质构仪及其在食品品质检测

“他工作起来没日没夜，简直是不要命。你看嘛，马上都要动手术了，他还不听招呼，非要往单位跑。” 　　7月16日，在西南医院的病房里，张春的妻子万冰说起“不听话”的丈夫，泪眼婆娑间，又是生气又是心疼。 　　使命比什么都重要 　　现年45岁的张春，是重庆市计量质量检测研究院食品化工产品质检中心主任。从事质检工作16年来，尽管职务从普通的检验员变成了中心主任，可张春对待工作的热情却从未改变。 　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，为了确保不让问题奶粉流入市场，食品化工中心承担了西南9个省市乳制品三聚氰胺检测的任务。为了保质保量完成任务，张春带领中心人员轮班上岗，24小时检验。在短暂的休息时间里，他还带领技术骨干一起处理样品，一起上机，一起摸索方法。 　　中心同事孔树全记得，大家知道张春身体不好，都劝他多休息，但他总是说：“再走几个样品，我再休息。”有一次，孔树全发现张春用右手紧紧顶住右腰，苍白的脸上满是汗珠。大家劝他休息一下，但他硬是坚持到最后，与同事们一起收工。一想到当时的情景，孔树全的眼圈红了。 　　为了保证抽检工作的有效性，张春还经常深入企业现场查看抽样。近到重庆周边区县，远到新疆、甘肃，都曾留下他的足迹。正是凭着坚强的意志和毅力，张春带领同事们在没有相应的标准检测方法的前提下，利用中心现有条件，以最快的速度完成了“三聚氰胺”检测液相方法和气质方法的建立，用良好的分离度和检出限，出色地完成了任务。 　　5.12汶川大地震发生后，重庆市质监局立即组建专业检验检测救援队对灾区的饮用水、食品、建材等进行质量把关。作为质检中心的负责人，张春争着报名，加入了救援队。据当时同行的孔树全回忆，救灾检测过程中，张春常常感到全身乏力，但由于工作忙任务重，“以为只是疲劳”的他依然坚持战斗在一线。 　　16年来，不管是日常工作还是应急检测，张春都是这样一丝不苟、全情投入。然而，今年6月，他却累倒在心爱的工作岗位上。7月4日，他接受了肾移植手术。 　　对工作来不得半点含糊 　　“把工作当成事业干。”在张春手术前，重庆市质监局局长张宗清等领导前往医院看望他，高度肯定了张春的工作态度，并号召重庆全体质监人向张春学习。 　　2005年3月，消费者罗晓丽向张春所在的食品化工产品质检中心投诉：她使用了一家美容院的号称快速美白祛斑的化妆品，脸上的斑没去掉反而越长越大。经过调查，张春发现，有多达200余人在使用这种产品，而且都不同程度地出现面部发黑、眼睛以下部位全布满了指甲盖大小的斑块等现象。 　　熬了好几个通宵，经过数百次检验，张春最终确定，该产品汞含量超标1000多倍。随后，张春出具的检验报告为罗晓丽等消费者起诉对方提供了科学严谨的技术依据。“要不是你，我早就毁容了。”事后，罗晓丽等人握着张春的手激动地说。 　　张春并不满足，他发现，原有的化妆品检测方法耗时耗力，一个样品的检测就需要花5~6个小时，出一份检测报告需要好几天。他想，要是能有一种快速检测方法，让消费者在现场就能知道化妆品中的汞含量是否超标就好了。 　　说干就干，张春在有关专家的指导下，立即展开对化妆品快速检测方法的研究。从特征试剂的选择到配比浓度的摸索，他一次次试验，一次次失败，却依然坚持，毫不气馁。功夫不负有心人。经过一个月夜以继日的努力，他最终研究出了《高汞美白、祛斑化妆品现场快速定性判定方法》，只需简单的几种药品，就能在1分钟之内检验出化妆品中的汞含量是否超标。 　　检测方法成功了，而张春却为此一个月整整瘦了10公斤。 　　作为一名长期奋斗在质检一线的“老兵”，张春把打击假冒伪劣产品，保护人民切身利益作为最神圣、最光荣的职责。如今，在张春的带领下，食品化工中心外树形象、内强管理，不断壮大，培养出了一批技术过硬、专业素质高、服务优质的检验检测人员。仅3年时间，质检中心检验检测能力快速增强，成果丰硕。 　　偶尔也买玫瑰花 　　“每一个检测人员时刻要保持一颗公正心。要用公平、公正的检测来回报社会各界对我们的信任。”张春经常说，检测数据的真实性是检测人员的生命。尤其是食品化工中心检测的产品直接关系到消费者的生命健康、安全，因此，对待检测工作必须做到丝毫不能马虎。 　　在一些年轻人眼里，张春很“凶”。一次因为一个检测数据搞错了，张春把负责那次检测的几个年轻人狠狠地批评了一通，硬是让他们“长”了记性。朱永红是张春从第三军医大学“挖”过来的博士，主要承担国家和省级课题研究。前段时间，他正进行重庆市市科技攻关项目《酿造酱油及酸水解植物蛋白液中特征组分筛选及其在酱油掺假鉴定中的应用研究》。为了保证所取样本真实，数据准确，张春与他一起赶赴离主城区近150公里的永川区朱沱镇一酿造厂现场取样，“张主任对待工作真是又严格又细致，让人敬佩。” 　　“他有时候也很温柔。”在同事张磊的眼里，张春是他的良师益友。张磊刚进入中心的时候，由于生活遇到了困难，情绪低落，工作没有积极性。“张主任经常找我谈心，进行开导和安慰，并给我讲一些人生的哲理，使我很快恢复了工作信心。” 　　“张主任其实很关心我们。”检验员小周一直都记得，三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，他一直忙着抽样、检验，抽不出时间回去看望生病住院的父亲。但他没想到的是，张春悄悄地抽出时间替他去看望了父亲。直到任务完成后，小周回家才知道这个“秘密”。 　　很多同事都记得，每次有了重要任务，张春在工作的同时，还惦记着给大家准备可口的饭菜 当有人累了趴在工作台上小睡，他还会轻轻地帮着给盖上毛毯…… 　　在妻子万冰的眼里，“完全不顾家”的张春，偶尔也会为她买上一束玫瑰花，不仅是为了浪漫，更多地是表达自己的歉意。

2011年4月8日，中国政府采购网再次公布了两则国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购消息，具体详情如下： 　　采购编号：0722-1161-FE295WZP 日期：2011年4月8日 　　中国远东国际招标公司(以下简称“采购代理”)受国家质量监督检验检疫总局(以下简称“采购人”)委托，以竞争性谈判方式 ，选择合格的供应商。 　　项目名称：国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购 　　采购内容：气-红外联用仪 　　项目编号：OITC-G10026266-4 日期：2011年4月8日 　　东方国际招标有限责任公司(以下简称“采购代理”)受国家质检总局的委托，采用竞争性谈判的方式，邀请合格供应商就以下所需货物及服务提交谈判应答文件。 　　项目名称：国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购 　　采购内容：准分子激光烧蚀系统 1 　　相关链接：质检总局又一批检测仪器采购项目结果揭晓 　　　　　　 质检总局2010食品安全检测仪器项目招标

2011年，质检总局就2011年食品安全监测能力建设项目先后分3次采购了近90套高端分析仪器设备，采购金额高达1.32亿元人民币。2012年伊始，质检总局再次就该项目进行仪器招标采购，以下为具体招标公告： 国家质检总局2011年食品质量安全监测能力建设项目120万元以上仪器设备采购-稳定同位素质谱联用仪竞争性谈判公告 　　1.中国远东国际招标公司(以下简称“采购代理”)受国家质量监督检验检疫总局(以下简称“采购人”)委托，以竞争性谈判方式，为“国家质检总局2011年食品质量安全监测能力建设项目120万元以上仪器设备采购”-“稳定同位素质谱联用仪” (采购编号： 0722-1161-FE1009WZP)，选择合格的供应商。 　　2.采购内容： 　　货物名称：稳定同位素质谱联用仪 1套 　　3.合格报价人的要求： 　　1) 具有独立承担民事责任能力，遵守国家法律法规，具有良好信誉，具有履行合同能力和良好的履行合同的记录，具有良好资金、财务状况的法人实体 　　2) 国外设备制造商或其代理商须在国内设有满足售后服务要求的服务网点和技术支持体系 　　3) 产品所属厂家和其授权代理商均可谈判。若代理商参加谈判，需出具谈判产品所属厂家的授权书，同时相关厂家失去其所授权产品的谈判资格(产品所属厂家包括其在国内的独资公司。接受产品所属厂家代理商的转授权，但需提供上述代理关系的证明) 　　4) 产品所属厂家同一包授权参加谈判的代理商不得超过一家，若授权两个(含)以上代理商，则所有的授权及其谈判文件均无效 　　5) 本项目不接受联合体 　　6) 按本谈判邀请的规定获取采购文件。 　　7) 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 　　8) 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。 　　4. 有兴趣的厂商可于2012年2月8日至2012年2月14日，每日上午9:30至11:30，下午1:30至4:00(节假日除外)，在采购代理所在地址查询和购买采购文件。采购文件售价为600元人民币/套，售后不退。采购代理同时提供采购文件电子版。报价人须对本采购文件技术规范书中所列的全部内容进行报价。 　　5. 所有报价文件都应附有采购文件《资料表》中规定金额的报价保证金，并于2012年2月15日下午1:30前由报价人代表亲自递交至中国远东国际招标公司一层101会议室(地址：北京市朝阳区和平街东土城路甲9号)。采购代理只接受报价人在谈判当日递交的报价文件。 　　6. 兹定于2012年2月15日下午1:30在报价文件递交地点进行谈判。届时请报价人派代表按采购代理安排的时间参与谈判。 　　采购代理名称：中国远东国际招标公司　地址: 北京朝阳区和平街东土城路甲9号邮编：100013 　　购买采购文件请洽：010-64291720转1116 于小姐(1层103室)　其他事项请洽：尹先生/刘小姐 010-64204200 传真：010-64204400 　　采购代理银行信息如下：　收款人：中国远东国际招标公司 　　开户银行：华夏银行东直门支行 行号：734，银行帐号：4047200001819100030941　汇款须注明采购编号和用途 国家质检总局2011年食品安全监测能力建设项目高分辨电感耦合等离子体质谱仪设备采购项目竞争性谈判公告 　　中信国际招标有限公司(以下简称“采购代理”)受国家质量监督检验检疫总局的委托，采用竞争性谈判的方式，邀请合格供应商就以下所需货物及服务提交谈判应答文件。 　　1、项目编号：0733-126211402301 　　项目名称：国家质检总局2011年食品安全监测能力建设项目高分辨电感耦合等离子体质谱仪设备采购项目 　　采购内容：高分辨电感耦合等离子体质谱仪 　　用户单位：深圳出入境检验检疫局 　　供应商须对上述采购内容完整的一包进行响应，不完整的报价将被拒绝。 　　2、谈判文件售价：每套600元人民币，若邮购每份须另加50元人民币，售后不退。 　　3、购买采购文件时间：2012年 2 月 8 日至2012年 2 月 14 日上午9:00至11:30，下午13:30至16:00(北京时间，下同，节假日除外)； 　　购买采购文件地点：北京市朝阳区北苑路108号鸿华高尔夫商务花园A12座一层。 　　4、供应商资格条件： 　　(1)具有独立承担民事责任能力，遵守国家法律法规，具有良好信誉，具有履行合同能力和良好的履行合同的记录，具有良好资金、财务状况的法人实体 　　(2)国外设备制造商或其代理商须在国内设有满足售后服务要求的服务网点和技术支持体系 　　(3)产品所属厂家和其授权代理商均可参加谈判。若代理商参加谈判，需出具所投产品所属厂家的授权书，同时相关厂家失去其所授权产品的谈判资格(产品所属厂家包括其在国内的独资公司。接受产品所属厂家代理商的转授权，但需提供上述代理关系的证明) 　　(4)产品所属厂家同一包授权参加谈判的代理商不得超过一家，若授权两个(含)以上代理商，则所有的授权及其谈判应答文件均无效 　　(5)本项目不接受联合体参加谈判 　　(6)按本邀请函的规定获取采购文件 　　(7)供应商如成交后，供应商、成交供应商和合同签订人须为同一公司。 　　5、谈判应答文件递交及谈判时间和地点： 　　谈判应答文件递交截止及谈判开始时间：2012年 2 月 15 日下午13:30，逾期收到或不符合规定的谈判应答文件恕不接受。 　　谈判应答文件递交地点：中国远东国际招标公司一层102会议室(地址：北京市朝阳区和平街东土城路甲9号)。 　　中信国际招标有限公司 　　地址：北京市朝阳区北苑路108号鸿华高尔夫商务花园A12座　邮编：100012 　　电话：010-64939785转152/165　传真：010-64939855　联系人：甘彦君、涂宴卿 　　银行账户： 　　开户名称：中信国际招标有限公司　开户行：中信银行北京京城大厦支行　帐号：7110 2101 8260 0030 709 中信国际招标有限公司 2012年2月8日

