稻谷水分监测仪工作原理

2762中说稻谷以糙米计，是指要把稻谷去壳取可食用检测，还是指在稻谷的限量值和糙米是一样的？[img=,690,58]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/12/201812272133273667_4598_3248594_3.jpg!w690x58.jpg[/img][img=,690,163]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/12/201812272133265866_2731_3248594_3.jpg!w690x163.jpg[/img]

冠亚水分仪为您提供分享！！！烘箱（直接干燥法）1、工作环境要求:1.1.环境温度：-10℃-40℃，相对湿度≤85%RH1.2.仪器放置地点应平坦无较大振动及冲击力，与墙壁及其它任何机器之间最少应保持60cm的距离。1.3.室内放置需通风良好，且不受阳光直射，并远离热源及易燃、易爆腐蚀性气体及物质。1.4.为避免产生压降，影响机器性能，请使用专用回路，切莫多台机器同时使用一处电源。电源电压变动勿超过额定电压的±5%(最大允许电压为额定电压±10%)，接地良好。2.1.烘箱要按照铭牌上所规定的温度范围使用。2.2.检查超温保护开关是否设定妥当。2.3.经过汽油、煤油、酒精、香蕉水易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15-30分钟，待绝大部分易燃液体挥发后，才能放入烘箱内烘烤。2.4.使用时产品放置不宜太挤，以免影响烘箱内热气的顺利对流，通电时切忌用手或湿布接触箱体左侧电气线路。2.5.干燥箱恒温时，避免开门，以减少工作室温度波动的可能。右侧的进气阀不可随意打开，以免影响产品质量。2.6.打开烘箱前，必须先断电。2.7.超温时，警铃发出声响，并切断加热电源，待温度回落，设备必须重新启动一次，才可恢复正常控制；一般超温持续时间很短，若出现长时间或经常报警，须检修并分析原因，检修完毕后，再投入工作。3.1.开启电源开关，依次开启鼓风开关（校对风机转向）。3.2.在仪表区根据工艺要求设定好相关温度和时间的程序。3.3.然后把需要干燥的产品推入干燥箱，并关闭箱门。3.4.开启加热开关，干燥箱按设定的程序进行工作。3.5.程序执行完毕后，自动切断加热开关，但鼓风机可仍运行（需手动关机），打开箱门，使其冷却到室温，方可取放产品。3.7.使用完毕，各开关复位，切断电源，断开空气开关。热解重量原理水分检测仪器冠亚快速水分检测仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分测试仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、最终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。1、称重范围：0-90g2、水分测定范围：0.01-100%3、称重最小读数：0.001g4、样品质量：0.5-90g5、加热温度范围：起始-205℃6、水分含量可读性：0.01%7、显示[color=black

稻谷一直是认为非常好测的样品，干法、湿法、微波三种前处理都试过，主要是背景太大，检测结果为标样的一半不到。大家帮忙分析一下http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/05/201205300929_369214_1786287_3.jpg

[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]农产品检测仪的工作原理介绍[/color][/font]农产品检测仪的工作原理主要是基于传感器技术和数据采集与处理技术。其中，传感器技术是关键部分，它可以检测到农产品中的各种化学物质，如农药残留、重金属、营养成分等。在检测农药残留方面，仪器主要利用酶抑制率法来检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。酶抑制率法是通过在一定条件下，有机磷类和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的正常作用是受到抑制的，其抑制率与农药浓度呈正相关。因此，通过测量抑制率，可以得知农药残留的浓度。