气相色谱嗅觉测量法

利用德国AIRSENSE 生产的PEN3 电子鼻和嗅觉员测试法对不同的臭气源进行了多组试验，并对两种方法测定的结果进行了线性相关性分析，结果证明电子鼻与嗅觉测试法之间有很好的相关性，这种相关性有望开发出对恶臭污染进行分析和评价的新的仪器检测方法。

利用德国AIRSENSE 生产的PEN3 电子鼻和嗅觉员测试法对不同的臭气源进行了多组试验，并对两种方法测定的结果进行了线性相关性分析，结果证明电子鼻与嗅觉测试法之间有很好的相关性，这种相关性有望开发出对恶臭污染进行分析和评价的新的仪器检测方法。

嗅觉是很主观的，因此想要对”气味”进行分析，不能只靠人的单方面感觉，还需要一些化学分析来左证。Sniffing GC/MS，常用于食品、化妆品中香料成分或是突发性恶臭的问题分析。在Sniffing气味分析中，我们是利用顶空(Headspace)进行样品处理与进样，固体或液体样品都可以进行分析。本文，我们针对不同煮茶时间的茶进行香味分析，不只利用Sniffing GC/M分析茶叶中的特殊香味，还利用Sniffing的功能，对于分离出的各种化合物进行”味道强度”的判别。详情请下载案列分析，查看具体解说，谢谢！

本文使用Cyranose@320电子鼻进行中药材气味采集，得到32维的阵列传感数据。建立中药材种类的气味指纹图谱，得到的气味指纹图谱能完全对中药材的品种准确分类。用偏最小二乘法对广东薄荷和广西薄荷进行分析，结果表明了仿生嗅觉方法能对不同产地的中药材建立气味指纹图谱，图谱识别效果很好。基于上述数据分析，绘画其气味指纹图谱的雷达图谱，此图谱能很好对不同类别的中药材进定性分类，并对其计算相互相关性系数，结果令人满意。

摘 要:为利用计算机嗅觉系统(电子鼻)快速、 简便地识别同种品牌不同等级的卷烟， 选取三种不同等级的 “双喜” 牌卷烟作为实验对象， 利用 PEN3 电子鼻分别检测整盒(未开封)、 滤嘴、 烟丝、 烟纸、 烟气等 5 个方面的气味， 并利用主成分分析(PCA)和主成分分析+线性判别分析(PCA+LDA)分别对该5 种气味信息进行分析。 后利用相关性分析对整盒气味信息的待测样本进行了区分测试。结果显示:单独利用 5 种气味的信息都区分出三种等级， 其中区分效果由优到劣依次是滤嘴、 烟气、 整盒、 烟丝、 烟纸。利用相关性分析方法对整盒待测样品的测试正确率达 100%。

GC-O-MS技术正是一个用于研究食品风味的强大工具，广泛应用于各种食品的香气和风味分析。GC-O-MS技术可以解决食品中的多种风味问题如“气味活性化合物的图谱锁定“，“关键气味活性化合物的鉴定“等。 借此机会，我们向您介绍哲斯泰在食品风味研究领域的优秀解决方案 “热脱附+嗅觉检测口” ，并且结合气味物质提取三大法宝“动态顶空DHS” + “搅拌棒吸附萃取SBSE”+“固相微萃取SPME”。

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C-O-MS技术正是一个用于研究食品风味的强大工具，广泛应用于各种食品的香气和风味分析。GC-O-MS技术可以解决食品中的多种风味问题如“气味活性化合物的图谱锁定“，“关键气味活性化合物的鉴定“等。 借此机会，我们向您介绍哲斯泰在食品风味研究领域的优秀解决方案 “热脱附+嗅觉检测口” ，并且结合气味物质提取三大法宝“动态顶空DHS” + “搅拌棒吸附萃取SBSE”+“固相微萃取SPME”。

