购置豆制品检验检测

要进行豆制品检验,不知道需要检验那些项目,需要些什么设备,仪器,有知道的麻烦告诉一下,谢谢

豆制品中硼砂的检测国家标准是:GB/T21918-2008,可是该法检测的是硼元素,然后以硼来折算为硼酸或硼砂,可是在食品检测中有些硼元素是食品天然存在的,尤其是豆制品中天然存在着硼,为2~75mg/kg,这样我们在检测硼砂时就会误将天然存在的硼也当成是人为添加入的硼砂,国家标准又没有对硼的限量作为具体的规定,这样,我们不是没有检测豆制品中的硼砂含量了,生产企业不是可以利用这个空子来违法加入硼砂而损坏消费者的利益了?

原料豆，豆制品的检测项目和检测方法？

豆制品蛋白质检测仪，通常也被称为大豆蛋白仪或大豆蛋白分析仪，是一种高科技设备，具有多方面的用途和应用价值。以下是对其用途的详细阐述： 　　一、核心功能 　　1. 快速准确测定蛋白质含量 　　高效性：豆制品蛋白质检测仪能够快速测定大豆及其制品中的蛋白质含量，极大地提高了检测效率。 　　准确性：采用先进的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术或其他高精度检测方法，通过测量特定波长的光吸收特性来推断蛋白质含量，确保了检测结果的准确性。 　　二、应用领域 　　1. 食品加工企业 　　在豆制品生产过程中，如豆腐、豆浆、素肉等的制作中，该检测仪可帮助企业确保产品蛋白质含量符合营养标准和口感要求，提升产品质量和安全性。 　　通过快速检测，企业能够及时发现和解决蛋白质含量异常的问题，减少次品率，提高生产效益。 　　2. 食品药品监督管理部门 　　作为监管工具，豆制品蛋白质检测仪可用于对市场上的豆制品进行抽检，确保产品符合相关标准和法规要求，保障消费者的食品安全权益。 　　3. 科研机构 　　在农业科研中，大豆蛋白分析仪可用于研究大豆种植、品种选育、施肥管理等农业领域的问题，为农业科研提供数据支持。 　　在食品科学研究中，该仪器可用于研究豆制品中蛋白质的结构、功能及与其他成分的相互作用，推动食品科学领域的发展。 　　三、技术特点 　　1. 先进的检测技术 　　采用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术或其他高精度检测技术，实现了非破坏性检测，确保了样品的完整性和检测结果的准确性。 　　2. 智能化的数据分析 　　配备强大的数据库和智能分析软件，能够根据不同的样品和实验条件自动进行数据校正和误差补偿，提高检测结果的可靠性和稳定性。 　　3. 批量处理能力 　　能够对大量样品进行快速、批量处理，满足大规模生产和检测的需求。 　　综上所述，豆制品蛋白质检测仪在食品加工、食品安全监管、农业科研等多个领域具有广泛的应用价值，是现代食品工业和科研领域中不可或缺的重要工具。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408131424338910_5357_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

名词术语SB/T 10325-1999 调味品名词术语 豆制品 规范SB/T 10828-2012 豆制品良好流通规范SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范 产品及卫生标准GB/T 22106-2008 非发酵豆制品GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 GB 22556-2008 豆芽卫生标准GB 14932.1-2003 食用大豆粕卫生标准GB/T 24399-2009 黄豆酱GB/T 23494-2009 豆腐干GB 1352-2009 大豆GB/T 10461-2008 小豆GB/T 10462-2008 绿豆GB/T 23782-2009 方便豆腐花(脑)GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白GB/T 13382-2008 食用大豆粕GB/T 21494-2008 低温食用豆粕NY/T 1052-2006 绿色食品 豆制品NY/T 285-2012 绿色食品 豆类NY 5189-2002 无公害食品 豆腐NY 5202-2005 无公害食品 粮用豆NY 5209-2004 无公害食品 青蚕豆NY 5310-2005 无公害食品 大豆NY/T 1933-2010 大豆等级规格NY/T 598-2002 食用绿豆NY/T 599-2002 红小豆NY/T 954-2006 小粒黄豆QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料SB/T 10453-2007 膨化豆制品SB/T 10170-2007 腐乳SB/T 10632-2011 卤制豆腐干SB/T 10633-2011 豆浆类SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品SB/T 10528-2009 纳豆检验方法GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的分析方法SN/T 1548-2005 进出口腐乳中苯甲酸、山梨酸含量检验方法SN/T 0444-1995 出口腐乳检验规程 监督抽查规范[url=htt

