射线生物学辐照器

SNT 2522.1-2010 进出口辐照食品检测方法 微生物学筛选法

１９８４年卫生部公布了我国花生、马铃薯、大米等６种辐照食品的卫生标准，这是我国第一次允许使用辐照食品。所谓辐照食品，是将食品经一定量的放射线（通常用的为钴６０所产生的γ－射线）照射，以抑制食品的发芽（如马铃薯、洋葱），杀灭食物中的害虫和食品中的微生物，从而防止食品的腐败变质，延长食品的保存期限。　　辐照食品安全吗　　对于任何食品来说，人们食用时考虑的是食品的营养性、品质等问题，尤其是食品的安全性越来越受到消费者的关注。有人不禁要问：辐照食品是否有放射性残留、对人是否有害？　　专家解释说，食品在接受照射时，不直接与放射源接触，只接触由r射线、x射线或电子束带来的能量对食品进行处理，因此不存在食品带有放射性的问题。通过对辐照食品的化学研究、毒理学研究、营养学研究、微生物学研究，事实已经证明辐照食品是安全的。食品辐照技术不添加任何化学物质，食品不会被污染、不存在残留，极大地提高了食品的安全性。而且，节约了大量热能、电能，还减少了环境污染。　　由于担心经放射线照射后的食品对人体有危害，尤其是对原子弹的恐惧心理，人们对辅照食品持怀疑态度。经国内外２０多年来的大量研究证明，这种辐照食品是安全可靠的，对人体完全无害，而且还是很有前途的一种食品防腐的保藏方法。经过照射的食品，不会产生放射线，对营养素的破坏也很少，也不产生任何有毒物质，也没有残留的有害物质。大量的动物试验证明，辐照食品无致癌、致畸的作用。　　辐照食品现状　　食品辐照是WTO认可的一项技术，我们的技术研究程度离发达国家还有很大差距，国家没有强制性要求实施，许多企业甚至根本不知道有这一技术。同时，受资金、设备等方面的限制，市场上的食品并没有都经过辐照，目前，我国每年只有8－10万吨食品经过辐照。推动食品辐照的发展还任重道远，国家应加大推广力度，企业要提高对这一新技术的认识。　　国外从７０年代开始用辐照杀菌、保存食品。美国“阿婆罗”号上宇航员所吃的各种食物都是经过辐照处理的。我国四川生产的辐照香肠，其色、香、味都很好，经辐照的鲜肉，在室温下存放２个月后，仍然和新鲜肉近似，比冻肉咸肉的色、香、味都要好。预计今后辐照食品将会得到更大的发展，是一种经济、安全、可靠的食品保存方法，也是和平利用原子能的一个重要方面。 [color=#DC143C][size=4]本期话题请大家就辐照食品相关问题展开讨论：1.你印象中的辐照食品是什么样的？2.日常生活中你接触过哪些辐照食品？你会优先选择辐照食品吗？3.你认为辐照食品的安全性如何？对人体有没有危害？[/size][/color]

以前看新闻上说鲜水果经小剂量的射线辐照后可以保鲜时间更长,出口的干香菇也经射线辐照是为了保质还是为了杀死可能的虫卵?

请教：在使用X射线衍射测织构或应力时，射线辐照所导致的温度升高效应该如何定量？有确切的文字资料可以给予说明或计算吗？

求助电子书《电子探针X射线微区分析技术在生物学中的应用》作者: 刘发义 出版时间: 1990年03月第1版 页数: 135

替代钴源辐照 无损伤 无残毒 低能耗 操作简便2013年07月11日 来源： 中国科技网 作者： 过国忠 陆文晓 中国科技网江苏无锡7月10日电 我国科研人员历时5年多，研制出国内首台L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器。今天，这项由无锡爱邦辐射技术有限公司、中国科学院高能物理研究所联合承担的重大科研成果，顺利通过专家鉴定。 据了解，大功率工业辐照电子直线加速器是一类适用于综合辐照加工的当代最先进的高技术设备。用电子加速器产生的高能电子束照射可使一些物质产生物理、化学和生物学效应，并能有效地杀灭病菌、病毒和害虫，可广泛应用于工业生产中的材料改性、新材料制作、环境保护、加工生产、医疗卫生用品灭菌消毒和食品灭菌保鲜等领域。它同钴源辐照一样，具有常温、无损伤、无残毒、环保、低能耗、运行操作简便、自动化程度高、适宜于大规模工业化生产等特点。“与钴源相比，其最大优点是辐照束流集中定向，能源利用充分，辐照效率高，不产生放射性废物，具有明显的社会经济效益和不可估量的潜在价值，是目前国际上备受关注的高科技领域之一。”无锡爱邦辐射技术有限公司总经理张祥华说。 据中国科学院高能物理研究所有关科研人员透露，开发L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器，涉及高气压、高电压、高真空、电子学、计算机、微波技术、电气控制技术、机械设计与加工、样品机械传输装置、辐射剂量学等多学科。从2008年开始，无锡爱邦辐射技术有限公司、中国科学院高能物理研究所联合组成攻关组，在三极电子枪、L波段聚束段加速结构、恒流充电式脉冲调制器、大功率水冷系统和大功率扫描系统等关键技术获得突破，成功研制出国内首台L波段10MeV/40kW工业辐照电子加速器。经国家有关部门检测显示，束流平均功率大于45kW，微波功率到束流功率的转换效率大于75%。（记者 过国忠 通讯员 陆文晓） 《科技日报》（2013-7-11 一版）

