岛津20A液相色谱测定一次性冷饮纸杯中己内酰胺的迁移量
本实验采用岛津 LC-20 AT 液相色谱仪,包括 CBM-20Alite 系统控制器,DGU-20A3R 脱气机,LC-20AT 输送泵,SIL-20A 自动进样器,CTO-20AC 柱温箱,SPD-M20A 检测器,LabSolutions Ver. 5.91 色谱工作站。测定一次性冷饮杯中己内酰胺迁移量的方法,以蒸馏水、4% 乙酸、20% 乙醇、橄榄油作为食品模拟物,测定己内酰胺在 30℃浸泡 6 h 的特定迁移量。结果表明,己内酰胺四种食品模拟物的基质标准曲线的线性相关系数 (r) 均大于 0. 999,加标回收率为 89.3% ~ 102.2%, 相 对 标 准 偏 差 为 0. 07% ~ 1.14%, 检 出 限 为 0. 17 mg/L(mg/kg) ~ 0. 27 mg/L(mg/kg),定量限为 0. 56 mg/L(mg/kg)~ 0. 91 mg/L(mg/kg)。该方法灵敏、准确,满足相关法规的限量要求。