[b][font=宋体][size=14px]各相关单位：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]为了提高各实验室人员检测业务能力，保障监测数据准确性、真实性，推动检测行业健康发展由能力验证网主办，食品伙伴网协办“豆制品中水分检测实验室间比对”活动。采取 [/size][/font][font=宋体][size=15px]“[/size][/font][font=宋体][size=15px]分发样品→实验人员检测→数据分析→通过发证[/size][/font][font=宋体][size=15px]” [/size][/font][font=宋体][size=15px]的模式。通过本次活动促进技能人才培养，推动检测技能培训，弘扬工匠精神，进一步推动我国经济高质量发展。[/size][/font][font=宋体][size=15px] [/size][/font][b][font=宋体][size=15px]一、主办单位：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]能力验证网[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]二、协办单位：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]食品伙伴网[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]三、活动时间：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]2022年09月下旬 [/size][/font][b][font=宋体][size=15px]四、比对活动[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]（一）比对项目：水分[/size][/font][font=宋体][size=15px]（二）技术说明：实验室（实验人员）按照日常检测程序和方法进行检测，检测方法可选用国标、行标等相关标准或非标方法。如采用非标方法，请将方法在结果报告单备注栏进行描述。[/size][/font][font=宋体][size=15px]（三）活动流程：[/size][/font][font=宋体][size=15px]过程按照T/FDSA 022—2021《食品检验检测实验室间比对 通用要求》进行样品发放、数据统计。对于结果满意的实验室，发放结果满意证书。为了满足实验人员的能力证明需求，证书会标识实验人员姓名（不超过三人）。[/size][/font][font=宋体][size=15px]在汇总完各实验室的检测数据后，老师会针对各室结果，针对性的给出意见，帮助实验人员找出实验过程存在的问题。[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]五、参加对象：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]生产企业、事业单位，第三方检验检测机构，学校及科研院所等。[/size][/font]六、联系我们杨老师 18006456954（微信同号）

国标检测豆制品中的碱性橙前处理中为什么加硫酸钠？

国标检测豆制品中的碱性橙前处理中为什么加无水硫酸钠？是除水吗？除哪里的水？

受委托检测一批亚硝酸盐的样品，给的样品包含酱腌菜，豆制品，银耳等。但是GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（含增补公告）GB 2762-2005 《食品中污染物限量》中只提到了熏肉腊肉，酱腌菜，新鲜粮食蔬菜肉类的限量，没有豆制品银耳等的限量~那我该参考什么呢。这样看的话前段时间传的沸沸扬扬的血燕亚硝酸盐超标是参考的那个指标呢？

最近受委托检测一批亚硝酸盐的样品，给的样品包含酱腌菜，豆制品，银耳等。但是 GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（含增补公告）GB 2762-2005 《食品中污染物限量》中只提到了熏肉腊肉，酱腌菜，新鲜粮食蔬菜肉类的限量，没有豆制品银耳等的限量~那我该参考什么呢。这样看的话前段时间传的沸沸扬扬的血燕亚硝酸盐超标是参考的那个指标呢？恳请指点迷津！

