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气相色谱白酒分析方法
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气相色谱白酒分析方法相关的方案
白酒气相色谱分析方法及误差分析
摘要:白酒气相色谱分析法主要有外标法、归一化法和内标法3种,数据处理主要使用色谱数据处理机或色谱工作站自动计算。 白 酒气相色谱分析法主要酯类物质的测定宜用外标法;醇、醛、酯的测定宜用内标法;微量成分的定量分析宜用双内标法;单体香精香料的分析宜用归一化法。降低消 除气相色谱误差的方法有:过滤净化载气、定期更换硅橡胶垫、调整氢气流速、准确进样、控制点火条件、准确校正因子、进样速度适宜、合理调节输出信号的衰 减、定期老化色谱柱、定期清理色谱柱头、正确配制和使用标样及内标物。 在白酒生产过程中,为了更好地评价白酒的质量除了感官品评之外,分析其微量成分也是一个重要方面。要确定白酒中微量成分的含量,最适宜及最简便的方式是采用气相色谱分析。
白酒气相色谱分析方法
白酒香味成份复杂,除乙醇和水外,还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。 一、填充柱DNP柱测定白酒中醇、酯等组分(一般酒厂需要,白酒) (一)DNP柱直接进样法测定白酒中主要醇、酯成份 白酒中醇和酯是主要香味成份。吸取原样品进行色谱分析,其优点是:操作简便,测定结果准确性高、快速 缺点是:极其微量的组分不易检出。
白酒分析气相色谱仪
北分三谱生产的酒厂专用白酒分析气相色谱仪采用氢焰离子化检测器,DNP填充柱,完成白酒中主要的醇、醛、酯等十几个组分的分析。也可以使用毛细管柱,分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分。分析结果完全符合国际标准。
快速气相色谱法分析白酒中的香味组分
我国的白酒作为世界五大白酒之一,有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标,决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂,有超过一百种之多(如:醇类,醛类,酸类和脂类)。常规的气相色谱法分析需耗时50分钟以上,本文采用快速气相色谱法来进行白酒中的香味组分的测定,可使分析时间缩短到12分钟以内。
赛特科学仪器提供白酒气相色谱仪分析方法
白酒香味成分复杂,除乙醇和水外,还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高分电话和无等成分的含量
北京超越未来:快速气相色谱法分析白酒中的香味组分
我国的白酒作为世界五大白酒之一,有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标,决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂,有超过一百种之多(如:醇类、醛类、酸类和酯类)。常规的气相色谱法分析需耗时50分钟以上,本文采用快速气相色谱法来进行白酒中的香味组分的测定,可使分析时间缩短到12分钟以内。
气相色谱分析白酒
要:中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。 白酒香味成份复杂,除乙醇和水外,还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。
近红外光谱分析技术应用于白酒和酒醅分析
白酒是中国传统酒类品种,白酒经过酒醅发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成,基酒是白酒勾兑的原料,通过品鉴和仪器分析得到的指标用于指导成品酒勾兑生产。基酒和成品的酒精度、总酯、总酸和己酸乙酯是白酒企业质量控制工作中参考的的重要指标,传统实验室方法分析白酒酒精度常用密度计法进行测量,总酯和总酸常用滴定法进行测量,而己酸乙酯等指标常用气相色谱法进行分析。气相色谱在白酒企业是一种常规、普遍使用的仪器,但是采用毛细管气相色谱法分析一个样品的时间一般不会少于40分钟,尤其是总酯和己酸乙酯的气相色谱法更是非常费时、费力。因此,白酒企业也在寻求近红外光谱法等能快速准确分析白酒多品质指标的方法。
白酒分析专用色谱
气相色谱技术以其特有的三高一快(高灵敏度、高分离效能、高选择性、快速分析)优点,已广泛应用于食品和酿酒发酵工业,其中四川省名酒多、质量好,推广应用气相色谱技术也较普遍。气相色谱技术在白酒分析中的应用主要有以下几方面:
近红外光谱分析技术应用于白酒和酒醅分析
白酒是中国传统酒类品种,白酒经过酒醅发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成,基酒是白酒勾兑的原料,通过品鉴和仪器分析得到的指标用于指导成品酒勾兑生产。基酒和成品的酒精度、总酯、总酸和己酸乙酯是白酒企业质量控制工作中参考的的重要指标,传统实验室方法分析白酒酒精度常用密度计法进行测量,总酯和总酸常用滴定法进行测量,而己酸乙酯等指标常用气相色谱法进行分析。气相色谱在白酒企业是一种常规、普遍使用的仪器,但是采用毛细管气相色谱法分析一个样品的时间一般不会少于40分钟,尤其是总酯和己酸乙酯的气相色谱法更是非常费时、费力。因此,白酒企业也在寻求近红外光谱法等能快速准确分析白酒多品质指标的方法。