8月24日，曾经引起大恐慌的河南杞县钴60卡源故障终于成功处理。民众对核泄漏的担忧已平息，但对辐照食品的安全性仍满腹疑惑。“我今后再也不吃方便面了”，一位愤怒的网民说—因为不久前有媒体揭露康师傅、统一等方便面品牌的配料包大多是经过辐照灭菌处理过的产品，这让他恐慌不已。辐照食品安全吗？本刊记者深入辐照厂，并走访权威专家，为你解密食品辐照处理过程，解开辐照食品安全疑问。8月24日晚，国家环境保护部核与辐射安全管理司副司长叶民宣布，河南杞县钴60卡源故障于24日20时25分成功处置。至此，困扰杞县79天的利民辐照厂卡源故障问题得到彻底解决。消息传出，杞县不少民众纷纷走上街头，放鞭炮，敲锣打鼓，扭起醉人的秧歌。王世强也彻底松了一口气，这位农民出身的利民辐照厂总经理，两个月前遭遇了人生中最大的一次危机，一度心力交瘁、茶饭不思。他不无悲伤地对南都周刊记者说，虽然工厂不大，但盈利状况一直不错，就因为这个“卡源故障”，不但企业损失了一百多万，自己和家人还背负了各种骂名，当地群众不敢当面骂的，就在网上发帖子骂，特别是7月17日大量群众外逃兰考、民权县前后，众口一词说是辐照厂让杞县彻底遭殃了，王世强就是那个“罪魁祸首”。钴60恐慌背后河南杞县是全国知名的大蒜产区，每年由此输出到各地的大蒜，数量十分可观。为杜绝大蒜生芽，便于运输和储藏，采用钴60辐照，大约是目前蒜农的最佳选择。在利民辐照厂建立之初的多年里，杞县附近的开封、中牟等地，辐照厂生意兴隆。此前，同为大蒜经销商的王世强，经常将购入的大蒜先运到开封去辐照，然后拉回来储藏到自己的冷库里待销。多次考虑后，王世强决定自己办一个辐照厂。经过申报并获得批准，杞县第一个也是唯一的一个辐照厂在1996年成立了，辐照范围不但包括了大蒜、萝卜、干辣椒，更扩大到脱水蔬菜、香辛料的灭菌杀虫、医疗卫生用品及药品的消毒杀菌等多个领域，“什么挣钱，照什么。”利民辐照厂的辐照大厅，面积八九十平米，用于暂时储存即将接受辐照的物品。大厅两端错落分布的是控制室、设备室、休息室、仪器室、门厅等。从辐照大厅进入安放有钴60的辐照室，需要经过一道安全门。按照规定，工人首先将辐照物从辐照大厅装运到特制的小车上，再推着小车行进数十米，穿过环形迷道进入辐照室正中央。利民辐照厂的环形迷道宽约三米，由厚度超过2米的水泥墙围拱而成，辐照室顶部为同样厚度的水泥盖子，可有效屏蔽伽玛射线。由于该厂建成时间较早，辐照室的内部构造图纸迄今已无从寻觅，环保部专家根据王世强等人的回忆，近日草拟出一份建筑结构图表。南都周刊记者拿到了这份图表。从图纸上可以看到，该辐照室呈圆柱状，直径7米，高3.5米。在辐照室核心处，是一个长1.6米、宽1.8米、深6.5米的蓄水池，即贮源井，内蓄无离子水，用于阻止射线泄漏。辐照物被工人推送到辐照室后，在蓄水池周围按顺序堆码整齐，人员退出。与所有辐照工厂相似，当辐照进行时，利民辐照厂的辐照大厅与辐照室之间相连的安全门，从来都是完全关闭的，工作人员通过辐照大厅左侧的控制室操作平台，进行放射源的提升和降落。辐照时，工人通过提升吊索，将放射源从辐照室中央的贮源井里升起来，按照标准，放射源需达到一定高度。浮出水面的放射源，失去屏障后，即不间断放射γ射线，高剂量的γ射线投射到四周需要辐照的食品、药品或其他需要处理的器械上，最终达到杀菌、消毒或抑制农作物发芽的目的。辐照结束后，工人再度在室外操作吊索，将放射源降回到贮源井中，搬运工进入辐照室，将辐照物搬出并重新装运，完成辐照最后一步。事故的出现，源于一批辣椒粉。6月6日，100袋辣椒粉从货车上依次卸下，然后转移堆码进辐照室。8个小时的辐照完成后，已经是次日凌晨2点。操作工人在准备收工的时候，突然发现，放射源被卡住了，源架无论如何也降不到贮源井里去了。一波未平一波又起。卡源故障发生一个星期后，靠近圆棒的袋装辣椒粉开始冒烟，“被烤着了”，通过请示环保部专家，技术人员打开安全门，向迷道注水，引燃物数小时后被控制。但杞县群众的情绪开始不稳。由于辐照室不能安装监控设备，内部详情无法确切得知。7月17日，环保部机器人进入辐照室探查，但由于此前处置辣椒粉自燃事故，造成迷道里的地面湿滑不平，结果机器人被卡在距离辐照室中心几米远的迷道边上，未能按计划退出。短短几个小时后，未能从官方渠道获知真相的河南杞县老百姓开始大量上街，大家分别驾乘各种交通工具四下奔逃，从县城到乡村，全民动员。全县大大小小的商店几乎全部关门停业，一时间人心惶惶。当天，杞县路面拥堵不堪，汽油、车票价格飙升。两天后，略略回过神来的出走群众，在强大的舆论劝说下陆续返回，但内心依旧满腹狐疑。无处不在的辐照食品伴随着对核泄漏的巨大恐慌而暗暗滋生的，是更大范围内的对辐照食品的疑虑。民众从杞县事故的报道中，隐隐约约得到了一个信息：许多我们平日所食用的食品，原来都是经过核辐照的。辐照食品安全吗？公众对于初次听闻的辐照食品几乎都表现出一边倒的排斥态度。“我今后再也不吃方便面了”，一位愤怒的网民在互联网上发出了这样的言论—因为不久前有媒体揭露康师傅、统一等方便面品牌的配料包大多是经过辐照灭菌处理过的产品，这让他恐慌不已。此前，他从未听说过有这样的食品处理方式。但这位网民不吃辐照食品的决心也许会逐渐动摇，因为不久之后，他会发现越来越多注明经过辐照处理的食品将出现在商场的货架上。8月13日，在距离广州市番禺区的大型社区祈福新村一街之隔的广州辐照技术研究开发中心里，彭志刚主任站在中心的辐照车间外室入口处告诉记者，“我现在距离放射源大概只有十五米，如果没有绝对可靠的安全保障，谁还敢站在这里？”彭志刚的办公室距离辐照车间的直线距离大约只有一百米。他说：“你看，我整天跟辐照设施打交道，什么问题都没有。”在彭志刚身旁，一位体型壮实的工人正在将一个个装满医用纱布的纸箱悬挂到传送装置上。这些纸箱将被自动传送到一间四面均由约3米厚的钢筋混凝土构成的辐照室里，而室内正中的位置正悬挂着让人恐惧的放射源装置—钴源，在经过钴源数小时的照射后，纸箱将从另外一个出口被传递出来。在记者采访时，三名工人正忙着将一箱箱经过辐照灭菌的医用纱布装上卡车。彭志刚说，这些纱布已经可以直接使用。目前，我国至少已有两百家以上规模不等的辐照厂处于运行之中，或多或少都开展着一定数量的食品类辐照业务。广州辐照技术研究开发中心拥有一个设计最大装源量为100万居里（居里为放射性强度的单位）的钴60辐照装置。该中心除了为注射器、输液器、棉纱等医疗用品以及类似电线电缆、热缩材料等高分子材料提供辐照服务外（占业务量的绝大部分），也为部分辣椒粉、胡椒粉等香辛类食品的商家提供辐照灭菌服务。实际上，我国政府目前允许的辐照食品应用范围已经达七大类56个品种，包括谷物、豆类及其制品辐照杀虫；干果、果脯类辐照杀虫杀菌；熟畜禽肉类食品辐照保鲜；冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜；脱水蔬菜、调味品、香辛料和茶的辐照保鲜；水果、蔬菜类辐照保鲜；鱼、贝类水产品类辐照灭菌。

中国科技网讯 据物理学家组织网5月31日报道，美国SLAC国家加速器实验室的国际科研团队已证实，其下属的强大X射线激光器能够借助相干X射线衍射成像等技术，破译生物分子的原子结构，并开辟生物学领域关键的新型研究方式。相关报告发表在本周出版的《科学》杂志上。 研究团队使用了SLAC的直线加速器相干光源（LCLS）来获得关于结晶的生物分子的超高分辨率视图，其中包括在蛋清中发现的名为溶解酵素的小分子蛋白等。这是基于全新相干X射线成像（CXI）设备完成的首次实验，除了分子摄像机，适配于CXI的新型像素阵列探测器（CSPAD）也是研究的关键。 数十年来，科学家通过借助X射线照射结晶样本，重建了生物分子和蛋白质的形状，以研究它们将如何散射照射的光线。而此次是首个借助超短、超亮X射线激光脉冲对微晶体进行的瞬间成像实验，其分辨率更高，也允许科学家使用更小的晶体，并使他们能以前所未有的方式观察分子动态。 首先，科学家可通过进样器将单个生物分子传送至LCLS，并使LCLS脉冲抵达CXI所在地。随后，在生物分子被激光束击中损毁之前，令散射的X射线与探测器“会合”，使得完好的生物分子衍射图样能被记录下来，存储在计算机之中。由于每张图样都是随机定向，科研人员之后可按分子的定向为其分类，聚合成完整的三维图案。科研人员表示，他们能够以极高的分辨率可视化生物分子结构，而借助相位复原技术，可通过衍射强度推断出分子的三维原子结构，推测出单个原子的位置等。 而研究团队之所以选择溶解酵素作为研究的首个样本，是因为它很容易结晶，前人也对其进行了广泛的研究。实验结果显示，观测到的溶解酵素与已知的结构一致，并未显示出辐射损伤的明显特征。虽然激光脉冲最终完全破坏了样本，但却可在其被毁坏前观察衍射图样的细节，并对生物样本进行测量。 研究团队称，利用LCLS最终可实现对于复杂生物系统的原子或分子级别的解析，例如对驱动光合作用的膜蛋白的细胞功能及机制的剖析等。这将掀起多个科学领域的发现大潮，如在制药学领域获得突破或找到新型的可替代能源等。（张巍巍） 《科技日报》（2012-6-2 二版）

由中国原子能科学研究院自主设计研制的首台高能大功率电子辐照加速器系统装置18日正式通过验收。这是中国目前能量最高、功率最大，具备产业化应用条件的电子辐照加速器装置，将被广泛应用于食品保鲜、医疗用品消毒、海关检疫等领域。 辐射加工是中国核应用技术产业的重要内容，传统的钴源辐照装置需要不断补充钴源、并存在辐射安全等问题。而高能大功率电子辐照加速器具有可控、能量高、辐照时间短、无核废物、灭菌彻底、无残留、不危害环境等特点，是符合可持续发展要求的理想辐射源，目前已成为国内外大力推广的射线辐照装置。 中国原子能科学研究院研究员周文振表示，使用高能大功率电子辐照加速器辐照过的物品中不会残留有放射性，因此这种方法不仅成为一次性医疗用品消毒灭菌的重要手段，也用于邮件、邮包的消毒灭菌、食品的保鲜、粮食和其他农副产品的检疫和储藏、出口海产品辐照加工、纳米等新材料的制备等。 高能大功率电子辐照加速器产生的效益十分可观，一台加速器每年开机5000小时，就相当于一座装量为100万至150万居里的钴源辐照装置，每年可辐照产品3万余吨，可实现年业务收入约2000万元。

