果汁果酒果醋生产线设备

随着天气渐热，饮料销售又将迎来旺季。记者走访市场发现，与种类繁多的茶饮料、碳酸饮料、乳饮料、谷物饮料相比，被称为“第四代功能性饮料”的果醋饮料却销售遇冷，厦门市果醋产量严重下降。业内人士认为，欠缺国家行业标准导致果醋产品良莠混杂，难以打动消费者。 　　果醋被误认为米醋或酒 　　记者在家乐福等超市看到，多数超市只有两三个品牌的果醋在销售，品种也极为单一，每瓶售价从10元到30多元不等。包装颇为精美，不少产品使用酒或香水才用的磨砂玻璃瓶。在一些中小型超市，当记者询问：有无果醋时，售货员径直将记者带到了酒类柜台或米醋柜台。 　　“销售情况很不好，一年卖不到1万元。”某品牌果醋经营者告诉记者，一些市民误以为果醋只是“米醋加果汁”，认为自己回家倒些米醋加入果汁就行了，并且担心醋喝多了对胃不好。只有少数白领知道果醋的保健效果，选择果醋饮料。此外，厦门也有个别西餐厅将果醋饮料当成餐前开胃饮料提供给消费者。 　　在酒楼工作的叶先生告诉记者，在他们酒楼，果醋一般都卖到25元、30元一瓶。“自己掏腰包吃饭的很少有人点，一般点果醋的都是公款消费，再有就是年轻人图个新鲜。” 　　果醋质量良莠不齐 　　“2006年，果醋曾在北方兴起，后来由于醋饮市场几乎被山寨、杂牌、食醋香精勾兑的产品充满，消费者对其质量失去信心。直到去年初，汇源集团请来陈佩斯、朱时茂担当果醋产品代言人，果醋才又引起关注。”在厦门经营金柑果醋业务的东和兴贸易有限公司总经理吴先生说。 　　据介绍，真正的果醋是纯果汁酿成果酒，再酿成果醋，等于是经过两次酿造、两次发酵而成，需时一般在 3～6 个月，个别产品甚至需时一年。如此长时间的酿造，成本必然较高，然而一些企业为缩短生产时间，压缩成本，便以果汁加食醋勾兑来冒充果醋。一些杂牌模仿一些成熟品牌的包装形式，给消费者造成视觉混乱 一些投机商将生产和保质日期印在瓶盖上，每次只是更换瓶盖，就可以将过期产品拿出来长期卖。 　　也就是说，市面上至少存在三种果醋：100%原汁果醋 将原汁果醋结合其他果汁进行调配的“勾兑型”果醋 以果汁加米醋形成，实际上只是“带醋味的果汁饮料”。然而，由于没有相应的标准，它们都披上了“果醋”的外衣，消费者无从区别。 　　吴先生称，“经过两次酿造的纯果醋，醋酸含量在1%，符合国际标准，不会伤害身体。而以米醋加果汁勾兑的‘合成型’果醋，醋酸含量往往过高，难免伤害身体。这也是果醋难以被消费者认可的重要原因。” 　　利益之争致行业标准“难产” 　　业内人士认为，果醋业要迅速发展的核心和关键，就是要尽快拿出果醋产品的标准、国家标准，包括怎样打假，检测方法的确定等，以此规范和推进果醋饮料的发展。 　　“例如，目前多数勾兑型果醋，可定位于中低端市场 而纯正酿造型果醋，可面向高端人群。通过一些指标，将产品的档次区分开来。这样，纯正酿造型果醋或许还有活下去的空间。”百味果相关负责人如是表示。 　　2008年底，全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会曾发布了《果醋饮料》国家标准征求意见稿，意欲规范行业。该标准规定，果醋饮料应该用经发酵制成的果醋调制，禁止用未发酵的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制果醋饮料。产品标志上，名称应由“发酵型”、“水果名称”和“醋饮料”三部分组成。 　　业内人士曾表示，这一标准将于2009年底执行，但如今，这一标准因几家大型果醋饮料生产企业之间的利益博弈而变得遥遥无期。“几家企业的生产工艺、规范大相径庭，各家都希望国标更接近自己的工艺，实际上就是利用制定国标的手段将竞争对手逼出局，达到独霸果醋饮料市场的目的。”

我国浓缩苹果汁加工业开始于上世纪八十年代初。经过二十年、三个阶段的发展，浓缩苹果汁加工业在我国得到了迅猛的发展，目前我国已经成为世界上最大的浓缩苹果汁的生产国和出口国，年出口量约占世界总贸易量的一半。日本ATAGO（爱宕）的手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用，用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。 发达国家是苹果汁的消费主体，占总销售量85%的份额。果汁的消费与人均GDP有一定的相关性。当人均GDP达到3000美元的时候，果汁饮料的需求会出现迅猛增长。发达国家的人均GDP早已超过3000美元，果汁的需求度过了迅猛增长的阶段，增长稳定。发展中国家果汁消费处于迅猛增长时期。2008年，我国国内生产总值已经超过43200亿美元，人均GDP达到3266美元。与此同时，我国2008年苹果汁的消费量也出现了迅猛的增长，从2007年的5万吨增长到了16万吨，增幅达到了220%。 中国浓缩苹果汁的生产 中国是全球浓缩苹果汁最大生产国和出口国。得益于适宜的气候条件、良好的生产管理以及种植设施的普及应用，中国近年来苹果产量以7%～10%的速度持续增长。预计2009/10 年度中国苹果产量达到3200.00万吨，约占世界总产量的51.66%；增产220.00 万吨，对世界苹果增产的贡献率高达105.26%，中国已成为稳定和促进世界苹果总产量持续增长的核心力量。 丰富的苹果资源和低廉的劳动力成本使中国苹果汁具有一定的竞争优势。欧洲苹果汁生产成本不断提高,导致其浓缩苹果汁生产规模不断缩小,主要依靠进口来满足市场需求,这为我国苹果汁出口提供了巨大的国际市场。07/08榨季我国共出口浓缩苹果汁93万吨，占全球70.56%的份额。随后，受全球经济危机的影响，浓缩苹果汁的出口量骤然下降。2009年1-11月，我国共出口浓缩果汁74万吨，其中11月单月出口量为3.94万吨（如图2）。 我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区，主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。2010年1-8月，我国浓缩苹果汁出口总量49.0万吨，总金额4.21亿美元，平均单价860美元/吨 ；与去年同期相比出口数量减少17%,金额减少11%，均价上升7%。从报关出口省市来看（如图3），陕西、山东、北京、甘肃、山西和河南是我国浓缩苹果汁主要出口省市，2010年1-8月，上述六个地区出口浓缩苹果汁总量47.03万吨，占全国浓缩苹果汁出口总量的96%，出口金额4.04亿美元。其中陕西省出口浓缩苹果汁数量28.7万吨，占全国浓缩苹果汁出口总量的59%，出口金额2.43亿美元，出口平均单价846美元/吨。 对中国浓缩苹果汁生产厂家来说，国外市场基本上可以划分为以日本为代表的高价市场，以美国、加拿大为代表的中价市场和以欧洲为代表的低价市场。从出口国家和地区来看（如图4），2010年1-8月，我国浓缩苹果汁出口量万吨以上的国家分别为 ：美国（25.30万吨）、俄罗斯联邦（5.05万吨）、日本（3.49万吨）、加拿大（2.88万吨）、荷兰（2.70万吨）、澳大利亚（2.31万吨）、南非（2.08万吨）和德国（1.28万吨）。其中，美国是我国浓缩苹果汁出口大国，2010年1-8月，我国对美出口浓缩苹果汁总量25.30万吨，约占全国出口总量的52% ；金额2.15亿美元，均价850美元/吨 ；出口数量比去年同期减少4%,金额减少5%，均价下降1.1%。2010年1-8月，我国浓缩苹果汁对欧盟27国出口数量4.71万吨，金额2988万美元，均价796美元/吨 ；与去年同期相比数量减少64%，金额减少55%，均价上升25%。 受到天气影响，2010年我国东部(山东)果汁产量与去年基本持平，但西部(陕西、山西)受雨雪天气影响将减产5%至10%，东北(辽宁)受霜冻影响减产10%。另一方面，浓缩苹果汁的库存大幅下降。2009/2010 年度，全球苹果汁产量仅约121 万吨，同比下降12%；而同期消费需求回暖，预计维持上年159 万吨的水平，导致期末库存的库消比下降至6%，远低于2007/2008 年度的22.7%和2008/2009 年度的9.6%，处于历史较低水平。 随着供求格局悄然变化，全球果汁行业正走出亏损低谷，将步入长达两至三年的景气周期。随着需求回暖，海外收购商已将2011年订单价提高至1300美元/吨，较去年提价51%，但我国浓缩苹果汁企业仍无意接单。业内人士预计，2011年全球浓缩苹果汁定价将涨至1500美元/吨。苹果价格上涨也是导致浓缩苹果汁价格上涨的原因之一。 山东等地新榨季苹果收果价已经升至950元/吨，业内普遍预期未来将稳定至850元至900元，收果成本相对于2010 年上涨近六成。 欧盟27国 2009/10 年度，世界苹果总产量达6274.63 万吨，比2008/09 年度的6079.49 万吨增加195.14万吨，增产幅度为3.21%。其中，亚洲和北美洲增产243.80 万吨和17.37 万吨，增产幅度分别为6.93%和3.28%；欧洲、南美洲、非洲和大洋洲将减产，减产幅度分别为3%、1.62%、1.33%和2.62%。2009/10 年度，苹果年产量超过100 万吨的国家和地区顺次为中国、欧盟27国、美国、土耳其、印度、智利、俄罗斯、巴西，这8个国家和地区的苹果产量合计约占世界总产量的91.87%。受波兰种植面积减少和西班牙授粉问题的影响，欧盟27国的苹果生产预计减产4.08% ；而中国、土耳其、智利将增产7%，俄罗斯、美国小幅增长2%-3%。 大多数欧盟国家浓缩苹果汁的生产在9月-11月份，欧盟27国中7个重要的浓缩苹果汁生产国（波兰、德国、意大利、匈牙利、西班牙、罗马尼亚和奥地利），2009/10年度的产量约为43.6万吨，比2008/09年度减少16%。这7国的产量占到欧盟27国浓缩苹果汁总产量的95%-98%。2009/10年度，由于浓缩苹果汁生产成本高、价格偏低、高库存和市场需求下降使浓缩苹果汁减产。2010/11年度，对欧盟主要苹果生产大国的低产预计致使浓缩苹果汁的产量继续下降。浓缩苹果汁价格受减产预期的影响上涨。从长期的消费趋势来看，苹果汁的市场份额正呈现降势。 随着市场的饱合和软饮料的竞争，在许多西欧国家，对果蔬汁的消费日趋下降。然而，由于人均消费基数较低，许多新成员国的消费量正呈上升趋势。在德国和奥地利，苹果汁相对于其它果汁，市场份额分别可占到44%和40%。苹果汁在荷兰和英国也很受欢迎，分别占到整体果汁消费28%和24.5%。根据欧睿的数据，意大利和西班牙是苹果汁的净出口国，但2007年，苹果汁的消费仅占所有果汁的5.7%，占纯果汁销量的4%。 在高端市场（100%果汁），一些直接由新鲜水果制成的非浓缩果汁消费增长使得浓缩苹果汁的利用下降。非浓缩果汁在（德国、荷兰、英国和奥地利）的销量呈两位数的增长，与此同时，果蔬汁的消费却在下降。家庭自榨果汁越来越流行。尽管经济不景气，但2009年榨汁机的销量增长10%。近年来，人们健康消费意识提高也使新鲜果汁和冰沙吧取得了很大成功。根据果汁协会的估计，德国约20%的苹果汁直接装瓶出售，80%用于进一步加工浓缩苹果汁。 另一方面，浓缩苹果汁非果汁的用途增加。英国的苹果酒产业每年利用6000-7000吨进口浓缩苹果汁。2007/08年度，波兰苹果酒制造商也使用浓缩苹果汁替代新鲜苹果。其它食品加工业，如烘焙、冰淇淋、乳制品对浓缩苹果汁的消耗也在增长，同时还有化妆品和相关的健康产业。 过去几年中，欧盟是浓缩苹果汁最大的买家之一。2008-2009年，欧盟浓缩苹果汁进口继续下降，而美国成为浓缩苹果汁的单一进口市场。2009/10年度，在欧盟27国中，德国、荷兰和奥地利是浓缩苹果汁的最大进口国，分别占欧盟总进口的41%、23%和14%。2009/10年度，中国仍然是欧盟27国浓缩苹果汁进口的主要来源。而在过去一年中，中国对欧盟的出口下降了约44%。土耳其、乌克兰和摩尔多瓦浓缩苹果汁对欧盟的出口增加。2010/11年度，欧盟浓缩苹果汁的产量下降。由于出口量减少，中国浓缩苹果汁对欧盟的出口继续下降。只有个别国家特别是土耳其预计对欧盟的出口可能增长。 2009/10年，欧盟出口持续下降，浓缩苹果汁的销量比2008/09年减少10%。欧盟出口的主要国家仍然是挪威、沙特阿拉伯、日本和阿联酋。欧盟对浓缩苹果汁非传统市场的出口增长。业内人士认为增长主要是因为亚洲新兴市场的需求增长。2009/10年度，欧盟浓缩苹果汁对美国的出口仅下降几百吨。 日本ATAGO（爱宕）的手持式糖度计、阿贝折光仪、全自动折光仪在苹果汁行业被用户广泛应用，用于检测和监控产品从原料到成品各个过程中的果汁浓度和产品质量。

