白酒中乙醇碳同位素的检测

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  • 来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪 400-680-0997
    来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪检测项目：可快速定量检测各类酒中的甲醇和乙醇的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。应用范围：用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度、乙醇浓度的定量测定。来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪器特点：1. 检测方法：甲醇检测方法符合《GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》2. 仪器构成：由主机、样品前处理器具和试剂包等构成，适于现场及实验室使用3. 光路系统：采用进口高亮发光二极管，光源和检测器采用全固态结构，准确度高、稳定性强、光源可控；采用光源自动开关节能设计，光源使用寿命达10万小时以上。4. 内置曲线：仪器具有内置工作曲线，无需配制标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后，即可实现样品的快速定量测定。5. 测量方式：样品显色和测量为为标准1cm比色皿，无需转移，提高检测准确度。6. 耗材配件：提供完备的专用前处理设备和耗材，一站式服务。7. 专用试剂盒：配备专用的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪功能介绍：1、安卓智能操作系统，采用更加人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别工作，不会互相干扰。 4、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 5、采用标准USB2.0接口设计，支持U盘存储，免驱动安装，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 6、仪器带有监管平台。检测结果可直接无线上传。进行数据分析处理，检测酒品等长短期动态，达到问题预估、预警。7、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。8、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 9、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。10、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪主要参数：1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。5、不间断进样，连续检测6、样本编号自动累加。7、检测项目可扩充。8、检测结果可批量打印，批量上传。9、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。10、可配置大容量锂电池，固件可升级来因科技IN-JY12白酒甲醇乙醇快速检测仪技术参数：1、检测下限：0.02　g/100mL 2、检测范围：0.00～0.20　g/100mL 3、吸光度值范围：0.000-4.000A 4、重复性：±0.1%（A） 5、重复性误差：吸光度（A）≤0.003 6、稳定性：光电漂移（A）±0.002（3分钟） 7、吸光度准确度：±2.0% 8、线性误差：±1.0%
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    厂商： 山东来因光电科技有限公司
    品牌： 来因科技/COMECAUSE
    型号： IN-JY12
    价格： 4500元
  • 秒准MAYZUM在线白酒乙醇酒精度检测仪MAY-2001VOL 400-860-5168转5892
