面包咀嚼性质构仪

岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。

OTSB系列铝合金面包板特点：● 实心铝合金发黑处理● 重量轻，方便搬运技术指标：● 材料：铝合金● 厚度：13mm● 平面度：0.3mm/600mm600mm● 孔距：25mm25mm● 孔径：M6● 重量：约3Kg/300mm300mm说明：OTSB 系列铝合金面包板，为实心结构，采用优质铝合金精加工而成，重量轻，容易搬动。表面氧化黑处理，美观、耐磨并能有效防止光线反射。面包板均布25mm25mm 标准M6 螺纹孔，便于安装固定各种位移台及调整架。选型表：型号名称尺寸（mm)OTSB33-1铝合金面包板300x300x13OTSB345-1铝合金面包板300x450x13OTSB36-1铝合金面包板300x600x13OTSB4545-1铝合金面包板450x450x13OTSB456-1铝合金面包板450x600x13OTSB66-1铝合金面包板600x600x13可选配件：OTSB-HD100铝合金面包板把手RBL橡胶垫脚部分定制产品： 型号说明OTSB33-E6.35 300×300×13mm，1/4″英制安装孔平板DZOTSB36-25.4-M6300×600×13mm，孔距为25.4mm，螺孔为M6DZOTSB456-19 450×600×19mm，标准孔距及安装孔

特点：● 实心铝合金发黑处理● 重量轻，方便搬运技术指标：● 材料：铝合金● 厚度：13mm● 平面度：0.3mm/600mm600mm● 孔距：25mm25mm● 孔径：M6● 重量：约3Kg/300mm300mm说明：OTSB 系列铝合金面包板，为实心结构，采用优质铝合金精加工而成，重量轻，容易搬动。表面氧化黑处理，美观、耐磨并能有效防止光线反射。面包板均布25mm25mm 标准M6 螺纹孔，便于安装固定各种位移台及调整架。选型表：型号名称尺寸（mm)OTSB33-1铝合金面包板300x300x13OTSB345-1铝合金面包板300x450x13OTSB36-1铝合金面包板300x600x13OTSB4545-1铝合金面包板450x450x13OTSB456-1铝合金面包板450x600x13OTSB66-1铝合金面包板600x600x13可选配件： OTSB-HD100铝合金面包板把手 RBL橡胶垫脚部分定制产品： 型号说明OTSB33-E6.35 300× 300× 13mm，1/4&Prime 英制安装孔平板DZOTSB36-25.4-M6300× 600× 13mm，孔距为25.4mm，螺孔为M6DZOTSB456-19 450× 600× 19mm，标准孔距及安装孔

说明：OTBB 系列为50mm 厚的铁磁不锈钢面包板，整体采用三层夹心式结构，上台面为不锈钢，中心为蜂窝状（米字形、井字形或圆筒形）支撑结构，底面为碳钢。在保持刚性的同时，具有很好的硬重比，具有一定的隔振效果。上台面采用精密磨削工艺，保证台面的平面度。台面上均布25mm× 25mm 标准M6 螺纹孔，便于安装各类位移台及调整架。表面经过亚光处理，可有效减少杂散光，适合用于光学实验。特点：● 铁磁不锈钢面包板● 标准厚度50mm技术指标：● 主体材料：铁磁不锈钢● 厚度：50mm● 平面度：0.1mm/600mm× 600mm● 孔距：25mm× 25mm● 孔径：M6● 重量：约11.5Kg/300mm× 300mm选型表：型号名称尺寸（mm）OTBB33-1铁磁不锈钢面包板300× 300× 50OTBB36-1铁磁不锈钢面包板300× 600× 50OTBB39-1铁磁不锈钢面包板300× 900× 50OTBB456-1铁磁不锈钢面包板450× 600× 50OTBB459-1铁磁不锈钢面包板450× 900× 50OTBB66-1铁磁不锈钢面包板600× 600× 50OTBB69-1铁磁不锈钢面包板600× 900× 50OTBB612-1铁磁不锈钢面包板600× 1200× 50OTBB615-1铁磁不锈钢面包板600× 1500× 50OTBB99-1铁磁不锈钢面包板900× 900× 50OTBB912-1铁磁不锈钢面包板900× 1200× 50OTBB915-1铁磁不锈钢面包板900× 1500× 50OTBB1212-1铁磁不锈钢面包板1200× 1200× 50可选配件： 橡胶垫脚 橡胶平垫部分定制产品：型号说明OTBB918-1900× 1800× 100mm，其它同常规产品OTBB1218-11200× 1800× 100mm，其它同常规产品OTBB812-1800× 1200× 50mm，其它同常规产品

DVIO-B系列为韩国DAEIL（大一）株式会社生产的50/100/200/300mm厚的不锈钢面包板（也用于作为大一光学平台台面），整体采用三层夹心式结构，上台面为热变形系数很小的430系列高导磁镍合不锈钢，中间为真蜂窝支撑结构，底面为钢板，具有高刚性和非常优秀的隔振效果。上台面按照 25mm× 25mm孔距均布M6螺纹孔，方便安装各类位移台和调整架，每个螺纹孔下方具有独立的隔离杯密封，非常方便清洁，适合于对隔振性能和洁净要求较高的环境中。特点:◆螺孔密封：每个螺纹孔下方设有柱形隔离杯密封， 方便清洁；◆下底面：4.0mm厚碳钢，表面氧化处理；◆边墙板：2.0mm厚碳钢，包裹高阻尼聚乙烯材料；◆厚度：50/100/200/300mm可选，详见选型表；◆平面度：± 0.1mm/600mm× 600mm；◆孔距：25mm× 25mm（英制孔距可选），最外边孔距 平台边缘37.5mm；◆孔径：M6（英制螺纹孔可选）；◆重量： 50mm厚台面约：87Kg/m2 100mm厚台面约：122Kg/m2 200mm厚台面约：139Kg/m2 300mm厚台面约：165Kg/m2 ■技术指标:◆结构：真蜂窝三层夹心结构；◆上台面：4.0mm厚430系列高导磁镍合不锈钢；◆蜂巢内核：钢制蜂窝芯，钢板厚度0.25mm，每个蜂 巢面积3.2cm2；DVIO-B系列光学平台台面(面包板)型号厚度(mm)型号厚度(mm)型号厚度(mm)型号厚度(mm)0504M-50T500504M-100T1001575M-200T2001575M-300T3000605M-50T500605M-100T1001509M-200T2001509M-300T3000606M-50T500606M-100T1001510M-200T2001510M-300T3000906M-50T500906M-100T1001512M-200T2001512M-300T3000909M-50T500975M-100T1001515M-200T2001515M-300T3000975M-50T500909M-100T1001875M-200T2001875M-300T3001075M-50T501075M-100T1001809M-200T2001809M-300T3001206M-50T501206M-100T1001812M-200T2001812M-300T3001275M-50T501209M-100T1001815M-200T2001815M-300T3001209M-50T501212M-100T1002010M-200T2002010M-300T3001212M-50T501275M-100T1002012M-200T2002012M-300T3001506M-50T501506M-100T1002015M-200T2002015M-300T3001575M-50T501509M-100T1002409M-200T2002409M-300T3001509M-50T501510M-100T1002412M-200T2002412M-300T3001510M-50T501512M-100T1002415M-200T2002415M-300T3001512M-50T501575M-100T1003009M-200T2003009M-300T3001806M-50T501806M-100T1003010M-200T2003010M-300T3001809M-50T501809M-100T1003012M-200T2003012M-300T3001812M-50T501812M-100T1003015M-200T2003015M-300T3002010M-50T502010M-100T1003612M-200T2003612M-300T3002012M-50T502012M-100T1003615M-200T2003615M-300T3002409M-50T502409M-100T100　　　　2412M-50T502412M-100T100