解决白酒气相色谱分析的异常现象
气相色谱仪在进行白酒分析时,一般采用氢火焰离子检测器(FID),其工作流程为:载气经减压阀、稳压阀,以稳定的流量进入汽化室,样品经汽化被载气送入色谱室进行分离,分离后的各组分从柱后流出,进入检测器,把各组分物理或化学性质的变化转成电信号,输入记录仪,由记录仪将信号绘成色谱图,经色谱数据处理,打印出各组分的含量。
全二维气相色谱质谱法分析白酒中的邻苯二甲酸酯类化合 物
本文建立了全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)检测白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量的方法。相对于传统GCMS 方法,该方法的分离度更高,可以有效减少了基质对目标组分的干扰,提高了分析方法的准确度。
【解决方案】东西分析气相色谱法检测白酒中的乳酸乙酯
本文建立了白酒中醇类酯类物质的检测方法,采用GC-4000A气相色谱仪检测,内标法定量,该方法简单快捷,分离度好,选择性高。
【解决方案】东西分析气相色谱法检测白酒中的醇酯类
本文建立了白酒中醇类酯类物质的检测方法,采用GC-4000A气相色谱仪检测,内标法定量,该方法简单快捷,分离度好,选择性高。
全二维气相色谱质谱仪--白酒中的邻苯二甲酸酯类化合物的分析
本文建立了全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)检测白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量的方法。相对于传统GCMS 方法,该方法的分离度更高,可以有效减少了基质对目标组分的干扰,提高了分析方法的准确度。
气相色谱法测定白酒中酯类和醇类物质含量
本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪,建立了一种白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β -苯乙醇的检测方法。在5~2500 mg/L浓度范围内,标准曲线相关系数均在0.999以上,线性关系良好。相关浓度标准溶液重复分析6次,峰面积相对标准偏差均小于1.0%。对实际样品进行三个浓度水平添加回收,平均回收率在72%~109%之间。本方法参考新修订的GB/T 10345-202X《白酒分析方法》,检出限、线性、重复性等均满足标准相关要求,可以用于白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β -苯乙醇的测定。
【解决方案】利用东西分析气相色谱仪检测白酒中的甲醇含量
本文参考GB 5009.266-2016采用GC-4000A气相色谱仪检测白酒中的甲醇含量。该方法在20.0~500.0mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数0.999,方法检出限为5mg/L,定量限16.7mg/L,完全满足标准要求。
白酒分析解决方案
符合《GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》(2017年6月执行)对甲醇的分析要求符合《GBT 10345-2007 白酒分析方法》对酯类物质的分析要求支持白酒香气成分分析所有分析科目一根色谱柱全面完成,操作更便捷、使用更省心支持气相色谱法测定白酒中痕量塑化剂含量,可代替质谱法
气相色谱法测定白酒中的甲醇
利用气相色谱可分离、检测白酒中的甲醇含量。在相同的操作条件下,分别将等量的试样和含甲醇的标准样进行色谱分析,由保留时间可确定试样中是否含有甲醇,比较试样和标准样中甲醇峰的峰面积,可确定试样中甲醇的含量
上海禾工科学仪器:白酒甲醇含量的测定填充柱气相色谱法
1 范围本方法采用填充柱气相色谱法测定白酒中甲醇的含量本方法适用于各种香型白酒中甲醇含量的测定结果表示为g/100mL 保留三位小数2 原理根据甲醇组分在DNP 填充柱等温分离分析中能够在乙醇峰前流出一个尖峰其峰面积与甲醇含量具有线性关系因此可用内标法予以定量分析3 试剂3.1 担体Chromosorb W (AW-DMCS) 60/80 或80/100 目
气相色谱法测定白酒中己酸含量
本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪,建立了一种白酒中己酸的检测方法。在200~1000 mg/L浓度范围内建立标准曲线,线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.80 mg/L。200 mg/L标准品溶液进行6次平行实验,测定化合物峰面积重复性RSD%小于0.3%。对样品进行低中高三个浓度添加回收,平均回收率在100.1%~106.6%之间。该方法简单方便,能够有效检测白酒中己酸含量。
气相色谱法测定白酒中乙酸含量
本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪,建立了一种测定白酒中乙酸含量的方法。在400~2000 mg/L浓度范围内建立标准曲线,线性关系良好,相关系数大于0.9999,方法检出限为3.0 mg/L。400 mg/L标准品溶液进行6次平行实验,乙酸峰面积重复性RSD值小于1.0%,保留时间重复性RSD值小于0.005%。对样品进行低中高三个浓度水平进行加标回收试验,平均回收率在99.7%~103.4%之间。该方法简单方便,能够有效检测白酒中乙酸含量。