导语2020年山西省运城市垣曲县北白鹅村发现一处古墓，山西省考古研究院等对该处墓地进行了抢救性发掘，经认定这是西周到东周时期召氏家族的墓地。2022年2月12日，中国科学院大学人文学院考古学与人类学系杨益民教授课题组在《Microchemical Journal》期刊发表关于《中国中部北白鹅遗址酒类残留物的表征》的文章。该研究设计了一套GC-MS和HPLC-MS/MS分析疑似古酒残留的综合分析流程，并将其应用于中国中部北白鹅墓地（约公元前8世纪）出土铜壶内的液体和淤泥，研究认为北白鹅遗址出土的这批酒类遗存为非葡萄原料的果酒，这是目前东亚地区经过科学分析确认的最早果酒。研究成果快览山西省运城市垣曲县北白鹅村对于大多数人可能比较陌生，但对于考古届是一个非常著名的地方，早在上世纪50~70年代，这里曾先后发现数十处遗址，这些遗址的年代跨越旧石器时代、新时期时代以及夏商周代。2020年4月12日，山西省考古研究院等对垣曲北白鹅村的一处墓地进行了抢救性发掘，发现两周之际高等级墓葬九座，并初步认定该墓地为召氏家族太保匽中(燕仲)一支在东周王畿内的采邑公共墓地。其中M1、M2、M5等墓葬出土铜壶中含有液体或土样（图1），怀疑是古酒遗存。图1 山西垣曲白鹅墓地出土铜壶及其内部液体和淤泥遗存为确认铜壶内液体残留物的成分组成，中国科学院大学人文学院考古学与人类学系与山西考古院、岛津北京分析中心合作，对M1铜壶内液体残留物、器底土样和M2、M5铜壶器底土样进行取样研究。科研人员建立了一系列标准化测试流程，从液体样品、土样中提取有机残留物，利用气相色谱质谱（GCMS-QP2020NX）检测到乙醇、乙酸、乙酸乙酯等挥发性有机物，并开发出一套利用高效液相色谱-串联质谱（LCMS-8045）快速、准确测试成分复杂的考古样品中多种有机酸的定量方法。图2 中国科学院大学硕士研究生李敬朴在岛津北京分析中心开展部分实验气相色谱质谱仪分析北白鹅墓地铜壶内残留物科研人员从液体样品、土样中提取有机残留物，液体样品采用顶空-气相色谱质谱仪，检测出乙醇等成分。土样样品使用有机溶剂提取后，进行衍生化处理，采用GCMS仪器检测出有机酸、酯、醇酯、糖类等与酒直接相关的物质。图3 岛津气相色谱四极杆质谱仪GCMS-QP2020 NX仪器及其特点图4 BBE-1顶空进样GC-MS分析的TIC谱图（峰2为乙酸乙酯；峰3为乙醇；峰5为乙酸）液相色谱质谱仪分析北白鹅墓地铜壶内有机酸科研人员建立了一种使用岛津三重四极杆液相色谱质谱联用仪LCMS-8045测定考古残留物中的7种有机酸的方法。将液体样品过滤后，用超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定性定量分析。研究结果显示，垣曲北白鹅墓地铜壶残留物中发现较多的酒石酸、丁香酸、富马酸、苹果酸、琥珀酸、草酸、乳酸等多种有机酸。丁香酸的存在，证实残留物为果酒遗存。通过分析酒石酸的相对含量判断该遗存并非葡萄酒。图 5 岛津超高效液相-三重四极杆质谱联用仪 LCMS-8045及其特点图6 标准样品(混标中酒石酸、丁香酸、苹果酸、琥珀酸、富马酸浓度均为500 ng/mL，乳酸，富马酸浓度为5000ng/mL)的MRM色谱图表1 古代样品、现代参考样品和古代对照样品中七种有机酸的含量专家心声中国科学院大学人文学院考古学与人类学系杨益民教授杨益民教授指出，对古酒残留的鉴定需要对其中的多种有机物进行分析。现代质谱分析技术具有检测信息丰富与对复杂基质样品的高耐受性的特点，特别适合于分析如酒类残留物等有机质考古遗存样品。本研究使用了岛津的GCMS与LCMSMS对北白鹅墓出土的酒类遗存样品进行了检测，实现了对样品中醇类、酯类，特别是有机酸类物质的综合分析，为确认样品为果酒遗存提供了让人信服的证据，这将果酒在中国的历史提前约五百年，改变了过去酿酒史学界关于东亚缺乏果酒酿造传统的观点。参考文献Jingpu Li , Jiyun Yang , Jun Cao , Puheng Nan , Jie Gao , Danshu Shi , BinHan , Yimin Yang *. Characterization of liquor remains in Beibaie site, central China during the 8th century BCE. Microchemical Journal.177(2022)107293.本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

p style=" text-align: center " 　　 img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/fdf9030f-a194-485a-8d14-d05e30caef1b.jpg" title=" 酒.jpg" alt=" 酒.jpg" / /p p br/ /p p 　　酵母是果酒酿造的灵魂。在无氧条件下，由水果转化成果酒的过程中，酿酒酵母的作用至关重要。菌种不同，对酒的风味影响不同。 /p p br/ /p p 　　本实验检测5种酵母发酵后果酒的挥发性有机物，以此研究菌种不同对果酒风味的影响，希望对您有所帮助。 /p p br/ /p p style=" text-align: center " 　　当当当当~海能实验室 /p p style=" text-align: center " 　　 span style=" border: 1px solid rgb(0, 0, 0) " 基于GC-IMS技术分析不同菌种对果酒风味影响的研究 /span /p p 　　 span style=" border: 1px solid rgb(0, 0, 0) " 仪器与试剂 /span /p p strong /strong /p p strong 　　1、仪器 /strong br/ /p p strong br/ /strong /p p 　　FlavourSpec& reg 风味分析仪 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/f19e03f0-2cf1-4701-a8b1-d33143800999.jpg" title=" 风味分析仪_副本.jpg" alt=" 风味分析仪_副本.jpg" width=" 600" height=" 419" border=" 0" vspace=" 0" style=" width: 600px height: 419px " / /p p style=" text-align: center " 　　 strong FlavourSpec& reg 风味分析仪 /strong /p p strong br/ /strong /p p 　 strong 　2、样品信息 /strong /p p strong br/ /strong /p p 　　5种不同菌种发酵的果酒 /p p br/ /p p 　　 span style=" border: 1px solid rgb(0, 0, 0) " 实验方法 /span /p p br/ /p p 　　 strong 1、实验目的 /strong br/ /p p strong br/ /strong /p p 　　通过分析不同菌种发酵的果酒样品，研究不同菌种对果酒风味的影响，用于选择最佳的发酵菌种 /p p br/ /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/eb1d4eb5-88a4-4d66-b765-f894157449e6.jpg" title=" 表格_副本.jpg" alt=" 表格_副本.jpg" / /p p br/ /p p 　　注：每个样品做两个平行样，编号分别为A、B /p p br/ /p p 　　 strong 2、实验过程 /strong /p p br/ /p p 　　移取1mL酒样置于20mL顶空进样瓶中，用4mL蒸馏水进行稀释，60℃孵化20min后进样分析。 /p p br/ /p p 　　 span style=" border: 1px solid rgb(0, 0, 0) " 数据与讨论 /span /p p 　　 /p p strong 　　1. 直接对比5种酵母发酵对果酒挥发性有机物差异变化(Reporter插件) /strong br/ /p p strong br/ /strong /p p style=" text-align: center " strong img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/251d37d5-7bc7-499c-a6bf-c25c257aeadb.jpg" title=" 图1. 不同酵母发酵果酒的气相离子迁移谱图.jpg" alt=" 图1. 不同酵母发酵果酒的气相离子迁移谱图.jpg" width=" 600" height=" 278" border=" 0" vspace=" 0" style=" width: 600px height: 278px " / /strong /p p style=" text-align: center " 　　图1. 不同酵母发酵果酒的气相离子迁移谱图 /p p br/ /p p 　　说明： /p p 　　1) 纵坐标代表气相色谱的保留时间(s)，横坐标代表离子迁移时间(ms) /p p 　　2) 整个图背景为蓝色，横坐标1.0处红色竖线为RIP峰(反应离子峰，经归一化处理) /p p 　　3) RIP峰两侧的每一个点代表一种挥发性有机物。颜色代表物质的浓度，白色表示浓度较低，红色表示浓度较高，颜色越深表示浓度越大 /p p br/ /p p 　　为了更好地比较挥发性有机物的变化情况，框选出这些挥发性有机物的峰，形成样品指纹图谱进行对比。 /p p br/ /p p 　　 strong 2、5种酵母发酵果酒挥发性有机物指纹图谱对比(Gallery Plot插件) /strong /p p strong br/ /strong /p p style=" text-align: center " strong img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/76d87b1d-f411-439e-aac8-20b35338f464.jpg" title=" 图2. 不同酵母发酵果酒的挥发性有机物指纹谱图.jpg" alt=" 图2. 不同酵母发酵果酒的挥发性有机物指纹谱图.jpg" width=" 600" height=" 120" border=" 0" vspace=" 0" style=" width: 600px height: 120px " / /strong /p p style=" text-align: center " 　　图2. 不同酵母发酵果酒的挥发性有机物指纹谱图 /p p br/ /p p 　　说明： /p p 　　1) 图中每一行代表一个样品中选取的全部挥发性有机物信号峰 /p p 　　2) 图中每一列代表同一挥发性有机物在不同样品中的信号峰 /p p 　　3) 从图中可以看出每种样品的完整挥发物信息以及样品之间挥发性有机物的差异 /p p 　　由于图谱太小，现将部分数据截取放大进行分析： /p p br/ /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/09c09c6a-6f74-4f37-b2cd-1689c080ba0e.jpg" title=" 图3. 不同酵母发酵果酒的部分挥发性有机物指纹谱图_副本.jpg" alt=" 图3. 不同酵母发酵果酒的部分挥发性有机物指纹谱图_副本.jpg" width=" 600" height=" 259" border=" 0" vspace=" 0" style=" width: 600px height: 259px " / /p p style=" text-align: center " 　　图3. 不同酵母发酵果酒的部分挥发性有机物指纹谱图 /p p br/ /p p 　　由图3分析知: /p p 　　1) 区域A标出的挥发性有机物如acrolein(丙烯醛)、propanal(丙醛)、1-pentanol(丙醇)、1,8-cineole(1,8-桉树脑)、pentanal(戊醛)等物质随着5种酵母的不同，发酵后果酒中这类挥发性有机物的含量逐渐增加，其中红框圈出的物质在1号、2号和3号酵母中的含量较低，而在4号和5号酵母发酵的果酒中含量最高。 /p p 　　2) 上图中物质如2,3-pentandione(2,3-戊二酮)、heptanal(庚醛)等物质基本上不随酵母种类变化而改变，此类物资可能来源于基质 /p p 　　3) 由上图分析可知，4号和5号酵母发酵的果酒风味最为相似，与前三种酵母发酵的果酒风味差异较大。 /p p br/ /p p 　　综上分析，4号和5号酵母发酵的果酒风味最为相似。 /p p br/ /p p 　　 strong 3、5种酵母发酵果酒的聚类分析(动态主成分分析PCA) /strong /p p strong br/ /strong /p p style=" text-align: center " strong img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201905/uepic/5d12362e-89bb-4a3d-9468-d6e99582278d.jpg" title=" 图4. 不同酵母发酵果酒的PCA分析.jpg" alt=" 图4. 不同酵母发酵果酒的PCA分析.jpg" width=" 600" height=" 325" border=" 0" vspace=" 0" style=" width: 600px height: 325px " / /strong /p p style=" text-align: center " 　　图4. 不同酵母发酵果酒的PCA分析 /p p br/ /p p 　　选取所有峰进行PCA分析，用不同的颜色代表不同的样品，从上图可知: /p p 　　1) 4号和5号酵母发酵的果酒相似度最高，聚类在一起 /p p 　　2) 4号和5号酵母发酵的果酒与1号酵母发酵的果酒在PCA上距离最远，即风味差异最大 /p p 　　3) 1号、2号、3号酵母发酵的果酒风味各异 /p p br/ /p p 　　 strong 讨论 /strong /p p strong br/ /strong /p p 　　使用G.A.S.公司生产的FlavourSpec& reg 风味分析仪，仪器无需真空且无需样品前处理，经顶空进样后可快速检测不同酵母发酵样品中的挥发性有机物，经过软件分析，可得到以下信息： /p p 　　1、果酒发酵过程中，部分挥发性有机物不随酵母种类的不同而变化，此类物质可能来源于果酒基质本身，即此类物质保留了果酒原有的风味。 /p p 　　2、基质相同的果酒，经过不同酵母发酵后，酒的风味明显不同，其中1号、2号和3号酵母发酵的果酒风味各异，与感官评价相结合，可以用于选择风味最好的酵母类型用于果酒的发酵 /p p 　　3、4号和5号酵母发酵后，果酒的风味非常相似，即选择4号和5号酵母对果酒的发酵影响差异最小，若酵母的价格存在差异，可以用于指导生产选择价格低廉的酵母，节省成本。 /p p br/ /p