[b][font=inherit]一、项目基本情况[/font][/b]项目编号：440601-2024-01633项目名称：购置2024年检验检测专用试剂和耗材采购方式：公开招标预算金额：1,600,000.00元采购需求：合同包1(购置一批食品检验检测专用试剂和耗材):合同包预算金额：1,100,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]1-1[/td][td]化学试剂和助剂[/td][td]购置一批食品检验检测专用试剂和耗材[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]1,100,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：详见商务要求合同包2(购置一批药品检验检测专用试剂和耗材):合同包预算金额：500,000.00元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]2-1[/td][td]化学试剂和助剂[/td][td]购置一批药品检验检测专用试剂和耗材[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]500,000.00[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：详见商务要求[b][font=inherit]二、申请人的资格要求：[/font][/b]1.投标供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，提供下列材料：1）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。2）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：供应商提供加盖供应商公章的《政府采购供应商资格信用承诺函》（详见招标公告附件1）或提供以下资料：提供投标截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料。3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：供应商提供加盖供应商公章的《政府采购供应商资格信用承诺函》（详见招标公告附件1）或提供以下资料：提供2022年度或2023年度的财务状况报告或基本开户行出具的资信证明。4）履行合同所必需的设备和专业技术能力：按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。5）参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：参照投标函相关承诺格式内容或提供《政府采购供应商资格信用承诺函》（详见招标公告附件1）并加盖供应商公章。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库〔2022〕3号文“较大数额罚款”认定为200万元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于200万元的，从其规定）。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：合同包1(购置一批食品检验检测专用试剂和耗材)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，但落实促进中小企业发展政策、支持监狱企业发展政策、支持残疾人福利性单位发展政策、采购节能产品、环境标志产品相关政策等。合同包2(购置一批药品检验检测专用试剂和耗材)落实政府采购政策需满足的资格要求如下:本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，但落实促进中小企业发展政策、支持监狱企业发展政策、支持残疾人福利性单位发展政策、采购节能产品、环境标志产品相关政策等。3.本项目的特定资格要求：合同包1(购置一批食品检验检测专用试剂和耗材)特定资格要求如下:(1)经政府管理部门同意，本项目标注“■”号的货物可以采购不属于国家法律法规政策明确规定限制的进口产品，不排除符合采购文件技术参数要求的本国产品参与投标。(2)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(3)单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。 投标（报价） 函相关承诺要求内容。合同包2(购置一批药品检验检测专用试剂和耗材)特定资格要求如下:(1)经政府管理部门同意，本项目标注“■”号的货物可以采购不属于国家法律法规政策明确规定限制的进口产品，不排除符合采购文件技术参数要求的本国产品参与投标。(2)供应商未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)“记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单；不处于中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）及中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。(3)单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。 为本项目提供整体设计、 规范编制或者项目管理、 监理、 检测等服务的供应商， 不得再参与本项目投标（响应）。 投标（报价） 函相关承诺要求内容。[b][font=inherit]三、获取招标文件[/font][/b]时间： 2024年06月05日 至 2024年06月13日 ，每天上午 00:00:00 至 12:00:00 ，下午 12:00:00 至 23:59:59 （北京时间,法定节假日除外）地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/方式：在线获取售价： 免费获取[b][font=inherit]四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点[/font][/b]2024年06月27日 09时00分00秒 （北京时间）递交文件地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/开标地点：广东省政府采购网https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/[b][font=inherit]五、公告期限[/font][/b]自本公告发布之日起5个工作日。[b][font=inherit]六、其他补充事宜[/font][/b]1.本项目采用电子系统进行招投标，请在投标前详细阅读供应商操作手册，手册获取网址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/transaction/download.html。投标供应商在使用过程中遇到涉及系统使用的问题，可通过020-88696588 进行咨询或通过广东政府采购智慧云平台运维服务说明中提供的其他服务方式获取帮助。2.供应商参加本项目投标，需要提前办理CA和电子签章，办理方式和注意事项详见供应商操作手册与CA办理指南，指南获取地址：https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/help/problem/。3.如需缴纳保证金，供应商可通过"广东政府采购智慧云平台金融服务中心"(http://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/)，申请办理投标（响应）担保函、保险（保证）保函。/[b][font=inherit]七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。[/font]1.采购人信息[/b]名 称：佛山市食品药品检验检测中心地 址：佛山市禅城区古新路70号C座9-12层联系方式：0757-82580804[b]2.采购代理机构信息[/b]名 称：广东省同道工程咨询有限公司地 址：广东省佛山市南海区佛山市南海区桂城街道疏港路28号富罗恩斯广场25座联系方式：0757-83939050[b]3.项目联系方式[/b]项目联系人：熊先生电 话：0757-83939050