日前，经国家质检总局专家组现场评审，武汉产品质量监督检验所被定为奥运食品兴奋剂检测实验室，并成为湖北省质监系统唯一指定的奥运食品兴奋剂检验实验室。 　　食品中的兴奋剂是这次北京奥运会食品质量安全检验的重点，也是食品检验工作的一项难点。今年以来，武汉产品质检所根据国家质检总局的部署，从检测设备配置、标准物质采购、技术管理人员配备，以及检测方法研究等方面逐一完善。 　　此间，武汉产品质检所投入近300万元，购置了多级液相色谱—质谱联用仪、各种兴奋剂标准样品和样品处理设备。同时，组织技术人员对供奥食品进行质量检测。经过国家质检总局专家组的评审，一致认定武汉产品质检所的盲样检测结果准确，完全达到食品兴奋剂的检测能力。

近日，由中国仪器仪表学会主办的&ldquo 2010全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会&rdquo 在广州锦汉展览中心会议室拉开帷幕，近百名来自全国各地从事食品、药品、农产品分析检测的技术人员、专家、学者参加了本次研讨会，提交了20多篇高质量的大会论文。　　 天瑞仪器作为国内外知名的仪器仪表供应商，应邀出席了此次研讨会。天瑞仪器对近年来出现的全国食品药品、农产品安全问题十分重视，不断加强上述领域的科研投入与开发，并取得了令人瞩目的成果。天瑞仪器资深技术工程师在会议上详细讲解了&ldquo 食品、药品、农产品检测与分析技术&rdquo ，针对目前存在的食品药品、农产品安全领域可能的隐患，介绍了应用产品和相应的解决方案，获得了现场专家学者的一致认可。 此外，在参会人员的大会交流中，大家就目前社会有关食品、药品、农产品安全及品质检测方面的多个热点问题进行了深入的探讨和交流。参会人员的报告精彩不断，亮点倍出，会议现场气氛热烈，达到预期的效果。 会议现场座无虚席 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

由中国仪器仪表学会主办的“2010全国食品、药品、农产品安全及品质检测技术研讨会”，于5月25日下午在广州锦汉展览中心会议室拉开帷幕，中国科学院上海生物工程研究中心李昌厚教授代表中国仪器仪表学会主持大会并为大会致开幕辞，近百名来自全国各地从事食品、药品、农产品分析检测的技术人员、专家、学者参加了本次研讨会，提交了20多篇高质量的大会论文，研讨会为期2天。　　 　　本次研讨会采取专家大会报告，参会人员大会交流，仪器厂商产品应用讲座等互动交流的形式进行。李昌厚教授在题为“食品、药品污染物的检测技术及有关问题”的大会报告中，主要介绍了食品、药品污染物对人类的威胁和食品、药品污染物检测方法，并重点介绍了紫外分光光度计、原子吸收、液相色谱等检测仪器在食品、药品污染物检测中的应用及相关问题 广州市药检所原所长、中国药典专业委员会成员杨仲元教授的演讲题目是“学习新版药典，提高药品质量”，介绍了中国药典2010年版修订的重点内容，讨论药品标准研究中的分析技术问题，特别是药品有关物质检查 广东药学院食品科学学院谈伟君院长为大会做的“食品化妆品毒理学评价的现状及展望”大会报告从毒理学的角度讲述目前如何对食品和化妆品进行安全性评价及展望 上海交通大学药学院博士生导师阎超教授也为大会带来了“毛细管电色谱的进展和应用”的大会报告，着重介绍了毛细管电色谱面临高分辨率、高分离速度和高灵敏度的三大挑战。　　 李昌厚教授 阎超教授 　　在参会人员的大会交流中，大家就目前食品、药品、农产品安全及品质检测方面的多个热点问题进行了深入的探讨和交流。北京农业职业学院马长路教授的报告“解析《食品安全法》亮点”得到参会人员的一致认可和好评 复旦大学分析测试中心王利教授“原子吸收法光法在食品安全检测中的应用-测定钠盐鉴别潲水油”的大会报告在会议现场引起了强烈的反响 上海海洋大学5位研究生的连环报告更是如出一辙的引人入胜 其他参会人员的报告也是精彩不断，亮点倍出，会议现场气氛热烈，讨论积极，本次大会取得了圆满成功，完全达到了预期的效果。 　　参与本次研讨会的仪器公司有上海仪真、江苏天瑞和绿绵科技，并分别做了“在线SPE-LC-MS/MS技术在食品安全方面的应用”、“浅析食品、药品、农产品检测与分析技术”、“MassWorks精确质量数测定及分子式识别软件在各种质谱上应用最新进展”的大会交流，也都对本公司产品的应用及进展做了介绍。

2011年2月25日，中国政府采购网再次发布了国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购所需的货物和服务招标告，采购仪器涉及全自动微生物基因指纹鉴定系统、液相色谱串联高分辨质谱仪、超高灵敏度四极杆离子阱分析仪等。具体情况如下： 　　招标编号：0722-1161-FE167WZP 　　2011年2月25日，中国远东国际招标公司(招标代理)受国家质量检验检疫总局(招标人)的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。 　　本次招标货物分以下4个包，每个投标人可对其中一个或多个包进行投标，投标人须以包为单位对包中全部内容进行投标，不得拆分。评标、授标以包为单位。　 包号 货物名称 数量 4 高通量微聚焦X射线发生器及数据自动化采集系统 1 6 全自动微生物基因指纹鉴定系统 1 7 全自动样品储存管理系统 2 12 超高灵敏度四极杆离子阱分析仪 1 　　招标编号：10CNIC01-2001/03 　　2011年2月25日，中国仪器进出口(集团)公司(招标代理)受国家质检总局(招标人)的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。现邀请合格的投标人就下列货物及有关服务提交密封投标。该项目不接受联合体投标，不接受选择性投标方案。 货物名称 数量 液相色谱串联高分辨质谱仪 1 　　招标编号：0722-1061-FE1518WZP 　　2011年2月25日，中国远东国际招标公司(招标代理)受国家质量检验检疫总局(招标人)的委托，就国家质量监督检验检疫总局激光共聚焦显微镜系统采购项目(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。 货物名称 数量 激光共聚焦显微镜系统 1 　　此前，国家质检总局就“2010年食品质量安全检验检测体系建设项目”进行了一批仪器采购，结果如下： 招标编号 仪器种类 成交金额 中标公司 0722-1061-FE1510WZP 高解析快速光学成像系统 欧元13.5万 香港万国通用发展集团 OITC-G10026266-2 高灵敏度核磁共振波谱仪 USD 234.5万 瑞士布鲁克拜厄斯宾有限公司 OITC-G10026266-2 稳定同位素质谱联用仪 USD 80.5万 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 OITC-G10026266-1 一体化ESI/MALDI电离源 USD29.8万 美国布鲁克• 道尔顿公司 OITC-G10026266-1 X-光电子能谱 USD96.3583万 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 0722-1061-FE1372WZP 多重基因表达仪 USD 30.48万 香港伊诺科集团有限公司 0722-1061-FE1372WZP 指纹图谱分型系统 USD 15.43万 德泉国际贸易（香港）有限公司 0722-1061-FE1372WZP 蛋白相互作用系统 USD 33.35万 百邁有限公司 0722-1061-FE1372WZP 稳定同位素质谱仪-专用气相色谱仪联用 欧元23.9万 德国元素分析系统公司 0722-1061-FE1372WZP 高分辨磁质谱仪1 USD 60.6万 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 0722-1061-FE1372WZP 高分辨磁质谱仪2 USD 60.2万 沃特斯中国有限公司 10CNIC01-2001/02 高压液相串联高分辨质谱仪 USD63.7万 超越未来（香港）科技发展有限公司 10CNIC01-2001/07 气相色谱串联质谱仪 USD17.5万 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 10CNIC01-2001/06 全二维气相高分辨质谱 USD47.98万 朗迪森技术有限公司 10CNIC01-2001/04 凝胶色谱-质谱联用仪 USD36.2万 超越未来（香港）科技发展有限公司 10CNIC01-2001/09 自动固相萃取液相串联质谱仪 USD97.6万 Agilent Technologies Singapore (sales) Pte. Ltd. 10CNIC01-2001/10 全二维气质联用仪 USD18.3万 超越未来（香港）科技发展有限公司 10CNIC01-2001/08 多维GC/GC MS系统 USD18.38万 超越未来（香港）科技发展有限公司 0722-1061-FE1509WZP MALDI BioTyper-微生物快速鉴定与分类系统 USD33.6万 博扬科技有限公司