冠亚面包水分活度检测仪的应用从水分活度定义很容易看出，在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率以及物理性质稳定性等方面，水分活度是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活度，可以做到以下几点：　　（1）预测哪种微生物是潜在的败坏和污染源；　　（2）确保食品的化学稳定性；　　（3）使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到小；　　（4）延长酶的活性和食品中维生素；　　（5）优化食品的物理性质，如质构和货架期　　深圳冠亚GYW系列面包水分活度检测仪技术指标　　(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)　　(2) 工作环境：温度0～50℃　　 湿度0～95%RH　　(3) 测量范围：温度0～50℃　　 活度0.000～0.990　　(4) 测量精度：温度± 0.2℃　　 活度±0.015（@25℃）　　(5) 重 复 性：≤0.005　　(6) 分辨率: 0.001AW　　(7) 测量时间： 一般样品10～15分钟(长时间为60分钟)　　(8) 测量通道：单通道　　(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液　　(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS　　(11) 显示速度：实时显示检测曲线　　(12) 操作方式：触摸　　(13) 输出方式：微型打印机　　(14) 通讯方式:RS232　　(15)功 耗：10～20W　　(16)外形尺寸：300mm×260mm×150mm水分活度影响着食品的色、香、味和组织结构等品质。食品中的各种化学、生物化学变化对水分活度都有一定的要求。例如：酶促褐变反应对于食品的质量有着重要意义，它是由于酚氧化酶催化酚类物质形成黑色素所引起的。随着水分活度的减少。酚氧化酶的活性逐步降低；同样，食品内的绝大多数酶，如淀粉酶、过氧化物酶等，在水分活度低于0.85的环境中，催化活性便明显地减弱，但脂酶除外，它在水分活度Aw为0.3甚**0.1时还可保留活性。非酶促褐变反应---美拉德反应也与水分活度有着密切的关系，当水分活度在0.6~0.7之间时，反应达到值；维生素B1的降解在中高水分活度条件下也表现出了的反应速度。另外，水分活度对脂肪的非酶氧化反应也有较复杂的影响。这些例子都说明了水分活度值对食品品质有着重要的影响。

岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。

OTSB系列铝合金面包板特点：● 实心铝合金发黑处理● 重量轻，方便搬运技术指标：● 材料：铝合金● 厚度：13mm● 平面度：0.3mm/600mm600mm● 孔距：25mm25mm● 孔径：M6● 重量：约3Kg/300mm300mm说明：OTSB 系列铝合金面包板，为实心结构，采用优质铝合金精加工而成，重量轻，容易搬动。表面氧化黑处理，美观、耐磨并能有效防止光线反射。面包板均布25mm25mm 标准M6 螺纹孔，便于安装固定各种位移台及调整架。选型表：型号名称尺寸（mm)OTSB33-1铝合金面包板300x300x13OTSB345-1铝合金面包板300x450x13OTSB36-1铝合金面包板300x600x13OTSB4545-1铝合金面包板450x450x13OTSB456-1铝合金面包板450x600x13OTSB66-1铝合金面包板600x600x13可选配件：OTSB-HD100铝合金面包板把手RBL橡胶垫脚部分定制产品： 型号说明OTSB33-E6.35 300×300×13mm，1/4″英制安装孔平板DZOTSB36-25.4-M6300×600×13mm，孔距为25.4mm，螺孔为M6DZOTSB456-19 450×600×19mm，标准孔距及安装孔

仪器名称：咀嚼糖硬度及粘附性测定仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司 穿刺实验来测试咀嚼糖的物性特征，包括硬度（hardness）、弹性（springiness)和坚实度（firmness）及粘附性（adhesiveness）等实验参数设置：Method Type:Basic Single Test(单次测试)Test type:Compression(下压)Pre-test speed:2.0 mm/sTest speed:2.0 mm/sPost-test speed:10.0 mm/sTarget value:2 mmTrigger type:Trigger PointForce10.0gfAuto Tare:Yes 将样品放置在同一温度下保藏，例如20度。在实验前，将样品取出。将承重平台安置在仪器上。选择带孔板的承重平台，将样品放在承重平台的平板上，并位于孔的中心，准备实验。 一旦探头感应到10g力，探头将穿刺样品2mm的深度。完成后将以10.0mm/s的速度返回到他的起始位置。该点的力值作为饴糖的硬度，力越大，硬度越大。负波峰力同样品的粘性是相联系的。该值越大，粘性越大。

产品简介　　面包体积测定仪是一种用计量仪器，主要用于测量面包、馒头和各类不规则固体食品的体积。它具有测量准确、快速，操作简便的优点，其性能和技术要求完全符合GB/T14611-2008'GB/T14612-2008,QB1251-91面包，SB/T10139馒头用小麦粉、SB/T10142蛋糕用小麦粉、GB/T 20981小麦粉面包烘培品质试验法、GB/T17320-1998馒头品质评价法等表，特别适用于面粉烘培与蒸煮试验中面包、馒头体积的测量。　　工作原理　　面包体积测定仪由样品室、菜籽室、玻璃刻度管等部分组成，其工作原理基于菜籽置换法。当样品室放置面包时，面包所占的体积会将菜籽排斥到玻璃刻度管中。通过测量这个被排斥的菜籽体积，再减去样品室不放样品时测得的体积，就可以得到面包的体积。　　应用领域　　本仪器适用于体积小于1000ml的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。除了用于测量食品体积外，面包体积测定仪在农作物研究、粮库和面粉加工厂、面粉厂等场合也发挥着重要作用。例如，农科院和农学院可以使用它来评价小麦的加工品质 粮库和面粉加工厂可以利用它来确定小麦的收购价格，并进行分仓储存 面粉厂则可以用它来选购适合生产要求的小麦，并指导配麦配粉，以确保面粉的质量稳定。　　技术参数　　1.外形尺寸：850×200×130mm 　　2.标尺Ⅰ：0～600ml 　　3.标尺Ⅱ：400～1000ml 　　4.填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽 　　5.准确度：≦ ±1.0% 　　6.重现性：≦ ±0.8%。