[b][font=inherit]项目概况[/font][/b]采购检验检测用试剂耗材采购项目的潜在供应商应在宝鸡市高新开发区高新大道55号院7幢（华厦悦世界）2座8层03号获取采购文件，并于 2023年02月10日 16时00分 （北京时间）前提交响应文件。[b][font=inherit]一、项目基本情况[/font][/b]项目编号：SXSC-2023-CG002项目名称：采购检验检测用试剂耗材采购方式：竞争性谈判预算金额：359,870.70元采购需求：合同包1(宝鸡市食品药品检验检测中心采购检验检测用试剂耗材):合同包预算金额：359,870.70元[table=100%][tr][td]品目号[/td][td]品目名称[/td][td]采购标的[/td][td]数量（单位）[/td][td]技术规格、参数及要求[/td][td]品目预算(元)[/td][td]最高限价(元)[/td][/tr][tr][td]1-1[/td][td]其他化学原料及化学制品[/td][td]检验检测用试剂耗材[/td][td]1(批)[/td][td]详见采购文件[/td][td]359,870.70[/td][td]-[/td][/tr][/table]本合同包不接受联合体投标合同履行期限：2023年2月15日至2024年8月15日（具体服务起止日期可随合同签订时间相应顺延）

[center]九类人不宜吃豆制品[/center](1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用 整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 　　(2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 　　(3)肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。 　　(4)糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。 　　(5)伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。 　　(6)急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。 　　(7)痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。 　　(8)半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，严重患者应禁用豆制品，以免加重病情。 　　(9)苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。 　　如此看来，人们应当根据自身健康状况，考虑是否该吃豆制品。

链接：http://www.instrument.com.cn/news/20101026/049666.shtml 中国药品生物制品检定所药品检验装备购置项目招标公告　　中国药品生物制品检定所药品检验装备购置项目配套资金已经落实，经主管采购单位审批，已具备政府采购公开招标条件。中国仪器进出口(集团)公司受中国药品生物制品检定所委托，按照《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规的规定，对该项目所需服务进行政府采购公开招标。欢迎符合项目资质要求的投标人参与投标。项目基本信息如下：　　一、项目编号：10CNIC-032079-20　　二、项目名称：中国药品生物制品检定所药品检验装备购置项目　　三、招标内容：包号采购设备品目数量台/套备注第一包电感耦合等离子体发射光谱仪1接受进口产品投标第二包毛细管电泳-二维芯片液相-四极杆飞行时间质谱联用仪1接受进口产品投标第三包基质辅助激光解离离子化－串联飞行时间质谱仪1接受进口产品投标第四包高效液相色谱仪1接受进口产品投标　具体要求见招标文件第六部分。　　四、投标人资质要求：　　1. 依照《中华人民共和国政府采购法》相关要求，投标人参加本次采购活动应当具备下列条件;　　a) 　具有独立承担民事责任的能力;　　b) 　具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;　　c) 　具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;　　d) 　有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;　　e) 　参加招投标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录;　　2. 投标人企业注册资金(实收资本)不少于500万元人民币;　　3. 投标人应就投标设备提交设备制造厂商针对本项目的授权;　　4. 投标人应就投标设备提交设备制造厂商针对本项目的原厂售后服务承诺。　　五、招标文件发售时间、地点和办法：　　1. 招标文件发售时间：2010年10月20日至2010年10月29日，每个工作日9：00-11:00, 13：00-16：30。(北京时间，节假日除外)。　　2. 招标文件发售地点：北京市西城区西直门外大街6号中仪大厦622室。　　3. 招标文件发售方式：投标人应在本邀请规定时间、地点购买招标文件。本项目招标文件每包售价人民币300元，售后不退。投标人在购买招标文件时应同时递交经办人被授权相关证明原件(加盖投标人公章)及经办人身份证复印件作为备案。真实填写项目《招标文件购买登记表》。　　六、接受投标时间、投标截止时间及开标时间：　　1. 接受投标时间：2010年11月11日上午9：00前(北京时间)。　　2. 投标截止时间：2010年11月11日上午9：00整(北京时间)。逾期或未按招标文件规定进行封装的投标文件将不被接受。　　3. 开标时间：2010 年11月11日上午9：00整(北京时间)。　　八、投标地点及开标地点：　　北京市西城区西直门外大街6号中仪大厦3层会议室。届时欢迎投标企业的法定代表人或其授权的投标人代表出席项目开标会议。　　九、招标公告发布媒介：中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn);　　十、其他要求：　　1. 本次招标、投标、评标和合同授予均以包为单位，投标人必须就整个包进行响应，不完整的投标将被拒绝。　　2. 本次招标不接受联合体投标。　　3. 本次招标不接受备选方案及选择性投标。　　4. 投标人购买招标文件后不参加投标的，请在开标前5天以书面形式通知招标代理机构。若该项目因不足三家而导致废标，未予书面通知的单位将被取消重新参加该项目投标的资格。　　5. 本项目招标文件解释权归中国仪器进出口(集团)公司所有。　　十一、招标代理机构信息　　公司地址：北京市西直门外大街6号，中仪大厦622室　　邮政编码：100044　　联 系 人：张冠群、苏红、王黎曼　　电　　话：88316649、88316072、88316656　　传　　真：88316655　　开户银行及账号：　　户名：中国仪器进出口(集团)公司　　开户银行：中国银行总行营业部　　帐 号：00105008091001