[align=left][font=calibri][size=13px][color=#040404]　　在大自然中，只要是温度在绝对零度以上的物体，有温度的物体，包括我们人体，都在以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量，而这种传递能量的方式就叫辐射。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　随着科技的发展，从电视、手机、电脑、电磁炉和微波炉，这些设备和设施都会产生电磁辐射。因此，辐射存在于我们生活的方方面面。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　当把这些能量作用于目标微生物，使其受到不可恢复的损失和破坏，达到杀菌的目标，这种加工技术称为辐射加工技术。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　从医疗保健产品、药品、实验室耗材灭菌到食品、动物饲料、宠物用品，辐照已经渗透到生活的方方面面，但还是有人对辐照的安全性产生担忧。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　在我国，最早的辐照研究起源于苏州，已经拥有非常成熟的经验。今天，让我们一起走进中核集团中国同辐下属的苏州中核华东辐照有限公司，来揭秘一下这个看着很陌生但却可能跟每个人息息相关的行业。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照加工的原理是什么？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照灭菌原理是用放射性同位素Co-60衰变时可放射出γ射线，γ射线的能量高、穿透力强，作用到生物体内，可使细胞内各种活性物质发生化学变化，从而使细菌损伤或死亡，达到消毒灭菌的作用。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照加工的装置有哪些？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　苏州中核华东辐照有限公司建有两座工业型钴-60辐照装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　一号装置钴源设计最大装载量74PBq(200万Ci)，为物超盖结构、全自动换面换层的地辊式辐照加工装置，用于高端产品的辐照；该BFT-V型辐照装置由中核比尼公司设计安装，拥有一体式托盘辐照的功能，为国内乃至全亚洲最先进的辐照装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　二号装置钴源设计最大装载量为111PBq(300万Ci)，用于高剂量产品的辐照，货箱自动垛码、上下自动换层、悬挂输送自动换面，较好地改善了辐照剂量的不均匀度，提高了钴源的能量利用率，该装置为国内首个自动换层装置。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照装置由以下系统构成：一、升降源系统 二、水处理系统（冷却水）三、传输系统 四、通风系统五、剂量监控系统 六、安全联锁系统 以上系统有机成为一体。当有任何故障或报警，第一时间源架会降至贮源井中。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照加工的应用有哪些方面？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　目前主要应用于医疗保健产品灭菌，这里以医疗用品和食品辐照进行说明。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　1、医疗用品辐射消毒灭菌[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　主要是指在常温常压下对包装好的一次性医疗用品、卫生用品、手术器械、医用敷料等利用辐射加工装置进行辐照，从而达到消毒、灭菌的目的。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐射消毒灭菌法有着明显的优势，可以在常温、常压下进行处理，节约能源，无污染，可以大批量处理，并且易于控制。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　由于其独特的高效、无残留、可在包装后进行消毒灭菌处理，避免二次污染。常规的高温高压消毒灭菌耗时耗能，环氧乙烷灭菌破坏环境。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　2、食品的辐照[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　是利用射线照射食品，达到灭菌、杀虫，或抑制鲜活食品的生命活动，从而达到防霉、防腐、延长食品货架期或保鲜目的。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　食品会因为细菌和霉菌的作用而很快腐败。高能射线能破坏微生物细胞核内的DNA，生成的活性粒子也会对细菌造成杀伤，所以辐射法可以有效地对这类食品进行灭菌处理，延长它们的保存期。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照过的食品安全吗？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　关于辐照杀菌，普通民众最担心就是被辐照后的食品会不会有辐射残留。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照产品是安全的，可以放心。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　首先，辐照后本身不会导致辐射有残留。那被辐照后的食品会自己产生辐射性吗？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　这种现象叫活化。Co60作为辐照源，衰变时释放的能量偏低，很难引发活化。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　其次，FAO、IAEA和WHO联合专家委员会得出结论，任何商品食物辐照总平均剂量达10kGy水平时，不具有毒理学上的危害性，这样处理的食品毋需进行毒理学检查。用10kGy剂量辐照过的食品，不会引起特殊的营养或微生物问题。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　因此，辐照食品是安全的，可以放心食用。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　射线辐照有残留吗？[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　放射性物质——Co-60被密封在双层不锈钢容器内，并固定在钴源源架上，而产品则装载在专用辐照容器内，货箱只在固定的轨道上运行，钴源板和辐照容器之间有一定距离，产品只是受到射线的穿透辐照，不会与放射性物质直接接触，故不会被放射性物质污染。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　就诱发感生放射性而言，诱发感生放射性即因辐射引起产品的构成元素变成放射性元素问题，事实上，用于产品辐照加工中使用的Co-60?射线的能量只有1.17Mev和1.33Mev,其平均能量为1.25Mev，研究表明，要使构成物质的主要元素C（碳）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）等变成放射性核素至少需要超过10Mev以上的高能射线照射，Co-60?射线的能力远低于产品中可能诱发放射性的能量阀值，不会产生诱发性发生核素及其化合物。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#040404]　　辐照加工在国内仍然是一个有较大上升空间的产业。辐照技术，对于环境保护和资源利用，都将是一个拥有潜力的绿色行业。[/color][/size][/font][/align]

最近一直在实验室里测样，用的是Axios系列PW4400型波长色散X射线荧光光谱仪(荷兰帕纳科公司)，今天有个粉末压片样（硼酸衬底）脱落掉下去（没有掉到进样系统那里，仪器还能续使用），我没关仪器就点击放弃测量样品，然后把碎样清理出来，在清理过程中感觉受到了不少了辐照……（我是新手）我想问一哈大家对辐照有什么看法或者经验性的见解，分享一下！