GB 6672-2001塑料薄膜和薄片厚度测定机械测量法：

有机胺类物质包括三甲胺、甲胺、乙胺等与硫化物类是常见的恶臭污染源。有机胺中的三甲胺是具有鱼腥氨气味的无色气体，人们对三甲胺臭味极为敏感，其嗅觉阈值为0.0003mg/m³ ，三甲胺是医药、化工中的重要原料，也是恶臭污染源。环境恶臭气味不仅会影响心情，刺激人们的眼、鼻、喉以及皮肤，严重的将引发多种身体疾病。目前我国《恶臭污染物排放标准》中规定三甲胺限制标准物为0.05-0.45mg/m³ 。本方案采用溶液吸收 顶空/气相色谱法对环境空气样品中三甲胺进行测定，峰面积RSD为1.6507%，检出限为0.0038mg/m³ 。

在这项研究中，采用感官定向分析方法来识别和比较植物金枪鱼与真正金枪鱼中的关键感官活性风味化合物。该方法利用动态顶空萃取、气相色谱分离以及同时嗅觉和中心切割质谱检测。将单个感官活性化合物的嗅觉检测与对其身份的气相色谱质谱测定相结合，对于了解最理想的香气并在食品中最好地复制它们至关重要。

v气相色谱-嗅闻测定法(GC-O)是香气分析中必不可少的技术。嗅闻检测通常与GC检测同时进行，如使用质谱仪。为确保嗅觉检测口(ODP)安装正确并处于良好工作状态，需要执行性能检查程序。因此，我们开发了ODP检验标准并在本文中讨论了其应用。最新一代的 GERSTEL ODP 4 用人的鼻子进行嗅闻检测，也可以安装用于吸附管的适配器，在需要的色谱保留时间插入吸附管以捕获GC洗脱液，此管可以进行进一步的富集或分析，在这项工作中也介绍了此功能的一个示例。

在肉品评价过程中，气味是一个很重要的评价指标。气味是挥发性的风味物质刺激鼻腔嗅觉感受器而产生。在传统的肉品评价过程中，鼻子仍是判断气味的主要手段。但是，这种方法主观性强、重复性差，同时，人的鼻子对气味具有适应性，容易出现疲劳而影响分析结果(聂雪梅等，2004)。目前，人们开始使用常规的气体分析设备，如气相色谱一质谱(GC／Ms)来测定气体成份。这些设备可以测定气味的组成和浓度，但是无法建立它们与嗅觉效果之间的关系。日本INSENT电子鼻就是符合上面的要求在20世纪90年代发展起来的一种分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成份的仪器。

文中选取皇帝柑、脐橙和砂糖桔作为研究对象，其中，皇帝柑为橙与橘的自 然杂交品种。 它们不仅具有相似的外表和气味，而且还具有一定的“ 亲缘” 关系，选取它们作为研究对象具有一定的代表性。使用ＰＥＮ３电子鼻采集的水果气味信息往往具有高维性和非线性，而对这些高维非线性数据的降维处理是对这三种柑橘水果进行分类识别的关键。

通过德国AIRSENSE电子鼻从不同角度研究卷烟的识别效果，建立一种电子鼻快速、准确、简便识别卷烟等级的面向现场应用的方法。通过本文研究发现，利用电子鼻和计算机信息处理技术识别同种品牌不同等级卷烟是可行的。

月旭研发部敏锐的嗅觉和勇于挑战的钻研精神，从未错过每一个困扰色谱分析者的难题。历时一年，经过二十余次填料键合持续优化，月旭的研发工程师们终于研制出新型氨基填料，可以轻松达到乳糖检测的各项指标。

生产威士忌需要将其置于木桶中陈化，以使其最终产品的品质得以全面完善。木桶中细微的条件差别可产生不同的风味和香味，这就需要熟练的混合技巧，以使产品的品质一致。PerkinElmer TurboMatrix™ 顶空捕集系统与Clarus® SQ 8 GC/MS和SNFR™ 闻香仪联合使用，可有效地鉴别饮用酒中低浓度的挥发性有机化合物（VOCs）。顶空进样器具有捕获上层空间物质的能力，以近似模拟消费者享用少量威士忌的情况。经气相色谱分离后，质谱可以鉴定那些消费者嗅觉能够体验的化合物，从而可以直接对消费者的体验进行详细分析。顶空进样与人类反应相比，独特的挑战是测定样品体积。由于化合物种类多及其气味阈值差距大，将顶空测定结果与人的鼻子直接从玻璃杯中闻到的挥发性有机物相比较时，大体积蒸气进样是比较合适的。为了达到该目的，利用TurboMatrix顶空捕集阱系统将顶空的气体收集在吸附捕集阱中。在本应用文献中，研究了一种麦芽威士忌中的VOCs。样品制备简单，包括移取一定体积的威士忌于样品瓶中，盖紧。样品瓶中上层空间的样品进入气相色谱，经过分离，质谱和嗅觉系统进行检测

