有人用过FOSS的纤维素测定仪吗?
有人用过FOSS纤维素测定仪吗?请指教
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101002287483_348_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 全自动粗纤维测定仪是一种实验室仪器,用于测定食品、饲料、纸浆和纸张等样品中的粗纤维含量。粗纤维是指植物材料中的纤维部分,包括纤维素、半纤维素和木质素等复杂的多聚物质。测定粗纤维含量对于食品和饲料工业以及纸浆和纸张工业非常重要,因为它可以影响产品的质量和特性。 全自动粗纤维测定仪通过一系列化学和物理处理步骤来分离样品中的粗纤维成分,并最终测定其含量。通常,测定过程包括以下步骤: 样品的预处理:样品通常需要先干燥、研磨和粉碎,以便更好地进行后续处理。 去除可溶性成分:样品通过热酸处理,以去除其中的可溶性成分。 水洗:将样品洗涤,以去除酸和可溶性盐。 粗纤维提取:样品在硫酸或氢氧化钠的作用下被加热,以分解纤维素和半纤维素。 过滤和洗涤:提取后的残渣通过过滤,并用水洗涤,以除去碱性或酸性残留物。 干燥和称重:洗涤后的残渣需要被干燥并称重,以确定粗纤维的含量。 全自动粗纤维测定仪能够自动化这些步骤,提高了分析的精确性和效率,减少了人工干预。这使得实验室能够更快速地进行大量样品的分析,从而在食品、饲料和纸浆纸张工业中具有重要的应用价值。
[font=SimSun, STSong, &]求助各位大佬,甲基纤维素在植物肉中为什么有着不可代替的作用?其功能特性我也查过,能作为食品中的表面活性剂,增稠剂等,但是添加量都不大,为什么植物肉中使用量那么大,主要作用机理是啥子奥?[/font]
请教使用C8或C18 SPE柱子能除掉植物葡萄糖和纤维素吗?
纤维测定仪,是依据常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的纤维含量的仪器。采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等,检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维粗纤维测定仪测试样品数3个/次,样品量0.5-3.0克,重现性±1,采用气泵反吹技术加速实验进程,所有浸提过程可通过自动放置阀操作,每个样品可单独操作,实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等标准;膳食纤维测定仪测试样品数6个/次,样品量0.5-3.0克,每个样品可单独处理,内置高效蠕动泵,抽真空过滤,真空度可调,可气体反吹,加速洗涤,含循环恒温水浴,高精度温度控制,6位磁力搅拌装置,电子计时报警。附注:该设备现配有进口坩埚30个;在进行粗纤维抽提时,脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配(COEX冷浸提装置,暂未配)。
纤维测定仪适用于粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、木质素及其它植物材料、饲料及及食品中纤维含量的测定。样品一次装样后,可在位进行酸消解、碱消解、过滤、清洗等实验步骤,安全可靠快速地完成繁琐的实验过程。
[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px] 植物呼吸测定仪的误差范围是多少,植物呼吸测定仪(如KZJ-04型号)的误差范围在参考文章中并未直接给出具体的数值。然而,从一般测试仪器的通用性和准确性角度来看,误差范围可能会受到多种因素的影响,如仪器的设计、校准、操作条件等。 以下是对植物呼吸测定仪误差范围可能涉及的一些方面的归纳和解释: 仪器设计和技术指标: 植物呼吸测定仪(如KZJ-04型号)采用非扩散式红外CO?分析来测量CO?浓度,这是影响呼吸速率测定的关键因素之一。红外CO?分析器的精度和稳定性将直接影响呼吸速率的测量准确性。 技术指标中提到的测量范围(如0-2000ppm/0-1500ppm可选)可能暗示了仪器在此范围内的测量能力,但具体的误差范围需要参照仪器的校准证书或制造商提供的技术规格。 校准和验证: 植物呼吸测定仪在使用前和使用过程中需要进行定期的校准和验证,以确保其测量结果的准确性。校准通常涉及使用已知浓度的气体样品来检验仪器的响应。 校准过程中可能会提供仪器的误差范围或准确度信息,这些信息是评估仪器测量可靠性的重要依据。 操作条件和样品特性: 植物呼吸速率的测量受到多种操作条件(如温度、湿度、光照等)和样品特性(如植物种类、生长状态、叶片大小等)的影响。这些因素可能导致测量结果的波动和误差。 因此,在使用植物呼吸测定仪时,需要确保操作条件的稳定性和一致性,并尽可能减少样品特性的差异对测量结果的影响。 总结: 由于缺乏具体的误差范围数值,我们无法直接给出植物呼吸测定仪(如KZJ-04型号)的误差范围。然而,通过了解仪器的设计原理、技术指标、校准和验证过程以及操作条件和样品特性的影响,我们可以对仪器的测量准确性有一个大致的评估。 在实际应用中,建议参考制造商提供的技术规格和校准证书,并结合实际使用经验来评估植物呼吸测定仪的测量误差范围。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405291109183963_977_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
RT:微晶纤维素的膨胀度测定用的测定管是什么样的?
