玉米发芽试验箱

红枣营养价值：　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。　　大枣的食用功效：　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。　　3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。　　4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。　　玉米的营养价值：玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。　　玉米的食用功效：节选自于保健酒招商jiu.spzs.com网。　　1、长寿：　　玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 2、美容：　　玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。　　3、明目：　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。　　4、预防高血压和冠心病：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。　　下面为你分享一下红枣玉米发糕的有关做法：　　红枣玉米发糕：　　食材： 低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。　　做法：　　1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起;　　2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;　　3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;　　4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;　　5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可;　　制作要点:　　1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;　　2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕　　3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。　　4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗;

40 g/L。关键词：植物源，抑制效应，小麦，穗发芽引言水稻、小麦、玉米、大麦、油菜等作物在收获季节如遇连阴雨，在田间植株穗上发芽，这种现象称为穗发芽。作物种子穗发芽是世界性灾害。在我国的长江中下游、西南、黄淮冬麦区和东北春麦区小麦穗发芽频繁发生，近年来，北部冬麦区也遭受了严重的危害。小麦穗发芽因α-淀粉酶活性上升，促使籽粒淀粉降解，造成籽粒品质劣化，同时蛋白酶的水解活动使蛋白酶降解为麦谷朊和小分子氨基酸，从而导致筋力下降。防治小麦种子穗发芽，最经济有效的途径就是选育和种植抗穗发芽品种。在目前白皮小麦品种抗穗发芽能力普遍较弱的情况下，化控成为防治小麦穗发芽的另一途径，具有简便、快速而有效的优点。我国防治小麦穗发芽已利用的一些生长延缓剂、激素类药剂，又成本过高，对人体健康危害严重。据研究，种子发芽抑制物质广泛存在于一些天然植物中，尤其在某些林木种子中含量丰富，其种类非常多，作用迅速，而且许多发芽抑制物质对抑制种子萌发无专一性，因此，可以从休眠期长，发芽抑制物质含量高的林木种子、果实或枝叶中提取抑制物质来防治小麦籽粒发芽。本研究在广泛筛选的基础上，以来源充足，含水杨酸（SA）等有效抑制成分且提取简便的几种林木枝叶为原料，分别研究其浸提液对小麦籽粒发芽的抑制效应，以期筛选出安全有效的小麦籽粒发芽抑制剂，为防治小麦穗发芽以及做到安全使用提供理论依据。1　材料和方法1.1 试验材料在广泛筛选的基础上，选择杨树、柳树等含水杨酸（SA）等抑制成分较为丰富的五种常见林木枝叶YS，LS，TS，DX和SL为提取植物源种子萌发抑制剂的天然材料。以当年收获，保存良好的小麦种子（偃师4110、矮抗58）为试验用种。1.2 试验方法1.2.1林木枝叶浸提液的提取 将采集的五种常见林木的新鲜枝叶用电子天平（JA5002）分别称取10 g，放入温度设定为75℃的电热恒温培养箱（DHP-420型），烘干3 h左右，待干物质重量不再随烘干时间而发生变化为止，再用电子天平称量各材料的干物质重，计算出各种材料的含水量。　　