司“工业园区有毒有害气体光学监测技术及应用”项目荣获国家科学技术进步二等奖。六、 蓝盾光电典型案例蓝盾光电工业园区有毒有害气体监测技术已广泛应用于河北、福建、四川、安徽等地，为地区的大气污染管控提供了有力的科技支撑。2016年11月，安徽蓝盾承建了泉惠石化工业园区大气环境监测站项目，主要包括开放光路傅立叶变换红外光谱气体分析仪和长光程差分吸收光谱气体分析仪等。项目极大提升了泉惠石化工业园区有毒有害气体监测能力，为园区的大气污染扩散预警预报体系提供有效基础数据支撑。

明年起，全市所有有毒有害气体检测仪生产企业新产品送检将直接在苏完成，结束“苏州-沈阳”来回跑的历史。记者从苏州质监部门了解到，近日，国家质检总局批准在苏筹建首个国家有毒有害气体检测仪型式评价实验室，预计明年年初投入使用。该实验室的建成，也将大大便利华东地区其他城市相关设备生产企业。 　　作为全国有毒有害气体检测仪生产企业相对集中的地区，江苏省生产有毒有害气体检测设备的企业达200多家，每年产量达百万台，销售额10多亿元，其中苏州占到总量的3成以上。随着环保要求越发严格，越来越多的国外供应商纷纷将目光瞄准了这里的市场。目前，有毒有害气体检测仪世界500强生产企业梅思安安全设备有限公司、林德电子特种气体有限公司等均落户苏州。而在有毒有害气体检测(报警)仪的高端产品中，30%以上都是苏州制造的。 　　承担该实验室筹建工作的市计量测试研究所副所长张俊峰介绍，根据国家规定，用于检测硫化氢气体、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等7种有毒有害气体的报警仪，量产上市前必须通过国家级评价机构的检测。由于全国仅沈阳国家电子设备安全检测中心拥有检定评价资格，以往苏州每年上万台检测仪必须千里迢迢运往沈阳，检定费用超过400万元，生产许可证办下来，往往来回得跑好几趟。张俊峰表示，国家有毒有害气体检测仪型式评价实验室在园区建成后，不仅将在全国范围内开展有毒有害气体检测仪的型式评价工作，大大提高苏州及周边城市企业生产效率，同时也为本地有毒有害气体检测仪生产企业的设备研发提供强有力的技术支撑和设备支持，从而打造高端产业链。 　　到目前为止，苏州已拥有国家通信光电缆质检中心、国家信息网络产品质检中心、国家丝绸及服装产品质检中心、国家有毒有害气体检测仪型式评价实验室4个国家质检中心(实验室)，以及10个省质检(计量)中心，公共技术服务平台建设水平全省领先。 　　据了解，今年苏州质监部门还将申报筹建石化装备、电梯及零配件、洁净仪器设备等5个国家质检中心和10多个省级质检中心，让更多高层次、高水平的检验检测公共服务平台助力“苏州制造”。

一、明确检测目的，选择仪器类别　　简而言之，有害气体的检测有两个目的，是测爆，第二是测毒。所谓测爆是检测危险场所可燃气含量，超标报警，以避免爆炸事故的发生 测毒是检测危险场所有毒气体含量，超标报警，以避免工作人员中毒。测爆的范围是0~100%LEL，测毒的范围是0~几十(或几百)ppm,两者相差很大。　　危险场所有害气体有三种情况，、无毒(或低毒)可燃，第二、不燃有毒，第三、可燃有毒。前两种情况容易确定，测爆，第二测毒，第三种情况如果有人员暴露测毒，如无人员暴露可测爆。　　测爆选择可燃气体检测报警仪，测毒选择有毒气体检测报警仪。　　二、明确检测用途选择仪器种类(便携式或固定式)　　生产或贮存岗位长期运行的泄漏检测选用固定式检测报警仪 其他象检修检测、应急检测、进入检测和巡回检测等选用便携式(或袖珍式)仪器。仪器型号包含了生产厂家、功能指标和检测原理三项主要内容。　　三、明确检测对象，择优选择仪器型号　　四、选择仪器型号时要考虑以下几点原则　　1、生产厂家讲诚信、信誉好、生产的质量有保障。　　2、选择的型号产品功能指标要符合要求。　　深圳市逸云天电子有限公司成立于2006年初，是集设计、研发、生产、销售于一体的国家技术企业。可提供有毒有害、易燃易爆气体检测报警仪、气体分析仪、气体在线监测预处理系统、TVOC在线监测系统、差分紫外光谱气体分析仪、激光气体分析仪、环保安监气体监测云平台等产品。逸云天始终坚持：以优质的产品、贴心的服务为客户创造安全、环保、健康的工作和生活环境。从客户的需求诊断、方案设计，产品实现，到安装调试、服务运维，提供、专业、满意的系统解决方案，为客户创造价值和成功。