说明：OTBB 系列为50mm 厚的铁磁不锈钢面包板，整体采用三层夹心式结构，上台面为不锈钢，中心为蜂窝状（米字形、井字形或圆筒形）支撑结构，底面为碳钢。在保持刚性的同时，具有很好的硬重比，具有一定的隔振效果。上台面采用精密磨削工艺，保证台面的平面度。台面上均布25mm× 25mm 标准M6 螺纹孔，便于安装各类位移台及调整架。表面经过亚光处理，可有效减少杂散光，适合用于光学实验。特点：● 铁磁不锈钢面包板● 标准厚度50mm技术指标：● 主体材料：铁磁不锈钢● 厚度：50mm● 平面度：0.1mm/600mm× 600mm● 孔距：25mm× 25mm● 孔径：M6● 重量：约11.5Kg/300mm× 300mm选型表：型号名称尺寸（mm）OTBB33-1铁磁不锈钢面包板300× 300× 50OTBB36-1铁磁不锈钢面包板300× 600× 50OTBB39-1铁磁不锈钢面包板300× 900× 50OTBB456-1铁磁不锈钢面包板450× 600× 50OTBB459-1铁磁不锈钢面包板450× 900× 50OTBB66-1铁磁不锈钢面包板600× 600× 50OTBB69-1铁磁不锈钢面包板600× 900× 50OTBB612-1铁磁不锈钢面包板600× 1200× 50OTBB615-1铁磁不锈钢面包板600× 1500× 50OTBB99-1铁磁不锈钢面包板900× 900× 50OTBB912-1铁磁不锈钢面包板900× 1200× 50OTBB915-1铁磁不锈钢面包板900× 1500× 50OTBB1212-1铁磁不锈钢面包板1200× 1200× 50可选配件： 橡胶垫脚 橡胶平垫部分定制产品：型号说明OTBB918-1900× 1800× 100mm，其它同常规产品OTBB1218-11200× 1800× 100mm，其它同常规产品OTBB812-1800× 1200× 50mm，其它同常规产品

质构仪探头分为通用探头和专用探头，可根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。（1）通用探头柱形探头：提供一系列不同材质、尺寸的柱形探头，广泛应用于烘焙食品、面制品、肉制品、乳制品、胶体等，进行穿刺(penetration)、硬度(hardness)、弹性(springiness)、胶黏性(stickiness)、回复性(resilience)和全质构TPA(texture profile analysis)的测试。球形探头：不同材质、大小的球形及半球形探头，用于测试：软固体如肉糜、面团的强度(firmness)、弹性(springiness)，固体膨化食品如薯片的脆性(fracture)，水果、奶酪的表面硬度(firmness)及胶黏性(stickiness)。针形探头：针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。例如测水果表皮硬度(skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。锥形探头：用于软滑质地的流体、半流体，如果酱、冰淇淋、奶酪、黄油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流变特性测试。（2）面制品（典型探头）轻型切刀探头：用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness）。符合AACC16-50标准测定面条、通心面的方法面团准备装置：包括通气活塞和平底活塞，排除面团内分布之气室，以测定面团的坚实度(firmness)、黏弹性(viscoelastic)，也可以用于观察面图发酵时的松弛(relaxation)和蠕变(creep)等现象。（3）烘焙食品（典型探头）36mm圆柱形探头：适用于测试蛋糕、面包等烘焙食品的硬度(hardness)、弹性(springiness)和咀嚼性（chewiness）测试。符合AACC (74-09)测定面包质地的标准方法三点折断测试装置：适用于测试长条形面包、饼干、巧克力棒、玉米脆片等断裂强度(break strength)或脆度（fracture）。（4）水产品和畜产品（典型探头）剪切探头：被广泛用于评估家禽肉的嫩度，已成为行业的标准测试方法。刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀，侧边可限制形变。用于肉制品质的测试，可测试鲜肉、熟肉、香肠等的坚实度（firmness）、肉嫩度等。符合农业标准NYT 1180-2006 肌肉嫩度的测定肉嫩度测定探头：具有一定尺寸而且很锋利的一种刀片，将其接到物性分析仪(质构仪)上，由于刀片很精细，仅能切入肉样品20mm，而且切口很小，不致于如传统的仪器或人工切割试验造成样品整体结构的破坏，可进行肉制品切割/剪切试验。因刀片可以被卸下来并定期更换，确保刀片边缘锋利，从而提高了重现性和准确性。 （5）乳制品（典型探头）奶油切割探头：利用切割力测试块状奶油、人造奶油、奶酪的坚实度(firmness)和涂布性(spreadability)以及奶酪的粘稠度(consistency)。延展性装置：适用于黄油、奶油、奶酪、巧克力等稠性样品进行涂布性(spreadability)、柔软度(tenderness)、黏着性(adhesiveness)等参数的测试。 （6）果蔬及果蔬制品（典型探头）针形探头：可用于样品的穿刺试验。可测量表皮强度、穿刺强度等数据，用于判断果蔬的新鲜度和成熟度。剪切探头：适合谷物、果蔬、肉制品或者蔬果等不均匀组织测量整体压缩(compression)、剪切(shearing)与挤压(extrusion)等混合作用，可测量坚实度(firmness)、脆度(fracture)等参数。 （7）休闲食品（典型探头）糖果测定装置：由一个弹簧螺栓固定一层压盘所组成，测试样品以压盘夹紧，压盘中间圆圈空处为测试点，适合测试食品的硬度(hardness)、黏性(stickiness)。脆度测试探头：以球形探头的穿刺测试薯片、饼干或膨化等食品的酥脆性(fracturability)进行测试。 （8）粘稠、凝胶类样品（典型探头）凝胶探头：测试胶体的专用探头，根据ISO/GMIA国际标准方法，进行标准凝胶强度测试(Gelatine testing、Bloom Test)。适合测试果冻的弹性(springiness)、表面硬度(firmness)和延展性(extension)。反挤压装置：用于软粘稠之类的液体或者半固体物质，如加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱，测试其粘性(stickiness)、粘稠度(consistency)。

仪器名称：焙烤制品物性测试仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司 面包硬度是面包品质的重要指标之一,它能灵敏地反映面包的品质和新鲜度。配料不同的面包和贮藏时间不同的面包,硬度变化有明显差异,同时用不同的添加剂。 对长货架期软面包质构的测定方法进行研究.首先选用探头P/36R测定面包硬度,测定面包芯硬度,测定面包芯硬度及新鲜度.测定面包贮存期间质构变化,分析比较测定结果与感官评价结果相关性

