食品果实糖度测定仪

数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。分辨率为两位小数，测试更精准。具有温度补偿功能。 以下为咖啡浓度糖度测定仪的技术参数： 关于PAL-COFFEE咖啡浓度计应用案例：关于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识ATAGO（爱拓）Brix（%）值与折射率(nD)换算表

新产品信息 各位亲爱的客户: 很高兴能为您介绍ATAGO的最新产品。 PAN-1浸入式数显糖度计 方便安装固定于容器壁上，无需额外的辅助工具。可进行单点测量和连续测量，适用于各类液体样品的测量。每30秒测量一次，可进行Brix值及温度的显示转换。 PAN-1浸入式数显糖度计颠覆了过去手持式、台式及在线等多种产品形态，采用通用的夹具设计。 一、可方便的安装固定在各种容器的壁沿，无需额外的特殊工具。 二、能够测试糖溶液、果汁、化学品及各类水溶液。 三、30秒测量一次，可进行单点测量和连续测量。 四、以锂电池为电源，操作简单方便。 ATAGO爱拓 中文官网：http://www.atago-china.com ATAGO 日本总部官网： http://www.atago.net 关于爱拓(日本ATAGO) 成立于1940年的日本ATAGO（爱拓），半个多世纪以来不断地致力于研究和开发多样化的，应用广泛的光电测试仪器，其主要产品为折射仪，旋光仪及基于折射仪测定各种物质浓度的衍生产品仪器。 ATAGO（爱拓）产品的应用涵盖食品饮料，果蔬加工，糖业，日用化工，生物制药，临床检验，石油化学到金属制造等许多领域，在世界处于领先地位并占据最大市场份额，ATAGO（爱拓）产品的设计与制造过程遵循ISO9000质量体系认证，所有ATAGO（爱拓）产品在离开厂房时均经过严格彻底的检验，产品品质卓越，耐用性超群，长久以来，凭借优秀的品牌知名度，ATAGO（爱拓）产品不断获得来自全世界一百多个国家客户的完全信赖. 关于爱拓中国(ATAGO CHINA Ltd.) 2011年ATAGO（爱拓）中国分公司的成立和正式运行（全称广州市爱宕科学仪器有限公司），将使广大国内用户能够快速地购买产品，获得使用指导和维修服务。 索取ATAGO (爱拓) 产品与检测样品的相关测量方法资料，请与我们联络。 ATAGO（爱拓）中国 联系电话 : 86-20-38108256/38106065/38106057

正值金秋时节，我国是世界第一水果生产大国，在国内，高档水果市场也被国外水果垄断，其中一个很重要的原因是品种混杂、质量优劣不齐，苹果采收后，由于大小、成熟度和商品性的不同，应进行分级，其中糖度和酸度是评价苹果成熟度的重要指标，而这些指标难以从外部进行鉴别，传统的检测方法往往采用抽样方式的物理和化学检测，化学方法大多存在分析过程比较复杂、耗时长、检测费用高、技术条件复杂、难于实现即时监控及需要破坏样品等缺点。 市场上的农产品越来越多样化，生产者除了要保持农产品的新鲜度外，还要确保有好的口感和营养价值，因此，糖度达到18% （Brix）红苹果的奥秘，一种快速有效的无损检测方法：水果无损测糖仪 测定糖度达高达18% （Brix）才进行上架销售，只为那一口最佳糖度口感。水果无损测糖仪检测时间仅需数秒钟，实现水果糖度的快速测定，对水果生产，特别是水果加工质量的控制，具有十分重要的作用。 苹果作为一个常见水果，一般直接食用或者制作成派的馅料。水果无损测糖仪还可适用于西点师傅制作水果甜品或西餐甜品时所需的水果测量；苹果树种植的过程中，为了保证上市的苹果是色香味俱全的优良水果，那么就需要使用水果无损测糖仪给苹果测糖度，确定其糖度是否达标；水果无损测糖仪，体积小，在果园中非常便于携带，帮助确定合适的采摘时期，保证苹果的口感，提高产品在水果市场中的竞争力。

摈弃高糖食品，ATAGO糖度仪帮你远离健康隐患，你吃的喝的东西有多甜，仪器来说话，日本ATAGO(爱宕)的测糖仪帮助需要控制高糖饮食的人群选择更健康的食品。选择低糖，选择健康！ 点击查看视频新闻！ document.write('')http://v.youku.com/v_show/id_XMjk5NzE0MTY0.html document.write('')

ATAGO提供可靠的光学和红外测试解决方案，应用覆盖食品，饮料，制药，化工及其他多种工业领域。如下是ATAGO无损非破坏（红外）糖度计的产品知识： Q：可测量哪种水果？A：苹果。未来规划（梨，番茄，桃子等等） Q：果皮颜色会影响测量结果吗？（红/绿苹果）A：不受颜色影响。 Q：水果生长过程中可以评定成熟度？A：可对水果进行全程种植监测。直接把仪器样品台贴合树上果实表面即可测出糖度，无需采摘。 Q：可否测量有关苹果加工类产品的糖度？A：可对水果进行全程种植监测。直接把仪器样品台贴合树上果实表面即可测出糖度，无需采摘。 Q：测量前需要对水果作哪些准备工作？A：无需切开果实，无需掰开，无需榨汁。 Q：可否测量有关苹果加工类产品的糖度？A：包装类产品可使用便携式糖度计PAL-O或者便携式糖酸一体机，详情可与ATAGO中国分公司联系。 Q：测量同一个果实出现不同数值？A：苹果糖度取决于日照时间和日照面积等因素，糖度读数只针对苹果与样品台接触面的数值。 Q：水果温度会影响测量吗？A：先让无损非破坏（红外）糖度计对水果温度适应片刻后方可测量。把仪器和水果放置在同一地方让其对周围环境温度适应片刻后方可测量。

2017年2月末，广东佛山地区乐卡福食品有限公司选购我公司一台设备—AKF-1卡尔费休容量法水分测定仪。仪器在该公司主要用于糖果生产过程中的水分含量测定。 佛山市南海区乐卡福食品有限公司主要经营:糖果、瑞士糖、夹心泡泡糖、泡泡糖、口香糖、脆皮泡泡糖等产品。糖果（英文：sweets）分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等其品种繁多。很多人看到糖果这两个字就莫名的产生一种好感，但一般人不会去了解糖果的生产过程是怎样的。在糖果制品中，还原糖跟水分是重要的物理指标之一，当水分高的情况下，还原糖也高的话，糖一下子就返潮，糖的货架寿命很短，当气候变冷或周边温湿度减低的时候，糖体就会翻砂了，大大影响糖体的外观和口感。 水分测定的方法有很多种，在制糖行业中，干燥法是最常用的方法，干燥法包括常压干燥、真空干燥、和红外线干燥3种，而在产品质量检验中一般采用常压干燥法和真空干燥法。真空干燥法适用于含原糖浓度较高的样品且测定水分操作过程较烦琐、耗用时间长。用常压干燥法温度太高，易引起样品中果糖分解。为解决这一矛盾禾工研究生产AKF系列卡尔费休快速、简便、准确、高性价比水分测定仪。 3月初，我司安排技术工程师赴乐卡福食品有限公司进行免费安装调试培训工作 AKF-1水分测定仪入驻乐卡福食品有限公司实验室 AKF-1卡尔费休水分测定仪测定糖果中的水分含量，用户对于测样结果表示非常满意。技术工程师又对于仪器的安装，操作，维护等各方面进行详细的讲解培训之后才顺利完成了本次安调作业。 禾工水分测定仪再次得到认可，禾工产品安全性、准确性、重复性、简便受称赞!

