石膏松散容重测定仪

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280927_598408_1941670_3.jpg HGT-1000系列容重器是评定粮食等级的专用仪器。本产品广泛用于粮食进出口岸、储运、商检及加工部门。HGT-1000型容重器适用于小颗粒粮食的检测定等（如小麦类）。 HGT-1000A容重器适用于大小颗粒粮食的检测定等（如直径为40mm的斗门孔径的谷物筒可检测豆类、玉米类粮食的定等。用直径为30mm斗门孔径的谷物筒可检测小麦类粮食的定类）。 HGT-1000B型容重器适用于大颗粒粮食的检测定等。 GHCS-1000电子两用容重器在原容重器的基础上，使用电子称重，自动显示，更有效更方便的检测各类粮食的容重等。 产品参数： 型 号 范 围 物料漏斗孔径 外 形 尺 寸 重 量 HGT-1000型 小颗粒物料;小麦 直径30mm 440*330*180mm 9kg HGT-1000A型 大、小颗粒物料; 直径30mm、40mm 420*420*180mm 11kg 小麦、玉米HGT-1000B型 大颗粒物料;玉米 40mm 440*330*180mm 9kg 容重器☆容重器☆容重器价格是多少容重器☆容重器☆容重器厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品、 容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html 谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

YT-L80型粮食水分测定仪是老型粮食水分测定仪的升级产品、在原来的基础上增加了自动累加测量次数，计算平均值功能和容量自动换算显示功能，其性能更稳定可靠，拥有外观设计国家专利，外形新颖美观，完全能与国外同类产品媲美，是水分测量仪器理想的升级换代产品。　　容重换算：独特的专利容重取样装置在精确测量小麦的同时，可以直接换算出小麦容重指标。　　测量范围：可测量谷类、玉米、东北玉米、大麦、小麦、白小麦、大米、豆粕、花生仁、菜粕、高粱、黑芝麻、棉籽、棉粕、籼谷、大豆、油菜籽、饲料、蔬菜种子等非金属颗粒状物质。　　快速准确：数秒内即可显示结果，测量误差≤±0.5℅　　操作简单：20个常见品种已预先定标，不需秤样、用料简取样后可立即测量水分　　水分测量范围：3-35℅　　使用环境温度：0~40℃　　温度补偿：自动　　定 标：浮动四点定标，品种不限(常见品种20个已预先定标，可直接测量)　　工作电源：直流6V(5号干电池四节)　　自动关机：超过三分钟无操作自动关机。　　便携方便：重约1千克、外型小巧、电源交直流二用，适合各种工作场合　　适合国情：用户可对本地特殊品种采用本机独创的四点定标法自行定标，自行修正水分值　　高性价比：技术含量高，性能先进而价格相比同类产品较低。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309130934483450_935_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280928_598409_1941670_3.jpg 产品型号：GHCS-1000 一 ：用途 、特点 容重是粮食收购的必检项目之一，本产品是根据LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》标准及标准中“引用标准”和GB1353-2009《玉米》新国标中测量粮食容重要求而研制运用电子测量。该产品通过标准要求测量粮食的容重并制定其等级，所以对粮食收购、储藏、加工起到了关键性作用。本产品广泛应用于小麦、稻谷、高粱等大小颗粒谷物的容重测量。也叫谷物电子容重器。 二：性能特点： 1、产品采用了高密度、可靠性高的进口贴片元件代替传统的电子元件部分，使内部结构节省元器件安装的空间；2、采用先进的电子称重技术和计算机技术，实现了在显示称重结果的同时自动打印测试结果；3、机械部分经过精心选材和细心加工，独特的外部色调，使外型更加新颖、美观；4、本产品还具有操作及系统设置简单，精确度高、测量快速等特点 三：产品分类及型号主要有以下几种：1.GHCS-1000 测小颗粒不带打印 2.GHCS-1000(P) 测小颗粒带打印3.GHCS-1000B 测大颗粒不带打印 4.GHCS-1000B(P) 测大颗粒带打印5.GHCS-1000A 测大小颗粒不带打印 6.GHCS-1000A(p) 测大小颗粒带打印 四：主要技术指标： 1.容重器最大工作称量：100±2g 容重器最小工作称量：100g 容重器分辨力：1g 2.容重筒容积：1000±1.5ml 3.供电电源：220v 10w 4.工作条件环境湿度5℃-40℃ 相对湿度99%RH 5.测量方式：组合式测量 6.外形尺寸：485mm*330mm*150mm 7.重量：11KG 电子容重器☆容重器☆电子容重器价格是多少电子容重器☆容重器☆电子容重器厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品谷物容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280940_598432_1941670_3.jpg XY-100W产 品 说 明 卤素水分测定仪，采用卤素灯热解重量原理，是一种快速的水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素灯加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。且操作简单，测试准确，分别可显示水分值、干燥值、测定时间、温度值、等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。卤素水分测定仪☆卤素水分测定仪☆卤素水分测定仪价格是多少卤素水分测定仪☆卤素水分测定仪☆卤素水分测定仪厂家哪个好卤素水分测定仪就选郑州中谷卤素水分测定仪器,,厂家直销,价格优惠!性能稳定,质量可靠, 优质服务欢迎选购电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品卤素水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-18.html谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

[size=16px]　　土壤紧实度测定仪行业应用　　土壤紧实度测定仪是一种用于测量土壤的紧实度或密度的仪器，它在土壤科学和土壤工程领域具有广泛的应用。以下是一些土壤紧实度测定仪在不同行业中的应用：　　农业和农田管理：农业领域使用土壤紧实度测定仪来评估土壤的紧实度和季节性变化。这有助于农民和土地管理者更好地管理土壤，优化种植和灌溉计划，以提高农作物产量。　　土壤改良：在土壤改良项目中，测定土壤紧实度是至关重要的。通过测量土壤的紧实度，工程师和专业人员可以确定需要添加多少改良剂(如有机物质、石灰、石膏等)来改善土壤的物理性质，使其更适合特定的用途。　　土壤工程：土壤紧实度测定仪在土壤工程中用于评估土壤的工程特性。这对于基础设计、道路和建筑物的施工以及土壤稳定性评估至关重要。　　环境研究：土壤紧实度测定仪用于环境研究，以了解不同地区的土壤条件，包括受到污染的土壤。这有助于监测土壤的质量和环境影响。　　地球科学：地质学家和地球科学研究人员使用土壤紧实度测定仪来研究土壤的形成和演化，以更好地理解地球的历史和地质过程。　　建筑工程：在建筑工程中，土壤紧实度的知识对于基础设计和施工至关重要。测定土壤的紧实度有助于确保建筑物的稳定性和安全性。　　水资源管理：土壤紧实度测定仪可用于评估土壤的渗透性，从而影响水资源管理决策，如雨水渗透、地下水充实和洪水管理。　　总之，土壤紧实度测定仪在各种领域中都发挥着关键作用，有助于更好地理解和管理土壤的物理性质，从而影响农业、土壤工程、环境保护和基础设施建设等领域的决策和实践。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310261056074605_4947_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