河北省食品质量监督检验研究院出具的最新检验结果显示五得利产品检测全部合格。 　　9月23日，五得利面粉集团向社会公布了河北省质监局最新检验结果。报告显示，对该集团面粉样品的最新抽查均未检出硼砂。五得利集团郑重承诺：集团全线产品从未添加过国家明令禁止的硼砂，广大消费者可放心食用。 　　据五得利集团新闻发言人介绍，河北省食品质量监督检验研究院出具的检验报告是非常详细的，抽检、送检和复检42个批次的小麦面粉，没有一个样品被检出有硼砂的添加，抽检结果是没有问题的。报告同时还说明，质监部门到公司的车间、产品库、检验室，调取了公司采购单据，没有任何问题和证据证明五得利添加了所谓的硼砂。目前，公司保持正常的生产和销售。 　　自9月20日五得利面粉涉嫌添加硼砂事件以来，五得利面粉集团高度重视，省、市、县质监部门及五得利集团，均在第一时间抽取了相应的小麦粉和原粮样品，各地市累计数量达130多个样品，涵盖所有的品种，样品分别送往省食品质量监督检验研究院、保定市质量安全监督检验中心进行加急检验，目前按国家标准《食品中硼酸的测定》(GB/T21918—2008)检验，均未发现问题。 　　整个事件过程中，五得利面粉集团未接到任何部门的产品不合格书面通知，也未收到任何一家检验机构的产品不合格检验报告。河北省食品质量监督检验研究院进行了42个样品的风险监测，9月21日，省质监部门以冀质监函〔2012〕584号文件通报了监测结果，所监测的产品均未检出硼砂。目前，五得利面粉集团所辖的全国5省11地共计11个子公司、47条现代化面粉生产线、25个大型制粉车间运转正常，农户按时来公司交售小麦，客户进行正常的运输拉货，员工各司其职忙碌工作。 　　9月23日下午，五得利面粉集团总裁丹志国及五得利管理团队和全体员工召开了宣誓大会。会上，集团总裁回顾了事件的经过，传达了省、市领导的指示，出示了省质监局等相关部门全部检验合格文件，几天来监督执法部门13个批次产品、4个检验部门的化验，严格的检查可以证明，五得利生产的面粉和五得利人都是干干净净的。 　　五得利创业23年，一直是以质量和道德为原则。集团总裁携全体五得利人向全国人民保证，从未生产销售过含有硼砂的面粉，从未生产过含有非法添加剂的面粉。如有发现，愿承担一切法律责任，并郑重宣誓：保证产品质量，维护食品安全，保证公民健康，愿接受全国人民监督! 　　又讯 (杜亚欣 记者王 越)9月26日上午，河北省政府联合省食安办组织召开新闻发布会，公布五得利面粉被疑“添加硼砂”事件调查结果。发布会称，根据省内外权威检验机构的检测结果，五得利深州厂、雄县厂在生产过程中不存在非法添加硼砂行为，五得利面粉是安全的。 　　据了解，9月中旬，五得利面粉确被沧州市公安局认定为“含有硼砂”，认定依据相关检测机构的检验报告，该局将五得利面粉中检出的硼元素乘以8.83，得出面粉的硼砂含量 9月14日，河北省工商行政管理局发出“停止销售，下架封存”的通知 与此同时，河北省质监局对五得利深州公司、雄县公司突击检查，抽取19种面粉、23种小麦，送该省食品质量监督检验研究院检验，检验结果为“未检出硼酸或硼砂” 9月21日，河北省工商局发文：“质检、公安部门对五得利集团深州、雄县有限公司42个批次产品开展了检测，均未检出硼砂及硼酸……对五得利产品依法解除"停止销售，下架封存"的行政措施。” 　　发布会上，河北省食安办新闻发言人称，已经要求省内企业加强自检，增加检测硼砂和硼的设备。

随着社会的进步和科学技术的发展,人们对粮油产品的质量要求也不断增长，涉及农药残留、非法添加剂、卫生指标和营养指标等各个要素。为了进一步促进粮油质量安全及品质检测工作的交流与合作，仪器信息网在2023年7月11-12日组织召开了“粮油质量安全及品质检测技术” 主题网络会议，本次会聚焦粮油质量安全检测新技术新方法、粮油质量安全检测技术、粮油品质检测技术等粮油检测领域热点与难点。会议共邀请领域相关报告专家17人，共同探讨了粮油质量安全及品质检测研究的现状、存在问题和未来发展方向。会议详情页经征求报告嘉宾意见，11个报告将设置视频回放，便于业内人士温故知新，详情见下表：粮油质量安全及品质检测技术报告题目报告嘉宾回放链接粮油质量安全检测新技术新方法未来油脂科学与技术的发展与挑战徐勇将 江南大学教授回放成像质谱显微镜在食品与农产品研究中的应用黄成才 岛津企业管理（中国）有限公司 应用工程师回放粮油质量安全现状及绿色发展方向谢刚 国家粮食和物资储备局科学研究院 副主任/研究员回放粮油食品质量安全守护神 – 高效的取制样技术解析张军宇 弗尔德（上海）仪器设备有限公司 技术部经理回放粮油食品供应链中危害物安全评估及预测熊科 北京工商大学 教授/系主任不回放基于全细胞生物传感器阵列的无损高准确度监测粮食霉变新技术邢福国 中国农业科学院农产品加工所 研究员回放 粮油质量安全检测技术粮油中有机污染物检测技术开发与应用杨永坛 国家粮食和物资储备局科学研究院 研究员回放安东帕在粮油领域品质检测中的应用介绍贾炎 安东帕（上海）商贸有限公司 微波应用工程师回放粮食重金属快速检测技术进展毛雪飞 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 研究员回放进口植物油中有害成分的检测静平 青岛海关技术中心 高级工程师回放GCMS及GCMSMS在动植物油脂中氯丙醇酯及其脂肪酸酯检测中的应用陈立松 岛津企业管理（中国）有限公司 应用工程师回放粮油真菌毒素免疫快速检测技术研究进展唐晓倩 中国农业科学院油料作物研究所 副研究员不回放粮油品质检测技术近红外在油料品质检测中的应用张良晓 中国农业科学院油料作物研究所 副主任/研究员不回放Perkinelmer仪器在粮油品质检测中的应用介绍王亮 珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司 资深产品专员回放 杂粮类安全和品质检测技术佘永新 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 研究员不回放基于高光谱技术的大米品质检测研究孙晓荣 北京工商大学 副院长/教授不回放食用植物油营养成分及其解析娄婷婷 天津海关动植物与食品检测中心 高级工程师不回放

2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会日程安排公布 　　由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览有限公司承办的“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”将于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心隆重举行。 　　本届论坛会将围绕“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”的主题来开展论坛和展示活动。论坛的主会场将邀请我国食品、农产品各监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，同时依据食品与农产品质量安全检测的诸要素，设立几个专题论坛，以确保食品与农产品质检领域的科技人士和仪器设备生产企业的专家能得到充分的交流和互动。为此真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业和我们两个学会的理亊和会员莅临本次大会，并向各位征集论文。我们将努力的把本届论坛办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，为提升我国食品与农产品质量安全检测技术水平，为构建我国食品安全保障体系做出积极的贡献。 　　大会详细日程安排： 　　2012年6月5日开幕式和大会报告 主持人：闫成徳理事长和陈万金理事长 时间 报告人 题目 单位名称 08：30--9：00 注册报到 09：00--9：40 开幕式 ：1、主持人介紹出席论坛的院士和领导 2、大会主席：金国藩院士致辞 3、大会組织委员会主席：中国仪器仪表学会常务副理事长吴幼华致辞 09：40-10：00 章力健局长 中国农产品质量安全现状及展望 农业部农产品质量安全监管局 10：00-10：20 王黎明司长 加快推进食品生产企业质量安全检测能力建设 工业和信息化部消费品工业司10：20-10：40 赵箭主任 加强食品流通产业质检和监管能力建设 商务部流通发展司流通产业促进中心 10：40-11：00 杜伟 Q-Exactive液相色谱-髙分辨质谱联用同时检测动物源性食品中8l种兽药残留 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 11：00-11：20 王则含 如何实现在准确定量的同时兼顾定性验证工作-最新串联四极杆质谱技术在农畜产品中的应用 沃特世科技（上海）有限公司 11：20-13：00 13：00-13：20 于爱民教授 快速筛查和检测非蛋白质氮/水解蛋白及地沟油的技术现状、难点和展望 吉林大学化学学院 13：20-13：40 刘召贵博士 天瑞质谱仪器的发展及在食品安全中的应用 江苏天瑞仪器股份有限公司 13：40-14：00 关亚风研究员 食品、农产品复杂基质中萃取痕量有毒有害化学残留物技术的进展 中国科学院大连化学物理研究所 14：00-14：20 张欣怡博士 MALDI Biotyper—二十一世纪农业微生物快速鉴定新技术 布鲁克道尔顿公司 14：20-15：40 李培武研究员 粮油真菌毒素检测技术研究进展 农业部生物毒素检测重点实验室 14：40-15：20 茶歇休息和参观展览会 15：20-15：40 靳松 串联气质联用仪在食品安全领域的最新应用 岛津企业管理(中国)有限公司 15：40-16：00 张伟国博士 安捷伦未知物筛查整体解决方案 安捷伦科技有限公司 16：00-16：20 赵贵平专家 ABSClEX质谱技术在兽药代谢物鉴定的解决方案 AB SCIEX 16：20-16：40 万宇平 酶联免疫技术在农产品、食品快速筛查检测中的应用和发展 北京勤邦生物技术有限公司 16：40-17：00 李晓鸥博士 赠送“东西分析-食品安全文集201”並致词 北京东西分析仪器有限公司 　　2012年6月6日上午 A.农兽药等化合物残留检测专题报告 主持人：中国绿色食品发展中心主任 王运浩研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 郑姝宁 超快速液相色谱-串联质谱法快速筛查蔬菜中185种农药残留 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜质量监督检验测试中心 09：50-10：10 郁露 近红外显微成像技术检测饲料中违禁肉骨粉及奶粉中三聚氰胺的方法研究 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司 10：10-10：30 刘东静 Scion GC-MS 系统——农残分析必备利器 布鲁克道尔顿公司 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 马克刚 日立液相色谱仪食品安全典型项目多元解决方案 天美(中国)科学仪器有限公司 11：20-11：40 赵友全 瘦肉精快速检测仪及其标定实验研究 天津大学精密仪器与光电子学院 11：40-12：00 战培荣 鱼体中两种挥发性有机残留物的提取与检测 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所 　　2012年6月6日上午B.致病菌及生物毒素和非法添加物检测专题报告 主持人：农仪学会常务副理亊长蒋士强研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 金茂俊 基于磁性纳米粒子的免疫分析方法在食品安全检测中的研究进展 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量标准研究中心 09：50-10：10 苑红丽 食品与农产品致病菌快速检测的新仪器与方法 北京金诺美生物技术有限公司 10：10-10：30 王品虹博士 POCT技术在食品安全中的应用——ELISA 生物芯片北京国家工程研究中心研究科学家 10：30-11：00 茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20 崔万臣 HPLC在食品与农产品检测中的应用 北京创新通恒科技有限公司 11：20-11：40 尹洧 色谱分析技术在食品检测中的应用 北京市化学工业研究院 11：40-12：00 冉玥 超高效液相色谱法同时测定柑桔中11种类黄酮物质 西南大学食品科学学院 　　2012年6月6日上午 C.有毒有害元素检测和样品前处理技术专题报告 主持人：清华大学化学系原主任 邓勃教授 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 吴俐勤 磺胺甲氧苄啶的分离提取与纯化 浙江省农业科学院质量标准化研究所 09：50-10：10 赵泰 食品中的重金属分析最新解决方案 德国耶拿分析仪器股份公司 10：10-10：30 王兵 微波水份仪在食品中水分快速检测的应用 德国赛多利斯集团 10：30-11：00 茶歇休息和参观展览会 11：00-11：20 刘春伟 快速测定腐竹中的微量乌洛托品——激光拉曼光谱法 欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司 11：20-11：40 刘聪 原子光谱法测定食品中的硼酸含量 北京市理化分析测试中心 11：40-12：00 殷学博 防腐钢衬高效消解罐-电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）测定生物体中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Mn、Pb、Se与Zn元素 中国科学院海洋研究所 　　2012年6月6日上午 D.综合类专题报告 主持人：江西农科院院长 陈光宇研究员 时间 报告人 题目 单位名称 09：30-9：50 廉飞宇 一种利用太赫兹波谱检测地沟油的新方法 河南工业大学信息科学与工程学院 09：50-10：10 郭伟 食品中重金属含量的快速检测方法 珀金埃尔默仪器（上海）有限公司 10：10-10：30 汤贺 Gel Scanner 2100XL电泳成像扫描分析系统在农产品检测 北京鼎昊源科技有限公司 10：30-10：35 杨培强 工业明胶和食用明胶低场磁振鉴别方法 上海纽迈仪器有限公司 10：35-11：00 茶歇休息 和 参观展览会 11：00-11：20 初春 凝胶色谱净化在含油样品塑化剂检测中的应用 北京普立泰科仪器有限公司 11：20-11：40 黄强力 蛋白芯片技术在农产品和食品检测中的应用 江苏雨润肉类产业集团有限公司 11：40-12：00 张雪莲 分散液液微萃取-气相色谱联用检测果汁中有机磷类农药残留 西南大学食品科学学院 　　2012年6月6日下午 E.综合类专题报告 主持人：中国农科院标准和检测技术研究所 王静教授 时间 报告人 题目 单位名称 13：00-13：20 邹明强博士 核酸分子微全分析系统及食品安全检验检疫应用 中国检验检疫科学研究院 13：20-13：40 包建民 新型复合固相萃取柱-紫外法快速检测牛奶中三聚氰胺 天津市现代药物传递及功能高效化重点实验室 13：40-14：00 斯波 青花椒香味物质的研究进展 成都乐客食品技术开发有限公司 14：00-14：30 中间休息 参观展览会 14：30-17：30中国仪器仪表学会农业仪器技术分会换届改选大会 主持人：农仪分会副理事长 范世福教授 A、中国仪器仪表学会常务副理事长--吴幼华教授致词； B、农仪分会第五届理事会工作总结--农仪分会常务副理事长蒋士强研究员汇报； C、理事会换届改选筹备工作报告--农仪分会理事长陳万金研究员报告； D、推荐和通过监票人，分发依据各单位返馈回来的“第六届会员代表大会代表、理事、常务理事推荐表”确定的候选人表(选票)； E、投票选举和开票、计票； F、由第五届理事长陈万金宣布选举结果； G、由第六届理事长主持召开常务理事会，确定由新的正副理事长和正副秘书长组成的学会领导班子和工作班子； H、由第五届和第六届理事长共同主持庆祝新理事会成立的晚宴，由第六届理事会长宣布诚聘几位院士为农仪学会顾问等事宜。 　　*注：以现场报告为准!

