搜索
我要推广仪器
下载APP
首页
选仪器
耗材配件
找厂商
行业应用
新品首发
资讯
社区
资料
网络讲堂
仪课通
仪器直聘
市场调研
当前位置:
仪器信息网
>
行业主题
>
>
全自动油脂氧化稳定性仪
仪器信息网全自动油脂氧化稳定性仪专题为您提供2024年最新全自动油脂氧化稳定性仪价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括全自动油脂氧化稳定性仪参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的全自动油脂氧化稳定性仪您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合全自动油脂氧化稳定性仪相关的耗材配件、试剂标物,还有全自动油脂氧化稳定性仪相关的最新资讯、资料,以及全自动油脂氧化稳定性仪相关的解决方案。
全自动油脂氧化稳定性仪相关的方案
食品用油油脂氧化稳定性测试方法
食品用油油脂氧化稳定性测试方法食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。脂肪的自动氧化是一种由光、高温、金属痕迹和有时影响产品保质期的酶促进的化学反应。无论是自然存在还是人为生产,许多食物中都含有油脂,内含的油脂会因氧化而产生酸败,即便是某些纯油脂。食品用油的油脂氧化稳定性实验方法按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 (加速氧化测试)标准方法来检测,自动油脂氧化稳定性仪ST149(盛泰仪器)就是完全按照这个标准方法设计制作的,可用于测量富含油脂食物的氧化稳定性测定,也就是诱导时间的测定。
烟点及氧化稳定性对油脂质量的影响
新鲜的高烟点油脂,其热稳定性暂时较好,并不能说明它的氧化稳定性就好,油脂的氧化稳定性差了,氧化分解将导致其热稳定性变差,烟点降低。一些烟点较高的精炼油品,其风味并不优于同种油脂烟点稍低的油品,而且其货架寿命远远低于烟点低的油品。有的厂家同批大豆的二级油在低温下透明度尚好,无析出物,而高烹油在低温下透明度降低、混浊、析出微晶,这正是加工过程中异构化或聚合反应所导致的部分油脂熔点升高的结果。这些高熔点的油脂消化吸收率较低,易积存在内脏周围,或在血液中与胆固醇协同沉积在血管壁上,导致动脉粥样硬化、心血管疾病。因而在生产过程中烟点需要进行合理的控制,还需考虑到油脂的氧化稳定性。
油脂氧化稳定性分析仪用于评估天然抗氧化剂对肉类氧化稳定性的影响
VELP油脂氧化稳定性分析仪OXITEST助力研究者快速评估天然抗氧化剂效果,优化配方,满足消费者对绿色食品的追求!
用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性
Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
北京盈盛恒泰:油脂氧化及其氧化稳定性测定方法
摘 要:论述了油脂氧化的机理和油脂氧化稳定性的测定原理,按测定参数的不同对油脂氧化稳定性的常用测定方法进行了分类和介绍,旨在为选用合理的油脂氧化稳定性测定方法和今后开发更新的测定方法提供参考。关键词:油脂;氧化机理;氧化稳定性;测定方法
油脂氧化稳定性分析仪评估食用油中不同抗氧化剂的功效
食品的氧化稳定性主要受到游离或酯化的不饱和脂肪酸的影响,这些脂肪酸易受光、高温、微量金属和酶的影响而发生自动氧化。为了探究食用油的氧化稳定性,我们采用了OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,以有效地分析和评估各类新型抗氧化剂的功效。
油脂氧化稳定性分析仪在皮革中的应用
VELP油脂氧化稳定性分析仪——OXITEST,其独特工作原理如同武林高手的绝技,通过控制温度和压强两个因素实现氧化反应的加速、大幅缩短分析时间,真实还原油脂氧化稳定性。OXITEST可直接检测固体、液体、乳状、粉末等多形态样品,省去那些繁琐的前处理,让实验人员轻松上阵!其钛金属反应仓更是一大亮点,具有较高的温度均一性和热传导性,可有效保障结果的高重复性和准确度。
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
黄油的氧化稳定性分析-油脂氧化分析仪
OXITEST可以测定各种类型样品的氧化稳定性,而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用,OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应组分的吸氧,并自动生成IP值。
油脂氧化稳定性分析在饼干、坚果等休闲食品的配方比较与货架期分析中的应用
食品油脂的自动氧化是导致货架期缩短的关键因素,进而导致食品产生不良气味。VELP OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,通过模拟高温和特定氧压条件下的氧化过程,精准评估油脂稳定性,进而预测食品的货架寿命或储存期限,为食品行业提供强有力的技术支持!