为了答谢广大客户对梅特勒托利多仪器长期的支持与厚爱，帮助客户更方便快捷地做好分析测定，梅特勒托利多特别推出QuickBrix系列糖度计特价促销活动。促销期间，最终用户均可按照以下新的优惠价格订购便携式糖度计QuickBrix。 QuickBrix 60： 3500.00 RMB (原价：6080 RMB ) QuickBrix 90： 6400.00 RMB (原价：11120 RMB ) 活动时间：2009年4月1日至2009年9月30日 活动对象：梅特勒托利多最终用户 咨询电话：4008－878－788 或发送电子邮件至：ad@mt.com 葡萄酒是否口感醇厚？橙汁是否酸甜适中？一听可乐含有多少卡路里？这些都与食品饮料类产品生产的一个重要参数&mdash &mdash 糖度，密切相关。如果您正为寻找一款快速准确，且适合现场测定的糖度计而发愁，那么梅特勒托利多的QuickBrix系列糖度计将是您理想的选择。 梅特勒托利多最新上市的QuickBrix系列糖度计具有诸多独特优势，完全满足实验室和现场测量的要求： &bull 自动校准，操作简单 &bull 自动锁定终点，避免人为读数误差 &bull 自动温度补偿，满足国际标准要求 &bull 防溅水设计，清洗方便，适合现场使用 &bull 背光显示，夜间也可测量 点击这里了解Quick-Brix&trade 60详情 点击这里了解Quick-Brix&trade 90详情 本活动解释权归梅特勒托利多仪器（上海）有限公司所有。

大米新鲜度测定仪是一种专门用于检测大米新鲜度的设备。它的主要用途是评估大米的新鲜度等级，帮助消费者和生产商了解大米的质量和储存状况。 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C525111.htm 在大米储存和运输过程中，新鲜度是一个重要的指标，它直接影响到大米的质量和口感。大米新鲜度测定仪可以通过检测大米内部的水分含量、糖度等参数，快速准确地评估大米的新鲜度等级。 此外，大米新鲜度测定仪还可以帮助农民和粮食加工企业及时发现大米的问题，采取保鲜措施，防止粮食品质受损和营养成分流失。同时，它也可以用于监测大米在储存过程中的变化情况，为粮食储存和运输提供科学依据。 总之，大米新鲜度测定仪是一种高效、准确的测量大米新鲜度的仪器，可以帮助农民和粮食加工企业提高粮食质量，增加经济收益。同时，它也可以保证粮食储存期限和品质，为饮食健康和国民经济发展作出积极的贡献。

猕猴桃亦称奇异果，含有多种微量元素和丰富的有机物，营养价值高且口感酸甜，拥有“水果之王”的美誉。糖度是猕猴桃主要的内部参数之一，猕猴桃内部品质参数直接影响其口感，也是决定猕猴桃采摘时间及储存时间的重要指标，猕猴桃的糖度中85%左右的成分是可溶性固形物，因此常用的传统糖度检测方法是采用折射仪测量被挤出的果汁中的可溶性固形物含量来反映糖度值，该方法繁琐、耗时且破坏样本，无法实现快速的工业化检测。高光谱成像技术因其信息量大、光谱分辨率高、操作方便等特点，已广泛用于如苹果、樱桃、柿子、芝麻菜、梨、荔枝等]果蔬内部参数的无损检测。1 实验部分1.1 材料实验材料为某猕猴桃基地现采的“红阳”猕猴桃。选取120个大小相近、表面无损伤和疤痕的猕猴桃样本并依次编号，静置于实验室24h,等待采集其高光谱图像并随后测量其糖度，实验期间的环境温度(26±1)℃。1.2仪器与设备本实验应用了400-1000nm的高光谱相机，可采用杭州彩谱科技有限公司产品FS13进行相关研究。光谱范围在400-1000nm，波长分辨率优于2.5nm，可达1200个光谱通道。采集速度全谱段可达128FPS，波段选择后最高3300Hz（支持多区域波段选择）。1.3高光谱图像信息采集高光谱分选仪预热30 min后开始采集图像，以保证采集时的环境温度和光源强度在采集初期和后期保持一致。将标准白板的高度调整至与猕猴桃样本在同一焦面上，光谱相机曝光时间为13.5ms,样本平台与镜头的距离为170mm,电控移动平台前进距离为11 cm,其前进速度及回退速度分别为0.46和5cms¹ 。1.4猕猴桃糖度测定采集完所有样本的高光谱图像后，当天进行并完成猕猴桃糖度测定。根据行业规定，常以猕猴桃赤道部位的糖度来代表整体糖度，参照NT/T2637—2014《水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定-折射仪法》,对每个猕猴桃样本依次将其赤道上的果皮削掉，取出适量果肉压汁，随后用一次性滴管将汁液滴到SKY107手持式糖度折射仪的检测槽中，读出该样本的糖度理化值示数。每个样本以两次平行测定结果的算术平均值作为该样本的糖度理化测量值。1.5 高光谱数据的提取采用Spec View软件对猕猴桃样本的原始高光谱图像进行黑白校正，利用ENVI5.1软件从校正后的图像中选择猕猴桃整个赤道区域作为感兴趣区域并提取光谱，以ROI区域的平均光谱作为此猕猴桃的原始光谱信息，如图2(a)所示。由图2(a)可知，原始光谱曲线的首尾两端存在明显噪声，故选取每个样本400～1000 nm波长范围内的高光谱信息作为有效光谱，如图2(b)所示，该范围共计237个波长。1.6模型评价利用5个指标值即校正集的相关系数(Rc)及其均方根误差(RMSEC)、预测集的相关系数(Ro)及其均方根误差(RMSEP)、相对分析误差(RPD)来评价模型的预测性能。其中，Rc和Rp越接近于1,表明模型的稳定性及拟合度越高；RMSEC和RMSEP越接近于0,表明模型的预测能力越强；RPD定义为样本的标准差与其均方根误差之比，若RPD1.4,模型对样本无法实施预测，1.4≤RPD1.8,模型可对样本进行粗略预测，1.8≤RPD2.0,模型可对样本进行较好预测，RPD≥2,模型可对样本进行极好预测]。2 结果与讨论2.1样本划分对120个猕猴桃样本利用拉依达准则方法进行异常值的判别和剔除，结果显示无异常值，随后将其按照3:1比例用KS(Kennard-Stone )算法将其划分为90个校正集样本、30个预测集样本，猕猴桃样本糖度测量值结果见表1。2.2光谱及预处理为了减少提取的光谱数据中掺杂的噪声和光谱倾斜，以便提高光谱分辨的灵敏度，进行合理的光谱预处理是必要的。利用多元散射校正、标准正态变量变换、直接正交信号校正等3种方法对有效光谱进行预处理，并分别建立对应的ELM预测模型，其预测结果见表2。由表2可知，DOSC-ELM模型的Rc和Rr值最大且RMSEC和RMSEP值最小，预测效果好，故后续均基于DOSC预处理方法进行。DOSC方法通过将光谱矩阵与待测浓度矩阵正交，在不损害数据结构特性的前提下滤除原始光谱中与糖度不相关的信息，保留最相关的信息用于构建预测模型。DOSC预处理前的校正集和预测集的光谱反射率分别如图3(a)和图3(c)所示，DOSC预处理后的校正集和预测集的光谱反射率分别如图3(b)和图3(d)所示。从图3可知，相较于未经过预处理的高光谱图像，DOSC预处理后的光谱图像线条更加紧密，图3(b)和图3(d)中所凸起的波峰也反映了预处理后的光谱数据与待测成分即糖度的相关性得到了良好的提升。DOSC预处理前后各高光谱波段与猕猴桃糖度的相关系数如图4所示。通常相关系数0.5≤|r2.3.2 基于CARS的特征光谱变量提取对预处理后的光谱用CARS算法提取特征光谱变量时，设定蒙特卡罗采样50次，采用5折交叉验证法。图7(a)为呈现指数衰减函数的选择过程，特征光谱变量的数量随着采样次数的增加先迅速下降然后平缓减少，具有“粗选”和“精选”2个特征。由图7(b)可知，随着Monte-Carlo采样次数的增加，内部交叉验证均方根误差(RMSECV)呈先缓慢减小后陡然增大的趋势，这是由于选择过度而移除了富含信息的关键变量，导致模型的预测性能下降。图7(c)是特征光谱变量随着采样次数变化的回归系数路径图，当图7(b)中RM-SECV值达到最小值时，各特征光谱变量的回归系数位于图7(c)中的“*”所在的垂直线位置，此时采样运行5次，最终提取出49个特征光谱变量。3结论以“红阳”猕猴桃为研究对象，本文利用高光谱成像技术结合不同特征光谱变量提取方法构建不同模型，对猕猴桃糖度进行无损检测。研究结果如下：(1)对猕猴桃原始有效光谱分别采用MSC,SNV和DOSC预处理后，结合ELM模型的预测结果，分析不同预处理方法对模型预测精度的影响，对比结果显示DOSC预处理效果最好。(2)对DOSC预处理后的光谱分别采用一次降维、一次组合降维和二次组合降维共7种特征提取方法，提取到的特征光谱变量个数分别为49,9,8,58,55,11和19,占全光谱波段的20.7%,3.8%,3.4%,24.5%,23.2%,4.6%和8%。

