集约化养猪场建设标准

我对养猪场场界无组织臭气监测位置有疑问。 浙江省DB33/953-2005《畜禽养殖业污染物排放标准》表7 集约化畜禽养殖业恶臭污染物排放标准，无监测位置。养猪场的恶臭是否在场界外10米监测，还是在猪舍外1米监测 ？

有没有这方面的专家或者准备过这方面的专家。我想了解一下，一个标准养猪场需要的仪器。

简介随着业集约化、规模化的发展，广大从业人员已充分意识到消毒是养猪场预防疫病感染和暴发的重要措施，是猪场安全稳定生产的保证,是净化环境，切断传染源的一个最重要和行之有效的办法。在畜禽养殖中，尽管有时没有发生疫病，也应消毒。虽然养猪场员工的消毒意识普遍增强，但是部分从业人员对有关消毒的知识不很清楚，尤其是对猪场带猪消毒操作不规范，不能未雨绸缪，持之以恒消毒次数和消毒强度不够，不能进行定期预防性消毒，就不能有效减少和控制饲养环境中病原微生物的数量，就有可能暴发疫病。使消毒工作流于形式，没有起到应有的作用。所以未发生疫情也应做好消毒工作，并且贵在坚持，持之以恒。[img]https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/f1996bbee9d74750a3f10f7cfc47e51a.jpg[/img]猪场带猪消毒消毒最开始由于受到消毒剂的制约（最开始的消毒剂的刺激性大、毒性大，不安全）。因此，只能对环境以及空圈舍进行消毒，在圈舍内饲养猪的情况下就无法进行消毒。后来随着消毒剂的发展逐渐研发出一些无刺激、无毒、高效广谱安全的消毒剂，特别是以奥克泰士A100为代表，能够在有猪存在的条件下进行消毒，填补了带猪消毒这块消毒的空白，有效地切断饲养环节疾病的传播。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/5e4f939c8e0d405f94bfe7890a5011ff.jpeg[/img][/align]猪场带猪消毒的重要作用带猪消毒就是要将猪生存环境中的病原微生物全部杀死，抑制空气当中病原菌的传播，降低尘埃的水平 抑制空气中的内毒素(特定的细菌产生的毒素，可黏附在尘埃颗粒上，这种毒素对猪群的健康和生产能力有明显的影响)对猪只造成的影响。但猪是活的生命体，生命体喜欢的是自然、清新的环境，而自然环境中最重要的组成部分就是无处不在的微生物。生命体如果脱离微生物环境，就像生活在沙漠或真空里，很难长期生存。由于规模化猪场的饲养密度大，猪舍内环境质量非常差，各种微生物的数量严重超标。有数据显示，在正常无疫情的情况下，密闭式猪舍在寒冷季节和温暖季节舍内空气中细菌浓度分别是舍外空气的100倍和500倍，半开放式猪舍空气中的细菌浓度是舍外的110倍和580倍。从Poul Baekbo 1998年在国际猪病兽医学会上发表的文章(1998年国际猪病兽医学会会议报告)可以看出，猪舍带猪消毒可起到明显的效果。他的研究结果显示，尘埃颗粒上的内毒素与猪群的呼吸道疾病有关。在存在尘埃的环境中，猪只接触到更小剂量的病原即可导致临床肺炎。这种情况下进行带猪猪舍消毒，既可杀灭病原，又可减少尘埃，可有效控制猪群的临床肺炎发病率，尤其是存在肺炎问题的猪场。因此带猪消毒的目的是要降低环境中病原微生物的数量，使其不能够对猪群的健康造成危害，作为重要的消毒方式可每天进行，甚至更频繁，能够取得很好的效果.[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/d2bf70f9eb164413afe8c73e41c75487.jpeg[/img][/align]消毒剂的选择选择消毒药时，不但要符合广谱、高效、稳定性好的特点，而且必须选择对猪只无刺激性或刺激性小、毒性或者低毒的药物。强酸、强碱及甲醛等刺激性腐蚀性强的药物，虽然对病原菌作用强烈、消毒效果好，但对猪只有害，不适宜作为带猪消毒的消毒剂。而作为德国原装进口消毒剂--奥克泰士A100，2015年进入中国市场，在鱼龙混杂的消毒剂市场，奥克泰士A100独树一帜，短短三年时间内，客户遍及全国各地，畜牧养殖消毒市场占有率高居榜首。这不是偶然，因为在诚信与产品质量为后盾的前提下，我们有信心在不久的将来让奥克泰士成为世界品牌。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/07eed77e8e2b4b389b00c1876ebb4e40.jpeg[/img][/align]奥克泰士A100奥克泰士A100是国内外公认的高效、广谱、速效的养猪场带猪空间消毒剂，被确认为传统带猪消毒剂理想的更新换代产品，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等。奥克泰士A100为食品级高浓缩型杀菌消毒剂，是一款食品级高浓缩型灭菌消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证等。奥克泰士A100消毒溶液的主要成分是过氧化氢银离子，是一款高效广谱畜牧养殖场专用消毒杀菌剂，由于其独特的作用原理，能够杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物，彻底解决养猪场所的困扰。它是目前国际上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的灭菌消毒剂，它对人、畜、水产品无害，无致癌、致畸、致突变性。奥克泰士A100成分通过科学配比和特殊工艺混合在一起，产生协同作用后，效果是各自单独使用时杀菌效果的50～100倍，针对养殖场整体消毒中如：猪舍消毒、环境消毒、带猪消毒、空气消毒、饮水消毒、水线清洗、场区消毒、工具消毒、器皿消毒等与细菌、病毒等微生物发生反应后的产物是水和氧气，不产生有害残留，安全环保。每天为禽畜提供良好的生长环境，是确保禽畜群健康和实现最佳经济效益的必要条件。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/2f6249e73c184eb6b64edceda26f0870.jpeg[/img][/align]奥克泰士A100产品特点1、奥克泰士A100是世界公认的具有广谱、高效的消毒技术，直接作用于细菌的细胞膜，使其损伤，导致新陈代谢障碍直至死亡；直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核糖核酸直至杀灭。2、养猪场用奥克泰士A100杀菌消毒彻底无死角，无残留，环保高效无二次污染。3、养猪场用奥克泰士A100杀菌能力强，其杀菌能力是紫外线灯的1.5-5倍，比氯高1倍，在水中的杀菌速度比氯快600-3000倍。4、奥克泰士A100给养猪场内消毒，首先与禽畜类排泄物所散发的氨气、硫化氢等有害气体和异味、异臭进行分解反应，当异臭去除的同时，舍内空间的大肠杆菌、金黄葡萄球菌，沙门氏菌、黄曲霉菌、及新城疫、鸡嚯乱、禽流感等病毒随之杀灭。5、用奥克泰士A100消毒后的水供给禽畜饮用，可改变禽畜类肠道微生态环境，减少了以宿主营养为生的细菌数量，减少宿主营养消耗。还使有益菌分泌的淀粉的活性增强，提高了禽畜类尤其是幼禽畜对饲料营养的利用率，促使禽畜类健康生长。6、低成本：使用奥克泰士A100可大大减少人力投入和抗生素的使用。提高了自动化养殖程度，降低畜禽的疾病产生。7、奥克泰士A100可以提高畜禽血液中的血氧含量，提高抗体水平，提高免疫力和畜禽成活率，降低死亡率，减少用药，提高肉蛋产量和品质，增加养殖效益。8、奥克泰士A100可以改善畜禽胃肠道环境，提高饲料转化率和吸收率，使其产量高而稳，增重快，出栏早，增产增收。9、养猪场用奥克泰士A100可降低圏舍内的空气中的微生物，促使机体合成和储存维生素，强化和激活机体的生理功能，显著改善肺功能，促进新陈代谢，增强抗病能力。10、养猪场用奥克泰士A100无论是封闭式或开放式畜禽舍（夏季，随着通风换气频率的增加，同样容易将细菌病毒带入畜禽舍，侵害畜禽。）同样有效。11、绿色、环保、低碳、无污染。养猪场用奥克泰士A100消毒后无须任何外界因素介入，就自行快速分解成氧气，无任何有毒有害物质残留，没有二次污染。[align=center][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180413/31b0e1e90e14490ebb80f1e1e36cf4c2.jpeg[/img][/align]招商合作：济南辰宇环保科技有限公司诚招全国各行业合作商！德国130年精工企业专注环保杀菌消毒剂的生产与研发，解决各行业生产企业有害微生物困扰，提供具体行业使用方案。诚邀各行业领袖，科研机构，企业单位参与方案制定与产品研发。期待您的来电。