我单位用的液相是天津兰博的，单行泵，UV-202检测器，现在想测大豆制品里的异黄酮和低聚糖含量，想咨询一下能升级不

单位要成立农产品质量安全检验站，可不知需要检测哪些项目，也不知需要购置哪些仪器？仪器具体的功能？以前不是从事这方面工作的，望前辈，达人，山人指点指示。不甚感激！

豆制品产品质量国家监督抽查结果本次对北京、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆、四川等17个省、自治区、直辖市179家企业生产的200种豆制品产品进行了监督抽查。本次抽查依据强制性国家标准GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》等标准的规定，对豆制品产品的标签、铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、苏丹红Ⅰ－Ⅳ号、吊白块、黄曲霉毒素B1等17个项目进行了检验。抽查中发现有18种产品不合格，存在的主要质量问题：一、本次抽查中有10种产品菌落总数和4种产品大肠菌群不合格。其中重庆市南岸区亚松森食品厂生产的川妹子卤香豆干菌落总数为52000cfu/g，超过标准限量近70倍。定型包装非发酵性豆制品产品的菌落总数为≤750cfu/g；大肠菌群为≤40MPN/100g；发酵性豆制品产品的大肠菌群为≤30MPN/100g。二、本次抽查中有1种产品苯甲酸、3种产品脱氢乙酸、1种产品甜蜜素、2种产品安赛蜜、1种产品山梨酸含量超标。强制性国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准要求》规定，豆干再制品中山梨酸的最大使用量为1.0g/kg，发酵豆制品中才允许使用脱氢乙酸，豆干再制品和发酵豆制品中均不允许使用苯甲酸、甜蜜素、安赛蜜。三、本次抽查中有1种产品总砷含量为0.7 mg/kg，超过国家标准（≤0.5 mg/kg）规定的要求。 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=177782]豆制品.rar[/url]

有人做过豆制品中碱性橙的检测吗？想请教样品处理方法。按照GB/T 23496-2009的方法处理样品，回收率根本无法做出来。请高手进来指点一下，谢谢了！另外，我试过了过0.2um的尼龙膜和不过膜直接进样，结果没有多大差别。

我们要对当地的,汽车检测线的装置,进行整体检定.请问:需要购置那些标准器?对应的规程又有那些?如 机动车前照灯检测仪滚筒式车速表检验台滚筒反力式制动台机动车检测专用轴（轮）重仪滑板式汽车侧滑检验台滤纸式烟度计汽车排放气体测试仪车轮动平衡机.....等规程.是否建一个标准装置.就能复盖汽车检测线?有建标模本么?

