粪大肠杆菌国家标准

求一份大肠杆菌方法标准-EAP 1681！！

大肠杆菌包括粪大肠杆菌和总大肠杆菌，

做海水大肠杆菌的检测，可是只找到了粪大肠菌群的检测。三种检测方法有什么不一样的？好多文献大肠杆菌用的就是总大肠菌群的检测方法，不知对结果会有多少影响

大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍大肠菌群介绍总大肠菌群耐热大肠菌群粪大肠菌群大肠杆菌致病性大肠菌O517相互关系大肠菌群（总大肠菌群） 粪大肠菌群&耐热大肠菌群 大肠杆菌

有总大肠杆菌数这个说法吗？今天领导我说和总大肠菌群数是一样的，因为我们平时只做总大肠菌群数，粪大肠菌群数和细菌总数，从来没做过什么总大肠杆菌数，后来我上面查了下只发现大肠杆菌是粪大肠菌群中的一类，可是这总大肠杆菌又是啥呢？而且我查阅一些文献发现，里面总大肠杆菌和总大肠菌群这两个概念混用，测试总大肠杆菌用的方法也是用的测试总大肠菌群的方法

一、背景信息　　近日，据美国食品安全新闻网消息，由美国墨西哥风味连锁餐厅Chipotle食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延，导致20人住院。美国疾病预防和控制中心（CDC）称，近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多，在未来可能引发更多的疫情，尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。二、专家解读　　（一）产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。　　产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，简称STEC）是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌。该菌为革兰氏阴性杆菌，无芽胞，有鞭毛。可以在10—65℃生长，最适生长温度为33—42℃，具有较强的耐酸性（pH 2.5—3.0），可以抵抗胃酸的消化作用。　　据不完全统计，美国1983—2002年发生的非O157的STEC感染者中，70%是由O26、O45、O103、O121、O111 和O145血清型所致；2011年9月，美国农业部食品安全检验局曾发布通告，强调大肠杆菌O26是美国最常见的非O157 STEC。爱尔兰对肉和乳制品中非O157 STEC的分布特征研究发现，血清型O26也是引起人类食源性疾病最主要的非O157血清型。STEC O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌。　　（二）肉制品是引发食源性STEC感染的主要高危食品。　　牛、羊等经济型动物是STEC的天然宿主，国际相关研究发现牛和羊中STEC携带率可高达71%甚至以上。美国农业部（USDA）和欧盟食品安全局（EFSA）也证实养殖场中存在高风险污染的STEC，并且可以通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在，最终造成肉制品等污染。1982—2006年多个国家STEC暴发事件的归因分析表明，最主要原因是肉制品污染（42.2%），其次是乳制品（12.2%）。除此之外，生鲜果蔬及其制品等也可能是STEC O26重要的传播介质。通过对美国1992—2002年期间24起STEC暴发事件统计发现，67%的疫情是由牛肉制品导致的，其中O26是最主要致病血清型。　　（三）国际组织及部分国家和地区已对肉制品中STEC污染给予高度重视。　　1999年第32届食品卫生法典委员会（CCFH）会议上，各国政府对食品中的微生物风险应按“食品—病原”组合进行风险管理达成共识，其中就包括“牛肉中大肠杆菌O157”。联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）食品微生物风险评估联合专家组（JEMRA）于2011年发布了风险评估会议报告（Enterohaemorrhagic Escherichia coli in raw beef and beef products: approaches for the provision of scientific advice），为如何控制生牛肉及牛肉制品中的出血性大肠杆菌提供了科学建议。但是，迄今CCFH尚未对如何应用食品卫生通则控制牛肉中的出血性大肠杆菌制定相关科学导则，也未制定相关产品的限量标准。　　2012年3月，USDA宣布强制执行在初加工的牛肉制品中不得检出六大类非O157 STEC（O26、O45、O103、O121、O111 和O145）。2011年德国发生STEC O104暴发事件后，欧盟也加强了对STEC的监测和评估工作，已连续5年对食品和病人中的STEC进行监测。

因实验需要，须购买大肠杆菌ATCC8099几支。有知道的朋友给提供购买的联系方式。谢谢！

我们这边做大肠埃希氏菌的加标，就是在测试过程中，用泵将大肠杆菌打入到过滤设备（膜）中，看它的去除效率，那在这个过程中这个泵啊，盛含有大肠杆菌加标水样的桶啊，管子啊这些设备加标后要不要灭菌的啊，还是是说用什么消毒剂冲两遍就好了？

