面包水分活度检测仪

[b] 食品水分活度的定义:[/b][color=#444444]水分活度（Water Activity，简称a[/color][sub]w[/sub][color=#444444]）主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。[/color][color=#444444] 食品中各种微生物的生长发育是由其水分活度而不是由其含水量决定的。食品的水分活度决定了微生物在食品中萌发的时间、生长速率及死亡率。[/color][color=#444444] 细菌对水分活度最敏感。水分活度﹤0.90时，细菌不能生长；酵母菌次之，水分活度﹤0.87时大多数酵母菌受到抑制；霉菌的敏感性最差，水分活度﹤0.80时大多数霉菌不生长。[/color][color=#444444] 水分活度﹥0.91时，微生物变质以细菌为主；水分活度﹤0.91时可抑制一般细菌的生长。在食品原料中加入食盐、糖后，水分活度下降，一般细菌不能生长，但一种嗜盐菌却能生长，就会造成食品的腐败。有效抑制方法是在10℃以下的低温中贮藏，以抑制这种嗜盐菌的生长[/color][img=水分活度仪,690,457]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011413_02_2233_3.jpg[/img][color=#444444][b]水分活度仪[/b]技术参数[/color](1)传感器:美国HW进口传感器 (2)准确性:0.010AW (3)分辨率: 0.001AW (4)重 复 性：≤0.005 (5)测量范围：0.000～0.990AW (6)测量精度：温度± 0.1℃ 活度±0.015（@25℃） (7) 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟) (8) 测量通道:单通道(多通道可选) (9)显示屏：7寸大触摸彩屏 (10)校准方式: 自动校准(校正值补偿) (11)操作方式：触摸 (12)显示速度：实时显示检测曲线 (13)样品皿容量:20ml (14)温度显示:0-50℃ (15)输出方式：微型打印机 (16)数据接口:RS232[img=水分活度仪,680,424]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011412_02_2233_3.jpg[/img][color=#444444][b]水分活度仪[/b]特点[/color]★采用高精度美国HW进口传感器.检测精度高,具有性能稳定.★专业的人性化设计，触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.★测量时间短，操作简便。★可开启多通道同时测量，可根据被测物不同进行时间设定。★可检测各种（固态物、液态物）物品★性能稳定，检测精度高★打印输出功能,曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。[img=水分活度仪,690,412]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709011412_01_2233_3.png[/img]

一、辅料的多寡，是决定口感好坏与否的关键 根据制作面包的材料划分，以粉类，水，酵母，食盐制作而成的法国面包，法国乡村面包等口味单纯的面包，称为“清淡口味面包”。相对的，基本材料为大量的奶油或者起酥油，砂糖，蛋等的面包，称之为“浓厚口味面包。 清淡口味面包，内含少许辅料，带着芳香的咸味，很适合用来当做主食。浓厚口味的面包，由于内含大量的辅料，所以，吃起来的口感很像柔软膨松的甜点。但是如果辅料的含量过多，就能会导致麸质的网状结构难以形成，而酵母菌的繁殖也会减弱。制作浓厚口味面包时，揉和的时间要长，酵母菌的量也必须比清淡口味的面包要多。相反，清淡口味面包由于几乎不含辅料，所以不需要很长时间的就可以揉和完成。 面包依水分和油脂含量比例的不同，而变化出各种各样的种类。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/02/201702071450_01_3005855_3.png 面包里的水（包含油脂内所含的水分）含量的多寡，是决定口感好坏的关键。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/02/201702071450_02_3005855_3.png清淡口味面包，由于使用的材料很单纯，所以烤好的面包会散发出面粉的芳香，风味绝佳。含有大量辅料的浓厚口味面包，在揉和时要有耐性，面包在焙烤时才能够膨胀得漂亮。二、面包水分检测仪A、技术参数 1、称重范围：0-60g 可调试测试空间为3cm 2、水分测定范围：0.01-100% 3、样品质量：0.50-60g 4、加热温度范围：起始-18℃ 加热方式：可变混合式加热 微调自动补偿温度最高15℃ 5、水分含量可读性：0.01% 6、显示参数：7种 　　　红色数码管独立显示模式 7、外型尺寸：380×205×325(mm) 8、电源：220V±10% 9、频率：50Hz±1Hz10、净重：3.7Kghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/02/201702071451_01_3005855_3.pngB、工作原理采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。C、使用注意事项1.在测定水分过程中,一定要避免震动,加热筒下端缺口不能迎风摆放。2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整,堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄,利于水分完全蒸发。3.在测定水分过程中,不能用手去摸加热筒,严禁敲击或直接振动工作台面。4.由于该仪器称重系统为精密设备,尤其传力部分特别怕重压,冲击,因而在每次取,放称量盘时尽量用托架,若用手进行取,放称量盘应轻取,轻放。5.测定完成后,马上取下称量盘必须用托架,以免烫手.托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。6.测定后须待称量盘完全冷却后,再放入下一个试样。