生产威士忌需要将其置于木桶中陈化，以使其最终产品的品质得以全面完善。木桶中细微的条件差别可产生不同的风味和香味，这就需要熟练的混合技巧，以使产品的品质一致。PerkinElmer TurboMatrix™ 顶空捕集系统与Clarus® SQ 8 GC/MS和SNFR™ 闻香仪联合使用，可有效地鉴别饮用酒中低浓度的挥发性有机化合物（VOCs）。顶空进样器具有捕获上层空间物质的能力，以近似模拟消费者享用少量威士忌的情况。经气相色谱分离后，质谱可以鉴定那些消费者嗅觉能够体验的化合物，从而可以直接对消费者的体验进行详细分析。顶空进样与人类反应相比，独特的挑战是测定样品体积。由于化合物种类多及其气味阈值差距大，将顶空测定结果与人的鼻子直接从玻璃杯中闻到的挥发性有机物相比较时，大体积蒸气进样是比较合适的。为了达到该目的，利用TurboMatrix顶空捕集阱系统将顶空的气体收集在吸附捕集阱中。在本应用文献中，研究了一种麦芽威士忌中的VOCs。样品制备简单，包括移取一定体积的威士忌于样品瓶中，盖紧。样品瓶中上层空间的样品进入气相色谱，经过分离，质谱和嗅觉系统进行检测

生产威士忌需要将其置于木桶中陈化，以使其最终产品的品质得以全面完善。木桶中细微的条件差别可产生不同的风味和香味，这就需要熟练的混合技巧，以使产品的品质一致。PerkinElmer TurboMatrix™ 顶空捕集系统与Clarus® SQ 8 GC/MS和SNFR™ 闻香仪联合使用，可有效地鉴别饮用酒中低浓度的挥发性有机化合物（VOCs）。顶空进样器具有捕获上层空间物质的能力，以近似模拟消费者享用少量威士忌的情况。经气相色谱分离后，质谱可以鉴定那些消费者嗅觉能够体验的化合物，从而可以直接对消费者的体验进行详细分析。顶空进样与人类反应相比，独特的挑战是测定样品体积。由于化合物种类多及其气味阈值差距大，将顶空测定结果与人的鼻子直接从玻璃杯中闻到的挥发性有机物相比较时，大体积蒸气进样是比较合适的。为了达到该目的，利用TurboMatrix顶空捕集阱系统将顶空的气体收集在吸附捕集阱中。在本应用文献中，研究了一种麦芽威士忌中的VOCs。样品制备简单，包括移取一定体积的威士忌于样品瓶中，盖紧。样品瓶中上层空间的样品进入气相色谱，经过分离，质谱和嗅觉系统进行检测

感官组学和风味组学是食品组学的重要分支，旨在分析可能对食物的味道和气味起关键作用的化合物，同时表征其生成途径，指导优化加工工艺，还可以通过某种食品的感官和风味特征评价其真实性。感官和风味组学的关键实施要素是将先进的检测技术与感官分析和嗅觉测量相结合，使用GC-MS结合化学计量方法对芳香化合物进行非靶向分析和统计。以下通过5个案例介绍赛默飞GC-MS家族在啤酒、羊肉、茶叶、精油风味组学和橙汁真实性的应用。

酒花是啤酒中至关重要的成分，其提供了许多啤酒中麦芽味道的重要平衡，同时其也有助于在酿造过程中，煮沸时沉淀蛋白等。酒花也有防腐的性能，可以帮助啤酒保持新鲜，防止细菌的侵扰。酒花的种类非常多，其释放的味道也很丰富。酒花必须小心保存，使用时必须保持新鲜，因为香味会随着酒花老化而降低。由此，有必要对酒花的质量进行表征，以便使酿造师能够开发和提供所需的产品。酒花的香味表征非常复杂，酒花中许多化合物有味道。传统评估酒花质量的方法是根据经验丰富酿造师的嗅觉体验，将一些酒花置于酿造师的手指上压碎，由其闻酒花释放的香味。该方法有效，但是不客观，且对如何正确利用酒花缺少定量的信息。本应用文献描述了一种气相色谱质谱联用仪的操作系统，该系统可客观的分析酒花中的芳香化合物，同时当每种成分从色谱柱洗脱后，用户可对其味觉特征监测。该方法使得用户可对特别的酒花样品进行更全面的表征。