    秒准MAYZUM在线白酒乙醇酒精度检测仪MAY-2001VOL高精度在线酒精度监控仪工业酒精酒精度测试仪 在线乙醇浓度计 在线乙醇浓度监控仪 乙醇比重计智能型浓度监控系统酒精乙醇比重浓度检测仪 白酒浓度计检测仪 酒精比重浓度计测试仪 工业酒精浓度计比重计监测系统 工业酒精酒精度仪 在线工业酒精浓度检测仪 酒精比重检测仪器工业酒精在线浓度实时监控仪、实时在线酒精度监控仪、在线式乙醇浓度监控仪、在线酒度检测仪、乙醇浓度在线测试仪、在线乙醇浓度计、防爆型在线酒精度测试仪、威士忌酒精度检测仪、白酒酒精度浓度测试仪、在线白酒酒精度浓度测试仪、在线润板液酒精度测试仪、在线润板液酒精度PH测试仪我司生产销售台式酒精浓度计，在线实时酒精浓度计，输出4-20ma/485，防腐防爆，24小时实时监控，自动上下限报警，自动加液，安装灵活，欢迎咨询应用范围：酿酒厂、化工原料制取中液、消毒行业、食品行业、医药行业……特别适用于工业乙醇和白酒的酒精度在线监控，并实现自动化控制。秒准MAYZUM在线白酒乙醇酒精度检测仪MAY-2001VOL特点描述：1、即插即用，免维护：安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；2、拥有大容量的数据库，内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与密度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；3、不受介质颜色变化影响，不易受振动、压力变化的影响； 4、出厂附带标定证书，无需现场校准，也不需要定期校准；5、用户自定义上下限报警，操作简单易懂，现场可接报警灯；6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率； 7、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制界面和功能；8、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源；9、支持sqlite数据库，可存储高达16G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。10、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，稳定性高，使用寿命长。秒准MAYZUM在线白酒乙醇酒精度检测仪MAY-2001VOL规格参数选型表：产品型号MAY-2001VOLMAY-2001HVOL测量项目密度g/cm³ 、温度℃、浓度%(酒精度VOL)密度范围0-2.0g/cm³ 浓度范围0-100%分辨率0.001g/cm³ 、0.1℃、0.1%0.0001g/cm³ 、0.1℃、0.01%测量精度±0.002g/cm³ 、0.1℃、0.5%±0.0005g/cm³ 、0.1℃、0.1%测量温度-25℃-120℃温度补偿自动温度补偿，0-80℃环境温度-20℃-80℃关键部位材质£ 哈氏合金 £ 316L £ PTFE输入电源24V DC信号输出£ 4-20mA、£ RS485/232数字量、£ 开关量（异常报警,上下限2路输出）防护等级IP67耐压范围≤20MPa介质粘度0-2000cP（更高粘度请选择MAY-5001S）电气接口探头接口：M12*1.5、显示控制器接口：M16*1.5防爆等级£ MAY-2001常规款 £ MAY-2001EX本安型防爆 Ex ia IIB T6 Ga整机净重≈1550g安装选项MAY-Y11卡箍弧形安装底座、MAY-PPR13三通管道、MAY-SS304L13三通管道……其他选项MAY-LST历史数据存储功能、MAY-LOT数据远传模块特殊标度非标定制，按客户需求建立数据模型客户现场图：
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    厂商： 秒准科学仪器（深圳）有限公司
    品牌： 秒准/MAYZUM
    型号： MAY-2001VOL
    价格： 1.89万元
  • 绥净 白酒甲醇乙醇检测仪 SJ-NC型 400-860-5168转5057
    SJ-NC白酒甲醇乙醇检测仪测定仪 产品介绍SJ-NC白酒甲醇乙醇检测仪测定仪为集成化食品anquan检测分析设备，可快速定量检测各类酒中的甲醇的含量，用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度的定量测定。 应用领域广泛应用于用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度的定量测定。 检测原理不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。 产品特点（1）仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。（2）检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。（3）主控芯片采用32位处理器，运转速度更快，稳定性强。（4）显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。