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养猪场的环境污染及其危害(一)环境污染 生活在一定区域内的不同生物的组合称为生物群落。生物群落及其环境构成生态系统，生态系统是由无机环境、绿色植物（生产者）、动物（消费者）和微生物（分解者）组成的。他们之间通过食物链进行着物质和能量的循环，并保持动态平衡状态。 当生态系统产生或由外部进入污染物质时，该系统通过物理的、化学的和生物学的作用使污染物质的浓度降低或消除，这种现象叫做“自净作用”。当进入生态系统中污染物质的量超过其自净能力时，将导致环境因素恶化，对生物群落造成危害，这种现象称为环境污染。

现在我国养鸡场和养猪场常使用的抗生素什么？请高人指教 谢谢

一位名叫埃德加赫尔南德斯的4岁小男孩可能是全球猪流感大爆发的关键人物。本月初，居住在墨西哥东部韦拉克鲁斯州拉格洛尼亚地区的赫尔南德斯被最早诊断为猪流感患者。他所在的村庄靠近格兰加斯加罗德墨西哥公司的一家养猪场(Granjas Carrollde Mexico)。墨西哥政府27日晚宣称，这家气味难闻、苍蝇乱飞的养猪场可能正是引发此次全球猪流感危机的源头。据悉，拉格洛尼亚一半居民每周大部分时间都在墨西哥城工作和居住，这意味着猪流感病毒会很容易被带到首都。但墨西哥官方仍表示，尚没有确定猪流感爆发的来源，将继续查找源头。2月起60%人求诊墨西哥官方早前表示，首个记录在案的H1N1病毒案例是4月12日死于南部瓦哈卡州的一名妇女。但在27日的新闻发布会上，墨西哥卫生部长柯多瓦证实，男童赫尔南德斯在4月初就患上猪流感，是最早的病例，目前该名男童已经痊愈。据悉，医生最初以为赫尔南德斯得的不过是普通流感，但化验结果显示，他感染的是猪流感病毒。美国发现猪流感后，从男孩身上提取的样本被送去美国的实验室进行化验，“随后这得到了确认”，柯多瓦说。目前这名男孩已经完全康复。赫尔南德斯的家距离格兰加斯加罗德墨西哥公司的一家养猪场很近。该公司是美国史密斯菲尔德食品公司的下属企业，总部位于美国的弗吉尼亚州。公司每年饲养着100多万头猪，是世界上最大的猪肉生产和加工商之一，在该地区一共有8个农场。赫尔南德斯家附近的养猪场环境问题相当严重，当地居民长期抱怨，养猪场上空经常被苍蝇组成的“云团”遮盖，臭气熏天。它的“泄肥湖”不但臭气熏天，而且还滋生了大批的蚊蝇。居民怀疑该地区的用水和空气都已经受到废物的污染。4月初，超过400名拉格洛尼亚地区克萨特佩克镇的居民宣称受养猪场的废物污染患上了症状与猪流感相似的呼吸道疾病，一些居民甚至在早在2月份就病倒了。萨特佩克镇距离格兰加斯加罗德养猪场8.5公里。医务人员介入后，封锁了整个小镇，喷洒化学药剂消灭蜂拥进入居民家中的苍蝇。据“生物监控指标和警告分析社区”的创办成员詹姆斯威尔森在网络上公布的报告显示，今年2月以来，拉格洛尼亚地区的3000多人口中，已经有60%的人看过病。“居民都说，当地已发现3起两岁以下儿童感染猪流感病毒的病例，”威尔森表示，“但官方却认为，他们的死亡与猪流感没有直接联系。他们说这3起死亡案例都是单独的，相互之间没有关联。”拉格洛尼亚地区居民、34的岁马丁尼兹说，电视刚播出猪流感爆发的新闻，说到症状包括发烧、咳嗽、关节疼痛、头痛，甚至呕吐和腹泻时，他就知道自己被感染了。“当看到电视报道时，我们马上就对自己说，‘这说的就是我们’，”他27日说，“病毒就是从这里开始的……描述的症状跟我们这里的都一样。”猪粪多得可以发电史密斯菲尔德食品公司发言人基拉乌尔里奇表示，在养猪场的猪身上没发现猪流感病毒，在墨西哥各分公司的工作人员也没有出现感染猪流感的症状。墨西哥国家猪肉生产加工组织还发表了一份声明，表示，“我们完全否认这一影响墨西哥的流感病毒源自于猪，因为在科学上这已被证明是不可能的。”当记者27日进入该农场时，农场工作人员帮他们冲洗了车子，农场经理维克多欧乔亚还要求所有人进入任何一个车间前必须先洗澡，然后再穿上白色工作服、胶靴并戴上口罩。欧乔亚随后展示了一个游泳池大小的黑色塑料罩，罩在用水泥搭砌的猪粪池上，以防止粪便接触到外面的空气。“我们的猪全部都打了充足的疫苗，所有动物都按照现有的卫生规定来照管。”欧乔亚坚称，“在拉格洛尼亚地区所发生的，只是一只猪和新流感病毒带来的严重问题的不幸巧合。”据悉，格兰加斯加罗德养猪场2006年实施了甲烷回收利用和发电项目，通过建造有盖的地下厌氧反应堆把动物粪便转化为沼气。沼气可以作为当地生产清洁能源——电的能源来源。由此可见，养猪场的粪便来源十分充足。墨西哥农业部官员上周一表示，他们的监察员并没有在韦拉克鲁斯州该农场的猪群中检测到猪流感病毒，而且也没有在墨西哥的任何一个地方发现带病毒的猪。但农场经理乔亚称，墨西哥政府还没有对他的农场进行任何检测。联合国粮食和农业组织动物卫生专家朱安吕布罗斯指出，墨西哥有一个对国内猪类食品生产的监控系统，该系统在此前已经消除了病毒是由猪引发相关疾病的隐患。

随着集约化畜牧业的快速发展，兽药的应用品种和数量也在不断增加，兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素，已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程，因此，必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。 　　1、兽药残留的危害 　　药物的代谢途径多种多样，但大多数以肝脏代谢为主。药物经胆汁由粪便排出体外，也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋等畜产品中。一些性质稳定的药物被排到环境后仍能稳定存在很长一段时间，从而造成环境中药物残留。这些残留的药物通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其他植物中。最终汇集于人体，导致人体耐药菌的增加，失去对某些疾病的抵抗力，或因大量蓄积而对畜体产生毒害作用。医学界己证实，畜禽产品中的抗生素、激素及其他合成药物的滥用与残留，往往与人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等问题以及某些食物中毒有关。 　　我国畜产品产量较大，但出口量却很小，如肉类出口仅占总产量的1%，化学药物残留超标是限制出口的一个很重要的原因，如不重视药物残留，最终必将阻碍畜牧业的发展。 　　2、控制措施 　　2.1注重产地环境 　　禽场是家禽赖以生存的场所，其环境质量会直接影响到禽产品的卫生质量。畜禽饲养场要符合动物防疫要求，其选址、设计应选择无工业污染、环境安静之处，防止工业三废和噪音对畜禽的侵害，其空气、水质、土壤均应经过专门机构监测并达到规定的标准，其中空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量必须符合GB3095-1996中新国标一级，家禽用水须达到国家居民生活用水标准（GB5749-85）的要求，土壤环境质量参照农业部制定的无公害食品标准、蔬菜产地环境条件中土壤环境质量指标执行。其建设要标准化设计和施工，做到地面硬化、粪便易除、光线充足、通风良好、能防暑防寒。 　　2.2搞好兽医卫生管理 　　2.2.1搞好圈舍卫生，改善畜禽的生存环境。要及时清除和处理粪便、更换垫草、清洁圈舍、定期消毒、保持畜体卫生。 　　2.2.2消毒措施。为了预防疫病，消毒是禽场必不可少的一项工作，要有适宜的消毒设施，消毒剂的选择应根据消毒目的而定，通常应选高效、低廉、使用方便，对人和家禽安全、无残留毒性，并且在禽体内不产生有害物质的消毒剂。在反复消毒时最好选用两种以上化学性质不同的消毒剂，同时也必须遵守消毒剂配合使用的原则及配伍禁忌的原则。蛋鸡场不能使用酚类消毒剂，产蛋期禁用酚类、醛类消毒剂。 　　2.2.3及时淘汰患病畜禽。一旦畜禽发病，要及早淘汰病畜禽。必要时可添加作用强、代谢快、毒副作用小、残留最低的非人用药品和添加剂，或以生物学制剂作为治病的药品，控制畜禽疾病的发生发展。发生传染病时要根据实际情况及时采取隔离、扑杀等措施，以防疫情扩散。 　　2.2.4疾病防治。畜禽发生要坚持预防为主的原则，使用科学的免疫程序、用药程序、消毒程序、病畜禽处理程序，搞好消毒、驱虫等工作。有的畜禽传染病只能早期预防，不能治疗，要做到有计划、有目的适时使用疫（菌）苗进行预防，及时搞好疫（菌）苗的免疫注射，搞好疫情监测。防止畜禽发生疫病，避免动物发病用药，确保畜禽及产品健康安全、无残留。