[u]武威市食品检验检测中心[/u]招标项目的潜在投标人应在[u]武威市公共资源交易网 [/u]获取招标文件，并于[u]2023-06-27 09:00[/u]（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：GSRCZC-2023-019项目名称：武威市食品检验检测中心2023年食品检验检测试剂耗材采购项目预算金额：150.00(万元)最高限价：150.0(万元)采购需求：武威市食品检验检测中心2023年食品检验检测试剂耗材采购（部分进口产品已论证）（具体详见采购内容）合同履行期限：按合同约定执行本项目（是/否）接受联合体投标：否二、申请人的资格要求1.1）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2）供应商须提供危险化学品经营许可证和非药品类易制毒化学品经营备案证明（包含第二、三类）；3）本项目不接受联合体投标；4）投标人须为未被列入“信用中国”网站记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单；不处于中国政府采购网政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间；在“信用中国”网站、中国政府采购网查询截图为准，如相关失信记录失效，供应商需提供相关证明资料；（注：投标人需提供的证明资料必须列明有信用截图或者信用报告均可，此项自然人须提供征信报告。“信用中国”及“中国政府采购网”网页截图时间以网页显示的查询时间为主，以上截图或征信报告时间为招标公告发布之日起至投标文件递交截止之日前有效，截图未显示时间或时间超出所要求的时间范围的均视为无效投标）；2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无3.本项目的特定资格要求：无三、获取招标文件时间：[u]2023-06-06[/u]至[u]2023-06-27[/u]，每天上午[u]00:00[/u]至[u]12:00[/u]，下午[u]12:00[/u]至[u]23:59[/u]地点：武威市公共资源交易网方式：凡有意参加投标者，请登录武威市公共资源交易中心网进行网上免费在线下载采购文件。 获取采购文件后，投标人应随时关注武威市公共资源交易中心网，获悉关于本项目的变更及澄清，否则由此引起的相关责任自负。售价：0.0(元)四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点时间：2023-06-27 09:00地点：投标人需在投标文件递交截止时间前将ZGTF格式加密投标文件上传至“甘肃省公共资源交易电子服务系统（V2.0）武威市”。若在投标文件递交截止时间前未成功上传，则视为未按时递交投标文件。五、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜（一）投标文件制作提示 请投标人提前登录甘肃中工国际招投标有限公司网站，在“首页—下载中心—新版工具”栏目中，下载“直播播放器”、“甘肃互联互通版证书驱动”、“投标工具”、“甘肃中工文件查看工具”（仅用于招标文件查看）。成功安装后，使用“投标工具”导入招标文件后按要求制作投标文件。 （二）开标提示 该项目使用甘肃中工国际招投标有限公司的“甘肃中工国际电子开评标服务平台”进行开标。请投标人提前半小时登录“甘肃中工不见面开标大厅”，填写联系人姓名及电话进行签到（不按时签到无法正常解密），并按照开标流程在规定时间内完成解密等其他开标操作，因投标人自身原因导致解密失败的，视为无效投标。 投标人须提前至少三天对开标使用计算机系统环境进行检测，并根据提示进行环境配置。具体操作过程详见操作指南或致电400-6123-434咨询。 （三）采购项目需要落实的政府采购政策 1.《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）中规定的中小企业扶持政策。 2.《财政部、司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）中规定的监狱企业扶持政策。 3.《财政部、民政部、中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）中规定的残疾人福利性单位扶持政策。 4.《武威市财政局关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（武财资〔2022〕36号）中规定的中小企业扶持政策。 （四）投标保证金缴纳 严格按照《武威市财政局关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（武财资〔2022〕36号）中“全市政府采购项目不再收取投标保证金”等相关规定执行。①武威市公共资源交易网：http://gzjy.gswuwei.gov.cn②信用中国”网站：https://www.creditchina.gov.cn③中国政府采购网网址：http://www.ccgp.gov.cn/七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系1.采购人信息名 称：[u]武威市食品检验检测中心[/u]地 址：[u]武威市凉州区天丰街卫生大厦[/u]联系方式：[u]15209352188[/u]2.采购代理机构信息名 称：[u]甘肃睿诚招投标有限公司[/u]地 址：[u]甘肃省酒泉市肃州区园林路90号（天脉缘配套2号楼3-1号）[/u]联系方式：[u]13830707015[/u]3.项目联系方式项目联系人：[u]石乾[/u]电　话：[u]13830707015[/u]

