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[size=16px] 真菌毒素检测仪介绍 真菌毒素检测仪是一种快速检测分析设备,主要用于粮油系统、粮站、粮油监控中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自检、工业和商业质量监督部门等场所,用于检测粮食、饲料等样品中多种真菌毒素的含量,如黄曲霉毒素、呕吐毒素等。 该仪器采用一体化设计,集成了现代光电测量技术和数据处理技术,具有快速、准确、操作简便等特点。它通过检测样品中真菌毒素与特异性抗体结合后产生的荧光信号强度,计算出真菌毒素的含量。 真菌毒素检测仪具有以下特点: 稳定性高:采用进口荧光微球,颗粒均一,从源头保证产品稳定性好,批次内、批次间重现性好。试剂条可常温运存,无需冷藏。检测后,试剂条烘干后可保存一年,实现结果的可追溯性。 快速准确定量:集胶体金快速、酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身,实现快速准确定量检测。 内置定量标准曲线:仪器内置标准曲线,无需使用标准品,检测时无需做标准曲线,既节省了成本,也避免了操作人员与呕吐毒素的接触,保护操作人员的安全。 自动化程度高:仪器内置操作系统,无需外接电脑,操作简便。 检测项目多:可检测黄曲霉毒素、呕吐毒素等多种真菌毒素。 总之,真菌毒素检测仪是一种高效、准确的检测设备,对于保障食品安全和人身健康具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311301801350787_8748_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定,市场监管总局批准发布《粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》等10项食品快速检测方法和2项食品补充检验方法修改单。其名称和编号如下: 粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202201) 豆芽中甲硝唑的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202202) 禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202203) 蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202204) 蔬菜水果中多菌灵的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202205) 花生及其制品中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202206) 乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202207) 蔬菜水果中丙溴磷的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202208) 蔬菜水果中腐霉利的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202209) 蔬菜水果中灭蝇胺的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202210) 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定(BJS 201705)第1号修改单 饮料中香豆素类化合物的检测(BJS 202203)第1号修改单 以上方法文本可在市场监管总局食品快速检测方法数据库(http://www.samr.gov.cn/spcjs/ksjcff/)和食品补充检验方法数据库(https://www.samr.gov.cn/spcjs/bcjyff/)中查询和下载。 特此公告。[align=right] 市场监管总局[/align][align=right] 2022年12月5日[/align]
[align=center][b]食品中真菌毒素的测定方法小结[/b][/align][align=center][b] [/b][/align] 真菌霉素是指真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物,食用了含有真菌霉素的食物会导致中毒。食用油中的真菌霉素主要来源于油料作物生长过程中感染病原真菌,还有就是油脂在加工、储存、运输过程中感染真菌霉素。食用油中常见的真菌霉素为黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、呕吐毒素以及玉米赤霉烯酮等。常见的检测方法包括薄层色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、酶联免疫法等。液相色谱法灵敏度较高、检测限低,是目前国内测定真菌毒素使用最多的方法。基于HPLC的方法大多采用免疫亲和柱的前处理方法,检测成本较高。也有采用SPE的预处理方法,重现性不高。[b]瓶颈和方向[/b]目前国际、国内的主流趋势是多毒素同时测定的技术,采用的设备为HP[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS,GB5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定(第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法),GB5009.96-2016 食品中赭曲霉毒素A的测定(第三法 免疫亲和层析净化液相色谱-串联质谱法),GB 5009.111-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定(第一法 同位素稀释液相德普-串联质谱法),GB 5009.209-2016 食品中玉米赤霉烯酮的测定(第三法 液相色谱-质谱法),但是需要使用碳同位素内标,价格比较昂贵(Sigma 25mg/L, 1mL约1.2万人民币)。开发此种方法前期的投入比较大,但可以节约时间,预处理的时间至少可以节约50%,减少前处理过程中昂贵的免疫亲和柱的使用。[align=left]建立多毒素同时测定的方法([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS)。同时扩展检测项目(包含T-2, HT-2, Citrinin, Fumonisin, Ergot alkaloids 、sterigmatocystin、beauvericin、AOH、AME和TeA、enniatins等),另外增加Citrinin, Ergot alkaloids 、sterigmatocystin、beauvericin、AOH、AME和TeA、enniatins主要存在谷物及谷物制品中毒素的检测能力,降低毒素潜在的致畸、致癌风险。[/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b]毒素中快检技术的应用[/b][/align] 国内市场真菌毒素快检产品主要是基于抗原、抗体(不排除使用受体和配体)特异性反应的免疫快检产品。主要包括胶体金检测卡、酶联免疫检测试剂盒和时间分辨荧光免疫检测卡等,相关的快检仪器设备有酶标仪、胶体金读卡仪和时间分辨荧光检测仪荧光共振能量仪、噬菌体PCR仪、新型电化学传感器等。此外,还包括一些前处理方法和设备,如净化柱、在线免疫亲和柱等。