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18日早间,三全食品公告称,已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。2月15日,三全食品已将北京市场上的猪肉灌汤水饺全部下架。近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况“非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全,可以放心食用猪肉及其制品。非洲猪瘟发现近100年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。”王守伟说。中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续也表示,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验,均未发生感染。“目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品,其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90—100℃,病毒更加容易失去活性,只要保证足够烹制时间就行。不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉,食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。”王守伟介绍。中国有能力控制非洲猪瘟疫情2018年之前,我国一直没有非洲猪瘟。“非洲猪瘟于1921年在肯尼亚首次发现,截至2018年11月,已有60个国家先后发生非洲猪瘟疫情。但是,只有13个国家根除了疫情,根除时间为5至36年。”农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武说。“我国发生非洲猪瘟疫情以来,所有已发疫情均已得到及时有效处置,目前疫情呈点状发生,总体可控。但非洲猪瘟病毒在我国已形成了一定污染面,传统的生产、流通、消费方式短期内难以根本改变,疫情传播途径错综复杂,风险难以完全阻断,且目前尚无有效疫苗,以上因素共同决定了防控工作的复杂性和长期性。”农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示。近日,农业农村部系统总结了非洲猪瘟疫病流行规律和近半年的应急处置经验,在原《非洲猪瘟疫情应急预案》和《非洲猪瘟防治技术规范(试行)》基础上,制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019版)》,指导各地严格规范地做好疫情应急处置。
一、非洲猪瘟概述非洲猪瘟(African Swine fever,ASF)是由非洲猪瘟病毒(African Swine fever virus,ASFV)感染家猪和各种野猪(非洲野猪、欧洲野猪等)引起一种急性、出血性、烈性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,该病也是我国重点防范的一类动物疫情。其特征是发病过程短,最急性和急性感染死亡率高达100%,临床表现为发热(达40~42℃),心跳加快,呼吸困难,部分咳嗽,眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物,皮肤发绀,淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血,非洲猪瘟临床症状与猪瘟症状相似,只能依靠实验室监测确诊。2018年8月3日我国确诊首例非洲猪瘟疫情。目前,我国内地各省(市、自治区)均有非洲猪瘟疫情报告。二、实验室检测资格开放时间表1、2018年8月3日前,各实验室在我国确诊首例非洲猪瘟疫情前,有关部门对非洲猪瘟的检测并未明确进行限制。但对于含有活病毒的感染性材料,相关法律法规和文件规定必须在BSL-3实验室进行。2、2018年8月5日,指定实验室农业农村部下发《关于做好非洲猪瘟防治工作的紧急通知》,规定“除我部指定的实验室外,任何单位和个人不得擅自保存病料,不得从事疑似含有非洲猪瘟病毒样品的实验活动。”指定的实验室包括:中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心,简称动卫中心)、中国动物疫病预防控制中心、中国兽医药品监察所、中国农科院哈尔滨兽医研究所、中国农科院兰州兽医研究所、军事科学院军事医学研究院军事兽医研究所。3、2018年9月5日,省级实验室农业农村部下发《关于开展非洲猪瘟专项监测的通知》,决定各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团省级畜牧兽医主管部门各推荐一个承担非洲猪瘟专项监测工作的实验室,并于2018年9月6-11日参加中国动物疫病预防控制中心组织的实验室检测能力比对。此后,通过能力比对的省级实验室,可开展非洲猪瘟实验室检测工作。4、2018年10月25日,其他实验室农业农村部下发《关于做好非洲猪瘟实验室检测工作的通知》,规定“现承担实验室检测任务的各省级动物疫病预防控制机构根据工作需要,并经省级畜牧兽医部门批准,可选择辖区内具有相应设施设备和专业技术人员,管理体系健全,近三年内未发生任何生物安全事故,具有生物安全二级或以上的实验室分担样品检测任务。受委托实验室可为高等院校、各级动物疫病预防控制机构、第三方检测机构等符合条件的实验室。”至此,各省(市、自治区)将非洲猪瘟检测权限逐渐下放至有相应管理和检测能力的实验室。