仪器信息网讯 2011年8月30日，由中国仪器仪表学会主办的“第22届多国仪器仪表学术会议暨展览会(Miconex 2011)”在北京中国国际展览中心隆重开幕。本届Miconex有500余家国内外公司参展，近万个品种的仪器仪表新型产品集中展出。 会议现场 　　Miconex展会同期还组织召开了主题为“科学仪器服务民生”的大型学术会议，其中“服务民生快速检测技术”分会场邀请了中国检验检疫科学研究院检测技术装备所邹明强研究员、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬博士、福建出入境检验检疫局科技中心王丹红高级工程师、军事医学科学院卫生与环境医学研究所高志贤研究员做了精彩的报告。四位报告人向与会人员介绍了微流控芯片技术、分子印迹技术、近红外光谱技术等在快速检测分析中的应用，以及食品安全快速检测技术及装备研究概况。 　　(1)分子印迹技术 　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬博士 　　大多数有毒有害化合物在农产品中痕量存在，样品前处理繁琐，且样品基体成分复杂，限制了常规快速检测方法及大型仪器分析方法目标化合物残留的有效检测。而分子印迹聚合物(MIPs)具有从复杂样品中选择性提取目标分子或与其结构相近的某一组类化合物的能力。可以作为固相萃取填料、固相微萃取涂层等来分离富集复杂样品中的痕量分析物，克服样品体系复杂、预处理繁琐等不利因素，快速达到样品分离纯化的目的。 　　分子印迹聚合物可应用于色谱柱、分子印迹固相萃取小柱、药物缓释系统、生物传感器等诸多领域。色谱分离是分子印迹聚合物最广泛的应用之一，主要用于氨基酸、药物、有机酸的手性拆分。由于分子印迹聚合物既可在有机溶剂中使用，又可在水溶液中使用，所以和其他萃取过程相比具有独特的优点。 　　(2)微流控芯片技术 中国检验检疫科学研究院检测技术装备所邹明强研究员 　　为了促使微流控芯片“走出实验室”，引领“微全分析”产业发展，邹明强研究员在报告介绍了课题组计划开发台式微流控芯片核酸分子检测仪，对外来传染病进行拦截阻断，保障国门安全，可对少数民族地方病、遗传病进行快速筛查，以及饮用水、环境水中有害微生物筛查 开发便携微流控芯片核酸分子检测仪可供港澳及进口动物现场检验，保障食品供应及快速通关 研发微流控芯片分子型检测仪用于病原菌监测，及早发现散发病例，实现早期预警 研发微流控芯片核酸分子定量检测仪可准确快速的进行定值分析，提高量值溯源水平。 　　(3)近红外技术 福建出入境检验检疫局科技中心王丹红高级工程师 　　和传统的湿化学技术相比，近红外技术具有速度快、不需要化学背景知识、不需任何化学试剂、低消耗、不需破坏样品、多指标同时获得等优点。 　　近红外光谱技术在食品分析中的应用十分广泛，可应用于大米食味分析，苹果水心病分析，水果内部褐变分析，小麦粉中蛋白、脂肪、淀粉和水分，酱油成分分析、奶制品质量分析等。 　　(4)食品安全快速检测技术与装备 军事医学科学院卫生与环境医学研究所高志贤研究员 　　食品中化学污染物种类比较多，包括非法食品添加剂，如塑化剂、膨大剂、非食用色素 持久性有机污染物，内分泌干扰物，农、兽药残留，重金属，真菌毒素等。快速有效的检测技术与装备是保障食品安全的重要手段之一。 　　食品安全快速检测方法包括：微生物抑制测定法、酶联免疫吸附测定法、量子点标记荧光检测法、荧光偏振免疫检测法、化学发光免疫检测法、放射免疫测定法、金标试纸条、生物传感器、生物芯片等。 　　在食品安全快速检测中利用滴瓶滴定标准溶液来定量，用便携式仪器来定性或定量，如便携式甲醇速测仪、酸度计、电导仪、福照度计等。用试纸显色的深浅来半定量 用试管显色来定性并作为限量指标 用试管显色的深浅来半定量。

