餐具检测仪使用方法和标准

[size=18px]　　餐具洁净度检测仪工作原理　　餐具洁净度检测仪的工作原理主要基于ATP(腺苷三磷酸)的生物发光检测方法。以下是详细的工作原理介绍：　　检测原理：　　餐具洁净度检测仪通过检测餐具表面微生物细胞内的ATP含量来评估其洁净度。ATP是所有生物活细胞中的能量分子，因此，通过检测ATP的残留量，可以间接反映清洁的效果。　　ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，当拭子与餐具表面接触时，这些试剂能够迅速将细胞内的ATP释放出来。　　反应过程：　　释放出的ATP与试剂中含有的特异性酶(如荧光素酶)发生反应，产生光(荧光)。这个反应基于萤火虫发光原理，即“荧光素酶—荧光素体系”。　　产生的荧光强度与样品中ATP的含量成正比，因此，通过测量荧光的强度，就可以快速准确地评估餐具表面的微生物数量。　　数据解读：　　仪器配备有大屏幕触摸显示屏，能够实时显示检测结果。同时，根据环境检测需求，可以设定ATP含量的上下限值，实现数据快速评估预警和表面洁净度的快速筛查。　　由于ATP是所有生物活细胞中的能量分子，因此ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，从而准确评估餐具的卫生状况。　　仪器特性：　　灵敏度高：能够检测到极微量的ATP，保证检测的准确性。　　速度快：相比传统的培养法需要18-24小时以上，ATP荧光检测仪只需十几秒钟即可完成检测，大大提高了检测效率。　　可操作性强：操作简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。　　应用领域：　　餐具洁净度检测仪广泛应用于餐饮器具表面消毒效果的清洁度即时评价、饮用水中细菌微生物的快速测定、人员手部清洁检查、酒店住宿环境卫生监测等领域。　　综上所述，餐具洁净度检测仪通过检测餐具表面微生物细胞内的ATP含量来评估其洁净度，具有快速、灵敏、准确等优点，是保障食品安全和公共卫生的重要工具。[/size]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　ATP荧光检测仪参考标准值，ATP荧光检测仪的参考标准值因检测对象的不同而有所差异。以下是针对几种常见检测对象的ATP荧光检测仪参考标准值，供您参考：　　食品表面检测　　清洁后刀具、菜板、餐具等物表　　合格：100RLU　　使用中刀具、菜板、餐具等物表　　合格：300RLU　　手卫生检测　　单手　　合格：30RLU　　双手　　合格：60RLU　　高风险产品加工表面/CIP系统　　水瓶、果汁及其副产品、乳品、酿酒、一般CIP　　合格：300RLU　　生肉深加工、未加工、熟肉低风险、熟肉高风险、鱼类、贝壳类、奶酪、即食食品高风险、即食食品低风险、农产品高风险、农产品低风险、烘焙糕点类高风险、烘焙糕点类低风险　　具体的合格、警告和不合格标准根据产品类型和风险等级有所不同，但通常范围在2000RLU之间。　　特定设备和工具检测　　不锈钢台面、不锈钢托盘、托盘、熟食刀具、肉刀刀刃、削皮工具、切肉片机(刀)、方形范围、刀把、菜板(冷荤片用)、筷子柄(使用前)、筷子头(使用前)、勺子(使用前)、菜笸箩、不锈钢桶　　具体的合格、警告和不合格标准根据检测部位和工具类型有所不同，但通常范围在15000RLU之间。　　注意事项　　这些参考标准值仅用于仪器校准和验证检测结果的准确性，实际检测时需要根据官方标准进行比对和判断。　　在进行ATP荧光检测时，还需注意样品的采集和处理方法、仪器的操作规范和校准等方面的细节，以确保检测结果的准确性和可靠性。　　总之，ATP荧光检测仪的参考标准值因检测对象、产品类型和风险等级的不同而有所差异。在实际应用中，应根据具体需求和官方标准选择合适的检测方法和标准值。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406241319223772_3144_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

