电子舌

学校想买一台电子鼻、一台电子舌，大家有没有推荐的啊！

有用过电子舌的吗？哪里有设备可以检测？

电子鼻电子舌什么品牌的高端?应用于谷物检测，乳制品检测。

在乳品感官分析中除了电子鼻的广泛应用外，还有一种同类型的仪器--电子舌，它们的共同之处就是都是模仿哺乳动物特别是人类的味觉系统而研制出的仪器，而且它们不像色谱仪、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]谱联用仪等化学分析仪器可以定性或定量地分析的一些具体的挥发性成分，但在感官分析领域它们绝对是佼佼者。关于电子鼻的链接[url]http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100421/2512806/[/url]欢迎各位踊跃参与

维权声明：本文为xuliang1013原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现的，均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。智舌原理及其应用简介1 智舌的概念及特点电子舌 （electronic tongue, E-Tongue） 是一种模拟人类味觉感受机制，以传感器阵列检测样品信息，结合模式识别以及专家数据库对被测样品整体品质进行分析检测的现代化仪器。电子舌与普通的化学分析方法相比，具有以下主要特点：（1） 检测探头由多通道传感器阵列构成；（2） 测试对象为液体化样品；（3） 采集的信号为溶液特性的总体响应强度信号，而非某个特定组分浓度的响应信号；（4） 从传感器阵列采集的原始信号，通过数学方法处理，能够区分不同被测对象的整体属性差异；（5） 所描述的特征与生物系统的味感觉特征不是同一概念。2 智舌的结构和原理由电子舌的定义及特点可以将其结构概括分为三个部分：（1） 交互感应的传感器阵列；（2） 自学习专家数据库；（3） 智能模式识别系统。交互敏感的传感器阵列是电子舌的心脏，它的功能是把不同的味觉分子在其表面的作用转化成可测的信号。自学习专家数据库仿佛生物体的记忆系统，主要是把传感器的信号传输到后续的数据处理单元。模式识别系统如同生物体的运算方式，用于对输入的数据进行处理。3 国内外电子舌研究现状目前，国内外的电子舌主要类型有：电位型电子舌、伏安型电子舌、表面声波电子舌、阻抗谱型电子舌、光寻址电子舌和智舌。电位型电子舌以日本九州大学Kiyoshi ToKo课题组（Toko K, et al, 1994,1995,）与俄罗斯圣彼得堡大学Legin课题组（Legin A, et al. 1995a,1995b,1996）为代表，Kiyoshi ToKo课题组在1992年以脂类膜修饰传感器开发了世界上第一台电位型电子舌系统，被其称之为味觉传感器系统（Taste Sensor）。1995年Legin（Legin A, et al. 1995a）课题组开发了以硫属化合物玻璃材料为传感器敏感膜的电位型电子舌系统，并在世界上第一次提出了电子舌（Eelectronic tongue）这个名称。伏安型电子舌以瑞典Linköping大学Winquist为代表。[si