威化产品，我们自检到大肠杆菌。然后抽了一些全部混匀揉碎，一半再做，还是测到大肠杆菌，另一半送到第三方，但第三方没捡到，说的合格，这是怎么回事

近日德国当局称，德国致命出血性大肠杆菌开始在人际间传播。法兰克福附近一家餐厅女服务员，食用过遭污染豆芽感染这种大肠杆菌，并经由她处理过的食物，将她携带的病菌传染给了20名餐厅顾客，出现了人际传播。大肠杆菌如何在人与人之间进行传播？应该如何预防大肠杆菌？　　大肠杆菌人传人的秘密　　大肠杆菌通常经过消化道进行传播，很容易在人际间传播。这主要有两个途径：其一，随着生活方式的改变，购买加工食品的人越来越多，一旦被加工食品的一个环节受到大肠杆菌的污染，就会导致一批食品被污染。这些被污染的食物卖到哪里，大肠杆菌就会如影随形，进而使食用者被感染。　　其二，一个人食用了感染大肠杆菌的食物，病菌会随着粪便排出，病菌极易附着在厕所某些部位，例如冲水按钮或把手上。其他人再触摸这些部位，而又没有便后洗手，大肠杆菌则会存在于手上，之后进食时，手上的病菌则会随口而入。　　夏季是大肠杆菌流行季　　每年6月至9月期间，都是大肠杆菌的流行季节。因为，此时温度最适宜病菌繁殖，而且雨水充沛，它们喜欢温热潮湿的环境。在适当的环境下，一个大肠杆菌一天能繁殖72代，不到20分钟就可能繁殖1代。　　以往，多个国家都曾出现过大肠杆菌疫情，最初都是食物性暴发，病菌随着成品或半成品进入人体。其次为水源性暴发，尤其是在洪涝灾害后，自来水容易受到污染，引发疾病。因此建议，相关部门应对食品加工把好每一道关卡，定期严查。在受到水灾地区，应倡导人们把水澄清并彻底烧开饮用。

据法新社报道，泰国周五表示，进口自欧洲的鳄梨中检出的大肠杆菌菌株不同于德国的致命疫情菌株。泰国卫生部长扎林（JurinLaksanawisit）称，此次鳄梨中检出的大肠杆菌从平常的环境中便可找到，它不会成为一种有害健康的因子，因此当局继续维持欧洲鳄梨的进口。 泰国当局周四表示，从欧洲某国进口的鳄梨中检出了大肠杆菌，正对该种病菌是否系致命的出血性大肠杆菌作进一步测试。 截至目前，欧洲致命疫情菌株已导致30多人死亡，并且死者大部分来自德国。 德国国家卫生机构于周五表示，此次导致超过14个国家2800多人染病的疫情元凶为芽菜。 大肠杆菌感染症状包括：胃痉挛、腹泻、发烧、呕吐。

请问：哪里可以买到肠出血性大肠杆菌O157:H7的标准血清？

有人说在EMB上带有金属光泽的典型菌落，做生化一定是大肠杆菌？真的吗？我们做的时候，在EMB上带有金属光泽的典型菌落，做生化时却不一定是大肠杆菌，请大家分享一下经验。

我在做大肠杆菌的革兰氏染色后，在显微镜下观察总是一片红色鱼网纹，不见杆菌，复发酵实验证明大肠杆菌确实存在，不知染色出了什么毛病。请大家指教。多谢了。

视频链接： http://www.chemgoods.net/forum/showtip.php?area=2&tipid=3003　　国家质检总局日前抽查了包括广东在内16个省、直辖市114家企业生产的160种冷冻饮品（包括冰淇淋、冰棍等），产品实物质量抽样合格率为98.2%。结果显示，蛋白质、脂肪、总糖等指标合格率有较大幅度提高，冰淇淋质量明显好于其他品种。大肠杆菌等微生物指标不合格仍然是主要问题。 　　抽查结果显示，冰淇淋类产品质量明显好于其他品种的冷冻饮品。微生物指标超标依然是主要质量问题。抽查中，有1种冰棍的大肠菌群为24000MPN/100g，超过国家标准规定的要求240倍；另有1种雪糕的菌落总数为1100000cfu/g，超过国家标准规定的要求44倍。此外，有个别产品被验出铅含量3.2mg/kg，超过国家标准规定的要求近11倍。 　　质监部门提醒消费者，要选购包装完整，封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染。如果发现其形态曾因溶化引起变形，属再次冷冻情况，最好不要购买。（记者何颖思 通讯员粤质宣）