本人对X射线晶体学很陌生。请问：1. 当前X射线仪器主要又哪几种。2. 测定生物大分子（蛋白质）主要应用哪种仪器，是X射线衍射仪吗？

辐照食品标识隐形成潜规则 统一康师傅卷入经过放射线照射(简称辐照)的方便面产品，为何包装上不按规定作出辐照标注？在本报记者连日来多次追问下，迟迟未正面回应事件的统一企业(中国)投资有限公司和康师傅控股有限公司最终在昨晚向本报发来书面回应，表示会完善改进。不过，回应中仍然存在不少疑问。　　辐照食品“安全”，等于食品包装合法合规吗？　　统一昨晚发出的回应称，该公司所有方便面生产公司所使用粉包、菜包、酱包均为自己公司生产，未进行外购，“整个生产工艺中从未采用辐照杀菌的方法进行微生物控制……但供应商可能有某些批次进行辐照处理，不过生产的产品是安全的”。统一方面也承认，目前该公司暂时未进行非常规项目幅照残留的检测，但“以后会加强这方面的验收”。然而，回应中并未明确“供应商”是指什么产品的供应商。　　康师傅方面的回应则包括三点：康师傅方便面在生产制造过程中未采用辐照方式处理；透过此次媒体的报道，知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识，为此，康师傅将在近期了解现状后完善包装标识；同时，希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间，完善此项管理规范。　　“即使辐照食品是安全的，也不能改变企业没有依法标注的事实。”对此，知名职业打假人刘殿林认为，虽然国家允许在一定范围内对部分食品采用辐照技术，但并不等于可以不加标识。“就像转基因食品一样，现在没发现问题，但谁敢保证将来一定不会有问题？”刘殿林说，正是基于这样的考虑，我国和国际上绝大多数国家一样，严格要求对辐照食品作出标识，让消费者自由选择。　　原材料辐照，难道不等于产品辐照？　　而对于康师傅回应中所称“透过此次媒体的报道，知悉对于使用经过辐照处理的原料也要进行标识，将在近期了解现状后完善包装标识”的说法，同然让人感到困惑。难道原料经过辐照不等于产品经过辐照？其所谓的原料是否就是指方便面附带的调味料包？　　对此，北京市华一律师事务所律师黄家乐认为，只要方便面在销售过程中同时提供了调味料包，调料包就不能说是产品原料，而是属于方便面产品不可分割的一部分。法律规定的内容对整个产品都适用。记者也留意到，《预包装食品标签通则》中的第5.1.9.1.2明确规定，“经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明”。　　满足消费者知情权，为何还要等待？　　此外，就康师傅方面称，“希望国家相关部门能比照取消免检之模式给相关行业订定标识的时间，完善此项管理规范”，刘殿林也提出了质疑。他指出，不管是1996年颁发的《辐照食品卫生管理办法》，还是2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》GB7718-2004，都早已明确规定辐照食品要在包装上进行标识，又何来重新“订定标识的时间”？莫非此前的法规只是一纸空文？黄家乐律师也指出，法律法规颁布实施之后，除非是制定法律法规的部门对法规又有了新的解释或补充，否则一直有效。　　“经过辐照的食品远远不止方便面调味料包。”刘殿林告诉记者，他为了调查市场上“隐形”辐照食品的情况，曾经走访国内多个城市的辐照技术中心。除了大量调味料包之外，还发现过食用油和罐头等食品。他指出，“辐照食品在国内市场‘隐形’是行业潜规则。”(黄海云 潘燕华 蔡妙芝)　　链接　　北京“统一”因用核辐射灭菌遭消费者起诉？　　据中国维权服务网消息，2006年6月，石家庄消费者高晓强、段朝辉曾以统一方便面是辐照食品却没有按国家的规定张贴辐照标示，严重侵犯消费者知情权为由，将北京统一食品有限公司告到石家庄裕华区法院。不过，该则消息并未提及起诉结果。延伸阅读：常吃方便面 有这些潜在危险　　现代人生活节奏加快，而方便面以其方便、价廉、味道鲜美的特点颇受人们青睐，尤其适合于那些不善于烹饪又懒于外出吃饭的青年夫妇、单身者，以及外出旅行者。但是，方便面也有其缺陷，若长期食用可给健康带来隐患。　　三大主要缺陷　　方便面的主要原料是粮食，不论你吃的方便面是海鲜面、鸡茸面，还是牛肉面，其中的海鲜、鸡肉、牛肉大概要用放大镜才能看得见，至于维生素就更是少得可怜了。一份调查表明：长期食用方便面者中有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血， 29%的人得了维生素A缺乏症，23%的人缺维生素B2，还有16%的人缺锌。可见，方便面的第一个缺陷就是长期食用容易导致营养不足。　　市场上的方便面，90%以上是经油炸而成的，其优点是喷香、柔韧、口感好，但这种方便面含油20%以上。因脂肪产生的热量比蛋白质、碳水化合物高1倍多，故常吃方便面会引起肥胖，这也是方便面的第二个缺陷。　　方便面中的油脂均为棕榈油。棕榈油虽是植物油，但其组成与猪油、奶油等一样含有大量饱和脂肪酸，过多摄入可引起食用者血清总胆固醇升高，并使肠内某些厌氧菌优先繁殖，产生吲哚、氨类及亚硝胺类等致癌物质，危害人体健康。又由于脂肪很容易酸败，含脂肪多的方便面酸败后产生的醛类和酮类化合物具有毒性，尤其在存放过久、在高温下或经太阳照射后，产生的酸败产物更多。这种危害就是方便面的第三个缺陷，这并非危言耸听，在日本曾有数十人因食用了油脂变质的方便面而食物中毒。　　避免两种吃法　　方便面虽有这些缺陷，但只要是正规厂生产的、包装完整且在保质期内，偶吃无妨。需提醒大家的是，在吃方便面时，应吃一些蔬菜、豆制品、蛋类、肉类等食品，以防营养不良，同时避免以下两种食用方法。　　1.干嚼方便面。虽然干嚼方便面别有滋味，但因方便面中的棕榈油在常温下是固体状，且方便面中的粮食是被油脂紧紧包裹住的，干嚼不利于消化吸收 经油炸的方便面较硬，干嚼很容易伤及牙龈，对儿童少年还会影响牙齿的正常发育 有的方便面出厂时细菌数可能就不合格，有的在贮存过程中受到了污染，尤其是包装密封不严或有破损时。因此，从卫生学角度讲，干吃方便面是不安全的。　　2.不泡开即吃。方便面必须用开水泡5分钟，最好煮沸两三分钟再吃，这样可以让棕榈油充分溶解，也可避免因调料卫生指标不合格等引起食物中毒。　　方便面调料包的主要原料是辣椒、胡椒、花椒、香葱、大蒜、生姜及各种水产品或肉类。这些原料一般经挑拣、清洗、切细、烧煮处理、干燥脱水等处理，但从以往抽检结果看，几乎所有汤料都可检出细菌总数、大肠菌群超标，合格率不高，还有不少被真菌污染。究其原因，是在生产过程中没有严格遵守操作卫生要求，而包装车间又不是洁净车间，空气中的细菌随调料一起进入被包装起来，加上辣椒、香葱、生姜、大蒜等极易吸湿受潮，更利于细菌繁殖。如果包装材料及密封质量不佳，在贮存、运输等环节中还会受到污染。　　为了避免方便面调料微生物指标“超标”，目前一些大厂使用的调料都是在包装后先送专门机构对其进行γ射线辐照消毒处理，并根据规定贴上“辐照食品标识”后上市。因此，你在购买方便面时要挑选大厂名厂的产品，用开水泡或煮后食用，以保安全。