收购病死猪肉灌装香肠，然后销往一些小型农贸市场。7月30日，因涉嫌生产销售不符合卫生标准食品罪，市检察院第五分院批准逮捕犯罪嫌疑人杨某。　　去年5月，四川人杨某和妻子开始在高新区租用民房饲养生猪，饲养过程中，部分生猪生病死亡，为减少损失，杨某将病死猪剥皮，以让人辨别不出，然后再卖出去。　　杨某前后卖出了自家近一千斤的病死猪。看贩卖病死猪肉来钱，从去年8月开始，杨某除了加工自己养猪场的病死猪销售外，还在附近的养猪场低价收购病死猪。至去年底，杨某共收购病死猪8头，这些猪肉他几乎都用来做成了香肠，然后销往一些小型农贸市场。　　去年12月30日，市动物卫生监督所执法人员接群众举报，在杨某位于高新区的养猪场现场查获杨某加工的1980公斤死猪肉、猪胴体、猪内脏、猪皮。经市疾病预防控制中心检验，从病死猪肉中分离出高致病性猪蓝耳病病毒和大肠埃希氏菌。　　据了解，高致病性猪蓝耳病病毒是病毒性传染病，大肠埃希氏菌为人和动物肠道寄生菌，是引起人泌尿道感染的常见菌。市疾病预防控制中心认为该批病死猪肉经检疫不合格，可能存在人畜共同患疾病，消费者食用后可能造成严重食物中毒或人体严重食源性疾患。

中国是世界上第一大农药使用国，农药的单位面积用量为世界平均用量水平的3倍 。由于工农业争地和环境污染等因素，近年来，中国的耕地面积逐年减少，然而，农药的使用量却逐年增加。对比历年数据发现，中国几大集约化农业地区 的农药使用量均呈上升趋势。农业部发言人曾指出，农药施用量仅有约30%作用于目标生物，其余的70%将进入环境 ，这意味着在中国，作用于农作物以及流失到环境中的农药总量都在增加。

农业部停批有机砷生产申请“养猪业滥用有机胂添加剂……广东15个大型养猪场附近甘薯总砷超标3-6倍，鱼塘里的鱼脑也超标了。”网友董良杰近日一条微博引发人们对猪肉安全的疑问。有农业专家解释，猪饲料使用有机胂添加剂经过国家批准，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，但确实存在环境风险，农业部已在控制使用这一添加剂。　　广东7城15猪场样本砷超标　　“董良杰”发布的上述微博，信息来源于发表在生态学报的学术论文《有机胂饲料添加剂对猪场周围及农田环境污染的调查研究》。论文样本取自15个万头猪场，分别位于深圳、清远、云浮、阳江、江门、东莞、佛山等7市。样本包括猪场内的甘薯地土壤、甘薯、养猪场附近的鱼塘和鱼、使用猪粪作为肥料的水稻等。　　论文结果显示，甘薯地土壤砷含量平均值为38.83m g/kg，远大于我国自然界最高砷背景值15m g/kg;甘薯根的总砷含量已达国家规定最高检出限(0 .5m g/kg)的3～6倍;鱼塘里鱼的肌肉组织中的砷含量未超过国家标准，但脂肪、鱼鳃、鱼脑、内脏中的砷含量却远远超标，其中内脏超标约6-10倍。　　该研究认为，导致这一问题出现的原因，是养猪场长期使用含有有机胂成分的“阿散酸”为饲料添加剂，猪吃了之后，通过排泄物对周围环境造成砷污染。论文称，这些大型养猪场的废水经过三级处理，而国内绝大多数养猪场污水是直接排放，因此实际情况可能更加严重。　　可能通过食物链传导给人　　联系到论文上的署名作者之一、华南农业大学兽医药理研究所的孙永学教授。孙永学说，文章是华南农业大学一位学生的博士论文。他介绍，“阿散酸”是一种可以促增产的添加剂，因此国家在1996年批准允许使用。其中的重要成分就是有机胂，适量使用没有什么问题。但经过转化变成无机砷，毒性就会相对较大。虽然一个是“胂”一个是“砷”，实际是同一种东西的两种形态。　　2006年的实验结果今天还有没有参考意义?孙永学教授表示目前缺乏数据。　　有研究显示，有机胂进入动物体之后，吸收率不超过20%，绝大多数都会被排泄到自然环境中。鱼、甘薯、水稻等对砷进行富集吸收后，就很有可能直接传导给人类，继而威胁人类健康。　　权威说法　　猪肉安全 环境风险存在　　农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)常务副主任、广东省兽药研制与安全评价重点实验室主任曾振灵教授说，国家批准使用“阿散酸”，肯定是通过了很多的评估。如果完全按照规范使用，是没有什么问题的。由于我们国家的养殖模式不同，加上可能会存在的滥用情况等，实际确实带来了环境风险，但也没有足够的数据能够让农业部作为取消这一添加剂的理由。　　曾振灵说，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，通过粪尿排出去，而我国很多养猪场的粪尿没有经过处理就直接排放了，或者直接做肥料，因此确实存在环境风险问题。“农业部已在控制使用，新申请生产的厂家都没有得到批准。”　　无机砷和有机胂，两类物质不同，“砒霜”属于无机砷，剧毒;有机胂是一类砷化三氢衍生物。饲料中加入的是有机胂制剂。由于有机胂有促进动物生长、提高饲料利用率、提高动物的免疫力、使皮毛润泽光亮等作用，而且也是动物必须的微量元素之一，在国际上广泛使用。但过量使用，又会对动物造成危害，对环境造成污染。能否用ICP检测无机砷？

农业部停批有机胂生产申请文章来源： 南方都市报　作者：　更新时间：2013-03-22“养猪业滥用有机胂添加剂……广东15个大型养猪场附近甘薯总砷超标3-6倍，鱼塘里的鱼脑也超标了。”网友董良杰近日一条微博引发人们对猪肉安全的疑问。有农业专家解释，猪饲料使用有机胂添加剂经过国家批准，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，但确实存在环境风险，农业部已在控制使用这一添加剂。　　广东7城15猪场样本砷超标　　“董良杰”发布的上述微博，信息来源于发表在生态学报的学术论文《有机胂饲料添加剂对猪场周围及农田环境污染的调查研究》。论文样本取自15个万头猪场，分别位于深圳、清远、云浮、阳江、江门、东莞、佛山等7市。样本包括猪场内的甘薯地土壤、甘薯、养猪场附近的鱼塘和鱼、使用猪粪作为肥料的水稻等。　　论文结果显示，甘薯地土壤砷含量平均值为38.83m g/kg，远大于我国自然界最高砷背景值15m g/kg;甘薯根的总砷含量已达国家规定最高检出限(0 .5m g/kg)的3～6倍;鱼塘里鱼的肌肉组织中的砷含量未超过国家标准，但脂肪、鱼鳃、鱼脑、内脏中的砷含量却远远超标，其中内脏超标约6-10倍。　　该研究认为，导致这一问题出现的原因，是养猪场长期使用含有有机胂成分的“阿散酸”为饲料添加剂，猪吃了之后，通过排泄物对周围环境造成砷污染。论文称，这些大型养猪场的废水经过三级处理，而国内绝大多数养猪场污水是直接排放，因此实际情况可能更加严重。　　可能通过食物链传导给人　　联系到论文上的署名作者之一、华南农业大学兽医药理研究所的孙永学教授。孙永学说，文章是华南农业大学一位学生的博士论文。他介绍，“阿散酸”是一种可以促增产的添加剂，因此国家在1996年批准允许使用。其中的重要成分就是有机胂，适量使用没有什么问题。但经过转化变成无机砷，毒性就会相对较大。虽然一个是“胂”一个是“砷”，实际是同一种东西的两种形态。　　2006年的实验结果今天还有没有参考意义?孙永学教授表示目前缺乏数据。　　有研究显示，有机胂进入动物体之后，吸收率不超过20%，绝大多数都会被排泄到自然环境中。鱼、甘薯、水稻等对砷进行富集吸收后，就很有可能直接传导给人类，继而威胁人类健康。　　权威说法　　猪肉安全 环境风险存在　　农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)常务副主任、广东省兽药研制与安全评价重点实验室主任曾振灵教授说，国家批准使用“阿散酸”，肯定是通过了很多的评估。如果完全按照规范使用，是没有什么问题的。由于我们国家的养殖模式不同，加上可能会存在的滥用情况等，实际确实带来了环境风险，但也没有足够的数据能够让农业部作为取消这一添加剂的理由。　　曾振灵说，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，通过粪尿排出去，而我国很多养猪场的粪尿没有经过处理就直接排放了，或者直接做肥料，因此确实存在环境风险问题。“农业部已在控制使用，新申请生产的厂家都没有得到批准。”　　无机砷和有机胂，两类物质不同，“砒霜”属于无机砷，剧毒;有机胂是一类砷化三氢衍生物。饲料中加入的是有机胂制剂。由于有机胂有促进动物生长、提高饲料利用率、提高动物的免疫力、使皮毛润泽光亮等作用，而且也是动物必须的微量元素之一，在国际上广泛使用。但过量使用，又会对动物造成危害，对环境造成污染。