当样品中的农药残留被检测出来后，数据采集与处理技术会对这些数据进行采集、分析和处理。仪器内部的处理器会对采集到的数据进行快速、准确地分析，并将结果显示在仪器的显示屏上。用户可以通过查看这些数据来了解样品的农药残留情况。除了农药残留检测，农产品检测仪还可以检测其他有害物质，如重金属、兽药等。这些检测也是基于不同的传感器技术和数据处理方法。总的来说，农产品检测仪的工作原理是通过传感器技术和数据采集与处理技术来对农产品中的各种化学物质进行检测和分析，从而帮助用户了解产品的安全情况。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312080923200659_45_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

云唐ATP荧光检测仪工作原理：该设备为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309041718145953_7240_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[align=center][b]农产品—稻谷样品的制备方法[/b][/align][align=center]（老兵）[/align][b]摘要:[/b][color=#333333]全国农用地土壤污染详查已启动,虽配国家套下发了农用地土壤样品和农产品采集流转制备和保存技术规定,但相关规定较粗,对制样仪器的选择、各环节的具体操作、损耗率、过筛率检查、均匀性等操作方法和质控指标无规定,本文对此将全程序的质量保证贯穿到实际操作中，完善了稻谷样品的制备方法。[/color][color=#333333] [/color][color=#333333][b]关键词：稻谷，样品制备，方法[/b][/color][color=#333333] [/color][b]1.目的[/b]指导样品加工单位和制样人正确规范开展稻谷样品的制备。通过样品的风干和预处理，以达到除去样品中水分、粉尘和杂质，起到防止样品霉变、便于样品的长期保存和满足分析项目的测定要求。[b]2.适用范围[/b]本方法规定了样品加工单位和制样人对稻谷分析试样制备的基本方法，适用于农用地土壤污染状况详查的稻谷样品送交加工单位后的风干制备全过程。[b]3.方法概述[/b]从农田采回交到样品制备单位的稻谷样，经流转登记编号后，再将样品风干混匀、缩分、细磨、过筛混匀和分装，制备成≤0.4mm粒径的稻谷样品用于规定分析项目的测定（见图1）。[align=center][img=,690,563]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807011525047362_8213_1634717_3.jpg!w690x563.jpg[/img][/align][b]4场所、设备设施与环境[/b] 样品制备单位应具有满足样品风干、制备与流转所需要的工作场所，对诸如灰尘、室内空气、通风、湿度和温度予以重视，为防止干扰或者交叉污染，将不相容活动的相邻区域进行有效隔离，分设样品风干室、制样室、有独立的操作工位和防污染设施；按《关于印发〈全国农用地土壤污染状况详查样品制备视频监控要求〉的通知》（环办土壤函1493号附件），安装全方位的在线影像监控设施；有样品交接打印设备，并建立和保持风干与制备场所的内务管理规定。[b]4.1风干室[/b]4.1.1稻谷风干室应无鼠害和避免阳光直射样品，通风、整洁、无扬尘和无易挥发性化学物质（如酸蒸气、氨气等），并应防范周边环境和通风时外部污染环境可能对风干室造成的影响；不得与土壤风干室同处一室。4.1.2风干室应配有多层风干样品架或晾架、操作台桌、无金属污染瓷盘、塑料铲、毛刷等清扫工具；有条件的可以增配步入式恒温恒湿箱。4.1.3风干室应有影像监控设备、污染防控和环境条件控制措施，室内湿度不得超过60%，温度不得超过35℃。为提高风干效率，可安装恒温恒湿空调机。[b]4.2 制样场所和工具[/b]4.2.1多样品同时加工制样室的每个操作工位应有防止交叉污染的有效隔离措施和通风排尘防污染设施（图2）；并分区建有操作台、洗涤池，配备工具柜、样品柜、专用烘箱等。