维权声明：本文为xuliang1013原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。摘要：智舌是以电化学传感器为基础的，组合脉冲弛豫谱为信号激发响应模式，检测和评价溶液整体品质特征的现代化新型分析检测仪器。本文利用智舌样品检测无需前处理，检测评价溶液整体品质特征的特点，以酵母菌为例，通过评价酵母生长过程中培养基组分的变化状况，探索智舌在微生物快速检测中的应用。试验结果显示，通过计算智舌特征值的总功率，利用S曲线模型中的Logistic模型的拟合总功率与时间变化曲线，能够得到与OD值曲线基本一致的酵母生长曲线。并且，通过对拟合曲线阈值的确定，建立了响应时间与原始酵母接种量之间的线性模型。智舌有望成为微生物快速检测或微生物生长状况监测评价的现代化新型技术。关键词：智舌；总功率；酵母模型智舌是一种以具有低选择性、非特异性和交互敏感性的化学传感器阵列，结合合适的模式识别方式或多元统计方法构成的，检测溶液整体质量品质特征的现代化分析检测仪器。智舌能够很好的显示液态样品的综合信息而成为液体食品诸如酒类、饮料等的品种区别、真假鉴别和示踪货架期品质变化的一种新型检测技术，因其具有无损样品、息量丰富、易智能化、使用寿命长、成本低廉、快速简便等优点而成为当前国内外有关领域关注的焦点和研究的热点，已经在液体食品的品质检测中有较多的研究和应用。微生物快速检测分析一直是食品工业以及食品安全控制的研究热点。快速、简便、经济、可靠的微生物的检测技术，是监测、监管、预防、质控和及时诊断等多方面有效实施的保障，是多级检验检疫部门的迫切需求。传统的微生物检测方法，一般首先通过培养基对微生物数量进行扩增，然后通过镜检或是特异性显色反应的方法进行判断，但是消耗的时间长，效率低。而微生物在培养基的生长过程中，会经历延滞期、指数期、稳定期、衰亡期的四个变化过程。微生物在四个变化过程中，不但其数量存在明显的变化规律，同时，其赖以生存的培养基组分也存在显著的变化过程。特别是在延滞期进入指数期的阶段，细胞进入以几何级数增长的时期，培养基的变化非常显著。而延滞期的长度又和菌种的接种量有关。本研究利用智舌样品无需前处理、检测速度快、评价溶液整体变化特征的特点，主要针对培养基中的还原、氧化活性物质进行响应，通过它得到关于微生物在一定的液体培养基中和确定的培养时间后的综合信息。通过微生物经历延滞期的时长来确定其原始的接种量。本文以酵母菌为例，探索电子舌在微生物快速检测中的应用方法。研究结果显示，智舌能够作为一种新型的快速技术应用于微生物快速检测当中。1 材料和方法1.1 材料1.1.1 菌种：本研究用的酵母菌是由安琪酵母股份有限公司提供的高活性干酵母。由于安琪酵母的高活性，本研究没经过前增菌和培养的过程，直接选取活性干酵母不做任何前处理作为检测样本，无菌操作称取不同质量的干酵母接入灭菌的培养基进行培养，每隔2小时取样检测，一个样品检测6次。实验做3个平行。同一样品，用浊度法测其生长曲线，用721型分光光度计，波长560 nm测其OD值。以OD/560为纵坐标，时间为横坐标作曲线。以此国标方法的测定结果作为本研究的对照。1.1.2 培养基：40g葡萄糖、4g硫酸铵、4g硫酸镁、2g磷酸二氢钾、4g氯化钠配制成2000ml液体培养基。该培养基置于115[/co

华南（广东，海南，广西，福建）区域，感官仪器（含电子鼻，电子舌，电子眼）、ELSD检测器资料[img=,345,491]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406111601590348_5301_3247244_3.png!w345x491.jpg[/img]

味觉，在专业术语中的解释是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉感受器就是舌头上的味蕾细胞，从生理角度分类，目前被广泛接受的基本味道有五种，包括：苦、咸、酸、甜以及鲜味。您知道味觉是如何检测的吗？来看我要测网的系列专题之一：舌尖上的“味觉”分析之饮料篇

最近在学习炉子设备，哪位大虾能给详细介绍一下舌形阀，最好能来个图示什么的，就太感谢了：）[em09511]

舌尖上的中国已经播了2季了，各种美味不断，相信大家也都看过，大家印象深刻的美味中，哪些是含有重金属风险较高的食物呢

现在最热的电视节目就是舌尖上的中国2了吧，看到评价是“忍住了口水，流下了眼泪”。

舌尖，就是舌头上咯，我想每一个人都有，可是作为检测人员，你知道它还能做检测吗？与中医的“望闻问切”一样，食品的产品感官检验也要“望闻品辨”。首先要观察外表，色泽的饱和度，点心的外边是不是有裂痕、熟食切片的组织是否均匀，都必须记录在案。除了每种产品的生产细节、外观、口味特征要烂熟于心，检验员的身体条件也要达标。讨论“舌尖”上的食品检验：1、你都检测过吗？如果有，就说说你的检测经历2、除了食品感官，你认为舌头还能测什么？比如酒的年代等，好像品酒师比我们的分析仪器还厉害　3、酸甜苦辣，也是一个简易检验吧，说说你的看法快来参与讨论吧，别小瞧了你自己的检测“仪器”哦http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif

【序号】：1【作者】： 【题名】：采用SDE结合SAFE分析炖煮鸡胸肉产生的风味物质【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=17&CurRec=1&recid=&filename=SPKJ2015092100Q&dbname=CAPJLAST&dbcode=CJFQ&pr=&urlid=&yx=&v=MDk5NjFMTDdSN3FlWXVabUZDcmtXcnZCSlY4PU5qM0FaTEc0SDlUTXBvMUVaT3R1WXc5TXptUm42ajU3VDNmbHFXTTBD【序号】：2【作者】： 【题名】：电子鼻电子舌在咖啡风味研究中的应用【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=17&CurRec=7&recid=&filename=SPKJ2015090700G&dbname=CAPJLAST&dbcode=CJFQ&pr=&urlid=&yx=&v=MDQ4MjduNmo1N1QzZmxxV00wQ0xMN1I3cWVZdVptRkNya1dydkFJVmM9TmozQVpMRzRIOVRNcG85Q1pPdDRZdzlNem1S

[b]职位名称：[/b]销售工程师（德国GAS 产品线）[b]职位描述/要求：[/b]工作描述：1．负责海能旗下品牌德国G.A.S.的山东及周边省份区域销售任务、市场营销、渠道建设；2．开发、维护客户渠道及资源，加强售后服务以及信用管理；3．负责制定区域市场调查计划，负责区域内产品的推广；岗位要求：1．本科以上学历，食品、化学、环境相关专业，GC-MS、色谱、质谱、光谱、电子鼻、电子舌或GCO嗅闻仪公司产品营销经验；2．热爱公司、坚持原则、廉洁奉公；3．有较强的综合协调能力，有较强的工作责任感及事业心；4．具有极强的市场公关能力及独立操作能力，分析仪器行业销售经验2年以上.为您提供：竞争性的岗位薪酬，高底薪+高提成（上不封顶）+完善的岗位晋升+海能大学专业辅导+年度评优激励机制。年销售目标400万人民币，收入30-40万/年。[b]公司介绍：[/b] 专注科学仪器事业，制造高品质仪器，诠释完美服务。海能致力于食品药品的安全营养与科学分析仪器、分析方法的研究，为科技工作者提供仪器及全面的解决方案。多年来，通过近百名科技工作者的努力，已拥有元素分析、微波消解、物理光学、固相萃取、液相色谱、电化学、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]、GC-IMS等近百款产品。 从产品研发、零配件采购、标准化生产、成品检验，海能都制定了严谨的作业规范和技术标准，欧盟CE认证、英...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/71843]查看全部[/url]

烂七八糟七嘴八舌不想上班

测测你的舌头灵活度今天开始玩舌头：看看你的舌头等级。 　　1、初入江湖：化肥会挥发。 　　2、小有名气：黑化肥发灰，灰化肥发黑。 　　3、名动一方：黑化肥发灰会挥发；灰化肥挥发会发黑。 　　4、天下闻名：黑化肥挥发发灰会花飞；灰化肥挥发发黑会飞花。 　　5、一代宗师：黑灰化肥会挥发发灰黑讳为花飞；灰黑化肥会挥发发黑灰为讳飞花。 　　6、超凡入圣：黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会飞；灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花化为灰。 　　7、天外飞仙：黑化黑灰化肥灰会挥发发灰黑讳为黑灰花会回飞；灰化灰黑化肥会会挥发发黑灰为讳飞花回化为灰。