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“民以食为天”。食品安全问题已经成为当下热点。而在我国，食品安全又面临着与发达国家不同的新问题。食品来源多样性，生产和加工企业普遍小型化、分散化，这对食品安全监管提出了诸多挑战，也因此出现了中国特殊的技术和市场需求。当前，食品安全快速检测的市场渐渐明朗，包括能力建设体系、食品生产、加工和流通企业都存在显著的刚性需求。但快速检测技术因其简便、快速的特点，在一定意义上，其准确度、假阳性率等问题，也在困扰用户。究竟哪些技术好用、够用，哪些技术有进一步发展的机会？ 2013年4月19日，作为2013中国科学仪器发展年会（ACCSI）的重要分会场之一，“食品安全快速检测技术论坛”召开。 此次论坛上，中国农业科学研究院教授级高工蒋士强、中国节能减排标准化委员会理事长王忠敏、中国检验检疫科学研究院首席专家邹明强、浙江大学教授周建光、北京食品安全监控中心主任路勇、北京勤邦生物技术有限公司仪器设备研发部经理张禹和普瑞麦迪(北京)实验室技术有限公司总经理范光伟等业内专家、企业代表就我国当前食品安全快速检测的特需性、主流技术的解析和点评、快速检测的重要载体移动实验室标准建设与移动实验室的设计、研发与应用、主流快速检测技术应用详解等方面作了报告，近100位来自食品生产企业、质量监督检验体系以及快速检测设备提供商等领域的专业人士参加。 蒋士强在报告中对食品安全快速检测在我国的特需性作了分析，并对当前出现的10种食品安全快速检测技术作了点评。蒋士强认为，食品安全快速检测可以成为实验室检测的重要补充和延伸。 食品安全快速检测宏观政策解读 报告人：蒋士强 王忠敏在报告中对移动实验室的标准建设情况作了说明，当前，我国已获批并将于今年7月31日开始执行的移动实验室国家标准共10项。他特别指出，企业应更多地参与到标准制订中。而当前，在科学仪器领域，企业参与国家标准的制订情况相对较少，这不利于企业的进一步发展。 移动实验室标准建设进展 报告人：王忠敏 邹明强在报告中对微纳生物传感技术的研发进展以及其在食品快速检测方面的应用，在农残、有毒有害检测等方面，都有相应的进展。 微纳生物传感食品快速检测技术及应用 报告人：邹明强 周建光介绍了国外食品安全移动检测车的研发和使用情况，并介绍了其团队在移动检测车的研发与设计方面取得的进展。周建光认为，移动实验室作为快速响应检测队伍的载体，其不只可搭载快速检测设备，也可以安装重要的实验室仪器，以提升移动检测车的检测准确度。周建光还介绍了在移动检测的数据通讯、数据处理方面的思路和研究进展。 移动检测车的研发与设计 报告人：周建光 陆勇介绍了北京市工商系统在食品安全管理方面，对快速检测所使用的相关技术与应用进展。该系统成功地完成了多项重大监测任务，并且多次成功地处理了食品安全突发事件。 快速检测技术在食品流通领域中的应用情况和存在问题 报告人：陆勇 张禹在报告中介绍了胶体金技术的研发进展，勤邦希望通过进一步的研发，实现佼体金半定量检测，并在这方面研发了相关的仪器。目前，胶体金读数仪已经开始了第三代产品的研发。 免疫技术在食品快速检测中的应用 报告人：张禹 范光伟向与会者介绍了当前的便携式仪器、车载仪器情况，作为一家实验室整体解决方案提供商，普瑞麦迪可提供丰富的车载或便携仪器设备，用于现场快速检测。 便携仪器及检测车、车载仪器的应用 报告人：范光伟