根据各种材料的含水量，折算出配制200 mL浓度为280 g/L的母液所需要的各材料鲜重，用电子天平称取。　　将称好的新鲜材料放入铝锅中，加入1 L自来水，置于电炉上进行煎煮浓缩（约4 h），直至浓缩到200 mL，彻底取出浸提液，以备用。1.2.2处理液浓度的配制 用各材料的浸提液母液稀释配制成280 g/L,200 g/L,120 g/L和40 g/L四个浓度梯度。1.2.3小麦籽粒发芽抑制效应鉴定 取保存良好的当年收获的小麦种子（偃师4110、矮抗58），精选籽粒饱满、大小均匀、无病虫害、胚部无损伤的小麦种子，先放入1%的NaCl O溶液中消毒30 min，然后用蒸馏水反复冲洗。将消过毒的小麦种子用蒸馏水浸泡12 h，然后将种子放入事先准备好的4个浓度梯度下的各处理液中浸泡12 h，CK则继续在蒸馏水中浸泡12 h。　　将种子从各处理液中取出，将其腹沟向下置于垫有单层湿润滤纸的培养皿中，每个培养皿排放50粒种子，每个处理一个重复。培养皿放入设定为26℃的电热恒温培养箱中培养，每天定时补充水分，使培养皿中的滤纸保持湿润。每隔12 h观察一次并记录萌动和发芽种子数，3 d后每天观察记录一次，直到第7 d，以胚部破裂露白为萌动，以胚芽鞘达种子长度一半时为发芽。3d后根据发芽的籽粒数目计算发芽势，7 d后根据发芽的籽粒数目计算发芽率。1.2.4试验统计方法和计算公式 方差分析和相关分析采用SAS6.12统计软件和Excel2003数据处理软件。发芽抑制率（%）=（对照-处理）/对照×100 …………………………… (1)发芽势（%）=第3d发芽籽粒数/籽粒总数×100 ………………………… (2)发芽率（%）=第7d发芽籽粒数/籽粒总数×100 ………………………… (3)2　结果与分析2.１　各材料浸提母液不同时间段对小麦籽粒发芽的抑制效应表1　各材料浸提母液不同时间段对小麦籽粒发芽的影响 指　　标 发芽观察时间（h）/（d） 12h 24h 36h 48h 60h 3d 4d 5d 6d 7d 萌动率（%）　　　　处理 CK M3 M2 M5 M4 M184 97A 97aA 99A 99aA 100aA 100aA 100aA 100aA 100aA 5 40B 83bB 88B 92bA 92bA 93bA 93bA 93bA 93bA 0 9C 15cC 21C 24cB 28cB 30cB 38cB 57cB 69cB 0 5C 12cC 18C 22cdB 25cdB 28cdB 37cB 49dB 62dB 0 3C 6dD 16C 17dB 21dB 23dB 33cB 38eC 42eC 0 0D 0eD 0D 0eC 2eC 3eC 3dC 3fD 3fD 发芽率（%）　　　　处理 CK M3 M2 M5 M4 M1 0 93 96 97A 99A 100aA 100A 100A 100aA 100A 0 0 2 20B 77B 88bB 91B 91B 91bB 91B 0 0 2 10C 17C 24cC 29C 37C 55cC 61C 0 0 1 10C 17C 19cdC 25C 32C 46dC 58C 0 0 0 9C 12C 17dC 22C 31C 33eD 36D 0 0 0 0D 0D 1eD 2D 3D 3fE 3E 　注：1.小写字母表示0.05水平下的差异显著性，不同字母间表示差异显著；大写字母表示0.01水平下的差异显著性，不同字母间表示差异极显著。（下同） 2.表中各数值均为两个重复的平均值。（下同）从表1中可以看出，除了培养12 h时的发芽率各处理均为0外，其余观察时间各材料浸提液母液的萌动率和发芽率均低于CK，且随时间的延长而升高，特别是M3萌动率和发芽率随时间延长增长最为明显，其萌动率在24 ～36 h之间由40%迅速增加到83%，发芽率在48～60 h之间由20%迅速增加到77%。M2，M5和M4的萌动率和发芽率在6d前随时间的延长增加平稳，在6 d时M2和M5突增并与M4差异显著，M4则增加基本稳定。M1随时间延长其萌动率和发芽率变化不大。经方差分析可知，除培养12 h时的发芽率各处理均为0，其余观察时间各材料浸提液母液的萌动率和发芽率均与CK差异显著；M5和M4在5d前萌动率和发芽率差异不显著；从整个观察时间的结果来看，可以将各材料的萌动率和发芽率大致分为M1一个，M4、M5和M2一个，M3一个3个水平；48 h以后，M1的萌动率和发芽率均与CK和其它处理差异极显著，72 h时种子萌动率仅为2

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