气相色谱不仅能够方便地检测出煤气组分和煤气含萘，而且还可以准确地检测出贫富油含苯和煤气含苯，本文主要对煤气含苯的测定方法进行探讨。 豫港焦化公司对煤气含苯量的测定原来采用活性炭吸附法，2006年后采用干冰冷冻法。这两种方法通气量大，测定时间长，不能及时指导生产，且苯系物中低沸 点物质的毒性大，对人体有一定伤害。选用气相色谱法测量煤气含苯量，首先选择一定的分析条件，使煤气中苯、甲苯能与其他组分分离良好，煤气通过六通阀直接 进气，用保留时间定性，用外标法乘以校正系数K直接定量。经多次分析表明，该方法操作简便，结果准确，整个分析时间缩短到20min，对于及时指导生产有 重要意义。

气相色谱不仅能够方便地检测出煤气组分和煤气含萘，而且还可以准确地检测出贫富油含苯和煤气含苯，本文主要对煤气含苯的测定方法进行探讨。 豫港焦化公司对煤气含苯量的测定原来采用活性炭吸附法，2006年后采用干冰冷冻法。这两种方法通气量大，测定时间长，不能及时指导生产，且苯系物中低沸点物质的毒性大，对人体有一定伤害。选用气相色谱法测量煤气含苯量，首先选择一定的分析条件，使煤气中苯、甲苯能与其他组分分离良好，煤气通过六通阀直接进气，用保留时间定性，用外标法乘以校正系数K直接定量。经多次分析表明，该方法操作简便，结果准确，整个分析时间缩短到20min，对于及时指导生产有重要意义。

本文使用高分辨双聚焦磁式质谱仪DFS（德国，不莱梅）对土壤和沉积物中多溴联苯的含量的检测方法进行了气相色谱质谱方法开发及条件优化。多溴联苯同系物共209种，对209种化合物都进行精确的定性定量比较困难，受限于市场化的标准物质，检测的必要性和方法的复杂性，我们选择20个多溴联苯单体进行检测，采用同位素稀释法二级内标法定量。净化方式选择多层硅胶柱净化。色谱柱选择：30m（柱长）*0.25um（内径）*0.1um（膜厚），进样方式采用脉冲不分流进样（Surge Splitless），质谱分辨率R 5000（10%峰谷定义）。

摘􀀁 要: 加氯是生活饮用水最常用的消毒方式。氯是强氧化剂, 与天然水中的有机物腐殖质可生成多种对人体十分有害的消毒副产物卤代烃, 其中一溴二氯甲烷和二溴一氯甲烷也是较易出现的有害物, 需要对生活饮用水中的一溴二氯甲烷和二溴一氯甲烷进行测定。利用顶空- 气相色谱法测定水中一溴二氯甲烷和二溴一氯甲烷,效果较为理想, 测定水中一溴二氯甲烷和二溴一氯甲烷的方法检出限均为0. 1 􀀁 g /L, 精密度分别可达2. 4%和2. 1%, 加标回收率可达99. 6%和97. 4%。关键词: 水 一溴二氯甲烷 二溴一氯甲烷 顶空- 气相色谱法中图分类号: X832 文献标识码: A 文章编号: 1001- 5019( 2005) 05- 0071- 03