（5）打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。（6）光源采用进口亮发光二ji管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。（7）采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。（8）智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能（9）自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。（10）仪器具有100多种样品名称数据库，直接点击可使用，并且可以编辑，可直接打印出样品名称（11）仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。仪器自带用户名（12）采用DC12v直流供电，并且配备2A锂电池充电器（13）仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 技术参数 型号SJ-NC 白酒甲醇乙醇检测仪测定仪检测方法分光光度法处理器采用32位ARM处理器 嵌入式操作系统光源 进口定制冷光源波长412nm吸光度范围0~3(OD)灵敏度0.001(OD)单孔重复性≤±0.01(OD)通道差异≤±0.02(OD)外接电源DC12V /3A额定功率5W重复性CV≤2%稳定性CV≤2%智能恒流光源自动校准 长时间连续工作光源无温漂现象显示方式7寸液晶屏显示数据传输方式USB端口 带无线WiFi 可扩展RJ45网络端口可内置电池12V3A锂电池（选配）内置热敏打印机可手动打印 也可以自动打印 免安装驱动固件可升级 发货清单 序号名称序号名称1主机10洗瓶2电子秤11试管3试管架12移液器4广口瓶13移液枪头5样品杯14镊子6清理刷15菜板7电源线16小刀8热敏打印纸17比色皿9玻璃棒 河南绥净环保科技有限公司是一家致力于水质分析，农残食品快速检测仪器研发、生产销售、服务于一体的高新技术厂家，主要业务有:水质分析仪,水质检测仪,COD检测仪,COD消解仪,COD测定仪,COD快速测定仪,COD测定仪价格,氨氮测定仪,氨氮检测仪,总磷测定仪,总磷检测仪,cod在线监测仪,氨氮在线分析仪,农药残留检测仪，食品检测仪，检测快速,数据准确。
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    厂商： 河南绥净环保科技有限责任公司
    品牌： 绥净/GENESITE
    型号： SJ-NC 白酒甲醇乙醇
    价格： 1 - 9999元
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  • 白酒甲醇乙醇检测仪可以检测哪些酒品

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]白酒甲醇乙醇检测仪可以检测哪些酒品，白酒甲醇乙醇检测仪可以对蒸馏酒、配制酒以及发酵酒等多种酒品中的甲醇和乙醇含量进行测量。这种检测仪在白酒行业中尤为重要，因为白酒在酿造过程中会产生甲醇，而过量的甲醇会毒害人体的神经系统和血管。因此，使用白酒甲醇检测仪对酒中的甲醇含量进行严格检测是必要的。此外，我国对于蒸馏酒、勾兑酒中的甲醇含量有明确的卫生标准规定，这也使得白酒甲醇乙醇检测仪成为确保酒品质量和安全的重要工具。通过检测，可以判断所测样品的理化指标是否符合规定的含量标准，避免不良酒品进入市场，为监管部门的治理提供了依据。需要注意的是，使用白酒甲醇乙醇检测仪时，应遵循正确的操作步骤和试剂使用说明，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，检测仪也应定期进行校准和维护，以保证其长期稳定运行。综上，白酒甲醇乙醇检测仪在保障酒品质量和安全方面发挥着关键作用，是酒类生产和监管中不可或缺的重要工具。[/size][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404121110065814_1070_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/font]

  • 【云唐仪器】白酒甲醇乙醇检测仪的作用有哪些