[align=center][img=,690,331]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807011525294247_4665_1634717_3.jpg!w690x331.jpg[/img][/align][align=left]4.2.2监控装置：摄像头应能有效监控每个操作工位，影像应实时传输到制样单位的质控（质管）部门和省质控实验室，并能提供提供完整的样品制备影像监控记录（硬盘或网盘）。[/align][align=left]4.2.3脱穗脱粒、筛分和缩分工具：布袋、硬质木板、8mm孔径分样筛（塑料边框和尼龙材质筛网）、竹镊子、塑料方盘、分样板、分样铲（或分样器）、平口塑料小撮箕、塑料盆、无色聚乙烯布（尺寸80cm×80cm，厚度1.5~2.0mm左右）和实验用电动砻谷机等。[/align][align=left]4.2.4粉碎工具：由钛质粉碎套件组成不含重金属污染材质的高速旋转粉碎仪或配钛转刀/瓷转刀的刀式研磨仪，瓷研钵用于余量的辅助研磨。[/align][align=left]4.2.5混匀筛分等工具：0.3mm分样筛（塑料边框和尼龙材质筛网，用不锈钢标[/align][align=left]准筛检查，过筛率应不低于98%）、自封袋或三维混样仪等[/align][align=left]4.2.6样品包装用品：各样品制备实验室必须统一采用规定的包装用品，国库样和省库样采用500mL带胶塞的锥形玻璃种子瓶、备用样用300mL具内外盖无色聚乙烯塑料瓶，测试样采用镀膜自封牛皮纸袋；数量应满足所下达的工作量，具体规格要求详见表1。[/align][align=left]4.2.7称量工具：样品称量用感量≤0.1g的电子天平；质量检查称量用感量≤0.01g或0.001g的电子天平；取样用的大号牛角勺和塑料勺等。[/align][align=left]4.2.8清洁工具：空压机（含吹气枪）、吸尘器、毛刷、电吹风和毛巾等辅助工具。[/align][align=left][b]5.组织机构和人员要求[/b][/align][align=left]5.1制样单位技术骨干和质量管理人员应接受省级详查工作管理机构统一组织的技术培训，所有制样人员还应通过内部培训、技能考核和能力确认并持证上岗；制样人员应相对稳定，质监员和质量管理人员应熟悉和掌握详查相关技术规定和质量管理要求；样品的摊开风干、研磨、分装和交接等岗位要有严格的技术要求并订出相应的责任制度，按规定的技术要求和程序操作，按规定的格式认真记录。[/align][align=left]5.2承担样品制备的单位应按照技术要求，制订相应的实施方案和质量控制计划，对临时或新上岗人员加大监督频次，从严落实全过程质量监控措施，并自觉接受国家和省级详查工作管理机构统一组织的质量监督检查（简称质量检查）。在按规定提交的详查工作报告中应有样品制备的质量保证与质量控制工作内容。[/align][align=left]5.2应指定作风严谨、工作认真的专业技术人员为质量监督员，质监员应客观、公正地开展详查质量检查工作，如实记录质量检查工作情况；质量检查中发现的不符合工作情况，被检查单位和有关责任人员应及时采取纠正和预防控制措施。[/align][align=left]5.3每班样品加工人员不得少于2人，并指定一名兼职的质量检查员，负责对本班制样工作的自检和现场记录的审核员；在加工制备过程中质量监督员应随时进行监督检查，监督检查的内容是对样品加工制备要求的执行情况，岗位责任制的履行情况，各种记录及交接手续的完成情况，样品质量与异常样品的核查情况，对失当环节、不够完善的地方或发现的问题，要及时研究解决和补救。不论是独立加工还是流水加工，都要合理分工、责任到人，以确保样品不混淆和被污染。[/align][align=left]5.4制样单位应指定至少1名专职的制样质量监督员和兼职样品管理员，分别负责对本单位采样工作质量的检查和样品流转交接；省质量控制实验室设立“省农[/align][align=left]产品样品流转中心”具体负责样品的流转交接、质检验收、质量监督和二次编码[/align][align=left]分发与留样回收等工作。[/align][align=left][b]6 加工制备步骤[/b][/align][b][/b][align=left][b]6.1样品风干[/b][/align][align=left] 验收合格收到的稻谷样品应尽快风干，水分高的湿样应倒在铺垫有牛皮纸的瓷盘或无色塑料盘，摊成2cm的薄层放置在风干架上风干不少于1个月，不太湿的样可以连布袋挂在风干架上风干不少于3个月。