毒黄瓜源头至今还是一个谜，排除了西班牙的黄瓜这一头号传染源，真正引起恐慌的感染源在哪里呢？过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。德国卫生部门官员5月31日说，实验室检测结果显示，从西班牙进口的黄瓜确实含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)菌株，但与在德国流行的菌株不同，因此污染源仍没有得到确认。此外，在西班牙黄瓜“洗冤”之后，德国明斯特大学研究指出，人和其他一些动物都有可能是这类病菌的传染源。该校还指出，导致这次疫情的特殊病菌在过去10年间毒性增加了两至三倍。而我国卫生部6月1日也发布通知，要求做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治。德国北部汉堡市卫生官员科尔内利娅·普鲁弗-施特克斯在5月31日的新闻发布会上说，初步检测没有在样品黄瓜中找到当前流行的肠出血性大肠杆菌菌株。随后，对其中两根西班牙黄瓜的检测结果显示，它们确实携带肠出血性大肠杆菌，但菌株与当前流行的菌株不同。感染高峰仍未过“就像先前一样，污染源仍没有得到确认，”普鲁弗-施特克斯说。一些分析师说，这项检测结果对疫情而言可谓“雪上加霜”，意味着可能流行着两种不同的肠出血性大肠杆菌，并且都有致病危险。普吕弗-施托克斯还说，过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。不过，汉堡卫生部门负责人强调，德方为维护公众健康而第一时间公布对西班牙黄瓜的化验结果并没有错，“保护生命应该比经济利益更重要。”

《应用与环境微生物学》杂志刊登一项美国研究显示，养殖场中的大肠杆菌可借助空气传播，并污染周边农作物。 该研究由美国农业部肉用动物研究中心Elaine D. Berry及其同事花费两年时间完成。 研究显示，养牛场周边的蔬菜会受到养牛场大肠杆菌的污染，且距离越远污染程度越低。 研究发现，距离养牛场60米的地方平均会有3.5%的绿叶蔬菜被大肠杆菌污染，在距离180米的地方也有1.8%的蔬菜被大肠杆菌污染。说起大肠杆菌，想起来小时候生活的农村，最肥美的蔬菜都是用大粪水浇灌长出来的。这些蔬菜，难道不会被大肠杆菌污染吗？被大肠杆菌污染的蔬菜，会发生什么样的结果呢？

发帖人：[font=&][size=12px][color=#333333]啊恘[/color][/size][/font][font=宋体][color=black]链接：[/color][/font][url=https://bbs.instrument.com.cn/topic/6469521][color=black]https://bbs.instrument.com.cn/topic/6469521[/color][/url][b][font=宋体][color=black]问题描述：[/color][/font][/b][color=black] [/color][font=宋体][color=black]做海水大肠杆菌的检测，可是只找到了粪大肠菌群的检测。三种检测方法有什么不一样的？好多文献大肠杆菌用的就是总大肠菌群的检测方法，不知对结果会有多少影响？[/color][/font]

请教各位，测试去离子水中总大肠杆菌群和菌落总数测试标准是什么，谢谢！

大家过年好！请问，有哪位老师知道同一水样细菌总数和大肠杆菌有什么关系是不是细菌总数一定高于大肠杆菌。谢谢指教。

在标准NY5072中，饲料中的沙门氏菌、霉菌、AFTB1的允许量都有标出来，但大肠杆菌、细菌总数这两种常用的却没有一个限值规定呢，还是另外有其他标准已经作了规定啊？想请教一下大家。

污水厂投加漂白水消毒，检测粪大肠杆菌时需要把水样中的余氯除去吗？如果去除了，那不就相当于没加漂白水吗？可不祛除又会引起余氯抑制初发酵。有没有达人解释一下小弟心中的疑惑呢？对了，加药口距离采样口的距离才5米左右。

[color=#333333]乳品中大肠杆菌检测国标GB/T4789.38-2008的具体步骤及达标的标准是什么，麻烦给说一下[/color]

目前，我国的食品标准对大肠杆菌、菌落总数作为监控指标，而部分国家却没有将其纳入监控范围，食品界的朋友，你们认为如何控制微生物指标比较有效。[em09512]