CAC和部分国家地区辐照食品要求及标准 中国检验检疫 更新时间：2009-03-05 辐照食品是指用钴-60、铯-137产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品，包括辐照处理的食品原料、半成品。目前，全球很多国家为保障食品安全、延长食品货架期而广泛使用辐照技术，且被越来越多的消费者认可。该种技术如同低温冷藏、高温处理和化学处理等技术一样，能够去除食品中引起食品腐败和导致食源性疾病的微生物。日常所食用的猪肉、鸡蛋、家禽、水果和蔬菜、调味品、种子、调料、谷物、软体动物和甲壳类等很多产品都经过辐照处理。鉴于国内外对辐照食品的要求和标准不一，为合理应用辐照技术，避免不符合输入国家地区标准要求而造成损失，现将国内外有关辐照食品规定标准收集整理如下： 一、国际食品法典委员会（CAC） 1.标准。现行有效的标准是修订后的《国际辐照食品通用标准》和2003年修订的《食品辐照加工工艺国际推荐准则》。主要要求是辐照食品的最大吸收剂量不应超过10kGy，确有必要除外。 2.标识要求。1991年CAC批准的《预包装食品标识的国际通用标准》中规定了对辐照食品标识的要求。 二、中国 1.规章标准。按照卫生部1996年4月5日颁布的《辐照食品卫生管理办法》和国家质检总局发布的《食品辐照通用技术要求》执行。主要规定了食品（包括食品原料）的辐照加工必须按照规定的生产工艺进行，并按照辐照食品卫生标准实施检验，凡不符合卫生标准的辐照食品，不得出厂或者销售。严禁用辐照加工手段处理劣质不合格的食品。一般情况下食品不得进行重复照射。辐照食品包装上必须同意标识，散装的必须在清单中注明“已经电离辐照”。 2.具体例子。制定了六大类辐照食品的卫生标准以及17个产品的辐照工艺标准。如《辐射香辛料卫生标准》，规定对香辛料类辐照吸收剂量不大于10kGy，最小外包装粘贴标志“辐照香辛料”。《辐照猪肉卫生标准》，规定辐照猪肉总体平均吸收剂量为0.65kGy。《辐照新鲜水果蔬菜类卫生标准》中规定新鲜水果蔬菜总体平均吸收剂量不大于1.5kGy，具体规定了17种典型产品，包括大蒜、生姜、刀豆、苹果、荔枝等。此外，还有辐照豆类、谷类及其制品卫生标准。剂量限制，辐照平均吸收剂量：豆类不大于0.2kGy，谷类0.4～0.6kGy；照射要求，照射均匀、剂量准确，平均吸收剂量的不均匀度≤1.5。 三、日本 日本对于食品辐照一直持谨慎态度，目前只允许对马铃薯进行辐照以抑制发芽。日本法规要求食品不得使用放射线照射，在具体执行过程中，按厚生劳动省公布的《关于被射线照射的食品的检知法（TL试验法）》进行检测，检出即判定为不合格。 2008年6月5日，日本厚生劳动省通报从富士岛（厦门）食品加工有限责任公司一批输日干香菇中检出放射性残留，之后，日本厚生劳动省加强了对进口调味料、蔬菜和茶叶中放射性残留的检测。 四、美国 美国作为最先对食品辐照进行研究和开发利用的国家之一，辐照食品比较普遍。食品辐照被批准用于去除或杀灭昆虫，延长货架期，控制病原菌或寄生虫，抑制蔬菜发芽。用于辐照的包括小麦及其制品、马铃薯、咸肉，香辛料、猪肉、水果和蔬菜、谷物等，最高允许剂量达30kGy。越来越多的消费者购买标明安全无毒的辐照食品。辐照不仅用于食品安全，而且用作加工技术的目的(如改善肉制品的颜色)和植物检疫处理方法之一。美国已制定了一系列法规和标准。其中规定，可进行辐照的食品种类、可进行食品辐照的处理过程、辐照的安全应用、辐照设施中工作人员的安全、放射性物质的安全运输等方面的要求。 在众多政府机构中，食品药品管理局是最主要的管理机构之一。食品药品管理局对于食品辐照的职责包括：(1)鉴定用于食品加工的放射源的安全性；(2)发布法规规定食品可被辐照的条件、最大允许辐照剂量；(3)检查辐照食品的设施。1986年食品药品管理局制定了《法规食品生产、加工和处理中的辐照》，后又几次增补修订，对不同用途的辐照源、食品种类、目的、辐照剂量、标识、包装等均作出了相应的规定。 2008年8月22日，美国食品药品管理局又批准了对新鲜菠菜和冷冻莴苣的辐照处理。根据规定，经辐照处理而引起感官、营养成分或者功能属性改变的新鲜蔬菜和冷冻莴苣将与其他辐照食品一样，要求加贴“radura”标识和注明“经辐照处理”的字样。 五、加拿大 加拿大政府对食品辐照的控制基于两个方面：安全和标识。《食品药物条例和法规》认可食品辐照为一种食品加工过程。《食品药物条例和法规》中对辐照食品的标识作出了规定。加拿大卫生部负责规定可以辐照的食品种类和允许的处理水平。加拿大食品检验局(CFIA)则负责管理辐照食品的标识。CFIA《商业进口食品指南》中也规定了允许辐照的食品种类、经过辐照和含辐照配料食品的标识，并强调在加拿大销售的辐照食品必须符合《食品药物条例和法规》。 六、韩国 1.规定标准。使用的放射线的线源及线种应为钴（60CO）的gamma线。经过放射的食品禁止重新照射。照射食品必须装入容器或包装后进行销售。放射线照射只限于食品的抑制发芽、杀虫灭菌及调节成熟度。标准如下： 植物食品类：马铃薯、洋葱、蒜0.15kGy以下 板栗0.25kGy以下 蘑菇1kGy以下；加工食品生产原料用的谷类、豆类及其制粉类5kGy以下；干燥蔬菜类、藻类食品、人参类7kGy以下；干燥香辛类及其调制品、浸出茶、粉末茶10kGy以下。 加工食品类：卵粉5kGy以下；加工食品、加工食品原料用肉干、鱼贝类粉末、大酱粉末、辣椒酱粉末、酱油粉末、酵母、酵素食品、芦荟粉末7 kGy以下；调味食品、沙司类、需要两次杀菌的患者食品10kGy以下。 2.标准管理。对辐照食品应该在包装或容器上按规定进行标识。 七、欧盟 在欧盟成员国中，对食品辐照的意见各有不同，主要持严格和谨慎态度。各成员国均立法对食品辐照管理措施作出规定。欧盟曾进行许多尝试来统一和协调各成员国食品辐照管理法规的不同，以达到为多数国家可接受。在英国，1990年许可进行食品辐照。原则上，根据辐照目的不同，许可对许多食品进行辐照。但是，由于消费者对辐照食品的恐慌，食品辐照实际上并未得以广泛应用。 欧盟于2000年9月20日开始实施两部辐照指令。第一个指令允许使用食品辐照的成员国建立主要的辐照规则，但不强制德国等国家放弃其对食品辐照的禁令。该指令涵盖辐照食品和食品配料的制造、营销和进口，对于食品辐照的条件、设施、放射源、辐照剂量、标识、包装材料等都作出了相关规定。第二个指令是“执行”指令，规定了可以在欧洲辐照及销售的产品清单。目前只允许植物性中药材和植物调料一类物质。任何规定或授权之外的辐照食品在欧盟都是不允许。如2008年6月13日，英国食品标准局通报了我国上海某公司出口的酵母粉经过辐照违反了英国法规，货物被要求下架。 八、澳大利亚和新西兰 总体上也是持严格和谨慎的态度。近年，澳大利亚和新西兰取消了1989年以来对食品辐照的禁令。1999年下半年澳大利亚新西兰食品标准委员会(ANZFSC)核准了澳新食品主管局(ANZFA)标准AI7《食品辐照》。该标准规定，对食品、食品配料或成分进行辐照或再次辐照要得到根据逐项审核原则作出的许可，并对有关的辐照剂量、包装材料及认可的场所和设施实施严格的条件限制。该标准要求辐照食品进行标识。 九、中国香港 根据香港法例第132章《公众卫生及市政条例》内的《食物及药物(成分组合及标签)规例》，所有储存辐照照食物的容器均须清晰用英文大楷列明“IRRADIATED”或“TREATED WITH IONIZING RADIATION”及用中文列明“辐照食品”。 任何人士如果违反上述法例，一经定罪，最高罚款50000美元及监禁6个月。具体的监控项目和标准是参照国际食品法典委员会（CAC）。 各出口食品加工企业在出口食品使用辐照技术时要严格遵守输入国家地区和我国的法规标准，避免因不符合输入国家地区的辐照食品法规标准而遭对方通报或下架，甚至退货等处理。

名称用途以及要求a粒子计数仪用于测试器物年剂量，要求测试放射性元素U、Tu中的a粒子计数率α辐照仪（含α源）α源对器物辐照α射线用于确定器物年代，α辐照仪用于存放α源，要求与TL/OSL-DA-20型热释光仪配套内环切片机将器物厚度可切到小于200μm，同时对器物的磨损较小且均匀度较高 联系方式 电话：13881868702 李女士

短波UVC紫外辐照计专用于紫外线杀菌消毒辐照强度的测量，目前紫外线消毒技术应用在多个行业领域，包括现代防疫学、医学、食品消毒、纯水处理和光动力学等各方面的运用；利用特殊设计的高效率、高强度和长寿命的UVC波段紫外线照射流水，将水中的各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其他病原体直接杀死，达到消毒的目的。 紫外线杀菌消毒是利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA或RNA的分子结构，造成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。同时紫外线对核酸的作用可导致键和链的断裂、股间交联和形成光化产物等，从而改变了DNA的生物活性，使微生物自身不能复制，这种紫外线损伤也是致死性损伤。 但是在紫外线照射杀菌的过程中要求保证紫外线的辐照强度，紫外线辐照强度不稳定，会对消毒杀菌效果大打折扣。不能真正起到杀菌消毒的作用，关于紫外线辐射强度杀菌效果很多人存在一个误区，即认为当紫外线灯辐射强度不够时，增加紫外线照射的时间也能达到杀菌消毒的作用。这种想法是不合理的，就好像烧开水，温度没有达到98度是不能达到消毒的效果。 当然紫外线辐照强度也不是越高杀菌效果就越好，因为紫外线与人体接触时也会对人体皮肤及器官产生一定的不良影响，所以说紫外线辐射的强度一定要得以控制稳定，考虑到紫外线杀菌灯在使用的过程当中辐射强度会稍微减弱，所以要想紫外线杀菌消毒起到良好的效果，必须经常性关注紫外线辐射强度，也就是经常要使用到紫外线辐照计来进行检测确认。 所以说紫外线辐射照度计是紫外线强度检测必需配备的光学检测仪器，如今深圳市林上公司新制作一款UVC紫外辐照计，专用于检测UVC短波长紫外辐照强度的检测；紫外辐照计是一款宽谱功率测量仪，主要用于测量紫外线的辐射能功率密度，即每平方厘米的辐射能功率。单位为：微瓦/平方厘米（μW/cm2），探测器位于仪器的前端面，使用方便快捷，测量准确度高。 LS126C紫外辐照计专业用于测量UVC紫外线强度，即单位面积的UVC紫外线辐射能功率。仪器探头与主机采用高温导线连接，探头可在高温环境下使用。探头自带磁铁和可拆卸手柄，方便检测过程中的固定和操作。