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403140922126655_4666_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　白酒甲醇乙醇检测仪在白酒生产和质量控制中发挥着重要作用。随着消费者对白酒品质和安全性的日益关注，这种仪器在白酒行业中的应用也越来越广泛。本文将详细介绍白酒甲醇乙醇检测仪的作用，以帮助读者更好地了解其在白酒生产和质量控制中的重要性。　　首先，白酒甲醇乙醇检测仪可以准确地检测白酒中的甲醇和乙醇含量。甲醇和乙醇是白酒中主要的有机成分，其含量直接影响到白酒的口感和品质。过高的甲醇含量会对人体造成危害，而乙醇含量过高则会使白酒过于刺激。因此，通过白酒甲醇乙醇检测仪的检测，可以确保白酒中的甲醇和乙醇含量符合国家标准，保障消费者的健康和安全。　　其次，白酒甲醇乙醇检测仪还可以帮助白酒生产企业进行质量控制。在生产过程中，白酒中的甲醇和乙醇含量会受到多种因素的影响，如原料质量、发酵工艺、蒸馏条件等。通过定期使用白酒甲醇乙醇检测仪进行检测，企业可以及时发现生产过程中的问题，并采取相应措施进行调整，确保白酒的品质稳定可靠。　　此外，白酒甲醇乙醇检测仪还可以用于白酒的鉴别和分类。不同类型的白酒具有不同的甲醇和乙醇含量特征，这些特征可以作为白酒鉴别和分类的依据。通过使用白酒甲醇乙醇检测仪，可以快速准确地测定白酒的甲醇和乙醇含量，从而实现对白酒的准确鉴别和分类，为白酒市场的规范化发展提供有力支持。　　最后，白酒甲醇乙醇检测仪还可以为白酒生产企业的科研和产品开发提供支持。通过对不同批次、不同生产工艺的白酒进行甲醇和乙醇含量的检测，可以为企业科研人员提供宝贵的数据支持，有助于他们深入了解白酒生产的本质规律，为产品的改进和创新提供指导。　　综上所述，白酒甲醇乙醇检测仪在白酒生产和质量控制中发挥着不可或缺的作用。它不仅能够保障消费者的健康和安全，提高白酒的品质和口感，还能为企业的生产管理、产品开发和科研创新提供有力支持。随着科技的进步和白酒市场的不断发展，相信白酒甲醇乙醇检测仪将会在未来发挥更加重要的作用，为白酒行业的繁荣和发展贡献力量。

  • 白酒甲醇乙醇检测仪介绍【云唐】

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405170944140705_360_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　白酒甲醇乙醇检测仪是一种专门用于检测白酒中甲醇和乙醇含量的仪器。在当今食品安全日益受到重视的时代，这款检测仪的出现对于保障消费者的健康、提升白酒品质具有极其重要的意义。　　白酒甲醇乙醇检测仪采用了先进的检测技术，能够快速、准确地测量出白酒中甲醇和乙醇的含量。该仪器利用化学传感器和微处理器技术，结合特定的算法，实现对白酒成分的精确分析。同时，检测仪的操作简便，只需将待测白酒样本注入仪器，便可自动完成检测过程，大大提高了检测效率。　　在白酒生产过程中，甲醇和乙醇的含量控制是确保产品质量和安全的关键环节。过高的甲醇含量可能对人体健康造成危害，而乙醇则是白酒的主要成分，其含量的稳定与否直接影响到白酒的口感和品质。因此，使用白酒甲醇乙醇检测仪进行实时监测，有助于及时发现并解决生产过程中的问题，确保白酒的安全与质量。　　此外，白酒甲醇乙醇检测仪还具有广泛的应用范围。除了白酒生产企业，它还可用于质量监督部门、食品检测机构等场合，对市场上的白酒产品进行抽检和监管。这将有助于维护市场秩序，保障消费者的合法权益。　　总之，白酒甲醇乙醇检测仪是一款高效、实用的检测工具，它能够帮助企业提升产品质量，保障消费者的健康与安全。在未来，随着技术的不断进步和应用领域的拓展，这款检测仪将在白酒产业中发挥更加重要的作用。

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  • 岛津 同位素标准品
    眼下全球生物分析行业发展如火如荼，尤其在中国因仿制药一致性评价工作的深入和推荐，生物等效性（BE）实验项目受到越来越多的关注。另外随着国民生活水平的提高和对医疗健康的重视，临床医学精准检测的发展也是突飞猛进。LCMS 仪器因其超高的灵敏度逐渐成为生物样品分析的“黄金标准”。稳定同位素标准品作为一种特殊形式的标准品，是在化合物生产合成中引入了如2H，13C，15N等稳定同位素对化合物进行标记，并提纯而制成的一类标准品。不含同位素的标准品（即原型化合物）与稳定同位素标记的标准品有着相同的化学性质、稳定性、溶解度和色谱性质。但是因为质量数上有一定差异，在质谱仪器上两者可以被区分出来。稳定同位素标准品作为内标来进行方法定量，已经成为 LCMS 仪器分析定量的“黄金标准”。
    供应商： 广州太玮生物科技有限公司
    价格： 面议
  • 快速气体检测管 112 乙醇