急需加工的样品可以在35℃（±5℃）和湿度低于40%的快速风干室内干燥（见图3）。样品风干应充分，以确保经风干后的稻谷含水率低于13%。[/align][b][/b][align=left][b]6.2 样品的混匀和去净[/b][/align][align=left] 样品的混匀是利用原装样品的布袋或大塑料袋采用翻滚法上下颠倒混匀操作不少于8次。[/align][align=left] 样品去净是指除去收到样品中的稻穗秸秆，生霉粒、生芽粒、瘪谷、破碎粒、植物尘和杂物，使稻谷样品保持洁净完好的状态。收到样如果未完全脱穗脱粒，应先将装有稻谷样品的布袋，用木棒捶打或用力搓揉，也可在硬质木板上（或实验台干燥的水池边沿）掼打，然后调好台扇风速，掌握适度距离将稻谷从风扇前上方缓缓倒下，扬谷风选不少于三次；并同时将待去净的样品用3mm的竹筛或塑料筛筛箥除去细小杂物和尘土（图4），称量全部稻谷样品的重量并记录。对已完全脱穗的稻谷样品只需检去杂物称重即可。[/align][b][/b][align=center][b] [img=,690,303]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807011533048392_9193_1634717_3.jpg!w690x303.jpg[/img][/b][/align][align=left][b]6.3 样品缩分和分装 [/b][/align][align=left]缩分的具体操作方法是将堆锥后的样品摊平成等厚一致的圆形扁平体。将分样板或分样器放在扁平体的正中，采用过中心线四分法向下压至底部，将样品分成四个相等的扇形体，取出其中两个对顶的样品（图5），剩余样品再按上述方法缩分至剩下的两个对顶的样品接近所需的试样重量为止，多余的样品可弃去。需脱壳粉碎的剩余样品以100g～200g为宜（质控样250g～300g为宜）。[/align][align=left]按表4-1规定将待分装样按国家样品库样品1份（250g）、省级样品库样品1份（250g）和流转中心留存备用样品1份（200g）进行分装，为预防虫害可于每500g稻谷中加0.25g谷虫净或6％防虫磷颗粒剂或0.02g的保粮磷混匀后再分装入两个锥形玻璃种子瓶，也可在专业人员指导下用磷化铝熏杀害虫。样品瓶应贴上相应的样品打印标签，省、国库样品容器内及容器外应各具标签一张。因需利用样品瓶做后续粉碎样的混匀之用，对其中的一个库存样需缓装。[/align][align=left]6.4.1将拟粉碎的剩余稻谷样品采用自动连续进料方式通过电动砻谷机脱壳（图6），同时将所产出糙米中还含有未脱壳的稻谷检出再进行二次脱壳。脱壳后的糙米需用不加热的电吹风和2mm分样筛除尽谷糠，经处理后的糙米中不得含有稻谷、谷糠和其它异物。[/align][align=center][img=,690,221]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807011534019237_3688_1634717_3.jpg!w690x221.jpg[/img][/align][align=left]6.4.2然后再将糙米用不含重金属污染材质的高速旋转粉碎仪或配钛转刀/瓷转刀的刀式研磨仪粉碎（图7），按仪器操作要求启动仪器完成粉碎，合并清扫粉碎仪粘附的样品后，将全部粉碎样用0.3mm的分样筛过筛，筛上的残余样品颗粒再用瓷研钵磨碎至全部过筛，[b]严禁丢弃[/b]。[/align][align=center][img=,690,315]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807011534287182_7847_1634717_3.jpg!w690x315.jpg[/img][/align]

[b]饲料水分仪在水产饲料中的控制及应用[/b] 颗粒饲料的水分含量是一项非常重要的质量指标，它直接影响到颗粒饲料的品质和饲料企业的经济效益，对其进行有效控制是保证饲料产品质量安全的关键技术之一。水分含量超过规定的标准，颗粒饲料容易发霉变质，不利于保存，还会使营养成分的含量相对减少；但如果产品水分含量过低，对企业又造成了不必要的损失，而且高低不均的水分含量，还造成产品质量的不稳定，影响到产品的品牌声誉。在饲料加工过程中，适宜的水分含量有利于制粒，降低能耗、提高生产。因此，在配合饲料的生产过程中，要使生产更顺利地进行，能耗更低，颗粒更光洁均匀，最终产品又符合规定的水分含量标准，就必须进行生产全过程的水分控制。