有奖问答’对错题:纤维素纤维的酯化反应:纤维素硝酸酯、纤维素醋酸酯; 纤维素纤维的醚化:纤维素乙基醚、纤维素羧甲基醚。( )
醋酸纤维素薄膜是由醋酸纤维素加工制成的。醋酸纤维素薄膜作为是电泳支持体 有以下优点:①电泳后区带界限清晰;②通电时间较短(二十分钟至一小时);③它 对各种蛋白质(包括血清白蛋白,溶菌酶及核糖核酸酶)都几乎完全不吸附,因此无 拖尾现象;④对染料也没有吸附,因此不结合的染料能完全洗掉,无样品处几乎完全 无色。它的电渗作用虽高但很均一,不影响样品的分离效果,由于醋酸纤维素薄膜吸 水量较低,因此必需在密闭的容器中进行电泳,并使用较低有电流避免蒸发。 醋酸纤维素薄膜电泳已经广泛用于血清蛋白,血红蛋白,球蛋白,脂蛋白,糖蛋 白,甲胎蛋白,类固醇及同工酶等的分离分析中,尽管它的分辨力比聚丙酰胺凝胶电 泳低,但它具有简单,快速等优点。根据样品理化性质,从提高电泳速度和分辨力出 发选择缓冲液的种类,pH和离子强度。选择好的缓冲液最好是挥发性强,对显色或紫 外光等观察区带没有影响,若样品含盐量较高时,宜采用含盐缓冲液。例如血清蛋白 电泳可选用pH8.6的巴比妥缓冲液或硼酸缓冲液;氨基酸的分离则可选用pH7.2的磷酸 盐缓冲液等。电泳时先将滤膜剪成一定长度和宽度的纸条。在欲点样的位置用铅笔做 上记号,点上样品,在一定的电压,电流下电泳一定时间,取下滤膜,进行染色。不 同物质需采用不同的显色方法,如核苷酸等物质可在紫外分析灯下观察定位,但许多 物质必须经染色剂显色。 醋酸纤维素薄膜电泳染色后区带可剪下,溶于一定的溶剂中进行光密度测定。也 可以浸于折射率为1.474的油中或其他透明液中使之透明,然后直接用光密度计测 定。它的缺点是厚度小,样品用量很小,不适于制备。
[size=16px] 叶绿素测定仪如何检测植物氮含量 叶绿素测定仪通常用于测定叶片中的叶绿素含量,而不是植物的氮含量。要测定植物的氮含量,通常需要使用其他类型的仪器和方法,如Kjeldahl法、Dumas法或氮元素分析仪。 以下是如何使用Kjeldahl法来测定植物的氮含量的基本步骤: 样品准备: 收集你要测定的植物样品,并将其剪碎成小块,以便更容易处理。 将样品干燥,以去除多余的水分。 氮的提取: 将干燥的植物样品加入Kjeldahl消解管中。 向样品中加入硫酸(H2SO4)和催化剂,通常是硒或汞的化合物。这些化学品将有机氮转化为无机氮。 使用Kjeldahl消解仪将样品消解,通常是在高温下进行。 蒸发和冷却: 将消解后的样品加热以蒸发水分,直到样品中只剩下无机氮。 将消解管中的液体冷却,使其凝结成液体。 中和和滴定: 向冷却的液体中加入氢氧化钠(NaOH)以中和其中的酸性。 使用酸碱指示剂,如酚酞或溴甲酚绿,来监测酸性的中和点。 然后,使用已知浓度的硫酸(H2SO4)溶液进行滴定,直到液体再次变酸,指示剂的颜色发生改变。滴定的体积可以用于计算氮的含量。 计算氮含量: 使用已知的滴定体积和硫酸浓度,计算出样品中的氮含量,通常以百分比或毫克/克的形式表示。 需要注意的是,Kjeldahl法是一种相对复杂的化学分析方法,需要严格的实验室条件和设备,以确保准确性和安全性。测定氮含量的其他方法可能也可行,具体选择取决于你的实验室资源和样品类型。如果你没有化学分析的经验,云唐建议最好寻求专业的实验室支持或咨询专业化学家。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309181126073212_7562_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
98%)和68 g无水甲酸加水至100 g制得(此试剂有害,使用时宜采取妥善的防护措施)。稀氨水溶液:取20 mL浓氨水(密度为0.880)g/mL,用水稀释至1L。2.2 仪器具塞三角烧瓶:容量不小于200mL,具玻璃塞;恒温水浴锅:保持三角烧瓶温度为(70±2)℃。3取样和样品预处理3.1取样 按GB/T10629规定取实验室样品,每个试样至少1 g。样品若为散纤维就裁成约5 cm长的小段备用;若为织物,则取1 g左右的小方块,将其拆成纱线备用。3.2预处理将样品放在索氏萃取器内,用石油醚萃取1 h,每小时至少循环6次。待样品中的石油醚挥发后,把样品浸入冷水中浸泡1 h,再在(65±5)℃的水中浸泡1 h.两种情况下浴比均为1:100,不时地搅拌溶液,挤干、抽滤或离心脱水,以除去样品中的多余水分,然后自然干燥样品。如果用石油醚和水不能萃取掉非纤维物质,则需用适当方法去除,而且要求纤维组分无实质性改变。4试验步骤以粘胶为例,将准备好的棉和粘胶混纺样品迅速放入盛有已预热至(70±2)℃的甲酸/氯化锌溶液的具塞三角烧瓶中,每克试样加100 mL甲酸/氯化锌溶液,盖紧瓶塞,每隔5 min摇动烧瓶一次,在(70±2)℃下保温。同时放入与织物所用纱线相似但颜色不同的纯粘胶纱线一小缕,开始计时。仔细观察带入的纯粘胶的变化情况,直到看不见为止,此时粘胶已经溶解彻底。然后将剩余样品洗涤,再用稀氨水中和,烘干,称取剩余部分纤维的重量,并用显微镜观察粘胶是否溶净,若溶净了,就按GB/T2910.1规定的方法计算剩余物占全部的重量百分比。 带入相似的粘胶样品是为了测定粘胶的溶解时间。经多次试验,只要带入的粘胶溶解彻底,试验样品的粘胶就溶解彻底了。因为不同的粘胶纤维在(70±2)℃的甲酸/氯化锌溶液中的溶解性能不同,表1列出了测得的不同形态粘胶和棉纤维的溶解时间和相应的棉的修正系数。表1不同形态粘胶和棉的溶解时间和相应的棉纤维d值编号棉与粘胶混合物类型溶解时间/min棉的修正系数d1#经过染色和漂白的粘胶和棉以散纤维状态混合做成织物150.9812#粘胶散纤(即不加捻度)与棉混纺织物,如窗帘、台布、口布、装饰布类。150.9813#毛巾类200.9814#衬衣类、针织衣类和床单类201.035#做填充物用的散原棉和粘胶散纤的混合物201.006#裤子类301.05这从表1中可以看出,6种不同类织物中的粘胶和棉纤维的状态各不相同,导致粘胶的溶解时间和棉纤维在甲酸/氯化锌中所受的损伤也不相同,对应的棉纤维的修正系数也不同。所以,试验时一定要区别对待。5 棉纤维修正系数的测定将同形态的棉纤维分别称取10份,每份约1克,放入已预热好的100 mL甲酸/氯化锌溶液中,同时带入类似形态的粘胶一小缕,记录溶解时间(即带入的粘胶彻底溶解后)。将剩余物洗净、烘干、称重,按照公式 计算d值。其中,m0—预处理前棉纤维干重,g;m1—溶解后的棉纤维干重,g。由于1#、2#粘胶都是散纤维状态,在甲酸/氯化锌溶液中溶解速度特别快,15 min即全部溶解。棉纤维在甲酸/氯化锌溶液中不但没损伤,事实上有些膨胀,试验数据见表2。表2 1#和2#试样棉纤维的d值项目12345678910溶解前棉纤维质量0.98130.97150.98120.98360.97280.97400.97500.99561.00210.9924[t