    产品特点：快速气体检测管系列检测范围0.01- 0.05%0.05- 2.5%2.5 -7.5%抽气次数211/2修正系数0.213取样时间3 分钟/次检测限度0.004% (n=2)颜色变化粉色 → 浅蓝色反应原理C2H5OH + Cr6+ + H2SO4 → Cr3+误差15% (0.05-0.5 %), 10% (0.5-2.5 %)有效期3 年温湿度修正需温度修正阴凉干燥处保存干扰及影响物质浓度影响本身变化一氧化碳无无二氧化碳无无醇+浅蓝色订货信息：被检物质型号及名称检测范围抽气次数颜色变化保存期限(年)备注乙醇C2H5OH112 乙醇2.5-7.5%1/2桃色→淡蓝色3温度校正0.05-2.5%①0.01-0.05%2112L 乙醇100-2000①桃色→淡蓝色3温度校正50-1002
    供应商： 北京谱朋科技有限公司
    品牌： GASTEC
    价格： 面议
  • 岛津 Alsachim 高品质同位素内标
    Alsachim 高品质同位素内标相关介绍：眼下全球生物分析行业发展如火如荼，尤其在中国因仿制药一致性评价工作的深入和推荐，生物等效性（BE）实验项目受到越来越多的关注。另外随着国民生活水平的提高和对医疗健康的重视，临床医学精准检测的发展也是突飞猛进。LCMS 仪器因其超高的灵敏度逐渐成为生物样品分析的“黄金标准”。稳定同位素标准品作为一种特殊形式的标准品，是在化合物生产合成中引入了如2H，13C，15N等稳定同位素对化合物进行标记，并提纯而制成的一类标准品。不含同位素的标准品（即原型化合物）与稳定同位素标记的标准品有着相同的化学性质、稳定性、溶解度和色谱性质。但是因为质量数上有一定差异，在质谱仪器上两者可以被区分出来。稳定同位素标准品作为内标来进行方法定量，已经成为 LCMS 仪器分析定量的“黄金标准”。
    供应商： 广州太玮生物科技有限公司
    价格： 面议
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  • 4月16日-用户之声-同位素技术，探索农产品产地溯源奥秘
    用户之声｜同位素技术，探索农产品产地溯源奥秘关注我们，更多干货和惊喜好礼产地溯源国家质量兴农战略规划研究部署加快构建农产品质量追溯系统和产地溯源技术研发，以满足人民对食品需求由“吃得饱”转变为吃得“地道”，吃得“放心”，由追求美味到追求营养健康天然等多层次、个性化消费需求升级。 Q:飞飞，最近购买的原产地赣南脐橙怎么样？A:脐橙的口感和味道一般，我不确定买到的是否真的赣南脐橙Q:这的确有点伤脑筋，如果能实现产地溯源就好了 对以绿色食品、有机农产品和农产品地理标志为代表的农产品进行产地溯源，是推进质量兴农、绿色兴农和品牌强农的重大举措，不仅可以保护消费者权益，更有助于鼓励农产品“走出去”，打造具有全球竞争力的农业品牌。针对赣南脐橙等原产地品牌频频面临被“盗版”难题，国内研究机构推出“农产品产地指纹分析”技术体系，以同位素质谱技术为代表的掺假溯源前沿技术逐步被食品科技界、食品行业和监管部门接受认可，构建的产地判别模型很好应用于果汁、葡萄酒、白酒、乳制品、大米、茶叶、枸杞和有机蔬菜等产地溯源与鉴别研究。 什 / 么 / 是 / 同/ 位 / 素溯源技术 Delta V advantage 和253 Plus是稳定同位素检测两款利器。基本原理是稳定同位素的自然分馏效应，由于不同地区的大气、土壤、水等环境中含有生源要素同位素组成具有差异，导致不同种类及不同地域来源的生物中同位素自然丰度存在差异。利用这种差异可以区分其可能的来源地区。Thermo Scientific™ Delta V Advantage同位素比质谱仪 Thermo Scientific™ 253 Plus 10 kV同位素比质谱仪 农产品产地溯源和真实性鉴定 较之植物源性食品，对奶制品、肉制品等动物源性食品产地来源判断更为复杂。因为动物产品中同位素组成不仅受所食用植物饲料中同位素组成的影响，也受动物代谢过程中同位素分馏的影响，以及动物经常食用不同地区来源的饲料或者曾在不同地方饲养。现任中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员、硕士生导师，中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事。目前主要从事农产品产地溯源与真实性研究。近年来主持和参与国家自然科学基金、科技部国际合作项目,以第一或通讯作者身份发表了20余篇论文，其中6篇发表在食品领域顶级期刊Food chemistry 上。 赵燕副研究员利用牛肉中的C、N、H、O四种同位素，建立了我国牛肉主产区产地同位素数据库，并与矿物元素数据相结合，溯源准确率可达到90%。由于稳定同位素技术在牛肉产地溯源中的成功应用，团队的研究对象扩大到了有机猪肉与普通猪肉的鉴别。研究发现有机猪的各组织中碳、氮同位素比值均高于普通猪组，为预防有机猪肉的造假提供了一种有效的检测方法。 牛奶的产地对品质有很大的影响，赵燕博士采集了我国12个省份的牛奶样品，构建了我国牛奶主产区的稳定同位素指纹。同时赵燕博士还对不同国家和中国不同省份的大米进行了溯源。