第七届国际分子与细胞生物学大会将于2017年4月25-27日在西安举行。大会活动主要包括主题报告、科技论坛、专题讨论会、展览展示、海报展示高端人才招募洽谈会等。会议议题包含干细胞、分子与细胞生物学的最新技术、分子细胞生物学、生物医药等。此外本届会议将邀请到国内外著名院士、以及来自世界50多个国家和地区的相关领域学者、企业高管、科研院所的科研专家等领衔主讲高端论坛近40个。为广大的国内外分子与细胞生物学领域嘉宾提供了相互交流的平台。同期将召开第二届遗传学大会和生物技术产业大会。三会联动，一次注册均可参加！大会网站：http://www.bitcongress.com/cmcb2017/cn/default.asp大会主席：尹玉新博士，北京大学基础医学院院长、北京大学系统生物医学研究所所长大会主题论坛演讲人：Martin Banwell 博士，澳大利亚国立大学教授 Christian Patermann 博士，德国欧洲委员会前主任 Robert S. Plumb 博士，英国帝国理工学院教授Dongping Zhong博士，美国俄亥俄州立大学教授Xiang Zhang博士，英国剑桥大学首席顾问，皇家学会会员 著名演讲人（国内）卢灿忠，中国科学院福建物质结构研究所教授罗顺，中国健顺生物科技有限公司总裁许胜勇，北京大学教授范兴明，云南省农业科学院研究员孙凌云，南京大学医学院教授、主任谭砚文，复旦大学教授陈建海，南方医科大学教授谢志红， 安徽医科大学教授华益民，苏州大学教授沈赞明，南京农业大学教授胡颖，哈尔滨工业大学教授刘磊, 北京大学教授郑彩霞，北京林业大学教授邓文生，武汉科技大学教授邓文礼， 华南理工大学教授王雯，首都医科大学教授陈兵， 第三军医大学教授张小莺，西北农林科技大大学杨铁林，西安交通大学教授秦 鸿雁，第四军医大学教授刘毅， 遵义医学院附属医院教授许乃寒，清华大学深圳研究生院教授茅卫锋，大连医科大学副教授张志远，中国国家生物科学研究所研究员蒋晓江，第三军医大学教授，主任医师刘书逊，第二军医大学副教授吴玉梅，第四军医大学副教授著名演讲人（国外）：Ying-Jan Wang，台湾国立成功大学教授Julie Kazimiroff，美国艾伯特爱因斯坦医学院主任Samir Ounzain，瑞士洛桑大学博士后科学家Yitzhak Rabin，以色列巴伊兰大学教授Franz E. Weber， 瑞士苏黎世大学教授Christina L. Chang，台湾国立成功大学教授Ivan Robert Nabi，加拿大英属哥伦比亚大学教授Brajendra K. Tripathi，美国国立卫生研究院科学家Stefano Zanasi，意大利佛罗伦萨大学教授Vadim Davydov，俄罗斯国立医科大学教授So Yoon Kim，韩国延世大学教授Kari Keinanen，芬兰赫尔辛基大学教授Yi Wang，加拿大阿尔伯塔大学Yeu-Ching Shi，台湾Indigena Botanica公司Ruben G. Contreras，墨西哥高级研究中心首席研究员Yong Jia，美国诺华研究基金会基因组学研究所高级研究员Dongxia Xing，美国MD安德森癌症中心高级研究科学家Mark A. Birch-Machin，英国纽卡斯尔大学教授 Zvi Naor，以色列特拉维夫大学教授Jia-Ching Shieh，台湾中山医科大学副教授Emmanuel M. Drakakis，英国帝国理工大学教授Kiwon Song，韩国延世大学教授Gregory Lee，加拿大不列颠哥伦比亚大学教授Michael Uhlin，瑞典卡罗林斯卡学院研究员Makoto Fukuda，日本东京医科齿科大学Kwan-Kyu Park，韩国大邱大学教授Yonggui Gao，新加坡南洋理工大学副教授Edith Aberdam， 巴黎第七大学研究工程师Alex Kharazi ，美国Stemedica副总裁Jukka Tuomi，芬兰阿尔托大学研究室主任Charles H. Sherwood，美国阿尼卡疗法有限公司总裁、首席执行官David Trudil，美国NHDetect公司执行总裁Alain Verreault，加拿大蒙特利尔大学教授、首席研究员Susanne Staehlke， 德国罗斯托克大学医学中心研究员 会议议题专题一：细胞生物学的研究前沿论坛1：细胞核结构和功能 论坛2：染色质和表观遗传 论坛3：基因组不稳定性和DNA损伤 论坛4：细胞骨架、粘附和迁移 论坛5：中心粒、中心体和纤毛 论坛6：蛋白质结构和功能 论坛7：膜结构、动态、运输和调控 论坛8：线粒体功能和细胞能量代谢 论坛9：信号转导和信号网络 论坛10：细胞分裂和细胞周期 论坛11：蛋白质稳态、细胞应激 论坛12：细胞坏死与存活 论坛13：叶绿体和光合作用 论坛14：细胞壁生物学 论坛15：发育和形态发生 论坛16：免疫细胞生物学 论坛17：微生物和寄生虫生物学 论坛18：基因表达和转录调控专题二: 干细胞论坛1：胚胎干细胞和成体干细胞 论坛2：间充质干细胞 论坛3：造血干细胞 论坛4：神经干细胞 论坛5：细胞可塑性和重编程 论坛6：干细胞治疗专题三: 分子与细胞生物学的最新技术论坛1：基因组编辑技术 论坛2：高通量/高含量技术 论坛3：分子和细胞成像技术 论坛4：单分子和单细胞分析技术 论坛5：实验室芯片、微流体和微阵列 论坛6：流式细胞术 论坛7：新型细胞分离,分离和培养技术 论坛8：光遗传学专题四: 分子细胞生物学与生物医药论坛1：分子与细胞生物学和转化医学 论坛2：分子药物靶标研究 论坛3：癌细胞生物学 论坛4：细胞神经生物学 论坛5：神经退行性疾病 论坛6：生殖细胞和生殖疾病 论坛7：肌肉细胞和肌肉疾病 论坛8：RNA与疾病和治疗 论坛9：端粒、端粒酶与衰老 论坛10：模式生物和疾病模型 论坛11：组织修复与再生 论坛12：心血管生物学 论坛13：红细胞疾病 论坛14：时间生物学★ 企业展位展览范围 一、科学仪器区 分析测试仪器：光谱仪器、色谱仪器、质谱仪器、频谱仪器、波谱仪器、光学分析仪器、热分析仪器、表面分析仪器、元素分析仪器、成份分析仪器、过程分析仪器、图像分析仪器、射线分析仪器、气相色谱、液相色谱、显微镜、光学影像处理和其他通用分析仪器等。 通用实验室仪器：热量装置、反应装置、剂量称重系统、自动化装置、独立技术、实验室家具、实验室用品、实验室医疗设备、实验室数据系统、实验室图像分析及处理、实验室工艺及设备、输送设备与连接装置、清洁、烘干设备、超洁净环境工程设备等。 生化仪器、生命科学及微生物检测仪器、实验动物设施：多肽合成仪、氨基酸测试仪、DNA合成仪、诊断仪器、生物生化技术设备、生物培养箱、发酵罐、酶标仪、生物传感器、生物工程过程控制与生产工艺装备。行业专用分析仪器与设备：电子光学仪器、生化仪器、生命科学及微生物检测仪器、生物反应器、实验动物设施。二、试剂/消耗品区 通用试剂、仪器专用化学试剂、标准物质、实验室用化学品、电子试剂 、光化学试剂、生化和分子生物学试剂、医学/诊断/检验试剂、细胞/血清/培养基抗体、实验室消耗品。 三、生物医药区

求助，想问下，如何计算透射电镜电子束的辐照剂量，老电镜，飞利浦CM200电镜，只有抬小屏的一个meter值，单位为秒，对应曝光时间，光斑越小，辐照剂量增大，此meter值越小，应该是乘积有个固定值。不知道这个从哪里查，怎么计算。另外，如何算辐照的时间问题，比如说看衍射图，这个样品衍射图是多晶环，但是个别地方是有一些衍射点，长时间照射吧，衍射环还有，但是有些衍射点在变化，忽然变大，然后又消失，不知道怎么来界定这个忍受辐照的时间，从什么时候开始计时，什么时候结束计时。求高人指点。

我公司向国外市场出口食品,有的食品可以辐照,有的不可以辐照.请教各位老师,如何检测辐照食品的放射性残留.一方面达到进口国的要求,另一方面防止制造商作假,把不允许辐照的食品辐照了.谢谢.如果可以告诉那里可以做或买到仪器就更好了.