为了确保食用油的品质安全，我们引入了食用油品质检测仪，这是一款专门用于检测食用油中的极性化合物组分（TPM）含量仪器。根据《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》，煎炸油的极性组分含量不得超过27%。食用油品质检测仪能够准确测定这一指标，提供详细的油品品质信息。无论是食药局、质检部门、学校企业食堂、连锁快餐店、食品加工企业，还是油炸食品制造商、面包房等行业，都能从中受益。产品特点快速检测：快速的检测流程，迅速获取食用油品质数据，提高工作效率。适应高温环境：能够在油温较高的环境下使用，保持稳定的检测性能。广泛应用：适用于各类食用油的检验，涵盖了多个行业和领域。初步筛选功能：可用于实验室对食用油品质的初步筛选，帮助识别劣质油和地沟油。应用领域食品行业：保障食用油的品质，确保炸制食品的口感和健康安全。质检机构：提供标准化的食用油检测服务，为产品合格认证提供支持。学校企业食堂：监测用于烹饪的食用油，保障师生的饮食卫生。食品加工企业：为生产过程提供质量控制手段，确保产品质量达标。目标与价值食用油品质检测仪的目标是检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量，从而确保食品的安全可靠。通过认真检测每一滴油的品质，提供更放心、更安全的食用油，让餐桌始终充满美味和健康。

近日，中国政府采购网发布了国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购所需的货物和服务招标公告，此次采购仪器涉及气质联用仪、液质联用仪、核磁共振波谱仪等多种精密的仪器设备。具体如下所示： 　　招标编号：10CNIC01-2001 　　2010年12月24日，中国仪器进出口(集团)公司(招标代理)受国家质检总局(招标人)的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。 　　投标人须以包为单位对包中全部内容进行投标，不得拆分；评标、授标以包为单位。 包号 货物名称 数量(台/套) 02 高压液相串联高分辨质谱仪 1 03 液相色谱串联高分辨质谱仪 1 04 凝胶色谱-质谱联用仪 2 06 全二维气相高分辨质谱 1 07 气相色谱串联质谱仪 1 08 多维GC/GCMS系统 1 09 自动固相萃取液相串联质谱仪 2 10 全二维气质联用仪 1 　　招标代理名称：中国仪器进出口(集团)公司 　　地址：北京市西直门外大街6号中仪大厦612室 邮编：100044 　　购买招标文件请洽：010-88316785 孙伟 　　传真：010-88316611 　　招标编号: OITC-G10026266-1 　　2010年12月24日，东方国际招标有限责任公司受国家质量检验检疫总局(招标人)的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。 　　本次招标货物分为3个包，每个投标人可对其中一个包或多个包进行投标，投标人须以包为单位对包中全部内容进行投标，不得拆分，评标、授标以包为单位。 包号 货物名称 数量（台/套） 1 一体化ESI/MALDI电离源 1 2 X-光电子能谱 1 3 准分子激光烧蚀系统 1 　　招标编号：OITC-G10026266-2 　　2011年01月04日，东方国际招标有限责任公司(以下简称“采购代理”)受国家质检总局的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，采用竞争性谈判的方式，邀请合格供应商就以下所需货物及服务提交谈判应答文件。 　　供应商须对上述采购内容完整的一包或几包进行响应，不完整的报价将被拒绝。 包号　 采购货物名称 数量（台/套） 1 高灵敏度核磁共振波谱仪 1 2 稳定同位素质谱联用仪 1 　　采购代理名称：东方国际招标有限责任公司 　　地址：北京市海淀区阜成路67号银都大厦1507室　邮编：100142 　　电话：68729913　传真：68458922 　　电子信箱：wwxu@osic.com.cn 　　联系人：徐薇薇，窦志超 　　招标编号: 0722-1061-FE1372WZP 　　2010年12月24日，中国远东国际招标公司(招标代理)受国家质量检验检疫总局(招标人)的委托，就国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购仪器设备采购(以下简称项目)所需的货物和服务，以国内公开招标的方式进行采购。 　　本次招标货物分以下7个包，每个投标人可对其中一个或多个包进行投标，投标人须以包为单位对包中全部内容进行投标，不得拆分。评标、授标以品目为单位。 包号 货物名称 数量 1 气-红外联用仪 1 3 多重基因表达仪 2 5 指纹图谱分型系统 1 8 蛋白相互作用系统 1 10 稳定同位素质谱仪-专用气相色谱仪联用 1 11 高分辨磁质谱仪1 1 高分辨磁质谱仪2 1 12 超高灵敏度四极杆离子阱分析仪 1 　　2011年01月04日，中国远东国际招标公司受国家质量监督检验检疫总局委托，以竞争性谈判方式，为“国家质检总局2010年食品质量安全检验检测体系建设项目仪器设备采购”，选择合格的供应商。采购内容如下： 　　1、高解析快速光学成像系统　2、MALDI BioTyper-微生物快速鉴定与分类系统 　　采购代理名称：中国远东国际招标公司 　　地址: 北京朝阳区和平街东土城路甲9号 邮编：100013 　　购买采购文件请洽：010-64291720转1116 于小姐(1层103室) 　　其他事项请洽：尹先生/刘小姐 010-64204200 传真：010-64204400

【山东云唐*新品推荐YT-Z12T】云唐仪器|食品蛋白质检测仪可快速准确检测奶粉中蛋白质含量→点击此处进入客服在线咨询优惠专区。山东云唐专业厂家自主研发生产农药残留检测、食品安全检测、植物生理等仪器仪表，品质保障，价格实惠，售后无忧，欢迎新老客户来电咨询!山东云唐智能让诚信为高质量发展护航，我们将努力提供更卓越的产品质量和更人性化的售后服务给广大客户，为社会创造更大的价值。云唐仪器|食品蛋白质检测仪可快速准确检测奶粉中蛋白质含量　　随着科技的不断发展，食品蛋白质检测仪在食品安全检测领域发挥着越来越重要的作用。其中，对于奶粉中蛋白质含量的快速准确检测，食品蛋白质检测仪更是扮演着至关重要的角色。本文将详细介绍食品蛋白质检测仪的工作原理、优势及其在奶粉蛋白质含量检测中的应用。　　食品蛋白质检测仪在奶粉蛋白质含量检测中具有显著的优势。首先，它大大提高了检测效率。相较于传统的检测方法，如Kjeldahl法、Lowry法等，食品蛋白质检测仪能够在短时间内完成大量样品的检测，从而满足现代化生产线上对奶粉质量监控的需求。其次，仪器具有高度的准确性。通过精确的光电测量和荧光检测技术，食品蛋白质检测仪能够确保测量结果的准确性，避免因人为因素或操作不当导致的误差。此外，食品蛋白质检测仪还具有操作简便、自动化程度高等特点，使得检测过程更加便捷高效。　　在奶粉蛋白质含量检测中，食品蛋白质检测仪的应用具有重要意义。奶粉作为婴儿成长发育的重要营养来源，其蛋白质含量直接影响到婴儿的健康状况。因此，对奶粉中蛋白质含量的准确检测显得尤为重要。食品蛋白质检测仪能够快速、准确地检测出奶粉中的蛋白质含量，为奶粉生产厂家提供及时、可靠的质量监控手段。同时，对于消费者而言，了解奶粉中蛋白质的含量有助于他们选择合适的奶粉产品，为婴儿的健康成长提供保障。　　此外，食品蛋白质检测仪还可以用于奶粉生产过程中的质量控制。在奶粉生产过程中，通过定期对原料、半成品和成品的蛋白质含量进行检测，可以及时发现生产过程中的问题，采取有效措施进行调整和改进，确保奶粉产品质量的稳定性和可靠性。同时，食品蛋白质检测仪还可以用于奶粉产品的批次管理和追溯，确保产品的质量和安全可追溯。　　总之，食品蛋白质检测仪在奶粉蛋白质含量检测中发挥着重要作用。它不仅能够提高检测效率和准确性，为奶粉生产厂家提供及时、可靠的质量监控手段，还能为消费者选择合适的奶粉产品提供有力支持。随着科技的不断进步和食品安全意识的提高，食品蛋白质检测仪将在食品安全检测领域发挥更加重要的作用，为保障人们的饮食安全贡献力量。