近日，折光仪的全球领导者 日本ATAGO （爱宕） 推出其最新的折射计产品&mdash &mdash PAN-1浸入式数显糖度计。 PAN-1 浸入式数显糖度计颠覆了过去手持式、台式及在线等多种产品形态，采用通用的夹具设计。 可方便的安装固定在各种容器的壁沿，无需额外的特殊工具。 能够测试糖溶液、果汁、化学品及各类水溶液。 30 秒测量一次，可进行单点测量和连续测量。 以普通碱性电池为电源，操作简单方便。 PAN-1 浸入式数显糖度计 方便安装固定于容器壁上，无需额外的辅助工具。可进行单点测量和连续测量，适用于各类液体样品的测量。每30秒测量一次，可进行Brix值及温度的显示转换。 窗体顶端 型号 PAN-1 货号 3596 测量范围 Brix 0.0 到 42.0% 温度 10.0 到99.9° C 分辨率Brix 0.1% 温度 0.1° C 测量精度 Brix ± 0.2% 温度 ± 0.5° C 测量温度 10.0 到 95.0° C 环境温度 10 到 45° C 防护等级 浸入部件 IP67 显示部件 IP65 电源 D 型碱性电池 × 1 规格 80(W) × 300(L)× 72(H)mm 610g(仅主机) 附件 D型碱性电池

【产品介绍】无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 3（迷你番茄）无需采摘果实 无需破坏果皮 无需切取果肉 无需榨汁取样【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 3（迷你番茄），又称为番茄无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【技术参数】【适用范围】科研机构：水果研究，栽培指导，果树改良，新品研发果园种植：成熟度检测，采摘期控制果品批发：快速分类，分级销售连锁超市：品质监控，快速抽检，销售定价创新点：ATAGO(爱拓）全新推出番茄无损糖度计，与传统型糖度计相比，无需取汁，无需破坏水果，通过红外原理检测果实内部糖度，快速高效！ ATAGO（爱拓）番茄无损糖度计PAL-HIKARi 3

最近一年以来，应市场需求，东南科仪引进数十台在线折射仪，安装在全国各地化工，食品生产线上，填补了国内相关产品和服务市场的空白。 在线折射仪、糖度计能够持续不间断地检测液体温度和折射率的变化，从而可以测量各种液体的浓度，适用于混和、浓缩、发酵控制与清洁剂，有机溶剂等的浓度监测和过程控制。 目前东南科仪提供给客户的在线折射仪产品有两个型号： PRM-85和CM-780。 PRM-86是由ATAGO（爱宕）采用最尖端技术研发出来的在线折射仪，其主要特点为： ※本仪表能够持续的测量流经输送管的液体的折射率和糖度（Brix，白利度）数据。 ※具有自动温度补偿功能，可进行浓度与糖度的校正，可预先输入用户标度，直接显示特定产品的浓度； ※测量组件具冷却鳍板，因此，可测量温度最高为100° C的液体； ※可输出继电器信号和4-20mA控制信号,进行自动控制。 CM-780 为PRM-85 的精简版，目前只提供Brix%在线监测数据，但亦可输出控制信号，适合于预算有限，只需要Brix%参数的食品厂，饮料厂等特定行业的用户。 详细的产品资料，技术咨询和购买事宜，请联系东南科仪： 广州：天河北华庭路4号富力天河商务大厦1506-07室 Tel：020-83510088 Fax：020-83510388 联系人：李敏婷 133 8000 8112 E-mail：dongnan@sinoinstrument.com 北京：交大东路60号舒至嘉园大隐名座3-603室 Tel：010-62268660 62260833 62218972 62238029 Fax：010-62238297 联系人：唐海燕 1350 121 8093 E-mail：beijing@sinoinstrument.com 上海：浦东新区张扬路707号705室 电话：021-58355072 传真：021-58356290 联系人：卢旻 13311738771 E-mail：shanghai@sinoinstrument.com 更多讯息：欢迎浏览Http://www.sinoinstrument.com 把世界最优秀的仪器介绍到中国，把中国最专业的服务提供给客户

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2013年6月4-5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会主办的第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS 2013)在国家会议中心隆重开幕。瑞士万通中国作为展商、连续两届参加会议。 瑞士万通展台 非常受欢迎的瑞士万通元素周期表 会上，瑞士万通推出的用温度滴定法测定食品中的钠离子含量的高盐食品钠测定仪广受关注，引来不少观众前来展台问询。 食品中钠含量的测定通常是间接地测氯离子含量，使用硝酸银滴定。但是在一些食品中钠离子不是1:1和氯离子结合。常用的直接测定钠离子的方法包括原子吸收 光谱或ICP。但这些方法所需仪器费用昂贵，试剂纯度要求高且样品制备过程冗长繁琐。而瑞士万通的高盐食品钠测定仪是采用温度滴定法通过反应的焓变过程中 引起溶液温度的变化来检测，只需使用一支灵敏度高的数字温度电极就能实现。钠含量的测定是基于沉淀（NaK2AlF6）放热反应。此方法，可以完全自动 化，因为有高重现性和高频率均质器尤其能对应各式各样的食品检测，例如番茄酱、速食汤、肉汤和含盐小零食。温度滴定法优势： 更简易、更高精、更快速！ 一只电极，所有滴定！ 无需校正 无需维护 电极响应时间仅需0.3s， 电极分辨率为10 -5 K 完成测试仅需2-5min 应用报告： 温度滴定仪自动测定食品样品中的钠含量 温度滴定仪直接测定钠离子含量 温度滴定仪测定薯片中的钠离子含量 温度滴定仪测定市售奶酪中钠离子的总含量 温度滴定仪测定番茄酱和酱汁中的钠和氯离子含量 温度滴定仪和814 USB 自动进样器测定牛奶中的钠离子含量 全自动温度滴定仪测定各种食品中的钠含量 温度滴定法测定排骨酱中的钠含量 温度滴定法测定榨菜中的钠含量 温度滴定法测定酱油中的钠含量