[size=16px] 叶绿素测定仪是一种用于测量植物叶片中叶绿素含量的设备。叶绿素是植物中进行光合作用的关键色素,它们吸收光能并将其转化为化学能以支持植物的生长和发展。以下是一般情况下使用叶绿素测定仪测量植物叶绿素相对含量的步骤: 样本准备: 从要测量的植物中选取代表性的叶片样本。这些叶片应该是健康的、没有损伤的,并且尽可能避免太老或太嫩的叶片。 叶片处理: 如果需要,将叶片处理成较小的块状或碎片,以确保测量时样本的均匀性。同时,避免过度损伤叶片,因为这可能会影响叶绿素的测量结果。 提取叶绿素: 使用适当的提取液(比如乙醇、乙醚等)将叶片中的叶绿素提取出来。提取的过程通常需要在低温下进行,以防止叶绿素的降解。 测量光吸收: 将提取液中的叶绿素溶液置于叶绿素测定仪中。这种仪器通过照射样本并测量样本对不同波长光的吸收来确定叶绿素的含量。最常见的方法是使用分光光度计,它可以测量不同波长下样本吸收的光强度。 建立标准曲线: 使用已知浓度的叶绿素标准溶液,进行一系列测量以建立标准曲线。标准曲线可以用来将样本吸收的光强度值转换为叶绿素浓度值。 测量样本: 使用同样的方法测量你的样本,获取其吸收的光强度值。 计算叶绿素含量: 根据标准曲线,将样本的光吸收值转化为叶绿素浓度。如果你感兴趣的是叶绿素的相对含量,可以将不同样本的叶绿素浓度与标准样本进行比较。 请注意,使用叶绿素测定仪需要一定的实验操作技能和基本的化学常识。在操作之前,云唐建议仔细阅读仪器的操作手册,并根据实际情况调整实验步骤。另外,确保在实验过程中遵循安全操作规范,使用适当的防护措施。[/size]
[size=16px] 叶绿素测定仪通常用于测量植物叶片中的叶绿素含量,而不是直接测量氮含量。然而,叶绿素含量与植物的氮素含量之间存在一定的关联,因为氮是叶绿素分子中的一个重要组成部分。叶绿素测定可以作为一种间接方法来估计植物的氮含量。 要测量植物的氮含量,通常可以使用以下方法之一: Kjeldahl法:这是一种传统的分析方法,可以测量有机物中的氮含量。样品首先被消化,然后氮被转化为氨,并通过滴定酸来测量氨的含量,从而计算样品中的氮含量。 Dumas法:这是一种更现代的方法,类似于Kjeldahl法,但使用燃烧而不是消化来将样品中的有机氮转化为氨。然后通过化学反应测量氨的含量,从而计算氮含量。 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]法:这是一种通过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]来分析样品中的氮化合物的方法。样品在高温条件下分解产生氮气,然后氮气被送入[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]进行分析。 光谱法:虽然叶绿素测定仪主要用于叶绿素含量测量,但某些光谱数据也可以用于估计氮含量。光谱数据中的某些特征可以与氮含量之间存在的关联进行校准,从而进行估算。 请注意,这些方法可能需要特定的实验室设备和技术,并且样品的处理和分析可能会有一定的复杂性。云唐建议选择合适的方法取决于你的实验目的、设备可用性以及实验室的专业知识。如果你不熟悉这些分析方法,最好是在有经验的人的指导下进行实验。[/size]
请教:利用元素分析仪测定树轮纤维素的氧同位素时需用甲种纤维素作为标准,请问在哪儿可买到此类纤维素?
序号:1题目:纤维素溶剂的研究进展作者:谢飞 齐美洲 代琛 李文江期刊:合成纤维日期:2010链接:http://www.cqvip.com/qk/93196x/201010/35628578.html序号:2题目:纤维素溶剂研究现状及应用前景作者:吴翠玲 李新平 秦胜利期刊:中国造纸学报日期:2004链接:http://www.cqvip.com/qk/84401x/200402/11366611.html
[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px] 便携式光合测定仪适用于什么植物,便携式光合测定仪是一种现代化的科研工具,因其小巧轻便、易于携带、智能化程度高以及稳定性强等特点,在植物生理生态学研究中有着广泛的应用。以下是关于便携式光合测定仪适用的植物类型及相关信息: 适用植物类型: 便携式光合测定仪可广泛应用于各种植物,包括但不限于大田作物、果蔬、蔬菜、牧草、观赏植物等。该仪器主要用于测量不同植物的叶片光合速率、蒸腾速率、气孔导度等关键参数。 具体应用场景: 农林业:科研人员可利用该仪器对农作物叶片的光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度等参数进行精确测量,评估不同品种的适应性、抗逆性以及产量潜力。同时,通过测定不同生长环境下的光合参数,为优化农作物的种植管理提供科学依据。 生态学:生态学家可利用该仪器研究不同生态系统中植物的光合作用特性,了解生态系统对气候变化的响应机制。例如,通过测定不同海拔、纬度或土壤类型下的植物叶片光合参数,揭示生态系统结构、功能以及生物多样性的变化规律。 园艺和草地科学:该仪器可用于研究观赏植物和牧草的光合作用特性,为品种改良和种植管理提供理论依据。 测量参数: 便携式光合测定仪能够测量的参数非常丰富,包括但不限于CO2浓度、H2O浓度、空气温度、叶片温度、相对湿度、蒸汽压亏缺、露点温度、大气压、内置光强、外置光强、净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度、气孔导度等。这些参数能够全面反映植物的光合作用状况,为科研工作者提供宝贵的数据支持。 特点: 该仪器具有便携性、智能化程度高、稳定性强等特点,适用于野外试验、现场监测等多种环境。同时,它支持活体、离体测量,并且室内外两用,满足了科研工作的多样化需求。 综上所述,便携式光合测定仪适用于多种类型的植物,包括但不限于大田作物、果蔬、蔬菜、牧草等,能够为科研人员提供全面、准确的光合作用相关参数数据,对于植物生理生态学研究具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406131145594548_7165_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
人类使用天然纤维用于纺织已有悠久的历史。纺织纤维原料要兼顾可再生、可循环的生物质资源,并充分全面利用。动物纤维主要除了绵羊毛、山羊绒、骆驼绒、牦牛绒、长毛种兔毛、羊驼毛、骆马毛、原驼毛之外,貂绒、貉绒、狐狸绒都可以充分利用。天然植物纤维除蚕丝,棉、亚麻、苎麻、黄麻、槿麻、剑麻、蕉麻外,汉麻、木棉、再生纤维素纤维(用木材、麻秆芯、桉树皮、棉秆、甘蔗渣等制造)、聚左旋乳酸纤维、甲壳素纤维和壳聚糖纤维、海藻酸钠纤维,粘纤,莫代尔,莱赛尔,我们知道的天然纤维和再生纤维素纤维还有那些,欢迎添加!共同学习!