随着经济社会的发展、生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对粮油质量问题的关注度日益提高，成为人民群众最关注、反映最强烈的问题之一。当前粮食生产方面受气候、资源、环境、技术等因素影响，特别是由于环境污染、农民用药施肥不规范、粮食储藏手段和技术水平低,粮食流通环节多等，导致部分粮食水分超标，农药残留、真菌毒素重金属污染超标问题比较突出,这些都会影响粮食质量安全。在追求粮油质量安全的同时，消费者对产品营养价值的需求日益提高，这使得粮油产品的营养与卫生标准变得越来越重要。近期，“罐车混用”事件再次将食品安全问题推向风口浪尖，引发社会广泛关注。油罐车在未经彻底清洗的情况下，从运输煤制油等化工类液体转而装运食用油，导致食用油可能遭受化工残留物的污染。本次粮油会议特别设立了“粮油质量安全检测技术”专题，其中对食用油中矿物油的检测技术进行了深入探讨。 第三届粮油食品质量安全及品质检测新技术》》》点击报名 8月1日上午 粮油质量安全检测技术》》》点击报名报告时间报告题目报告专家09:00--09:30食用油中矿物油检验检测方法研究武彦文北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心） 研究室主任/研究员09:30--10:00食用油中新型污染物矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动分析方案张鸿上海仪真分析仪器有限公司 高级产品经理10:00--10:30食品接触材料中的矿物油检测廖晓全通标标准技术服务（上海）有限公司 技术经理10:30--11:00食品中矿物油的全二维气相色谱-飞行时间质谱法确证定性和精确定量张志杰LECO力可公司 质谱部总监11:00--11:30聚焦粮油质量安全 岛津LC及LC-MSMS助力粮油食品中真菌毒素检测董恒涛岛津企业管理（中国）有限公司11:30--12:00食品接触材料及制品中矿物油的安全管理何雨南京危险货物与包装检测中心 研发工程师 8月1日下午 粮油质量安全检测技术》》》点击报名14:00--14:30高灵敏小型真菌毒素荧光检测器研究及应用耿旭辉中国科学院大连化学物理研究所 组长/研究员14:30--15:00守护“舌尖上的安全” 赛默飞气质联用技术在食品安全检测中的应用朱薇赛默飞世尔科技（中国）有限公司 高级应用工程师15:00--15:30小麦腥黑穗病检测与防控新技术研究张驰南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院） 副院长/研究员级高级工程师15:30--16:00福斯粮油食品生产控制分析解决方案突破性案例及最新应用杨海龙福斯华（北京）科贸有限公司 应用专家16:00--16:30粮谷中农药残留检测技术王李平广东省科学院测试分析研究（中国广州分析测试中心） 高级工程师 8月2日上午 粮油品质检测技术》》》点击报名09:30--10:00食品多组学技术及其在粮油研究中的应用徐勇将江南大学 教授10:00--10:30岛津GCMS特色扩展技术助力粮油品质研究栗真真岛津企业管理（中国）有限公司 GCMS产品专员10:30--11:00橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈及对策曹文明丰益（上海）生物技术研发中心 研究员11:00--11:30纯油体系缔合胶体中抗氧化剂界面活性的研究进展王新天中国农业科学院油料作物研究所 博士

3月26日，由河北省人力资源和社会保障厅、河北省质量技术监督局主办，河北省食品质量监督检验研究院承办的为期4天的&ldquo 食品安全控制与关键检测技术&rdquo 高级研修班在石家庄市国际大厦隆重开班。岛津公司作为先进的食品安全检测综合解决方案的提供者，成功赞助了本次高级研修班。 目前我国食品安全检测领域能力和水平提升主要围绕实验室质量控制水平、关键检测技术、高端仪器的作用发挥这三个方面。这三个方面的内容正是此次高级研候修班的研修主题。针对这三个方面，本次高级研修班课程内容包括食品安全实验室检测质量控制技术、食品安全风险评估基础、食源性疾病监测网、食品包装质量安全隐患及监管现状、食品中激素残留危害与关键检测技术、食品中非法添加物关键检测技术、色-质联用仪在食品检测中的应用等。来自全国17个省（自治区、直辖市）食品安全领域监管、质检、科研、生产一线的50余名高级专业技术人员和管理人员齐聚石家庄，展开了效果极为显著的深入培训。 授课老师均为国内食品安全检测、研究领域的知名专家学者。河北省食品质量监督检验研究院首席专家，原国家兴奋剂检测中心副主任、北京奥运食品安全专家委员会委员杨树民研究员讲述了《食品中激素残留危害与关键检测技术》；河北省疾病预防控制中心质量检验管理处李绍连处长讲述了《食品安全实验室检测质量控制技术》；国家食品安全风险评估研究中心食源性疾病监控室主任郭云昌研究员介绍了《食源性疾病监测网》；国家食品安全风险评估中心风险评估一室主任李凤琴研究员讲授了《食品安全风险评估基础》；河北省食品质量监督检验研究院郭丽敏副总工程师介绍了《食品包装质量安全隐患及监管现状》；北京市疾病预防控制中心邵兵研究员讲授了《食品中非法添加物关键检测技术》；中国检验检疫科学研究院冯峰副研究员介绍了《色-质联用仪在食品检测中的应用》。 近年来，发生了一系列重大食品安全事件，瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、地沟油、塑化剂&hellip &hellip .真可谓 &ldquo 食&rdquo 面埋伏。在每次食品危机发生之际，岛津公司都在第一时间提供出食品安全的全面解决方案，在应对危机的过程中留下了自己鲜明的身影。在本次培训班的后半程，岛津公司市场部的文艳女士以&ldquo 岛津最新液质技术在食品安全中的应用&rdquo 为题开始了她精彩的发表。她以许多鲜活的应用实例介绍了岛津三重四极杆液质联用仪&mdash &mdash LCMS-8030以及液质离子阱-飞行时间串联质谱仪LCMS-IT-TOF在食品安全检测中所显示出来的巨大优势。随后，岛津公司市场部胡家祥经理在题为&ldquo MDGC多维色谱技术在食品安全领域中的应用&rdquo 的报告中，从硬件和软件方面详尽地介绍了岛津MDGC多维色谱技术的特点以及其在复杂困难的食品分析中所发挥出的威力。 参加培训的学员们对岛津公司的以最尖端分析测试技术为依托的食品安全检测整体解决方案非常感兴趣，纷纷与岛津人员互动交流。由于时间所限未能在培训班上充分进行的互动交流在岛津举办的招待晚会上继续展开。反映出参加本次培训班的学员欲进一步提高食品安全检测技术的急迫心情。 在岛津招待晚会上，岛津公司北方大区营业负责人张建军先生发表致辞。他强调，岛津公司进入中国以来，由远及近，一步一个脚印走来，忠实践行着&ldquo 为了人类和地球健康&rdquo 的经营理念。今后，面对严峻的食品安全形势，不仅为食品安全领域的用户提供先进的分析技术与完善的售后服务，而且将积极地致力于用户本身分析技术水平的提升，为保证民众的&lsquo 菜篮子&rsquo 安全继续贡献一己之力。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

12月13日，中共中央政治局委员、北京市委书记刘淇来到国家食品质量安全监督检验中心和国家化妆品质量监督检验中心进行调研。北京市市长郭金龙、国家质检总局副局长蒲长城陪同调研。北京市委常委兼秘书长李士祥，市委常委赵凤桐，北京市副市长苟仲文、程红，国家标准委主任纪正昆参加调研。 　　12月13日，中共中央政治局委员、北京市委书记刘淇和市长郭金龙等来到国家食品质量安全监督检验中心和国家化妆品质量监督检验中心调研。国家质检总局副局长蒲长城、国家标准委主任纪正昆陪同调研。图为工作人员为领导汇报中心基本情况。 　　这是12月9日北京市政府与国家质检总局正式签署《推进北京质量首善之区建设合作备忘录》、启动质量首善之区建设后，刘淇第一次深入北京市国家级质检中心进行主题调研活动。 　　调研中，刘淇边走边看、边看边问，仔细了解两大质检中心的建设和科研情况，详细询问北京市的质量安全科技保障能力和建设水平。在国家化妆品质量监督检验中心皮肤图像分析室，刘淇饶有兴致地询问起了志愿者参与化妆品相关检测实验和有关仪器的使用情况 在国家食品质量安全监督检验中心气相色谱—质谱室，刘淇又仔细了解了有关食品的抽样、送样情况及出报告的流程 在国家食品质量安全监督检验中心离子色谱室，刘淇对该中心独创的电镜检测藕粉掺假技术进行了详细了解。 　　国家食品质量安全监督检验中心是2008年北京奥运会的一级食品安全检测实验室，目前具备全部28大类525种纳入市场准入管理的食品，以及食品添加剂、食品用包装材料等食品相关产品的检验能力。国家化妆品质量监督检验中心主要承担全国化妆品质量安全风险监测、化妆品质量安全预警与突发事件应对等工作。 　　国家质检总局有关司局、北京市委市政府有关部门、北京市海淀区委区政府主要负责人一同参加了调研。

打造质量上乘的“金刚钻” 　　山东莱芜市质监部门科技兴检人才强检结硕果 　　近年来，莱芜市质监局坚持科技兴检、人才强检战略不动摇，着力打造质量上乘的“金刚钻”。随着硬件建设和软件建设不断推进，各项工作蓬勃开展，有力地促进了当地经济平稳较快发展。 　　近日，山东莱芜市产品质量监督检验所通用食品实验室(山东省)顺利通过国家实验室认可5年到期复评审、扩项评审，新扩项31项、341个参数，实验室检验检测能力比复评审前翻了一番，市场份额扩大一倍。正如莱芜市质监局有关负责人所言：“只有手握‘金刚钻’，才能敢揽‘瓷器活’。” 　　工欲善其事，必先利其器。近年来，莱芜市质监局坚持科技兴检、人才强检战略不动摇，着力打造质量上乘的“金刚钻”，先后投资1000多万元大力加强实验室建设。仅2009年就采购仪器设备64台(套)，设备总值134万元，引进了气相色谱仪、高硫红外碳硫分析仪、超声波测厚仪、液相色谱仪检定装置、原子吸收分光光度计检定装置等一批先进的质量检验、计量检定、特种设备检测设备。目前，质量检验能力达到398个产品、132个产品的1325个参数和525个方法，实验室认可检测范围达7个产品、31种产品的487个参数、21个产品方法 新建计量标准11项，具备了对光学、时间频率等十大类62项社会公用计量标准检定能力 特种设备检验在重点项目上达到先进水平。莱芜市计量检定测试所民用四表检测中心被山东省质监局评为“2009年全省质监系统十佳实验室”。 　　“科技是第一生产力”这一颠扑不破的真理在莱芜再次得到有力的验证。山东鲁中化工有限公司新进的一批压力管道需要进行材质检测。该局特种设备检验机构利用从加拿大进口的光谱分析仪进行检验，现场将3根不合格压力管道剔除，及时消除了一起重大事故隐患，为企业挽回上万元的损失。莱芜市产品质量监督检验所所长崔锦介绍说，原子荧光分光光度仪和从美国进口的微波消解仪等先进设备投入使用后，在食品检验中极大地缩短了样品的前处理过程。在过去，对茶叶、果汁、肉制品、植物油等食品的样品处理时间一般是72小时，现在可减少到1小时。功能齐全、设备先进的计量所民用四表检测中心实验室(民用水表、电能表、燃气表和热能表)建成后，由以前的每年检定几千台(件)，迅速提高到现在25000余台(件)。去年，该实验室校正不合格“四表”2000多块，让百姓用上放心表，被群众称为“计量卫士”。莱芜市计量所所长段明涛说：“科技使我们服务社会有了底气、长了本领。” 　　人是生产力中最积极、最活跃的因素。莱芜市质监局始终坚持硬件建设科技兴检与软件建设人才强检一起抓。早在2007年就出台了《莱芜市质监局科技工作管理办法》、《关于进一步做好科技创新工作的意见》等政策措施，大力营造了尊重知识、尊重人才、尊重劳动、尊重创造的人才成长氛围。2009年，莱芜市质监局科技创新工作实现了新突破，山东特检院莱芜分院开发的科技项目《锅炉作业人员实践培训考试模拟系统》通过了国家质检总局组织的科技成果鉴定，有1人分别获得莱芜市科学技术进步奖二等奖和三等奖，有5人获6项实用新型专利，有两人出版了35万字的《压力管道管理与使用》著作一部。叫响科技是第一生产力成为了2010年莱芜质监科技兴检的主旋律。《中国质量报》