食品质量与安全事关公众健康、社会经济稳定和全球贸易的重大问题，因此，食品品质分析与安全检测技术在行业内也越来越突显其重要性。全国糖酒商品交易会作为食品领域历史最悠久、规模最大、品类最全的食品展览会，为更好的服务于参展和观展的食品企业，于今年秋季第93届全国糖酒会期间引入食品品质分析与安全检测技术专题展，与成功举办了一届的中国食品科技成果展构成强大的科技展览板块，这将为国内外食品品质分析与安全检测相关的技术和产品研发单位、服务单位提供了一个无与伦比的机会，共同面向数万家食品企业和几十万名全国专业观众展示这个领域的最 　　&ldquo 全国糖酒会食品品质分析与安全检测技术专题展&rdquo 将于2015年10月28-31日第93届全国糖酒会期间在南京举办，设于中国食品科技成果展区中。作为糖酒会推出的重磅项目，中国食品科技成果展展区设置在糖酒会展览中心位置(南京国际博览中心5、6号馆之间的连接馆)，面积超过2000平方米，统一形象，统一标识，强大的广告宣传，以及极为旺盛的企业需求将是该专题展的最大优势。 　　期待您加入到我们的盛会中，共同创造与众多食品企业、高校院所、专业观众面对面接洽的机会，共同见证2015年中国食品行业的盛会。 　　全国糖酒会食品品质分析与安全检测技术专题展 　　布展时间：2015年10月28日8:00&mdash 12:00 　　展览时间：2015年10月 29日14:00&mdash 31日14:00 　　撤展时间：2015年10月31日 14:00&mdash 17:00 　　展览地点： 南京国际博览中心 　　主办：中国糖业酒类集团公司 　　承办：中糖新世纪国际会展(北京)有限公司 　　北京食品科学研究院 　　中国食品杂志社 　　展品范围 　　食品品质分析与安全检测相关的实验室设备、快检设备、试剂、耗材及科技服务等。 　　产品包括：1)电子鼻、电子舌、质构仪、糖度计、酸度计、紫外-可见分光光度计等 　　2)气相色谱-质谱联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪、原子荧光光度计、紫外分光光度计、红外分光光度计、蛋白质测定仪、总有机碳测定仪、等离子发射光谱仪、旋转蒸发仪、原子吸收分光光度计、高速逆流色谱仪、中压制备色谱仪、半制备液相色谱仪、毛细管电泳仪、全自动旋光仪、元素分析仪、冷冻干燥设备等。 　　3)农药、兽药、重金属残留快速检测设备、软件、数据库、免疫试剂盒、试纸等 　　4)病源微生物快速检测设备、免疫试剂盒、试纸等。 　　服务包括：市场准入产品检验、质量检验、质量体系认证、有机认证、绿色食品认证、营业成分分析、安全检测、天然产物分离纯化技术服务、食品科研成果鉴定检验、进出口产品代理检验。 　　参展费用 　　展位费： 　　标展(9平米)：9月15日前报名7800元，9月15日后报名8800元。 　　特装：光地面积800元/平米，特装搭建另计。 　　联系方式： 　　秘书处：中国食品杂志社 　　联系人：杨红 　　手机：13522179918 　　电话：010-83155448-49转8040 　　传真：010-83152138 　　地 址：北京市西城区禄长街头条4号 　　邮 编：100050 　　会议官方网站：www.chnfood.cn 　　电子信箱：hongy025@163.com

无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 16（樱桃）【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 16（樱桃），又称为樱桃无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【产品参数】型号PAL-HIKARi 16货号5466适用水果樱桃测量范围Brix 12.0 ~ 26.0% 温度 15.0 ~ 35.0℃分辨率Brix 0.1% 温度 0.1°C测量精度Brix ±1.5% 温度 ±1°C*精度视樱桃品种和测量环境而定。环境温度15.0 ~ 35.0℃测量温度樱桃常温是 15.0 ~ 35.0℃（环境温度）*先让樱桃适应其环境温度片刻自动温度补偿范围10.0 ~ 35.0℃电池寿命约测量4,000次（使用碱性电池）电源AAA碱性电池x2offset（数据修正）功能有国际防护等级lP64尺寸和重量6.1×5.2×11.5cm， 142g（仅主机）【产品特点】1.无需对水果切肉榨汁，仅需通过探测器紧贴水果表面，即可测量糖度。2.可实现对水果进行个体探测糖度，帮助果农、果商实现采摘检测，销售分级。3.快速测量，结果3秒即现，数字显示，读数方便。4.连续多次测量求平均值。5.设计小巧，便于携带，具备自动温度补偿功能，随时随地应用于各种场合。【产品原理】 采用近红外法 【测量方式】把水果贴合样品台，按下“START”键，测量结果3秒即现。 【产品应用】1. 果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。2. 品质分级：帮助水果批发商提供果品检验，快速分拣，收购定级、制定售价等。3. 种植研究院校管理：为栽培指导，成熟度监控，果树新品培育开发等提供科学依据。4. 水果进出口物流中心：帮助检测机构对果品进行质量监测，快速抽检，高效确保果品质量。5. 生活助手：为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测，确保糕点风味可口，也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。创新点：ATAGO(爱拓）水果无损糖度计系列再推新品——樱桃无损糖度计，无损取汁，不破坏水果，通过红外原理检测果实糖度，快速高效！ ATAGO（爱拓）樱桃无损糖度计PAL-HIKARi 16