[color=#333333][b]常见食品的水分活度　[/b]　[/color][color=#333333]每种微生物体有其生长的最低、最佳、最高水分活度。酵母菌和霉菌可在低水分下生长，但是0.85是病原体生长的安全界限。0.85是根据金黄色葡萄球菌产生毒素的最低水分活度得来的。　　[/color][color=#333333]0.85以上水分活度食品需要冷藏或其它措施来控制病原体生长。水分活度0.60至0.85的食品为中等水分食品，这些食品不需要冷藏控制病原体，但由于主要酵母菌和霉菌引起的腐败，要有一个限定货架期。对大部分水分活度在0.6以下食品，有较长的货架期，也不需冷藏，这些食品称为低水分食品。[/color][b][color=#333333]常见食品的水分活度[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][td][color=#333333]分[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]类[/color][/td][td][color=#333333]控[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]制[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]要[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]求[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.85[/color][color=#333333]以上[/color][/td][td][color=#333333]水份较大的食品[/color][/td][td][color=#333333]要求冷藏或其他措施控制病原体生长[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.6—0.85[/color][/td][td][color=#333333]中等水份食品[/color][/td][td][color=#333333]不需要冷藏控制病原体[/color][color=#333333]由于因酵母和霉菌引起的腐败而限制货架期[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.6[/color][color=#333333]以下[/color][/td][td][color=#333333]低水份食品[/color][/td][td][color=#333333]较长货架期，也不需要冷藏[/color][/td][/tr][/table][b][color=#333333]水份较高的食品（水分活度高于0.85）的一些例子：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]水份较高的食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]生鱼[/color][/td][td][color=#333333]0.99[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]苹果[/color][/td][td][color=#333333]0.99[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]牛奶[/color][/td][td][color=#333333]0.98[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]熏火腿[/color][/td][td][color=#333333]0.87[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]面包[/color][/td][td][color=#333333]0.95[/color][/td][/tr][/table][color=#333333]大部分生肉、水果和蔬菜属于水份较高的食品（水分活度高于0.85）。值得注意的是面包，多数人认为它是干燥，货架稳定的产品。实际上，它有相当高的水分活度，它只是因pH、水分活度的多重屏障，而使之安全，并且霉菌比病原体更容易生长，换言之，它变危险之前就长霉变绿了。　　有些独特风味的产品如酱油外表像是高水分产品，但因盐、糖或其它成分结合了水分，它们的水分活度很低，其水分活度在0.80左右。因果酱和果冻的水分活度可满足酵母菌和霉菌生长，它们需在将包装前轻微加热将酵母菌霉菌杀灭以防止腐败。　