奉贤百余头生猪集体死亡 警方排除人为投毒可能东方网3月26日消息：据《劳动报》报道，奉贤一家养猪场内，一百多头生猪在吃完饲料后集体死亡。昨天，记者从上海市公安局了解到，经过警方调查，现已排除了人为投毒的可能性。养猪场位于奉贤区奉城镇卫季村内，3月23日早晨，该场的数百头生猪吃完饲料突然病倒，其中一百多头生猪集体死亡。记者从奉贤区农委畜牧处了解到，事发后，他们对百余头死猪进行了无害化处理。死猪均被拖到浦东一家专业机构进行焚烧，清理干净。不过在此之前，警方已经抽取样本调查。事发后，养猪场员工曾表示事件可能为饲料中被投入毒物引起。但记者昨天从市公安局获悉，经警方调查后，已排除了这种可能性。同时，农业部门和检疫部门称已经确认饲料没问题。虽然2004年颁布的《上海畜禽养殖管理办法》明文规定，“禁止使用餐厨垃圾或者食品加工过程中产生的动物制品废弃物饲喂畜禽。”但此前有周围居民曾透露，该养殖场常常用泔水喂养生猪，因此并不能排除可能是泔水变质引起的中毒。

记者今天从河南省济源市畜牧局获悉，济源双汇食品有限公司待宰生猪中发现19头“瘦肉精”疑似阳性生猪，目前有17头已经得到确认，剩余两头排除。此前，有关方面在济源双汇公司生产的冷鲜肉中发现的疑似“瘦肉精”阳性样品，仍在等待检测机构的最终确认。　　据了解，“瘦肉精”事件经央视曝光后，济源市立即对济源双汇食品有限公司生猪待宰圈的存栏生猪进行了封存。济源市畜牧局有关负责人今天告诉记者，封存生猪总数为689头，其中19头经普检后为“瘦肉精”疑似阳性，最终17头被确认。目前，当地已对确认的“瘦肉精”生猪及其余存栏生猪一并进行了无害化处理。截至目前，济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。自17日宣布召回市场流通产品起，该公司已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。　　在济源市，记者发现不少双汇专卖店都大门紧锁。在该市南街市场，一家个体肉铺店主说：“旁边的双汇店央视曝光当天就停业了。原来不少消费者都是尽量挑瘦肉买，现在太瘦的肉人们都不敢要，还有一些人，改吃鸡蛋了。”　　在济源市河苑街一家仍在营业的双汇专营店，一位工作人员告诉记者，央视曝光后，当地工商部门要求专营店将生鲜肉及肉制品全部下架。“3月22日允许非济源双汇生产的肉制品上架，但是生鲜肉依然不允许上架。”　　“我们原来每天三四千块钱的营业额，现在损失几近100%。”该店店长说，“以前济源双汇能够生产的产品，我们就近购进。现在我们已将所有济源公司生产的产品下架封存，目前店里大部分产品都是漯河生产的。”　　焦作孟州市的一位养猪户则向记者表示，自己从来没有使用过“瘦肉精”，但自己的养猪场也因这场风波受到不小影响。“自从央视的新闻报道后，我们村没有出过一头猪。好多猪都能出栏了，但没人过来收。这猪喂得超标了，很肥，就更不好卖了，压在手里赔钱不说，钱收不回来，饲料啥的也买不了。”当地一位猪贩子则告诉记者，现在生猪的收购价明显降低。“我去济源王屋山的农家养猪场收猪，也就是七块一左右，比以前低不少。”　　另据记者了解，按照河南省政府要求，河南省畜牧局3月21日下发了《关于开展生猪散养户盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇排查工作的通知》，迅速在全省展开了生猪散养户“瘦肉精”排查工作。该通知要求各地对全省50头以下生猪散养户立即开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇抽样检测工作。按现有50头以下生猪散养户数量的2%比例随机排查抽检，每户抽检生猪尿样1头份，每头份不少于100ml，每份生猪尿样同时检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。经测试卡现场筛选呈疑似阳性的，按要求进行封存，送河南省畜产品质量监测检验中心或委托其他有资质的监测中心进行确认。此前，河南省已经要求各地对50头以上生猪饲养场户按5%的比例随机排查抽检“瘦肉精”。　　对于此前有关部门日常的检测，济源市畜牧局一位负责人表示，由于对“瘦肉精”检测需要较大的人力物力投入，部分贫困地区心有余而力不足，难以进行日常监测管理。“盐酸克伦特罗试纸每片10元左右，莱克多巴胺每片15元左右，省里发放一部分，剩余部分需要地方财政投入。”