制作面包时，面包配方中水份不够时，面包进炉后膨大情形是面包先从四周膨大**烤盘的边缘，然后按照正常的情形从中央部分继续膨胀**烤盘的高度，到焙烤的后阶段，中央部分渐渐的开始下陷，用手触摸只是一层表皮，皮层下空空似无物的感觉，这类面包因水份少，面糊比重较轻，再炉内受热快，而糖的浓度较高，故表皮后而颜色深，或有白色未溶糖粒的斑点，面包内部组织粗糙，颗粒大，颜色深，甜味较浓，食后生厌。 饼干面浆的水分含量对成品质量有很大关系。面浆水分过低，挤型时发硬，影响形态整齐。水分过高则挤出时过于流散，不易成型。传统的生产当中往往靠老师傅的经验判断，这样不容易控制产品的质量，特别是在大量生产的情况下，容易产生产品参差不齐的情况，此时必须要用专业的水分检测设备来检测面浆的水分，深圳冠亚SFY系列面包水分检测仪,面包含水量测定仪可以快速检测面浆水分含量，在饼干面包生产企业中得到了广泛的应用！检测过程快速便捷，一键式全自动测试模式，检测完毕自动报警，整个过程只需要几分钟，真正实现快速便捷！深圳冠亚SFY系列面包水分检测仪,面包含水量测定仪技术指标: 1、称重范围：0-60g 2、水分测定范围：0.01-**★★JK称重系统传感器 3、样品质量：0.5-60g 4、加热温度范围：起始-180℃★★加热方式：应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 5、水分含量可读性：0.01% 6、显示7种参数：★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值★★红色数码管独立显示模式 7、双重通讯接口：RS 232（打印机） RS 232（计算机） 8、外型尺寸：380×205×325(mm) 9、电源：220V±10% 10、频率：50Hz±1Hz 11、净重：3.7Kg深圳冠亚SFY系列面包水分检测仪,面包含水量测定仪还可用于检测罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品中的水分含量。

实心铝合金光学面包板HPBC系列产品特点：材质：6061-T6 铝合金 产品介绍：OMTOOLS 13mm实心铝合金光学面包板HPBO系列，适用于凑型光学系统。整体做了阳极氧化发黑处理，通过减少表面反射最大程度的降低对光学系统的影响。25x25mm阵列的M6螺纹通孔，可以从任意一侧安装组件。光学面包板布有四个或五个M6沉头孔，长度大于300 mm的光学面包板共有五个M6沉头安装孔，其中四个M6沉头孔位于面包板的四角，距离边缘25 mm，另一个M6沉头孔位于面包板正中心，当面包板中心具有较大承重时，在中心处沉头安装孔处增加一个安装底座可保证面包板表面刚性，减少形变。面包板通过M6沉头孔可安装隔振橡胶底座或其他安装底座，包括光学平台、其他面包板、安装接杆或支架。 选型表：型号材质尺寸（宽x长x厚）螺纹孔表面处理HPBC010156061-T6 铝合金100x150x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC0150156061-T6 铝合金150x150 x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC015036061-T6 铝合金150x300 x13 mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC02026061-T6 铝合金200x200 x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC03036061-T6 铝合金300x300 x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC030456061-T6 铝合金300x450 x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC03066061-T6 铝合金300x600 x13 mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC045066061-T6 铝合金450x600 x13 mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC0606 6061-T6 铝合金600x600 x13mmM6通孔黑色阳极氧化HPBC06096061-T6 铝合金600x900 x13mmM6通孔黑色阳极氧化

产品概述：食品体积测定仪（PV-X）是一款获得AACCI组织批准的测定面包、蛋糕、甜点及其他烘焙产品的标准方法的仪器。由于仪器坚实耐用且易于操作，检测结果具有极佳的重复性和再现性，被广泛用于制粉及配粉行业、烘焙行业、食品行业、食品添加剂配料行业、食品研发机构及厨房试用。 性能特点 符合AACCI 国际标准(AACCI 10-14.01)分析速度比传统的种子位移检测法快10倍，测样只需20-30秒样品无需前处理，避免样品因挤压和磨损破坏导致数据误差适用于各种尺寸的样品，激光臂根据样品的大小，灵活地调整激光传感器与样品的距离，确保最高的准确度操作简单，只需将样品固定于旋转支撑架上，由激光传感器围绕自转的样品自动旋转180 °,在转动过程中便可检测出样品的长度/高度、体积、密度和重量等，并绘制出完整的3D模型图比传统的种子位移检测法更加精确，精确度达0.5%完整的多维度分析，用户自定义参数和计算方式，灵活的数据报告方式，可将转移到其它程序中使用保修期和售后服务承诺自安装调试结束之日起一个月后计算，保修期12个月。为用户终身免费提供技术支持，协助方法开发以及针对特定产品的整体技术服务。安装调试、维修和保养服务安装调试：所购佩克昂产品的客户，佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间，在客户具备安装调试环境及条件的基础之上，24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。安装调试内容主要包括：在用户实验室免费安装、培训，人员数量用户安排决定。培训内容：仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。维修：佩克昂技术支持部自接到客户电话起，能解答的问题当场电话指导用户如何解决，如需详细解答操作中遇到的问题，技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题，确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务，我公司将派出技术支持部工程师，在24小时内到达现场。对于不能维修的故障，更换损坏的配件，直到达到仪器最佳的工作状态。技术支持：提供贴心专业的技术支持，根据用户特定样品免费提供或协助客户开发试验方法。全国24小时客服热线：4008 055 000

| 产品概述FB系列面包板选用430系列不锈钢，可方便用于镜架、支架、位移台、导轨、磁力底座等机械件和光学组件的安装使用。面包板内芯采用du特蜂窝结构支撑，既增加刚性，又减少台面重量，具有很好的硬重比，抗震性能优良。不锈钢表面采用精密磨削加工工艺，平面度高，哑光表面可减少光线反射，不刺眼。 根据不同的客户需求，可以定制多种规格，包括多种尺寸、多种材料、多种结构的灵活定制，可以直接放置在水平台面上使用，也可以放置 在支撑框架上作为光学平台的一部分。材质：铁磁不锈钢&blacksquare 内芯采用蜂窝结构，蜂窝杯采用的是拉伸铝冲压成型，能防尘、防水、防止小物品坠落到平台内部，便于清理。 &blacksquare 表面做亚光处理，平面度高。 &blacksquare 我们也提供定制面包板服务，定制选项包括：孔阵列和间距、尺寸、厚度。 &blacksquare 提供非磁性面包板定制服务。&blacksquare 该系列面包板从600 × 600 mm 到 1200 × 1200&blacksquare 结构：蜂窝支撑三层夹心结构&blacksquare 顶板：430系列不锈钢，表面哑光&blacksquare 侧壁：聚乙烯材料&blacksquare 孔径：M6标准螺纹孔&blacksquare 孔深：16 mm&blacksquare 平面度：0.1 mm / 600 x 600 mm&blacksquare 孔间距：25 mm × 25 mm&blacksquare 孔边距：37.5 mm&blacksquare 重量系数：50 mm厚 / 0.01 kg / cm² ， 100 mm厚 / 0.0115 kg / cm²