[/color][b][color=#333333]中等水分食品（水分活度在0.60至0.85之间）的一些例子：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]中等水分食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]糖蜜[/color][/td][td][color=#333333]0.76[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]重盐渍鱼如鳗鱼[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]面粉[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]果酱[/color][/td][td][color=#333333]0.80[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]果脯[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]酱油[/color][/td][td][color=#333333]0.80[/color][/td][/tr][/table][b][color=#333333]货架完全稳定产品，或低水分食品（水分活度0.60以下）的产品如：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]低水分食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]干面条[/color][/td][td][color=#333333]0.50[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]饼干[/color][/td][td][color=#333333]0.10[/color][/td][/tr][/table][color=#333333]所以食品按其水分活度可划分为三类。有些中等和低水分活度食品为天然低水分活度，例如，糖蜜和面粉。[/color][color=#333333]其它中等和低水分活度食品，如果脯、腌鱼、草莓酱、饼干、酱油和面条，开始是高水分活度食品，加工后，水分活度降低了。[/color][color=#333333]深圳冠亚GYW-1型水分活度仪融入了多项最新技术，实现了水分活度检测的更准、更快、更方便。产品广泛应用于食品、水分活度仪主要用于化妆品和药品工业的开发、质控、生产和储存[/color][color=#333333]以及[/color][color=#333333]烟草、印刷和造纸、精细化工等行业的生产和质量控制。[/color][color=#333333]水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态，是产品中能够被微生物所利用的水分的程度，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。[/color][img=,651,417]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708070839_01_2233_3.png[/img]

[size=16px]　　肉类水分检测仪怎么检测肉类中水分的　　肉类水分检测仪是用于测量肉类样品中水分含量的仪器。以下是一般的步骤，用于使用肉类水分检测仪来检测肉类中的水分含量：　　准备样品：　　选择要测试的肉类样品，确保它们代表性并且未受到明显的外部污染。　　根据仪器的规格，通常需要准备一定量的样品。样品可以是新鲜的肉类、加工肉制品或其他肉类食品。　　样品处理：　　根据检测仪器的要求，可能需要对样品进行处理，以将水分从样品中释放出来。这通常涉及到样品的干燥或加热。　　样品可能需要研磨成粉末状或将其放入样品杯中，以便放入检测仪器。　　测量：　　将处理后的样品放入肉类水分检测仪器中。这些仪器可以使用不同的技术来测量水分含量，包括热重法、红外辐射、微波加热等。　　仪器将测量样品的水分含量，并提供水分含量的百分比或其他适当的单位。　　校准仪器：　　在进行检测之前，确保肉类水分检测仪器已经校准，以获得准确的测量结果。校准通常涉及使用标准样品进行仪器校准。　　记录和解释结果：　　记录仪器提供的水分含量测定结果。　　根据您的需要，将结果与适用的法规、标准或指南进行比较，以确定水分含量是否符合法规和安全标准。　　清洗和维护：　　仪器在使用后需要进行适当的清洗和维护，以确保它的性能和准确性。　　使用肉类水分检测仪时，要确保严格遵循仪器的操作指南和标准程序，以确保安全和可重复性。此外，要注意防止交叉污染，以避免误差。最后，根据检测结果采取适当的行动，以确保肉类中的水分含量在法规和安全标准内。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310181017514851_114_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311231025509795_8821_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　 肉类水分检测仪是一种用于检测肉类水分的仪器，其应用范围广泛，可以用于各种肉类产品的水分检测。下面将介绍肉类水分检测仪的应用范围及特点。　　 肉类水分检测仪的应用范围　　1. 肉类加工行业　　肉类加工行业是肉类水分检测仪的主要应用领域之一，包括猪肉、牛肉、羊肉等各种肉类。在加工过程中，需要控制肉类的水分含量，以确保产品的质量、口感和保质期。通过使用肉类水分检测仪，可以快速准确地检测出肉类中的水分含量，帮助企业控制生产过程中的水分，提高产品质量和口感。　　2. 食品检验机构　　食品检验机构需要使用各种检测仪器来确保食品安全和质量。肉类水分检测仪是其中之一，可以用于各种肉类产品的水分检测，确保产品的安全和卫生。在进出口贸易中，肉类水分检测仪也可以帮助检验肉类产品的水分含量，保障食品安全和贸易的顺利进行。　　3. 科研机构和高校　　科研机构和高校需要进行各种科学研究，其中包括对肉类水分的研究。使用肉类水分检测仪可以帮助科研人员和高校教师快速准确地获得肉类中的水分含量数据，为科学研究提供准确的数据支持。　　肉类水分检测仪具有广泛的应用范围和多种特点，可以满足不同领域的使用需求。通过使用肉类水分检测仪，可以帮助企业提高产品质量和口感，保障食品安全和贸易的顺利进行，同时也可以为科学研究提供准确的数据支持。　　?