据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，有些养猪场，为了防止猪得病，会喂些像土霉素、头孢、阿莫西林一类的抗生素，那么，养猪过程中，为什么要注射这样的抗生素呢？为了调查养猪场是否存在滥用药物的情况，记者走访了济南、潍坊的多个养猪场。在调查过程中，记者发现，对于养猪过程中是否使用药物，这些养猪场场主并不避讳。让记者吃惊的是，多名养猪场场主说，为了预防猪生病，从仔猪刚生下开始，就会注射一些土霉素、阿莫西林一类的抗生素。一位养了六年猪的工作人员表示，小猪出生三天后，就使用土霉素，这是他们经过多年实践后，总结出来的“宝贵经验”。据了解，土霉素是抗生素的一种，属于兽用处方药，小猪刚出生三天，为什么就要注射抗生素呢？“那就是给它补血，就是壮，小猪壮。”通过调查，记者了解到，从小猪出生到最后出栏，一些养殖户会通过使用抗生素来防病，这已经成为了养猪行业公开的秘密。不仅如此，猪一旦生病，养殖户也会大量使用抗生素来给猪治病。位于潍坊的一家规模较大的养猪场，大批仔猪跟母猪出现了拉稀、食欲不振等病症。工作人员为猪注射了穿心莲注射液，“治疗病毒性腹泻的”。国内首份抗生素污染清单操刀者为中科院广州地化所应光国课题组。应光国博士是国内抗生素研究领军人物，从2006年开始研究抗生素污染问题，南征北战，足迹遍布中国58条主要河流，以及广东、广西、湖南、河北等省份的主要养殖场。中国科学院污染地图首次详细披露了各地抗生素使用和排放量：中国2013年使用的16.2万吨抗生素中，兽用52%，人用48%。此次研究选取36种最常被检出的抗生素作为研究对象，总量达9万多吨，其中畜用抗生素占84%；大部分抗生素通过人畜排泄至体外，一年有超过5万吨抗生素排放进入水土环境中。中国在抗生素的使用上，可划分成明显的东部和西部两个部分，东部的抗生素排放量强度是西部的6倍以上。其中：京津冀海河流域、长江和西江是全国抗生素排放量最大的区域，而珠江单位面积中的抗生素含量排名全国第一。从污染地图颜色可以看到，广东、江苏、浙江、河北等经济相对较好地区颜色较深，即意味着是污染重灾区。这些处于污染重灾区的地方，意思就是喝水就能治感染呗！与国外相比，中国河流总体抗生素浓度较高，测量浓度最高达7560纳克/升。然而除了对比国外数据，我国自来水和地表水质检测的国家标准中，均没有将抗生素纳入。水中抗生素从何而来？环境中抗生素的来源主要包括生活污水、医疗废水以及动物饲料和水产养殖废水排放等。环境中的抗生素残留又会通过各种方式可能重新进入人体，最主要的就是喝了含有抗生素的水、吃了存在抗生素残留的肉类和蔬菜，另外还可以通过生态循环的方式回到人体。在生猪、肉鸡、水产等养殖过程中，因养殖密度高，不少养殖户为降低感染发病率，提高效益，习惯在饲料中添加各类抗生素。比如生猪饲料中，硫酸粘菌素、金霉素都是常用抗生素，最多时一吨饲料能添加1斤抗生素药物。应光国介绍，珠江流域人口密度高，广东又是养殖大省，鸡、猪的消费量在全国范围内算很高的，水产养殖发达，广东鱼塘在全国最多，因此珠江流域抗生素使用量、排放量大，排放密度高。另外，我国的污水处理水平也较低，农村地区几乎直接排放污水。中科院团队在广东、广西、湖南的猪场、鸡场、鸭场检测显示，养殖业使用了不同的抗生素：猪粪检出的抗生素中浓度最高为四环素5.6毫克/千克。“这些兽药经常打得多到我们自己都怕！” 广东省肇庆市莲花镇大步村生猪养殖户老廖说。老廖的猪场有2000多头猪，养了几十年猪，“打药”对老廖来说稀松平常。猪现在主要的病有几十种，打针、灌药效果越来越差，用药越来越猛。一旦猪出现咳嗽、瘦弱，就必须不断打药，一直打到让猪吃食。“光是用药，养猪都养不起了，猪药太贵了。”一头猪从小养到240斤的7个月里，养殖成本中，饲料费用1300元，药费就要300多元。千把头猪的规模养殖，一年用抗生素等各种兽药花费就达50万元。在鸡鸭粪中检出的多种抗生素中浓度最高为6.11毫克/千克。奶牛场也在使用抗生素。“我们去了广西的、广东大型养牛厂，奶牛也在用抗生素，因为挤奶时间长会发炎。”走地鸡同样不安全。“我开始以为走地鸡不用药，最后发现也用。”应光国看到云浮、清远、江门等地养殖户为了让鸡长得快、防鸡瘟，大量使用抗生素。养鱼业同样没能幸免。鱼塘底泥中检出了7种抗生素，最高浓度为3400微克/千克，平均浓度为524微克/千克。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810301329009762_6420_3167735_3.png[/img]

山东澳亚牧场“死牛案“并非孤例，牧场病牛、死牛进入肉食品市场是普遍现象。牧场为减少损失，通常会将正常淘汰的健康牛卖给肉联厂，病牛、死牛卖给黑作坊“万头牧场”是奶企为解决“小户散养，奶企收购”模式中奶企对奶农约束力弱、难以保证规范生产等问题的解决方案。但集约化养殖同样也集中暴露了中国在动物检疫和食品安全监管方面的诸多缺陷，牧场的病牛死牛去向问题就是其中一方面。据澎湃新闻报道，山东澳亚牧场“死牛案“绝非孤例。牧场病牛、死牛进入肉食品市场是普遍现象。据高级乳业研究员宋亮介绍，大型牧场年淘汰牛比率在20%左右，其中包括正常淘汰的健康牛，也包含病牛、死牛。牧场为减少损失，“将正常淘汰的健康牛卖给肉联厂，病牛、死牛卖给黑作坊，这个是普遍存在的”。中国没有针对牛羊的强制屠宰检疫，防止病、死牛流入市场要依靠饲养者主动申报检疫。如无人申报，病、死牛流入市场基本处于“民不告，官不究”的放任状态所谓屠宰检疫是对待宰动物进行活体检查，只有屠宰检疫通过才能进入市场。按农业部解释，依据《动物防疫法》、《畜牧法》等法律规定，牛羊出栏、屠宰、进入市场销售前，需申报检疫，并经所在地动物卫生监督机构产地检疫合格。但在具体实践中常常是“民不告，官不究”，若无人申报检疫，死因不明的死牛进入市场可通行无阻。山西某地级市农业局副局长承认：“有的农户辛苦养一头牛，结果意外摔死了，宰了卖肉，只要没人举报一般也不会去追究”。同理，不法商贩将病牛肉卖入市场自然也不会受到监管阻碍。根据《动物防疫法》及农业部相关规定，病死动物要进行无害化处理，但中小养殖户处理病死牲畜成本很高，通常会卖给黑市不法商贩或直接扔进河道以生猪养殖行业为例，财新网数据显示中国生猪数量在2012年达到7亿头，占全世界产量的一半。按死亡率3%-5%计算，生猪死亡数量约为每年3500万头。根据《动物防疫法》及农业部相关规定，病死动物要进行无害化处理，即挖坑、消毒、深埋。但雇人处理一头病死猪要花200元以上，而根据现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，且申领手续繁琐。此外，50头猪以下的小型养殖户根本领不到补贴，这意味着全国三分之一的养猪场不在补贴政策覆盖范围之内。政府补贴不足和监管不力使养殖户并无按规定处理动物尸体的激励，将病死猪只卖给黑市不法商贩或直接扔进河道是一般实践，再加上食品市场缺乏有效监管，全国各地常爆出病死猪肉大规模流入市场并不奇怪。（如新华网2015年4月8日报道：《福建：2000多吨病死猪肉是如何流向餐桌的？》）相比之下，台湾在1997年口蹄疫疫情后建立了化制厂处理死畜禽制度，降低养殖户处理死畜禽无害化成本，同时避免污染台湾1997年口蹄疫疫情后积极发展化制处理死畜禽，政府大力补贴化制厂建设，建设成本的60%均由政府出资。该政策降低了养殖户无害化处理成本，同时避免了掩埋、焚烧造成的环境问题。所谓化制（rendering）是向高压容器内或容器夹层内通入高温饱和蒸汽，在高温、高压或干热、高压作用下，分离尸体组织中的脂肪、蛋白质成分得到肉骨粉和油脂，肉骨粉可以用作反刍动物饲料添加剂，油脂可以用于提炼生物柴油和制造皂粉。如今台湾八成以上养猪户通过台湾7家“化制厂”来处理死猪。例如，台中市某养猪户每年都会与台中市养猪协会、云林化制厂签订合约：养猪户一旦发现病死猪，就要向养猪协会通报，协会就派出清运死废畜禽的“化制原料运输车”去养猪户家里把死猪载走，运到云林化制厂处理。在美国，早在1906年的《联邦肉类质检法案》中就规定监管部门应对每只屠宰前的动物、每具死亡的动物尸体进行检查、标注，最大限度地防止不适于食用的肉类流入市场1906年的《联邦肉类质检法案》（Federal Meat Inspection Act, FMIA）旨在保障肉类食品安全：防止掺假或不当标注的肉类食品流入食品市场，并保证肉类制品在卫生环境下进行屠宰和加工。该法案的主要条款为：1.家畜屠宰前需接受强制检查；2.每具死亡家畜尸体均需接受强制检查；3.为屠宰场和肉类加工厂确立卫生标准；4.授权美国农业部为主要监管部门。尽管1906年后美国又通过了不少对肉类行业进行监管的法律，但《肉类质检法案》在109年后的今天仍在生效并对各州具有约束力。2012年最高法院在国家肉类联合会诉哈里斯案（National Meat Association v. Harris）中判决《肉类质检法》权威性高于加利福尼亚州自行颁布的规制屠宰场的法律。在1906年《肉类质检法》后，美国拟定涉及动物源性食品安全国会立法3部、行政规章40多部，内容囊括动物的屠宰管理、动物产品检验等方面，真正实现了“从农场到餐桌”的全面监管《肉类质检法》主要是针对红肉产品（牛、猪、羊等动物产品）的安全检验。在这之后美国国会又通过了针对白肉产品（鸡、火鸡、鸭、鹅等）的《家禽及其产品检验法》、针对禽蛋及蛋制品的《蛋类产品检验法》及《农产品分配与销售法》三部国会立法。农业部食品安全检验署在上述四部法律的授权范围内对涉及动物食品的安全事项发布了从一般规定、屠宰检验、动物及动物产品检验、生产加工卫生、产品标识和登记等各方面的行政规章，共40多部，收录于《联邦法典》第九卷第三篇中。细致的法律制度真正实现了对食物“从农场到餐桌”的全面监管。美国开始在联邦层面对食品安全的立法规制在很大程度上是政府对社会舆论的积极回应。1906年美国作家辛克莱尔的小说《丛林》推动了20世纪初进步主义时代在食品药品安全方面的重要立法。美国联邦政府通过立法保障消费者食品安全的努力始于1906年的《纯净食物与药物法案》和《联邦肉类质检法案》，均由西奥多•罗斯福总统签署生效，属于20世纪初进步主义时代的重要立法。前者创立了至今在食品药品监管方面扮演主要角色的美国食品药品监督管理局（FDA）,后者旨在防止不适宜于食用的肉类流入市场。值得一提的是这些法案源于联邦政府对公民自由言论的积极回应。立法过程的启动很大程度上要归功于作家、记者厄普顿•辛克莱尔的小说《丛林》。小说描写一家波西米亚贫穷移民在芝加哥城郊的艰难生活，但使这部小说出名的主要内容却是对芝加哥肉类加工厂内糟糕卫生条件的描写。时任总统的西奥多•罗斯福在读过本书后启动了对肉食加工厂的调查，发现其卫生状况之恶劣确如小说中所写。不久之后，国会就通过了以上两部食品卫生法案。