实际操作中,一般是先下放至各地级市兽医实验室,然后逐步下放至县(市、区)实验室、第三方检测机构等。5、2019年1月2日,屠宰场自检农业农村部公告第119号规定:“生猪屠宰厂(场)应当在驻场官方兽医组织监督下,按照生猪不同来源实施分批屠宰,每批生猪屠宰后,对暂储血液进行抽样并检测非洲猪瘟病毒。经PCR检测试剂盒或免疫学检测试纸条检测为阴性的,同批生猪产品方可上市销售。其中,经PCR检测为阴性的,有关生猪产品可按照规定在本省或跨省销售;经免疫学检测试纸条检测为阴性的,有关生猪产品仅可在本省范围内销售。”并规定上述措施自2019年2月1日起执行。2019年3月13日农牧发7号《加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》中指出屠宰企业开展自检,自建PCR实验室或委托实验室检测,要求生猪进场前以车为单位采集全部生猪血液样品,均匀混合后检测。跨省销售生猪产品和年屠宰10万头以上的屠宰企业以及生猪屠宰、加工一体化企业最迟于4月1日前开展非洲猪瘟自检;年屠宰5万头以上的屠宰企业最迟于5月1日前开展自检;其他屠宰企业最迟于7月1日前开展自检。6、2019年4月3日,猪肉制品加工企业自检市场监管总局、农业农村部和工业和信息化部发布《关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告》,要求猪肉制品加工企业、生猪产品经营者采购生猪产品应当批批查验其非洲猪瘟病毒检测结果(报告),不得采购没有非洲猪瘟病毒检测结果(报告)的生猪产品。猪肉制品加工企业应当参照《农业农村部办公厅关于非洲猪瘟病毒检测试剂盒有关事宜的通知》(农办牧〔2019〕3号)和农业农村部第119号公告的要求,从2019年5月1日对生猪产品原料开展非洲猪瘟病毒核酸检测。7、2019年4月12日,规模猪场、种猪场自检农业农村部办公厅发布《关于加强养殖环节非洲猪瘟疫情排查工作的通知》,鼓励规模猪场、种猪场配置检测仪器设备,规范使用经农业农村部批准或经中国动物疫病预防控制中心比对符合要求的检测方法,自行开展非洲猪瘟检测,提高排查工作的针对性和有效性。
1、疫情严峻2018年8月3日我国确诊首例非洲猪瘟疫情,随后不断有疫情报告。2019年4月24日海南省万宁市和儋州市发生非洲猪瘟疫情,宣告内地31个省(市、自治区)无一幸免。2、自检要求农业农村部、市场监管总局等单位根据非洲猪瘟疫情态势,连续发布文件,要求屠宰场、猪肉制品加工企业、规模猪场、种猪场开展非洲猪瘟自检。那么,这些企业如何根据实际,合理布局自检实验室呢?3、条件有限根据有关规定,一个规范的分子生物学实验室,必须具备试剂制备区、标本制备区、扩增区和产物分析区,对于荧光定量PCR来说,扩增区和产物分析区可以合二为一。如此规定,对于上述企业来说,无疑是不现实的。[img=,690,447]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907032323464801_8900_1627156_3.jpg!w690x447.jpg[/img]4、因陋就简那么,如何在实验室面积不大和投入不多的情况下,尽可能防止分子生物学实验交叉污染和做好生物安全呢?一般来说,上述企业实验室能安排一间约20平方米的办公室,专门用来开展非洲猪瘟检测,已属不易。考虑到这些实验室一般都是利用成品检测试剂盒,采用核酸免提技术,简单地粗提核酸后加入体系即进行扩增,建议将实验室分为三个区,即缓冲区、核酸粗提区、扩增检测区。如下图所示:[img=,492,588]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907032324160321_4247_1627156_3.jpg!w492x588.jpg[/img]5、具体思路5.1缓冲区:设立缓冲区的目的,主要是防止交叉污染。进入缓冲区后,穿上鞋套,脱下外套,拉开推拉门进入核酸粗提区。5.2核酸粗提区:在此区域内应配备安全柜、实验台、试剂保存冰箱、金属浴或水浴锅、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url][/color][/url]、吸头等。进入该区域后,穿上工作服,戴上手套,在生物安全柜内进行核酸粗提工作。核酸粗提后,离开本区域前将工作服换下,拉开推拉门进入扩增和检测区。5.3扩增和检测区:在此区域内应配备实验台、荧光定量PCR仪、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url][/color][/url]和高压灭菌器。进入本区域时换上本区专用工作服。将粗提后的核酸加入反应体系,放入荧光定量PCR进行扩增。扩增结束后,应将产物及废弃物放入高压灭菌器进行处理。离开本区域前将工作服换下。6讨论6.1本思路在条件有限的情况下,尽可能做到分区操作,并设立了缓冲间,最大程度避免了交叉污染的发生。6.2按照本思路设计时,核酸粗提区和扩增检测区之间并无缓冲。为解决这个问题,需要在以下几个方面予以注意:一是可以在扩增检测区增加一台排风扇,形成一定的负压,防止扩增检测区气流进入核酸粗提区造成污染;二是进入扩增检测区时,须提前打开排风扇形成负压,离开扩增检测区关上推拉门后方可关闭排风扇电源;三是千万不能打开扩增产物管盖,以免扩增产物逸散形成气溶胶污染;四是扩增结束后必须尽快对产物进行高压灭菌;五是离开一个分区前必须脱下本区专用工作服,进入一个分区后必须穿上本区专用工作服,避免不同分区工作服混用。只要通过种种防污染措施的实施,能最大程度避免交叉污染的发生,提高非洲猪瘟检测工作的质量。6.3尽管采取了种种预防措施,但毕竟本思路存在着先天的缺陷,有条件的实验室最好还是按照分子生物学的要求,进行严格的分区设计。