【仪电分析】白酒中丙酸乙酯含量测定-气相色谱法
丙酸乙酯作为可允许使用的食用香料,在配置朗姆酒、白酒及香精香料中多有应用。本实验参考国标白酒国家标准GB/T 10345-2022《白酒分析方法》,对白酒中丙酸乙酯含量进行了检测。
白酒中香味组分检测方案(气相色谱仪)
我国的白酒作为世界五大白酒之一,有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程中的重要指标,决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂,有超过一百多种(如:醇类、醛类、酸类和脂类)
白酒中的甲醇和组分分析
白酒的分析检测是食品安全和产品质量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分(酯、酸、醇、醛)含量,给技术人员提供一些数据,便于指导生产,也给勾调人员提供依据,从而生产出合格的产品。目前国内白酒行业的质量控制一般为两级控制,即感官评定与气相色谱分析。感官评定是评酒员凭眼观、嘴品、鼻子闻等感官手段对酒体质量进行评价;气象色谱分析,是利用气相色谱仪进行白酒检测,能够快速检测白酒的主体成分构成。
气相色谱法测定白酒中的甲醇含量
本文利用岛津气相色谱仪 Nexis GC-2030,参考现行标准GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》,建立了白酒中甲醇含量的测定方法。实验结果显示甲醇在100-1000 mg/L的浓度范围内线性关系良好,相关系数达到0.9992。标准品溶液重复进样6次,甲醇与内标峰面积比的RSD%小于3%,表明仪器精密度良好。加标回收率实验中,甲醇的平均加标回收率在96.8%至104.7%之间。甲醇仪器检出限为1.9 mg/L。该方法简单方便,能够有效的检测白酒中甲醇的含量。
基于高分辨质谱的代谢组学分析方法在白酒香型鉴别中的应用
采用Thermo ScientificTM Ultimate 3000 RSLC超高效液相色谱(UHPLC)和基于Orbitrap高分辨质谱技术的Thermo ScientificTM Q ExactiveTM高分辨质谱,结合组学分析软件SIEVE和统计学软件SIMCA对不同香型的白酒进行了组学研究,利用多元统计分析建立了一种快速、准确、客观地鉴别白酒香型的新方法,并对找到的标志物进行了鉴定。相较于目前常用的感官分析法,质谱方法更加地客观,也更容易量化形成统一的标准。
气相色谱法测定白酒中的微量成分
在现行国标中,酒中乙酸乙酯、杂醇油等微量成分的含量都是通过采用填充柱色谱法或毛细柱色谱法进行测定的,为了获得更好的分离效果以及避免由于被测组分的沸点范围较大而引起的分析时间拖长等弊端,本方法采用程序升温毛细管色谱法,对白酒中的微量成分的含量进行分析。
气相色谱法检测白酒中醇及酯类的含量
酒的风格是由色、香、味三大要素组成。目前,国家标准就白酒的香型分为5 种:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。较为普遍的为酱香型、浓香型、清香型、米香型。其中由于其工艺的不同使其成分中的醇及酯类都各有不同。浓香型白酒,具有窖香浓郁、绵甜爽净的特点,主体香源成分是己酸乙酯;清香型白酒具有清香纯正、诸味协调、余味爽净的特点,主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯;米香型白酒其特点是蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅,主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯;豉香型白酒其特点 是优雅细腻、酒体醇厚,主要香味成分是二元酸(即为庚二酸二乙酯、辛二酸二乙酯及壬二酸二乙酯)和β-苯乙醇。上述各类白酒按国家标准[1-4]也要检测其中甲醇及杂醇油(异丁醇、异戊醇)的含量。常见检测醇及酯类的效率普遍不高。因此,如何寻求便捷的方法,提高其检测效率有着重要的意义。 笔者采用以乙酸正戊酯[5]为内标的气相色谱法,根据不同组分在气液两相中具有不同的分配系数,作相对运动,经多次分配达到完全分离,在氢火焰中电离进行定量检测。在一定的条件下,一同检测出白酒中各类醇及各类酯的含量,该方法具有方法简单、灵敏度高、准确性好的特点。
GCMSMS结合香味数据库分析白酒中气味成分
本文使用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合全自动多功能进样器AOC-6000的SPME进样方式,利用Smart Aroma Database香味数据库建立了白酒中503种气味成分的分析方法。使用此方法检测了三种不同香型的白酒中的气味成分,并进行差异性分析,该方法可以考虑作为白酒香型的种类识别的辅助手段。该方法操作简单,易于分析,适用于白酒气味成分的筛查分析。
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