&ldquo 思念&rdquo 水饺事件中的金黄色葡萄球菌还没有走出公众的视线，&ldquo 有毒果冻&rdquo 、&ldquo 铬胶囊&rdquo 又让食品、药品安全再一次面临严峻考验。今日，有专家指出，毒胶囊不过是冰山一角，工业明胶还含有其他重金属及微生物等有害物质。对于卫生监管部门来说，食品、药品安全工作任重而道远，各个环节都要不断加强监管，在源头做好监督检测工作，杜绝有毒、有害食品流向市场。 食品快速检测是保障食品安全的重要手段。国务院食品安全办在下发的食品安全&ldquo 十二五&rdquo 规划中，明确提出食品安全快速检测将会纳入国家实验室的能力建设内容中，一方面说明了快速检测技术的发展赢得了相应的地位，另一方面也对快速检测提出了更高的要求。 在欧洲，80%-90%的微生物快速检测实验采用的仪器是RVLM型微生物检测系统，其超高的灵敏度可以满足欧盟及国内检测标准，是目前业内最高端的智能优质微生物检测仪。 2012年，北京宝云科贸有限公司与德国皇家生物科技有限公司合作，积极引进这套享誉欧洲的微生物快速检测系统，国内微生物快速检测水平得到大大提升。 该套检测设备体型小巧，一套便携系统即可完成采样、实验、后处理等多种工作，无需配备多种检测仪器，大大节约检测成本。技术人员将未经任何处理的样本放入仪器中，短短10分钟，系统便自动生成了一份检测报告，操作简单，检测快速，令人惊叹！ 据了解，无需任何前处理是这套设备的一大突出优势。传统的检验方法（培养皿法、酶法、免疫法、基因法）需要繁琐的前处理程序，耗时耗力。RVLM型微生物检测系统不仅无需任何前处理，而且无需专业技术人员、无需专业实验室、对环境无任何要求，即使非专业人员经过简短15分钟培训也能立即上手操作。 此外，RVLM型微生物检测系统还具有高特异性（高达99.999%，可杜绝非目标微生物造成的实验干扰）、高灵敏度（可检测到数量级为1CFU的目标微生物，满足国内国际微生物检测标准）、高智能化（能够自动控制孵育温度和孵育时间，并可自动生成实验报告），高准确性（100%定量分析）等诸多优势，广泛应用于食品、药品、水质、空气微生物检测等众多领域，可检测固态、液态、气态及膏状、浆状等多种样本，是目前业内最高端的智能优质微生物检测仪。 目前，北京宝云公司为回馈广大用户的支持与厚爱，针对这款仪器推出了优惠活动，2012年7月1日前拨打订货热线：010-83131370-840，或发送订货信息到market@byxycom.cn即可在原有市场价格的基础上享受8折超值优惠。 欢迎登陆www.byxy.com.cn，查询产品详细信息。

仪器信息网讯 “食品安全快速筛查走进家庭，希望可以形成倒逼机制，促进食品安全问题从源头上解决。” 　　3月7日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心主办的“食品安全快速检测产品走近家庭研讨会”上，一位专家如是说。 　　食品安全已经成为当前分析测试领域的热点之一，我国食品原料来源分散、多样，从原料控制到生产、流通，都有可能因某个疏漏产生食品安全问题。人类的科学水平也在不断进步，对食品安全所涉及的检测要求也在不断提升。频繁发生的食品安全事件，经媒体报道后，往往引发全社会对食品安全的担心。而这也悄然促进了食品链条上的最末端—— 家庭用户的检测需求。快速检测方法或可形成家庭用户这一新的市场? 　　在国内知名电子商务网站淘宝网上，用“食品安全”作关键词搜索，可以搜出大量产品，其中排在最前列的，是北京智云达科技有限公司的快检产品。涵盖了非法添加、有毒有害以及农残等快速检测试纸，价格普遍在百元内。 　　“我们以前的主要客户来自于政府监管部门。”由中国农业大学食品科学与营养工程学院与北京智云达科技有限公司合作设立的“食品安全快速检测研究中心”负责人、博士桑华春说，“面对着消费者日益高涨的对食品安全的关注、自我保护意识的加强，我们就开始尝试让食品安全快速检测产品走进家庭。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心博士 桑华春 　　据智云达预计，未来几年内，对于食品安全快速检测产品而言，仅政府监管部门的需求就将达数十亿元。除此之外，目前已普遍在食品生产、流通企业及餐饮业中得到应用，以及最近开始的走向家庭用户，食品安全快速检测市场容量可期。 　　智云达主要提供胶体金、微生物以及专用便携检测仪等产品，其手持式便携检测仪为紫外可见。目前，市场上的食品安全快速检测产品还有诸如酶联免疫、生物传感器以及近红外等技术，并且随着市场需求的不断提升和研发工作的跟进，不断有更新技术出现。 　　