“真蜂窝防震光学面包板”参数说明型号：QXOTR规格：1500商标：QX包装：木箱平面度：0.05mm\600mmX600“真蜂窝防震光学面包板”详细介绍防震光学平台基本介绍气浮隔振光学平台广泛应用于光学，电子，精密机械制造，冶金，航天，航空，航海，精密化工和无损检测等领域，以及其他机械行业的精密试验仪器，设备振动隔离的关键装置中。防震光学平台性能特点采用半膜片式空气弹簧，隔振性能好，固有频率通常小于1.5Hz~3Hz,性价比非常高的科研级气浮隔振光学平台防震光学平台技术参数真蜂窝防震光学面包板本公司制造的精密光学平台，组合精密橡胶阻尼隔震垫,和水平调节轴承，具有较好隔振效果。■适合于现代光学、物理力学、激光电子、光通讯试验及仪器搭载等领域应用。■台板采用钢制芯夹板结构，具有重量轻、高刚度、高阻尼等优点，上面板为icr17优质高导磁不锈钢，经精密研磨处理，表面平面度高。回旋打磨工艺清除毛边，达到无反射、亚光效果，面板具有M6螺孔，易于固定光学元件架。■高分子复合橡胶垫提供对高频振动的隔振能力。■隔振支撑为优质钢管焊接而成，整体坚固可靠。■独特的水平调节机构，可以实现轻松水平调节的目的，稳定性能高。QXOTR系列精密光学平台技术指标：■平面度：■表面粗糙度:≤0.8μm■固有频率；x方向：3.5Hz～6Hz y方向：3.5Hz～6Hz■振幅： 4μm■荷载能力： 150kg/m2■重复定位精度：±0.05mm 防震光学平台使用说明半膜片式空气弹簧，支撑腿内部还有二级气室，进一步提升隔振性能，整体焊接式四或六支撑结构（3米为六支撑），具有更好的刚性和稳定性，支架带上下两套高度（水平）调整机构,台面加支架总高度800mm，上下可调25mm。防震光学平台采购须知付款后7日内发货，物流，保修1年

面包配方中水份不够时，面包进炉后膨大情形是面包先从四周膨大**烤盘的边缘，然后按照正常的情形从中央部分继续膨胀**烤盘的高度，到焙烤的后阶段，中央部分渐渐的开始下陷，用手触摸只是一层表皮，皮层下空空似无物的感觉，这类面包因水份少，面糊比重较轻，再炉内受热快，而糖的浓度较高，故表皮后而颜色深，或有白色未溶糖粒的斑点，面包内部组织粗糙，颗粒大，颜色深，甜味较浓，食后生厌。 面包配方中水份太多时，面包进炉膨胀时间较长，待烤盘内面糊四周涨满后中央部分不断的继续膨胀，尤其在焙烤的后阶段，面包中央隆起很高，焙烤时间较正常面包延长五**十分钟左右，因为中央部分隆起太高，接触烤炉上火较多，所以表皮中央颜色较外围深，面包出炉后马上收缩，体积较正常面包小，但内部组织紧密，底部后中心部分有深色的水线，底部有硬块或表皮容易与糕体分离，这类面包不易烤熟，吃起来会粘牙。所以说水份检测是面包企业中一项重要的检测指标，目前行业中普遍用冠亚牌面包水分测定仪来测定样品中的水份含量，操作简单，测试时间快速，收到面包企业用户的一致好评。 深圳冠亚SFY系列饼干面包快速水分检测仪仪器原理《冠亚牌》卤素快速水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，SFY商标：8931081。该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，短时间内达到加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品（样品如燕窝、纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于**标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的终水分值。深圳冠亚SFY系列饼干面包快速水分检测仪技术指标: 1、称重范围：0-60g 2、水分测定范围：0.01-**★★JK称重系统传感器 3、样品质量：0.5-60g 4、加热温度范围：起始-180℃★★加热方式：应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 5、水分含量可读性：0.01% 6、显示7种参数：★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值★★红色数码管独立显示模式 7、双重通讯接口：RS 232（打印机） RS 232（计算机） 8、外型尺寸：380×205×325(mm) 9、电源：220V±10% 10、频率：50Hz±1Hz 11、净重：3.7Kg