近红外技术的诞生在水果产业技术方面产生两大效益。一是技术的升级换代。例如，以往是破坏性检测水果糖度，而现在实现了无损检测。二是填补空白。例如，以前没有任何一项技术可以无损检测树上果实的糖度，现在却已实现。近红外技术判别果实成熟度是以往判别方法和技术的升级，此类研究本应与以往技术进行关联论述，但很少有人论及近红外的检测指标与以往方法和技术之间的关系，本文试图回答这个问题。这篇文章有两个关键词：果实成熟度和近红外技术。第一个关键词果实成熟度。不知从何时开始，果实的成熟期被划分为 3类：可采成熟期、食用成熟期和生理成熟期。特别是生理成熟期被认为是水果内部种子已充分成熟，此时的果肉已经开始腐烂变质，不宜食用[1,2]。本人的认知与之相反，应该先是生理成熟期而非最后。例如，洋梨系列，先是生理成熟并采摘，放置十天半月后方能食用。鉴于目前有关果实成熟度的描述和解释以及定义尚未统一的现状，本人认为从发育-成熟-后熟-催熟方面的描述更加科学，故介绍如下。所谓成熟(maturation)，是指果实发育成原本的大小，成分充实，处于收获状态，即食或通过催熟等方式后食用。成熟的果实仍然挂在树上，会进一步后熟(ripening)，加速着色和果肉软化，变成全熟(fullripe)状态。另外，收获成熟的果实后，果实会继续进一步成熟，也就是催熟(postharvest ripening)，再变成适熟(eating ripe)，迎来食用时期[3]，如图1所示。图1 果实发育不同阶段示意图之所以讨论这个问题是因为成熟度决定着采收期，也就是生理成熟程度。果实种类不同采收期和采收方式也不同。例如，无花果只能成熟一个采收一个，而苹果可以成熟一个采收一个，也可以一次性采收。前者是边判断树上单个苹果成熟度边收获的方法，主要用于高品质或附加值高的早熟、中熟品种的收获。而后者则是在一个时期内集中收获，如“富士”等晚熟品种就用这个方法[4]。过去，果实一个个采收，或集中收获后进行成熟度分级只能凭借目视判别，常用果实色卡与果实表皮颜色和底色等表观现象进行对比。当然，还有经验法。果实成熟度的本质是果实内部成分不断发生着生化和质构的变化，评价指标因果实而异，如（表1）。众所周知，近红外技术依据上述表1部分指标可以实现挂在树上的每个果实成熟度的判别，也可在线逐一检测每个果实的成熟度。由此涉及到第二个关键词，近红外技术。有关近红外技术判别果实成熟度的论文很多，绝大多数都是把评价指标与近红外光谱直接关联进行建模分析，并未与现有评价体系进行呼应。近红外技术在判别果实成熟度方面是替代以往经验法或色卡比对法，是技术升级换代，并非填补空白。经过本人的努力，只检索到山根崇嘉[5]和阪本大輔[6]的论文中，总结归纳了果皮叶绿素与淀粉指数(starch index)、果皮底色（ground color）之间存在着相关关系，证明可以通过近红外技术检测果皮叶绿素含量判别果实成熟度的内涵。特此简述如下。山根等人利用近红外专用检测仪（おいし果，千代田電子工業（株））检测水果内部品质，针对丰水、幸水和秋月梨三种日系梨采集果实650～740 nm 的漫反射光谱，PLS建模得到果皮叶绿素预测值与实测值高度相关的结论，如图2所示。图2 果皮叶绿素含量实测值与计算值的关系(2016年产)（左图） 图3 用2017年“幸水”模型，验证2016年各品种叶绿素含量（右图）同时，作者还进行了叶绿素含量实测值和果皮底色之间的相关分析，如图4所示，并得出4个关系式。混合(粗实线) y = 0.0383 (x - 11.8825)2+ 0.4274 (r2 = 0.944)幸水(实线) y = 0.0364 (x - 12.2582)2+ 0.2770 (r2 = 0.937)丰水(短虚线) y = 0.0369 (x - 11.8198)2+ 0.5599 (r2 = 0.953)秋月(长虚线) y = 0.0345 (x - 13.1957)2 - 0.0587 (r2 = 0.949)图4 叶绿素含量实测值与果皮底色关系由此可知，通过近红外技术检测日系梨果皮叶绿素含量就能替代现有果实色卡比对方法，实现无损判别梨果实的成熟度。除了上述两个关键词之外，特别值得一提的是果皮叶绿素的实测方法。叶绿素提取的方法很多，主要包括二甲基亚矾(DMSO)法、丙酮乙醇水混合液法、丙酮乙醇混合液法、创性传感检测法和无损预测法等，这些方法各有优势，且主要集中在叶片上。对梨果皮中的叶绿素的提取与含量测定已有相关报道，但研究结果中果皮的色素含量有较大差异，且不稳定[7]。尤其是日系梨果皮表面被软木层（cork layer）所覆盖，必须去除软木层露出果皮方能取样测量果皮叶绿素。山根等人根据Porra(1989)的方法测定叶绿素含量[8]。首先对拟采样部位的软木层用透明胶带稍用力按压后再撕下来，以此反复至完全去除，就不会损伤露出表面。采样部位的果皮(已除去软木层)用陶瓷刀(CP-99，京瓷(株))将果皮剥至一定厚度(1.7 ~ 1.8 mm)，制成直径12mm的圆片果皮备用。然后在圆片果皮中央切出一处刀口，浸泡在1mL的N,N二甲基甲酰胺中，放置在约4°C的阴暗处24小时，提取。从提取液中取出果皮后，用5000 g进行3分钟的离心分离(CF15RX，(株)日立制作所)，用分光光度计(Bio spect -1600，(株)岛津制作所)测量澄清液646. 8nm，663.8 nm，以及没有叶绿素吸光的750.0 nm的吸光度作为悬浊度基线，来求得含量。叶绿素含量计算公式：叶绿素(a+b)含量(μgmL-1) = 17.67 (A646.8 - A750.0) + 7.12 (A663.8 - A750.0)A：表示各波长的吸光度。除去软木层后，为了防止果皮褐变，需要进行一系列尽可能快的操作，同时，为了防止叶绿素的光分解，将提取液放入遮光箱，一直保管到测量结束。要想获得准确的近红外模型预测值，不但要注重光谱采集、预处理以及建模方法，还应同等重视实测值的正确获取，因为近红外的预测值精度永远不会超过实测值的精度。阪本等人针对6种苹果也进行了与山根等人研究思路非常类似的实验。不同的是评价指标，苹果除了果皮底色以外，还增加了淀粉指数。这里只以大家熟悉的富士苹果为例进行介绍和说明。由图5可知，富士苹果叶绿素的实测值与预测值相关系数高达r2=0.967。叶绿素实测值与果皮底色和淀粉指数均呈曲线相关（图7，8）。同样，该实验说明通过近红外技术检测苹果果皮叶绿素含量可以替代现有经验法、果实色卡比对法、淀粉指数法，实现树上和在线无损检测判别果实的成熟度。图5 富士苹果果皮叶绿素实测值与预测值之间的关系（2018年）图6 用2018年“北郎”模型预测2019年富士苹果的实测值与预测值的关系图7 富士苹果叶绿素实测值与果皮底色之间的关系图8 富士苹果实测叶绿素值与淀粉指数的关系综上所述，近红外技术检测所用的指标也许直接或间接与果实成熟度相关，该指标若能与以往方法或技术涉及的指标具有相关性，则可证明近红外技术可用于果实成熟度的判别。本文内容纯属个人思考和观点，受水平和能力所限，尚存诸多未尽事宜，仅供参考。参考文献：［1］孙梦梦，鞠皓，姜洪喆，等。水果成熟度无损检测技术研究进展［J］.食品与发酵工业，2023,49(17):354-362［2］黎丽莎等：近红外无损检测技术在水果成熟度判别中的应用研究，华东交通大学学报，Vol.38 No.6Dec.,2021［3］果樹園芸学の基礎／伴野潔／山田寿／平智 ［4］石井雅樹：果実の収穫適期定量判定アプリの開発，http://www.tohoku-hightech.jp/file/seminar/kouen3.pdf石井雅樹：果実の収穫適期定量判定アプリの開発，http://www.tohoku-hightech.jp/file/seminar/kouen3.pdf［5］山根崇嘉等，ニホンナシにおける果皮のクロロフィル含量の非破壊計測，園学研．18 (3)：253–258．2019［6］阪本大輔等，リンゴにおける果皮のクロロフィル含量の非破壊計測，園学研．20 (1)：73–78．2021［7］吴悦菊等，梨果皮色素含量的测定方法研究，中国农学通报 2023,39(28):119-125［8］Porra, R. J., W. A. Thompson and P. E. Kriedemann. 1989. Determination of accurate extinction coefficients and simul taneous equations for assaying chlorophylls a and b extracted with for different solvents: verification of concentration of chlorophyll standards by atomic absorption spectroscopy.Biochim. Biophys. Acta 975: 384–394.（文章来源：中国农业大学 韩东海教授）

河南牧业经济学院入驻水分活度主要是应用于食品的研究，水活度仪是影响品质和贮藏特性的重要因素，不仅影响食品的微观组织结构，而且与微生物的生长密不可分，所以，在贮藏过程中，测水活度是非常重要的！冠亚水分活度测定仪技术参数(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)(2) 工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH(3) 测量范围：温度0～50℃ 活度0.000～1.000AW(4) 测量精度：温度± 0.2℃ 活度±0.012（@25℃）(5) 重 复 性：≤0.012(6) ) 分辨率: 0.001AW(7) 测量时间： 一般样品几分钟 (8) 测量通道：多通道(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS(11) 显示速度：实时显示检测曲线 (12) 操作方式：触摸(13) 输出方式：微型打印机 (14) 通讯方式:RS232双重接口(15) 功 耗：10～20W 河南牧业经济学院位于河南郑州，是省属公办全日制普通本科院校、河南省第二批转型发展试点高校。 河南牧业经济学院始建于1957年，2013年4月，学校在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建。截**2018年3月，学校总占地面积2112亩，现有龙子湖、英才、北林3个校区，现有全日制在校生33000余人，设有21个专业学院（系），4个教学部，1个示范性软件职业技术学院，1个国际教育学院和1个继续教育学院，其学科涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、法学、艺术学等门类。建设有40个本科专业(方向)和64个专科专业(方向)。现有教职工1700余人，其中具有博士、硕士学位或研究生学历以上教师1120人。