从服务于政府监管部门能力建设以及食品生产、流通企业及餐饮业，到开发家庭用户，用户对产品本身的需求也在发生变化。“我们就发现，用户对我们的产品提出了很多意见，比如有用户认为我们的产品包过大，一个产品包，有几十张试纸，普通消费者的检测量没有这么大。” 　　对家庭用户而言，他们又希望使用最简单、快速的方法，得到可以参考的结果，一位与会者提出，是否能做出大约千元左右的仪器，消费者使用时，仪器直接就报出被测产品的安全性能。 　　当前对食品安全的检测，仅大类目就有农残、兽残、重金属、有毒有害和微生物等项目，每种试纸或仪器往往只针对大检测类目下的某个小项目，无法做到全部检测项目“通吃”。消费者提出的问题，对分析测试行业提出了挑战。 　　“快速检测实际上是进行较大范围的筛查。”桑华春说，要对食品进行确症性的检测，需要昂贵的分析仪器，检测周期长，成本较高，这就不利于扩大检测范围，而快速检测技术成本相对低很多，可以较好地应用于大范围筛查，经筛查之后，对其中的“嫌疑者”，进行实验室分析，并最终确定结果。 　　与会者也提出，当前快速检测方法中，没有国家标准，尤其是当快速检测产品进入家庭时，检测产品本身是否可靠，质量是否过关? 　　对此，智云达人士透露，目前多部委都在进行食品安全检测认定工作，有望对优秀的食品安全快速检测产品进行品质认定，从而保障这一市场的秩序。 　　 撰稿编辑：李晨 裴熙详

约需半小时就能检测地沟油的试剂盒，一个只卖200元，节后销售--你会不会买?这则"检测地沟油的试剂盒首次进行市场化生产和销售"的新闻，最近引发热议。记者昨日联系到该产品的研发方、销售方及专家进行求证。 　　"据我所知，学院历时数月研究出的这种检测方法参与卫生部的''打擂''，已经被卫生部定为有效快检地沟油的3种方法之一。"作为研发方，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波告诉记者，各家研究机构对于地沟油检验方法的科研攻关，都聚焦于寻找地沟油的特征物质，"思路一样、各有高招，只是我们找得比较准确"。 　　至于价格和销售日期，销售方称事实上尚未确定。这家位于北京的科技公司，主要从事食品安全快速检测产品的研发、生产、销售，是中国农大食品学院的硕士研究生培训基地。研发方告知，快速检测的准确率通常在80%左右，但只能作为初步筛选，进一步确认还需精密仪器。"我们这种检测试剂的准确率肯定相对较高，所以才能胜出。"罗云波说，"但任何检测方法，即便非常精密，也不能说100%，这就是科学。" 　　对此，不止一位专家表示:地沟油的类似快速检测方式只能是模糊推断，离真正确认尚有距离。"地沟油往往是按一定比例掺在普通油里，如果比例低于5%甚至1%，哪还能否检测出呢?我个人认为，悬!"国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院一位知名专家对记者说。据他透露，现有的快速检测方式效果并不理想，难以向千家万户普及。 　　快速检测试剂半小时验明地沟油 专家对其评价不一 　　那么，这个小试剂盒是怎么把"地沟油"抓个现行呢?而它的检测结果是否可信? 　　中国农业大学食品与营养工程学院提出的检测方式，被卫生部5月份认可为3种有效快检"地沟油"的方法之一。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波表示，检测方式的创新在于找到了"地沟油"的特征物质。 　　罗云波：就是那个特征物质如果一旦找到了，那么它八九不离十是地沟油，同时再配合几个劣质油的其他指标，这么两三个指标，配合在一起，就可以基本判定，这个东西是地沟油。 　　这种试剂盒包含4个指标检测试剂，共需4个实验，其中有将盛有油的试管放入沸水中加热5分钟，取出后与标准管对比，呈现的红颜色深于标准颜色的，就有80%的可能性为"地沟油"。 　　这个只是检测一个指标的试验过程。拿到试剂盒之后，具体要如何使用?怎样辨别?