日前，《苹果醋饮料》和《浓缩苹果汁》两项国家标审定会在北京召开，来自饮料协会、科研院校、相关企业的专家及部分饮料标委会的委员代表一致通过了两项标准的审定。 　　中国作为苹果种植大国，浓缩苹果汁是主要加工产品，并在同类产品的国际贸易中占据主导地位。此次《浓缩苹果汁》国家标准的制定，整合了原行业标准QB2657-2004《浓缩苹果浊汁》和原国家标准GB/T18963-2003《浓缩苹果清汁》。新标准中对浓缩苹果汁的定义进行了充实和完善，结合行业实际，明确提出不允许添加的原料如其他水果汁液、果葡糖浆等 同时考虑原料及生产实际，理化指标中调整了可溶性固形物及可滴定酸的要求，参照国际食品法典委员会、欧洲果汁联盟等相关国际标准，对清汁类产品增加了富马酸、乳酸、羟甲基糠醛的指标，有利于企业进行原料及工艺控制。 　　以发酵工艺为基础的苹果醋饮料，近年来呈现较快的增长趋势，生产企业多数以中小企业为主，由于缺乏标准规范，真正发酵苹果醋饮料与纯原料调配型饮料混杂，市场秩序混乱。此次标准制定对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定，有利于提高使用苹果醋原料的质量和真实性，也为饮料企业在选择原料时提供了依据 标准还明确提出不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋、乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料 此外标准还对苹果醋饮料中苹果醋、苹果汁、总酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸的进行了规定。以上内容，有利于维护产品的真实性，保护消费者利益，为质量监管提供依据，提高行业整体水平。 　　审定会上，两项标准课题组所开展的工作得到了专家的一致认可，特别是苹果醋饮料的样品收集、检验等工作为标准的顺利通过奠定了扎实的基础。会后协会技术工作委员会根据审定会的修改意见对标准分别进行修改、整理，并按要求于2月份上报国家有关部门，实施时间建议为2012年5月1日。

11月9日，国家发改委、科技部、财政部、海关总署和税务总局联合公布第十六批国家认定企业技术中心评估结果，宁夏红枸杞产业集团被评为全国果酒行业唯一一家国家级技术研发中心，这也标志着中国枸杞深加工行业首个国家级技术认定中心落户我区。 　　截至2008年，宁夏红枸杞产业集团先后投入科研技术经费1884万元，占年销售收入的5.67%。目前，该集团已拥有20多项专利技术，在枸杞果酒的研发上拥有完成自主知识产权的技术体系，在技术开发、课题研究、生产规模等方面在国内同行业中都处于领先水平。2007年，宁夏红获得“中国名牌”称号，通过GMP认证 2008年，荣获“中国驰名商标”称号，宁夏红枸杞酒生产方法获得“中国发明专利金奖”，填补了自治区在这一领域的空白。目前，宁夏红已成为以枸杞深加工为主营业务的名牌企业，主导中国枸杞产业发展方向的龙头企业。

8月19日上午，通富微电2.5D/3D生产线首台设备——化学机械抛光设备（CMP）顺利搬入南通通富工厂，标志着该生产线全面进入设备安装调试和工程验证阶段，为通富微电进入2.5D/3D先进封装领域翻开了新的篇章。该先进封装生产线建成后，公司将成为国内最先进的2.5D/3D先进封装研发及量产基地，实现国内在应用于HBM（高带宽内存）高性能封装技术领域的突破，为国家在集成电路封测领域突破“卡脖子”技术具有重要意义。

多家国产果汁巨头卷入"烂果门" 　　9月23日，有媒体暗访指在港上市的汇源、安德利、海升等多家内地果汁生产商涉嫌使用腐烂果汁。汇源果汁股价9月23日大跌约5%,但公司否认报道。国家食药监局9月23日紧急部署调查，责令涉事两公司停产自查，但初步调查后仍未找到涉及使用"瞎果"的证据。 　　9月23日，有媒体报道，安徽砀山海升果业有限责任公司、砀山汇源食品饮料有限公司有运送"瞎果"(由于各种原因并没有得到很好保护而腐烂变质，或是在未成熟之前就跌落的水果)的车辆从公司正门驶进，此外徐州安德利也涉及类似情况。 　　业内：不排除"勾兑"其他物质 　　来掩盖腐烂的味道 　　该报道指出，"瞎果"是2毛一斤。果汁厂收购这些品质不高的水果榨成果汁或是浓缩果汁，是为节约成本。 　　9月23日，海升果汁(0359.HK)和安德利果汁(2218.HK)停牌，汇源果汁(1886.HK)收跌5%.新华社9月23日报道，安徽省食品药品监督管理局相关负责人称，23日上午，砀山县食品安全办公室和质监部门检查人员已经到被曝光企业调查，并且随即下达了停产整顿通知书。 　　昨晚，国家食药监局也表示紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门立即开展调查，并对企业进行检查。 　　砀山又称"梨都","那些加工企业天天都收很多又烂又臭的梨。"有自称住在砀山县的果汁厂附近的网友说。 　　记者翻查2004年实施的《果、蔬汁饮料卫生标准》(GB19297-2003)发现，果汁中菌落总数不能高于500(低温复原果汁)。这意味着，如果采用"瞎果"的说法是成立的，这些国产果汁巨头必须要想办法控制这些已经腐烂变质的原料能制成达标的果汁成品。 　　"(蔬果)表面如果有点小腐烂，果汁公司采购后削掉腐烂部分再去加工，是有可能发生的。"一位食品公司资深采购人士9月23日告诉本报记者，但他指出，水果即使只是表面腐烂也可能影响到更多果肉，不排除部分不法企业会往果汁中"勾兑"其他物质来掩盖腐烂的味道。 　　"经核查，我公司不存在使用变质水果加工果汁的情况。"昨晚，汇源果汁在给本报的声明中说，果汁加工过程中还要"层层把关",内外抽检合格后才能进入市场。但截至昨晚发稿时，记者未能联系到海升果汁和安德利果汁置评。 　　国家食药监局昨晚最新表态 　　经初步调查，山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月以来一直未生产果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司当日未生产，现场未发现原料水果。安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现有腐烂水果存货。相关省食品安全监管部门将进一步调查情况，若发现违法行为，将依法严肃处理。

满足工业生产线检漏环节对智能化日益增长的需求 　　INFICON LDS3000 实现检漏与自动化生产线实时通讯 　　北京，2012年7月19日——全球领先的专业气体测量、分析及控制仪器解决方案供应商英福康(INFICON)推出了面向自动化生产线的新一代产品INFICON LDS3000氦气检漏仪，以满足工业生产线检测环节对智能化日益增长的需求。同时，作为已被市场广泛认可的LDS2010 的升级产品，LDS3000在结构设计方面再次优化，其更加紧凑的结构为系统集成提供了更大灵活性。“一直以来，英福康致力于帮助客户提高生产率、质量以及安全，不仅仅是凭借专业的创新技术，更重要的是我们能够洞察并满足客户的未来发展需求，这在中国当前工业产业升级的关键时刻显得尤为重要。”英福康中国销售总监赵凡非先生表示。 　　检漏做为现代工业生产中极其重要的一个环节，对整体生产系统的生产率以及产品最终质量的影响弥足重要。作为全球最大的氦检漏设备制造商，英福康公司各型号的氦检漏设备在许多行业都得到广泛应用。其中LDS3000的前任产品——LDS2010氦检漏仪专门用于真空检漏，是全球真空箱式检漏系统供应商的首选。据不完全统计，2011年中国真空箱式检漏系统的市场容量约为400台，这其中英福康的市场份额远超同行，位列全国第一。特别是在汽车、制冷、电力领域内的知名制造商均是LDS2010的忠实用户，例如全球最大的汽车轮毂制造商、汽车空调生产商、安全气囊生产商，也不乏像浙江三花、海尔、美的、格力等国内的知名企业。 　　新推出的LDS3000模件式氦气检漏仪是LDS2010 的升级产品，它能够兼容所有的检漏系统配置并以任意方向安装，可快速地进入测试状态并在全部测量范围内给出可重复的精确结果。最为重要的是，该设备可通过模拟、RS232通讯端口及本地现场总线接口进行控制和数据收集，从而实现检漏系统与自动化生产线的实时通讯，有助于企业提升生产的智能化与透明化管理。该产品内部、外部系统校准均可。不论检漏系统是何种设计，它都可以提供真实的漏损率并实现分流。LDS3000拥有全新的模块式设计，其控制单元、I/O接口及现场总线模块与易于更换的小型电子器件是分离的，无需再安装笨重的19英寸机架了。 　　“创新的INFICON LDS3000氦气检漏仪能够帮助客户实时了解生产检漏的运行状况，相信它会在越来越多的数字化、透明工厂中将得到更加广泛的应用。” 英福康中国销售总监赵凡非先生对该产品在中国市场的应用前景充满信心。 　　除了增加可实现与生产线工业通讯的功能外，LDS3000更加紧凑的结构设计为系统集成提供了更大的灵活性。独特的超微型模块式设计，大大方便了用户以合理的成本进行整合，从而更大程度上优化工业试漏系统。与同类产品相比，LDS3000能够获得更加可靠和准确的测量结果，而只需更加低廉的维修费用，同时，它还具备了当今同类产品中最快的测量速度。时下最流行的触摸屏配置更易于使用和数据读取，使得启动更加简捷。 　　此外，LDS3000独享整机两年、关键部件三年的质量保修服务，而市场其他同类厂家的保修时间仅一年、部件消耗后需要重新购买，用户需要付出更多的购买成本。这再次凸显了英福康对客户的服务承诺。 图1. LDS3000可通过模拟、RS232通讯端口及本地现场总线接口进行控制和数据收集。 图2. LDS3000的触摸屏配置更易于使用和数据读取，使得启动既快捷又简便。 　　关于英福康 　　英福康(INFICON)是世界领先的检漏仪器仪表的开发商，制造商与供应商。其检漏仪被广泛应用于生产和质量监控中有较高难度的工业流程中。英福康的主要客户有制冷和空调设备的制造商与服务商，汽车制造商和汽车零部件供应商，半导体行业以及检漏系统集成商。全球几乎所有重要的汽车制造商及零部件供应商是英福康的客户，其中包括安全气囊、空调及元件、油箱、喷油器系统、各种流体容器生产商等。 　　作为英福康控股(总部位于瑞士)的一个分支，检漏业务部门使用了英福康控股的其他下属业务部门的产品，如质谱仪和真空控制设备。在2006年，英福康 “智慧科技(Wise Technology)”专利的应用，为示踪气体检漏技术带来了革命性的创新。在2011年，英福康收购了Pfeiffer Vacuum(前身为Sensistor的下属部门)公司的氢泄漏检测技术。 　　英福康在检漏领域拥有50多年的经验。它通过在科隆(德国)，查斯(列支敦士登)，林雪平(瑞典)，雪城(美国)和上海(中国)地区的生产据点，在重要工业国家的销售办事处，以及与销售伙伴组成的广泛销售网络来进行产品的全球销售管理和支持。在2011年，在全球范围内，英福康实现了3.15亿美元的收益，拥有员工约950名。INFICON在 SIX 瑞士交易所上市，代号为IFCN。 　　英福康在中国 　　英福康(中国)是英福康集团在中国的全资分公司，于2006年在中国上海投资设立了制造工厂，并在北京、上海、广州、香港分别设有销售办事处。英福康在中国同步提供集团所有系列的创新产品，并响应中国客户的生产要求，确保为综合性的销售、培训、应用支持和维修服务提供本地化的支持。截至2012年年中，英福康在中国的员工人数超出 100人。英福康在中国发展迅猛，并计划伴随中国市场的不断发展进一步扩大。

近日，欧盟理事会通过了一项新规定：“在果汁中添加糖类成分属于非法行为”。该规定将适用于所有欧盟国家、所有产品，并将与欧盟现有果汁相关法规及法典委员会(CAC)现有果汁标准内容进行统一。在此之前，欧盟相关法规允许在果汁中加入糖成分，但须通过产品标示内容“不添加糖成分”来对添加外源糖成分或不添加外源糖成分情况进行区分。实施新规定后，标示中将不允许使用上述表示，市场销售果汁产品将禁止添加糖成分。 　　另外，番茄汁的管理将从目前的通用食品法律管理首次转为果汁管理。新规定再次确认用于生产果汁产品的每种水果名称都必须列在果汁产品说明中。对于由3种以上水果生产的果汁产品，标注中可以使用“几种水果”代替各种水果名称。对于4种水果(黑醋栗、番石榴、芒果、百香果)果汁需要在标注可溶性固形物数值的同时，还应按照食品法典标准要求进行标注。 　　新规定的实施确定了过渡期，在过渡期内允许企业继续在其产品中使用旧标示。“产品中不添加糖成分”新标示过渡期为36个月，即转化期18个月、旧标示结束期18个月。新规定生效后，所有成员国须在18个月内将该指令转化为本国法律。 　　此举将对整个果汁饮料行业产生不小的影响，对生产商来说，必须研发新口味的果汁饮料或者找到适合的替代甜味剂，才能满足消费者对果汁饮料口感的要求。因此，新法规正式实施以后，果汁饮料产品格局可能会重新洗牌。 　　检验检疫部门建议相关出口企业：一是要持续关注欧盟新法规，并认真搜集和掌握相关出口国的法规信息，利用“过渡期”提前做好准备，以减少新法规实施后因产品不合格而带来的退货风险。二是按照法规要求，寻找合适的替代甜味剂，如天然零热量甜菊糖苷等。在确保产品符合进口国法规要求的情况下，又不影响产品本身的口感和质量。三是以此为契机促进产品转型升级，加大投入研发营养、健康、口味好的新型果汁、果蔬汁饮料，开拓新市场，打造新品牌。

