ICP-MS测定食品级氯化钙中砷和铅
依据《GB 22214食品添加剂 氯化钙》卫生要求,其重金属必须符合要求,具体为铅小于5 mg/kg,砷小于3 mg/kg。铅和砷的测定方法参照GB/T 5009.12和GB/T 5009.76进行分析。本文介绍了采用ICP-MS测定食品级氯化钙中铅和砷的方法,利用DRC技术进行质量转移,消除砷潜在的多原子离子干扰。本实验利用UCT® 通用池ICP-MS对氯化钙中铅、砷进行检测,利用PerkinElmer NexION® ICP-MS的通用池DRC技术,采用高纯氧气作为反应气通入到UCT® 中,将75As质量转移至91AsO进行测定,从而避开40Ar35Cl和40Ca35Cl对75As的干扰,实现高基质中低含量砷的测定。本法前处理简单,标准线性和加标回收率均较为理想,符合日常样品测定要求,适合在其他食品添加剂的测定中推广。