提起豆制品，很多人熟悉的可能只有那几样，其实，从广义上来说，豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类，豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分；相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白质质量高。除了这些共性外，不同豆制品还有自己的营养优势。 膳食纤维高手：毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜，它不仅含有丰富的植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素含量也很高。尤其值得一提的是：嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜，是蔬菜中的纤维冠军。毛豆食用方法多样，带皮煮着吃或炒着吃都行，毛豆炒鸡丁就是很受欢迎的菜品。除了毛豆外，打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。用它做馒头、丸子、炒鸡蛋、摊煎饼，不仅营养互补，而且口味绝佳。 补钙高手：豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等。大豆本身含钙量并不算高，而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时，需要加入含钙的凝固剂，所以成就了一大批“补钙高手”。不同的豆制品吃法不同，北豆腐硬度较大、韧性较强，适合煎炸、做馅；南豆腐质地细腻，口感水嫩，适合凉拌、红烧、做汤。而腐竹、豆干、豆腐皮等不管炒菜还是凉拌，口感都很不错。 维C高手：豆芽。大豆发芽后，营养跟以前大不相同，尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C，而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，更有利于吸收。豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。 矿物质高手：发酵豆制品（豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等）。大豆发酵后，不仅产生相当多的B族维生素，而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道更鲜美。此外，经发酵后，豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍，再加上氨基酸和多肽的帮助，使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了30%~50%。值得一提的是，多数发酵豆制品含有豆豉激酶，具有抗血栓的功能。豆腐乳是早餐中常见的增味小菜，豆瓣酱可直接用黄瓜等蔬菜蘸食。豆制品的作用那么大，不知道转基因豆制品是否也含有这些功能？豆制品还有其他功效么？

分享标准，均自网络收集，上传者不保证资料完整性以及版权。下载仅供研究，请勿用于其他用途。研究完毕请及时删除，若有正版需求，请联系出版单位。GB 4789.18-2010 食品微生物学检验 乳与乳制品检验

一、项目基本情况项目编号：2023zfcg00735项目名称：甘肃省药品检验研究院药品化妆品生物制品检验用实验耗材试剂采购预算金额：150.00(万元)最高限价：150(万元)采购需求：本项目分为2个标包，标包一：国产试剂、耗材，最高限价41万元；标包二：进口试剂、耗材，最高限价109万元。具体参数详见招标文件。合同履行期限：按合同约定执行本项目（是/否）接受联合体投标：否二、申请人的资格要求1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；（1）投标人需提供有效的营业执照。（2）须提供2020-2022年任意一年度财务审计报告（复印件加盖公章，当年新成立的公司需要提供财务报表并加盖公章），或其基本开户银行出具的银行资信证明（开具时间为2023年1月1日以后，投标截止时间前任意一天，原件须装订在投标文件正本中）或财政部门认可的专业机构出具的投标担保。（3）提供2023年1月-2023年8月期间任意一个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料。（4）参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。（5）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。（6）供应商未被列入“信用中国”网站(www.accreditation.gov.c)记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单；不处于中国政府采购网 (www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为信息记录中的禁止参加政府采购活动期间的方可 参加本项目的投标（以投标截止日前一日在“ 信用中国 ”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。2.落实政府采购政策需满足的资格要求：（1）根据财政部发布的《政府采购促进中小企业发展管理办法》财库〔2020〕46号和《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》财库〔2022〕19号规定，对符合本办法规定的小微企业报价给予10%的扣除。（2）根据财政部发布的《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，本项目对监狱企业产品的价格给予10%的扣除。（3）根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》规定，本项目对残疾人福利性单位产品的价格给予10%的扣除。（4）根据财政部发展改革委生态环境部市场监管总局《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔 2019〕9号），对获得证书的产品实施政府优先采购或强制采购。（5）小微型企业、残疾人福利性单位、监狱企业属于小型、微型企业的，不重复享受政策。3.本项目的特定资格要求：需提供危险化学品经营许可证。三、获取招标文件时间：[u]2023-09-06[/u]至[u]2023-09-12[/u]，每天上午[u]00:00[/u]至[u]12:00[/u]，下午[u]12:00[/u]至[u]23:59[/u]地点：甘肃省公共资源交易网（https://ggzyjy.gansu.gov.cn）在线免费获得方式：社会公众可通过甘肃省公共资源交易网免费下载或查阅招标采购文件。拟参与甘肃省公共资源交易活动的潜在投标人需先在甘肃省公共资源交易网上注册，获取“用户名+密码+验证码”，以软认证方式登录；也可以用数字证书（CA）方式登录。这两种方式均可进行我要投标等后续工作。售价：0(元)四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点时间：2023-09-28 10:00:00地点：甘肃省公共资源交易中心（雁兴路68 号）六楼第四电子开标厅（网上开评标系统（http://121.41.35.55:3060/login）五、公告期限自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜①甘肃省公共资源交易网：https://ggzyjy.gansu.gov.cn②信用中国”网站：https://www.creditchina.gov.cn③中国政府采购网网址：http://www.ccgp.gov.cn/七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系1.采购人信息名 称：[u]甘肃省药品检验研究院[/u]地 址：[u]甘肃省兰州市安宁区银安路7号[/u]联系方式：[u]13099110588[/u]2.采购代理机构信息名 称：[u]甘肃省通信产业工程监理有限公司[/u]地 址：[u]兰州市城关区平凉路366号[/u]联系方式：[u]17361694595、0931-8805538[/u]3.项目联系方式项目联系人：[u]郭静、贾凡霞、贾丽丽、冯晓萍、贾辉晖、米斌、牛永宏[/u]电　话：[u]17361694595、0931-8805538[/u]