[align=center][font=方正小标宋简体][size=32px][color=#33cc00]评级定等，容重测定显神威[/color][/size][/font][/align][font=方正小标宋简体][font=宋体][size=24px] 小麦分为五等，玉米分为三等，粮食的等级，是判定粮食质量好坏的主要指标。民以食为天，习近平总书记的“粮”言“粮”语：手中有粮心中不慌，在任何时候都是硬道理。要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产。[/size][/font][/font][font=宋体][size=24px][color=#cc33cc] [/color]判定粮食等级，不可能靠肉眼，需要容重器闪亮登场，容重器就像黑脸包公，把粮食等级判的一清二楚。用钢铁做容重器，估计就是为了铁面无私。下面让容重器露两手，走两步，展示一下容重器的舞台形象。[/size][/font][font=宋体][size=24px] 容重器包括四部分：带砝码和游码的台架、上筒（带漏斗）、中筒、下筒（带排气锤）。这个排气锤，砰的一声砸下来，工作台面都要发出颤抖，排气锤就像那句京剧唱腔：我手持钢鞭将你打！[/size][/font][align=center][font=方正小标宋简体][font=宋体][color=black][img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009031621552677_2587_4184870_3.jpg!w690x920.jpg[/img][/color][/font][/font][/align][font=宋体][font=宋体][size=24px] 第一步，入场动作，容重器首先展示自己的清白和刚正，捋捋胡须、抖抖帽翎，检查左侧挂钩，让挂钩挂在刀口上，挂钩晃动灵活。将下筒拔掉挡片，挂到左侧挂钩口上，将砝码和游码都归到零位，并调节左边的旋钮，让天平平衡。[/size][/font][/font][align=center][color=black][font=宋体][color=black][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009031625018085_5348_4184870_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][/font][/color][/align][align=center][color=black][font=宋体][color=black][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009031626151415_9579_4184870_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][/font][/color][/align][font=宋体][font=宋体][size=24px] 第二步，开始断案，取下下筒，倒出排气锤，插入挡片，再把排气锤放在挡片上。将中筒放在下筒上。关闭上筒漏斗开关，在上筒里加满粮食，再把上筒放在中筒上，如同演武场的叠罗汉，打开漏斗开关，使粮食洋洋洒洒落于中筒后，取下上筒，将下筒的挡片拔出，让排气锤大喝一声，砰的一下砸下来，粮食老老实实落满下筒，再插入挡片，杜绝作弊。把挡片上多余的粮食倒出后，再将挡片取下。[/size][/font][/font][align=center][color=black][font=宋体][color=black][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009031629288250_7350_4184870_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][/font][/color][/align][font=宋体][size=24px][color=#cc33cc] [/color]第三步，尘埃落定，真相大白，将下筒置于左侧挂钩上，让下筒不晃动，不允许下筒摇头晃脑耍小动作，用砝码和游码称重，根据容重数值，对粮食进行评级定等。一台容重器，能辨天下粮。[/size][/font][align=center][color=black][font=宋体][color=black][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009031628480757_2021_4184870_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][/font][/color][/align]

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280929_598412_1941670_3.jpg产品型号: 8988N产品名称 快速水分测定仪一、产品简介 1、快速、准确、方便 2、交直流电源两用3、液晶背光、清晰省电4、多点定标、误差修正5、好点低、自动关机6、天平称重、换算显示二、技术参数：测量范围：0-40% 重复误差：≤0.2% 测量误差：≤±0.5%（主要水分范围）测量时间：≤10s 工作电源：6V 使用环境温度：0～40℃净重：910克配件：落料筒、漏斗、干电池四节、清洁刷帚、200克砝码、使用说明书、合格证及保修卡三、主要用途： 测量粮食及其它非金属颗粒状样品如稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽等 二、技术说明：1、测量对象：粮食及其它非金属颗粒状样品，如以下测量品种及代号对照表：序号 品种名称 品种代号 序号 品种名称 品种代号1 粳谷P1 11 菜粕 P11 2 大豆P2 12 颗粒饲料P12 3 小麦P3 13 油葵籽P13 4 油菜籽P4 14 西瓜子（大）P14 5 玉米P5 15 西瓜子（小）P15 6 大麦P6 16 萝卜籽籼谷P7 籼谷P7 17 黑芝麻P17 8 大米P8 18 黄芝麻P18 9 豆粕P9 19 棉籽 P19 10 花生P10 20 棉粕P20 注：对照表中未涉及到粮食可采用定标法测量。2、测量范围：3%-35% 3、使用环境：0-40℃4、测量时间：≤10s5、测量误差：≤±0.5%(主要水分范围) 6、重复误差：≤0.2%7、被测物体重量：100g8、被测物体允许高度：需低于测量筒中锥体0.5cm 9、工作电源：6V（四节5号碱性电池）或9V（外接220V变压电源）10、主要配件：200g砝码、落料筒、漏斗、四节干电池、充电器快速水分测定仪☆水分快速测定仪☆快速水分测定仪价格是多少快速水分测定仪☆水分快速测定仪☆快速水分测定仪厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280932_598421_1941670_3.jpg 产品介绍： MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的专用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪 MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。