中国农业大学食品与营养工程学院快速检测技术研发中心的桑华春博士对此进行了介绍。 　　桑华春：做三个实验四个指标，第一个指标就是极性标志物，做这个实验很简单，第一就是你取一个试管，向试管里面加6滴油，然后再加一毫升试剂，然后摇30秒，开水里面加热5分钟，然后拿出来。这个试剂盒里面有一个标准比色管，颜色比那个管子深或者是接近那么就是地沟油阳性，如果比较它浅就是阴性。第二个指标看食用油里面是否搀有动物油脂，就做一个凝固实验，可以在0-10度的冰箱里面放半个小时拿出来，看它是不是凝固了，如果凝固了的话，就可能是含有动物油脂，就可怀疑它为地沟油。第三个实验是检查两个成份，一个是水分，一个是酸价，地沟油这种劣质油它的水分和酸价有可能超标，这个实验也很简单，取个试管加一滴油再一毫升试剂摇10秒钟然后再放10分钟观察现象，这三个实验就做完，根据这四个指标来看，如果四个指标之一是阳性，我们就判它为地沟油，所有指标都检为阴性我们就判它是正常的食用油。 　　整个实验过程需要耗费半小时。研发方透露，小包装试剂盒网络销售价格大概在200元。实验过程和试剂盒价格对于普通消费者来说，也还是有一定门槛的。对此，桑华春博士表示，这种检测方法，主要适用于检测机构和相关企业。 　　桑华春：我们主要还是想面向监管部门和企业，主要是生产企业，它进货可以用这个来检是不是有地沟油。另外在流通领域，比如说超市进货它可以检一下。餐厅不是要进油嘛，它也可以检验一下。 　　中国农业大学食品与营养工程学院院长罗云波认为，这种检测更适合执法使用，不倡导百姓日常使用。 　　罗云波：油的好坏、食物的好坏不应该是老百姓的任务，应该是监管者的任务，我不主张我们后院去种一块地，我们再去养一头牛，这个完全不靠谱。 　　用半个小时时间，通过检测4项指标，这样的结果是否专业可信?它的正确率有多少? 　　研发方负责人反复向记者强调，"检测试剂盒"的准确率并不是100%，只能作为初筛，如果需要进一步确认是否是地沟油，还需要精密仪器检测。在卫生部"盲检"的40个样品中，快检试剂的正确率80%，国际食品包装协会常务副会长董金狮认为，这样的检测只是模糊的评判。 　　董金狮：目前地沟油里有害成份胆固醇比较多，还有一些黄曲霉毒素，还有其他的一些过氧化物，就这些化学物质而言，目前没有在哪一个产品里面同时含这几种物质，所以现在要用一种快速的方法来准确的判定比较困难，所以国家现在也没有标准、方法。 　　董金狮表示，这种方法无法作为法律依据。 　　董金狮：我觉得一个方法是不是可行要经过卫生部门的食品安全评估委员会进行最终确定，但没有确定之前，如果推荐这种方法，不能作为执法的依据，也就是说即使你测出来是地沟油你对饭店也没有投诉的依据，也不能作为执法的依据。 　　持有相同观点的还有徐州工程学院食品工程学院副院长刘恩岐。刘恩岐说，这只能作为筛查的技术，起到震慑作用，但是判断它是地沟油还有一段距离。 　　刘恩岐：地沟油如果按1比10或1比20和普通油掺和在一起，这是不是能检测出来还是一个问题。检查可以判断这个油是不合格的，是对人体有害的，但我们不能判断说他是地沟油。因为油脂经过氧化，这些东西可能超标，但是地沟油超标的可能性很大。

“以前买蔬菜，特别担心会有农药残留。现在附近的超市、市场里都建了快速检测室，看着哪样菜颜色怪，咱都可以拿去当场检测，买得放心，吃得也放心。”提起快速检测室，家住长春市东方之珠小区的王大娘打开了话匣子。 　　据介绍，今年，吉林省政府将健全食品安全监督保障体系列为2012年十二件民生实事之一。年初计划新建60个县级食品安全快速检测站和1300个大型农贸市场(商场、超市)快速检测室。 　　方便市民 　　超市里有了食品快速检测室 　　采访中，王大娘告诉记者，之前经常在报纸上看到关于蔬菜农药残留超标的报道，所以颜色稍深的蔬菜不敢买，水果都是洗了又洗。如今，随着食安办民生实事的落实推进，像王大娘家附近的超市等一些大的商场、超市、农贸市共建了20多个食品安全快速检测室，24小时把关检验，不合格的蔬菜根本无法迈进市场的大门。 　　吉林省食品安全办监督检查处处长于淼介绍，快速检测站拥有多参数食品安全分析仪、食品添加剂检测仪、农药残留检测仪、抗生素快速检测仪等16台设备，可对水果蔬菜、肉及肉制品、水产品、调味品、饮品、乳制品、粮油等八大类食品中可能含有的有毒有害物质、非法添加物质、易滥用食品添加剂、微生物以及农药残留等400余项检测项目进行快速检测和筛查。