据日本农业食品产业技术综合研究所的网站报道，该机构的研究人员近日开发出一种新技术，利用简单的设备就可以从养猪场排出的污水中提炼出元素磷，再利用于制造肥料等领域。近年来，随着粮价的升高，农作物的种植面积逐年扩大，作为化肥主要原料的磷的价格也节节攀升。而日本是一个资源匮乏的国家，所使用的磷全部依靠进口，磷价格的升高迫使日本开始研究高效回收磷的办法，这就是此项技术的研究背景。开发这项技术的是以日本农业食品产业技术综合研究所畜产草地研究所为主的研究小组，他们发现，从养猪场排放的污水中含有大量的磷酸离子、镁离子、铵离子等物质，而这些物质如果浓度适合就会发生磷酸镁铵沉淀反应（MAP反应），使磷酸结晶化。不过，由于只有氢离子的浓度（pH值）在8—8.5的时候才会发生磷酸的结晶化反应，而养猪场的污水并不能达到这一要求，因此必须想办法促成污水发生磷酸镁铵沉淀反应。研究人员在流出污水的地方设置了一个曝气槽，向污水中打入空气，将溶于污水中的二氧化碳分离出来，这样污水的pH值就能上升到8—8.5。这时再将金属网等回收器材放入曝气槽，污水中的磷酸镁铵沉淀物就会附着在金属网上，收起金属网可以很方便地剥取出磷酸镁铵沉淀物。利用这种方法，可以回收到污水中一半的磷酸镁铵沉淀物，即1立方米污水最大可以提取到170克。而回收到的磷酸镁铵沉淀物只要晒干了就可以直接作为磷酸肥料使用。利用这种肥料进行的洋葱栽培实验证明，其肥效要高于目前市场上贩卖的磷酸肥料。据研究人员介绍，这种回收方法方便简单，只要对以往养猪场的污水处理系统稍做改装就能应用，而回收到的磷酸除了可以用于肥料外，今后也可能用于制造陶瓷器的釉药等领域。

养猪场的病死猪上落满苍蝇、令人作呕，而经过不法分子隐蔽收购、屠宰、贩卖、加工等环节，这些病死猪肉摇身变成“腊肉腊肠”，流向老百姓的餐桌。昨日，央视《每周质量报告》的镜头画面触目惊心。据报道，去年福建警方连续破获多起屠宰、销售病死猪肉的案件。然而由于现行检测标准中不检测猪肉中的病菌种类及含量，病死猪肉的检测结果往往显示合格。对此，专家建议建立专门针对病死猪肉的检测体系。http://cctv.cntv.cn/lm/meizhouzhiliangbaogao/病死猪肉送检居然合格，难道又处于地沟油的境地，知道是不能吃却无法检测吗？作为检测技术人员，你说该怎么办

按照标准 GB 7489-87《水质 溶解氧的测定 碘量法》方法。 由于水样有色且有悬浮物，所以先采用了明矾絮凝修正法（处理后的水样仍有颜色，只是浅了些），然后就到判断水样是否存在氧化还是还原物质这一步骤。标准说：“①如果溶液呈蓝色，则有氧化物质存在。②如果溶液保持无色，加0.2ml碘溶液，振荡，放置30s。如果没有呈蓝色，则存在还原物质。③进一步加碘溶液可以估价8.2.3中次氯酸钠溶液的加入量。”问题：1、我做①步骤，水样颜色无变化。标准说的“保持无色”，应该是“水样颜色无变化”的意思吧？2、做②步骤，如果水样颜色较浅的话，加碘溶液进去，有部分水颜色变蓝 ，振荡后恢复先前颜色。这样是说明水样存在还原物质吧？3、做③步骤，水样颜色变蓝。是这个颜色的变化吗？4、碘溶液的量0.2ml 是确定的吧？我是第一次这样处理猪场水样，所以问题问的多少没创意。想问问了解的人士，帮忙解决。谢谢咯^_^

河南部分地区养猪场违禁使用“瘦肉精”被曝光后，双汇集团17日再次发表声明，要求涉事子公司召回在市场上流通的产品。记者随同焦作市行政执法部门对曝光的几家养猪场再次进行调查抽检，有养猪户称监管部门让养猪户自己取样送检，抽检“瘦肉精”。　　相当长一段时期以来，我国对多数食品行业的检查实行的是企业送检制度，就是企业自己采集样品，自己送到质检部门去检测。该制度的“优点”显而易见，于企业，当然是送最好的样品；于检验部门来说，更是省了亲下基层之苦，坐在办公室等人家送上门。但这套检验制度的立足之本是企业诚信和监督负责，即企业不刻意在样品上做手脚，而检验机构又认真负责地对待每一个样品。 有 哪个企业会傻乎乎地把自己生产的劣质产品送到质检部门？