著名环保专家董金狮质疑《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》　　2009年2月24日，中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会发布了《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》，标准自2009年9月1日起实施。　　标准中规定了以三聚氰胺-甲醛树脂为原料，经加工制成的食品容器、包装材料及食品工业用设备、器具等三聚氰胺-甲醛成型品的原材料要求、卫生要求、检验方法、标识、包装、运输和贮存。　　新标准中不仅对原材料三聚氰胺-甲醛树脂，规定了在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质，且添加的助剂应符合GB9685的要求 在卫生理化指标的检测中，也增加了三聚氰胺单体迁移量的测定 新增的标识规定中，更是明确要求标注产品材料，并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”，外包装上更明确要求应标注“食品用”并注明制造厂商、产品名称、使用条件、材料种类等。　　然而，著名环保专家董金狮指出，新标准中仍存在以下问题：　　1、在新标准中，理化指标蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛单体迁移量的单位由原来的mg/L(毫克/升)修订为mg/dm2(毫克/平方分米)。然而对于形态较规则的物体，可以按照物体形状对接触面积进行计算，“毫克/升”与“毫克/平方分米”为1：6的关系。按此比例计算，新标准中蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属的限量较原标准宽松，但甲醛单体迁移量规定为不高于2.5mg/dm2(相当于15mg/L)，较原标准30mg/L严格了1倍。　　2、对于形态不规则的物体，如何对接触面积进行计算在标准中并没有具体说明。　　3、新标准中限定了三聚氰胺单体迁移量，并要求按照《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》GB/T5009.61规定的方法进行测定，但该标准中并没有三聚氰胺单体迁移量的测试方法。　　4、鉴于部分企业在原料中擅自添加尿素-甲醛树脂等不允许用于食品包装的原辅材料，在新标准中也没有说明如何测试。但国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司主编的《食品用包装容器工具等制品生产许可教程——塑料专业篇》(2006年)中强调：“在国内市场，共有年产量1000t以上的密胺制品生产企业50多家，年产量500t以上企业120多家，国内密胺塑料总需求量每年在14万t以上，并有继续增加的趋势，原料市场缺口较大。由于密胺粉的价格较高，故有些制造商为追求利润，直接以脲醛类的模塑粉代替密胺类原料来生产餐具 有的则用脲醛类模塑粉作为原料制造餐具后，再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。用脲醛树脂制造的餐具，其化学成分析出到食物中对人体是有害的，需要予以制止。但脲醛树脂制造的餐具注入80℃以上热水后可以闻到一股尿味，是一种较为简单的鉴别方法。”　　5、新标准中蒸发残渣依然只有水这一项测试，而没有乙酸、乙醇以及正己烷，在这些条件下三聚氰胺-甲醛成型品能否使用。　　著名环保专家董金狮建议消费者在购买仿瓷餐具时，首先应去大型商超进行购买，首选贴有QS标识与编号的仿瓷餐具，尽量不要购买贴有“置物盘”标识的仿瓷餐具，以保证产品安全 其次，选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象 再次，购买时应向经销商索要票证，如产品出现质量问题，便于追溯 最后，消费者在购买仿瓷餐具后，可自行参照QB1999-94《密胺餐具》标准中耐湿热性试验方法，即在沸水中浸煮30分钟后取出，在室温中放置1小时，重复3次进行测试，如在上述实验中出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺鼻气味等现象，说明餐具产品质量存在问题，可以进行退换和投诉。　　国家质量监督检验检疫总局于2009年4月14日发出紧急通知，要求全国质监系统从即日起至5月15日，对生产加工仿瓷餐具集中开展为期1个月的全国性执法检查行动。严厉查处无生产许可证生产加工仿瓷餐具、在生产加工仿瓷餐具过程中使用尿素甲醛树脂等不符合国家标准要求的原辅材料、伪造和冒用厂名、厂址和质量标志等违法行为。针对目前国内近千家仿瓷餐具生产企业仅有三十余家获得了生产许可证(QS)，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮建议未取得生产许可证的仿瓷餐具企业，首先要停止非法生产经营活动，其次抓紧时间办理生产许可证。至2009年9月1日《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》正式实施期间，可继续执行原标准，但应适时调整工艺配方，避免标准正式实施后造成产品检测无法通过。

农残快速检测仪设备的使用方法如下：　　设备准备：　　选择一个干净、无尘且无杂质的工作台，将农残快速检测仪放置在工作台上并确保其稳定性。　　确保农残快速检测仪已经连接好电源，并处于正常工作状态。　　样品准备：　　选择待检测的农产品，如蔬菜、水果等，并确保样品无污染。　　将样品放置在干净的容器中。　　试剂准备：　　按照试剂盒的说明书准备所需的试剂，配置好相应的溶液。　　样品提取：　　使用提取剂提取样品中的农药残留物。提取剂的选择应根据待测农药的特性来确定。　　将样品与提取剂充分混合，确保农药残留物能够充分溶解在提取剂中。　　使用离心机将样品与提取剂分离，得到提取液。　　检测操作：　　将提取液倒入农残快速检测仪的试剂槽中。　　打开农残快速检测仪的电源，并启动设备。　　根据设备说明书的指引，选择正确的检测模式，并设置检测参数。　　将检测样品放置在农残快速检测仪中的检测槽中，等待一段时间，直到检测结果显示出来。　　结果记录与报告：　　记录和报告检测结果。如果超标，则说明该农产品不符合相关标准，需要采取相应的措施进行处理。如果没有超标，则说明该农产品安全可靠，可以放心食用。　　请注意，在使用农残快速检测仪时，应确保操作正确，遵循设备说明书的指引，并注意仪器的保养和清洁，以确保检测结果的准确性和仪器的使用寿命。　　另外，由于不同型号的农残快速检测仪可能存在细微的操作差异，因此在实际操作中，最好参考具体设备的用户手册或操作指南，以确保正确使用。