大部分客户目前都在使用深圳冠亚生产制造的[b]SFY系列快速水分测定仪[/b]，仪器方便快捷，测量准确高，是一款理想的水分检测设备。水分控制，就是在生产的整个过程中根据不同的情况综合控制各种因素，使产品的最终水分含量达到生产者的预期目标。影响饲料产品最终水分含量的主要因素有：饲料原料本身的水分含量、粉碎阶段的水分变化、混合阶段的液体添加量、蒸汽的水分含量、调质水平、压模的模孔大小及其厚度、冷却器的风量及风干时间、包装质量管理、不同气候环境因素的影响等。[img=饲料水分检测仪,690,312]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011422_01_2233_3.jpg[/img][b]　一、饲料原料的水分控制[/b]　　1、原料接收过程中的水分控制关键在于准确检测原料样品中的水分含量　　抽样必需代表整批原料的综合情况，按取样标准抽取样品，防止漏抽，同时在抽样过程中感观检测原料水分的高低。原料水分检测过程中要保证准确，为减小误差，可以作两到三个平行样品的检测，求取平均值作为检测值。　　2、做好易吸水的原料（米糠、麦麸等）的管理和存贮　　易吸水的原料一次性进货无需太多，同时避免靠墙堆码，注意仓库管理，防潮，潮湿天气防止湿气入仓。应根据正常生产条件下的原料用量进料，原料出库遵循“先进先出”原则，尽量缩短原料的库存期。经检测，入库水分为10%以上的棉菜粕，库存六个月后，水分损失约为1%。[img=颗粒饲料水分检测仪,400,500]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011423_01_2233_3.jpg[/img]　[b]　二、粉碎阶段中的水分控制[/b]　　粉碎工艺是饲料产品加工过程的关键环节，水分在粉碎过程中的损失不容忽视。通过对不同孔径的粉碎机筛片，粉碎前后物料水分含量进行对比检测分析发现，随着物料粉碎粒度的减小，水分损耗明显增加。同样对不同梯度水分含量的物料，作粉碎前后物料水分含量对比检测分析发现，随着物料水分含量的增加，粉碎后粉料的水分损耗增加，水分的最大损耗接近1%，粉碎效率显着降低，能耗明显增加。虾料超微粉碎后，粒度98%能过80目。鱼料目前使用较多的是水滴型的锤片粉碎机，筛网的粒径在1.0～1.5毫米。对配有负压吸风并有风门调节装置的粉碎机，可调节风量的大小。对粉碎前后物料水分损耗作对比检测发现，风量的大小对生产效率影响较显着，而水分损耗没有显着影响，但随着风量的增加，水分损耗仍有增加的趋势。玉米粉碎后用机械运输水分损耗为0.22%，用气力运输损耗为0.95%。虾料大多用的是无网的超微粉碎，是使用吸风的气力运输，鱼料大多是粉碎后使用绞龙做机械运输。　[b]　三、混合过程中的水分控制[/b]　　当混合后粉料的水分含量远低于12.5%时，可考虑在混合时喷加雾化水。但目前这方面存在很多问题：不能超过2%；保水性能差，添加2%的水仅有40～50%的保水率；最好是使用热水，防霉；要考虑混合时间和水分添加时间（一起喷完）的一致；为保证均匀，调整喷头的位置和喷水口大小；需要加防霉剂；要注意清理混合机的内壁。诸多因素限制了在混合机加水，而且加的游离水会使成品料的潜在发霉机会增加。[img=饲料水分检测仪,690,412]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011423_02_2233_3.png[/img] [b]SFY系列快速水分测定仪[/b]是针对粮食(饲料）深加工过程中水分检测而研发的一款第五代高性能全自动水分检测设备，该水分仪采用国际烘箱原理。按照国家标准取样X克，均匀的放置称量盘上，其环状的卤素加热器确保样品在测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，按测试键，仪器开始测量。水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。快速水分测定仪与国际烘箱加热法相比，其检测结果与国标玉米中水分的测定GB/T 1353-2009（105℃恒重法）检测结果具有良好的一致性,并有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法（105℃恒重法）。一般样品只需几分钟即可完成测定。适用范围：花生，小麦，玉米，谷物，水稻,高粱，大豆，芝麻，绿豆等.