该产品的应用部门、工作原理、技术参数与MJ-Ⅱ型面筋仪相同。工作原理： 10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 技术参数（执行国标GB/T14608-93SB/T10248-95）1、搅拌器转速 120±2r/min 2、离心转速 6000±5r/min 3、离心工作时间 1min 4、面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。5、面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位； 在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。6、工作电压 AC220V±5% 50Hz 7、外形尺寸 400×300×240mm 8、重量 16Kg 面筋测定仪☆面筋测定仪☆面筋测定仪价格是多少面筋测定仪☆面筋测定仪☆面筋测定仪厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品 面筋数量和质量测定仪http://www.zzzhonggu.com/1016-5.html谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

食品添加剂 硫酸钙开璇2021.7.8[font='宋体'][size=16px]引言[/size][/font][font='宋体'][size=16px]硫酸钙又名石膏，分为天然石膏、化学石膏两类，属于气硬性胶凝材料，是传统的三大无机胶凝材料（水泥、石膏、石灰）之一，是一种重要的无机非金属材料。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在食品工业中，硫酸钙的正式名称是“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]食品添加剂硫酸钙有两个子类，分为二水硫酸钙和无水硫酸钙。二水形式，约含20％左右的结晶水，无水硫酸钙为天然石膏矿石经高温煅烧脱水、粉磨而成。硫酸钙在食品中的应用已经有了几千年的历史，主要应用方面包括豆腐、啤酒、饲料等，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙(食用石膏)在食品工业中的应用越来越广泛。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在实际生产过程中，硫酸钙有三个产品系列。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1、CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]O二水[/size][/font][font='宋体'][size=16px]硫酸钙，硫酸钙的二水形式，约含20％左右的结晶水。产品只能选用最好的天然石膏矿石（一般为纤维石膏）经过层层筛选严格分级去杂提存生产，因为全部采用物理方法，污染少，天然健康，是追求品质（除对温度和水分有特殊要求外）的客户首要选择。此种工艺目前为世界各国石膏生产企[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]业普遍所采用。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　2、CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]无水硫酸钙，为天然石膏矿石经高温煅烧脱水、粉磨而成。根据生产工艺的不同，又可以分为两个小类：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　（1）传统工艺生产：产品选用普通的天然石膏矿石（一般为带泥土未分级纤维石膏），与煤、干材等燃料直接接触经高温煅烧脱水冷却后去杂处理、粉磨而成。因与煤等燃料直接接触，有硫化氢（H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]S）、二氧化硫（SO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]）等气味残留，产品绝大部分应用于传统豆制品工业等低端食品行业中。目前此种工艺仅在中国的生产企业中得到应用。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　（2）现代工艺生产：产品也只选用最好的天然石膏矿石（一般为纤维石膏）经过分级、去杂、间接煅烧等复杂工艺生产制造而成。因其无嗅无味，高纯高白高亮，广泛应用于对温度和水分、白度等有特殊要求的中高端客户。因工艺复杂，能耗高昂，目前在世界上仅仅少数几家石膏企业生产，在中国也就龙源石膏与磊鑫石膏能供应。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　（3）创新工艺生产：新型食品添加剂无水硫酸钙的制作工艺，生产工艺复杂，成本高昂，但生产的硫酸钙纯度高，杂质少，无氧化硫味，白度高达98%，水分低于0.5%[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1理化性质[/size][/font][table][tr][td][font='times new roman'][size=16px]项目[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]无水硫酸钙[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]二水合硫酸钙[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙(CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px])(以干基计),w/%≥[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]98.0[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]98.0[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]铅(Pb)/(mg/kg)≤[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]2.0[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]2.0[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]砷(As)/(mg/kg)≤[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]2.0[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]2.0[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]氟化物(F),w/%≤[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.005[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.003[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]硒(Se),w/%≤[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.003[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.003[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]干燥减量,w/%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]≤1.5[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]19.0~23.0[/size][/font][/td][/tr][/table][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙性状描述：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]白色单斜结晶或结晶性粉末。