[img=,403,386]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712011541_01_3057315_3.png!w403x386.jpg[/img][b]面包改良剂[/b]用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。[b]Attention！[/b]选用面包改良剂时，要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书，做到心中有数，添加量过少，达不到使用效果；添加量过多，会起副作用。[b]水分保持剂[/b]面包中常用的水分保持剂是磷酸盐类，酸性磷酸盐可与碳酸氢钠反应，产生二氧化碳，配制中速发酵粉，以满足面包生产的需要，它产气均匀，能使气孔大小均一，膨松度好。通常用于高级糕点的制作。此剂在肉制品加工、乳制品加工、奶酪制品加工中也很常见。[b]面粉处理剂[/b]面粉处理剂是使面粉增白和提高焙烤制品质量的一类食品添加剂。我国许可使用的面粉处理剂包括面粉漂白剂、面粉曾筋剂、面粉还原剂和面粉填充剂。对于刚磨好的小麦面粉带淡黄颜色，形成的生面团呈现粘结性，不便于加工或焙烤。面粉储藏时会慢慢变白并经过老化或成熟过程，可以改善其焙烤性能。[b]Attention！[/b]虽然处理剂在大多数国家都允许使用，但在某些国家地区是禁止或限量使用的，大家要使用前先了解当地法规。[b]乳化剂[/b]乳化剂能防止和延缓了面包的“老化”,保持面包柔软与弹性。另外，乳化剂在面包生产中的还可改善面筋的结构,使面包体积增大、水份高、口感好、成型好,延长面包保存期等。“面包在制作过程中，一般都是要加入乳化剂的”，因为乳化剂有很多功效，可以把水和油连接起来，降低水面和油面的表面张力，形成稳定的“水包油”或者“油包水”的一个状态，这样做出来的面包才不会出现塌架，柔软，有光泽。[b]营养强化剂[/b]营养强化剂是为了提高面包营养价值而添加的营养物质。一般添加的都是原料或制成品所极其欠缺而人体又必需的物质,如赖氨酸、B族维生素、维生素A、维生素E等。我国《食品卫生法》规定，"食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂"。[b]Attention！[/b]营养虽好，但是要注意用量~ 否则会造成营养失调而有害健康。为保证强化食品的营养水平，避免强化不当而引起的不良影响，使用强化剂时首相要合理确定出各种营养素的使用量。

[size=16px]　　ATP(腺苷三磷酸)细菌检测仪是一种常用于检测表面洁净度的设备。它通过检测样本中的ATP分子来评估表面是否受到细菌、霉菌和其他微生物的污染。以下是ATP细菌检测仪的工作原理和检测步骤：　　工作原理： ATP是细胞内能量传递的分子，存在于所有生命体中。当微生物生长或活跃时，它们会产生和释放ATP。ATP检测仪利用一种被称为“生物发光”的化学反应，通过检测ATP的发光来确定样本中是否存在微生物。　　检测步骤：　　采样：从要检测的表面采集样本。这可能涉及用棉签、采样棒或特殊的采样器具收集样本。　　提取：从采样物中提取ATP分子。这通常涉及使用一种称为提取液的化学物质，帮助将微生物的ATP从采样物中释放出来。　　荧光发光：提取的样本与ATP检测仪中的特定试剂混合。这些试剂会与ATP发生反应，并产生可见的荧光发光。发光的强度与样本中的ATP浓度成正比，从而反映出微生物的存在情况。　　测量：ATP检测仪会测量荧光发光的强度，然后将其转换为ATP的浓度。根据设备的不同，可能会显示一个数值，代表样本中ATP的相对浓度，或者显示一个洁净度指数，用于表征样本的卫生状况。　　解释结果：根据测量结果，可以判断表面的洁净度情况。较高的ATP浓度意味着样本中可能存在更多微生物污染，而较低的浓度则表示表面较为干净。　　需要注意的是，ATP细菌检测仪虽然可以快速获得结果，但它只能检测到活跃的微生物，不能区分微生物的种类。此外，结果的解释也需要结合实际环境和使用情况来进行判断，因为某些物质也可能引发误测。最好的实践是根据检测结果采取适当的清洁和卫生措施。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308231551288041_5481_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606280928_598410_1941670_3.jpg JMTY 型面包体积测定仪 是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。面包体积测定仪仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。 技术参数：1 外形尺寸： 850 × 200 × 130mm； 2 测量范围： 标尺 Ⅰ： 0～600ml； 标尺Ⅱ： 400～1000ml； 3 填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽。4 准确度： ≦± 1.0％ 5 重现性： ≦± 0.8%。面包体积测定仪☆面包测定仪☆面包体积测定仪价格是多少面包体积测定仪☆面包测定仪☆面包体积测定仪厂家哪个好 电话:0371-55862289 传真:0371-61175791 网址:http://www.zzzhonggu.com手机：13513890822 18037122128信箱:zhonggu668@163.com详细资料,敬请登录中谷机械设备公司以下网站: http://www.zzzhonggu.com 郑州中谷机械设备有限公司更多推荐产品 http://www.zzzhonggu.com/1016-9.html 谷物选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-6.html害虫选筛http://www.zzzhonggu.com/1014-16.html容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-2.html电子容重器http://www.zzzhonggu.com/1014-19.html钟鼎式分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-11.html不锈钢分样器http://www.zzzhonggu.com/1014-14.html小麦硬度测定仪http://www.zzzhonggu.com/1014-18.html碎米分离器http://www.zzzhonggu.com/1014-20.html精米机http://www.zzzhonggu.com/1014-3.html检验砻谷机http://www.zzzhonggu.com/1014-8.html单管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-2.html多管通风机http://www.zzzhonggu.com/1001-3.html谷物水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-2.html快速水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-3.html电脑快速水分仪http://www.zzzhonggu.com/1005-6.html粮食水分测定仪http://www.zzzhonggu.com/1005-11.html不锈钢粮食取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-1.html粮食扦样器http://www.zzzhonggu.com/1010-5.html散粮车取样器http://www.zzzhonggu.com/1010-7.html油脂酸价测定仪http://www.zzzhonggu.com/1019-16.html罗维朋比色计http://www.zzzhonggu.com/1019-14.html

冠亚水分仪为您提供分享！！！烘箱（直接干燥法）1、工作环境要求:1.1.环境温度：-10℃-40℃，相对湿度≤85%RH1.2.仪器放置地点应平坦无较大振动及冲击力，与墙壁及其它任何机器之间最少应保持60cm的距离。1.3.室内放置需通风良好，且不受阳光直射，并远离热源及易燃、易爆腐蚀性气体及物质。1.4.为避免产生压降，影响机器性能，请使用专用回路，切莫多台机器同时使用一处电源。电源电压变动勿超过额定电压的±5%(最大允许电压为额定电压±10%)，接地良好。2.1.烘箱要按照铭牌上所规定的温度范围使用。2.2.检查超温保护开关是否设定妥当。2.3.经过汽油、煤油、酒精、香蕉水易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品，应在室温下放置15-30分钟，待绝大部分易燃液体挥发后，才能放入烘箱内烘烤。2.4.使用时产品放置不宜太挤，以免影响烘箱内热气的顺利对流，通电时切忌用手或湿布接触箱体左侧电气线路。2.5.干燥箱恒温时，避免开门，以减少工作室温度波动的可能。右侧的进气阀不可随意打开，以免影响产品质量。2.6.打开烘箱前，必须先断电。2.7.超温时，警铃发出声响，并切断加热电源，待温度回落，设备必须重新启动一次，才可恢复正常控制；一般超温持续时间很短，若出现长时间或经常报警，须检修并分析原因，检修完毕后，再投入工作。3.1.开启电源开关，依次开启鼓风开关（校对风机转向）。3.2.在仪表区根据工艺要求设定好相关温度和时间的程序。3.3.然后把需要干燥的产品推入干燥箱，并关闭箱门。3.4.开启加热开关，干燥箱按设定的程序进行工作。3.5.程序执行完毕后，自动切断加热开关，但鼓风机可仍运行（需手动关机），打开箱门，使其冷却到室温，方可取放产品。