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405241141356426_8312_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 植物呼吸测定仪是一种专门用于测量植物呼吸作用的科学仪器。它基于生物学和物理学原理,通过精准地监测植物在特定环境下的气体交换,从而揭示植物呼吸作用的内在规律和机制。 植物呼吸测定仪的主要功能包括测量植物在光合作用和呼吸作用过程中产生的二氧化碳和消耗的氧气量,以及监测环境参数如温度、湿度和光照强度等。这些参数对于理解植物的生长状态、生理过程以及响应环境变化的机制至关重要。 在农业领域,植物呼吸测定仪发挥着不可替代的作用。它可以帮助农业科研人员深入了解作物生长过程中的呼吸特性,为优化作物种植条件、提高产量和品质提供科学依据。此外,植物呼吸测定仪还可以用于监测植物病害的发生和发展,为病害防治提供有力的技术支持。 在生态学和环境科学领域,植物呼吸测定仪同样具有广泛的应用。通过测量植物在不同生态系统中的呼吸作用,研究人员可以评估生态系统的碳平衡和能量流动,为制定科学合理的生态保护和恢复策略提供数据支持。 随着科学技术的不断发展,植物呼吸测定仪的性能和精度也在不断提高。未来,这种仪器将更加智能化、便携化,为植物生理生态研究提供更为便捷和高效的工具。同时,随着研究的深入,我们有望更加深入地了解植物呼吸作用的奥秘,为农业生产、生态保护和全球气候变化等领域的研究和发展提供新的视角和思路。
不知哪位大侠有做过甲基丙基纤维素的测定。前处理过程需要注意些什么?刚接触,总是含量做不准。
[size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px] [/size][size=21px]高瑞[/size][size=21px] [/size][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='黑体'][size=32px]CNS_02.012_纤维素[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]摘要[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'] [/font][font='宋体'] [/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]纤维素(cellulose)是由[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96/318651][font='宋体'][size=16px][color=#000000]葡萄糖[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]组成的大分子[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%9A%E7%B3%96][font='宋体'][size=16px][color=#000000]多糖[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]。不溶于水及一般有机溶剂。是[/back][/size][/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%BB%86%E8%83%9E%E5%A3%81/2565785][font='宋体'][size=16px][color=#000000]植物细胞壁[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]。[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。[/back][/size][/font][font='宋体'][size=16px][back=#ffffff]本文从纤维素的理化性质,生理功能,应用,检测方式,国家标准等对纤维素进行了多角度介绍。[/back][/size][/font][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]关键词[/size][/font][font='黑体'][size=21px]:[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素,理化性质,应用,生理功能,检测方式[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]理化性质[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维[/size][/font][font='等线'][size=13px]:人工合成或天然存在的细丝状物质。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]植物纤维是植物细胞中一种两头尖、长比宽大几十倍的纺锤状永久厚壁细胞[/size][/font][font='等线'][size=13px],已经死亡的植物细胞。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维基本形态[/size][/font][font='等线'][size=13px]:细长锐端永久细胞。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维素[/size][/font][font='等线'][size=13px]:常温下不溶于水、稀酸、稀碱的D-吡喃葡萄糖基以[/size][/font][font='等线'][size=13px]β[/size][/font][font='等线'][size=13px]-1,4苷键联接起来的链状高分子化合物[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]纤维素纤维[/size][/font][font='等线'][size=13px]:一般指纸浆纤维(不含或含少量木素)[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]可溶性膳食纤维是指可溶于热水或者温水并且,其水溶液在乙醇中能够析出的那部分纤维。主要包括微生物多糖、果胶、琼脂等。不溶性纤维是不能溶解在水中的那部分纤维。主要包括纤维素,木质素、抗性淀粉等。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的多分散性[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高分子化合[/size][/font][font='宋体'][size=16px]物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中相对分子质量大小不等的现象称为高分子的多分散性(即不均一性)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。纤维素是由很多长度不同的线形高分子所组成[/size][/font][font='宋体'][size=16px],即其相对分子质量是不均一或多分散的,这种性质称为多分散性或不均一性。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]常用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]凝胶色谱法测定纤维素的相对分子质量分布[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素纤维的吸湿与解吸[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素的吸着即纤维素与蒸汽相互作用的过程。吸附即丝维素纤维自大气中吸取水或蒸汽,解吸即[/size][/font][font='宋体'][size=16px]当大气中降低了蒸汽分压而自纤维素放出水或者蒸汽[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的过程。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]吸附水的类型有两种,一为结合水,即化学吸附——进入纤维素无定形区与纤维素的羟基形成氢键而结合的水[/size][/font][font='宋体'][size=16px],称为结合水。此种水的吸着力强,有热量放出,纤维素发生润胀,对电解质溶解力下降,又称化学结合水。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]二为游离水,即物理吸附——纤维物料吸湿达到纤维饱和点以后,水分子继续进入纤维的细胞腔和各孔隙中[/size][/font][font='宋体'][size=16px],形成多层吸附水。称为游离水或毛细管水,与纤维素无化学键连接。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]吸附游离水无热效应及润胀。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的润胀和溶解[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]润胀即[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素物料吸收润胀剂后,其体积变大,子间内聚力减少,但不失其表观均匀性的现象。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]润胀分为三类,结晶区间润胀:润胀剂只到达无定形区和结晶区表面,结晶区未受影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px], x射线图不发生变化。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]结晶区内润胀:润胀剂占领了整个无定型区和结晶区[/size][/font][font='宋体'][size=16px],形成新的润胀化合物,晶胞参数发生变化,形成新的结晶格子,出现新的X射线衍射图。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]无限润胀[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:润胀剂无限地进入到纤维素的结晶区和无定形区,纤维素的无限润胀就是溶解。