烟叶质构测试仪1、 烟叶测试仪背景介绍烟叶是卷烟生产的原料，其物理特性对贮存工艺，烟叶加工、卷烟配方设计等均有及其重要的影响，是烟叶品质、加工性质及经济性的关键评价指标。烟叶的力学特性不仅是其主要物理特性之一，也是判断烟叶耐加工性能的重要依据。为使烟叶耐加工性能达到状态，需要对烟叶的相关力学特性进行研究。目前，关于烟叶力学特性的研究主要集中在烟叶拉力、抗张强度、抗破碎指数等与烟叶品质的相关性分析方面。随时卷烟加工工艺水平的不断提高，可以通过质构仪建立烟叶柔软性、粘附力、穿透力、剪切力及质构特性等烟叶力学特性检测方法，丰富了烟叶力学研究的内容。2、 保圣烟叶测试仪产品介绍保圣烟叶测试仪又称物理特性测试仪，主要通过模拟人的触觉对烟叶、烟草进行检测分析，是一种精确的感官量化测试仪器。保圣烟叶测试仪操作简单科学，不受人为因素干扰，检测灵敏度高，不仅可对烟叶、烟草的主要物理特性做出数据化的表述，还能有效解释样品在储藏、运输及加工过程中的物性变化。3、 保圣烟草烟叶测试仪物性测试仪在烟叶中的应用： 保圣科技烟叶柔软性检测：烟叶的柔软性与烟叶外观品质、物理特性、化学成分均显著相关，可作为判断烟叶品质好坏的重要依据；烟叶柔软性与颜色、油分、色度呈极显著正相关，与成熟度、叶片结构、身份、总分呈极显著负相关保圣科技烟叶粘附力检测：烟叶黏附力主要指烟叶细胞内溢出的、具有黏性的液体或半液体脂类等大分子物质附着于烟叶表面的能力。烟叶黏附力与其含水率、环境温度密切相关，且随含水率、环境温度的上升呈先增大后减小的趋势，通过分析烟叶黏附力与其含水率、环境温度的关系，可为打叶复烤过程中打叶水分、温度的设定提供数据支撑。烟叶的油分，值越大表明油分越充足。有研究指出，烟叶油分含量与烟叶品质呈正相关关系保圣科技烟叶脆性测试：可为烟叶加工过程中的造碎提供数据支持脆性越大，抗碎性降低；脆性越小，不易造碎；保圣科技烟叶拉力检测：烟叶的拉力可以反映烟叶韧性的重要指标，与烟叶的成熟度密切相关，成熟度好的烟叶，穿透力、拉力较大，柔韧性较好，烟叶的耐打性也越好；保圣科技烟叶强度检测：烟叶的剪切力则反映烟叶结构的疏松程度，与烟叶厚度密切相关，烟叶越厚、越紧密，其剪切力越大；保圣科技烟叶质构检测：烟叶质构指标主要包括硬度、黏聚性、咀嚼性、回复性。其中，硬度可以反映烟叶的坚实度；黏聚性反映样品在经过一次压缩后对第二次压缩的抵抗能力，即烟叶叶肉或主脉抵抗受损并使结构保持完整的性质；咀嚼性反映了烟叶对咀嚼的持续抵抗性；回复性反映烟叶的回弹能力；烟叶质构与其组织结构、形态结构、内在成分及可用性密切相关，是品质评定的重要构成因素。4、烟叶质构测试仪仪器特点：1.操作简单科学，检测灵敏度高。2.采用高性能、无级调速驱动系统，可根据实验需求设定测试速度。3.软件自带多种算法，实验数据即时显示，实验结果自动汇总，历史数据随时读取。5、烟叶质构测试仪仪器参数：1、 力量感应元：20kg；(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选）2、 力量感应元精度：＝0.001 g（精度同时同步到软件显示上）。误差小于0.001%；3、力量感应元校准：可以通过国际标准砝码进行验证和校正；4、力量感应元保护：标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围，更好保护力量感应元；5、位移精度：0.001mm（精度同时同步到软件显示上）；6、升降臂全距：0-320mm；7、升降臂移动速度：0.001-40 mm/sec，软件操控移动，可将升降臂移动全距0.01-350 mm内任意位置设定为默认移动位置，默认位置可以根据需要自主设定；8、速度解析度：0.001mm/s；9、软件数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取；10、测试方法：软件内含测试方法多种，包括：单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试，下压保持测试，蠕动测试，等。软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等，软件必须提供著作权证书；11、仪器硬件功能：仪器带有软键盘，脱离软件进行上下控制，硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、机器有足够宽敞的样品放置台面；12、仪器自带软件功能：软件自带动画视频，适合教学和学生学习；带有各种方法库，测试方法直接调用，测试曲线颜色显示和数据显示可以根据需要进行选择。13、仪器操作：软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上，上面是曲线，下面对于测试数据。测试数据如力，时间，距离，样品高度在测试过程中同步显示到的软件。软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；14、技术支持：自带不少于300种测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，测试后如何分析结果；另外仪器带有应用方法库手册。6、烟叶质构测试仪仪器用户：河北中烟工业有限责任公司、浙江中烟工业有限责任公司、安徽中烟工业有限责任公司、河南中烟工业有限责任公司7、烟叶质构测试仪参考文章：1、质构仪在烟叶力学特性检测中的应用进展；2、基于质构仪的造纸法再造烟叶柔软度评价方法；3、基于质构仪穿刺模式的烟叶脆性定量评价方法；4、质构仪法测定烟叶的粘附力。

质构仪：TA.XTC-18新款质构仪(物性测试仪)原理： 上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 力 (strength)：样品所受到的力； 距离(distance)：探头上下的移动距离； 时间 (time)：探头上下移动所需时间；质构仪应用： 特别适用于食品物性学的科学研究。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多大型高校研究所选用，国内市场占有率高。质构仪TA.XTC-18型号优势： TA.XTC-18质构仪是18年推出新款质构仪。采用触摸屏控制及软件控制多种控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移最为稳定一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨转轴。卓越的品质和智能的操作是您高性价比的理想之选！ 质构仪(物性测试仪)TA.XTC-18应用领域： 肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）质构仪(物性测试仪)TA. XTC-18测试指标： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。 可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。 质构仪-物性测试仪TA.XTC-18-软件参考并自带的标准方法： AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会） AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会） BS（英国国家标准）。 中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定) 质构仪TA.XTC-18的特点和参数： 1、力量感应元：20kg；(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选） 2、力量感应元精度：＝0.0001 g（精度同时同步到软件显示上）。误差小于0.001%； 3、仪器显示：软件和7.0英寸触摸屏可选； 4、力量感应元保护：标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围，更好保护力量感应元； 5、位移精度：0.0001mm（精度同时同步到软件显示上）； 6、升降臂全距：0-350mm； 7、升降臂移动速度：0.001-45 mm/sec，软件操控移动，可将升降臂移动全距0.0001-350 mm内任意位置设定为默认移动位置，默认位置可以根据需要自主设定； 8、速度解析度：0.001 mm/s； 9、软件数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取； 10、测试方法：软件内含测试方法多种，包括：单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试等。软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等； 11、仪器保护功能：硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、软件里可以进行力量感应元过载保护限量设置，软件检测数据具有保密功能； 12、仪器操作：软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上，上面是曲线，下面对于测试数据。测试数据如力，时间，距离，样品高度在测试过程中同步显示到的软件。软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片； 13、技术支持：自带不少于300种测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，测试后如何分析结果； 14、售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练 独立操作，终身维护； 15.配置要求： 质构仪主机（含7.0英寸触摸屏可选）1台、20 kg力量感应元1套、探头转换器1个、36 mm柱形探头1个、2 mm柱形探头1个、5 mm球型探头1个、45度锥形探头1个、标准凝胶探头1个、纸质版300种食品质构测试案例解析1本、备品配件包、操作手册等。上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪质构仪客户 江南大学、浙江大学、西北农林科技大学、华中农业大学、武汉轻工大学、集美大学、四川农业大学… … 质构仪的服务重点质构仪售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