昨天，记者走访了绍兴市区供销、千客隆、世纪联华等超市，看到超市货架上果汁类饮品琳琅满目，各种口味的果汁整齐地摆放着，由于正处国庆前夕，很多饮品都在搞促销活动。记者查看了在售果汁的品牌，发现涉嫌&ldquo 腐败水果&rdquo 事件的果汁品牌中，只有汇源果汁在架销售。&ldquo 我们店里在售的果汁饮品有30来种，汇源果汁我们目前仍在正常销售，而海升、安德利这两个品牌我们并没有引进。&rdquo 供销超市销售人员向记者介绍道。&ldquo 到现在为止，每天的果汁销量和以前一样，并没有因为&lsquo 瞎果&rsquo 事件而下降。现在超市有关果汁饮品的促销活动是针对国庆的，与媒体曝光无关。&rdquo 　　世纪联华超市方也表示，他们已经获知汇源等品牌果汁涉嫌腐败水果一事，但目前还没有接到厂方和食品安全主管部门的下架通知，产品仍在正常销售。 　　超市果汁正常销售 　　涉事的果汁品牌销量暂未受影响 　　近段时间，有关汇源、海升、安德利三家企业的部分生产基地，用腐烂水果加工制成果汁或浓缩果汁的&ldquo 瞎果&rdquo 事件报道，引发了大家对果汁饮料的质疑。那么，我市的市场情况如何?这些产品的销量是否受到影响? 　　除了超市里销售果汁饮品，近年我市街头开出了许多饮品店，其中柜台和海报上大力推荐的各式&ldquo 现榨果汁&rdquo 更是成为大家最爱的选择。&ldquo 果汁是我们平常饮用最多的饮料，尤其是给孩子饮用，一般会选择现榨果汁，因为感觉它比其他饮品更为健康。&rdquo 市民俞小姐说。不过，她现在心存顾虑：苹果汁、橙汁、葡萄汁，喝的爽口的各种水果口味，真的是鲜果榨的吗? 　　15元的冒牌&ldquo 现榨果汁&rdquo 　　成本只要两三元 　　&ldquo 现榨果汁&rdquo 存在如此多的猫腻，是否有专门的标准加以规范?记者随后采访了市质量技术监督局食品科的相关负责人，其表示，目前国家对&ldquo 现榨果汁&rdquo 的含量暂时还没有检验标准。只能参照《餐饮服务食品安全操作规范》中关于现榨果汁掺杂食品添加剂的具体标准，主要包括食品添加剂的使用量和允许使用的食品添加剂范围等。 　　标准的缺失，让许多商家有漏洞可钻。因此，专家建议消费者在日常选择果汁时要多加辨别。尤其是青少年平常特别喜欢饮用果汁饮料，虽然单瓶的果汁饮料添加剂的使用有限，但长期食用这种带添加剂的果汁，对身体健康是不利的，容易对肝脏、肾脏等器官造成影响。 　　果汁含量检测标准缺失 　　消费者要多加辨别 　　记者来到市区萧山街，在销售果汁香精原料的店里，记者以饮品店老板的身份询问了浓缩果汁、果汁香精的价格。了解到浓缩果汁价格为20~25元一小桶，容量为500毫升，果粉为12元50克。&ldquo 你知道怎么用的吧，这个橙汁果粉很好用的，10克加水就可以兑400毫升的果汁，跟现榨的一模一样。&rdquo 记者发现这些浓缩果汁和果汁香精大多没有品牌名称，外包装都已拆掉。 　　按照孙老板的做法，一杯兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 成本在2元钱左右，再加入些果肉、布丁，最多不超过2.5元，可市场上却在卖10~15元，利润很高。 　　&ldquo 饮品店里在卖的15元左右的&lsquo 现榨果汁&rsquo 其实都是半成品。&rdquo 面对记者的质疑，业内人士孙老板&ldquo 实话实说&rdquo ，&ldquo 最简单的做法就是用果粉直接勾兑水，较好一些的则是用很少的水果，兑上果粉和水，就产出了所谓的&lsquo 现榨果汁&rsquo 。&rdquo 记者了解到，这种果粉主要包括&ldquo 泡雪粉&rdquo 、&ldquo 果粉伴&rdquo 等，水果味道浓郁，很香很甜，比真正的现榨果汁口感还好。 　　&ldquo 消费者若仔细查看这种兑果粉的现榨果汁会发现，虽然颜色、气味、味道都较为相似，但色泽会显得特别透明。&rdquo 孙老板还透露，一些商家为了更好地&ldquo 以假乱真&rdquo ，还会在果汁里添加增稠剂、果胶，&ldquo 果汁&rdquo 会更加黏稠、浑浊，或者加些少量鲜奶香精，也能达到黏稠的效果，这样调制出来的果汁还伴有淡淡的奶香味。 　　那么消费者该如何辨别&ldquo 现榨果汁&rdquo 的正宗与否?孙老板建议可以一闻二看三尝。消费者在购买&ldquo 鲜榨橙汁&rdquo 时，可以先闻一闻，是不是有股淡淡的酸味，纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 酸度会比较高，但却有一种非常清新的果香味，而兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 气味更为甜腻、浓郁，有些会有奶味。其次，可以看一看果汁的颜色，兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 相对更为透明些，而纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 看上去非常浑浊，略带乳白色。在口味上，兑果粉的&ldquo 现榨果汁&rdquo 更甜一些，而纯正的&ldquo 现榨果汁&rdquo 略带酸味，口感逊色一些。 　　&ldquo 现榨果汁&rdquo 实为&ldquo 半成品&rdquo 　　业内人士教你如何识别 　　街头饮品店的&ldquo 现榨果汁&rdquo 　　大多不纯正 　　&ldquo 说说是新鲜水果现榨，可喝完饮料后，我常常可以看到杯底有粉末状的沉淀物，我怀疑这根本不是真正的新鲜水果汁。&rdquo 这次一些品牌果汁饮料企业的&ldquo 瞎果&rdquo 事件，让很多消费者对街头饮品店出售的&ldquo 现榨果汁&rdquo 开始心存怀疑。对此记者进行了暗访。 　　昨天下午1点多，记者来到市区胜利西路一家饮品店，点了一杯250毫升的中杯鲜榨芒果汁，价格为12元。&ldquo 是鲜榨水果汁吗?&rdquo 记者问，店员没正面回答，而是拿出一小罐已经切碎的芒果给记者看，然后便转身去榨汁机里操作。透过店面玻璃记者看到，操作区桌面上放着几个塑料盒子，有几盒是粉末状的物质，有粉红色、黄色、绿色等，另一盒是不明胶体状物质，还有一盒则是做珍珠奶茶的&ldquo 珍珠&rdquo 。 　　&ldquo 咔咔咔&rdquo ，随着榨汁机一阵忙活，一瓶橙色的芒果汁送到了记者手里，里面还有小小的芒果果粒。&ldquo 既然是现榨果汁，怎么还要往里面放东西啊，那盒子里放的是什么?&rdquo 店员有点尴尬，&ldquo 浓缩果汁粉啊，要不然都是纯果汁，味道没那么好喝了，你不觉得还有一股奶味吗?这一行都是这样做的，我们已经算是很正规的了，里面还有果肉呢。&rdquo

近日，中微公司推出自主研发的12英寸低压化学气相沉积(LPCVD)设备Preforma Uniflex™ CW。Preforma Uniflex™ CW可灵活配置多达五个双反应台反应腔（十个反应台），每个反应腔可以同时加工两片晶圆，在保证较低的生产成本和化学品消耗的同时，实现更高的生产效率。该设备配备了完全拥有自主知识产权的优化混气方案及加热台, 具有优秀的薄膜均一性、填充能力和工艺调节灵活性，对于弯曲度较大的晶圆，它也具备良好的工艺处理能力。并可以满足先进逻辑器件、DRAM和3D NAND中接触孔以及金属钨线的填充应用需求。中微公司集团副总裁、LPCVD 产品部和公共平台工程部总经理陶珩表示，自该款LPCVD设备研发立项以来，仅用不到半年时间，公司就完成了产品设计、生产样机开发和实验室评价，目前已顺利导入客户端进行生产线核准。中微公司开发的等离子体刻蚀设备和化学薄膜设备是制造各种微观器件的关键设备，可加工微米级和纳米级的各种器件。据悉，中微公司的等离子体刻蚀设备已被广泛应用于国际一线客户先进工艺的众多刻蚀应用，中微公司开发的用于LED和功率器件外延片生产的MOCVD设备已在客户生产线上投入量产，目前已在全球氮化镓基LED MOCVD设备市场占据领先地位。

根据2009年第12号(总第152号)中华人民共和国国家标准发布公告，国家标准《PET瓶无菌冷灌装生产线》(GB/T 24571-2009)自2010年3月1日起正式实施。《PET瓶无菌冷灌装生产线》国家标准由全国包装机械标准化技术委员会组织制定。 　　《PET瓶无菌冷灌装生产线》国家标准规定了PET瓶无菌冷灌装生产线的术语和定义、型号、型式、设备组成、基本参数、无菌线工作条件、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。标准适用于在无菌条件下，液体食品用PET等塑料瓶的灌装生产设备，应用于食品等行业。 　　《PET瓶无菌冷灌装生产线》标准主要有以下内容：生产线包括的单机和系统、生产用水、灌装原物料和包装材料卫生要求 灌装精度要求 无菌洁净室空间要求 洁净室空间、设备、物料杀菌设备的灭菌效率要求 灭菌后瓶、盖的微生物验证要求 灌装食品的无菌周期要求 灭菌后空瓶内和操作区域内过氧乙酸或过氧化氢的浓度要求 成品件合格率要求 以及无菌线设备的材料和零部件、外观质量和安全防护要求 同时还规定了各项指标的检测方法。 　　标准在全国颁布实施之后，将作为指导生产的规范和衡量产品质量的标准，同时也是各质监部门及广大消费者衡量产品质量的有效依据。 　　国家标准《PET瓶无菌冷灌装生产线》(GB/T 24571-2009)的发布实施，对引导行业的正常有序发展提供了有力保障。

开栏的话 发展新质生产力离不开耐心资本的长期陪伴。近日，中共中央政治局会议部署“因地制宜发展新质生产力”，强调要积极发展风险投资，壮大耐心资本。作为金融领域的一个专业术语，耐心资本投早、投小、投科技，更看重未来的价值。本报特推出“耐心资本养成记”系列报道，聚焦河南通过政府投资基金、财政直投、科技金融等多种方式，引导各类先进优质生产要素向新质生产力顺畅流动，服务创新驱动、科教兴省、人才强省战略。“从0到1”的原始创新，需要久久为功的沉淀。“科研人员要摒弃浮夸、祛除浮躁，坐得住‘冷板凳’。”河南师范大学副校长聂国兴说，有“十年磨一剑”的耐心，才能成就“大器”“重器”。2023年7月，由河南师范大学牵头成立的平原实验室揭牌运行，聚焦传染病、重大慢病及精神类疾病，研发具有完全自主知识产权的创新药。“河南牌”创新药从平原实验室走向生产线，走向更加广阔的国际市场。随即，依托平原实验室，抗病毒性传染病创新药物全国重点实验室也获批建设，聚焦核苷类抗病毒药物研发，打造抗病毒药物研发国家战略科技力量。平原实验室、抗病毒性传染病创新药物全国重点实验室为何由河师大牵头？“这并非横空出世，而是源于河师大在药物研究方面的长期积累。”聂国兴介绍。科研要有静待“铁树开花”的耐心。花朵绽放的耀眼夺目，离不开财政资金的浇灌。目前，平原实验室1.4亿元省级财政资金已落实到位，组建的相关PI(课题组长负责制)团队正在进行科研攻关。实验室是培育创新成果的重要基地。近年来，省财政累计以前补助方式安排资金23.8亿元，推动嵩山实验室、神农种业实验室、黄河实验室等20家省实验室开展基础研究，重构重塑省实验室体系 以后补助方式安排资金3.1亿元，对全国重点实验室等省级以上创新平台予以支持，提升我省现有创新平台水平。从郑州市红专路上不起眼的几层小楼，到龙子湖畔科研新“航母”起航，重建重振省科学院，是河南实施“第一战略”的“头号工程”。有着悠久历史的省科学院，“一生志在一事”的科学家精神薪火相传。财政资金对其倾斜聚焦，也有着充分的耐心与信任。一是真金白银的投入。省财政足额保障省科学院年度专项经费，主要用于高端人才团队引育、科研基础设施建设、重大创新项目实施、科技成果转化、机构日常运行，以及落实人才相关待遇等支出。省财政累计安排重建重振专项资金17.3亿元，统筹用于重建重振省科学院工作相关经费支出。二是经费管理的改革。财政部门将省科学院纳入以“信任和绩效”为核心的科研经费管理改革试点，全面实施“放权限、四自主”，由省科学院自主制定资金管理办法，在预算控制数范围内，自主组织项目申报、自主确定项目、自主核定项目资金额度，赋予其充分的科研经费管理权。“科研怎么干，科学家说了算。科研经费管理一系列改革，充分体现了我省尊重科研人员、遵循科研规律的务实态度。这些举措将有效提升科研经费的使用效益，有利于科研攻关的开展。”省科学院财务审计部负责人王向华说。重建重振以来，在财政资金的支持下，省科学院围绕科学前沿与我省产业需求，前瞻布局了量子、智慧创制等16家研究所，与100余家高校院所和龙头企业联合开展科研攻关、人才培养、平台建设、成果转化。开辟量子信息、生命科学、类脑智能等新赛道，为培育壮大新质生产力蓄势赋能。从实验室走向生产线，一路有耐心资本“陪伴”。河南从“吃饭财政”向“发展财政”的转变中，将有限的资金用在实处，一不穷教育、二不穷科研，归根结底是不亏待人才，推动更多创新成果实现迈向产业化“最后一跃”。（河南日报记者 曾鸣） 记者手记 要“慢科研”更要“慢考核”基础研究相当于科研大厦的“地基”，而从事基础研究的科学家，就是“打地基”的人。原创性、突破性科研成果，都是来自长期的探索和积累。近年来，我省对基础研究的政策支持和资金投入都更有力度。基础研究要做的工作，有的很难在短期内见到经济效益。因此，绩效考核如何衡量、好政策如何落实好，仍是值得探讨的问题。要“慢科研”更要“慢考核”。在科学研究中，那些所谓“做错的”、被“证伪”的成果也有其试错价值，应当给予更多耐心和宽容。放眼全国，不少高校和科研机构进行了有益尝试。比如，同济大学探索建立以学术贡献和价值创造为导向的评价体系，南京大学在职称评审中为冷门学科增设了特殊岗位组等。对于需要长期积累的基础研究，需要探索更加多元、灵活的监督评价机制。