大豆在我国已有2000多年的食用历史，以豆腐为代表的豆制品深受我国人民喜爱。大豆含丰富的蛋白质、必需脂肪酸、维生素、膳食纤维和多种植物化学物质，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每人每天摄入25~35克大豆及坚果。一、豆制品需要妥善储存，尤其是在夏秋季更应注意，避免细菌滋生。豆制品通常含丰富的营养，同时水分含量高，很容易滋生细菌，储藏不当容易变质。例如豆腐、豆浆、纳豆等生鲜豆制品，需要在4℃条件下冷藏保存。如果豆制品闻起来发酸，豆腐、豆干等豆制品摸起来黏滑，没有弹性，说明已经变质，不要再食用。二、家庭自制豆浆需防范皂甙中毒。豆类含有一种叫皂甙的物质，当豆浆煮至80~90℃时会产生大量泡沫，形成“假沸”现象，此时应当关小火继续煮5~10分钟。如果立即关火，皂甙无法被彻底破坏，可能导致中毒，症状多为恶心、呕吐，严重者可呼吸困难，需送医院治疗。三、家庭自制发酵豆制品需防范肉毒杆菌中毒。我国部分地区有食用自制发酵豆制品的习惯，如臭豆腐、豆豉等。这些食物容易受到杂菌的污染，如果污染肉毒杆菌，可引起肉毒杆菌中毒。建议消费者尽量不要自制发酵豆制品，如果食用后出现恶心、呕吐、眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等疑似肉毒杆菌中毒的症状，应当尽快送医院治疗。

[size=16px][b][font=微软雅黑]豆制品芽孢污染的表现[/font][/b][/size][b][font=微软雅黑]1. 食品品质和口感的变化[/font][/b][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]风味破坏[/font][/b][font=微软雅黑]：芽孢杆菌的污染会破坏发酵豆制品原有的独特风味，使其失去原有的魅力。[/font][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]口感变差：[/font][/b][font=微软雅黑]污染可能导致豆制品口感变得不佳，影响消费者的食用体验。[/font][font=微软雅黑]如豆浆变苦腐败味，豆浆分层等[/font][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]2. 人体健康的影响[/font][/b][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]食物中毒风险[/font][/b][font=微软雅黑]：某些芽孢杆菌，如蜡样芽孢杆菌，能在极端环境下生存并产生毒素，可能引起食物中毒。当摄入的食品中蜡样芽孢杆菌含量大于1×10^5 CFU/gmL时，就可能引起食物中毒。[/font][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]特定人群健康风险[/font][/b][font=微软雅黑]：对于免疫系统较弱的人群，如老人、儿童或病患，芽孢杆菌污染可能引发更严重的健康问题，如头痛、头晕、视力模糊、吞咽困难，直至呼吸肌麻痹引起死亡。[/font][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]3[/font][font=微软雅黑]. 具体的污染表现[/font][/b][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]产品外观变化：[/font][/b][font=微软雅黑]污染可能导致豆制品出现变色、异味等外观变化。[/font][font=微软雅黑][/font][b][font=微软雅黑]检测数据异常：[/font][/b][font=微软雅黑]通过微生物检测，可以发现芽孢杆菌的数量超出正常范围。[/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]（转载自[/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]食品微生物工程师[/color][/font][font=微软雅黑]）[/font][/font]