目前赵燕博士团队将现有的数据整合，开发了多维溯源数据库系统，该系统可以将DNA分子技术、光谱、代谢组/脂质组、元素组、稳定同位素等多维数据进行融合，达到精准溯源目的。葡萄酒产地溯源数据库的建立 完善可靠的溯源，有赖于“库”建立，开展优质农产品产地、品质、品种等多维信息大数据库构建是农产品质量安全溯源技术发展方向。气候、年份的不同，地域生产方式的差异，都会使农产品部分指标出现一定幅度波动。在广泛收集样本基础上，形成农产品质量安全标准数据库，作为对农产品质量评判的统一标准。吴浩博士深圳海关（原出入境检验检疫局）食品检验检疫中心高级工程师。主要从事进出口食品真伪检测和产地溯源。吴浩博士主持和参与省部级以上科技项目5项，发表文章20余篇，申请发明专利6项，授权2项，被认定为深圳市后备级人才，福田英才。 吴博士自2013年进入深圳出入境检验检疫局博士后工作站，以葡萄酒产地鉴别为主要研究方向，利用稳定同位素、元素分析等技术对全球8个主要葡萄酒生产国（法国、德国、西班牙、澳大利亚、美国、智利、南非以及中国）葡萄酒样品产地属性进行判别，该数据模型采用葡萄酒元素含量以及乙醇和丙三醇碳稳定同位素比值、葡萄酒中氧稳定同位素比值，准确率最高可达93%。全球葡萄酒溯源模型中国葡萄酒溯源模型深圳海关葡萄酒检测重点实验室 这些数据被归纳入数据库，结合最先进的AI算法通过大数据分析历史检测数据，对不同产地的红酒品质等进行多维分析，可为红酒真伪查询提供有力支撑。数据库免费开放使用，网址：http://39.100.157.25:8989/。除葡萄酒产地溯源外，通过Delta V Advantage平台还开发了白兰地、果汁、矿泉水等高价值进口食品的真实性鉴别方法，针对大宗粮谷如大豆，大米以及高价值水产品（三文鱼，鳕鱼）等建立了有效的产地识别方法，帮助海关准确识别假冒伪劣食品的进口食品，保护我国消费者权益。扫码左方二维码可查看更多相关方案如需合作转载本文，请文末留言。扫描下方二维码即可获取赛默飞全行业解决方案，或关注“赛默飞色谱与质谱中国”公众号，了解更多资讯+
    时间： 2020-04-17
    作者： 赛默飞色谱与质谱
  • 拒绝甜蜜素，离子色谱检测白酒中的假“甜蜜”
    “无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成俗”的酒文化是阖家团圆、走亲访友的佳节氛围助剂。杯酒之间，摇曳梦想，互送祝福，甜蜜温馨。不曾想，甜蜜幸福的节日中，也充斥着不甜蜜的尴尬——某知名白酒经销商举报自家白酒中添加甜蜜素，事件持续发酵，引起了广泛关注。一石激起千层浪，那么问题来了！ 甜蜜素到底是什么？甜蜜素（Sodium cyclamate），又称甜精，化学名——环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的白色结晶粉末状甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，是食品生产中常用的添加剂。Tips ：甜精，人工合成，蔗糖甜度30-40倍。 对人体有没有危害？1969年，美国国家科学院研究委员会收到有关“甜蜜素 : 糖精为10 : 1的混合物”可致膀胱癌的动物实验证据。1970年，美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用甜蜜素的命令。英国、日本和加拿大等国随后也禁用。 白酒中可以添加甜蜜素吗？我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。其中，白酒中禁止添加甜蜜素。 白酒中禁止添加的甜蜜素该如何检测 食品安全国家标准《GB 5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定》规定了食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的三种测定方法—气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法。 气相色谱法气相色谱法衍生时白酒中环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应，而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应，可能造成酒中甜蜜素测定假阳性。 液相色谱法液相色谱法也要进行衍生测定，操作复杂，且样品基体复杂时，可能遭遇气相色谱衍生化遇到的同样问题。 液相色谱-质谱/质谱法液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒中甜蜜素的测定，前处理需要水浴蒸发去除乙醇基质，液质检测成本略高。离子色谱法（IC）简便快速，经济环保Thermo Scientific™ Dionex™ Aquion™ RFIC 离子色谱仪 离子色谱法（IC）——离子交换原理，卓越的极性离子型化合物分离、定性和定量色谱方法。 “只加水”离子色谱法（RFIC）——电解水产生淋洗液和抑制液，仪器运行只需超纯水，极简的仪器分析方案。“只加水”离子色谱仪原理图淋洗液自动发生器（Eluent Generator，EG）原理图电解抑制器原理图甜蜜素，水溶性强，易电离，碱性条件下以磺酸盐阴离子形态存在，离子交换分离检测是最佳分析手段，无需任何衍生操作。对于白酒样品，简单稀释后即可直接进样分析。 甜蜜素标准溶液分离谱图某白酒中甜蜜素分离谱图 离子色谱法，白酒中甜蜜素的检出限为0.072mg/L，与《GB 5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中液相色谱-质谱/质谱法相当。 此外，通过色谱条件优化，离子色谱法，一次进样还能同时测定安赛蜜和糖精钠等人工甜味剂，以及氯离子、硝酸根和硫酸根等对白酒口感存在影响的水质常见无机阴离子（下图）。是不是一举多得呢！离子色谱同时测定多种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜和糖精钠） 离子色谱的结果，想串联质谱验证一下，怎么办？赛默飞电解抑制器，在抑制电导检测时，已经将强碱性的阴离子淋洗液（如氢氧化钾）转变为水了。换而言之，离子色谱想串联质谱，直联即可。色谱质谱明星产品前处理气相色谱离子色谱液相色谱气质联用液质联用AA/ICP/ICPMS软件 更多仪器配置和方案推荐色谱质谱全流程食品安全固废专项临床检测RoHS检测中药分析化药分析代谢组学
    时间： 2020-01-07
    作者： 赛默飞色谱与质谱
  • 公认检测技术 稳定同位素技术可鉴别假葡萄酒
    根据我国国标GB15037-2006的要求以及国外的定义，葡萄酒应该是完全以葡萄或葡萄汁为原料经完全或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。随着葡萄酒行业的发展，我国在2003年正式废除了半汁葡萄酒标准，并禁止半汁葡萄酒在2004年7月1日之后继续流通，这种产品只能按配制酒进行销售。然而由于利益驱动，市场上依然存在着掺水的葡萄酒，甚至精心勾兑"三精一水的葡萄酒"的现象，不过，现有的先进技术，已经可以轻松检测出这种勾兑葡萄酒。 　　现有国标主要针对理化指标检测 　　我国现在施行的葡萄酒相关质量标准及检测方法，如GB15038,主要是针对葡萄酒的理化指标进行检测，但造假者有可能根据各项指标进行单独造假，从而逃脱监管和处罚。 　　稳定同位素技术是解决葡萄酒掺水鉴别的有效解决手段。中国食品发酵工业研究院稳定同位素食品分析实验室负责人钟其顶介绍了目前国际上同样采用稳定同位素技术鉴别葡萄酒掺水造假的现象。 　　稳定同位素是指原子序数相同，但质量数不同的核素，这些核素的化学性质相同，但物理特性具有差异。如主要的稳定氧同位素有18O和16O,这两种氧原子均可构成水分子，植物生长过程中由于蒸腾失水，由16O构成的水分子更容易被蒸发掉，由18O构成的水分子就相对更多地留在了植物组织内，因此植物水分中18O明显高于地下水。根据这一原理，早在二十世纪七十年代，新西兰科学家John Dunbar就用于研究全汁葡萄酒的特征，近年来，国际葡萄与葡萄酒组织做了大量的研究工作，并颁布了一些标准用于全汁葡萄酒鉴别，效果良好。 　　国际已认可稳定同位素检测 　　国内的此类研究由中国食品发酵工业研究院稳定同位素实验室于2011年开始，截至目前，稳定同位素食品分析实验室不仅开发了可靠的分析方法，得到了国际认可，而且对全国葡萄酒从原料到产品的稳定同位素特征进行了调查研究，结果表明该技术对于解决国内的全汁葡萄酒鉴别问题是很有帮助的。 　　钟其顶说，由于稳定同位素技术是基于产品原子水平的特征进行鉴别，因此造假者难以通过简单的添加化学成分改变造假产品的稳定同位素特征，一旦葡萄酒掺水，就可以很容易被检测出来。 　　近年来，国家和行业都很重视葡萄酒质量检测和真实性鉴别，也做了很多努力，取得了一些成果，但与发达国家相比还存在一定差距。目前，中国食品发酵工业研究院稳定同位素实验室已完成技术储备和原始数据积累，正在组织制定相关国家标准和行业标准。 　　■ 链接 　　葡萄酒相关标准进一步制定中 　　在2013年8月23日，由全国酿酒标准化技术委员会组织在烟台召开了葡萄酒领域相关标准起草会议，会议讨论了行业标准"葡萄酒的水中18O/16O比值测定方法"和国家标准"全汁葡萄酒识别技术导则"等多项标准草案。 　　这些标准研究制定将有助于根本性解决掺水葡萄酒假冒现象和"三精一水"勾兑葡萄酒的造假现象，进一步规范市场，推动我国葡萄酒市场健康稳定发展。
    时间： 2013-08-28
    作者： 秦丽娟
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