原帖被删，再发一次，请版主手下留情。缩略版招聘信息在清华大学生物科学与技术系网站也可找到，那里的应聘材料是由罗老师代转，这里请将你的应聘材料直接按下面的联系方式发给我们，恕不一一回复。我们正在清华大学结构生物学中心组建一个全新的冷冻电镜实验室，主要进行冷冻电子显微术和三维重构方法的研发及利用它们研究生物大分子的结构和功能。即将于2009年初到位中国第一台世界最先进的FEI Titan Krios 300千伏场发射透射电镜，配以4kx4k的CCD相机。其它与电镜相关的设备包括Vitrobot, Film Scanner, Plasma Cleaner，Carbon Evaporator等。岗位职责：1. Titan Krios电镜及其它电镜相关设备(Vitrobot, Film Scanner, Plasma Cleaner，Carbon Evaporator等)的日常使用、维护。2. 电镜及相关设备的管理与使用培训。3. 公用实验室的管理。4. 实验室安排的其它工作。任职条件：- 有五年以上的透射电镜实际操作及维护经验。- 有明确的服务意识和责任心，团结协作及奉献精神，并具有一定的协调能力。- 良好的英语听说读写能力。- 优先考虑硕士及以上学位者，有生物相关专业背景最佳。应聘材料：详细的个人简历（包括学历、工作经历、发表论文、推荐人）待遇：面议应聘材料请发至tsinghuaemlab@yahoo.com.cn，邮件主题注明“应聘电镜管理员”

市民可能还不知道，日常生活中食用的生姜、大蒜、方便面、泡凤爪等食物，都是经过辐照处理的食品。针对“食用辐照食品会致癌”的说法，我市营养与食品安全专家昨日表示，食用经过辐照食品不会致癌。 　　所谓辐照食品，是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，就是利用钴60技术，对容易腐败变质或者不容易保存的食品进行杀菌灭菌处理，抑制萌芽与生根，并消毒、杀虫、灭菌及防止霉变，利于食品的长期保鲜，延长保质期。　　第三军医大学营养与食品卫生学教研室主任、市营养与食品安全重点实验室主任糜漫天透露，食品辐照与牛奶业常用的巴斯德灭菌法以及罐装食品工业的加压灭菌法类似，美国航天局宇航员在太空中所吃的食品也经过辐照处理，且辐照剂量略高于地面允许的辐照剂量，以避免宇航员在太空中患食源性疾病。　　研究表明，遵照相关规程对食品辐照之后，其中的致病菌数量显著减少或完全消失；被辐照的食品并不具有辐射性，且不含危险物质，食品的营养价值不受影响。　　糜漫天表示，我国目前已经批准了24种辐照食品的卫生标准，包括粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。国内的辐照食品都低于规定剂量标准，市民完全不用担心食物会因接受过辐照而产生放射性。

因工作需要，中国科学院遗传与发育生物学研究所基因组生物学中心王国栋研究员课题组现向海内外公开招聘研究人员1名（助研）。王国栋课题组的主要研究方向是综合基因组学，代谢组学(Mass-based)和传统的分子和生化技术去探索植物中未知代谢途径，克隆，功能鉴定重要代谢途径中的酶和酶学及调控机理，并应用于实际生产。课题组具体信息参见http://www.genetics.ac.cn/wangguodong。一、基本招聘条件　　1. 具有高度的责任心和上进心，性格乐观开朗，有良好的人际沟通能力，富有团队协作精神；　　2. 对本研究组工作感兴趣，可追踪本研究领域的发展前沿；　　3. 非应届毕业生需要有北京市户口（博士后不受此限制）。 　　对于应聘者具体要求如下：　　1. 具有分析化学及相关专业或生物学硕士研究生以上学历、学位，较强的英文阅读能力和中英文写作能力，在SCI杂志发表第一作者研究论文至少1篇；　　2. 同时具有色谱——质谱联用等大型分析仪器操作经验和熟悉相关数据处理流程经历的申请者优先。二、岗位职责　　1．独立完成研究组长交给的科研任务或承担相关课题；　　2．培训研究生相关知识、技能，协助课题组长在相关课题中指导研究生及实验室管理；三、申请材料的投递　　应聘者请将《科研岗位工作申请表》及本人简历、包括研究经历简介、未来事业规划，代表性论文及两位推荐人的姓名及电话等相关资料发至：gdwang@genetics.ac.cn（邮件主题请注明：工作岗位申请），本招聘长期有效，招到合适人选为止。四、审查　　研究所对申请者进行资格审查，并在收到材料的一个月内通知初审合格者前来面试，资格审查未通过者，不再另行告知。五、待遇　　试用期考察合格后根据其学历和专业经历拟聘为中国科学院遗传发育所固定工作人员，享有相关待遇，特别优秀者具体职称、待遇可协议。六、政策咨询：人力资源处 崔老师 64806520

X射线对人体组织能造成伤害。人体受X射线辐射损伤的程度，与受辐射的量（强度和面积）和部位有关，眼睛和头部较易受伤害。 　　衍射分析用的X射线（属“软”X射线）比医用X射线（属“硬”X射线）的波长长，穿透弱，吸收强，故危害更大。所以，每个实验人员都必须牢记：对X射线“要注意防护！”。人体受超剂量的X射线照射，轻则烧伤，重则造成放射病乃至死亡。因此，一定要避免受到直射X射线束的直接照射，对散射线也需加以防护，也就是说，在仪器工作时对其初级X射线（直射线束）和次级X射线（散射X射线）都要警惕。前者是从X射线焦点发出的直射X射线，强度高，它通常只存在于X射线分析装置中限定的方向中。散射X射线的强度虽然比直射X射线的强度小几个数量级，但在直射X射线行程附近的空间都会有散射X射线，所以直射X射线束的光路必需用重金属板完全屏蔽起来，即使小于1mm的小缝隙，也会有X射线漏出。　　防护X射线可以用各种铅的或含铅的制品（如铅板、铅玻璃、铅橡胶板等）或含重金属元素的制品，如含高量锡的防辐射有机玻璃等。　　按照X射线防护的规定，以下的要求是必须遵守的：　　1. 每一个使用X射线的单位须向卫生防疫主管部申请办理“放射性工作许可证”和“放射性工作人员证”；负责人需经过资格审查。　　2. X射线装置防护罩的泄漏必须符合防护标准的限制：在距机壳表面外5cm处的任何位置，射线的空气吸收剂量率须小于2.5μGy／小时（Gy －戈瑞，吸收剂量单位）。在使用X射线装置的地方，要有明确的警示标记，禁止无关人员进入。　　3. X射线操作者要使用防护用具。　　4. X射线操作者要具备射线防护知识，要定期接受射线职业健康检查，特别注意眼、皮肤、指甲和血象的检查，检查记录要建档保存。　　5. X射线操作者可允许的被辐照剂量当量定为一年不超过5雷姆或三个月不超过3雷姆（考虑到全身被辐照的最坏情况而作的估算）。　　请参照以下标准：　　　　GB4792 — 84 《放射卫生防护基本标准》　　　　GB8703 — 88 《辐射防护规定》　　　　GWF01 — 88 《放射工作人员健康管理规定》