[font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-39081.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]儿童餐具，是指给儿童用的专用餐具因为年龄的问题，需要针对这个年龄段做些特别的设计如颜色，导热性，化学物质挥发性握把的设计杯盖的设计辅助功能等根据年龄段的不同还要对不同年龄段的儿童设计不同的餐具。儿童餐具检测范围稻壳儿童餐具、儿童抗菌餐具、竹纤儿童维餐具、陶瓷儿童餐具、塑料儿童餐具、不锈钢儿童餐具、甘蔗纤维餐具、木头儿童餐具、密胺儿童餐具、聚乳酸儿童餐具、硅胶儿童餐具、木质儿童餐具、植物纤维儿童餐具等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]儿童餐具检测项目扭矩测试、强度检测、刚性检测、跌落试验、重金属检测、撕裂强度测试、拉伸强度测试、视觉和触觉检查、甲醛释放量检测、物理机械性能检测、有机物挥发量检测等。[font=&][size=16px][color=#333333]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]儿童餐具，是指给儿童用的专用餐具因为年龄的问题，需要针对这个年龄段做些特别的设计如颜色，导热性，化学物质挥发性握把的设计杯盖的设计辅助功能等根据年龄段的不同还要对不同年龄段的儿童设计不同的餐具。儿童餐具检测范围稻壳儿童餐具、儿童抗菌餐具、竹纤儿童维餐具、陶瓷儿童餐具、塑料儿童餐具、不锈钢儿童餐具、甘蔗纤维餐具、木头儿童餐具、密胺儿童餐具、聚乳酸儿童餐具、硅胶儿童餐具、木质儿童餐具、植物纤维儿童餐具等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]儿童餐具检测项目扭矩测试、强度检测、刚性检测、跌落试验、重金属检测、撕裂强度测试、拉伸强度测试、视觉和触觉检查、甲醛释放量检测、物理机械性能检测、有机物挥发量检测等。

[color=#444444]请问各位大侠请问木制餐具中游离甲醛的检测依据什么标准呢？多谢～急急急。。。[/color]

记者昨日获悉，密胺餐具适用的《食品容器、包装材料用三聚氰胺—甲醛成型品卫生标准》已在国家标准化管理委员会网站挂出，将于今年9月1日实施。新标准增加了三聚氰胺单体迁移量的测定，甲醛残留量的规定也更加严格。此外，《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》将于今年6月1日起实施。　　新标准比原标准严格了1倍.　　新标准对原材料三聚氰胺—甲醛树脂(即密胺树脂)作出规定，要求在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质；在卫生理化指标的检测中，增加了三聚氰胺单体迁移量的测定。　　对于密胺餐具的标识，首次明确要求标注产品材料，并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”，外包装上更明确要求应标注“食品用”并注明制造厂商、产品名称、使用条件、材料种类等。　　新标准中，理化指标蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛单体迁移量的单位由mg/L(毫克/升)修订为mg/dm2(毫克/平方分米)。国际食品包装协会秘书长董金狮指出，这一标准相当于15mg/L，较原标准30mg/L严格了1倍。　　对之前备受关注的“仿瓷餐具有毒”风波中的脲醛树脂，董金狮表示，前述两个标准都没有被列入到允许使用的范围中。　　不过中国塑料加工工业协会日前举行新闻发布会表示，脲醛树脂外覆盖密胺树脂的餐具也是安全的，呼吁国家制定相关标准。　　中国疾控中心营养与食品安全所副所长、国家食品包装材料标准委员会专家王竹天表示，脲醛树脂加表面密胺粉制成的仿瓷餐具“是个新问题”，“技术部门正在做实验”。