无气味。相对密度2.96。熔点1450℃。难溶于水（0.26g/100ml，18℃),溶液呈中性，有涩味。有吸湿性。加热至100℃失去部分结晶水而成为半含水盐（CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1/2H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]O)[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]称煅石膏[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]128℃失去1分子结晶水，163℃全部失水。室温时重又成为二水盐，如再加热，则完全脱水成无水盐；即使再加水也不恢复。溶于酸、硫代硫酸钠和铵盐溶液，溶于400份水，在热水中溶解较少，极慢溶于甘油，几乎不溶于乙醇和多数有机溶剂。相对密度2.32。有刺激性。通常含有2个结晶水，自然界中以石膏矿形式存在。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2应用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]天然石膏包括石膏(CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]O)和硬石膏，主要是盐湖中化学沉积作用的产物。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙主要用作蛋白质凝固剂。用于豆制品生产，在熟豆浆中加入硫酸钙，使热变形后的大豆蛋白质凝固；用在面粉中时，主要作为组织强化剂。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]钙和硫酸根是人体内正常成分，且硫酸钙的溶解度比较小，在消化道内难以吸收，所以硫酸钙（石膏）对人体无害。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]有人曾估计食品硫酸钙有100多种用途。硫酸钙食品中的用途包括：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　1、中国在卫生部于2007年颁发的GB2760－2007《食品添加剂卫生标准》中列举了四种用途，分别是稳定剂和凝固剂、作为过氧化苯甲酰稀释剂（又称为面粉处理剂）、酸度调节剂（又称为PH调节剂）、增稠剂。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]　　2、美国FDA（美国食品药物管理局）公布的用途包括：[/size][/font][table][tr][td=2,1][align=center][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙在FDA中被允许的用途[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]用途[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]符合21CFR的项[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]抗粘接剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(1)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]着色剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(4)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]面团性质改良剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(6)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]干燥剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(7)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]固化剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(10)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]面粉处理剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(13)、170.3(o)(14)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]发酵剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(17)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]营养支持剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(20)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]PH调节剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(23)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]加工助剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(24)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]稳定剂和增稠剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(28)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]配合剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(31)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]组织形成剂[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(o)(32)[/size][/font][/td][/tr][/table][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]以下将从豆制品、烘焙、啤酒生产和凝胶四个方面介绍食品石膏的应用。