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]常用的润胀剂有水、碱溶液、磷酸、甲醇、乙醇、苯胺、苯甲醛等极性溶液。纤维素的润胀剂一般都是极性的。且极性越大[/size][/font][font='宋体'][size=16px],润胀能力越大。润胀剂的种类、浓度、温度及纤维素的种类对润胀程度都有影响。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素既不溶于水也不溶于普通溶剂。纤维素溶液是大分子分散的真溶液[/size][/font][font='宋体'][size=16px],而不是胶体溶液,纤维素在溶剂中的溶解并非真正的溶解,所得溶液不是真的纤維素溶液,而是由纤维素和存在于液体中的组份形成的一种新的加成产物[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的电化学性质[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]Stern扩散双电层模型[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:[/size][/font][font='宋体'][size=16px]由于纤维素表面上糖醛酸基及极性羟基的存在,使得纤维在水中其表面总带负电[/size][/font][font='宋体'][size=16px];[/size][/font][font='宋体'][size=16px]吸附层:纤维表面负电荷的厚度a以及外围吸附着的浓度较大的正电荷层厚度b合称为吸附层(atb) ,此层随纤维运动而运动[/size][/font][font='宋体'][size=16px];[/size][/font][font='宋体'][size=16px]扩散层:从吸附层外围至电荷浓度为零距离为d的一.不随纤维而运动。吸附层与扩散层组成扩双电层。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]纤维素的光、热、机械降解[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]热降解是[/size][/font][font='宋体'][size=16px]指聚合物在单纯热的作用下发生的降解反应。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素受热过程中可能会发生的物理化学反应[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:游离水和结合水的去除[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、氢键受到破坏、葡萄糖单元羟基的氧化、葡萄糖单元间的连接可能发生断裂、释放出低分子化合物、碳化等。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素热降解的过程分为四个阶段,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]低温条件下的热降解:附水[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。第一阶段[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:物理吸附水解吸(25-150℃)第二阶段:葡萄糖基的脱水(150-240℃)[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]低温下的热降解导致纤维强度的下降,会蒸发出H[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]O,CO,CO[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 形成羧基和羧基[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]伴随有重量损失、水解作用、氧化作用。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高温条件下的热降解[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]第三阶段[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:糖武健的断裂(240-400 ℃)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]第四阶段:芳环化,形成石墨结构[/size][/font][font='宋体'][size=16px](400℃以上)分解出CH[/size][/font][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][font='宋体'][size=16px],CO,CO[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、焦油和大量挥发性产物。纤维物料重量损失大,结晶区受破坏,聚合度下降。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素的光降解分为直接光降解和光敏降解。纤维素受光的辐射吸收光能后使化学键断裂称为直接光降解。氧气的存在加速光降解速度水蒸气能抑制纤维素的光降解。纤维素的光直接降解必须具备两个条件:纤维素受光辐射并吸收光能,所吸收光子的能量足以引起[/size][/font][font='宋体'][size=16px]C-C键和C-0键的断裂[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。直接光降解使[/size][/font][font='宋体'][size=16px]纤维素强度下降[/size][/font][font='宋体'][size=16px],溶解度和还原能力增加,聚合度下降并形成簇基。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]当纤维素中存在某些染料或化合物时[/size][/font][font='宋体'][size=16px],能吸收近紫外或可见光,利用所吸收的能量引发纤[/size][/font][font='宋体'][size=16px]维[/size][/font][font='宋体'][size=16px]素的降解[/size][/font][font='宋体'][size=16px]称为光敏降解。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素在受强烈机械作用时[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:[/size][/font][font='宋体'][size=16px]大分子连接键断裂,结晶结构和大分子间氢键受破坏,称为纤维素的机械降解。由机械加工或机械球磨引起。发生机械降解后纤维素聚合度下降[/size][/font][font='宋体'][size=16px],造成纸浆强度下降,反应能力、溶解度提高[/size][/font][font='宋体'][size=16px],且同一聚合度下[/size][/font][font='宋体'][size=16px],受机械降解的纤维素比受氧化、水解、或热降解的纤维素具有更大的反应能力和较高的碱溶度。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]生理功能[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]纤维素属多糖,是植物细胞壁的主要组成成分,常同半纤维素等共生[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]半纤维素也是多糖,也是植物细胞壁的主要成分之一,纤维素和半纤维素在人体内都不能被消化。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]谷糠、稻皮主要就是由纤维素组成。豆类、蔬菜和水果中纤维素含量一般也较丰富。上述食物提供的纤维素(以及半纤维素)对人体健康有很多重要的生理功能,概括起来有以下几个方面。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][3][/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]导泻通便防止肠癌 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]高纤维饮食在纤维素的作用下能使粪便软化促进肠蠕动,利于大便畅通。 而以高蛋白、高脂肪等精细食物为主,不吃或很少吃食物纤维素的人容易发生便秘,使粪便中有害物质在肠道停留时间较长,刺激肠壁或吸收入血液,对人体造成危害,很可能诱发肠癌。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]若食用了含纤维素较多的食物,进入大肠内能被肠内细菌有选择地分解发酵,从而促进好氧菌的大量增殖,同时刺激肠道黏膜,加快粪便的排泄,使肠道功能正常化。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防治糖尿病和控制肥胖 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]食物纤维素可以抑制肠道淀粉酶的活性,延缓糖类的吸收过程,影响餐后血糖的上升。虽然食物纤维素在体内不产生能量,没有营养作用,但它在肠道中可起充盈作用,使人有饱胀感,可以减少糖尿病患者对食物的摄[/size][/font][font='宋体'][size=16px]取[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]研究发现,纤维素摄入量高的素食者,在能量摄入相同的情况下,体重低于纤维素摄入量抵的素食者[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]专家们认为这可能与高纤维素饮食减少了食物中能量的吸收。以及加速了体内多余营养物质的排泄有关。增加食物中纤维素的含量,可以改善末梢组织对胰岛素的感受性,从而达到调解糖尿病患者血糖水平的[/size][/font][font='宋体'][size=16px]目[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的。肥胖大都与从食物中摄入热量过高或体力劳动太少有关。提高膳食中的纤维素,可使摄入的热能减少,使食物在肠道内停留的时间缩短,使体内贮存的脂肪消耗而在一定程度上起减肥控制肥胖的作用。