食药监食品安全检测仪的使用方法通常如下，我将以清晰的格式分点表示：　　一、前期准备　　试剂准备：　　参照试剂说明书，按照步骤配制【空白液】和【样品液】。　　确保所有试剂都在有效期内，并按照存储条件妥善保存。　　设备检查：　　检查食品安全检测仪的电源、显示屏、按键等是否正常工作。　　确保所有比色皿干净、无损坏，并正确安装在检测仪上。　　二、操作步骤　　样品溶液配制：　　依照实验试剂使用说明的流程配置试品水溶液。　　对照溶液放入：　　将【空白液】放入1号通道口。　　如果有多个通道，确保【样品液】放入除1号通道外的其他通道。　　样品名称选择：　　点击样品名称按钮，从弹出的对话框中选择【样品名称】或【试品名字】。　　设置反应时间(如果需要)：　　根据试剂说明书，调整相应的【反应时间】。　　开始检测：　　点击【检测】按钮，等待进度条完成。　　进度条完成后，检测仪将自动显示测试结果。　　结果保存与打印(如果需要)：　　手动保存检测结果。　　如需打印，点击【打印】按键。　　连续测量：　　如果需要连续测量其他样品，重复上述2-5步骤。　　三、注意事项　　现场采样与对照溶液一致性：　　注意现场采样和对照溶液的一致性，确保检测结果的准确性。　　设备清洁与维护：　　每次使用后，及时清洁比色皿和检测仪的相应部分。　　定期对检测仪进行维护和校准，确保设备性能稳定。　　试剂管理：　　试剂应妥善保存，避免阳光直射和高温。　　使用前检查试剂的有效期，避免使用过期试剂。　　四、总结　　食药监食品安全检测仪的使用方法相对简单，但每一步都至关重要。通过正确配制样品溶液、选择样品名称、设置反应时间等操作，可以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，注意设备的清洁、维护和试剂的管理也是确保食品安全检测仪长期稳定运行的关键。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406121629032884_4008_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[align=center][b]密胺塑料餐具和脲醛塑料餐具的鉴别——红外光谱法[/b][/align][align=center]钱沙沙（南京质检NQI）[/align] 密胺塑料（MF）是以三聚氰胺、甲醛聚合而生成的树脂为基材，加入纤维素填料和各种助剂制得的高分子材料；脲醛塑料（UF）是以尿素和甲醛聚合生成的树脂为基材制得的高分子材料。两者在外形、密度、硬度等物理性质方面非常接近。我国规定，密胺餐具必须以密胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材制作，并且GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》对密胺餐具的三聚氰胺、甲醛等有害单体的残留有限量要求。但是，该标准只规定了甲醛单体迁移量的限量和检测方法，从成型品使用过程中的卫生性能角度来检测餐具的潜在风险，没有从产品材质角度更快捷有效。 但是，目前市场上大量存在用低成本的脲醛树脂代替密胺树脂为主要原料生产的仿瓷餐具，另外部分生产厂家，为了保证产品的色泽度和安全性，会对脲醛餐具进行二次成型，在表面热附一层密胺涂层。脲醛树脂在受热条件下，会析出大量甲醛和尿素，影响使用者的健康，安全性和耐用性均远不及密胺树脂。因此，建立鉴别密胺塑料餐具和脲醛塑料餐具鉴别的国家标准方法具有重要的实际意义。 本文规定了密胺塑料餐具和脲醛塑料餐具的鉴别——红外光谱法。本方法适用于密胺餐具、脲醛餐具、胺-脲醛复合餐具的材质的定性检测。 主要技术内容：（1）制样：采用机械方法在样品上，用钻孔方式取少量样品粉末，取干燥研磨好的KBr适量，均匀混合后，制备成薄膜片，进行FTIR分析。（2）仪器测试条件：调节仪器处于最佳状态，选择波数范围4000cm[sup]-1[/sup]～600cm[sup]-1[/sup]，分辨率4cm[sup]-1[/sup]，扫描次数16次。（3）试样的红外吸收光谱测定：在薄膜夹具无试样薄膜的条件下，测定并记录空白背景光谱，然后将制备的试样薄膜放入薄膜夹具内，测定并记录试样薄膜光谱，试样薄膜光谱扣除空白背景光谱得到试样薄膜的红外吸收光谱图。（4）根据试样主要吸收谱带及特征频率来判断仿瓷餐具的种类。 密胺树脂的红外谱图在810cm[sup]-1[/sup]有一个尖而强的特征吸收峰，对应杂芳环上C=N的成环共轭；脲醛树脂的红外光谱特征吸收峰在1630cm[sup]-1[/sup]处有一强度较大且峰形稍宽，其对应的是羟基的C=O伸缩振动。密胺-脲醛复合成型品的谱图会有明显叠加效应。[table][tr][td] [align=center]编号[/align] [/td][td] [align=center]特征频率[/align] [/td][td] [align=center]材质[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]1[/align] [/td][td] [align=center]810cm[sup]-1[/sup][/align] [/td][td] [align=center]密胺树脂[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]2[/align] [/td][td] [align=center]1630cm[sup]-1[/sup][/align] [/td][td] [align=center]脲醛树脂[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]3[/align] [/td][td] [align=center]810cm[sup]-1[/sup]、1630cm[sup]-1[/sup][/align] [/td][td] [align=center]密胺-脲醛复合[/align] [/td][/tr][/table] 根据试样性质所包含的特征频率的不同来判断，结果表示为属于的材质类别。