3.7.使用完毕，各开关复位，切断电源，断开空气开关。热解重量原理水分检测仪器冠亚快速水分检测仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分测试仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、最终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。1、称重范围：0-90g2、水分测定范围：0.01-100%3、称重最小读数：0.001g4、样品质量：0.5-90g5、加热温度范围：起始-205℃6、水分含量可读性：0.01%7、显示[color=black

[align=center][b]攻克“合成着色剂”高难度检测基质----面包（GB 5009.35-2016）[/b][/align][align=center][img=,600,400]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808091112475332_2979_932_3.jpg!w690x460.jpg[/img][/align][b]在食品安全检测中，同样的目标物，存在于不同的基质中时，前处理方法是完全不同的。[/b]月旭曾提供过饮料、红酒、硬糖中的人工合成着色剂检测方案。这一次，当常见的人工合成着色剂，存在于面包中时，由于面包基质杂质干扰大，影响目标物的前处理效果和回收率，使其前处理变成了一个全新的方法开发工作。[b]就这样，软面包变成了“硬骨头”，看看月旭能啃下来吗？1 适用范围[/b]适用于食品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等 7种着色剂的测定（本实验用面包为基质）[b]参考标准：《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》2 溶液的配置1）[/b]标准储备液：分别精确称取7种色素50mg，用pH为6的水溶解并定容到50mL，浓度为1000mg/L。[b]2）[/b]100mg/L标准使用液：精确移取7种色素1000mg/L单标5mL，用pH为6的水溶解并定容到50mL，浓度为100mg/L[b]3）[/b]乙酸铵溶液（0.02mol/L）：称取1.54g乙酸铵，加水至1000mL，溶解，经0.45μm滤膜过滤。[b]4）[/b]甲醇-甲酸（6+4）溶液：量取甲醇 60 mL，甲酸 40 mL，混匀。[b]5）[/b]柠檬酸溶液：称取 20 g 柠檬酸（C6H8O7H2O），加水至 100 mL，溶解混匀。[b]6）[/b]氨水溶液：量取2mL氨水，加水至100mL[b]7）[/b]无水乙醇-氨水-水（7+2+1）溶液：量取无水乙醇 70mL，氨水溶液（6）20mL，水10mL，混匀。[b]8）[/b]pH=6 的水：水加柠檬酸溶液调节至 pH 到 6。[b]9）[/b]提取液：先移取100mL乙醇和50mL乙腈，混匀。再移取140mL已混匀的乙醇-乙腈+60mL水+2mL氨水，混匀[b]3 提取步骤1) [/b]取2.0 g样品，加入20 mL提取液，振荡2 min，40℃水浴超声提取10 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；[b]2) [/b]取下层残留物，加入10 mL提取液，振荡2 min，40℃水浴超声提取15 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；[b]3) [/b]将下层残留物用10mL提取液，按照步骤(2)重复提取一次，合并三次上清液；[b]4)[/b] 将上清液在40℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL甲酸混匀，待净化。[b]4 SPE净化步骤SPE柱：[/b]月旭WelchromPA(聚酰胺小柱)规格：1000 mg/6mL。[b]活化：[/b]5 mL 甲醇、5 mL 水，5 mL pH=6 的水，弃去；[b]上样：[/b]待净化液全部上样，控制流速，不宜过快，弃去；[b]淋洗：[/b]10 mL pH = 4 的水，20 mL 甲醇-甲酸（6+4）洗去天然色素，10 mLpH=7 的水洗至中性，弃去[b]洗脱：[/b]15mL无水乙醇-氨水-水（7+2+1）溶液，收集于蒸发皿中，抽干将洗脱液置于80 ℃ 水浴挥干，用水定容至 5 mL，过0.45μm水膜，上机测定。[b]5 色谱条件色谱柱：[/b]月旭UltimateXB-C18 4.6×250mm,5μm[b]流动相：[/b]A-0.02mol/L乙酸铵溶液，B-甲醇（梯度见下表1）[b]流速：[/b]1.0mL/min[b]柱温：[/b]30℃[b]进样量：[/b]20μL[b]检测波长：[/b]245nm[align=center][img=,426,202]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808161634037835_9284_932_3.jpg!w426x202.jpg[/img][/align][align=center]表1.