10月20日，四川省工商局为宜宾、自贡、泸州等11个市（州）工商局，配发了食品快速检测车。这些快速检测车上均配有先进的食品检测操作平台，包括上下水系统、电源系统、污水处理系统等，能够满足食品取样、前处理、现场检测、数据处理等各项工作需要。 　　车上配备的DY-2000肉类安全综合分析仪，能够在20至30分钟内，检测出肉类样品的新鲜度。另外，车上还配备了DY-3000多功能食品综合分析仪、DY-5000食品综合分析仪、ATP荧光仪和检测专用笔记本电脑，这些快检设备按照功能划分，可以分别检测出各类食品中含有的甲醛、亚硝酸盐、重金属等有害物质以及兽药、农药残留和微生物等。 　　据省工商局相关负责人介绍，这些设备具有体积小、方便携带、精确度和准确度高、能对检测数据直接进行统计、分析等特点。据了解，这些食品快速检测车每辆造价约为50万-60万元。这是继2008年抗震救灾中，省工商局向10个市（州）工商局配发食品快速检测车之后的又一次配车。至此，省工商局已为全省21个市（州）工商局全部配发了食品快速检测车。

饮用水卫生质量直接关系着人民的身体健康和生命安全，对饮用水的卫生监督需要可靠的检测手段。现场快速检测技术能够在卫生监督执法的现场进行快速简便的初步筛选检查，在较短时间内确认样品中是否存在安全隐患，进而提高卫生监督执法的效率和检测的准确率，在饮用水卫生质量检测中具有重要意义。 1 现场快速检测技术概况　　现场快速检测技术作为快速检测技术的一个分支，能够在对样品进行简单处理后进行快速检测，虽然只能就感官性状、一般化学指标、消毒剂常规指标和毒理学指标进行检测， 但依然对现场饮用水卫生监督检查工作具有重要作用。　　2 饮用水卫生监督应用现场快速检测技术的主要方法　　2.1 分光光度法　　分光光度法是指能够通过测定待测样品在某一特定波长处或某一定波长范围内光的吸光度或发光强度，以对该样品进行定性和定量分析的方法。　　2.2 试纸法　　试纸法通过利用能在试纸上快速产生显著颜色变化的化学反应来对待测物质进行定性定量检测。应用试纸法进行测定时，需要将待测饮用水样品滴在试纸上，直接观察试纸的颜色变化，将试纸上显现的颜色与其配套标准色阶进行比对，最后可以进行定性或半定量分析该饮用水卫生水平。试纸法具有操作简单、检测速度快、经济实惠以及便于携带等优点，但由于其种类较少、灵敏度较低，故只能局限于某些简单的定性分析。　　2.3 滴定法　　滴定法主要是寻找适合应用于水质检测的滴定剂和指示剂，通过滴定或反滴定，根据指示剂的颜色变化指示滴定终点和滴定剂的消耗体积，计算分析结果。　　2.4 直接显色法　　在现场检测时，通过将快检试剂粉包或药液加入待测饮用水样品中，待其充分溶解一定时间后，可通过目测或比色计检测待测饮用水样品呈现出的特殊颜色变化。比色计读数判断检测结果，常被应用于饮用水中余氯的现场快速检测中。　　2.5 酶联免疫吸附测定　　酶联免疫吸附测定（ELISA）是通过抗体分子与抗原分子特异性结合并能与酶通过共价键形成酶结合物的原理，检测加入待测饮用水样品后的颜色反应来确定免疫反应是否发生， 且颜色深浅与样品中抗原或抗体的含量成正比。　　2.6 生物传感器　　生物传感器是一种对生物物质（包括酶、抗体、抗原、微生物等）高度敏感，并能够支持将物质浓度转换为电信号进行传导和检测的仪器。因而，生物传感器技术是一种能利用生物感应元件将待测样品浓度转换为某种物理学信号来达到检测待测样品浓度目的的技术。通过使用生物传感器技术对生活饮用水卫生质量进行检测，能够准确灵敏地识别出待测饮用水中不同成分的浓度，辅助检测工作人员对卫生指标是否达标做出直观的、准确的判断，而且其便于携带的特点十分适宜现场检测。　　