液相色谱-串联质谱法检测火锅底料中罂粟壳
摘 要:研究建立火锅底料中非法添加罂粟壳的液相色谱-串联质谱测定法。采用水提取,乙腈和无水醋酸钠萃取罂粟壳中的生物碱分,液质联用进行检测,采用色谱柱SHISEIDO CAPCELL PAK CR1 4(5 μm,2.0 150 mm)色谱分离,流动相为乙酸铵:乙腈(50 50),0.5 甲酸为A相,乙腈为流动相B相。该方法的检出限为1 ng/mL,方法定量下限吗啡为37 μg/kg,可待因、罂粟碱、蒂巴因和那可丁为1μ g/kg,线性范围为1 ng/m 40 ng/mL,加标回收率64.2 %--101.1 %。该方法测定火锅底料罂粟碱中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁、蒂巴因5种生物碱的含量快速、准确,适合于火锅调味料食品中罂粟壳的检测。