利用Oxitest方法研究烘焙类食品的油脂氧化稳定性和保质期
1,对烘焙制品的油脂氧化稳定性进行研究2,含不同油脂类型烘焙制品的配方进行研究,获得更加稳定的配方类型3,对烘焙制品的保质期进行研究和分析
AOCS Cd 12c-16:OXITEST油脂氧化稳定性分析
AOCS(油脂化学家协会)作为油脂研究领域的权威机构,已经正式录入VELP OXITEST 方法进行氧化稳定性分析。
面霜的氧化稳定性测试-油脂氧化分析仪
因此,许多化妆品的寿命与氧化密切相关,氧化是由氧气、光、高温、微量金属,在某些情况下,酶促进的。OXITEST可以测定各种样品类型的氧化稳定性,检测整个样品,不需要预处理。
OXITEST油脂氧化分析仪-早餐面包棒的油脂氧化稳定性
OXITEST可以在相当短的时间内评估面包棒的货架期,且得到相同的结果。OXISoftTM结果预估了面包棒在25℃储藏温度下的抗氧化能力。面包棒的货架期与氧化稳定性密切相关,采用传统工艺计算,保质期约为1年。
膨化食品油脂氧化稳定性分析及测试方法
膨化食品的油脂氧化稳定性是确保食品质量和安全的关键因素。通过采用适当的评估方法和采取有效的保护措施,可以显著提高膨化食品的整体品质和货架期,满足消费者的需求和期望。
油脂氧化稳定性分析在化妆品研发及质控中的应用
OXITEST通过加速温度和氧气压力这两个因素加速氧化过程。当腔内达到设置温度时,关闭排气阀并开始加载氧气;软件自动启动数据采集。OXITEST软件通过测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应性成分的耗氧量,并自动生成一个IP值。*IP代表诱导期是达到氧化起始点所需要的时间,对应于可检测到的不饱和脂肪酸或氧化速率的突然变化。诱导期越长,抗氧化稳定性越好。
OXITEST油脂氧化分析仪-饼干的氧化稳定性
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。 这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。
如何通过脂肪氧化稳定性研究获得有关样品的大量信息
对于许多公司来说,原材料和成品的氧化稳定性预测是一个越来越重要的问题,这个指标会对产品的工艺和经济价值造成影响。研究油脂氧化稳定性对质量控制和研发操作至关重要,并为比较配方和新成分、研究运输对货物的影响、评估存储期、开发新产品等提供重要信息。
饼干的氧化稳定性-VELP油脂氧化分析仪
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。综上所述,饼干配方F2抗氧化性能更高。
菜籽油氧化稳定性的测定
在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定,样品在高温条件下氧化,测定电导率的变化,当电导率开始快速增加时,表示诱导期结束。方案快捷有效。
如何评估化妆品中油脂的氧化程度(货架期)
山东盛泰仪器有限公司生产的ST149B全自动油脂氧化稳定性测定仪适用于研究各类样品上的脂肪和油的氧化稳定性。化妆品保质期与抗氧化能力密切相关,ST149B全自动油脂氧化稳定性分析仪无需预处理,可评估化妆品中油脂的氧化程度,了解其稳定性和使用寿命,采取措施防止氧化,延长产品保质期,确保产品质量,为用户提供持久有效的化妆品。
凯氏定氮仪、杜马斯定氮仪和油脂氧化稳定性分析仪在益生菌饮料及藻油DHA中的应用
为确保益生菌产品的营养价值与安全性,对其氮/蛋白质含量及油脂氧化稳定性的精确测定显得尤为重要。VELP凭借其先进的分析仪器,如杜马斯氮分析仪NDA 702、全套凯氏定氮系统UDK系列及油脂氧化稳定性分析仪OXITEST,为食品饮料行业提供了高效、精准的解决方案。这些设备不仅满足了官方方法的要求,更以其卓越的性能确保了检测结果的可靠性与可重复性,为益生菌产品的质量控制提供了坚实的技术支撑。
生物柴油氧化稳定性的影响因素及抗氧化剂对提升生物柴油氧化稳定性的研究
氧化稳定性是生物柴油的一个重要指标。本文阐述了生物柴油的组成特点、生物柴油氧化稳定性的影响因素,并采用不同天然及人工合成抗氧化剂,采用加速氧化测定法,比较生物柴油的诱导期,研究不同诱导时间与其氧化稳定性之间关系。通过实验结果可知,相比其它抗氧化剂,TBHQ可以显著提高生物柴油的抗氧化性。
利用VELP OXITEST 进行橄榄油氧化稳定性研究