黄药用途甚广，橡胶工业用作硫化促进剂，分析化学中用乙基黄原酸钾作铜、镍等金属离子的沉淀剂及比色试剂，冶金工业中用黄药作为从溶液中沉淀钴、镍的试剂，纤维素黄原酸钠用以制人造纤维。黄药是目前应用最广的硫化矿捕收剂。目前常见黄药有乙基，异丙基，丁基，异丁基，戊基，异戊基黄原酸盐，其中中国最常见为丁基黄原酸。浮选过程中，一部分黄药残余在选矿废水中，使水体呈现异味，其中丁基黄原酸盐的嗅觉阈为0.005 mg/L，味阈为0.1 mg/L。黄药对动物和人的危害主要表现在神经系统和肝脏器官受害。《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002 ）中表3（集中式生活饮用水源地特定项目标准限值），规定丁基黄原酸标准限制为0.005 mg/L。现有方法常见有铜试剂法，紫外分光光度法[1]和超高效液相色谱-串联质谱法[2]，铜试剂法和紫外光度法的抗干扰能力较差，且灵敏度相对较低，仅能做到几个ppb级别，很难达到国标中规定的限制检测要求。UPLC-MS MS的方法灵敏度可以做到0.2 ppb，但仪器配置较高，方法较难推广。因丁基黄原酸具有较强的阴离子特性，因此本文着重研究阴离子交换分离-紫外检测法用于丁基黄原酸的分析，可有效减少干扰和提高分析灵敏度，并成功应用于环境地表水样的测试。

黄药用途甚广，橡胶工业用作硫化促进剂，分析化学中用乙基黄原酸钾作铜、镍等金属离子的沉淀剂及比色试剂，冶金工业中用黄药作为从溶液中沉淀钴、镍的试剂，纤维素黄原酸钠用以制人造纤维。黄药是目前应用最广的硫化矿捕收剂。目前常见黄药有乙基，异丙基，丁基，异丁基，戊基，异戊基黄原酸盐，其中中国最常见为丁基黄原酸。浮选过程中，一部分黄药残余在选矿废水中，使水体呈现异味，其中丁基黄原酸盐的嗅觉阈为0.005 mg/L，味阈为0.1 mg/L。黄药对动物和人的危害主要表现在神经系统和肝脏器官受害。《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002 ）中表3（集中式生活饮用水源地特定项目标准限值），规定丁基黄原酸标准限制为0.005 mg/L。现有方法常见有铜试剂法，紫外分光光度法和超高效液相色谱-串联质谱法，铜试剂法和紫外光度法的抗干扰能力较差，且灵敏度相对较低，仅能做到几个ppb级别，很难达到国标中规定的限制检测要求。UPLC-MSMS的方法灵敏度可以做到0.2 ppb，但仪器配置较高，方法较难推广。

利用德国AIRSENSE生产的PEN3电子鼻和嗅觉员测试法对不同的臭气源进行了多组试验，并对两种方法测定的结果进行了线性相关性分析，结果证明电子鼻与嗅觉测试法之间有很好的相关性。 并且相比较传统恶臭检测的嗅觉测定法和化学法，电子鼻具有快速、明确、客观的优点，不仅避免化学方法无法检测到的混合臭味物质的协同效应的难题，而且不需要将具有臭味的物质从吸附物中分离出来，可用于分析低浓度的臭气。一旦臭气源的臭味被记忆，电子鼻便能构预测未知样品的臭气浓度等级。结论：电子鼻已成功用于污水处理厂、化工厂等区域恶臭气体的监测。这种相关性有望开发出对恶臭污染进行分析和评价的新的仪器检测方法。

本文参考国家职业卫生标准GBZ/T 310-2018《尿中1-溴丙烷的测定 顶空—气相色谱法》，利用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪结合HS-10顶空进样器，建立了尿液中1-溴丙烷含量的测定方法。在5.0~1000 μg/L范围内建立标准曲线，1-溴丙烷相关系数为0.9998，线性关系良好。取浓度为5.0 μg/L的标准溶液，连续6次进样，1-溴丙烷峰面积RSD值为2.43%，重复性良好。对尿液样品进行10 μg/L的加标测试实验，平均回收率为85.34%。该方法简单快捷，重复性好，能够有效、准确的分析尿中1-溴丙烷含量。

采用固相微萃取法富集,气相色谱-质谱联用法定性和定量测定饮用水中致嗅物质土嗅素。研究并讨论优化了纤维头的类型、盐的种类和浓度、温度、萃取时间等因素对异味化合物萃取量的影响。土嗅素的检出限分别为1.02ng/L,相对标准偏差分别为7.74%。2种异味化合物在5～1 000 ng/L的范围内线性关系良好,相关系数均大于0.985。因此,用该方法能够很好地分析水中痕量的异味化合物。