[size=16px]　　肉类水分检测仪怎么检测肉类中水分的　　肉类水分检测仪是用于测量肉类样品中水分含量的仪器。以下是一般的步骤，用于使用肉类水分检测仪来检测肉类中的水分含量：　　准备样品：　　选择要测试的肉类样品，确保它们代表性并且未受到明显的外部污染。　　根据仪器的规格，通常需要准备一定量的样品。样品可以是新鲜的肉类、加工肉制品或其他肉类食品。　　样品处理：　　根据检测仪器的要求，可能需要对样品进行处理，以将水分从样品中释放出来。这通常涉及到样品的干燥或加热。　　样品可能需要研磨成粉末状或将其放入样品杯中，以便放入检测仪器。　　测量：　　将处理后的样品放入肉类水分检测仪器中。这些仪器可以使用不同的技术来测量水分含量，包括热重法、红外辐射、微波加热等。　　仪器将测量样品的水分含量，并提供水分含量的百分比或其他适当的单位。　　校准仪器：　　在进行检测之前，确保肉类水分检测仪器已经校准，以获得准确的测量结果。校准通常涉及使用标准样品进行仪器校准。　　记录和解释结果：　　记录仪器提供的水分含量测定结果。　　根据您的需要，将结果与适用的法规、标准或指南进行比较，以确定水分含量是否符合法规和安全标准。　　清洗和维护：　　仪器在使用后需要进行适当的清洗和维护，以确保它的性能和准确性。　　使用肉类水分检测仪时，要确保严格遵循仪器的操作指南和标准程序，以确保安全和可重复性。此外，要注意防止交叉污染，以避免误差。最后，根据检测结果采取适当的行动，以确保肉类中的水分含量在法规和安全标准内。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310181017514851_114_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

水分含量的高低对食品价值的影响 一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水分都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均受到很大影响。例如，奶粉要求水分为2.0～8.0%，若为10～12%，也就是水分提高到5.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就降低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低。另外有些食品水分过高，组织状态发生软化，弹性也降低或者消失。 蔬菜含水量80～95%，水果85～95%，鱼类72～91%，蛋类83～95%，乳类90～92%，猪肉53～75%。从含水量来讲，食品的含水量高低影响到食品的风味、腐败和发霉，同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果，此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所以，食品的含水量对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至为重要的关系。在一般情况下要控制水分低一点，防止微生物生长，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。水分在我们食品分析中是必测的一项。行业中一般使用食品快速水分仪来分析食品中的水分含量。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/04/201704131447_02_2233_3.jpg检测食品中水分含量的仪器工作原理采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。仪器特点 检测速度快，只需几分钟，创行业之最； 采用最新一代传感技术,快速、简便,一键式操作;　操作简单，全自动操作模式，无可动部件；　关键零部件均采用纯进口高端材料，以保证产品检测结果的准确性；　零易损件，样品盘采用耐酸耐碱耐变形的纯不锈钢材料，无易耗品，样品盘克循环利用； 采用特质的环形卤素光源，加热均匀，加热器更耐用；

实验小白求助1.采用国标法测定稻谷中脂肪酸的成分，分离效果不好，应该怎么改进方法呀2.甲酯化不彻底怎么办，比如成分中既有亚油酸，又有亚油酸甲酯[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106251507308110_5954_5307209_3.jpg[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106251507388540_2384_5307209_3.png[/img]