电火花检测仪的检测原理金属表面绝缘防腐层过薄、漏铁及漏电微孔处的电阻值和气隙密度都很小，当有高压经过时就形成气隙击穿而产生火花放电，给报警电路产生一个脉冲信号，报警器发出声光报警，根据这一原理达到防腐层检漏目的。　　[url=http://www.dscr.com.cn/]电火花检测仪[/url]就用途和使用地域的不同来说可以分为直流火花检漏仪和交流火花检漏仪两种。直流火花检漏仪主要适用于野外施工作业、使用方便快捷等开放性场地使用。主要通过铅酸电池或镍氢电池供电.交流电火花检测仪主要适用于在工厂、车间等封闭式、使用电源方便的地方使用。主要是通过220v电源供电。根据电火花检测仪的不同分类，用户可以根据用户现场的不同，去选择适合的仪器，同时按照检测范围的不同，配置不同的检测探棒如低压或高压探棒　　电火花检测仪使用方法　　1、检测电压选择不当，电火花检漏是根据高压脉冲原理，即通过对各种导电基体防腐层表面加一定量的脉冲高压，如因防腐层过薄，漏金属或有漏气针孔，当脉冲高压经过时，就形成气隙击穿而产生火花放电，同时给报警电路送去一脉冲信号，使报警器发出声音报警，从而达到对防腐层检测之目的。从这一检漏原理可以看出，检测电压直接取决于防腐层材料和防腐层厚度，检测电压选择不当分两种情况，一是检测电压过高，会击穿防腐层 一是检测电压过低，达不到防腐层检漏的要求。因此，检漏之前要弄清楚防腐层的材料和大概厚度值，然后根据相关行业和国家施工和验收标准选择适当的检测电压值，检测电压可以参见科强超声电火花检测仪检测电压表一文。　　2、将探棒与大地接触，有些仪器使用者特别是该仪器初次使用者，常将仪器探棒对着大地进行击穿实验，这样做会损害仪器，严重时会造成要求元器件烧坏。　　3、仪器充电过程中工作，直流型仪器，严禁在充电过程中打火，这样会损坏电池和产生一定的安全隐患。　　4、使用过程中探极探刷选择不当，这样会影响防腐层检测质量和检漏工作效率。应根据检测工件特点选择适当的探极探刷，一般济宁科强产生标配探极探刷有直柄刷和平板刷两种，另外可以根据用户要求定制非标探极探刷。　　5、电火花检测过程中将探刷紧贴防腐层，有人认为这样检漏效果好，其实不然，直接将探刷靠近防腐涂层附近即可，过于紧贴防腐层反而影响检测效率和效果。当然探刷离被测工件也不易太远，否则超过检测量程。　　6、检测中用手接触探刷和被测物，这样虽然不会对人有大的伤害，还是会有触电的感觉，因此，检测过程中，检测人员应戴上绝缘手套。　　7、检测速度过快或过慢，检测速度应根据防腐材料性质和防腐层厚度而定，选择较佳的每分钟检测的前进速度，以保证更好的检测质量。　　8、检测过程中没将地线夹接地或接地不良好，接地是否良好直接影响着检测质量。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　atp细菌检测仪的检测标准是多少，ATP细菌检测仪(或称为ATP检测仪)的检测标准涉及多个方面，以下是主要的标准和参考数值：　　准确性与精确性：ATP检测仪的检测结果应当与传统微生物培养方法或其他准确的微生物检测方法具有一致性。同时，检测仪在不同条件下的重复性应足够高，即在多次测试同一样本时，结果应具有较小的变异。　　灵敏度与特异性：ATP检测仪应能够在低微生物含量下进行可靠的检测，适用于各种场景。此外，检测仪的检测结果应主要受到ATP的影响，而不受其他物质的干扰。　　在具体检测标准方面，以下是一些常见的ATP荧光检测仪的检测标准：　　对于物体表面的检测，如刀具、菜板、餐具等，清洁后ATP荧光检测仪的读数应低于30RLU，30RLU至100RLU之间为警告范围，高于100RLU则为不合格。　　对于使用中的物体表面，如台面、托盘等，其检测结果在低于30RLU为合格，100RLU至300RLU之间为警告范围，高于300RLU则为不合格。　　对于直接接触食品和添加剂的手部卫生，单手检测结果应低于30RLU为合格，双手检测结果应低于60RLU为合格。　　对于食品表面的卫生情况，如膨化食品、方便面、熟肉制品等，其检测结果应分别低于10RLU、50RLU和30RLU为合格。对于饮用水、饮料等，其检测结果应低于10RLU为合格。　　此外，ATP检测还可以参考一些国家标准，如《GB/T 4789.2-2022 食品微生物学检验 菌落总数测定》、《GB 15979-2002 一次性使用卫生用品卫生标准》、《GB/T 18204.4-2013 公共场所卫生检验方法 第4部分:公共用品用具微生物》等。这些标准规定了食品、卫生用品以及公共场所用品中微生物的检测方法，其中可能包括使用ATP检测仪的方法。　　请注意，以上标准仅供参考，实际检测时应根据具体情况进行调整和判断。如果您需要更详细的信息，建议咨询相关领域的专家或参考相关的专业文献。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405221020004009_1293_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

木制和竹制餐具，要求依据FDA标准进行检测，具体应该是那些标准呢

抗生素残留检测仪的使用方法主要包括以下几个步骤：　　样品准备：首先，需要将待检测的水产品样本进行处理，制备成适合检测的样品。这通常涉及到样品的采集、匀浆、提取等步骤，以确保样品中的抗生素能够充分释放并可供检测。　　仪器操作：将处理好的样品放入检测仪器的样品室中。根据仪器的不同，可能需要按照金卡说明书或试剂说明书调好溶液，并将其滴入到特定的检测卡或孔中。接下来，将检测卡或样品室放入仪器的卡托中。　　选择检测项目：在仪器上选择相应的检测项目，如特定类型的抗生素残留检测。　　开始检测：点击开始或检测按钮，仪器会自动进行样品的测量。这通常涉及到特定波长的光源照射样品，测量样品对光的吸收或反射情况。　　结果处理：仪器会将测量得到的数据进行处理和分析，得出样品中抗生素的含量。检测完成后，仪器会显示检测结果。这些结果可能包括吸光度、抑制率、抗生素含量等具体数值。　　记录与输出：如果需要将检测结果进行记录或输出，可以点击打印按钮将结果打印出来，或者将结果保存为电子文档。有些仪器还支持将检测数据直接导出到U盘，方便后续的数据分析和处理。　　请注意，不同型号的抗生素残留检测仪在操作步骤和具体功能上可能存在差异。因此，在使用特定型号的抗生素残留检测仪时，建议仔细阅读仪器的使用说明书，并按照说明书中的操作步骤进行操作。此外，为了确保检测结果的准确性和可靠性，还需要定期对仪器进行维护和校准。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291715093882_7812_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

最近接触的两类镀层餐具，不知道选择什么标准进行检测，请高手指导1 材质本身为PS塑料，表层镀银2 材质本身为PS塑料，表层镀不锈钢涂层。两类产品要出口美国。应该按什么标准检测什么项目？如果去巴西，有没有FDA以外的标准，具体什么项目？请大家多多讨论赐教。谢谢