云唐新品上市|全自动还原糖测定仪新升级　　山东云唐智能科技有限公司生产的全自动还原糖测定仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用台式一体化设计，全自动还原糖测定仪为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、蜜蜂养殖场、蜂蜜加工厂及检验检疫部门等单位广泛使用。全自动还原糖测定仪产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104655/C467598.htm 全自动还原糖测定仪创新点和产品特性：　　1、仪器采用台式一体化系统检测技术，将分光光度模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体，支持检测多种食品安全检测项目，同时预留升级检测方法。　　2、仪器检测模块标准化、智能化，检测项目可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元，检测模块可以调整配置。　　3、显示屏幕：仪器采用10.1英寸竖向液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。　　4、检测通道：≥12通道 采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效。(1-12通道间误差0.1%，专利号：ZL202022821055.2)　　5、仪器光源：高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。　　6、设备可一键校准，自动保存校准数据，自动对比校验，得到精准光源，采用Android SP存储数据，光源数据永不丢失，方便每一次使用。　　7、通讯接口：配备无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口以及RJ45网线接口，可以多方式实现数据保存及数据传输。　　8、存储方式：支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。　　9、智能化操作系统：　　9.1、操作系统：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择1-12个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。　　9.2、数据集成系统：设备首页自动汇总分析检测数据，包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，均包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，各项检测数据一目了然，无需电脑查询，更加快捷直观。　　9.3、数据库系统：十几项数据库分类管理仪器：包含项目类型、项目数据、检测数据、历史记录、国标信息、曲线信息、采样信息、检测信息、受检信息、复核信息、图表信息、光源校准信息、打印样式信息、样品库信息等等，数据库之间互相协调联动保证数据的真实完整性。同时产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。　　9.4、限量规判系统：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格。　　9.5、项目预设系统：仪器具有任务预设模块，一键提前预设，给出方便快捷的新检测方案，每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。样品送检时一键调取保存信息，并可多次调取，大大提高检测效率。　　9.6、数据监管系统：同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。　　9.7.1、全新打印系统：内置全新打印机，新创自定义打印方式，可按需灵活勾选控制：产品合格证(国家农业部标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。　　9.7.2、A4纸版本报告打印功能(可选配)：设备拥有两种结果展示方式，可以自动生成A4打印模板和小票打印模板两种样式，可通过WiFi及网线等方式链接外置打印机可进行打印。　　10、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，方便户外流动测试。　　11、仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。

蛋糕甜 点专用 | 数位式糖度计(甜度计) ATAGO Patissier - Digital Hand-Held "Pocket" Refractometer 日本甜点美食好吃的秘密是什么吗? 为什么日本甜品名店能够维持人气不坠? 只靠食材高档与新鲜是不够的... 秘诀在于---- 要能确保产品一致的风味与质量!! ATAGO公司专为甜点糕饼制作, 推出PAL-Patissier甜度计 一滴样本, 3秒钟立即以以数字显示糖度(Brix 0.0-85.5%) 糖波美度(Baume) 0-45度 是制作甜品, 甜食, 蛋糕, 糕饼, 特别是调配糖浆, 糖水的标度时, 方便的工具! 亦可用来判断水果, 果酱, 果汁...等之甜度, 具备耐热性, 10-75度自动温度补偿 PAL-Patissier具IP65防水, 可浮于水面, 可用清水冲洗, 卫生安全无虞, 只要 ----使用就是这么简单! p.s. Patissier 是法文之意, 念作 普利赛斯国际贸易（上海）有限公司代理的Atago产品大部分产品均有现货，我们期待您的关注！！ 普利赛斯国际贸易（上海）有限公司 联系人：蓝春来 Tel：021-64477888 64483377 Fax：021-64476677 64482277 Email：info@precisaitl.com.cn Http://www.precisa.cn

珠海香记航空食品有限公司是由珠海香记食品有限公司全资投资成立的一家航空配餐公司。珠海香记食品有限公司有着悠久的历史，香记食品创始于1969年，在澳门开办了“港澳家”香记鲜烤肉干，随着港澳游的开放，香记肉干成为国内游客的，为满足不断增长的需求，香记食品移师珠海，特选址风景优美、空气清新的珠海市园艺研究所大院内，成立了珠海香记食品有限公司。目前，公司凭借风味独特、物美价廉的特产休闲系列食品，以及**特色的经营方式得到各地消费者的广泛支持和喜爱，香记在全国范围内设200多家经销商,目前已覆盖广东、上海、江苏、浙江、广西、江西、甘肃、山东、河南、湖南、哈尔滨的市场区域，逐渐成为行业内颇具知名度的企业。 凭借着多年食品经营的经验和扎实的基础，今年香记全资投资成立了珠海香记航空食品有限公司，该公司为珠海机场指定的两家航空配餐供应商之一，主要为航空公司提供中西糕点、定型包装食品、饮料、盒饭、航空餐食等有关的食品、服务. 近日香记航空公司选购冠亚食品水分测定仪为航空配餐检测食品、肉类、糕点等航空食品水分含量。为出行旅客提供安全放心营养的航空食品。 冠亚食品水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，短时间内达到加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。液体,膏体,乳液,浓稠状等一机操作，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。数据采用中文显示，测量结果直观准确。即时打印功能一键操作，标准232接口及软件可实现联机操作，实时对数据进行采集、分析、储存、打印。 冠亚食品水分测定仪可用于：检测机构、食品加工生产企业，对蛋糕、面包、调味品、休闲食品、肉制品、农副产品、副食品等水分含量的监控和检测中。

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。 入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。 将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！ 纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！ 然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！ 本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦. 该饮料的营养成分 果汁含量大于等于5%甘肃酒泉检验检疫局综合实验室食品检测工程师史海军工作照（供稿：甘肃酒泉检验检疫局） 所以果汁饮料之外的其它茶饮料样品的糖度测量可以参考此操作进行。欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司:www.atago-china.com 020-38393021，竭诚为您服务。 ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）

食品饮料创新论坛（FBIF）是亚太地区颇具行业影响力的食品盛会之一。FBIF始于2014年，通过分享全球范围内成功的商业案例、创新理念与技术，帮助行业从业者洞察未来趋势，找寻创新方向。FBIF目前已举办九届，历届会议吸引了来自全球多家百强食品饮料企业的参与。FBIF2024（第十届）于6月25日-27日在国家会展中心（上海）盛大举办！FBIF食品创新展是在FBIF论坛同期举办的食品饮料行业专业展览。展览聚焦创新，为食品企业提供专业优质的展示交流平台，推动行业发展。目前FBIF已举办九届，FBIF2024吸引了来自全球5580多家食品饮料企业的参与。展品涵盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、功能性食品、配料、代工、包装、设计、营销等多个类别，总规模达到 47000 人。 ATAGO（爱拓）专注折光仪84年！多年来为食品饮料行业提供多种浓度快速检测方案！本次携带全系列仪器参与展览，包括：糖度计，盐度计，粘度计，便携式折光仪，全自动台式折光仪，在线折光仪，煎炸油测定仪，pH计等产悉数亮相展会！与现场客户对折光法应用于食品饮料行业作了深入的探讨与交流。现场更遇到不少 ATAGO 老客户，彼此交换了心德与体会，更收获了众多好评！【关于 ATAGO】ATAGO（爱拓）专注折光仪超80年，每年超过20000台折光仪服务于中国客户。主要产品有：折光仪、旋光仪、糖度计、盐度计、粘度计、浓度计、pH计等等。ATAGO（爱拓）产品应用行业覆盖：食品饮料、果蔬种植、制糖行业、日用化工、生物医药、石油化工、液晶薄膜、新材料、半导体、光伏光电、汽车制造、金属机械加工、质检机构、高校科研等多种领域。更多产品咨询，敬请致电：400-860-5586，谢谢！