中国国家质检总局副局长蒲长城11月12日在北京表示，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在国外的检测合格率也在90%以上。 　　蒲长城12日在第九届中国食品安全年会上作上述表示。他介绍说，中国的出口食品在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。 　　目前，中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示，食品产业的发展整体水平还不是很高，食品安全面临的问题还相当之多，无论是产业发展的现状、诚信体系的建设、管理水平的提高、标准检测技术的进一步完善、法律法规和体制制度等方面还存在许多薄弱环节。 　　近年来，质检总局完善了生产许可制度、国家食品质量监督抽查制度，研究提出了不安全食品召回管理制度，并和有关部门共同建立起风险监测监管工作制度。蒲长城说，“安全的食品是生产出来的，不是监管出来的”，食品生产企业当前应加强诚信建设和行业自律。

2013年6月4日至5日，&ldquo 第二届中国食品与农产品质量安全检测技术的国际论坛&rdquo 在北京国家会议中心召开，天瑞仪器应邀出席。此次论坛由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办。论坛主要围绕&ldquo 进一步完善我国食品安全保障体系的技术支撑和手段，推进和提髙食品、农产品质量安全检测技术水平和新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设&rdquo 的主题进行研讨，食品、农产品监管部门、食品质检领域等多名领导及学者出席。 本次论坛，天瑞仪器的质谱项目负责人周立博士作了《质谱技术在食品卫生中的应用》为主题的精彩报告。周立博士指出：天瑞自主研发的GC-MS 6800、 ICP-MS 2000、 LC-MS 1000三款质谱仪对食品与农产品中的各类有害元素、农药、添加剂等能够进行定性、定量的分析。其中ICP-MS的检出限可达到ppt水平，充分满足用户实际应用需要。 会议同期的仪器展览会上，天瑞仪器的质谱仪系列、HM7000P便携式食品重金属快速检测仪等多个产品引起了现场观众的强烈兴趣。其中，HM7000P基于权威机构认可的标准方法&mdash &mdash 阳极溶出法可用于大米中镉、铅、铜等重金属元素的检测。除此之外，还可用于水质中镉、铅、砷、汞、铊等13种重金属元素的快速测定。 质谱项目负责人周立博士作主题报告 研发人员耐心的为学者们讲解HM-7000P的工作原理 各学会专家参观天瑞展台 天瑞仪器 江苏天瑞仪器股份有限公司是具有自主知识产权的高科技企业。旗下拥有北京邦鑫伟业公司和深圳天瑞仪器公司两家全资子公司。总部位于风景秀丽的江苏省昆山市阳澄湖畔。公司专业从事光谱、色谱、质谱、医疗仪器等分析测试仪器及其软件的研发、生产和销售。 了解天瑞仪器：www.skyray-instrument.com

近日，吉林省质监局就食品质量安全检测能力提升建设项目发布招标公告，招标预算金额达1169万元。公告全文如下： 　　采购人名称：吉林省质量技术监督局 　　采购人地址：长春市东南湖大路1088号 　　采购人联系方式：0431-85237117 　　采购代理机构全称：中招国际招标有限公司 　　采购代理机构地址：北京市海淀区皂君庙14号院9号楼 　　采购代理机构联系方式：010-62108014 　　项目名称：食品质量安全检测能力提升建设项目 　　招标编号：TC13BB92 　　简要技术要求：详见招标文件 　　采购用途：食品质量安全检测能力提升建设 　　采购数量：详见招标文件 　　货物需求一览表(详见招标文件) 　　技术参数(详见招标文件) 　　预算金额：1169万 　　投标人的资格条件： 　　(1)投标人须具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条关于供应商条件的规定： 　　具有独立承担民事责任的能力 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录 法律、行政法规规定的其他条件 　　(2)本次招标不接受联合体投标。 　　(3)投标人必须取得本项目中主要设备制造商签发的针对本次招标项目的项目授权书。 　　(4)业绩要求：近三年(2010、2011、2012年)有类似的业绩(合同总金额人民币1000万元及以上)。 　　报名及购买招标文件需提交的资料：企业法人营业执照副本、组织机构代码证副本、法定代表人授权委托书、法定代表人身份证、被授权人身份证、类似的业绩(如中标通知书或合同)(以上资料均需原件及复印件一套，复印件加盖企业印章)报名并领取招标文件。 　　招标文件发售时间：2013年11月11日至2013年11月15日(节假日除外)，上午8:30至11:00 下午13:00至16:00(北京时间，法定节假日除外) 　　招标文件发售地点：吉林省人民政府政务大厅(长春市贵阳街287号)6楼会议室。 　　招标文件售价：1500元/本 　　投标截止时间：2013年12月6日上午11:00时(北京时间) 　　开 标 时 间：2013年12月6日上午11:00时(北京时间) 　　开 标 地 点：吉林省人民政府政务大厅(长春市贵阳街287号)6楼会议室。 　　评标方法和标准：综合评分法 　　项目联系人：韩亚男 　　联系方式：0431-89302188/81209122 　　中招国际招标有限公司 　　2013年11月11日

&ldquo 三聚氰胺&rdquo 尚未淡出人们的记忆，另y起乳制品中非蛋白胺物质残留事件又成为人们近日热议的话题。非蛋白胺物质是对尿素、缩二脲、双氰胺等含氮量高且性质稳定的物质的总称。基于目前g家标准规定的蛋白质含量测定方法&mdash 凯氏定氮法，食品中如残留此类物质，均会被折算成蛋白质含量。如果此类物质的检测不能得到足够的重视，会危及相关行业的发展，并成为危害人体健康的隐患。 百灵威集成全球资源，提供全套分析检测方案，特别适合乳制品、豆浆和鸡蛋等高蛋白含量食品中此类物质的检测。 分析方法 1、样品前处理 称取试样0.5-1.0 g与10 mL具塞离心管中，加入3.0 mL温水c声，再加入7.0 mL乙腈涡旋，以 6000r/min转速于-10℃冷冻离心20 min，吸取清液5.0 mL，氮气吹干，用1.0 mL 70%乙腈溶液复溶，过0.45 &mu m有机相滤膜。 2、色谱分析条件 色谱柱：C18液相柱（250 mm × 4.6 mm, 5 &mu m） 进样量：10 &mu L 流速：1.0 mL/min 检测波长：203 nm 流动相：A为0.2 mmol/L乙酸铵（pH 4.0）；B为乙腈 梯度洗脱程序： 时间 A组分含量 B组分含量 0-3.5 min 70% 30% 3.5-4.0 min 70%-10% 30%-90% 4.0-8.0 min 10% 90%8.0-10 min 10%-0% 90%-100% 3、 质谱条件 电喷雾电离ESI正离子模式，电喷雾电压：4000 V，鞘气压力：30 psi，辅助气压力：5 psi，扫描模式MRM 分析对照品 产品编号 中文名称 CAS 包装 452731 尿素 57-13-6 100 g 571211 缩二脲 108-19-0 5 g 129306 双氰胺 461-58-55 g 耗材与试剂 产品编号 产品名称 包装 531036 乙酸, 99.8% 1 L 944664 乙酸铵, 98% 100 g 932537 乙腈 [LC-MS] 4 L 965057 水 [LC-MS] 4 L S02302 C18液相柱（250 mm× 4.6 mm, 5 &mu m） 2013年5月1日前购买可参与买y送y活动 1 支ZTLMGL-4.1 针筒式滤膜过滤器 Ф13 0.2 &mu m（有机） 100 片/包 WKLM-3 微孔滤膜 Ф50 0.45 &mu m（水相） 100 片/包 901275 瓶口分配器（5.0-50.0 mL） 1 支 958945 单道手动可调移液器（100-1000 &mu L） 1 支 928429 磁力搅拌器（数显、加热、不锈钢） 1 台 5182-0553 螺纹透明样品瓶（蓝色螺纹盖，PTFE红色硅橡隔垫） 100 个/包 5182-0728 聚丙烯螺纹瓶盖（无隔垫） 100 个/包 5183-4759 高j绿色隔垫（带预穿孔） 50 个/包 CER-001-1 1.5 mL标准毛细储存瓶 1 个

国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　东方国际招标有限责任公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: OITC-G14026001-1)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　(招标编号：GXTC-1355035) 　　国信招标集团股份有限公司(以下简称&ldquo 招标代理机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: GXTC-1355035)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: 0716-1341QS270774)招标公告 　　日 期：2013年12月31日 　　五矿国际招标有限责任公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目第(招标编号: 0716-1341QS270774)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　日 期：2013年12月31日 　　招标编号：B0708-CMC14N7001 　　中国机械进出口(集团)有限公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就 国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目 (招标编号: B0708-CMC14N7001)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　日 期： 2013年12月31日 　　招标编号：0701-134150100443 　　中技国际招标公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: 0701-134150100443)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　日 期： 2013年12月31日 　　招标编号：0773-1341GNZJ131146 　　中金招标有限责任公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号:0773-1341GNZJ131146)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　日 期： 2013年12月31日 　　招标编号： 0733-136212231101 　　中信国际招标有限公司(以下简称&ldquo 招标机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: 0733-136212231101)(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。 　　国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目招标公告 　　中招国际招标有限公司(以下简称&ldquo 招标代理机构&rdquo )受 国家质量监督检验检疫总局(以下简称&ldquo 招标人&rdquo )的委托，就国家质检总局2013年提升食品安全检(监)测能力建设专项专用仪器设备采购项目(招标编号: TC13CDD2 )(以下简称&ldquo 项目&rdquo )所需的货物和服务，以国内公开招标方式进行招标采购。