请问食用塑料餐具（刀、叉、碗、碟、筷、包装袋等）的塑料标准和一般的工业塑料标准有什么区别？请问哪位大侠有这两份标准可以上传的吗？

[color=#333333]近年来，关于南北差异的各种有趣的生活“细节梗”越来多，在外用餐习惯就是一例。其中一个引得的广大南北方小伙伴关注的讨论点是——下馆子，究竟洗不洗餐具。[/color][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408070302724.png[/img][/align][color=#333333]都说南方人喜欢在餐前用热水/茶烫碗筷，而北方人则直接用起来。[/color][color=#333333]一类人洗，一类人不洗。这都是因人而异，并没有强硬的南北之分。其实洗餐具，也就是一种心理安慰，毕竟专家也表明，一般的热水/茶是不具备消毒功能的。[/color][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408070572991.png[/img][/align][color=#333333]也许亦是因为人们卫生意识的加强，近年来“消毒餐具”越来越成为餐馆饭店的标配。这些用塑料薄膜包装好的餐具有的上面还会写着“已消毒，请放心使用”这字句。但是，“消毒餐具”真的能让我们放心使用吗？[/color][color=#333333][color=#eb1919]▌[/color][color=#eb1919]▌[/color][/color][color=#333333][color=#eb1919][color=#3f3f3f]我们收集了青海省食品药品监督管理局发布的抽检信息通告，粗略统计从9月份至今共发现[/color][color=#ff0000]197批次餐饮具抽检不合格[/color][color=#3f3f3f]（部分截图如下），从这数据可知，餐饮具的卫生安全问题实在令人担忧。[/color][/color][/color][align=center][img=,500,427]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408072212354.png[/img][/align][color=#eb1919]▌[/color][color=#eb1919]▌[/color]餐饮具检出不合格的项目主要有大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。大肠菌群相信大家都不陌生，那么关于[color=#ff0000]阴离子合成洗涤剂[/color]您又了解多少呢？下面我们就通过六问六答为您普及。[color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color]什么是阴离子合成洗涤剂？[/color][color=#333333][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是，[/color]如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。[color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color]阴离子合成洗涤剂的判定依据及限值是什么？[color=#333333][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]《餐饮服务食品安全操作规范》规定消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合GB 14934《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的规定：[/color]采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。[align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408073183051.png[/img][/align][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color]什么是化学消毒法？[color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][color=#333333]化学消毒指的是使用餐具消毒剂进行餐具消毒。《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的化学消毒方法主要有两种，如下所示：[/color]方法之一：使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1. 严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2. 将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3. 用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。方法之二：使用二氧化氯消毒剂的消毒方法：1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分钟；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。[color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color]餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是什么？[color=#333333][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量的清水冲洗，餐具漂洗池内清洗用水重复使用，餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。[/color][sup]【1】[/sup][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408075097278.png[/img][/align][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color]餐饮具监督抽检不合格如何处理？[color=#333333][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]餐饮具是直接接触入口食品的食品生产经营工具、设备，其法律属性是食品相关产品。针对餐饮环节餐具抽检理化指标、微生物指标的不合格，应当认定违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三项）规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条进行处罚。[/color][sup]【2】[/sup][align=center][img=,450,246]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408074361206.png[/img][/align][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color]如何辨别集中消毒餐饮具卫生状况？[color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]大家在日常使用集中消毒餐饮具时，可以简单地通过“三要三无”的标准初步判断其卫生状况。“三要”是指餐饮具包装要完整，包装要清晰标明厂名、厂址、联系电话、生产和保质日期，餐饮具要光洁、感官良好。“三无”是指合格的集中消毒餐饮具要做到无油迹、无水迹、无异味。[sup]【3】[/sup][sup][/sup][color=#262626]【1】国家市场监督管理总局关于阴离子合成洗涤剂的风险解读[/color][color=#262626]【2】食药法苑：以案说法 | 餐饮具监督抽检不合格如何定性处理[/color][color=#262626]【3】深圳卫生监督：深圳人下馆子用的消毒餐饮具卫生吗？6家上黑榜[/color][color=#262626]图源：网络、unsplash[/color]

部分食客对餐馆中的“1元餐具”是否卫生心存疑虑。昨天，从北京市卫生监督所了解到，本市已起草制定出包装式消毒餐饮具的“京标”，从今年4月起，对提供此类消毒服务的企业实行行政准入制。同时，卫生部门将逐月抽检，企业所用清洗水须达到饮用水标准，卫生不达标者将最高处以5万元罚款。 标准内容(部分) 餐饮具清洗消毒企业提供的餐饮具必须是采用耐高温材质制成的，经过清洗消毒的，可重复使用的碗、盘、碟、杯具、勺、筷子、刀叉等。 餐饮具消毒使用的消毒剂必须符合国家规定，需要有“消字号”（批件），不得自行购买无证的工业原料，如磺酸钠等。所有经消毒的餐饮具应达到无油渍、无水渍、无异味、无异物、感官指标达到光洁。 因餐饮具消毒后不会马上包装，空气中的微生物也会对洁净的餐饮具有所污染，因此标准要求对包装车间空气进行消毒。 为了方便卫生部门抽检和市民监督，所有消毒餐饮具独立包装上均应标明餐饮具清洗消毒企业名称、餐饮服务许可证号、生产地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容。