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2.1豆制品[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]食品添加剂硫酸钙在我国的最大使用范围在豆制品工业上[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]豆腐的凝固原理：凝固剂是使呈溶胶状的蛋白质凝集成凝胶状的蛋白质物质，在生产常用的可分为盐类和酸类两种。盐类使大豆蛋白凝固的机理主要有三种：一是子桥学说，认为豆浆凝固时，盐类凝固剂中的二价阳离子(如Ca[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、Mg[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px])与蛋白分子的羧基和咪唑基结合，起到了桥联作用，同时盐离子还破坏了蛋白质的水化膜和双电层，蛋白质分子之间通过Ca一桥相互连接起来，形成立体网状结构，将水分子包容在网络中，因此能形成具有一定形状、弹性、硬度和持水性的凝胶；二是盐析学说，认为豆浆凝固其实就是一种盐析现象；三是盐使大豆蛋白胶凝是由于盐使得大豆蛋白溶液的pH接近大豆蛋白的等电点，引起蛋白荷电量降低而凝固。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]常用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]的豆腐凝固剂[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，盐类凝固剂有石膏和盐卤，酸类凝固剂有醋酸、乳酸、葡萄糖酸等。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]对豆浆的凝固作用以生石膏最快，熟石膏较慢，过熟石膏则几乎不起作用。用石膏作凝固剂制得的豆腐持水性、弹性较盐卤作凝固剂制得的好，质地也细腻。因此，制嫩豆腐的凝固剂以采用石膏为好。葡萄糖酸内酯这是最近开发的新型凝固剂，为白色结晶体，易溶于水。它溶在水中会渐渐被分解为葡萄糖酸，在加热的条件下，则分解速度加快。葡萄糖酸可使大豆蛋白质凝固，在80～90℃时被凝固的大豆蛋白持水性好，制成的豆腐质地细腻，弹性足，有劲。葡萄糖酸内酯适合做原浆袋装豆腐，便于机械化生产。在低温的豆浆中加人葡萄糖酸内酯，然后把豆浆灌入袋内封口，再加热，使袋内的豆浆由葡萄糖酸内酯转变成葡萄酸，凝固成豆腐。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]其中硫酸钙用作豆腐凝固剂的优势有：[/size][/font][font='宋体'][size=16px]以石膏为凝固剂制得的豆腐的硬度与咀嚼性明显低于用卤水制得的豆腐，用卤水制得的豆腐出品率偏低，保水性较差。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]石膏作为迟效性凝固剂，与大豆浆液中的蛋白质作用速度慢，凝固时间长，形成的豆腐[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]组织结构细腻。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在使用硫酸钙时应该注意以下几点，凝固剂与豆浆的反应速度、凝固剂的用量、制成的豆腐的质量。单独成分的凝固剂硫酸钙浓度为0[/size][/font][font='times new roman'][size=16px].[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]25mol/L时，制成的豆腐豆花组织较好，凝固剂悬浊液添加前需搅拌、混匀、反应相对容易控制，混合相对均匀。硫酸钙和卤水两者的混合凝固剂比例在4：6时，可以制得质量和口感都比较好的豆腐。此外，石膏过量使用会在豆腐中残存硫酸钙，使产品中带有苦涩味，影响豆腐的香气和口感。钙、镁和氢离子可促进豆腐凝固，钠和钾离子推迟凝固，提高pH值可推迟凝固。有机酸的钙或镁盐还能改善豆腐风味。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2.2烘焙[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]小麦面粉是人们生活的必需品，也是许多面点的主要原料。在面包和糕点生产中对面粉的品质要求很高。面包专用粉要求面筋含量高、筋力强，而我国的小麦粉面筋含量适中或低，筋力弱。因此，目前国内的面包粉生产厂家通常搭配加麦并添加面包改良剂进行生产。粉改良剂是指在制粉过程中或面粉中添加的，能改善面粉品质，改善食品品质和色、香、味及加工工艺，并具有防腐能力的一些天然的或化学合成的物质。主要有氧化剂、还原剂、酶制剂、乳化剂、酸化剂及酸度调节剂、漂白剂、膨松剂、酵母食料和增稠剂。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]以下将讨论硫酸钙在传统面粉改良剂和新型面粉改良剂中的应用。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 1[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、硫酸钙在传统面粉改良剂中用法 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在传统面粉改良剂中硫酸钙的用法主要有两种： [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（1）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在面粉增白剂中用于稀释过氧化苯甲酰 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 过氧化苯甲酰是具有增白作用面粉改良剂之一，是中国面粉加工业通用的面粉处理用食品添加剂，主要成分为氧化二苯甲酰，为白色结晶或结晶性粉末，无臭或略带苯甲醛气味[/size][/font][font='times new roman'][size=16px](苯甲醛气味越大，改良剂纯度越低，效果越差)，于103℃～106℃熔化并分解，可溶于苯、氯仿和丙酮，难溶于乙醇，不溶于水。它是一种危险的高反应性氧化物质，经高温撞击会自发爆炸：一般采用碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙、明矾和淀粉等一种或两种以上作为载体稀释至10％～30％使用。随着人们生活水平的提高，对食品的安全程度要求也越来越高，由于过氧化苯甲酰存[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在毒性，中国卫生部公布自[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加，其同过氧化钙将不再作为此用途。 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（2）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]用于面粉营养元素的强化 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]当对面粉中某些特殊的微量元素加以追求时，就需要向面粉中添加一定量的营养补充剂来满足特殊需求。