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]降压防治冠心病 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]膳食纤维素能够吸附离子,与肠道中的钠离子钾离子进行交换,降低血液中的钠钾比值,从而起到降压作用。食物纤维素对预防和改善冠状动脉硬化造成的心脏病有重要作用。在通常的膳食条件下,适当纤维素的摄入量,同时减少脂肪的摄入量,可减少机体对胆固醇的吸收量,胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维素有着极密切的关系,膳食纤维素与胆酸结合,而使胆酸迅速排出体外,同时膳食纤维素与胆酸结合的结果,会促使胆固醇向胆酸转化,从而降低了胆固醇水平,达到防治动脉硬化与[/size][/font][font='宋体'][size=16px]冠心病的目的。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]抗癌作用 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]结肠中一些腐生菌能产生致癌物质,而肠道中一些有益微生物能利用膳食纤维素产生短链脂肪酸,这类短链脂肪酸能抑制腐生菌的生长;胆汁中的胆酸和鹅胆酸可被细菌代谢为细胞的致癌剂和致突变剂,膳食纤维素能束缚胆酸等物质并将其排出体外,防止这些致癌物质的产生;膳食纤维素能促进肠道蠕 动,增加粪便体积,缩短排空时间,从而减少食物中致癌物与结肠接触的机会;肠道中的有益菌能够利用膳食纤维素产生丁酸,丁酸能抑制肿瘤细胞的生长增殖,诱导肿瘤细胞向正常细胞转化,并控制致癌基因的表达。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防龋护齿[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]保护口腔健康[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]当食物在口腔咀嚼,食物纤维素在与口腔中的牙齿和牙龈组织反复摩擦过程中,食物纤维素既能够帮助清除掉牙面粘积物,减少龋齿的发生,同时又能对牙龈组织进行按摩,增加牙龈组织血液循环量,还可以刺激唾液腺的分泌,有利于口腔的清洁。 [/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]6、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]防治痔疮 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]痔疮的发生与大便秘结而使血液长期阻滞淤积有关。由于纤维素的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,从而起到防治痔疮的作用。为了保障身体健康,我们应经常吃些粗粮、蔬菜、水果、黑 木耳、海带和薯类等含纤维素多的食物。但注意的是,由于纤维素化学结构中有羟基和羧基等侧链基团,因此会与某些元素( 特别是钙、铁、锌、磷等)结合,影响人体肠道内有关物质的代谢平衡。为此,在增加对食物纤维素摄取量的同时,应增加对 钙、铁、锌、磷等元素的摄入量,以保证体内代谢的平衡。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]3、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]应用[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]1、羧甲基纤维素可作乳制品的稳定剂。如果把羧甲基纤维素加在果汁奶或乳汁饮料中,加入量为蛋白的10-20%就能保持均匀稳定,防止奶蛋白凝聚,不析出沉淀,从而可提高乳制饮料的质量,并使其长期稳定储存而不变质。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2、在冰制品的应用中,羧甲基纤维素在冰淇淋中比其他增稠剂具有更好的溶解性。并使奶蛋白完全稳定。由于羧甲基纤维素的保水性好,能够有效控制冰晶生长。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]3、羧甲基纤维素可使果酱果冻果汁、调味剂、蛋黄酱及各类罐头具有适当的触变性,能增加他们的粘稠度。在肉类罐头中,加入羧甲基纤维素可防止有水的分层,起混浊剂的作用。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]用于啤酒中又是理想的泡沫稳定剂及澄清剂。加入量为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.5%左右。在糕点类食品中加入羧甲基纤维素可以防止搞点食品中油的渗出。从而使其长那股气储存而不发干,并且使糕点表面光滑,口味细腻[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]4、在粉状食物中的应用。当油脂、果汁、色素等需要做成粉状时,可将其与羧甲基纤维素混合,采用喷雾干燥或真空浓缩极易成粉,而那时又易溶于水。[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]5、在食品保鲜方面的应用。如肉类肉制品、水果蔬菜等,等羧甲基纤维素稀释溶液喷洒后,在食品表面可形成一种极薄的膜。故可长期储存食物,并使其保持鮮美的味道不变,而且食用时用水冲洗一下即可, 十分便利。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]4、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]检测[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]根据国标GB5009[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]88-2014《食品安全国家标准》测定食品奶粉、纤维食品、饮料等中的膳食纤维的含量,为膳食纤维的摄入提供理论基础[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px][5][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]1、实验[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px](1)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]试剂与仪器 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]95% 乙醇、丙酮、石油醚、氢氧化钠、重铬酸钾、三羟甲基氨基甲烷、2 -(N-吗啉代)乙烷磺酸、冰乙酸、盐酸、硫酸、α-淀粉酶、蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶、硅藻土、大豆纤维片、面包、 欧式裸麦火腿蛋三文治 (面包) ,纯麦面、粒粒面(黑米紫薯面) 、粒粒面(猪肝枸杞)、豆奶粉、燕麦片、奶粉、一般饮料。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]烧杯、坩埚、真空抽滤装置、恒温震荡水浴箱、分析天平、马弗炉、烘箱、干燥器、pH计、真空干燥箱、筛子[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px](2)实验步骤 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]预处理: 根据样品的脂肪酸含量、水分的含量、糖的含量的不同进行干燥,研磨,粉碎,过筛。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]酶处理: 首先称取一定量的待测样品加入烧杯中,加入一定量的 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]4mol/L 的三羟甲基氨基甲烷和 2-(N-吗啉代)乙烷磺酸的缓冲溶液。搅拌均匀。然后向试样中加入一定量的α-淀粉酶液。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]将试样放置于恒温震荡水浴箱中,100℃震荡反应 35min,然后将烧杯取出冷却至 60℃。刮出附着在烧杯壁上的固体物质并用水冲洗。将试样放置于 60℃ 的水浴中,并加入一定量的蛋白酶,水解 30min。然后加入一定量的 3mol/L 乙酸溶液,保持 60℃ 不变,用盐酸和氢氧化钠溶液的pH至 4.5左右。然后向试样中加入一定量的淀粉葡萄糖苷酶 64℃,水解 30min。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]总膳食纤维(TDF) 含量的测定: 像每份试样酶解液中按照乙醇与试样液体积比 4: 1 的比例加入预热到 60℃ 的 95% 乙醇,取出烧杯与室温下沉淀一小时,取以加入硅藻土并干燥称重的坩埚,加入乙醇润湿的硅藻土并铺展开,接上真空抽滤装置抽去乙醇使坩埚中硅藻土,平铺于滤板上。将适量乙醇沉淀液转移入坩埚中抽滤,然后分别用乙醇,丙酮,洗涤残渣,然后抽滤除去洗涤,残渣在 105℃的烘箱中烘干,称重记为m[/size][/font][font='宋体'][size=16px]GR[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]不溶性膳食纤维(IDF)的测定: 将酶解后的试样转移到坩埚中过滤,并用热水洗涤,对滤饼进行洗涤干燥并记录残渣的重量。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]可溶性膳食纤维(SDF)的测定: 收集不溶性膳食纤维抽滤产生的滤液,加入滤液体积四倍的 60℃ 的 95% 乙醇。室温下沉淀1h,过滤,洗涤、干燥、称重。 [/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]膳食纤维的总含量 = 膳食纤维的质量/试样的质量 不溶性膳食纤维的含量 = 不溶性膳食纤维的质量/试样的质量 可溶性膳食纤维的含量 = 可溶性膳食纤维的质量/试样的质量[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]2、检测结果[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]人们日常生活中摄取的膳食纤维素主要来源于主食。