【ATAGO有奖问卷调查】爱奇艺会员月卡，送给你！邀请您身边的朋友来参与吧！为了解您对ATAGO无损非破坏式糖度计的意见和看法，为您提供更好的服务，请您根据您的切身感受填写以下问卷。请您放心填写真实情况，我们会对您的资料完全保密，我们只用于公司内部研究使用，谢谢您的合作。 参与方式通过手机扫码识别关注，即可进入有奖问卷页面。 网络调查活动时间 2017年3月6到—2017年4月30日 礼品设置 1. 爱奇艺会员月卡（参与有奖问卷调查）2. 爱奇艺VIP黄金会员年卡（参与有奖问卷调查，并且成功推荐购买PAL-HIKARI5） 参与要求 参与有奖问卷调查的客户，请您如实填写手机号码，我们将于2017年5月10日前统一将爱奇艺黄金会员礼品卡以手机短信和邮件形式发放。 问卷调查渠道 请用手机扫取下图二维码即可进入内容页面或者电脑登陆此链接地址：http://tp.sojump.cn/jq/12394862.aspx本次活动最终解释权归ATAGO(爱拓)中国分公司广州市爱宕科学仪器有限公司所有。

我公司最新推出的肉品新鲜度测定仪可以快速全自动检测肉品、水产品等样品的新鲜度K值，直接评估样品新鲜度。研究背景：肉品是人类重要的食物来源，除了营养丰富外，肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。而新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准，fubai的肉不仅会影响人类的身体健康，更重要的是严重影响口感（除特殊发酵或腌制加工工艺的风味肉品），在大众心理中不新鲜的肉就代表不美味或不能食用。在现实生活中，人们想尽各种办法减缓ATP的分解进程而保持肉品的新鲜度，如冷藏、充气MAP包装等，同时依据肉品的新鲜程度也选择的不同的食品加工工艺，如特别新鲜度的鱼肉、海鲜等可以刺身生吃，次之的可以通过加入各种调味料进行烹饪等，再次之的可以通过腌制、风干或其他特殊加工工艺制成特殊风味的食品，最后fubai变质严重（新鲜度K值很高时）就只能销毁或挪作他用。故此，检测肉品新鲜度可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。 仪器亮点：我们推广的肉品新鲜度测定仪采用电泳法检测肉品新鲜度K值的方法，具体讲就是通过特殊电泳技术将肉品中次黄piaoling腺苷和次黄piaoling同三磷酸腺苷、磷酸腺苷、腺苷酸、肌苷酸等物质进行分离，分离后的物质在特定试剂及环境下产生荧光，荧光的强度大小反映了主要成分的含量，通过整体比对直接计算出新鲜度K值。这种方法的优势是检测结果同液相色谱法同样准确，由于不需要分析每种物质的具体浓度含量，所以影响检测结果准确性的环节较少，操作简单，分析速度快，检测成本低，对实验环境及操作人员技能要求不高，因此具有非常好的实用性。

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。 　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　北京先驱威锋技术开发公司的总经理范飞讲到：“我公司成立已经有17年历史，从药品检验、食品检验到化工产品检验，都做了非常深入的工作，如今已经发展成为在全国微生物检测和电化学检测领域的领军人物，并且在这些行业里已有数千家用户。在微生物检测方面，我们生产的WBS-100微生物比浊化测定仪可以对细菌生长过程进行实时的检测，而ZJL-200菌落计数分析仪可以识别包括霉菌在内的各种菌落；在电化学领域，我们和国家粮标委合作已经完成了粮食中的脂肪酸测定，所用的电化学仪器有ZDJ-400全自动滴定仪、ZDJ-3S卡氏微量水分测定仪等，并且先驱威锋在国家的油料部门为全军的油料仓库做成品油的分析，所用的仪器已经列入军队的采购装置之中”。 　　此外，先驱威锋也在逐渐推广物理方面的检测技术，例如色差仪、浊度仪等，而且也是全国第一家将色差和浊度联合起来制造出了新仪器的企业，这个仪器已经广泛应用在食品和药检领域之中。ZY-600U薄层色谱自动成像分析系统，是先驱威锋自行研发的，该仪器广泛应用于化工检测和药品、食品检测等领域，目前国内的食品检测专用车上也已经将此产品纳入了其中。 　　北京先驱威锋技术开发公司 　　北京先驱威锋技术开发公司创立于1994年，座落于中关村科技园区，公司致力于医药、化工、食品、大专院校、环保领域分析仪器的研发、生产和经营。在公司领导的正确决策下，在全体员工的共同努力下，经过十年的不断创新，从最先的白手起家，发展到现有六十七人的规模。其中员工中硕士1人、学士20余人、大专30余人，涉及有机、电、化、光、生物、医药、医检、卫检等各个专业。公司已在最初经历了市场、人员、技术等各个问题之后，在无外来资金注入的情况下，现已发展到有固定资产800多万，年产值1000多万。我们也同清华、北航等一些大专院校建立了友好的合作伙伴关系，共同研制新产品。另外石油、汽车、钢铁等一些行业也委托我们公司给他们建立检测方法库。 　　如今公司呈现蒸蒸日上的态势，日趋成熟稳健，产品有了飞跃的发展。先后推出了抑菌圈测量仪、全自动电位滴定仪、全自动卡氏微量水份测定仪、全自动永停滴定仪等适合国情的高新技术专利产品和相关耗材及部件。随着公司的逐步壮大为满足客户的需求，公司成立了贸易部，主要经营生化领域的实验仪器及相关耗材。为更好及时、高质量为客户服务，公司在广州、上海、沈阳、西安、成都、武汉、济南设立了办事处，形成了卓有成效的销售网络。

近日，ATAGO(爱拓)被邀请参加2014年11月5日至9日的中国杨凌农业高新科技成果博览会（简称农高会)，此次国际性农业科技盛会是由中华人民共和国科学技术部、商务部、教育部、财政部、住房和城乡建设部、农业部、水利部、国家环境保护部、海关总署、国家税务总局、国家质量监督检验检疫总局、国家林业局、国家知识产权局、中国科学院、国务院发展研究中心、中国证监会、国家外国专家局、中华全国供销合作总社、中国科学技术协会等19个部委与陕西省人民政府联合主办，每年秋季在陕西杨凌农业高新技术产业示范区举办。 博览会期间了解到，农业产业及农民，在过去的时间里，无疑获益良多—当年，无数种粮大户、养殖大户，可谓掰着指头数日子，等着农高会开会，看看增产增收的新种子、新苗木，农民保有对农高会的热情，来到会展现场，ATAGO(爱拓)的果蔬糖度计，简单的操作步骤，吸引了现场的农民伯伯到展示台上前来实际操作测量果蔬的甜度，获得了新的科学仪器理念。　农高会是资源云集、信息交互通畅的平台，果蔬糖度计可以让农业产业的农业种植户在出售果蔬提供一个科学的数据，提供给采购商作为购买数据之一，提升了交易洽谈的科学性。会上，有部分农民伯伯在农高会上购买了果蔬糖度计， 称要当现代新农民，仔细观察该机的使用方法，热闹非凡。博览会期间果蔬糖度计图片采集 秋菊争艳，硕果飘香，依靠品牌力量展示农业新业态、新亮点，也成为本届农高会展示新农业的一大“焦点”，期望中国引导农业产业企业和种植户开拓国际市场。开拓面向丝绸之路经济带给国家农业科技合作新途径。ATAGO(爱拓)预祝本届博览会圆满成功。