包体积测定仪BV-X是一款获得AACCI组织批准的测定面包、蛋糕、甜点及其他烘焙产品的标准方法的仪器。主要特点和优点：1、符合AACCI 国际标准(AACCI 10-14.01)；2、分析速度比传统的种子位移检测法快10倍，测样只需20-30秒；3、样品无需前处理，避免样品因挤压和磨损破坏导致数据误差；4、适用于各种尺寸的样品，激光臂根据样品的大小，灵活地调整激光传感器与样品的距离；5、完整的多维度分析，用户自定义参数和计算方式，灵活的数据报告方式，可将转移到其它程序中使用。操作方式：1、选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ，放入体积仪底箱中， 盖好；2、从体积仪顶端放入填充物，至标尺零线。盖好顶盖后反复颠倒几次，消除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线；3、取出面包模块，放入待测面包，拉开插板使填充物自然落下，在标尺上 读出填充物的刻度，取为面包的实测体积。面包体积测定仪BV-X坚实耐用且易于操作，检测结果具有重复性和再现性，被广泛用于制粉及配粉行业、烘焙行业、食品行业、食品添加剂配料行业、食品研发机构及厨房试用，性能和技术要求完全符合国标GB/T 20981-2007（面包标准GB/T20981-2007规定了面包的理化指标“比容”，本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。

ST-JMTY 型面包体积测定仪是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。它具有测量准确，快速，操作简便。其性能和技术要求完全符合GB/T14611-2008'GB/T14612-2008,QB1251-91面包，SB/T10139馒头用小麦粉、SB/T10142蛋糕用小麦粉、GB/T 20981小麦粉面包烘培品质试验法、GB/T17320-1998馒头品质评价法等表混。特别适用于面粉烘培与蒸煮试验中面包、馒头体积的测量。本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。 技术参数：1. 外形尺寸： 850 × 200 × 130mm；2. 测量范围：3. 标尺 Ⅰ： 0～600ml；4. 标尺Ⅱ： 400～1000ml；5. 填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽。6. 准确度： ≦± 1.0％7. 重现性： ≦± 0.8%

概述光学面包板包括实心铝制面包板和实心不锈钢面包板两个系列，而实心铝制光学面包板是最为常用的选择，实心不锈钢制光学面包板因其更好的硬度和抗弯折能力，更适合于一些对平面度和抗弯曲度较高的应用之中。其表面阵列有一定间隔的 1/4-20 或 M6 螺纹孔，用于安装各类组件，可以非常灵活地安装光机械件，无需进行减振处理，其表面经过精饰处理，美观耐用。特点低反射率亚光工作表面易于安装的沉头通孔1/4-20 或 M6 螺纹通孔搭建小型光路的经济之选更好的硬度和抗弯折能力实心铝制光学面包板技术参数名称实心铝制面包板（公制）实心铝制面包板（英制）型号BIM-1004-3030MBIM-1004-3060MBIM-1004-6060MBIM-1004-3030BIM-1004-3060BIM-1004-6060长 x 宽300 x 300 mm300 x 600 mm600 x 600 mm300 x 300 mm300 x 600 mm600 x 600 mm沉头孔数量55材质实心铝实心铝厚度12.7mm12.7mm表面平面度±0.1 mm over 0.6m2±0.1 mm over 0.6m2安装孔M61/4-20安装孔分布25mm1.0 in沉头孔边距25mm1.0 in实心不锈钢光学面包板技术参数名称实心不锈钢制面包板（公制）实心不锈钢制面包板（英制）型号BIM-1005-3030MBIM-1005-3060MBIM-1005-6060MBIM-1005-3030BIM-1005-3060BIM-1005-6060长 x 宽300 x 300 mm300 x 600 mm600 x 600 mm300 x 300 mm300 x 600 mm600 x 600 mm沉头孔数量55材质实心不锈钢实心不锈钢厚度12.7mm12.7mm表面平面度±0.1 mm over 0.6m2±0.1 mm over 0.6m2安装孔M61/4-20安装孔分布25mm1.0 in沉头孔边距25mm1.0 in尺寸图尺寸说明3030 (M)3060 (M)6060 (M)A300mm300mm600mmB300mm600mm600mmC250mm250mm550mmD250mm550mm550mm孔位1/4-20 或 M6注：其它尺寸规格均可联系定制。

面包饼干水分检测仪还可用于检测罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品中的水分含量。制作面包时，面包配方中水份不够时，面包进炉后膨大情形是面包先从四周膨大**烤盘的边缘，然后按照正常的情形从中央部分继续膨胀**烤盘的高度，到焙烤的后阶段，中央部分渐渐的开始下陷，用手触摸只是一层表皮，皮层下空空似无物的感觉，这类面包因水份少，面糊比重较轻，再炉内受热快，而糖的浓度较高，故表皮后而颜色深，或有白色未溶糖粒的斑点，面包内部组织粗糙，颗粒大，颜色深，甜味较浓，食后生厌。 饼干面包的水分含量对成品质量有很大关系。面浆水分过低，挤型时发硬，影响形态整齐。水分过高则挤出时过于流散，不易成型。传统的生产当中往往靠老师傅的经验判断，这样不容易控制产品的质量，特别是在大量生产的情况下，容易产生产品参差不齐的情况，此时必须要用专业的水分检测设备来检测面浆的水分，深圳冠亚SFY系列饼干面包水分测定仪可以快速检测面浆水分含量，在饼干面包生产企业中得到了广泛的应用！检测过程快速便捷，一键式全自动测试模式，检测完毕自动报警，整个过程只需要几分钟，真正实现快速便捷！一﹑仪器名称：饼干面包水分测定仪二、型号：SFY系列 品牌：深圳冠亚三、深圳冠亚SFY系列饼干面包水分测定仪技术指标: 1、称重范围：0-60g 2、水分测定范围：0.01-**★★JK称重系统传感器 3、样品质量：0.5-60g 4、加热温度范围：起始-180℃★★加热方式：应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 5、水分含量可读性：0.01% 6、显示7种参数：★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值★★红色数码管独立显示模式 7、双重通讯接口：RS 232（打印机） RS 232（计算机） 8、外型尺寸：380×205×325(mm) 9、电源：220V±10% 10、频率：50Hz±1Hz 11、净重：3.7Kg

| 产品概述LB系列实心铝制面包板材质选用高强度优质铝合金精加工而成，重量轻能轻易搬动，M6的标准螺纹孔便于固定各种光学组件。这些铝制面包板表面做黑色阳极氧化处理，可以减少不必要的反射，同时，与不锈钢相比，阳极氧化铝也没有磁性，既美观又提高了抗腐蚀与耐磨能力。材质：原色铝&blacksquare 库存多种尺寸可供选择。&blacksquare 可提供如下沉头孔用于平台表面固定。&blacksquare 我们也提供定制面包板订制服务，定制选项包括孔阵列和间距、尺寸、厚度以及是否黑色阳极氧化处理。技术参数：&blacksquare 平面度：0.3 mm / 600 × 600 mm&blacksquare 孔距：25 mm × 25 mm&blacksquare 孔边距：12.5 mm&blacksquare 孔径：M6标准螺纹孔&blacksquare 材料：优质硬质铝合金（6061）