钙在很多食品中都被特别的提高，其中在像面粉这种日常食品中添加钙更能满足人们对钙的需求，硫酸钙被作为其中一种营养强化剂被应用于面粉。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、硫酸钙在新型面粉改良剂中的用途 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]作为新型面粉改良剂，硫酸钙的用法主要有四种 ：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（1）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 改善水的硬度 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 水是面包加工的四大基础原料之一，面包加工对所用水的水质也有其特定的要求，水质的好坏与面包加工过程及最终品质密切相关。面包加工用水要求硬度应适中，即[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]8—16度。过硬与过软的水均不适于面包加工。因为过硬水中钙、镁离子的存在会强化面筋的韧性，使面包口感变得粗糙，并使面包发酵时间延长；而过软水会使面团过于柔软、发黏，缩短发酵时间，面包易塌陷。对过硬的水可采取加碳酸钠沉淀等方法进行适度软化；过软的水可通过添加微量硫酸钙等方法来增加硬度，有利于增加面筋筋性，提高面团的持气性，使得面包膨松和疏松。 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（2）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]调节面团的pH值，提供酵母生长环境，提高酶活性。 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙等无机盐可以调节水的[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]pH值，使酵母在最适pH 5—6的环境中生长，充分发挥酵母活性。当面团中钙离子达到一定浓度时，可使α-淀粉酶保持适当的构象，从而可以维持其最大的活性与稳定性，α-淀粉酶可将淀粉的长链断开，分解为糊精和少量低聚糖、麦芽糖和葡萄糖。可供酵母碳源以产生CO2，使面包体积增大。 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（3）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px] 作为酵母的食料 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]酵母在面包、糕点等需要发酵处理的面团生产中占有重要的地位，其作用很多如：生物膨松作用；面团面筋扩展作用；产生挥发性有机物使面包具有特殊的香味等。硫酸钙作为酵母生长所需的无机盐可提供酵母生长繁殖所需的硫、钙营养元素，这些元素主要作为酵母细胞的结构，硫作为酵母蛋白质的组成成分，钙是酵母细胞中第二信使也是多种活性蛋白质的辅基。同样还能产生渗透作用，有利于营养物质渗透进入细胞内。目前国内外研制的面包添加剂都含有铵盐和钙盐等酵母食料，以促进酵母的繁殖和发酵[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]（4）[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]营养强化剂 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px] [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]同样硫酸钙作为面粉的钙强化剂普遍适用，硫酸钙根据已有的资料（化学、生物化学、毒理学等）在食品添加剂中属于毒性极低的食品物质。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2.3啤酒生产[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]啤酒中使用的石膏为生石膏，其分子式为CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]O。一般在糖化、糊化过程中添加。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]1、在啤酒中添加硫酸钙（石膏）用作缓冲剂、保证酶活性、促进酵母扩培营养。水中碳酸氢钙、镁使麦芽醪中磷酸氢盐转化为磷酸二氢盐，加硫酸钙（石膏）后，又使其恢复原来的酸性，同时麦汁煮沸时存在硫酸钙（石膏），可促进蛋白质凝固，形成不溶性的蛋白质-钙沉淀，使麦汁清亮，同时释放出H[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，也起到增酸作用[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2、硫酸钙（石膏）具有抵消酿造用水中重碳酸盐的降酸作用，调节PH值，将醪液中碱性磷酸盐恢复酸性，使啤酒麦汁中存在足够的酸性缓冲物质。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3、硫酸钙（石膏）可赋予啤酒干爽的口味，使啤酒产生“干净、爽快、利落、酒花香突出”的特点。硫酸根离子是具有增酸性的，它直接促进羧肽酶和氯肽酶的作用．间接地通过其降低pH值也促进了糖化过程中酶对底物的分解。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4、硫酸钙（石膏）可减弱糖化醪液色度的上升和减少洗糟时硅酸盐、色素物质和多酚的浸出，井由此降低啤酒麦汁在煮沸中色度的上升程度。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]5、硫酸钙（石膏）在麦汁煮沸时能促进高分子蛋白充分凝固和析出，使啤酒麦汁清亮透明。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]6、添加硫酸钙（石膏）可以补充糖化用水中缺少的Ca[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2＋[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2.4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]肉制品[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙作为稳定剂、凝固剂、增稠剂、酸度调节剂跟胶体混合以后可以用于肉制品、火腿肠、腌腊肉等凝胶产品中。