【碳酸饮料必备】ATAGO(爱拓）全自动二氧化碳糖度检测仪——CooRe 酷尔瑞【产品介绍】ATAGO（爱拓）全新力作——全自动二氧化碳糖度检测仪CooRe 酷尔瑞，专为碳酸饮料而设计，同时检测碳酸饮料的二氧化碳(CO2)和糖度，与传统“手摇法”不同，CooRe 酷尔瑞实现穿刺与检测与一体设计，直接对瓶（罐）穿刺，把样品吸入样品腔，内置样品搅拌器，无需人为对样品摇晃，保证摇晃力度均匀，一机同时测量多种数据（CO2浓度，压力，白利度（Brix）、温度），通过建立标准曲线，根据转换系数，把测量压力值自动转换成CO2浓度值并显示出来，免去查表手续，更可同时测量样品的白利度（Brix），非常适合碳酸饮料（汽水），尤其适合研发部门、质检部门使用，便携式设计，既可用于实验室，也可以现场测量。 碳酸饮料二氧化碳糖度检测仪——“CooRe”（酷尔瑞） 是ATAGO（爱拓）公司的最新力作，可同时测量碳酸饮料或者啤酒中的二氧化碳含量、可溶性固形物（Brix）含量、压力和温度，具有精度准确、测试稳定性好的特点，是一款值得信赖的二氧化碳糖度检测仪。【产品型号】CooRe 酷尔瑞 【货号】9332 【测量项目】二氧化碳浓度CO2 （自动温度补偿） 白利度 Brix （自动温度补偿） 压力 温度【测量范围】白利度Brix : 0.00 ～ 20.00 ％ 二氧化碳浓度CO2 ： 　 0.000 ～ 12.000 vol. 　 0.000 ～ 24.000 ×10-6 kg/cm3 　 0.000 ～ 24.000 g/L 压力： 　 0.00 ～ 10.00 bar 　 10 ～ 10000 mbar 　 0.000 ～ 145.000 psi 　 0.000 ～ 1.000 MPa 　 0 ～ 1000 kPa 温度： 　 0.0 ～ 30.0 ℃ 　 32.0 ～ 86.0 ℉ 　 273 ～ 303 K 【分辨率】白利度Brix：0.01% 二氧化碳浓度CO2 ： 　0.001 vol. 　0.001 ×10-6 kg/ cm3 　0.001 g/L 压力 　0.01 bar 　10 mbar 　0.001 psi 　0.001 MPa 　1 kPa 温度 　 0.1 ℃ 　 0.1 ℉ 1 K【测量精度】Brix: ±0.05％压力: ±1.0％（20℃）温度: ±1℃【重复性】Brix: ±0.02％ 压力: ±0.3％（at F.S. 20℃） 【温度补偿范围】Brix 白利糖度: 5.0 to 30.0℃ CO2 二氧化碳浓度: 0 to 25℃ 【样品温度】0 to 30℃（保证精度允许范围: 5.0 to 25.0 ℃）【压力传感器】隔膜泵，压力表【折光仪光源】LED （近似D线）【搅拌法】磁力搅拌器【温度传感器】铂薄膜温度传感器（折射仪/压力传感器各一个）【样品体积】100ML （压力腔容积：20ML）【测量时间】大约60秒【电源】AC 100至240V【功率】50VA【国际防护等级】IP 65 *仅适用于USB终端和电源端盖开启时（或连接交流源时）【尺寸和重量】40.5*21*45cm 13kg（含电源）【数据输出】 USB存储器【环境温度/湿度】 温度0.0 ～ 40.0 ℃湿度30～80%【选配件】RE-74840 锂电池 RE-79424 过滤装置RE-79425 滤芯 RE-99440 干燥剂（100g）RE-99441 后盖固定螺丝RE-78068 延长排水管 *尼龙管（ф4，长度1m）和连接套件RE-99442 CooRe穿刺装置压杆专用润滑油 【测量步骤】1.设置样品。2.压下手柄，穿刺装置刺穿容器。3.点击“START”，开始测量。创新点：一机同时测量碳酸饮料的二氧化碳含量和白利度（糖度），自带样品搅拌器，无需使用传统的”手摇法”，有效消除人为摇晃力度误差，更能确保测量结果的准确性。 ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞

新一代CooRe® CO2糖度检测仪与折光法技术相结合，从而大大提高工作效率。 新一代CooRe® CO2糖度检测仪可随时随地进行测量，无需手动式晃动。 无论是实验室还是生产车间，快速、准确的测量值都十分重要，否则会影响研发成果的可靠性和最终产品的品质。 近日，ATAGO成立于1940A，源自日本生产，宣布推出新一代CooRe® CO2糖度检测仪——基于常规手提式摇晃时设计，与传统仪器不同，解放了前者需密集摇晃的动作。这种研发设计能够方便、顺畅地穿刺并适应于测量多种尺寸瓶装和罐装样品, 解决饮料行业中质量保证部、产品开发部对密集手动摇晃动作的烦恼以及不受测量员操作而影响测量值。 “全自动二氧化碳糖度检测仪”无需摇晃机器简单两个按健 就能同步测量两个数据！ 实际尺寸对比图 关于ATAGO（爱拓）中国分公司 ATAGO（爱拓）中国隶属于ATAGO CO .,Ltd ,ATAGO（爱拓）在中国工商注册的公司全称为广州市爱宕科学仪器有限公司，于2011年在中国广州正式成立并运行。运行至今，ATAGO（爱拓）中国分公司已陆续在上海、天津、厦门、重庆西部地区成都开设办事处，并于2011在广州总部专门设立维修工程部，及时快速处理产品线上的 折射仪、粘度计、折光仪、旋光仪、饮料气体等技术指导工作。 想获取“全自动二氧化碳糖度检测仪”更多活动和技术信息吗？关注“ATAGO爱拓”微信公众号订阅号，了解更多。

采用上海纤检仪器有限公司生产的df-602膳食纤维测定仪*进行检测，并以该仪器检测的数据为依据，由江苏省菩德食品安全检测技术有限公司起草的学术论文《膳食纤维测定仪测定食品中膳食纤维》荣登权威期刊《食品安全质量检测学报》。*（注：df-602膳食纤维测定仪为论文中的df-601膳食纤维测定仪的升级款）《食品安全质量检测学报》封面 《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊，国内统一刊号：cn 11-5956/ts，国际标准刊号：issn 2095-0381，半月刊，大16开本。本刊创刊于2010年1月，是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊，已被中国科技核心期刊、美国ebsco、英国《食品科学技术文摘》（fsta）、俄罗斯《文摘杂志》（aj）、英国国际农业与生物科学研究中心（cabi）、《中国学术期刊网络出版总库》（cnki）、“万方数据-数字化期刊群”等收录。 df-602膳食纤维测定仪 df-602是上海纤检自主设计开发的一款膳食纤维测定仪，着重解决了样品转移带来的误差问题，因此比滤袋式可靠。集酶解、搅拌、加热、恒温、加液、沉淀、抽滤于一体，高效、方便、准确、安全，尽显上海纤检30年行业经验。该仪器符合gb/t5009.88。本公司致力于打造先进技术与可靠质量，确保每一台仪器都是您得力的助手。《膳食纤维测定仪测定食品中膳食纤维》论文详情请点击下方二维码查阅