表1为不同种类的主食中膳食纤维的含量。从表1中可以看出,每 100g面包中膳食纤维的含量在 0.2g 至 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]6g之间 每 100g面粉中膳食纤维的含量在1.5g 至 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]5g之间 每100g黑米紫薯面中膳食纤维的含量在 2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]7g左右 每100 g米粉中膳食纤维的含量在 1g至2g之间 每100g糯米糍中膳食纤维的含量在 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]3 g 至 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]8 g 之间。对比这五种主食中所含的膳食纤维的含量可知,黑米紫薯面所含的膳食纤维的含量较高,糯米糍中所含的膳食纤维含量较低。人们可以通过控制每天摄入的主食的种类来调节摄入的膳食纤维的含量。主食合理的搭配食用,能够保证人体摄入适量的膳食纤维,单一的主食搭配容易造成膳食纤维的摄入量过多或过少[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928322910_9838_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]1[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]各种饮料中膳食纤维的含量相差很大,从表[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中可以看出,每100大豆纤维片中膳食纤维的含量在 7g 到 9 g 之间 每 100g燕麦片中膳食纤维的含量相差很大,在5g到15g之间 每100g豆奶粉中膳食纤维的含量也相差较大,在5g到15g之间 每100 g 奶粉中膳食纤维的含量在1g到3g之间 每100 g 一般饮料中膳食纤维的含量很低,一般都在 0[/size][/font][font='宋体'][size=16px].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]5 g 以下甚至不含膳食纤维素。对比这七种常见的饮料可知,大豆纤维素片、燕麦片、豆奶粉是补充膳食纤维最好的饮品,并且燕麦片中可溶膳食纤维的含量很高。但是不同种类的这些饮品所含的膳食纤维的含量有很大差别。一般饮料中基本不含膳食纤维素不能作为补充饮品是纤维素的饮品。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928323799_4199_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]2[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]表3不同种类的果脯干中膳食纤维素的含量。从表3中可以看出,莓类果脯干中的膳食纤维的含量较高,每 100 g 莓类果脯干中膳食纤维的含量在 5g–8g之间。而非莓类的其他果脯干膳食纤维的含量较低,每100 g 非莓类其他果脯干中膳食纤维的含量在 2 g–4 g 之间。由此可见,在休闲类零食中莓类果脯干是补充膳食纤维的最佳的休闲食品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928323534_9772_1608728_3.png[/img][/align][align=center][font='等线'][size=13px]图表 [/size][/font][font='等线'][size=13px]3[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]5、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]食品添加剂纤维素国家标准[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]本标[/size][/font][font='宋体'][size=16px]准适用于以来源于纤维性植物的α-纤维素浆为原料,经纯化和机械粉碎后得到的食品添加剂纤维素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]感官要求[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]色泽[/size][/font][font='等线'][size=13px]:[/size][/font][font='等线'][size=13px]白色[/size][/font][font='等线'][size=13px]。[/size][/font][font='等线'][size=13px]状态[/size][/font][font='等线'][size=13px]:[/size][/font][font='等线'][size=13px]粉状、颗粒状或片[/size][/font][font='等线'][size=13px]状。([/size][/font][font='等线'][size=13px]取适量试样置于白瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态[/size][/font][font='等线'][size=13px])[/size][/font][/align][align=left][font='等线'][size=13px]2、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]理化指标[/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107161928324325_2157_1608728_3.png[/img][/align][align=left][font='黑体'][size=21px]参考文献[/size][/font][/align][font='等线'][size=13px]1. [/size][/font][font='等线'][size=13px]胡瑞兰[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素的生理功能[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]农村科技[/size][/font][font='等线'][size=13px],2000(02):16.[/size][/font][font='等线'][size=13px]2. [/size][/font][font='等线'][size=13px]买凯[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]王贵芳[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]买乐[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]功能性食品[/size][/font][font='等线'][size=13px]:[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素的一些研究进展[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]河南医学研究[/size][/font][font='等线'][size=13px],2001(02):178-179.[/size][/font][font='等线'][size=13px]3. [/size][/font][font='等线'][size=13px]丁志民[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维素对人体健康的作用探讨[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]中国误诊学杂志[/size][/font][font='等线'][size=13px],2009,9(05):1070.[/size][/font][font='等线'][size=13px]4. [/size][/font][font='等线'][size=13px]杨婧[/size][/font][font='等线'][size=13px]. [/size][/font][font='等线'][size=13px]膳食纤维的改性及应用研究[/size][/font][font='等线'][size=13px][D].[/size][/font][font='等线'][size=13px]南昌大学[/size][/font][font='等线'][size=13px],2012.[/size][/font][font='等线'][size=13px]5. [/size][/font][font='等线'][size=13px]黄梅英[/size][/font][font='等线'][size=13px],[/size][/font][font='等线'][size=13px]黄嘉瑜[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]食品中总膳食纤维的测定[/size][/font][font='等线'][size=13px][J].[/size][/font][font='等线'][size=13px]西部皮革[/size][/font][font='等线'][size=13px],2018,40(20):48-50.[/size][/font]
[url=http://www.bio-equip.com/show1equip.asp?equipid=4021089&division=1601]手持式植物叶绿素测定仪[/url]功能描述:[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09501.gif[/img]1、测量结果可以制定不同的植物名称,总共可以储存500个名称;2、可以存储最多5000个测量数据;3、可删除最近的或所有的测量数据;4、通过USB接口可以将测量数据保存到电脑中,也可以将植物名称上传到仪器中主要特点:1、手持式;2、体积小重量轻;3、易于使用;4、专为绿叶植物设计;5、非浸入式;6、1s内即可测量;7、USB端;8、免费Windows软件;9、内部存储容量大;10、电池使用寿命大。
请问植物多糖~就是纤维素多糖是酸性还是碱性?