p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/e1bb68fd-034f-4e1d-8192-b07ab7112d7c.jpg" title=" 1 鲲鹏智造，与子同行& nbsp & nbsp .jpg" alt=" 1 鲲鹏智造，与子同行& nbsp & nbsp .jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 鲲鹏智造，与子同行 /strong /span br/ /p p style=" text-align: justify margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　8月5日下午，鲲鹏基因徐州工厂启动仪式在宝信君澜酒店成功举办。高新区管委会副主任陶锡先、经发局局长李兆海、科技局局长李彬、财政局局长闫启、市场监督管理局局长王雷、投资促进局副局长张超、MD中国区总裁严洁敏、鲲鹏基因董事长郭求真、徐州淮海生物医药产业园管理有限公司董事长邱又彬等出席并参加启动仪式，江苏淮海生命科学产业研究院院长王进主持会议。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/b88ab6d0-d584-4681-8f51-977c37e4e252.jpg" title=" 2 .jpg" alt=" 2 .jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　高新区管委会陶主任致辞 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/fb315232-db98-4b3c-bea7-e7930d3c5e34.jpg" title=" 3.jpg" alt=" 3.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　鲲鹏基因董事长郭求真介绍核酸检测的市场前景以及鲲鹏公司的未来发展方向 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/78a3b309-31ad-4486-9653-a74f81513185.jpg" title=" 4.jpg" alt=" 4.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　江苏淮海生命科学产业研究院院长王进主持仪式进行 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/f1dcc234-9839-402b-8d44-500617354c52.jpg" title=" 5.jpg" alt=" 5.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　徐州淮海生物医药产业园管理有限公司董事长邱又彬致辞 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/33a5ae43-a1a4-47f9-8442-c1dd4b17bde2.jpg" title=" 6.jpg" alt=" 6.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　Molecular Devices公司全球副总裁严洁敏发言 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/3af0b0ff-e5d9-4403-8d08-f511c3bec99c.jpg" title=" 7.jpg" alt=" 7.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　工厂钥匙交接 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/82af75eb-54cd-4cd2-94ae-c2e0d9d4d65d.jpg" title=" 8.jpg" alt=" 8.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　领导们共同点亮启动球，鲲鹏(徐州)GMP生产线正式启动! /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 453px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/43b6af93-ec55-4679-bff9-a09c189a473e.jpg" title=" 9.jpg" alt=" 9.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 453" border=" 0" / /p p style=" text-align: center margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　鲲鹏(徐州)GMP生产线 /p p style=" text-align: justify margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　2019年，鲲鹏基因正式落户徐州淮海生物医药产业园，致力于研发生产世界一流品质的中高端科研与分子诊断产品，目前已取得“国家高新技术企业”、“中关村高新技术企业”资质，申报发明专利1项，实用新型专利1项，取得软件著作权证16项。自主研发的Archimed系列荧光PCR系统与试剂耗材等产品形成完整的qPCR解决方案，产品上市两年，性能和质量已经得到用户广泛认可。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 396px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/86b5062f-746a-4639-8672-1780d092298a.jpg" title=" 10.jpg" alt=" 10.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 396" border=" 0" / /p p style=" text-align: justify margin-top: 10px margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " 　　鲲鹏(徐州)GMP生产线将为鲲鹏产品的高质量和高产能保驾护航，是鲲鹏基因向前迈进的重要一环。我们将秉承“鲲鹏制造，与子同行”的理念在徐州淮海生物医药产业园这片热土之上，与所有合作伙伴共同构筑灿烂的未来! /p p style=" text-align: center " img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 398px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202008/uepic/0e663cd6-e51e-4b44-aee7-0048d43412da.jpg" title=" 11.jpg" alt=" 11.jpg" width=" 600" vspace=" 0" height=" 398" border=" 0" / /p

通过互联网平台，工厂分享生产线空闲档期、科研机构分享闲置科研仪器，以实现企业闲置资源的高效利用。近日，记者在广州、北京、杭州等地调研了解到，在当前分享经济领域，一种新型的“产能分享”模式逐渐兴起。　　部分中小企业负责人反映，通过分享、协作方式发展创新创业，门槛更低、成本更小，积极性更高。专家认为，分享经济未来发展的新亮点将出现在生产领域，我国有影响力的一体化产能分享平台将逐步形成。除设备、人员等生产要素的分享外，大企业在云计算、大数据等新信息基础设施能力的分享，也将助力更多中小企业创新创业。　　企业生产要素分享成新亮点　　记者近日调研了解到，当前国内部分大中城市已出现B2B、C2B模式的网络分享平台，通过整合不同企业包括设备、人才、新信息基础设施等在内的闲置生产能力，实现供需双方产品高效对接。　　一种是生产设备分享。阿里巴巴“淘工厂”是一个链接淘宝商家与生产工厂的平台，其运作模式是寻找工厂的淘宝商家，将生产需求如订单件数、工期等需求发布在“淘工厂”网络平台，供方工厂也可以将其有能力接单的产品类型、剩余产量发布在该平台，供需双方双向选择合作方。　　“淘工厂”项目负责人袁炜介绍，“淘工厂”分享模式主要解决商家短时订单的制造需求。一方面解决了商家找服装加工工厂难的问题，另一方面通过分享工厂闲置生产线的模式，也提升了工厂的生产效率。袁炜说，“淘工厂”自2013年上线，目前已有1.5万家工厂接入平台，4万多家淘宝店通过淘工厂平台找到了生产制造工厂。　　另一种是从仪器设备分享延伸到科研人才、实验服务的分享。在科研领域，分享科研仪器的平台也在兴起。“易科学”是一家科研仪器共享和实验交易互联网平台，对接科研仪器供需双方。记者在该平台上看到，用户注册登录后，即可搜索、预约平台合作机构的科研仪器，也可以发布实验需求。　　企业创始人孙磊介绍，平台目前已累计聚集了13万多台(套)仪器设备信息，服务了数百家企业和几千位研发人员。在“仪器资源库” 中，仪器的所属单位、基本功能、联络人的联系方式都是一查便知。除了分享科研仪器设备，“易科学”也在探索研发人才、实验服务的线上交易平台。　　还有云计算、大数据等新信息基础设施能力的分享。用云计算、大数据资源对接制造业工厂，让中小创业企业享受与大企业同等创新资源的项目也在兴起。2015年，阿里云与富士康联手打造“淘富成真”项目。据介绍，富士康力推九个事业部、八大智造平台入驻，为创业者提供知识产权、工业设计、生产制造等全链条服务。符合“淘富成真”项目筛选的创业企业既可以享受到阿里云的计算资源，还可以共享富士康的制造能力。　　产能分享效益渐显　　记者采访了解到，我国企业产能分享目前虽处于市场萌芽阶段，但经济、社会双重效益凸显。　　分享闲置设备，工厂生产率提升。广东是我国服装生产和出口大省。2015年1月，广东在阿里巴巴上就已拥有4000多家淘工厂。蓝树叶服饰公司是广州一家服装生产加工企业。企业负责人江再建说，企业拥有两条生产线70多台机器，依靠传统客户资源，生产线利用率大概只有50%至60%。且生产周期不稳定，在六、七、八月服装行业销售淡季，企业生产线几乎处于停工状态。但如今通过淘工厂平台，将生产线空闲档期提前发布在网络平台，客户资源遍布全球，可以做到生产“淡季不淡”。　　“两条生产线的利用率几乎提高一倍，以前一年产量40万件，现在每年生产量翻番，收益也翻番。”江再建说。此外，广州部分服装企业还组成联合工厂，工厂之间共享厂能。有厂家接到无法消化的订单，共享给其他订单匮乏的工厂，抽取提成，共享利益。　　分享科研仪器，既节约仪器运维成本又凸显公益效益。清华大学药学院药物平台技术人员庞瑞芳介绍，几年前，清华大学就已建成校内科研仪器共享平台，同时对校内和校外人员开放，现在通过市场化的分享平台发布信息，知晓人群更广泛。　　一台中等档次质谱仪的价格约300万元，这对初创企业来说，购机成本不小。对科研平台来说，“科研设备每年维保费、开机运转电费等开支也不少。收取少量费用，能补充设备运维开支。”庞瑞芳说，现在校外机构有需要借用仪器的，提前预约登记后，再接受简单的仪器操作培训，即可使用仪器。　　小企业分享大企业计算、制造资源，创新门槛更低，成本更低。据阿里云教育与创业孵化事业部总经理邢戈介绍，阿里云与富士康共建的“淘富成真”项目，用云计算、大数据资源对接制造业工厂，让中小企业分享到与大企业同等的创新资源。　　记者走访该项目基地一家创业公司了解到，该公司研发出一款防近视智能笔，但其团队一直无法解决“笔的重量难以减轻”的问题。苹果产品线的富士康事业部为他们提供从产品关键零组件到设计整个流程的全套服务，阿里云为其提供使用者握笔的握力、姿势等数据与分析支持。最终，这款智能笔不仅减重20%，还被重新改良设计制造，使其具有迈向国际市场的能力。　　大规模产能分享平台将形成　　国家信息中心信息化研究部主任张新红等专家分析，尽管我国目前分享经济发展较活跃的领域出现在消费、生活服务类行业，但未来分享经济发展的新亮点将出现在生产领域，生产能力的分享将对未来经济产生根本性影响。在这一领域，将有以下几个趋势：　　其一，有影响力的一体化产能分享平台将逐步形成。多位专家表示，生产能力领域的分享经济尚处于初级阶段，总体规模依然偏小，拥有较大影响力的分享型平台仍是少数。但未来随着智能制造的发展，企业信息化水平提升，大规模一体化的生产能力分享平台将逐步形成。　　张新红介绍，在荷兰Floow2这家专为中小企业而设的分享平台，与它合作的企业可以分享包括机器、办公用品等两万多项设备、产品。在我国，产能分享的领域和范围都还较小，如农业生产领域，已有一些涉农网站可以分享农业机械设备供求信息，但未形成大的规模和气候。　　其二，对接“云计算+制造业工厂”，让中小企业共享大企业创新资源。阿里巴巴集团副总裁胡晓明说，云计算是大数据时代的普惠科技，在规模效应下释放经济红利，将创新成本降到最低。此前，企业可能需要贷款购买服务器，如今在阿里云上100多万创业者购买计算资源，平均每个公司每年只需花费2000元。此外，云计算平台与大的制造业工厂对接，中小企业需要生产制造支持，可以利用大企业的制造平台。　　其三，行业标准化问题有待进一步关注。部分与分享平台合作过的企业及科研机构反映，行业标准化有待与政府部门及行业协会等共同建设。如货品品质标准体系、供应链的标准体系，仅靠商家自身整合建立或互联网平台制定标准难以满足发展需求，期盼与当地政府及行业协会共同建设完善。　　腾讯研究院高级研究员孙怡说，以“产能”分享为特征的B2B分享平台对接的是企业主体，供需方匹配更难，要求更高。且供给方主体分布较碎片化，产品质量、生产标准及供需双方的权责认定有其复杂性，推进其发展需进一步明晰各项标准。