想知道做餐具志贺氏菌和金黄色葡萄球菌参考的是哪个标准哦

[color=#333333]近年来，关于南北差异的各种有趣的生活“细节梗”越来多，在外用餐习惯就是一例。其中一个引得的广大南北方小伙伴关注的讨论点是——下馆子，究竟洗不洗餐具。[/color][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408070302724.png[/img][/align][color=#333333]都说南方人喜欢在餐前用热水/茶烫碗筷，而北方人则直接用起来。[/color][color=#333333]一类人洗，一类人不洗。这都是因人而异，并没有强硬的南北之分。其实洗餐具，也就是一种心理安慰，毕竟专家也表明，一般的热水/茶是不具备消毒功能的。[/color][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408070572991.png[/img][/align][color=#333333]也许亦是因为人们卫生意识的加强，近年来“消毒餐具”越来越成为餐馆饭店的标配。这些用塑料薄膜包装好的餐具有的上面还会写着“已消毒，请放心使用”这字句。但是，“消毒餐具”真的能让我们放心使用吗？[/color][color=#333333][color=#eb1919]▌[/color][color=#eb1919]▌[/color][/color][color=#333333][color=#eb1919][color=#3f3f3f]我们收集了青海省食品药品监督管理局发布的抽检信息通告，粗略统计从9月份至今共发现[/color][color=#ff0000]197批次餐饮具抽检不合格[/color][color=#3f3f3f]（部分截图如下），从这数据可知，餐饮具的卫生安全问题实在令人担忧。[/color][/color][/color][align=center][img=,500,427]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408072212354.png[/img][/align][color=#eb1919]▌[/color][color=#eb1919]▌[/color]餐饮具检出不合格的项目主要有[b][color=#000000]大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。[/color][/b]大肠菌群相信大家都不陌生，那么关于[color=#ff0000][b]阴离子合成洗涤剂[/b][/color]您又了解多少呢？下面我们就通过六问六答为您普及。[b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color]什么是阴离子合成洗涤剂？[/color][/b][color=#333333][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][/b]阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是，[/color][b]如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。[b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color][/b]阴离子合成洗涤剂的判定依据及限值是什么？[/b][color=#333333][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][/b]《餐饮服务食品安全操作规范》规定消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合GB 14934《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的规定：[/color][b]采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。[/b][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408073183051.png[/img][/align][b][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color][/b]什么是化学消毒法？[color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][/b][color=#333333]化学消毒指的是使用餐具消毒剂进行餐具消毒。《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的化学消毒方法主要有两种，如下所示：[/color][b]方法之一：[/b]使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：1. 严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；2. 将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；3. 用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。[b]方法之二：[/b]使用二氧化氯消毒剂的消毒方法：1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L；2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分钟；3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。[b][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color][/b]餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是什么？[/b][color=#333333][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][/b]餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量的清水冲洗，餐具漂洗池内清洗用水重复使用，餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。[/color][sup]【1】[/sup][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408075097278.png[/img][/align][b][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color][/b]餐饮具监督抽检不合格如何处理？[/b][color=#333333][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color][/b]餐饮具是直接接触入口食品的食品生产经营工具、设备，其法律属性是食品相关产品。针对餐饮环节餐具抽检理化指标、微生物指标的不合格，应当认定违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三项）规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条进行处罚。[/color][sup]【2】[/sup][align=center][img=,450,246]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20181029/15408074361206.png[/img][/align][b][b][color=#ff0000][color=#eb1919]〖Q〗[/color][/color][/b][/b]如何辨别集中消毒餐饮具卫生状况？[color=#ff0000][color=#eb1919]〖A〗[/color][/color]大家在日常使用集中消毒餐饮具时，可以简单地通过“三要三无”的标准初步判断其卫生状况。“三要”是指餐饮具包装要完整，包装要清晰标明厂名、厂址、联系电话、生产和保质日期，餐饮具要光洁、感官良好。“三无”是指合格的集中消毒餐饮具要做到无油迹、无水迹、无异味。[sup]【3】[/sup][sup][/sup][color=#262626][i]【1】国家市场监督管理总局关于阴离子合成洗涤剂的风险解读[/i][/color][color=#262626][i]【2】食药法苑：以案说法 | 餐饮具监督抽检不合格如何定性处理[/i][/color][color=#262626][i]【3】深圳卫生监督：深圳人下馆子用的消毒餐饮具卫生吗？6家上黑榜[/i][/color][color=#262626][i]图源：网络、unsplash[/i][/color]