Oxitest油脂氧化分析仪作为AOCS录入方法,不仅可以对油脂进行氧化稳定性分析,还可以对固态的食品,饲料等样本进行配方研究和包装研究,以及货架期研究。
饮料的油脂氧化稳定性研究
油脂氧化是指油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧发生反应,生成新的有机化合物。这个过程通常会随着时间的推移而逐渐发生,并导致油脂的化学性质发生变化,产生不愉悦的味道和气味。油脂氧化的速率受到多种因素的影响,如温度、氧气浓度、脂肪酸的种类和状态等。通常情况下,高温、高氧气浓度和含有不饱和脂肪酸的油脂更容易发生氧化。
野鼠尾草籽的货架期/氧化稳定性分析
对野鼠尾草籽进行分析,无需榨油或者提取油脂,测定的氧化稳定性能够反映出有机体内的真实稳定性;可以测定货架期/保质期。
聚烯烃类材料热稳定性评价方法:氧化诱导期
高分子材料与空气中的氧发生反应而引起高分子的降解或交联称为氧化老化。高分子材料与氧反应时有一个吸氧诱导期,诱导期一过就转入自动加速氧化阶段。高分子材料是否容易发生氧化,首先取决于它是否容易吸氧。通常来讲碳链高聚物易发生氧化老化而变得不稳定,而聚烯烃类材料就是典型的碳链高聚物材料,聚烯烃类材料通常用作光缆及电缆的护套和绝缘层,因此在实际的使用过程中需要关注其稳定性,目前行业里评价聚烯烃类材料稳定性的常用指标就是氧化诱导期(OIT)。
食品油脂氧化稳定性检测
只要把天然脂肪放在有氧气存在的地方,就会自动发生氧化反应。叫自动氧化。自动氧化反应是自由基引发的。因为光、热、射线、单线态氧、金属催化剂等的作用,有极少数的不饱和脂肪酸分子变得不安分了,它们脱去氢原子,成了自由基。
通过添加天然成分提高橄榄油的稳定性-意大利VELP油脂氧化分析仪
本文采用意大利VELP油脂氧化分析仪对添加天然成分提高橄榄油的稳定性进行了研究,得出结论,像橄榄油这样的易腐食品可以通过添加低浓度天然产品来保护,而不会对它的感官性能产生明显的影响。特别是,仅添加1%的甜椒所产生的强烈影响表明,这种水果在罐装食品中有重要的应用,因为它不会对 终产品的整体风味产生显著影响。
二氧化钛分散体的稳定性表征
二氧化钛( Titanium Dioxide)是钛白粉的学名,是一种质地柔软的无嗅无味的白色粉末,遮盖力和着色力强,固常作为染料和颜料,用于油漆、油墨、塑料、橡胶、造纸、化纤等行业。纳米级钛白粉还广泛应用于功能陶瓷、催化剂、化妆品和光敏材料等。无论是在什么应用场景,常需要将二氧化钛经过合适的表面改性,润湿,分散等制成二氧化钛分散体/液。一般粘度不高的体系常被成为二氧化钛悬浮液;粘度较高的体系常被成为二氧化钛浆料。对于二氧化钛分散体,除了粒径和分布是一个重要的考察参数,二氧化钛粉体的沉降,及其对体系造成的稳定性也是需要重点考察的方向。本文利用LUM系列稳定性分析仪,对一些二氧化钛分散体分别进行了实时和加速的稳定性表征。
相关专题
博迅医疗推出全新模块化稳定性试验箱
Easy选型-全自动凯氏定氮仪
助力高校用户选型 施启乐提供实验室全自动清洗方案
莱伯泰科全自动多功能样品制备进样平台
金斯瑞GenScript新品发布:全自动质粒提取仪 领取免费试用
2023制药主题月
帕纳科革命性新品Zetium X射线荧光仪
仪器信息网“推荐仪器”
天隆Panall 8000多重病原体一体化检测整体解决方案
质谱技术在组学研究中的应用
厂商最新方案
相关厂商
加法仪器仪表有限公司
北京迪索仪器有限公司
鞍山科佳塑料制品制造有限公司
深圳市宝安区福永海山自动化设备厂
钦冶自动化工程(上海)有限公司
河南奥普斯仪器设备有限公司
上海科迈检测技术有限公司
厦门普律化学科技有限公司
深圳市万斯得自动化设备有限公司
北京加联标物检测技术有限公司
相关资料
ST149 自动油脂氧化稳定性仪
油脂氧化稳定性测试仪
油脂氧化及其氧化稳定性测定方法
GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定(加速氧化测试)
892专业型Rancimat油脂氧化稳定性测量仪
GBT 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定(加速氧化测试)
奇亚籽粉的氧化稳定性分析-OXITEST油脂氧化分析仪
油脂抗氧化稳定性测试
油脂抗氧化稳定性测试
Oxitest如何确认粉末油脂氧化稳定性测试参数