“民以食为天，食以安为先。”保障“舌尖上的安全”已成为市民最为关心的热点。那么那什么来保障舌尖上的安全呢？是人？还是仪器？还是制度？======================================大家发表下自己的意见

请问各位大虾“伸舌峰”（就是斑点前伸）是怎么回事？什么样的情况下会产生这种情况，可以举些具体的事例吗？[em61] [em61]

色谱峰为什么会拖尾或者伸舌头阿？如何加以完善？

肉制品实验室需要一系列的设备来进行各种检测、分析和研究，以确保肉制品的质量、安全性和营养价值。以下是一些肉制品实验室可能需要的设备：　　肉类切割设备：如切片机、绞肉机、斩拌机等，用于对肉类进行切割、破碎和混合。　　理化分析仪器：　　水分测定仪：用于测定肉制品中的水分含量。　　脂肪测定仪：用于测定肉制品中的脂肪含量。　　蛋白质测定仪：用于测定肉制品中的蛋白质含量。　　灰分测定仪：用于测定肉制品中的矿物质含量。　　酸度计：用于测定肉制品的pH值。　　微生物检测仪器：　　微生物培养箱：用于培养肉制品中的微生物。　　菌落计数器：用于统计微生物培养皿上的菌落数量。　　生物显微镜：用于观察微生物的形态和结构。　　微生物鉴定系统：用于鉴定微生物的种类。　　重金属和有害物质检测设备：　　重金属检测仪：用于检测肉制品中的重金属含量，如铅、汞等。　　农药残留检测仪：用于检测肉制品中是否含有农药残留。　　添加剂检测仪：用于检测肉制品中是否含有非法添加物或过量添加剂。　　感官评价设备：如电子鼻、电子舌等，用于对肉制品的色、香、味、形等感官指标进行评价。　　包装和储存设备：如真空包装机、封口机、冷藏柜等，用于肉制品的包装和储存。　　其他辅助设备：如天平、搅拌器、离心机、烘箱、高压灭菌器等，用于实验室的日常操作和实验前处理。　　需要注意的是，不同规模和功能的肉制品实验室所需的设备可能有所不同。因此，在建设肉制品实验室时，应根据实验室的具体需求和目标来选择和配置设备。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161536531234_3990_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

舌尖上的乳品 大家怎么看？题目有点广泛 大家随意发言

http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20110923/45/4001389243937968613.jpg这张色彩增强图像显示的是一个舌头上的味蕾。人的舌头上大约有1万个味蕾，分别感知咸，酸，苦和甜这4种味道。不过泰国人的味蕾数量很少，因为他们爱吃辣，这杀死了大量的味蕾。

白花蛇舌草【别名】蛇舌草、矮脚白花蛇利草、蛇舌癀、目目生珠草、节节结蕊草、鹩哥利、千打捶、羊须草、蛇总管、鹤舌草、细叶柳子、甲猛草、蛇针草、白花十字草、尖刀草、珠仔草、定经草、小叶锅巴草、南地珠、散草、竹叶草、奶沙尔、铁沙尔【来源】药材基源：为双子叶植物药茜草科植物白花蛇舌草的带根全草。采收和储藏：夏、秋采收，晒干或鲜用。【原形态】一生生披散草本，高15-50cm。根细长，分枝，白以。茎略带方形或扁圆柱形，光滑无毛，从基部发出多分枝。叶对生；无柄；叶片线形至线状披针形，长1-3.5cm，宽1-3mm，先端急尖，上面光滑，下面有时稍粗糙，侧脉不明显；托叶膜质，基部合生成鞘状，长1-2mm，先端芒尖。花单生或成对生于叶腋，常具短而咯粗的花梗，稀无梗；萼简球形，4裂，裂片长圆状披针形，长1.5-2mm，边缘具睫毛；花冠白色，漏斗形，长3.5-4mm，先端4深裂，裂片卵状长圆形，长约2mm，秃净；雄蕊4，着生于冠简喉部，与花冠裂片互生，花丝扁，花药卵形，背着，2室，纵裂；子房下位，2室。柱头2浅裂呈半球形。蒴果扁球形，直径2-2.5mm，室背开裂，花萼宿存。种子棕黄色，细小，且3个棱角。花期7-9月，果期8-10月。【生境分布】生态环境：生于潮湿的田边、沟边、路旁和草地。资源分布：分布于我国东南至西南部各地。