食品工业界在继续发展现有控制微生物控制方法的同时，正研究新技术以保证食品的微生物安全，同时也为消费者提供稍需加工或不需加工的高质量食品。这些年，辐照、高强度电子场、脉冲光、紫外线、高压加工和臭氧已作为消灭微生物的非加热方法。然而，在商业上运用这些技术仅在最近几年。尽管这些新技术以及其它方法看起来能达到预期结果，但通常也受到限制而不能应用于实际生产。因此在现有食品加工中采用上述新技术时，必须理解每个方法的优点、缺点和由那些要求。一、辐照 伽玛射线 加速电子 辐射消毒（灭菌） 针对性的辐射杀菌 有选择的辐射杀菌　　辐照是消灭微生物的一种方法，通常是用来描述一个产品暴露在离子射线下的常用术语。1．伽玛射线和加速电子射线　　我们可能熟悉的一些普通形式的离子射线有Ｘ－射线，微波和紫外线，这些射线都已在食品中应用，但这部分我们将集中讨论两种其它形式的射线，伽玛射线和加速电子射线。这两种射线在消灭和减少食品中的微生物方面有着实际应用实例。　　美国FDA已批准对猪肉、牛肉、禽肉、羊肉、香料、调味品进行辐照，也可以用于水果、蔬菜和谷物。有关食品辐照的要求在21CFR PART179可以查到。　　每种技术都有自已的术语，辐照也不例外。KILOGRAY是个用于食品加工业中描述辐照量值的术语。　　影响微生物抵抗辐照的一些因素包括： 细菌的数量 细菌的类型 细菌的年龄 氧气的存在与否 食品的特征　　数量是主要的，存在的微生物越多，就需越多的射线消灭它们。　　一般而言： 芽胞比繁殖体对辐照更有抵抗性。 革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌对辐照更有抵抗性。 酵母比霉菌对辐照更有抵抗性。 微生物在生长期时对辐照更敏感。 生物体对辐照的敏感性在无氧时更大。 高蛋白食物和干燥食品能对微生物抵抗辐照提供更多的保护作用。　　辐照过程必须科学地设计以保证用最少量的射线最理想的减少微生物。2．辐射消毒（灭菌）　　辐射消毒（灭菌）类似商业无菌。食品暴露在30～40千戈瑞之间的射线水平下被认为是商业无菌消毒。　　暴露在2.5～10千戈瑞辐照水平将消除大部分食物的所有病原菌的繁殖体。这种辐照水平称为针对性辐射杀菌，类似于巴氏杀菌。　　暴露在0.75～2.5千戈瑞辐照水平将消灭大部分食物中的腐败性微生物。这个过程称为有选择的辐射杀菌。　　钴60或铯137　　食品的商业辐射通常取决于伽玛射线和加速电子。伽玛射线辐照是用钴60或铯137作为射线源来进行的。　　用钴60为辐照源的设备适合大批量产品的辐照，提供伽玛射线的钴棒，约有一支铅笔大，贮存在深约30英尺的去离子水的防护池的中心。钴辐照用10英尺厚的混凝土墙，且用一个系统复杂的锁和其他安全措施以保护员工们及防止其他外界射线进来。自外运来的食品，送到周围暴露放射源料的固定位置。对暴露的食品射击线量值由对伽玛射线源暴露的单位部分的存放时间而定。 　　用铯为伽玛源的设备可以是小型的，含自我保护装置，而不需要外部防护。伽玛源的防护用钢作单元部分而组成的，这个单元被用来设计以处理一盘食品。当食品放在地上封闭的辐照源的房间里，带有铯的板会从地下室移上来在要处理食品的周围。　　伽玛射线的优点在于伽玛射线事实上可以穿透所有材料并且能完成对厚的食品的辐照。　　认可的辐照机构必须建立科学的伽玛射线辐照程序。 这是FDA法规的要求，21CFR PART139----食品生产、加工和处理的辐照。应严格按照确定的程序进行，且应仔细监控。关键控制点包括辐照暴露的时间，辐照源的定位和产品装运方式，钴60随时间衰变，要确定产品暴露时间必须计算这种辐照源衰变期。最后，必须正确处理对射线敏感的可见指示器具和剂量仪器，并作为公司质量保证计划的一部分。　　伽玛射线系统也有不足之处。辐照不能直接用于存放在特定区域的已包装好的食品。这些系统设计用作连续操作且无法关掉辐照源。伽玛射线系统很贵且有辐照源的处理，安全和有关环境的问题。3．电子束设备　　用于电子束的设备通常不如伽玛射线设备应用广泛，他们适合处理单个的或小批量产品的辐照。电子束的优点是辐照能直接射向食品的具体区域----象种X射线仪-----以具体部位为目标。这种方法暴露在射线敏感区域的射线最少。当不用时，可以关掉电子束，且不存在处理有关危害废物的问题。　　然而，象伽玛辐照过程一样，认可的辐照机构也必须确定电子束处理程序。必须确定关键处理参数并加以控制。这包括发射速度，电子束特征和产品装运方式。对关键控制的要求与伽玛辐照相似。　　用电子束也有一些不足之处，穿透厚的产品受限，使该过程对许多类型的食品不适合。　　一些食品由于会改变风味、结构或其他质量特征，既不能暴露在伽玛射线，也不能在电子束下。所需的营养成分的丢失也是个问题，尤其是维生素B1对射线非常敏感。辐照能导致射线副产品的产生，称为射线性化合物。这些副产品被认为是食品添加剂，必须评估其是否安全。　　最后，食品使用辐照要求被辐照的食品通过标签或其它适当地标识说明经过辐照。辐照杀死微生物的优缺点 优 点 缺 点 对所有类型微生物都有效 可能比其他现有技术更昂贵 可能对一些热敏感食品损坏较少 可能引起食品的变化且必须被认可在产品上作食品添加剂 将延长产品的货架期 伽玛射线设备可能引起安全及环境问题 伽玛射线能穿透厚的材料，能处理大包装的产品 电子束不能穿透厚的产品 必须克服公众对辐照的认识

《中国经济周刊》记者　宋雪莲/北京报道 　　“钴60事件”引出“辐照”食品之惑 　　辐照，一种新的灭菌保鲜技术，粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用，我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。 然而，对大多数消费者来说，“辐照”一词还相当陌生—— [color=#DC143C][font=黑体][size=4]在21楼、22楼、23楼、24楼有最新信息：多类食品卷入“辐照门” 众商家讳莫如深[/size][/font][/color][color=#DC143C][size=4][font=隶书]最新更新：联合国官员：辐照技术是安全有效的食品加工方法（28楼）[/font] [/size][/color]

台湾中央研究院物理所纳米核心设施的教程，2006年6月18日，Jin-Sheng Tsai,给出了两张PPT，指出了辐照损伤的来源：第一粒子碰撞，晶体格子原子的直接位移产生了点缺陷，这和电子的能量相关。第二能量辐射，非弹性散射（主要是热）破坏了聚合物或者碱土卤化物等材料的化学键。这是因为电子和电子相互作用会产生声子或热振动，从而破坏化学键。给出了三种方法最小化损伤：第一，在最高的工作电压下操作。第二，液氮冷台冷却第三，透射扫描模式下使用。我感到迷惑的是第一种，这和常识中认为的有差异，毕竟加速电压越高，电子能量越大，粒子碰撞造成的损伤也越大，这在超高压电子束辐照实验中得到了证实，对聚合物确实在80kV下出现类似于受热后的卷曲现象，而在200kV下更稳定的实验证据，但是如何理解，我还没有理论储备，不知道那位高手指点一二，给出几片文献，和相关理论。

我们正在清华大学结构生物学中心组建一个全新的冷冻电镜实验室，主要进行冷冻电子显微术和三维重构方法的研发及利用它们研究生物大分子的结构和功能。即将于2009年初到位中国第一台世界最先进的FEI Titan Krios 300千伏场发射透射电镜，配以4kx4k的CCD相机。其它与电镜相关的设备包括Vitrobot, Film Scanner, Plasma Cleaner，Carbon Evaporator等。岗位职责：1. Titan Krios电镜及其它电镜相关设备(Vitrobot, Film Scanner, Plasma Cleaner，Carbon Evaporator等)的日常使用、维护。2. 电镜及相关设备的管理与使用培训。3. 公用实验室的管理。4. 实验室安排的其它工作。任职条件：- 有五年以上的透射电镜实际操作及维护经验。- 有明确的服务意识和责任心，团结协作及奉献精神，并具有一定的协调能力。- 良好的英语听说读写能力。- 优先考虑硕士及以上学位者，有生物相关专业背景最佳。应聘材料：详细的个人简历（包括学历、工作经历、发表论文、推荐人）待遇：面议应聘材料请发至tsinghuaemlab@yahoo.com.cn，邮件主题注明“应聘电镜管理员”