不再种地时 农仪上场日 这一句话并不是胡说八道，这一结论的得出也并不是毫无依据或者是标题党，恰恰相反，这一结论是受到了散户养猪退场得到的启示。　　养猪这个在中国盛行了六千年的古老行当，今天终于走到了生产力剧变的节骨眼，无论是市场还是政府都在催促散户的退场，市场方面，由于劳动力的机会成本上涨，散户养猪已经成为得不偿失的行为。政府方面，为了保证市场猪肉供应稳定以及猪肉的安全，政府对于规模养殖给予以激励，促使规模化养殖企业的的投资。这也是这波猪肉价格上涨的主要原因：大量散户的退场导致了市场猪肉供应的暂时不足，进而导致猪肉价格上涨。但是，可以预见，随着规模化生猪养殖的扩大，后市市场将会进一步趋于稳定。　　罗阿姨的猪圈　　中国农业仪器网在此引用《南方周末》的报道：50来岁的罗阿姨家所在的广汉连山镇，处于四川盆地腹心，气候温和、土地肥沃、农业发达。这里有户户养几头十几头猪的悠久传统，罗阿姨家也不例外。通常来说，猪肉价格走高时，会吸引大量养猪户增加喂养，直到价格跌落时再反之，这个价格起伏过程大约三年左右，被学界称为"猪周期"。前两年猪价行情不好，罗阿姨确实"歇了"，可现在行情好了，猪价高涨时罗阿姨去拆了猪圈，罗阿姨不再遵循"猪周期"规律。她说最重要的原因是，养一年猪还不如打工一个月赚的多："我老公现在在广汉采砂，一个月能赚两三千块钱。"所以，罗阿姨已经完全从散户养猪的队伍里退了出来，"闲时打打麻将、逛逛街"，罗阿姨说。　　笔者在这里算算散户养一头猪到底能赚多少钱？大型养猪场育肥一头220斤生猪，成本包括：猪仔500元、饲料800元、防疫费 50元、人工水电等支出100元，合计1450元。按当时的价格，一头肥猪出栏可卖1650元，养一头猪净赚200元。虽然近期生猪价格上涨，但据笔者调查，当前养猪场每出栏一头肥猪净赚不超过400元。而按照养猪的出栏时间一般为半年计算，散户养殖5头猪的需要一个劳动力，半年净收入为2000元。　　但是，如果这个劳动力出去打工，按照男的100元/天计算，那么月收入就是2000元，半年净收入怎么也在5000元以上，所以，散户养猪实际上是入不敷出的，因为劳动力机会成本已近在过去数年上涨了数倍，而猪肉的价格涨幅远远低于这一速度。　　所以，即使猪肉价格在近期出现大幅度的上涨，罗阿姨还是毫不犹豫就把猪圈拆了。　　刘永好的宏图　　在养猪散户退场的背后，是资本大佬们的开始进场，其中就有新希望的刘永好，早在2005年，新希望就并购全国最大的鸡饲养、屠宰、加工巨头六合集团，几乎擒获整条禽类生产链；通过控股华北地区最大的生猪饲养和加工企业千喜鹤，刘永好一举进入猪肉这一中国需求最大的肉制品行业。扩张于无形无声之中。　　除过之外，在养猪行业，我们还能看见其他的一批大佬，仅在过去两月，房地产商刘远德投资1.5亿元兴建广州最大养猪场，联想投资和九州投资向常州一家"养猪"的畜牧公司注资约3亿元，新希望集团宣布5年内要在辽宁投资50亿元养猪和鸡鸭，中粮集团与日资企业合资投资百亿从事养猪、鸡和肉类加工等。　　大佬们进场养猪也是政府部门所乐于看见的，因为这将维护猪肉价格市场的稳定。从国家出台的政策中，我们就能看见国家对于生猪规模化养殖的支持。根据2008年国家发改委和农业部文件，补贴是按生猪出栏量来发放，最低一级的标准也要"年出栏500-999头"，对应的补助标准是20万元，最高至年出栏3000头以上，可以获得补助80万元。　　按照刘永好的分析，过去中国是8亿农民，现在进城打工的、就近经商的农民工夫妻超过4亿，并且这个趋势还会不断扩大，而这些人原来不仅没有商品化猪肉需求，而且还向市场提供产品，但现在他们自己不仅不自给了，而且还反过来对商品化猪肉产生需求，缺口巨大。　　在这个散养户快速离场，"超级大户"携巨资而来的过程中，这个在中国盛行了六千年的古老行当，终于走到了生产力剧变的节骨眼上──无论是市场的力量，还是政府的力量，都在推动着规模化养猪对传统散养的全面替代。　　如果仅是就事论事，对于生猪养殖，我们可以得出以下结论：由于劳动力机会成本的上涨以及养殖规模的限制，散户养猪户开始退场，另一方面由于规模效益以及政府的支撑，规模化生猪养殖开始兴盛。也就说：散户退场时，养猪发展日。　　如果不限于养猪，把这样的理论扩大至农业整个行业来看，某些结论依然具有借鉴意义，其中之一就是：不再种地时，农业上场日。　　笔者在这里所说的"不再种地"并不是指不再有农业耕作，而是说家庭式的、个人式的农业生产活动开始退出，农场化、合作社、企业化的农业生产模式获得更进一步的发展，此时，也就是迎来农业仪器市场规模扩大的机会。　　为什么？　　首先，单个农户或者家庭种植没有资本和意向引进农业科技。农业科技包括种子培育、土壤改良、水利建设、种植机械的使用、农业仪器的应用以及种植流程的规范等等，对于这些方面的投资，单个农户财力有限，仅就农业仪器来说，土壤硬度计单价在万元左右、而最常用的温湿度计价格在上千元，而以目前农产品价格而言，要收回仪器的投资成本，依然会是一个负担。而如果单个农户开始退出农业种植，资本进场进行规模化种植，那么他们既有财力进行农业科技方面的投资，包括农业仪器。近期，一些特色农庄以及合作社农业种植就是在进行这种尝试。http://www.zgny17.com/Upload/UploadPic/201189164333302.jpg　　农业仪器价格依然不菲　　其次，散户种植退场已经开始显现。我国有8亿多农民，而根据目前的某些统计，我国农民有近乎一般的人已经不会全年从事农业生产，而在农村从事农业生产很多都是老妇弱幼，这样就造成的近些年不断发生的农村耕地撂荒现象，因为农业外出务工的收益远远高于从事农业生产。也就是说散户种植户的退出已经开始出现，但是由于我国农村土地制度的限制，土地流转存在很大困难，所以，规模化的种植目前虽然已经具备了基础，但是依然没有积累足够的条件。所以，虽然散户在退场，但是大户进入的局面还没有出现。http://www.zgny17.com/Upload/UploadPic/20118916441703.jpg　　近年来总会出现耕地撂荒现象　　最后，外部条件促进了散户退场、规模化农业进场的速度。从根本上看，近期出现的食品安全以及农产品价格上涨，背后都有农业生产散户退场的影子。由于农业生产的收益低，所以农民就大量使用重污染农药以及化肥增加产量，破坏生态，也危及了食品的安全。由于农民进城务工，不再种植蔬菜以及部分农产品，虽然商品粮基地能够保障大宗粮食供应，但是一些小品种农作物，例如大蒜、花生都出现了局部的涨价。蔬菜也是如此。这都是散户种植户退场的信号。http://www.zgny17.com/Upload/UploadPic/201189164428877.jpg　　食品安全以及部分农产品涨价是散户种植退场的信号　　从市场的发展进度来看，农业仪器一直寄希望的小农经济，可能不会是农业仪器的主要潜在消费群体，即使国家加大农业仪器的补贴以及投入的资金，这一市场的开发依然摇摇无期，所以，希望还是在规模化的农业种植上，土地流转的规模化、农业组织的规模化以及生产方式的规模化和标准化，这样

大神们，养猪场的恶臭味道怎么处理

今年环保抓的严，目前就看不到烧煤的炉子，也看到好多加油站被环保贴封条，还有好多在整改，关闭养猪场等等，对于环保的种种行径大家如何看待？

在30摄氏度下鱼塘溶解氧达到16是怎么回事，鱼塘PH9.33，鱼塘附近有养猪场

各位水质检测方面的前辈： 我们有一个项目要做水样（一个年出栏量5000头的大型养猪场的粪水排到池塘后的水样）中的BOD5，需要测DO。请大家帮忙给推荐几款溶解氧仪！操作、校准起来方便，有温度、压力和盐度补偿功能、准确度比较好的，最好能报出大致价格。谢谢了！！！！另外 我查阅资料，国标测溶解氧有两种方法（碘量法和电化学探头法）。有没有符合GB11913-89电化学探头法的溶解氧仪。呵呵，有可能是外行的要求，大家见笑。