光学面包板， YME-2036/2037 描述光学面包板包括实心铝制面包板和实心不锈钢面包板两个系列，其表面阵列有一定间隔的 1/4-20 或 M6 螺纹孔，用于安装各类组件，可以非常灵活地安装光机械件，无需进行减振处理，其表面经过精饰处理，美观耐用。实心铝制光学面包板是最为常用的选择，是搭建小型光路的经济之选。实心不锈钢制光学面包板因其更好的硬度和抗弯折能力，更适合于一些对平面度和抗弯曲度较高的应用之中。特点低反射率亚光工作表面易于安装的沉头通孔1/4-20 或 M6 螺纹通孔实心铝和实心不锈钢两种材质可选技术参数更多精彩内容，请关注下方！

质构分析的利益质构分析进一步为供应链和生产环节提供了质量改善的机会。对全新的或者改性原料与现有原料进行对比。在生产环节中质构分析用于测量和监控包括温度、湿度和加热时间等过程变量。应用领域面粉、面条、米饭、乳制品、烘培食品、薯片和糖果等休闲食品、水产畜牧及其加工品、蔬菜、水果、果冻、果酱、调味酱等凝胶产品、包装材料等。测试指标硬度(Hardness)、弹性(Springiness)、酥脆性(Fracture)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/ 韧性（Toughness） /纤维强度（Fibrousness） 、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度(bloom strength)等。测试方法AACC 16-50 面条硬度测试方法(美国谷物化学学会)AACC 74-09 面包硬度测试方法(美国谷物化学学会)AOAC(美国与欧洲凝胶协会)ASTM 1981b D882-80a 薄膜测试方法(美国材料试验协会)BS(英国国家标准)技术参数最大载荷1000N（225 lbf）最大横梁行程，标准行程（眼端之间）500mm（19.7 in）横梁速度范围0.01-2032mm/min（0.0004-80in/min）最大回程速度2032mm/min（80in/min）速度精度（未加载）最大速度的2%-100%范围内设定速度的±0.1%最小载荷分辨率（取决于传感器量程）0.0001N伸长分辨率＜0.15microns数据采样率8kHz位移精度最大行程的2%-100%范围内读数值的±0.2%载荷测试系统EN ISO 7500：2004，Class 0.5 ASTM E4

仪器名称：触摸屏质构仪仪器型号：TA.TOUCH-测试型 品牌：上海保圣实业发展有限公司TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)产品简介： 上海保圣实业发展有限公司供应TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定无故障、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员。TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)应用领域： 肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)测试指标： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。 可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。 TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)参考的标准方法： AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会） AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会） BS（英国国家标准）。 中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)TA.TOUCH国产质构仪（物性测试仪）的特点： 1.自带数据库，不少于300种。 2.性价比高，仪器功能和应用和进口质构仪相同，而价格是进口仪器的三分之一。 3.探头和配件可以和进口仪器通用。 4.可以使用标准砝码进行校正。 5. 操作：具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。 6.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。 TA.TOUCH国产质构仪（物性测试仪）主要技术参数： 1.力量感应元：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选） 2.力量感应元误差：误差小于0.01% 3.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度 0.1g 4.位移精度：0.01mm 5.测试移动距离：320mm 6.检测速度：0.01~20 mm/s可由软件设定控制 7.速度解析度：0.01mm/s，精度优于1% 8.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。 9.测试方法：单次测试，全质构测试。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接选择所要的参数，可自动计算结果。 10.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。 11.仪器操作：触摸显示屏操作仪器。 12.实时显示：检测过程数据可以实时在屏幕上显示，同时显示测试曲线，用户直观看到检测数据的变化。 13.结果分析：测试完成后，测试结果直接显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等。 14.数据存储：可存储上千条测试数据，自带打印机，直接打印测试结果 15.售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。 TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)的原理： 质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 力 (strength)：样品所受到的力； 距离(distance)：探头上下的移动距离； 时间 (time)：探头上下移动所需时间；

仪器名称：质构仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司 上海保圣实业发展有限公司供应TA.XTC 型号质构仪，该款质构仪精度高、位移精度高，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。 该款质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多高校研究所选用，国内市场占有率高。国产质构仪检测参数： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。国产质构仪应用领域： 质构仪应用：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试） 质构仪应用：可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。名称型号展示图片内含部分应用说明主机及软件TA.XTC 内含：物性测试仪主机一套，专用软件一套，力量感应元20kg，标准砝码1kg 应用：适用于各种食品的物性检测.测试平台HDP/90 主要用于固定质构仪的大量附件。同时为样品提供实验平台,含FG/..的探头附件必需配备。针型探头TA/2N 通用针型探头：以穿刺方式测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。凝胶探头TA/0.5 可用于肉冻、果胶等样品的凝胶强度(Gelatine testing、Bloom test)的测试。轻型切刀TA/LKB 用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。剪切探头TA/BS 刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。反挤压装置TA/BE 主要用于测定软凝胶一类的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可测试加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱、果酱等。国产质构仪TA.XTC国产质构仪的特点： 1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可选） 2.自带数据库，不少于300种。 3.出口不少于26个国家地区，国内市场占有率不少于85%。有两台以上的用户不少于10家。 4.力量感应元误差：误差小于0.005% 5.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度0.0001g。 6.位移精度：0.001mm 7.测试移动距离：400mm 8.检测速度：0.001-45mm/s可由软件设定控制 9.速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1% 10.数据采集率：不低于1000组/秒，每组4个通道同时读取。 11.测试方法：恒压测试、循环测试（万次）下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。 12.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。 13.仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 14.实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。 15.结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。 16.售后服务要求: 仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。国产质构仪TA.XTC质构仪(物性测试仪)原理： 质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 ●力 (strength)：样品所受到的力； ●距离(distance)：探头上下的移动距离；●时间 (time)：探头上下移动所需时间；TA.XTC应用领域：1、科研领域研究分析；2、食品领域：米制品、面制品、肉制品、果蔬领域物性测定；3、机械领域：机械仿生系数确定，生物、机械采摘等多领域物性分析测定；3、医药领域：水凝胶测定，通针性测试，药品的刚性测定，药片的崩解性能，包衣的粘结强度，药品的脆性、硬度，口腔仿生材料等；4、化工领域：包装材料、塑料、铝箔的抗拉强度，薄膜弹性，凝胶强度测定，护肤品的涂抹及延展性能等。；5、宠物食品：宠物咬胶测定、宠物粮食咀嚼性测定；6、烟草领域：烟叶强度测定、爆珠测试，烟草薄片脆性测试、烟叶粘性测定。国产质构仪TA.XTC质构仪(物性测试仪)软件参考并自带的标准方法：AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-FirmnessASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会）BS（英国国家标准）。中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)