液相色谱梯度洗脱条件[/align][b]6 色谱图或者加标回收率结果[/b][align=center][img=,656,827]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808091111548552_5074_932_3.jpg!w656x827.jpg[/img][/align][align=center][img=,516,271]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808161634266391_5463_932_3.jpg!w516x271.jpg[/img][/align][align=center]表2.过PA小柱加标回收表[/align][b]7 相关产品信息[/b][align=center][img=,690,678]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808161634566131_7157_932_3.jpg!w690x678.jpg[/img][/align]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309120956215890_8112_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　蜂蜜纯度检测仪是一种用于测量蜂蜜中纯度和品质的仪器。这些仪器通常用于食品行业、农业和食品检测实验室，以确保蜂蜜的质量和合规性。以下是蜂蜜纯度检测仪的主要用途：　　检测掺假：蜂蜜经常受到掺假的问题，即将其他糖浆或添加剂混入蜂蜜中以增加其体积或改变其外观。蜂蜜纯度检测仪可以帮助检测是否存在掺假问题。　　测定糖浆含量：蜂蜜中的糖浆含量是一个关键指标，因为蜂蜜是由蜜蜂从花中采集的花蜜制成的，其主要成分是葡萄糖和果糖。蜂蜜纯度检测仪可以测定蜂蜜中的糖浆含量，以确定其是否符合蜂蜜的标准。　　水分含量测定：蜂蜜中的水分含量是一个重要的品质参数。蜂蜜纯度检测仪可以测定蜂蜜中的水分含量，以确保其符合法规和质量标准。　　检测其他成分：除了糖浆和水分含量，蜂蜜中还可能含有其他成分，如氨基酸、酚类化合物和微量元素。一些蜂蜜纯度检测仪可以用于测定这些成分，以确定蜂蜜的品质。　　品质控制：蜂蜜生产商可以使用这些仪器来监测其产品的质量，并确保其符合国际食品安全和质量标准。　　总之，蜂蜜纯度检测仪在确保蜂蜜的质量、纯度和合规性方面发挥着关键作用。它们有助于生产商、监管机构和食品检测实验室确保蜂蜜产品的安全性和品质。不同的检测仪器可能涵盖不同的参数和方法，具体的选择取决于所需的检测内容和标准。

在食品安全检测中，同样的目标物，存在于不同的基质中时，前处理方法是完全不同的。月旭曾提供过饮料、红酒、硬糖中的人工合成着色剂检测方案。这一次，当常见的人工合成着色剂，存在于面包中时，由于面包基质杂质干扰大，影响目标物的前处理效果和回收率，使其前处理变成了一个全新的方法开发工作。就这样，软面包变成了“硬骨头”，看看月旭能啃下来吗？[b]1、适用范围[/b]适用于食品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等 7种着色剂的测定（本实验用面包为基质）参考标准：《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》[b]2、溶液的配置[/b]1）标准储备液：分别精确称取7种色素50mg，用pH为6的水溶解并定容到50mL，浓度为1000mg/L。2）100mg/L标准使用液：精确移取7种色素1000mg/L单标5mL，用pH为6的水溶解并定容到50mL，浓度为100mg/L3）乙酸铵溶液（0.02mol/L）：称取1.54g乙酸铵，加水至1000mL，溶解，经0.45μm滤膜过滤。4）甲醇-甲酸（6+4）溶液：量取甲醇 60 mL，甲酸 40 mL，混匀。5）柠檬酸溶液：称取 20 g 柠檬酸（C6H8O7H2O），加水至 100 mL，溶解混匀。6）氨水溶液：量取2mL氨水，加水至100mL7）无水乙醇-氨水-水（7+2+1）溶液：量取无水乙醇 70mL，氨水溶液（6）20mL，水10mL，混匀。8）pH=6 的水：水加柠檬酸溶液调节至 pH 到 6。9）提取液：先移取100mL乙醇和50mL乙腈，混匀。