6月18日上午，士兰集宏8英寸SiC功率器件芯片制造生产线在海沧区开工。项目总投资120亿元，分两期建设，两期建成后将形成8英寸SiC功率器件芯片年产72万片的生产能力。这条生产线投产后将成为国内第一条拥有完全自主知识产权、产能规模最大的8英寸碳化硅功率器件芯片生产线。将较好满足国内新能源汽车所需的碳化硅芯片需求，并有能力向光伏、储能、充电桩等功率逆变产品提供高性能的碳化硅芯片，同时促进国内8吋碳化硅衬底及相关工艺装备的协同发展。此次士兰集宏8英寸制造生产项目是继士兰集科“12英寸特色工艺芯片生产线”和士兰明镓“先进化合物半导体器件生产线”两个重要项目后，士兰微电子落地厦门海沧的第三个重要项目。

近日，华大智造最新产品全自动文库制备生产线（MGIGLab-L）在国家基因库成功试运营，并且帮助国家基因库完成了大规模WGS（全基因组测序）工作。华大智造全自动文库制备帮助国家基因库完成了大规模WGS工作“在基因测序工作开展前，DNA需要一系列复杂的实验操作及生化反应后才可以进行测序，这些工作在行业内称为‘文库制备’。按照传统的实验模式，文库制备工作大部分都是人工配合单台设备完成的，第一需要很多人力，第二需要频繁准备物料和核对信息，很难准确、高效完成一些大规模的基因测序工作；尤其在超高通量实验样本的情况下，测序前的‘文库制备’工作所就会变得非常繁琐与复杂，任何一个环节出现问题，均会影响最终结果。基于以上两个痛点，我们研发了全自动文库制备生产线，用一系列的自动化设备代替人工，全流程、自动化完成基因测序的文库制备工作。”华大智造自动化研发总监李景说。微孔板转移机器人，机械臂搭载轨道，完成各个仪器间物料的转移全自动文库制备生产线集中了华大智造自动化业务板块最尖端的技术，整个生产线包含了微孔板转移机器人、高通量自动化样本制备系统及微孔板储板器等华大智造自主开发的自动化核心设备与多种辅助设备。“全自动文库制备生产线是一个定制化产品，可以根据具体需求来定制仪器配置、运行通量和性能，实现全流程、自动化工作。全自动文库制备生产线在运作时，DNA样本在各生产线工位自动完成样本均一化、片段选择纯化、末端修复和接头连接、PCR扩增、环化和消化及文库定量和均一化等工作，从而使得’文库制备’的实验全流程、自动化完成。” 华大智造自动化高级产品经理邹良英说。全流程、自动化，一天处理超过1000例样本 据了解，全自动文库制备生产线配合着智能化调度和生产仪器分级管理软件，每天可以处理1000例以上样本，只需要1-3位初级实验人员完成物料上料及生产线看护操作，整个实验流程可追溯。而现在常用的单台工作站自动化模式，如果每天要处理要1000例以上样本，则需要至少10位资深实验人员进行复杂实验操作。在实验室空间上，单台工作站自动化模式需要4间实验室，而华大智造的全自动文库制备生产线只需要2间实验室，节省了一半的空间。高通量自动化样本制备系统能够自动完成核酸提取与纯化、酶反应体系配置、酶反应和酶反应产物纯化等实验步骤“华大智造全自动文库制备生产线用自动化技术代替人工操作，全流程、自动化并高度标准化完成文库制备工作，这不仅能够提效率，减少出错，还可帮助科研人员从重复繁琐的劳动中解放出来，将更多时间和精力投入更有价值的工作中。”邹良英说。华大智造全自动文库制备生产线用自动化技术代替人工操作，全流程自动化随着生命科学行业的迅速发展，邹良英相信全流程、自动化将会成为实验室未来趋势，她表示：“最近几年，随着以核酸检测为核心的无创产前检测、肿瘤基因突变检测和肿瘤早筛、精准治疗、病原微生物检测等一系列检测快速普及，大规模的检测需求推动了实验室自动化的发展。特别是在新冠病毒爆发之后，普罗大众也深刻意识到实验自动化对于大规模核酸检测的必要性。我相信今后全流程、自动化系统技术将会广泛运用在在科研、肿瘤筛查与精准治疗、药物开发、遗传病检测、法医鉴定、食品安全、农林牧渔等多个领域。”

近日，汇源、安德利、海升等企业公然收购腐烂变质的水果生产果汁的报道备受关注，这种做法与果汁企业标榜的健康概念背道而驰，更是对消费者的欺诈。 　　业内人士指出，收购烂果、瞎果制作果汁早已经成为果汁产业的一个&ldquo 潜规则&rdquo 。如果连业内声名赫赫的企业都明目张胆地做这种勾当，其他企业更加令人担忧&hellip 　　汇源等企业被曝公然收购&ldquo 烂果&rdquo 做果汁 软饮料行业正在发生结构性变革资料 　　&ldquo 天天有汇源，健康每一天&rdquo 。汇源等果汁企业标榜的健康概念正受到质疑。事件源于《21世纪经济报道》23日一则报道，报道称汇源、安德利、海升等企业公然收购腐烂变质的水果生产果汁，附近的果农都不喝他们生产的果汁。 　　在后续的报道中，有业内人士表示收购烂果、瞎果制作果汁早已成为果汁产业的一个&ldquo 潜规则&rdquo 。可怕的是，业内声名赫赫的企业竟然明目张胆地做这种勾当，其他企业的状况更令人担忧。 　　据了解，以上三家企业均为在港上市企业，尼尔森数据显示，汇源在100%浓度果汁和中高浓度果蔬汁中，市场份额分别占54.2%和44.1%，均位列第一。安德利是中国浓缩果汁行业首家上市公司。海升则是浓缩苹果汁、浓缩梨汁和苹果香精三大产品的全球最大供应商。 　　一些果汁企业不遗余力地宣称所用原料皆是优质水果，但是这样的果汁连果农都不喝，又怎能让消费者接受? 这种做法与果汁企业标榜的健康概念背道而驰，是对消费者的欺骗。 中低浓度果汁占90%以上 资料来源：中国社会经济调查研究中心，民生证券研究院 　　陷入&ldquo 烂果门&rdquo 的三家企业主营业务均是中高浓度果汁，与低浓度果汁相比，中高浓度果汁对上游原材料的依赖性更强，尤其是2012年以来这一市场逐渐萎缩，相关企业也更倾向于铤而走险。 　　以汇源果汁为例，其业绩在2012年直线下降，2012年汇源果汁净利润1616万元，较2011年大幅下滑94.8%，海升果汁仅2012年上半年净利润就同比减少了98.6%，而安德利果汁的日子也不好过，2012年净利润同比减少近5成。 　　在此情况下，果汁企业收购烂果做原料显然是看中了其中巨大的利润空间。据业内人士称，以苹果为例，用烂果提取一升100%浓度果汁，成本不到品相好的苹果的四分之一，而消费者则很难识别。 　　另外，相关标准不健全，也造成了监管的盲区。我国果汁业目前执行的国家标准为《GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准》，其中并未对加工原料做出要求。而且市面销售的除浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外，其他果汁饮料的标准一片混乱，也成为商家利用的漏洞。 　　回顾近年来国内发生的食品安全事件，几乎都遵循媒体曝光，监管部门跟进的套路，事件平息后也难以引起行业的反思。事故频发的背后折射出食品安全部门的监管不力和行业自律缺失。对消费者来说，食品安全问题比垄断更具危害性，近期反垄断部门开出的几张&ldquo 天价&rdquo 罚单对行业起到了很好的震慑作用。但与《反垄断法》相比，《食品安全法》处罚力度明显偏低，&ldquo 货值金额二倍以上五倍以下罚款&rdquo 的处罚很难让无良企业&rdquo 长记性&ldquo 。 　　果汁业或重蹈&ldquo 三聚氰胺&rdquo 事件覆辙 中国果汁消费量同发达家差距巨大 资料来源：Euromonitor，民生证券研究院 　　同样是企业迫于成本压力，同样是存在标准缺失与监管不力等问题，本轮烂果风波与几年前的塑化剂、瘦肉精、三聚氰胺事件何其相似。 　　去年底&ldquo 酒鬼酒塑化剂含量超标260%&rdquo 的消息传出仅一天时间，白酒板块就遭受重挫。截至收盘，两市白酒股总市值共蒸发近330亿元。曾在火腿肠行业如日中天的双汇，也因为瘦肉精事件不得不在海外收购肉源重树形象。 　　2008年，三聚氰胺奶粉使得全国成千上万名婴幼儿身染重病，也使乳业巨头三鹿公司轰然倒下，整个乳制品行业受到重创。从2008年至今，外国乳企几乎垄断了中国市场。市场份额在短短五年内由20%上升到60%，价格也升了38%。 　　反观国内果汁市场，汇源等企业也面临可口可乐、百事可乐等外资品牌的挑战。如果因为食品安全问题失去消费者的信任，将会对国内果汁行业造成巨大的打击。 　　受&ldquo 烂果汁&rdquo 报道影响，汇源股价一度跌逾7%。此时不知汇源董事长朱新礼做何感想。2008年，可口可乐曾提出以当时市价的3倍收购汇源，但因未通过商务部反垄断审查而作罢。此后汇源果汁似乎一直萎靡不振，靠政府补贴勉强维持。汇源在2010年获政府补贴1.08亿元，占净利润的54% 而到了2011年，这一补贴数字达到2.01亿元，占净利润的64%，2012年政府补贴收入更高达2.5亿元，是净利润的15倍。目前来看，未被收购的汇源日子并不好过。 　　在果汁行业的产品格局中，低浓度果汁占据80%的市场份额，而中高浓度果汁仅占有20%的市场份额。受限于市场空间，再加上使用烂果做原料的事件曝光，无疑会使相关企业的生存更加艰难。 　　政府对企业、行业的保护应该是&ldquo 有所为有所不为&rdquo 。果汁饮料属于充分竞争行业，并不影响国计民生，也不涉及核心专利，应属于&ldquo 不为&rdquo 的范畴，过度干预往往适得其反，如果什么都要保护都要限制，那就什么都保护不了。

在印刷包装行业，瓦楞纸已经成为了不可或缺的包装材料，在电子商务和物流行业发展神速的今天，由瓦楞纸制作而成的包装盒质量也越受用户的重视，而在使用瓦楞纸制作箱体的时候，一个至关重要的的环节就是，使用热熔粘接剂粘结瓦楞纸。可以说热熔粘接剂粘结瓦楞纸的结实程度，直接影响瓦楞纸箱体的质量性能。那么如何检测热熔粘接剂粘结瓦楞纸的具体状态，保证瓦楞纸箱体粘结的性能呢，flir解决了这一难题。近日，全球红外热成像领域领导企业美国菲力尔（flir）公司联合日本pointgrey公司及当地系统集成商，通过 flir ax5系列红外热像仪和pointgrey相机，共同构建了高度热熔粘接剂粘结不佳的检查系统，以低成本实现了热熔粘接剂粘结状态的检查，用户可以通过检查系统及时发现生产线上有问题的产品并且自动剔除，实现自动化精益生产。热熔粘接剂粘结不佳检查系统构成在热熔粘接剂粘结不佳检查系统中，最多可登录50件作为各个品种的瓦楞纸信息与检查标准的热熔粘接剂位置与面积，最多可保存50条热熔粘接剂粘结不佳的记录。可以通过"品种选择画面"轻松的更换品种，以及通过"ng记录画面"确认粘结不佳的状态。flir ax5系列红外热像仪发挥的作用在整个热熔粘接剂粘结不佳检查系统中，pointgrey可见光相机可以确定瓦楞纸的位置信息，捕捉热熔粘接剂的位置、面积；flir ax5红外热像技术的镜头装置可以同时瓦楞纸的上面与侧面进行拍摄，以低成本实现热熔粘接剂粘结检查。flir ax5系列红外热像仪flir ax5系列红外热像仪采用坚固耐用的设计，拥有10个视场角选项和更大的工作温度范围，能够提供强大的功能，也是市场上绝无仅有的能通过支持genicam的软件提供温度线性输出的热成像温度传感器。只要在生产线上安装2台使用红外热像技术与可见光镜头的镜头装置，通过自动修正热熔粘接剂的检测温度，即使在工厂内气温变化较大的环境下，热熔粘接剂粘结不佳检查系统一整年也可实现正常的热熔粘接剂粘结检查，助力工厂剔除粘结不佳的产品，实现自动化精益生产

p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 仪器信息网讯 /strong 2020年2月6日，富士康工业互联网股份有限公司（以下简称：富士康）发布新闻，称集团旗下工业富联在集团龙华园区首次导入口罩生产线，并于2月5日顺利实现试产，目前正在申请产品资质认证中。 /p p style=" text-align: center text-indent: 0em " img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 600px height: 400px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202002/uepic/fe931ee3-7e84-47bb-ae0c-d5c1e848d515.jpg" title=" 口罩生产线现场，设备及口罩实现全自制.jpg" alt=" 口罩生产线现场，设备及口罩实现全自制.jpg" width=" 600" height=" 400" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 富士康医用口罩生产线现场 /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 2020年2月7日，富士康发布公告，对该事项做出相关说明： /strong /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 1、公司主营业务未发生变化，新增从事医用口罩的生产，是在新型冠状病毒肺炎防治的大背景下，基于落实当地政府要求，迅速应对疫情所需；目前预计2月底可实现日产200万只的产能计划，优先用于富士康科技集团近百万员工内部生产防疫保障；不占用社会资源，为民众口罩需求腾出空间；未来视情况积极对外支援输出，为当前疫情防控工作提供有力支撑； /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 2、且鉴于使用安排和用途，预计对公司经营业绩影响较小。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 3、在各级政府的支持与关心下，目前首条日产10万只口罩生产线尚处于试产阶 段，产品资质认证尚在申请中。 /p