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]在水溶液中，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]k-和λ-卡拉胶因形成热可逆凝胶，而具有凝固性，并受阳离子影响，如Ca[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]2+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、K[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、Rb[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]、Cs[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]和NH[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]+[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]等阳离[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]子[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，能显著提高凝胶强度，在一定范围内，凝胶强度随阳离子浓度增加而增强。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙（石膏）中的钙离子诱导形成凝胶的机理与钾离子的“单”，“双”螺旋机理不同，钙离子诱导形成良好的均一的网络结构，并不含有超分子束，这有助于卡拉胶彼此间扭结、缠绕，形成具有网络结构的凝胶。因此在一定范围内使用硫酸钙（石膏）可以增强卡拉胶和海藻酸的强度和弹性。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3限量标准[/size][/font][font='宋体'][size=16px]如下是我国卫生部颁发的食品添加剂使用标准中关于硫酸钙的使用规定。[/size][/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161935531221_6074_1608728_3.png[/img][font='宋体'][size=16px]美国食品药物管理局也公布认可了硫酸钙的使用范围。[/size][/font][table][tr][td=3,1][font='times new roman'][size=16px]硫酸钙在GMP被允许的最大限量[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]产品类别[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]限量（％）[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]符合21CFR的项[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]烘焙类[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]1.30%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(1)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]蜜饯甜品[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]3.00%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(9)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]冷冻甜点[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.50%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(20)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]胶状布丁[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.40%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(22)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]谷类产品和面点制品[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.50%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(23)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]加工蔬菜类[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.35%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]170.3(n)(23)[/size][/font][/td][/tr][tr][td][font='times new roman'][size=16px]其他食品类[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]0.07%[/size][/font][/td][td][font='times new roman'][size=16px]184.1230(d)[/size][/font][/td][/tr][/table][font='宋体'][size=16px]4检测方法[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]参考[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]GB 1886.6-2016：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]试剂和材料[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .1 盐酸。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .2 草酸铵。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .3 冰乙酸。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .4 硝酸。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .5 氯化钡溶液:100 g/L 。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .6 乙酸铅溶液:100 g/L， 滴加冰乙酸使溶液澄清。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .7 乙酸铵溶液:100 g/L。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.1 .8 氨水溶液:2+3。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.2 性状鉴别方法[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]称取约2 g 试样， 于140 ℃ ±2 ℃ 烘20 min， 加1.5 mL 水搅拌， 放置5 min， 呈黏糊状固体。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.3 钙盐鉴别方法[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]称取0.2 g 试样， 加10 mL 盐酸， 加热溶解， 作为试样溶液 A。 