主办单位： 　　中国仪器仪表学会分析仪器分会 　　中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会 　　承办单位： 　　北京雄鹰国际展览有限公司 　　支持单位： 　　工业和信息化部消费品工业司 　　农业部农产品质量安全监管局 　　商务部流通发展司流通产业促进中心 　　中国绿色食品发展中心 　　农业部科技发展中心 　　中国仪器仪表学会 　　中国仪器仪表学会检验检疫技术分会 　　一、大会组织机构： 　　1、大会主席：金国潘院士 　　2、顾问：陆婉珍院士、陈洪渊院士、庄松林院士、庞国芳院士、江桂斌院士、王海舟院士 　　3、学术委员会： 　　主 席：闫成德研究员：中国仪器仪表学会分析仪器分会理事长、中科院原计划局局长 　　副主席：方向研究员：国家标准委员会副主任、中国仪器仪表学会分析仪器分会副理事长 　　王运浩研究员：中国绿色食品发展中心主任、农仪分会副理事长、农科院原副院长 　　委 员：陈光宇研究员：江西农科院院长、农仪分会副理事长 　　赵箭研究员：商务部流通产业促进中心副主任 　　胡之德教授：兰州大学原校长 　　金钦汉教授：浙江大学分析仪器研究中心执行主任 　　张新荣教授：清华大学分析化学系主任、分析仪器分会副理事长 　　邓勃教授：清华大学分析化学系原主任 　　刘虎威教授：北京大学分析化学系主任 　　于爱民教授：吉林大学分析化学系主任 　　张卓勇教授：首都师范大学分析化学系主任 　　关亚风研究员：中科院大連化物所、分析仪器分会副理事长 　　李昌厚研究员：中科院上海生命科学中心、分析仪器分会副理事长 　　储晓刚研究员：中国检科院食品安全研究所所长， 　　蒋士强研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长 　　苏晓鸥研究员：国家饲料质检中心主任、农仪分会副秘书长 　　王静教授：中国农科院标准和检测技术研究所首席科学家 　　邹明强研究员：中国检科院检测技术首席专家 　　4、組织委员会： 　　主 席：吴幼华研究员：中国仪器仪表学会常务副理事长兼秘书长 　　副主席：陈万金研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应甪技术分会理事长、中国农科院原副院长 　　王顺昌教授：中国分析测试协会副理事长、分析仪器分会副理事长 　　委 员：刘平研究员：农业部科技发展中心主任、农仪分会副理事长 　　陈彦长研究员：中国检验检疫科学研究院领导兼检测技术研究所所长 　　刘长宽高级工程师：中国仪器仪表学会分析仪器分会副理事长、秘书长 　　秦玉昌研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长、秘书长 　　常青研究员：工信部食品企业质量安全检测示范中心主任 　　闵顺耕教授：中国农大理学院应化所所长、农仪学会副秘书长 　　周建光教授：浙江大学分析仪器研究中心主任、分析仪器分会副秘书长 　　路勇髙级工程师：北京食品安全监控中心副主任 　　刘华琳高级工程师：商务部流通产业促进中心副主任 　　俞宏军高级工程师：农业部工程中心处长 　　崔野韩高级工程师：农业部农业科技发展中心处长 　　朱明文髙级工程师：中国兽药监察所处长、农仪学会副秘书长 　　曹林辉高级经济师：北京雄鹰国际展览有限公司总经理 　　于健高工：北京雄鹰国展览有限公司经理 　　5、大会秘书处： 　　主 任：刘长宽高级工程师：中国仪器仪表学会分析仪器分会副理事长、秘书长 　　蒋士强研究员：中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长 　　曹林辉高级经济师：北京雄鹰国际展览有限公司总经理 　　成 员：朱明文髙工：中国兽药监察所处长 　　金凌高工: 中国仪器仪表学会分析仪器分会秘书长助理 　　于健高工：北京雄鹰国际展览有限公司经理 　　二、大会背景 　　鉴于保障食品安全是全球关注的热点问题。而食品与农产品质量安全检测技术与仪器设备，是构建食品安全保障体系和食品安全鏈的技术手段和支撑，贯穿于实施《食品安全法》中风险监测与评估，标准制定与实施，各环节的检测、监管和监控，直至事故的分析与处理。 　　为配合《全国农产品质量安全检验检测体系第二期建设规划》的实施，配合工信部加强对45万多家食品生产企业质量安全检测能力建设、包括启动4-5个“检测技术示范中心”建设，配合质检总局对食品安全监管的进一步加强，配合卫生部全力加强对食品安全综合协调和管理，配合工商部门加强食品流通环节的监管，中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会联合,将于2012年6月4日- 6日在北京国际会议中心举办“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”, 为此于去年十一月二十八日发出第一轮邀请、征文及招展通知，得到院士、专家、四部门的主管司局和企业界热情支持，至今巳邀定报告和征文共计六十多篇，参展企业五十多家，还将进一步扩展，我们主办和承办单位对此十分欣慰，特此向学界、业界表示真诚的谢意。 　　本届大会将同期举办“中国仪器仪表学会农业仪器技术分会的年会和换届改选大会”，相关资料将另行通知。 　　本次论坛将邀请我国食品、农产品监管部门领导、食品质检领域的著名学者和著名企业的专家做大会报告，同时依据食品与农产品质量安全检测的诸要素，将设立三个分会场交流，並安排妥观展时间，评选出优秀论文，出版论文集，以确保食品与农产品质检领域的科技人士和仪器设备生产企业的专家能充分地进行交流和互动。我们将努力的把本届论坛和展会办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，在此再次真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业和我们两个学会的理亊、会员莅临本次大会。 　　三、大会的时间、地点： 　　1、大会日程：6月4日 8：00-18：00现场注册报到、布展 　　6月5日 9：00-17：00大会开幕式、论坛报告会和展览 　　6月6日 9：00-17：00论坛报告会和展览 　　2、地点：北京国际会议中心(北京市朝阳区北四环路北辰东路8号) 　　四、大会报告： 　　1、中国农产品质量安全现状及展望，章力健局长，农业部农产品质量安全监管局 　　2、加快推进食品生产企业质量安全检测能力建设，王黎明司长，工业和信息化部消费品工业司 　　3、加强食品流通产业质检和监管能力建设，赵箭主任，商务部流通发展司流通产业促进中心 　　4、食品、农产品复杂基质中萃取痕量有毒有害化学残留物技术的进展，关亚风研究员，中国科学院大连化学物理研究所 　　5、快速筛查和检测非蛋白质氮/水解蛋白及地沟油的技术现状、难点和展望，于爱民教授，吉林大学 　　6、生物毒素检测技术的发展，李培武研究员，农业部生物毒素检测重点实验室 　　7、ABSClEX质谱技术在兽药代谢物鉴定的解决方案，赵贵平专家，ABSC1EX 　　8、Q-Exactive液相色谱-髙分辨质谱联用同时检测动物源性食品中8l种兽药残留，杜伟，ThermoFisher 　　9、如何实现在准确定量的同时兼顾定性验证工作-最新串联四极杆质谱技术在农畜产品中的应用，王则含，Waters 　　10、酶联免疫技术在农产品、食品快速筛查检测中的应用和发展，万宇平，北京勤邦生物技术有限公司 　　11、串联气质联用仪在食品安全领域的最新应用，靳松，岛津 　　12、安捷伦未知物筛查整体解决方案，张伟国博士，安捷伦 　　13、天瑞质谱仪器的发展及在食品安全中的应用，刘召贵博士，江苏天瑞 　　14、MALDI Biotyper—二十一世纪农业微生物快速鉴定新技术，张欣怡博士，布鲁克 　　15、赠送“东西分析-食品安全文集201”並致词，李晓鸥博士，东西分析。 　　另：我们将设立：农兽药等化合物残留及非法添加物检测、致病菌及生物毒素检测、有毒有害元素检测和樣品前处理技术，三个分会场。 　　六、参展企业： 　　国外知名企业：ThermoFisher、岛津、Agilent、AB Sciex、Waters、Sartorius、梅特勒-托利多、Metrohm、Analytik-Jena、Millipore、QIAGEN、PerkinElmer、Eyela、布鲁克等 　　国内知名企业：天瑞、普析通用、莱伯泰科、勤邦生物、维德维康、普立泰科、东西电子、吉天、皖仪、欧普图斯、波通瑞华、华夏科创、纽迈电子、盛瀚色谱、舜宇恒平、先驱威锋、普仁、新芝生物、中德伯尔、海光、金诺美、依利特、睿科、昊诺斯、博奥生物、陆桥、福耐立、卓立汉光、艾德康、棱光、矽感科技、磐和、济南精密、伍丰、普朗等。 　　七、征文内容范围 　　鉴于本论坛涉及内容广，且交流形式多样化，故对论文征集的议题不做限定，可参照以下类似的内容： 　　1、有关我国食品与农产品质量安全保障体系的构建及其缺失 　　2、我国现行食品与农产品质量安全标准体系与国外发达国家标准体系的比对 　　3、我国食品与农产品质量安全检测技术应用的现状和前景的综述 　　4、检测农药残留的各种新方法与仪器设备 　　5、检测兽药、渔药残留的各种新方法与仪器设备 　　6、检测有毒、有害元素及其毒性的新方法和仪器 　　7、检测超量食品添加剂和筛查未知添加物的新方法与仪器 　　8、致病菌检验和微生物鉴定的新方法与仪器 　　9、生物毒素检测的新方法与仪器 　　10、转基因农产品检测的新方法与仪器 　　11、有关食品与农产品品质和营养成份检测的新方法与仪器设备 　　12、各种高通量或简便的样品前处理新设备 　　13、各种快速筛查与检测的新技术和仪器 　　14、食品生产中各种在线分析检测技术与仪器设备 　　15、现场、快速检测车的合理配制与研发及应用 　　16、食品包装材料的安全标准和检测技术等。 　　八、论文提交要求 　　1、请提交中、英文双语版论文摘要，论文全文可提交中文版或英文版 　　2、请提供作者个人简介及详细联系方法(多名作者的请提供第一作者简介) 　　3、论文字数不超过4000字，字体要求：标题(黑体标准2号) 作者姓名(黑体标准5号) 工作单位(宋体标准5号) 邮编和Email放在()内 正文(宋体标准五号)。 　　4、论文投递：论文通过E-mail发送到：cfas@lanneret.com.cn，电话：010-58561249，联系人：于健、蒋士强、刘长宽。 　　九、论文提交时间与办法 　　提交论文摘要 截止时间：2012年4月15日。 　　2012年4月15日-5月1日，组委会向作者发出论文录用通知。 　　2012年3月28日-4月15日，提交论文全部 截止时间：2012年4月15日。 　　注：所有论文将经过组织工作和学术委员会评审，安排专题论坛交流或墙报展示的论文，将另行通知作者。 　　十、版权说明 　　论文征集以推动学术交流为目的，大会论文集不拥有所有收录论文的版权，其作者仍可根据自己的意愿在其他刊物发表。但是，如论文经作者同意推荐在中国核心刊物或一级刊物上发表的，则应按照有关版权的规定执行。论文问责自负。 　　十一、其他事项： 　　1、欢迎对食品与农产品质量安全检测技术感兴趣的各界人士报名参加论坛相关活动(可不提交论文)和参观展会，用户概不收取注册费和资料费。 　　2、为力争做好有关的各项接待工作，请各位莅临本次论坛和展会的学界、业界朋友们填发回执表。 　　3、欢迎有关食品与农产品质量安全检测仪器及设备的厂商与会参加展览和推广产品或赞助论坛相关活动，联系电话：010-58561248 联系人:于健 13439755593 　　欢迎登录学会网站：www.fxxh.org.cn 　　欢迎登录论坛暨展览会网站：www.cfaschina.com 　　中国仪器仪表学会分析仪器分会 中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会 　　二○一二年三月九日