炎炎夏季，喝上一杯冰爽的果汁绝对让人心情愉悦，不过市面上的销售的果汁质量却良莠不齐，甚至很多饭店所谓的鲜榨果汁，实际上也是使用各种甜味剂、香精、色素等添加剂勾兑而来。为此北京智云达科技有限公司新推出了真假果汁试纸，用于辨别饮品中果汁的含量。 果汁是用新鲜或冷藏水果，经过榨取等加工手段制成的产品。根据国家规定，含果汁10%以上的饮料，称为果汁饮料。从水果直接榨取，不加水及其他任何添加剂，称为纯果汁。常喝果汁可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。鲜榨果汁更是具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。 不过虽然果汁中富含丰富的营养，但很多商家却为了节省成本，谋取更多利益，不考虑消费者的健康，销售的果汁完全使用添加剂勾兑。常喝这种果汁不仅不会对身体有益，反而会因为摄入过多添加剂而有害健康。 为此智云达推出的这款真假果汁试纸，操作简单适合家庭及个人使用，将试纸带色部分浸入果汁中约3秒之后，与标准色阶卡比较，就能有效地读出结果。若试纸为蓝色，说明样品中不含果汁；若试纸呈现绿色或棕色，说明样品中含有果汁。 北京智云达科技有限公司长期以来致力于保障消费者的饮食安全，公司多年来已研发生产出200余种食品安全快速检测产品，包括仪器、试剂盒、试纸、胶体金卡等。智云达将会尽更大的努力，让每一位消费者吃得安心、健康。真假果汁检测试纸

2012年12月12日，由海南展创信息技术有限公司引进的展创中高端光电倍增管生产线投产。该项目填补我国中高端光电倍增管器件及整机产品制造空白，迅速拉短我国该技术落后国际先进水平40年的差距。 　　该项目承接法国弗通尼斯公司21项专利技术，生产35种不同类型的光电倍增管，广泛应用于高新电子、分析仪器、医疗仪器、石油油田测井和地质勘探、核电站测量及防护、核物理应用和高能物理应用等7大领域。目前我国现有中高端光电倍增管生产水平仅限于生产单个产品，大量产品依赖进口。 　　展创公司总经理王芳向海南日报记者介绍，项目总投资为5亿元，一期计划投资3.2亿元，今年已完成投资2.97亿元，主体建设完工，开始安装主厂房机电和生产线，预计9月份点火，11月份生产出样管，计划在3年内达到年产23万只不同型号光电倍增管产品的规模，前期主要满足欧美市场，供应法国弗通尼斯公司包括美国GE、荷兰NIKHEF，丹麦DDD等在内的原有用户，3年目标累计订单规模为2.5亿欧元，约合人民币20亿元，利税2亿元 后期启动与中国科学院研发生产基地项目后，国内外市场总销售规模可达30亿元，产生利税5至10亿元。 　　王芳表示，受国际经济危机及国内人力成本上涨影响，法国弗通尼斯公司与展创公司合作，将生产线转移到中国，由于这一行业技术门槛高、客户需求专业性强，展创公司前期的原料采购和市场销售均放在欧美，随着生产线扩大、设备管理和产品设计等核心技术的逐渐转移，原料采购和销售市场将随之本地化。

计算速度比电子芯片快约1000倍，功耗却更低——光子芯片，成为当下各国争相布局的前沿产业。随着芯片技术升级迭代，光子芯片有望成为新一代信息领域的底层技术支撑，正催生一大批新应用、新产业，拥有巨大的市场前景。记者从中关村前沿科技企业中科鑫通获悉，国内首条“多材料、跨尺寸”的光子芯片生产线预计将于2023年在京建成，填补我国在光子芯片晶圆代工领域的空白。芯片产业向“光”而行通俗地说，在传统的电子芯片中，数据传输的载体是电子，而在光芯片中，数据传输的载体变成了光子。相较于电子芯片，光子芯片具有高速并行、低功耗的优势，其运算速度及传输速率是电子芯片的1000倍，而功耗仅为电子芯片的九万分之一。1965年，英特尔联合创始人戈登摩尔提出摩尔定律，预测每隔18到24个月，芯片的晶体管密度就会增加一倍。摩尔定律此后不仅成为计算机处理器的制造准则，某种程度上也被看作科技行业发展的预言。然而，以硅为基础的电子芯片发展了几十年后，承载能力已经逼近物理理论的极限。光子芯片的出现，被看作突破摩尔定律的重要途径之一。一位芯片行业资深从业者介绍，当电子通过晶体管等传统集成电路元件时，会遇到阻力并产生热量。随着设计者不断将更多元件添加到芯片之中，产生的热量自然会升高。电子这一特性甚至成为了微型芯片性能提升的障碍，同时也是计算机能耗高的主要原因。相较之下，光子芯片不存在电阻问题，因此其产生的热量更少、能耗更低、计算速度也更快。全球权威IT咨询公司Gartner预测，到2025年全球光芯片市场规模有望达561亿美元（折合人民币约4041.16亿元）。中国工程院院士、清华大学教授罗毅此前在接受媒体采访时说，我国光电子芯片研究正和国际先进水平“并跑”。值得注意的是，在制造工艺上，光子芯片对结构的要求不像电子芯片那样严苛。“光子芯片不会像电子芯片那样必须使用极紫外光刻机（EUV）等极高端的光刻机，使用我国已经相对成熟的原材料和设备就能生产。”有二十余年芯片从业经验的中科鑫通微电子技术（北京）有限公司总裁隋军说。多材料生产线有望填补空白正因为光子芯片的诸多优势，芯片由“电”到“光”的转换，被视为国产芯片实现突破的重要技术路线之一。北京市第十三次党代会报告中提到，“围绕光电子、生命科学、低碳技术等领域前瞻布局未来产业”。在中科鑫通展厅，记者见到了不同大小的光子芯片晶圆。“加工后的晶圆经过切割等一系列工序后，就变成一颗颗芯片。”隋军说，与用来制作电子芯片的硅晶圆不同，光子芯片晶圆的衬底虽然也是硅，但是在衬底上还覆盖着一层氮化硅或薄膜铌酸锂等特殊光电材料。在创办中科鑫通前，隋军已深刻体会到国内企业在集成电路方面仍处于补短板的阶段。“在电子芯片领域，即便用同样的设备和材料，不同芯片代工厂生产出的芯片性能指标却大不相同，为什么？壁垒就在于工艺。”他说，目前的光子芯片产业发展中依然没有摆脱在设计和应用领域规模较大，而在设备、制造、封测等基础领域实力弱小的局面。至今，我国尚没有一家专业的光子芯片代工企业，国内光子芯片行业尚未形成成熟的设计、代工、封测产业链。隋军透露，中科鑫通目前正筹备建设国内首条“多材料、跨尺寸”光子芯片生产线，将于2023年建设完成，能满足通信、数据中心、激光雷达、微波光子、医疗检测等领域的市场需求。该生产线建成后，将填补我国在光子芯片晶圆代工领域的空白，有望加速国产光子芯片替代的规模化进程。光子芯片应用未来可期芯片除了应用于通信、供电、温度湿度感应，还能进行病毒检测。一个月前，在中关村前沿大赛集成电路领域决赛的舞台上，隋军在现场展示的生物光子芯片项目打开了不少人对芯片的想象空间。在光子芯片光波导上涂敷对病毒敏感的试剂，就能分析出病毒生物分子的类型以及含量。生物检测只是光子芯片的诸多应用场景之一。近年来，光子芯片的应用场景早已不局限于通信领域，广义上的光子芯片在工业、消费电子、汽车、国防等领域均有非常广泛的应用。例如在人工智能领域，光子芯片可应用于自动驾驶、语音识别、图像识别、医疗诊断、虚拟现实等。此外，现在的云计算和数据中心，已经大量采用了基于光子芯片的光收发模块，随着数据中心对于算力的需求与日俱增，光子芯片也有望发挥更大的作用。“未来两三年，我们将充分利用已有科研成果，在诸如病毒快速检测、激光雷达、量子计算机、大容量数据通信等领域提供切实可靠的国产核心芯片与方案支撑，加速国内量子信息、人工智能以及6G等前沿领域的实用化与规模化发展。”隋军说。

郑州部分超市仍在销售的不同批次的统一蜜桃多汁 农夫山泉和统一果汁被查出“总砷超标” 业内称，虽是同一品牌，但产地不同结果也不尽相同 　　这两天，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。 　　【新闻事件】 　　农夫山泉和统一果汁被检出“含砒霜” 　　海口市工商局上周发布消费警示称，农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的农夫果园30%混合果蔬(生产日期：2009-6-27，规格：500毫升/瓶)、水溶C100西柚汁饮料(生产日期：2009-8-16，规格：445毫升/瓶)，以及统一企业(中国)投资有限公司生产的蜜桃多汁(生产日期：2009-8-22，规格：250毫升/瓶)，总砷超标。 　　据了解，总砷，就是指该产品中砷的总量。而砷就是常说的砒霜，有毒。长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。 　　其实，在海口市的检测中，还检测到另外7种产品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素超标或二氧化硫超标，但未能像农夫山泉和统一企业的果汁总砷超标一样，引起轩然之波。 　　【郑州落地】 　　同一品种但不同批次果汁仍在销售 　　昨日，商报记者在郑州多家超市进行了采访。发现部分超市仍在销售农夫果园30%混合果蔬、农夫山泉水溶C100西柚汁饮料和统一蜜桃多汁。 　　在人民路一家超市里，500毫升的农夫果园30%混合果蔬和445毫升的农夫山泉水溶C100西柚汁饮料仍然在货架上销售。不过，这两种饮品均非农夫山泉广东万绿湖有限公司生产，而是由农夫山泉湖北丹江口有限公司生产。 　　虽然有的超市正在促销统一鲜橙多汁和葡萄多汁，但其销售的250毫升装“多汁”系列饮品，却未见到蜜桃多汁。“是该超市原本就没有该规格的蜜桃多汁，还是已经下架?”面对记者的询问，促销人员称不知情。 　　不过，在紫荆山附近一家超市，商报记者见到统一250毫升蜜桃多汁仍在销售，但生产日期为2009年8月9日，而非海口市工商局检测到的8月22日。超市负责质检工作的业务经理称：“我昨天晚上在网上看到了相关新闻，今天一早上班就首先做了检查，发现我们的产品和被检查出有问题的产品并非同一批次。” 　　【厂家反应】 　　统一力证清白，农夫山泉提出质疑 　　在得知海口市工商局公布相关检测结果后，农夫山泉和统一均发表了声明。 　　统一企业在其官网上贴出“回应稿”称，因之前生产饮料类产品，在送检第三方检测机构和政府监督抽样检测过程中，均未出现类似不良状况。统一在接到通知后非常重视，立即将同一产程产品送广州市质量监督检测研究院(国家加工食品质量监督检验中心)检测以追查原因，11月26日报告结果为：含砷量符合国家标准要求。该公司称“目前正在和海南省工商单位协调处理，有结果后再向媒体说明”。 　　农夫山泉则在上周末召开新闻发布会，对海口市工商局发布的2009第8号商品质量监督消费警示表示质疑。同时称农夫果园和水溶C100在最近的国家、上海和广东等地组织的产品监督抽查中均合格，且报道出来后，委托相关检测机构对同批次留样产品的检测结果也为合格。 　　业内人士介绍，饮料企业在各地销售的产品，一般由当地或附近地区的生产商生产，比如郑州本地销售农夫山泉果汁，基本上都是湖北工厂生产的，故海口工商部门检测到广东工厂生产的饮料有问题，则郑州本地销售的饮料就不一定也有问题。

日前，有媒体报道，有工业明胶制成的胶囊流入了修正药业、蜀中制药、海外药业等九大药企，样品被检出铬含量严重超标，最高含量超标90余倍。4月16日记者来到了地处四川广汉市的蜀中制药有限公司进行采访。蜀中制药相关负责人表示，已暂停对胶囊明胶的使用，同时，暂停销售媒体报道中所涉及的两批次的阿莫西林胶囊和诺氟沙星胶囊。 　　蜀中制药总经办经理安国勇表示暂停相关生产线，也对未出厂的制剂，进行停止出厂，暂停出厂。并根据国家食药局的指示和要求，对央视报道的，出现的，两个批次的，要求市场进行停止销售。 　　记者在广汉市随机采访了三家药房，有两家药房表示并无销售蜀中制药所生产的阿莫西林胶囊和诺氟沙星胶囊，其中一家销售的蜀中阿莫西林胶囊批次属于未检测出问题的批次。 　　药房销售人员汪巧灵表示出问题的那个批次的阿莫西林没有销售，也没有那个批次的阿莫西林，目前销售的阿莫西林属于正常的，能够销售的。 　　据了解，胶囊中铬超标将对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，铬在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。对于蜀中制药所生产的胶囊的明胶来源，广汉市副市长李玉波表示，在检测中，明胶来源符合国家相关规定。 　　广汉市副市长李玉波表示检测的结果从蜀中制药来看，第一个他们的来源，应该说都来源于具备药品生产许可的这些企业。 　　记者了解到，四川蜀中制药有限公司在2011年曾经出现质量问题而被有关部门责令停产整改。广汉市食药局称，该企业整改后，还派出了两名工作人员进行驻厂监督。 　　广汉市食药局局长张路表示一共有两名同志，对蜀中在生产的环节，全过程当中，关键环节的时候。从投料开始是否按照处方工艺，进行生产等这些，都进行了按照日常监管的要求，都进行了监管。 　　对于这次被检测出现问题的两批次胶囊，安国勇表示，目前还不能评价媒体报道中所提及的中国检验检疫科学研究院的检测结果。 　　蜀中制药总经办经理安国勇表示对于这样的一个检测的结果，作为企业，目前没有办法评价该结果，没办法评价。为什么这样，因为这个究竟是受到一个什么样的情况，作为企业本身也不是很了解。那么作为企业，目前做的，那么就是结合国家(食药)局，省食药局，地市县主管部门的监督，并且包括检测。相信主管部门的检测绝对也应该是客观的属实的。 　　据了解，目前四川省食品药品监管局相关领导已率药品安监处、稽查总队等部门赶往广汉市对四川蜀中制药有限公司药用胶囊有关问题展开调查工作，待监督检查和产品检验明确后，合格产品继续生产销售使用，不合格产品依法立案查处