[align=center][url=https://bbs.instrument.com.cn/topic/6992877][color=#333333]【职场故事】[/color][/url]那一天，我走上检测之路[/align] 大学里学的是兽医，现在应该称之为动物医学。当年读这个专业可谓是压力山大，不是学业繁重，而是社会、社交圈对这个专业的看法，周边的人一听说兽医专业，总是用一种异样的眼光看着你。但我是个例外，有父母均为医务工作者的原因，也有提前得知兽医专业毕业后就业比较方便等原因，第一志愿就报考了这个专业。大学里的学习并不突出，称不上学渣，也谈不上优秀，但对免疫学尤其是免疫学实验表现出异乎异常的关注和热爱，或许冥冥之中就注定以后会走上检测这条路。 四年的本科学习生涯结束后，如愿分配到地市级畜牧兽医站工作。理想很丰满，现实很骨感。象牙塔里的我，想象着毕业以后是穿着白大褂，操作着高精尖的设备，为患病动物解除病痛。但进入单位后的第一份工作，却是搞技术推广，实际上是推销饲料和兽药。虽然和理想差距颇大，但还是投入十二分的热情完成工作。在九十年代初，全价配合饲料还是有很高的技术含量的，如何让养猪场接受并合理使用全价配合饲料也是一门学问，既要考虑到学习过的的畜牧、兽医等多方面书面知识，也要向猪场技术人员请教实际生产中的技巧和学问，让我受益颇深。后期兽药销售更是让我觉得收益匪浅，经常有养猪场、养鸡场老板将病死动物带到单位来，让我们解剖、诊断后提供兽药。这段时间一方面积极向前辈学习，一方面翻起学校里带回来的教材，还自费购买了数千元的专业书籍，逐渐丰富自己的阅历和解剖诊断水平，慢慢地得到周边的猪场、鸡场老板的认可，有问题总是上门或打电话来咨询一些技术问题。五年多的经营之路，在给单位带来可观经济效益的同时，也给自己带来了丰富的阅历和见识。在新世纪到来的前几天，单位突然接到通知，因被列入农业部无规定动物疫病区项目建设单位，加之时间较急，需要派人到省里准备项目申报材料。考虑到我几年来一直从事与动物疫病相关的工作，对实验室工作有一定的认识，加上操作电脑非常熟练，单位里遂决定派我赴省里编写并修改申报材料。接下来的几天我们在省里可谓是大闹天宫，那个时候电脑并不普及，一个办公室也只有一两台，笔记本更是处长才可以配置，为了及时完成项目材料的编写，省里高度重视，要求所有办公室积极配合，只要项目需要，办公室台式机和处长们的笔记本，一律向项目编写人员开放。但我们总共有38个建设单位，电脑还是不够用，怎么办？大家集思广益，想出来土洋结合的办法，因为项目建设内容都大同小异，先拉出几十份模板，然后各建设单位手工修改，同时召集五六位电脑操作熟练的“高手”，负责将纸质版的修改内容在电脑上作相应改动。 任务下达后，大家不分白天黑夜，晚上12点还在宾馆修改材料，早上7点刚过就到办公室打印修改稿清样，然后传真给单位领导审定，中午、晚上没时间到食堂吃桌餐，经常是修改完材料后吃着冰冷的盒饭。就这样连续干了四天，终于完成38个建设单位的项目申报材料。此后，由于编写、修改项目建设材料之故，单位里就指定我负责实验室的建设和运行。逐渐地，从最简单的琼脂扩散试验、血凝抑制试验，到ELISA试验、PCR试验；从动物疫病监测与诊断，到畜产品违禁物质和兽药残留监测；从检测工作的门外汉，到四度拿下省级监测技术能手…… 屈指算来，完成项目材料之日1999年12月30日至今已近二十年，那一天，刚好是我而立之年；那一天，我走上了充满酸甜苦辣的检测之路。

近来，做了几个猪场废水样，水颜色很黑。查了资料，说是含有机物，估计还原性物质多。按标准判断是含还原性物质还是氧化性物质，结果是还原性物质。但做出来的结果让人很怀疑。因为淀粉指示剂加进去，试样无颜色变化。想问大家，猪场废水的溶解氧要怎样滴定，才准确。大家帮忙解答喔！明天打算再试试。

[size=4][font=黑体]猪肉里的重金属 [/font][/size]摘自《北京科技报》 2009-06 文/ 本报记者 陈永杰 王宁 “目前，农业部正在组织专家和相关人员制定我国的微量元素在饲料中的添加标准。”在长江边重庆市涪陵区南沱镇的一个普通养猪场里，一道围栏隔开了两群肉猪。围栏的一边，猪脚下的泥塘已经被踩得狼藉不堪，漆黑的粪便和烂泥搅在一起。而围栏的另一边，却呈现完全不同的景象，猪脚下是一片黄土，看不到一点黑色。西南农业大学动物科技学院的副教授刘力和她的学生注视着这截然不同的场景，心中充满了疑惑。“围栏两边的猪，不但粪便的颜色完全不一样，而且在体型大小上也有着明显的差异。它们是由同一批次的小猪仔成长而来的，为什么生长速度和排出的粪便看起来如此不同？”刘力说。帮刘力和学生养猪的农民是南沱镇本地人，看着他们在猪圈边充满疑惑，便凑过来热心地建议：“刘老师，你们这么喂是不成的。”刘力明白他指的是什么。在这个项目一开始，当地人就对刘力养猪的方式感到很好奇：只是单纯地用纯天然饲料喂猪，而不再额外添加任何东西。刚开始养的时候，刘力把买来的小猪仔分成两组，一组交给农民按照传统方法喂养，另一组是由他和学生饲养。但一段时间过去以后，农民饲养的猪长得又快又肥，刘力养的猪却显得相对瘦小。面对这样的情况，农民“传授” 给刘力一个经验：一定要往饲料里加入一种神秘的物质，才能解决生长速度的问题。南沱镇的猪肉在重庆当地非常有名，是安全、无公害猪肉的象征。当地猪饲养业有什么诀窍？刘力告诉记者，当时，那位农民拿出了一种蓝绿色的粉末给他看，并告诉他，在南沱镇，所有的养猪户都知道这个秘密，只要让猪吃混有这种粉末的饲料，猪就会食欲大增，也不容易生病，体型一天变一个样。如果细心观察就会发现，猪的粪便也会从黄色变成黑色，对此，这位农民的解释是，“饲料的利用率高了，猪的肠胃把所有的东西都消化掉，粪便才变成了黑色。”

《监管失职导致瘦肉精猖獗》　3月15日，央视披露了河南部分地区养猪场违禁使用瘦肉精一事。焦作市有关行政执法部门对曝光的几家养猪场进行抽检，结果证明养殖环节存在瘦肉精违禁使用的情况。此前曝光的6个生猪贩子，被当地公安部门控制。　　瘦肉精声名狼藉，早在2002年，国家相关职能部门就宣判了它的死刑——当时，农业部、卫生部、国家药监局联合发布公告，禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精。但多年以来，瘦肉精不仅没有销声匿迹，反而四处出没，甚至连双汇这样的知名品牌也牵涉其中。　　在人人喊打中，瘦肉精仍大行其道，仿佛成了狡猾多变的妖精。原因何在？其实，不是瘦肉精狡猾，而是监管者失职。监管部门的失职表现在三方面。　　其一，懒。据报道，焦作一些养猪户说，监管部门不是不抽检瘦肉精，但他们让养猪户自己取样。如此一来，监管部门是省事了，可抽检的结果还可靠吗？无良养猪户是高兴了，谁来对消费者负责任？　　其二，贪。监管部门恪尽职守，与监管对象保持距离，不被金钱收买，是基本的底线。然而，在河南一些县市，瘦肉精抽检、生猪检疫如同走过场，每头猪花两元钱就能买到三大证明，再花上100元打点省界检查站，便可一路绿灯送到外地的定点屠宰场。权钱交易、权力寻租的背后正折射出一些部门的贪婪。　　其三，笨。任何监管部门都应该具有基本的专业能力，然而，据一些猪“经纪人”透露，有时候碰到检验检疫人员突击抽检猪尿样，他们就用人尿冒充猪尿。相关监管部门轻易被蒙蔽，这不是故意放行，就是专业能力不及格。　　纵观一些监管部门在工作中表现出的懒、贪、笨，与其说他们太傻太天真，不如说他们太不负责任，一旦监管部门不作为或乱作为，瘦肉精必然会猖獗。　　早在2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。尽管如此，生产者依然铤而走险，很显然与利益驱动有关——“加精”后的猪，一月能长四五十斤，也与他们投消费者所好有关。现实中不少人嗜精厌肥，生产者必定设法迎合。这提醒我们，肉，未必都是瘦的好，肥肉也许更安全。　　“天下之事，不难于立法，而难于法之必行。”从奶粉里掺进三聚氰胺，到猪肉中检出瘦肉精，事实再次证明，食品安全问题的深层次弊端在于政府有关职能部门监管缺位，制度流于形式。对“瘦肉精”事件的处理不应止于处罚违规企业，更应对监管人员的失职行为严厉问责。　　从奶粉里掺进三聚氰胺，到猪肉中检出瘦肉精，事实再次证明，食品安全问题的深层次弊端在于政府有关职能部门监管缺位，制度流于形式。对“瘦肉精”事件的处理不应止于处罚违规企业，更应对监管人员的失职行为严厉问责。讨论：那么，采购者监管失职，又会导致什么情况呢？你是否有过监管失职的经历？不妨说出来，让大家吸取其中的教训！

昨天cctv上说要派人驻场，目的我想很明确，是监督生产，防止类似事件发生。其实驻场本身到底作用有多大呢？请看： 1 驻场监督生产，生产环节完美无缺，可是奶源有问题，驻场已失去意义。应该抓的是别让问题奶源进场，而不是驻场。 2 也是俺的亲身经历，俺去过全国好多乳品厂，能让你一个外来的人随便到处走动，随便看吗？只能在人家的带领下进行相关活动，驻场形同虚设，意义不大。 驻场还不如监督整个原料收购过程，保证原料奶的安全最重要，生产环节即使出了问题，一般也是微生物不合格等小问题，人吃了最多腹泻什么的，不会出现这么严重的问题，何况现在工艺这么先进，出问题的几率非常小。