再移取140mL已混匀的乙醇-乙腈+60mL水+2mL氨水，混匀[b]3、提取步骤[/b]1) 取2.0 g样品，加入20 mL提取液，振荡2 min，40℃水浴超声提取10 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；2) 取下层残留物，加入10 mL提取液，振荡2 min，40℃水浴超声提取15 min，6000 rpm下离心2 min，收集上清液；3) 将下层残留物用10mL提取液，按照步骤(2)重复提取一次，合并三次上清液；4) 将上清液在40℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL甲酸混匀，待净化。[b]4、SPE净化步骤[/b]SPE柱：月旭WelchromPA(聚酰胺小柱)规格：1000 mg/6mL。活化：5 mL 甲醇、5 mL 水，5 mL pH=6 的水，弃去；上样：待净化液全部上样，控制流速，不宜过快，弃去；淋洗：10 mL pH = 4 的水，20 mL 甲醇-甲酸（6+4）洗去天然色素，10 mLpH=7 的水洗至中性，弃去洗脱：15mL无水乙醇-氨水-水（7+2+1）溶液，收集于蒸发皿中，抽干将洗脱液置于80 ℃ 水浴挥干，用水定容至 5 mL，过0.45μm水膜，上机测定。[b]5、色谱条件[/b]色谱柱：月旭UltimateXB-C18 4.6×250mm,5μm流动相：A-0.02mol/L乙酸铵溶液，B-甲醇（梯度见下表1）流速：1.0mL/min柱温：30℃进样量：20μL检测波长：245nm[align=center][img=,600,591]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/10/201910101120019905_3489_932_3.jpg!w681x671.jpg[/img][/align][align=center]表1.液相色谱梯度洗脱条件[/align][b]6、色谱图或者加标回收率结果[/b][align=center][img=,600,335]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/10/201910101119517454_8844_932_3.jpg!w690x386.jpg[/img][/align][align=center]图1.合成着色剂混标2mg/L图谱[/align][align=center][/align][align=center][img=,600,335]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/10/201910101119561889_5876_932_3.jpg!w690x386.jpg[/img][/align][align=center]图2.面包样品加标5mg/kg过PA图谱[/align][align=center][/align][align=center][img=,600,338]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/10/201910101119592834_2795_932_3.jpg!w652x368.jpg[/img][/align][align=center]表2.过PA小柱加标回收表[/align][color=#333333]7、相关产品信息[/color][align=center][img=,600,287]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/10/201910101119479024_922_932_3.jpg!w649x311.jpg[/img][/align]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311130934304151_3136_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　食品中溴酸钾检测仪是一种用于快速检测食品中溴酸钾含量的仪器。溴酸钾是一种有毒物质，在某些食品中可能被添加或自然存在。因此，食品中溴酸钾检测仪的应用范围非常广泛。　　首先，在面粉、面包等烘焙食品中，溴酸钾被广泛用作面粉改良剂和面团调节剂。这些食品是人类日常饮食的一部分，因此，对于这些食品的溴酸钾检测非常重要。通过使用食品中溴酸钾检测仪，可以快速检测出这些食品中溴酸钾的含量，确保这些食品的质量和安全。　　其次，在乳制品、饮料等饮品中，溴酸钾也可能会被添加或自然存在。这些饮品如果含有过多的溴酸钾，可能会对人体健康造成负面影响。因此，对于这些饮品的溴酸钾检测也是非常必要的。　　此外，在某些出口食品中，由于不同国家的标准和要求不同，有些国家可能要求对食品中的溴酸钾进行检测。因此，对于这些出口食品的生产和出口企业来说，使用食品中溴酸钾检测仪也是非常必要的。　　总之，食品中溴酸钾检测仪的应用范围非常广泛，可以应用于各种食品的生产、流通和消费环节。通过使用该仪器，可以确保食品的质量和安全，保障人民群众的身体健康。