云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心承担了“蓝舌病病毒核酸检测” 能力验证项目的实施和协调工作。 根据国家认监委通知(国认实〔2015〕24号)的要求，为使此次能力验证工作有序、顺利的开展，现将有关事项通知如下： 一、开展本次实验室检测能力验证工作的目的是了解该检测领域的整体水平，本次实验室检测能力验证的结果是实验室在相关领域检测能力的客观反映。 取得满意结果的实验室，国家认监委将建议有关部门在相应领域指定、授权、委托检验任务时，优先选用；并计入实验室参加能力验证活动的记录。 二、CNAS认可证书附表中列有蓝舌病病毒核酸检测项目的实验室为免费参加，其他具有蓝舌病病毒核酸检测能力的直属检验检疫局技术中心（实验室）、省级(含计划单列市和副省级市)产品质检所(院)、省、市、地方兽医部门实验室，以及大专院校、研究所的实验室，可根据自身需要自愿报名参加本次能力验证。 三、自愿报名参加此次能力验证的实验室，需向项目承担单位支付能力验证费用1000元，款项请寄交下列帐户，并注明“能力验证费”： 户名：云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心 帐号：240 295 010 4000 5948 开户行：农行昆明市滇池国家旅游度假区支行 电子邮箱：2443118464@qq.com (报名时请同时发送传真) 四、为保证此次能力验证计划的顺利进行，请各实验室于2015年7月15日前，将《能力验证计划报名表》尽快以邮寄(以邮戳为准)或传真方式发至我中心。 五、更为详尽的内容可在认监委网站上查询。 各单位在参加能力验证过程中如遇到问题，请及时与我中心或认监委实验室与检测监管部联系。 本中心地址：昆明市滇池路429号 邮编：650228 联系人：杨云庆 电 话：0871-64613797 传 真：0871-64613912

百舌鸟【英文名】Ouzel【别名】反舌、反舌鸟、交啄、牛屎哵哥、牛屎了、牛屎八。【来源】药材基源：为鶲科动物黑鸫的肉。拉丁植物动物矿物名：Turdus merula(Linnaeus)采收和储藏：捕捉后，除去羽毛及内脏，取肉鲜用或焙干。【原形态】黑鸫，体长约28cm。通体几乎纯黑色。雌雄鸟的腋羽和翼下覆羽均为纯黑褐色，翅也几纯黑色。雄鸟上体褐而沾暗锈色，两翼黑色，初级飞羽具浅淡色外缘，尾羽也黑色。颏、喉淡栗褐，缀黑褐色纵纹；下体余部黑褐而沾染锈色，腹部色较淡。尾下覆羽黑色，羽端稍沾淡棕。雌鸟上下体的锈色渲染较雄鸟浓着，下体接近暗锈褐色。虹膜褐色；嘴黄色，跗跖和趾黑褐色。【生境分布】生态环境：栖息于平原草地或园圃间，常结小群在地面上奔驰。亦常觅食在垃圾堆或厕所附近。主食昆虫类。资源分布：分布于甘肃、新疆、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、西藏等地。【化学成份】肉含蛋白（protein），肽类（pepides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid）.【性味】味甘；咸；性平【归经】胃经【功能主治】补气益血；杀虫止痛。主血虚头晕；小儿语迟；虫积胃痛【用法用量】内服：炙食或炖汤，30-50g；或焙研，5g。