食堂餐厅的金属餐具如何检测有毒有害元素？

声音　　现在东莞有几十家消毒餐具企业，我大部分都到现场去看过，发现他们的工艺流程几乎都不合理。很多企业不是消毒，而是制毒。很多企业侧重化学消毒，其洗涤剂和消毒剂的浓度极高。(南方都市报 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)　　———疾控中心负责人谈消毒餐具隐患　　南都讯 记者严铧“一元消毒餐具”日渐风行，但这些餐具消毒企业应该如何消毒，应有哪些流程，该用哪些洗涤剂，这些工艺流程至今国内尚无标准，存在巨大的卫生隐患。东莞市疾病预防控制中心的有关负责人表示，目前正在打造具备合理工艺流程的样板车间，并准备与广东省疾控中心合作，在国内首次制订一套餐具消毒工艺流程的相关标准，以规范餐具消毒行业的操作。　　现状：餐具消毒企业工艺流程不合理　　餐具消毒行业多年来处于监管真空的状况，甚至不需要领取卫生许可证即可运营。直至今年初，广东省才出台相关政策，要求餐具消毒企业要接受卫生监督部门的监管。但由于该行业蓬勃发展，针对其的相关标准和政策仍不完善。　　疾病预防控制中心有关负责人表示：“现在东莞有几十家消毒餐具企业，我大部分都到现场去看过，发现他们的工艺流程几乎都不合理。很多企业不是消毒，而是制毒。”他解释说，很多企业侧重化学消毒，其洗涤剂和消毒剂的浓度极高。而在此后的洗涤环节，他们的生产线往往无法保证将残留的洗涤剂和消毒剂冲洗干净，导致最终出品的餐具表面依然残存着这些对人体有危害的物质。　　“很多企业声称自己是380℃高温消毒，这其实是误导市民的。消毒餐具并非越高温越好。”他说，“餐具的表面都会有一层漆，有些还画有图案和字样，这些物质在300多℃的高温下是会碳化的，从而产生致癌物。另外，如果在洗涤环节冲洗不干净，残留的食物残渣在高温下也会变成致癌物。”　　动态：打造样板车间逐步向全市推广　　据了解，目前国内依然没有针对消毒餐具行业所制订的工艺流程和作业标准，各个餐具消毒企业都凭借着个人经验来设计流程，导致其产品卫生状况良莠不齐。市疾控中心方面表示，目前已在东莞选取了一个餐具消毒企业，正在打造一个具备合理工艺流程的样板车间，期望可以将这种操作模式向全市推广。(南方都市报 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)　　另外，市疾控中心公共卫生监测科还准备与广东省疾控中心合作，打算制订餐具消毒的工艺流程、操作规程等方面的指导性标准。“这个标准如果制订出来，将是全国在餐具消毒行业内的首部操作标准。”该中心的有关负责人说。(南方都市报 www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)　　样板车间探访　　三个独立操作区严格消毒工艺流程　　南都记者昨天来到位于东莞中堂的佳净餐具消毒有限公司。该公司的消毒车间分成“预洗区”、“洗涤区”、“包装区”三个房间，房间之间完全隔断。在预洗区，没有其他企业所设计的浸泡池，而是一个封闭的冲洗器，工人将餐具放进去之后，机器会用含有少量消毒剂的冷水强力冲洗，将餐具内的食物残渣洗出来。之后，传送带会将餐具送入无人操作的“洗涤区”。随后相继用52℃、95℃含有碱液的温水冲洗。经过冲洗之后，再进行高温烘干，最后进入包装区。南都记者留意到，在冲洗环节，传送带上的餐具都是整齐地斜立着。　　同去参观的广东省餐具消毒协会理事胡伟说：“这种设计就比较合理，因为在餐具消毒车间，往往会存在交叉感染，尤其是在包装区，特别容易受到前两个环节产生的废物感染。现在将各个环节严格隔断，就杜绝了这种隐患。”

农药残留检测仪是用于检测食品中农药残留量的专用仪器。随着食品安全意识的提高，农药残留检测仪在食品生产、加工和流通环节的应用越来越广泛。以下是关于农药残留检测仪的详细介绍：　　一、检测原理　　农药残留检测仪主要基于生化反应或物理/化学分析方法进行农药残留检测。其中，常用的检测原理包括酶抑制法、色谱法、质谱法等。　　酶抑制法：利用农药对特定酶的抑制作用，通过测量酶活性的变化来间接推断农药残留量。这种方法操作简便、快速，适用于现场快速检测。　　色谱法：利用不同农药在色谱柱上的吸附和解析能力差异，通过色谱分离和检测器检测来实现农药残留的分析。色谱法具有灵敏度高、分离效果好等优点，但操作相对复杂。　　质谱法：通过测量农药分子的质量和电荷比，实现农药残留的定量分析。质谱法具有高度的特异性和灵敏度，但设备昂贵，操作技术要求高。　　二、功能特点　　多残留检测：农药残留检测仪可以同时对多种农药残留进行检测，提高了检测效率。　　快速简便：采用先进的检测技术，可以在短时间内完成检测，并且操作简便，不需要专业人员。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406061424002617_9131_6238082_3.png!w690x690.jpg[/img]　　灵敏度高：农药残留检测仪具有较高的灵敏度，能够检测到极低浓度的农药残留。　　准确性好：采用精确的测量技术和数据处理方法，保证了检测结果的准确性。　　便携性：部分农药残留检测仪采用便携式设计，方便在现场进行检测。　　三、应用领域　　农药残留检测仪广泛应用于以下领域：　　食品安全监管：用于食品生产、加工和流通环节的农药残留检测，确保食品安全。　　农业科研：在农业科研领域，用于研究农药在农作物中的代谢规律和残留规律。　　环境监测：用于监测环境中的农药污染情况，保护生态环境。　　农产品出口：在农产品出口前进行农药残留检测，确保产品符合国际标准。　　四、注意事项　　在使用农药残留检测仪时，需要按照操作说明进行正确操作，避免误操作导致检测结果不准确。　　定期对农药残留检测仪进行维护和保养，确保仪器处于良好的工作状态。　　在选择农药残留检测仪时，需要根据实际需要选择合适的型号和规格，以满足不同检测需求。　　总之，农药残留检测仪是保障食品安全的重要工具之一。通过合理选择和使用农药残留检测仪，可以实现对食品中农药残留的有效监控和管理，保障公众健康。

消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。==========消毒餐具合格标准　　一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 三、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌=========可是我们正常使用的消毒餐具能达到要求吗？真正干净吗？？？