一、项目基本情况 项目编号：ZJZM-2024-18 项目名称：嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院2024年度仪器设备采购项目 预算金额（元）：12761400 最高限价（元）：2540000,5230000,408000,1918000,1335000,437900,892500 采购需求： 标项一 标项名称: 标项一 数量: 不限 预算金额（元）: 2540000 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项二 标项名称: 标项二 数量: 不限 预算金额（元）: 5230000 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项三 标项名称: 标项三 数量: 不限 预算金额（元）: 408000 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项四 标项名称: 标项四 数量: 不限 预算金额（元）: 1918000 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项五 标项名称: 标项五 数量: 不限 预算金额（元）: 1335000 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项六 标项名称: 标项六 数量: 不限 预算金额（元）: 437900 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 标项七 标项名称: 标项七 数量: 不限 预算金额（元）: 892500 简要规格描述或项目基本概况介绍、用途：详见采购文件 备注： 合同履约期限：标项 1、2、3、4、5、6、7，详见采购文件 本项目（否）接受联合体投标。二、获取招标文件 时间：/至2024年04月19日 ，每天上午00:00至12:00 ，下午12:00至23:59（北京时间，线上获取法定节假日均可，线下获取文件法定节假日除外） 地点（网址）：政采云平台线上获取 方式：供应商登录政采云平台https://www.zcygov.cn/在线申请获取采购文件（进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，申请获取采购文件） 售价（元）：0 三、对本次采购提出询问、质疑、投诉，请按以下方式联系 1.采购人信息 名 称：嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院 地 址：嘉兴市秦逸路39号 传 真： 项目联系人（询问）：周女士 项目联系方式（询问）：0573-82513011 质疑联系人：薛女士 质疑联系方式：0573-83388058 2.采购代理机构信息 名 称：浙江中明工程咨询有限公司 地 址：嘉兴市由拳路309号紫御大厦17楼1701 传 真：/ 项目联系人（询问）：张华 项目联系方式（询问）：15356833792 质疑联系人：姚琪 质疑联系方式：0573-83679692 　　　　　　 3.同级政府采购监督管理部门 名 称：嘉兴市财政局政府采购监管处 地 址：嘉兴市南湖区环城西路55号 传 真： 联 系 人：姚老师 监督投诉电话：0573-82031217

仪器信息网讯 2015年4月9&mdash 10日，&ldquo 第八届中国国际食品安全技术论坛&rdquo (以下简称：CBIFS 2015)在扬州市扬州会议中心举办。4月10日，作为CBIFS 2015分论坛的食品安全检测及样品前处理技术、食品生成过程质量控制技术、乳制品质量安全控制技术、食品安全标准与法律法规四个专题研讨会成功举办。 　　其中在食品安全检测及样品前处理技术专题研讨会中，来自江苏大学食品与生物工程学院的陈全胜教授做了题为&ldquo 食品品质与安全快速、无损检测新技术研究&rdquo 的报告。 江苏大学食品与生物工程学院 陈全胜教授 　　报告主要分为三个内容，分别是食品品质智能化感官检验研究、食品无损检测新技术和新仪器研发及食品加工过程在线过程监控研究。 　　陈全胜介绍道，人工感官不具有广普性，而食品品质智能化感官检验按照多传感器信息融合的食品智能化感官思路，利用视觉、嗅觉和味觉传感器分别模拟人眼、鼻、舌三种感觉器官获取样品(如茶叶)色、香、味、形等信息，计算机模拟人脑对三种信息进行处理，并对照人工感官检验结果，构建一个模型实现仪器化，智能化评价。 　　对于食品无损检测新技术和新仪器，陈全胜首先谈到便携式近红外成分检测仪。介绍了对于不同食品状态，开发的不同的检测模块，和基于嵌入式系统仪器方面的研究成果。陈全胜着重介绍了高光谱成像检测仪：&ldquo 高光谱成像技术(HSI)集成像分析和光谱分析于一身，光谱技术能检测其内部结构、化学成分等，图像技术能检测外观品质。因此HIS在食品、农产品内外综合品质检测上具有一定优势。&rdquo 报告中还介绍了其他食品中无损检测新技术和新仪器，如多光谱成像仪、荧光显微高光谱成像技术、可视化电子鼻技术等。 　　在食品加工过程在线监控方面，陈全胜列举果蔬智能化分级系统、食品农产品分选和包装过程智能化装备等。

沃特世公司UPLC技术以及HLB萃取小柱见于国家食品药品监督管理局近期发布化妆品中4-氨基联苯及其盐的检测方法 4-氨基联苯是芳香胺类化合物中典型的致癌物之一，可以经呼吸道、胃肠道、皮肤进入人体，它有刺激作用，对皮肤可引起接触性皮炎。2012年1月18日，为了规范化妆品中禁用物质和限用物质检测技术要求，提高化妆品质量安全，由国家食品药品监督管理局发布了《关于印发化妆品中氢化可的松等禁用或限用物质检测方法的通知》[1]（国食药监保化[2012]13号），其中也包括对化妆品中4-氨基联苯及其盐的检测方法[2]。 该方法使用液相色谱/串联质谱测定方法（内标法），用于检测化妆品中4-氨基联苯及其盐，检测限为1.0ug/kg，定量限为3.3ug/kg。使用UPLC® 技术，取样量仅要求0.2g，样品制备后定容至2mL，取2uL进样，等度洗脱，可在2.5分钟内即完成一次进样分析。其中，对于洗面奶、沐浴液类化妆品，在样品处理过程中使用了HLB萃取小柱。 方法中所列举的相关产品规格： 萃取小柱：HLB，500mg/6mL 色谱柱：C18，1.7&mu m，100mm x 2.1 mm（内径） [1] 国家食品药品监督管理局网上通告 http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0846/68514.html [2] 同上，检测方法附件8

由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)于6月5日在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告。 新仪微波化学公司参与了这次论坛，并参与国家《食品安全应急检测车》项目，为其配套了微波消解仪产品。 金国藩院士和蒋士强老师对新仪公司MASTER 40罐微波消解仪产品产生了浓厚的兴趣， 并鼓励国产仪器厂商不断创新发展。 新仪公司在论坛上的展位 新仪公司参与的国家《食品安全应急检测车》项目 该项目由浙江大学现代仪器研究中心周建光教授总负责 新仪为此项目配套的MDS-8G微波消解仪产品

点击了解更多产品详情→食品中蛋白质检测仪 食品中蛋白质检测仪是一种高效、精确、可靠的检测设备，对奶粉的检测有着重要的帮助。首先，蛋白质检测仪可以准确地测定奶粉中的蛋白质含量，确保奶粉的营养成分符合标准。其次，蛋白质检测仪可以检测奶粉中是否含有过量的添加剂或有害成分，如三聚氰胺等，从而确保奶粉的安全性。 此外，食品中蛋白质检测仪还可以检测奶粉的质量和纯度，确保奶粉的品质符合市场需求和消费者期望。因此，蛋白质检测仪在奶粉生产和质量控制中起着重要的作用，有助于提高奶粉的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。 另外，食品中蛋白质检测仪还具有高效、自动化的特点，可以大幅度提高奶粉生产企业的生产效率和生产能力。通过蛋白质检测仪检测奶粉的过程，可以减少人工操作，降低人为误差的发生，提高检测的精度和准确性。此外，蛋白质检测仪还具有数据处理和分析功能，可以对检测结果进行统计和分析，为奶粉生产企业提供更全面、更准确的质量控制数据和方案。因此，蛋白质检测仪在奶粉生产和质量控制中的应用前景广阔，有望成为奶粉生产企业的必备设备和核心技术。

近日，由陕西省西安市市场监管局依托西安市食品药品检验所筹建的陕西省保健食品质量检验检测中心，获陕西省市场监管局批准成立，成为陕西省首家省级保健食品质检中心。该中心将为陕西省保健食品行业快速发展，提供有力的技术支撑。该中心自启动筹建以来，西安市市场监管局组织市食品药检所围绕技术能力、规划与人才培养、科研能力、运行状况、影响力权威性、政府支持落实6方面，集中力量开展建设工作，先后通过专家组论证、现场验收等程序，达到了省级保健食品质检中心建设要求。截至目前，西安市食品药品检验所具备保健食品纤维素和矿物质、保健食品功效成分、保健食品溶剂残留、保健食品非法添加成分、食品中兴奋剂等740项检验参数，检验能力覆盖保健食品及与保健食品相应类属食品如饮料、糖果、蒸馏酒及其配制酒等26项国家标准，配置395套保健食品检验仪器设备，达到了省级保健食品质检中心建设要求。西安市食品药品检验所相关负责人表示，将积极发挥陕西省保健食品质检中心平台作用，聚焦全省保健食品产业发展现状，加强人才队伍建设，不断提升中心检验检测技术水平，为推动全省保健食品行业高质量发展保驾护航。

2012年11月28日，国家质检总局公布了“食品添加剂生产许可检验机构承检范围及联系方式”。详细名单如下： 食品添加剂生产许可检验机构承检范围及联系方式.xls 序号 检测机构名称 1 河南省产品质量监督检验院 2 深圳市计量质量检测研究院 3 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 4 内蒙古自治区产品质量检验所 5 江苏省产品质量监督检验研究院 6 南京市产品质量监督检验院 7 云南省产品质量监督检验研究院（云南省产品质量监督检验中心） 8 辽宁省产品质量监督检验院 9 湖北省产品质量监督检验研究院 10 重庆市计量质量检测研究院 11 南昌市食品质量卫生安全监督检验中心 12 国家危险化学品质量监督检验中心 13 国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽国家农业标准化与监测中心） 14 国家香料香精化妆品质量监督检验中心 15 山东省产品质量监督检验院 16 天津市产品质量监督检测技术研究院 17 广州市质量监督检测研究院（广州市产品质量监督检验所） 18 四川省产品质量监督检验检测院 19 厦门市产品质量监督检验院 20 国家轻工业香料化妆品洗涤用品质量监督检测广州站 21 浙江省质量检测科学研究院 22 江西省产品质量监督检测院 23 广东产品质量监督检验研究院 24 吉林省产品质量监督检验院 25 佛山市质量计量监督检测中心 26 广西壮族自治区产品质量监督检验院 27 国家化学工业气体产品质量监督检验中心（福建）