喝果汁当然是越纯越好，也正由于此，号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的果汁饮料产品，受到商家的大力宣传和消费者的青睐。很多人认为，&ldquo 100%果汁&rdquo 的意思是什么都没添加的原榨果汁，但近日有媒体调查指出，很多号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的果汁饮料，其实并非都很&ldquo 纯&rdquo ，只不过是浓缩果汁加水复原而来。而由于相关标准缺失，果汁的真正含量几何，消费者只能蒙查查。 　　100%果汁并不&ldquo 纯&rdquo 　　记者走访发现，在超市或便利店果汁饮料的货架上，很多果汁饮料都宣称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上，&ldquo 100%果汁&rdquo 产品的价格比普通果汁饮料要贵上一倍。 　　&ldquo 100%果汁&rdquo 的价格如此给力，缘于消费者对其的推崇。家住广州越秀区的胡女士表示，现在很多饮料都含有各种添加剂、防腐剂，喝饮料其实等于是在喝水加添加剂，而选购&ldquo 100%果汁&rdquo 感觉更健康、放心。 　　不过，也有消费者对&ldquo 100%果汁&rdquo 表达出了困惑：瓶子上明明写着100%果汁，可其配料表上却又写着某种水果的浓缩汁、纯净水，这到底是怎么回事? 　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云在接受媒体采访时表示，所谓&ldquo 100%果汁&rdquo ，应该算是通俗的叫法。就字面而言，消费者很容易认为是&ldquo 除了果汁本身什么都不加&rdquo 。但实际上，目前商家宣称的&ldquo 100%纯果汁&rdquo ，其实是&ldquo 浓缩还原果汁&rdquo ，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁。据其介绍，果汁经浓缩后制成浓缩汁，有利于贮藏和运输。而经还原制成&ldquo 浓缩还原果汁&rdquo 也是允许的，但应在标签中予以标注。 　　据国际食品包装协会常务副会长、秘书长董金狮介绍，以橙汁为例，橙汁分为非复原橙汁、复原橙汁和橙汁饮料。根据国家标准，果汁和果汁饮料是完全不同的。在我国，果汁含量不低于10%就可以叫做果汁饮料。市面上所谓的&ldquo 100%纯果汁&rdquo ，是在浓缩汁中加入与果汁浓缩过程中所失去水分同等量的水生产而成，这种果汁确切的叫法应是&ldquo 复原果汁&rdquo ，而不是消费者通常认为的原榨果汁。 　　那么，市面上现场鲜榨的果汁是否是纯果汁呢?对此，专家表示，可以肯定不是纯果汁，因为一般都会添加东西。而近日有媒体调查得出的结论则称，除非消费者自己动手鲜榨的果汁，市面上销售的果汁饮料都不能算是真正意义上的100%果汁。 　　含量标准缺失无据可依 　　在消费者看来，所谓&ldquo 100%果汁&rdquo 就是没有加任何添加物的果汁。而目前对于到底什么样的果汁才能称之为100%果汁，并没有相关的标准。 　　据了解，目前，通过国家标准的《饮料通用分析方法》，只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料，根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的果汁含量，对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。 　　&ldquo 国标中并没有关于纯果汁的定义，纯字到底该如何定义，让人很纠结。&rdquo 业内人士表示，市面销售的除了浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量有据可依外，其他果汁饮料的标准可谓一片乱象。 　　由于很多水果浓缩汁、果汁和果汁饮料的果汁含量测定均没有国家标准，果汁企业均是根据自己工厂制定的标准进行生产。号称&ldquo 100%果汁&rdquo 的纯果汁，到底含果汁量几何，消费者只能蒙查查。 　　标准的缺失，导致果汁含量的数据沦为摆设。中国农业大学食品学院高彦祥教授在接受媒体采访时指出，并不排除一些小型或是不负责任的果汁企业会利用法规漏洞，生产并不符合相关果汁含量的果汁饮料。而目前由于连相关的标准都没有，导致没有什么好的方法可以对此进行检测。

加利福尼亚州卡尔斯巴德2013年9月10日电 /美通社/ -- Life Technologies Corporation今日宣布与 PIKA Weihenstephan 展开合作，为检测酿酒和饮料行业中的腐败菌，提供先进的分子检测解决方案，从而扩展其食品安全生产线。目前，Life Technologies 是唯一一家同时提供富集培养基和 PCR 试剂盒的供应商，以竭诚满足饮料质量和安全领域内不断变化的各种需求和挑战。 　　&ldquo Life Technologies 与 PIKA Weihenstephan 通力合作，这表明我们全心致力于突破病原体检测的领域限制，针对始终威胁酿酒和饮料行业的腐败菌问题，提供同等水平的高质量检测解决方案。&rdquo Life Technologies 副总裁兼动物健康与食品安全总经理 Nir Nimrodi 表示。&ldquo 尤其是对于大型酿酒品牌，努力保持产品质量的一致性，同时确保其生产的啤酒口感醇香，是品牌维护的关键组成部分。&rdquo 　　凭借 PIKA Weihenstephan 的 Fast Orange 营养肉汤培养基，酿酒者可以通过一个简化的工作流程解决方案，轻松地开展检测工作。这将能够实现加工过程中的&ldquo 在线&rdquo 检测，有助于预防变质，并能够识别出潜在的污染源。 　　Fast Orange 营养肉汤中含有一种指示剂，如果目标生物有所增长，指示剂就会变色。它可以作为一种独立的检测方法，不过，如果与同样来自 PIKA Weihenstephan 的基于 PCR 的检测方法结合使用，在 Life Technologies 市场领先的实时 PCR 仪器上运行，酿酒者不仅能够提前几天获得检测结果，还能从酿酒流程中获得更具价值的信息。 　　由于啤酒腐败菌会影响最终产品的气味、口感和清澈度，几代酿酒者一直都在寻找能够清除啤酒腐败菌的方法。通过与 PIKA Weihenstephan 竭诚合作，Life Technologies 不仅能够提供检测解决方案，还能为酿酒者提供咨询服务，协助其分析和应对阳性检测结果。 　　PIKA Weihenstephan 坐落在德国主要的啤酒花种植区，是世界知名的慕尼黑理工大学的一家衍生企业。该公司历史悠久，为许多酿酒厂开发了各种产品和创新性的微生物分析法。

在中美技术竞争加剧的背景下，中国香港正建立首条新一代半导体材料氮化镓（GaN）晶圆生产线，力争在全球芯片行业站稳脚跟。MassPhoton创始人兼CEO Eason Liao表示，该公司于2024年1月在香港成立，正与政府资助的香港科技园（HKSTP）合作建立一条8英寸GaN外延晶圆试点生产线，目标是到2027年实现年产能10000片。香港科技园孵化器在一份声明中表示，MassPhoton专门生产紫外线C消毒产品，将投资2亿港元（2560万美元）新建晶圆生产线，并在科学园设立GaN技术研发中心。GaN和碳化硅（SiC）是第三代半导体材料，与传统的硅基半导体相比，具有能源效率更高、体积更小等优势。计划中的GaN生产线正值香港着眼于全球半导体供应链的份额，这是香港在地缘政治紧张局势加剧的情况下努力成为创新和技术中心的一部分。去年10月，香港科技园还与中国大陆芯片公司杰平方半导体（J2 Semiconductor）签署了一份谅解备忘录，目标是建立香港首个SiC 8英寸晶圆厂和新的第三代半导体研发中心。杰平方半导体承诺为该项目投资69亿港元，并计划到2028年实现年产24万片晶圆的产能。创新科技及工业局局长孙东于7月30日在第三代半导体氮化镓外延片中试生产线启动仪式上致辞。香港创新科技及工业局局长孙东当时表示，香港选择专注于第三代半导体的原因之一是，用于制造第三代半导体的设备限制较少，因此相对容易获得关键设备。美国的出口限制切断了中国大陆获得一些最先进芯片制造设备的渠道。MassPhoton CEO Eason Liao表示：“我们对第三代半导体供应链的一致性充满信心。”他补充说，许多中国大陆SiC公司已经在全球处于行业领先地位。Eason Liao表示，MassPhoton的目标是将其GaN晶圆应用于显示技术、汽车和数据中心等领域。他还表示，该公司还计划在今年底前再筹集1亿港元资金。香港立法会于今年5月批准为政府拨款28.4亿港元，用于建立半导体研究中心。香港科技园表示，计划在元朗创新园设立的微电子中心预计将于今年投入运营。

选果醋饮料小心勾兑品 　　不久前，国内一些食品专家通过媒体提醒消费者，由于果醋饮料目前没有国家标准，市场上出现了不少由醋酸、果味香精等勾兑的产品。这些产品没有任何营养和保健价值，消费者选择时一定要多加小心。 　　食醋是一种东西方共有的古老调味品。在中国、日本、韩国等亚洲国家，食醋主要是以粮食作物为原料酿制，习惯上被称作谷物醋。而在欧洲，食醋的酿制主要以葡萄、苹果等水果为原料，所以西方的食醋多指水果醋。近年来，随着国内果蔬加工业的发展，果醋酿造作为一个新兴产业发展十分迅速。 　　果醋饮料≠稀释果醋 　　随着人们营养和保健意识的提高及饮料行业的迅猛发展，果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受。在日常生活中，普通消费者很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经酒精发酵和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，欧洲标准规定其醋酸含量必须大于5%。而果醋饮料则是以水果为主要原料经微生物发酵后，再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加剂调配而成的一种含醋酸的饮料，其醋酸含量一般远远小于5%。果醋饮料是兼有水果风味与食醋营养保健功能的一种新型饮品。适合生产果醋饮料的水果包括葡萄、苹果、梨、柑橘、水蜜桃、猕猴桃、山楂、沙棘、野生酸枣、桑葚、番木瓜、柿子、杏等。目前国内以苹果醋饮料居多。 　　果醋饮料的生产工艺比较复杂。其基本过程是水果经预破碎压榨、澄清后，调节糖度，接入活化好的酵母进行酒精发酵。当酒精含量达到一定浓度时接入醋酸菌进行醋酸发酵。醋酸发酵结束后的液体经澄清等处理后，按一定比例添加蜂蜜、浓缩果汁、糖和其他食品添加剂，调配制成口感适宜的果醋饮料。 　　果醋饮料有保健功能 　　果醋饮料中含多种有机酸、糖、矿物质、维生素、氨基酸等成分，有一定的营养价值和保健作用。果醋饮料中的有机酸除醋酸外，一般还有葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、蚁酸、酮戊二酸和焦谷氨酸等。有机酸能有效维持体内的酸碱平衡，它还有调节体内代谢，消除疲劳，健胃消食，增进食欲，生津止渴等作用。果醋饮料中还富含钾、锌等多种矿物元素，这些矿物元素在调节机体酸碱平衡、钾钠平衡，以及保护心血管方面具有一定的作用。果醋饮料中还含有维生素C、维生素E、尼克酸等维生素。此外，果醋饮料中也含有多酚类化合物和黄酮等抗氧化物质，它们对清除体内自由基，抗衰老和预防心血系统疾病有一定的功效。 　　选果醋要看发酵过程 　　目前我国果醋饮料的生产仍没有统一的行业标准，市售果醋的质量良莠不齐，价格高低不等。少数商家利用普通粮食醋甚至冰乙酸为原料勾兑生产果醋饮料，这种产品口味差，质量没有保证。所以广大消费者在选购果醋饮料时，要注意产品标签上是否表明产品生产过程包括发酵过程。此外，尽管在相关研究中有苹果醋饮料具有预防龋齿，山楂醋饮料具有降血糖等功效的报道，但由于果醋饮料中蜂蜜及糖的添加量没有严格的限量标准，所以市售果醋饮料在预防龋齿和降血糖等方面的功效仍值得推敲。 　　广大消费者在选购果醋饮料时，一定要根据个人体质，合理选购。特别是糖尿病患者一定要注意果醋饮料中糖的含量。此外，果醋饮料中醋酸能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，但是摄入过多的醋酸也可能导致人体钙质流失。因此，果醋饮料虽好，但也不要过度饮用。