[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px] 如何连接植物呼吸测定仪到电脑上,连接植物呼吸测定仪到电脑上的步骤可能会因不同的仪器型号和品牌而有所差异,但一般来说,以下是一个基本的连接过程: 准备设备:首先,确保植物呼吸测定仪和电脑都已准备好并处于工作状态。植物呼吸测定仪可能需要接通电源并预热一段时间,以确保其稳定工作。 连接数据线:使用适当的数据线(如USB线)将植物呼吸测定仪与电脑连接。一端插入测定仪的数据接口,另一端连接到电脑的USB接口。 安装驱动程序:如果电脑尚未安装测定仪的驱动程序,则需要从仪器制造商的官方网站下载并安装。驱动程序是使电脑能够识别并与测定仪通信的关键软件。 打开软件:打开与植物呼吸测定仪配套的软件或应用程序。这些软件通常用于接收、处理和分析来自测定仪的数据。 设置连接:在软件中设置与植物呼吸测定仪的连接参数。这可能包括选择正确的数据接口、设置通信协议等。 开始测试:一旦连接成功,就可以开始使用植物呼吸测定仪进行测试了。测试过程中,测定仪会收集并发送数据到电脑,软件会实时显示和分析这些数据。 保存和分析数据:测试完成后,可以将数据保存到电脑中,并使用软件提供的功能进行分析和报告生成。 请注意,以上步骤可能因具体的仪器型号和品牌而有所差异。因此,在实际操作之前,建议参考仪器制造商提供的用户手册或联系技术支持以获取更详细的指导。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405231016509721_2227_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
1956年,学者首次将离子交换基团结合到纤维素上制成了离子交换纤维素,成功地应用于蛋白质的分离从此使生物大分子的分级分离方法取得了迅速的发展近年来,离子交换色谱技术已广泛应用于蛋白质、酶、核酸、肽、多糖等的分离纯化~课题组最近在做某植物多糖成分的分离用到了离子交换纤维素,填料的型号是:DE-52,属于阴离子交换剂目前碰到的问题是,部分填料会以絮状悬浮在柱子里的水中是不是这部分填料坏了?请高手指点~
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312120912423352_8958_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img] 全自动粗纤维测定仪是一种用于快速、准确地测定饲料、食品、烟草等物质中粗纤维含量的仪器。该仪器具有操作简便、结果准确可靠、测定速度快等优点,因此在实验室和生产现场得到了广泛应用。 全自动粗纤维测定仪的应用范围非常广泛,主要应用于以下领域: 1. 饲料行业:在饲料行业中,粗纤维是评价饲料质量的重要指标之一。全自动粗纤维测定仪可以快速准确地测定饲料中粗纤维的含量,为饲料生产企业和养殖户提供可靠的检测数据,从而保证饲料质量和动物生长性能。 2. 食品行业:在食品行业中,粗纤维是评价食品营养价值的重要指标之一。全自动粗纤维测定仪可以准确地测定食品中粗纤维的含量,为食品生产企业和消费者提供可靠的检测数据,从而保证食品质量和安全。 3. 烟草行业:在烟草行业中,粗纤维是烟草制品中的重要成分之一。全自动粗纤维测定仪可以快速准确地测定烟草中粗纤维的含量,为烟草生产企业提供可靠的检测数据,从而保证烟草制品的质量和口感。 4. 农业科研:全自动粗纤维测定仪在农业科研中也得到了广泛应用。例如,在研究不同品种、不同生长条件下作物的营养价值时,可以通过全自动粗纤维测定仪来准确地测定作物中粗纤维的含量,从而为科研人员提供可靠的实验数据。 5. 其他领域:全自动粗纤维测定仪还可以应用于纺织、造纸、医药等行业。例如,在纺织行业中,可以用来检测棉、麻、丝等纺织材料中粗纤维的含量 在造纸行业中,可以用来检测纸张中粗纤维的含量 在医药行业中,可以用来检测药品中粗纤维的含量。 总之,全自动粗纤维测定仪是一种非常重要的分析仪器,广泛应用于各个领域。其应用前景非常广阔,相信未来还会有更多的应用场景会被开发出来。 ?
想测定生物质中半纤维素的含量,在网上找了几个方法,不是方法太麻烦,就是测不出来。不知道哪位高手做过这个实验,具体的测定方法是什么?
小弟要提纯物质,该物质是核苷类小分子物质。文献上有一步是将 粗提物和纤维素粉(whatman 1号滤纸)与乙醇的混合溶液混合装柱!然后用80%乙醇洗脱。我遇到一个问题,就是现在根本就没有 纤维素粉(whatman 1号滤纸)这个东西,要么就是纯的纤维素粉,要么就是滤纸。我问下!第一:可以直接用纤维素粉 来代替 纤维素粉(whatman 1号滤纸)吗?因为whatman 1号滤纸是定性滤纸,成分就是纤维素。第二:如果我用的纤维素粉来上柱,那么纤维素粉能回收吗?怎样回收?谢谢大家了~急急急!!!
急切请求帮忙:根类菜中纤维素及纤维素酶和木质素含量测定