取适量试样溶液 A 加氨水调节至碱性， 加草酸铵溶液即发生白色沉淀， 此沉淀在盐酸中溶解， 但在乙酸中不溶解。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.3.4 硫酸盐鉴别方法[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]取试样溶液 A， 加氯化钡溶液即发生白色沉淀， 在盐酸或硝酸中均不溶解。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4 硫酸钙(CaSO[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]4 [/size][/font][font='times new roman'][size=16px]) (以干基计) 的测定[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.1 方法提要[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]用三乙醇胺掩蔽少量的三价铁、 三价铝和二价锰等离子， 在pH 为12.5 时， 以钙试剂为指示剂， 用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定钙离子。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2 试剂和材料[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.1 盐酸溶液:2+3。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.2 甲基红指示液:0.1%乙醇溶液。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.3 氢氧化钾溶液:100 g/L。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.4 三乙醇胺溶液: 化学纯，2+3。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.5 钙试剂: 称取10 g 于105 ℃ ~108 ℃ 下烘干2 h 的氯化钠， 于研钵中研细， 再称取0.1 g 钙羧酸试剂在同一研钵中与氯化钠混匀， 贮于带盖棕色瓶中。 置于硅胶干燥器保存。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.2.6 乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液:c (EDTA) ≈ 0.05 mol/L。[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]A.4.3 分析步骤[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]称取约0.1 g 预先在250 ℃ ±5 ℃ 干燥至质量恒定的试样， 精确至0.000 2 g， 置于300 mL 锥形瓶中[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]加4 mL 盐酸溶液， 加20 mL 水[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]，[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]加热溶解。 加1 滴甲基红指示液， 滴加氢氧化钾溶液至溶液显橙红色， 并过量5 mL。 加10 mL 三乙醇胺溶液和少量钙试剂， 用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]参考文献：[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][1]GB1886.6-2016食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][2]黄明杰.张晓莹.食品添加剂硫酸钙（石膏）在豆制品中的应用.[/size][/font][font='times new roman'][size=16px][[/size][/font][font='times new roman'][size=16px]3][/size][/font][font='times new roman'][size=16px]官波.张杰.食品添加剂硫酸钙（石膏）在烘焙中的应用.[/size][/font]

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280928_598410_1941670_3.jpg JMTY 型面包体积测定仪 是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。面包体积测定仪仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。 技术参数：1 外形尺寸： 850 × 200 × 130mm； 2 测量范围： 标尺 Ⅰ： 0～600ml； 标尺Ⅱ： 400～1000ml； 3 填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽。4 准确度： ≦± 1.0％ 5 重现性： ≦± 0.8%。面包体积测定仪☆面包测定仪☆面包体积测定仪价格是多少面包体积测定仪☆面包测定仪☆面包体积测定仪厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品 http://www.zzzhonggu.com/1016-9.html 谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280930_598418_1941670_3.jpg 产品型号：JYDX×100×40 一： 原理： 根据软、硬麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，在粉碎时，硬麦不易成粉状、软麦易成粉状 在规定条件下粉碎样品，在筛网上的样品质量与样品总质量的比例决定小麦的硬度。 JYDX100×40小麦硬度指数测定仪利用电机驱动设置于转子外表面的磨刀，磨刀与外刀盘对样品产生剪切和撞击粉碎作用，使样品粉碎。同时，高速旋转的转子刀片在粉碎室里产生一离心气流场，粉碎后的粉粒在气流场与转子及自身的离心撞击作用下，通过筛网进入接料斗中。在一定的粉碎时间内，不同硬度的小麦穿过筛网的粉粒质量是不同的，用留存在筛网上的粉粒质量占测试小麦样品质量的百分比值表征小麦的硬度，简称HI。硬度指数越大，表明小麦硬度越高，反之则表明小麦的硬度越低。 二：仪器构成： JYDX100×40小麦硬度指数测定仪良好的性能保证了实验结果的重复性和再现性。 小麦硬度指数测定仪由主机、称量及数据处理系统两部分组成。 三：技术参数： 外形尺寸（长×宽×高）：345×212×354mm 转子直径：&100mm 测定准确性：与小麦硬度指数标准样品标称值的误差绝对值不小于1.5 测定变异系数（CV）：不小于2.4% 额定产量：25g/批次 配备功率：180W 电压：220V 频率：50Hz 电流：2.5A 净重：21.5Kg 毛重：32Kg 小麦硬度测定仪☆小麦硬度仪☆小麦硬度测定仪价格是多少小麦硬度测定仪☆小麦硬度仪☆小麦硬度测定仪厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html