2.7 基因芯片　　基因芯片，又被称为生物芯片，通过与一组已知序列的核酸探针杂交来测定样品的核酸序列，由此快速检测出待测饮用水中的微生物种类，鉴别有害微生物，准确度极高。但由于其需要对待测饮用水中所含的所有核酸序列进行识别、筛选和归类，往往较其他快速检测手段检测效率稍低。 而且对于这种技术的使用和设备的操作往往需要专业人员的介入，但现场监督执法组的人员配备不可能做到每次都有不同专业人士的共同参与和指导。　　2.8荧光印迹　　利用试剂盒或理化方法，设计能够与饮用水中代表某一卫生指标的某一成分结合的发光底物。在饮用水质检测中，通过观察在紫外光下能否激发荧光，判断所测饮用水中是否存在某卫生指标超标的情况。该检测方法不仅具有较高的准确度，还十分灵敏，但若样品中同时含有其他能够与发光底物结合的物质，就会导致结果产生误差。　　3 开展现场快速检测面临的问题和对策　　3.1 检测人员专业问题　　卫生监督机构中缺乏从事检验工作的专业技术人员，非专业快速检测人员在使用快速检测设备和分析检测结果时，有时会因缺乏相关专业知识而导致误判。人们需要开设具有强专业性的，针对现场快速检测仪器设备的培训课程，针对仪器设备的原理、操作过程和如何对结果进行分析等对卫生监督执法人员进行授课和训练，进行多次真实的演练模拟，提升快检工作人员的工作能力和应急处理突发事件的能力，帮助卫生监督执法人员树立严谨科学的工作形象。　　3.2 检验方法标准不统一　　部分卫生监督现场快速检测方法没有在卫生标准中明确规定。生产商往往为了追求经济效益，对于同一类仪器设备设定不同的操作流程，而且不公开仪器设备的制造原理或试剂的配制方法，使得卫生监督执法人员在检测时只能按照各大厂商各自的说明书机械地进行操作，导致快检人员不能掌握仪器的检测规律， 无法举一反三地对检测结果进行判定，大大降低了工作效率。　　3.3 仪器检测结果可信度有待提高　　卫生监督部门应更加注意快检仪器设备的质量，在正式投入大量使用前，一定要先经过专业部门的质量考核，避免出现因设备本身问题造成的对结果的干扰和误判。　　4 结语　　现场快速检测技术能够在卫生监督执法的现场进行快速简便的初步筛选检查，在较短时间内发现样品中是否存在安全隐患，在饮用水卫生监督方面应用广泛。 人们要正视现阶段在快速检测技术方面存在的经费不足、人员专业度不高和仪器设备的精确度问题，进一步完善卫生标准，建立完整可行的饮用水卫生现场快速检测的标准，建立健全质量控制体系， 将饮用水现场快速检测技术更标准化、规范化，推动快检技术在卫生监督方面应用的快速发展。

中新网呼和浩特5月28日电 28日，记者从内蒙古信用信息管理中心获悉，一个能快速筛查食品安全、重金属密度安全指数和农药残留物、微生物、饮用水安全卫生、室内环境安全、辐射、PM2.5等多项数据的实验室在内蒙古呼和浩特正式投入使用。该实验室是全国第一个与信用相关的快速检测实验室。 　　据悉，该实验室现可完成水产加工产品、粮食、肉制品、饮料、罐头制品等14个大类食品中有色化合物、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮值、亚硝酸盐、瘦肉精、吊白块、非法添加剂等多个项目的快速检测，并对其进行定性分析和半定量检测。 　　该实验室检测快速、准确，一般情况下十分钟到半小时内，便可以知道被检标的是否符合国家标准，是否含有毒有害物质。 　　该中心主任张文清介绍：“检验的结果除报道相关监管单位之外，还将检验结果纳入信用档案，加大对食品领域失信相关单位和法定代表人的制裁力度。建议食品采购相关单位采购前查阅被采购食品单位信用状况，尽量不使用信用状况差的企业的食品。” 　　张文清同时介绍：“这种快速检测服务对遏制假、毒产品的传播，构筑食品卫生安全屏障具有重要意义，为保障人民群众生命安全和身体健康提供了有利的技术支撑。该实验室的建立是化解当前食品安全等重大失信行为的一剂良药。” 　　据了解，我国产品质量检验报告还没有公开的信息平台。内蒙古信用信息管理中心将企业快速检验结论公开在信用报告中在全国尚属首例。