肉质计

肉质颜色比色卡/肉质比色板中国总代理 NPPC肉质比色卡/肉质比色卡/大理石纹比色卡/肉质颜色比色卡/肉质比色板,NPPC肉质比色板,大理石纹比色板,美制NPPC肉质比色板/肉质比色卡/肉质评分比色卡，比色板NPPC肉质比色卡/肉质比色卡/大理石纹比色卡/肉质颜色比色卡/肉质比色板,NPPC肉质比色板,大理石纹比色板,美制NPPC肉质比色板/肉质比色卡/肉质评分比色卡，比色板肉质比色板 评定新鲜猪肉颜色和理纹标准的NPPC质量标准板。它显示猪排肉色色标准是从1到6。理纹标准是从1到10. 这个NPPC质量标准卡是包装工厂、肉质研究实验室和鉴定组的理想工具。用一个乙烯基袋包装NPPC肉质比色卡/肉质比色卡/大理石纹比色卡/肉质颜色比色卡/肉质比色板,NPPC肉质比色板,大理石纹比色板,美制NPPC肉质比色板/肉质比色卡/肉质评分比色卡，比色板产品特点肉质标准还有poster chart海报表 (显示火 腿颜色，质感和渗出。） NPPC肉质比色卡/肉质比色卡/大理石纹比色卡/肉质颜色比色卡/肉质比色板,NPPC肉质比色板,大理石纹比色板,美制NPPC肉质比色板/肉质比色卡/肉质评分比色卡，比色板美制NPPC 比色板。上有 5 个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列，用于肉色定量评估。 1 分=灰白色（异常肉色），2 分=轻度灰白（倾向异常肉色），3 分=正常鲜红色，4 分=稍深红色（属于正常肉色），5 分=暗紫色（异常肉色）。用比色板对照眼肌样本给出肉色分值。分值的精确度可判断到 0.5 分。 NPPC肉质比色卡/肉质比色卡/大理石纹比色卡/肉质颜色比色卡/肉质比色板,NPPC肉质比色板,大理石纹比色板,美制NPPC肉质比色板/肉质比色卡/肉质评分比色卡，比色板大理石纹测定美制 NPPC 比色板。与肉色评分同步进行，按五个等级进行评分。对照比色板给肉样评分。 1 分为脂肪痕量；2 分为脂肪微量；3 分为脂肪中量；4 分为脂肪多量；5 分为脂肪过量。两分之间允许设 0.5 分值。

肉质PH计，肉类PH测定仪仪器简介：2107/2108胴体肉质值直测仪主要应用于肉质研究，对于肉质的PSE 和DFD肉质的品质判定，以及测量肉质的新鲜度的测量。适合野外工作和屠宰场冷冻室以及实验室工作，方便携带，内置电源 ●技术参数：1.设置和选项的改变不会停止温度、pH的监控，背光彩色LCD屏（大于3.2寸），防灰尘防水溅防震橡胶外壳2.PH探头：硅芯片传感器的不锈钢探头3.测定范围：PH 0-14；温度 -5-120℃4.校准：一点或两点自动校准2108可支持高达5-点校准5.精确度： ± 0.01 pH；6.自动温度补偿：0-100℃7.分辨率：pH 0.01pH；温度0.1°C8.精度：pH± 0.01pH；温度±0.5°C9.探头：针形ISFET pH电极10.防水：IP6511.2108可内部存储测量数据，存储和记录的数据点可通过USB数据端口传输到电脑上 ●肉质PH计，肉类PH测定仪仪器特点：1 电极要求不锈钢电极，适合肉质和冷冻室肉质的检测，非常规玻璃电极。 2 方便野外工作或者现场检测的吊钩以及便携式安全带。 3 肉质满意度检测，pH1≥6．O为优：肉质好的肉；5．6≤pH，6．O为良：较满意；pH1≤5．6为差：肉质有缺陷的肉(PSE)。其中背最长肌pH2≥6．O为 DFD肉。 4 配置要求：主机一台，PH-探针电极一根。电池充电器一个，便携式运输箱一个，校准缓冲液两瓶， 肉质PH计，肉类PH测定仪ISFET (离子选择场效应晶体管) 探针： 非特点玻璃的耐用探针 - 2 个选择满足您的需求 ? 不像玻璃电极， 测量仪配装金属尖头探针 电极不容易损坏，另外不需要湿润储存 ? 适合肉质和冷冻室肉质的检测，非常规玻璃电极。

PH*K21 肉质PH值测定仪/肉质酸碱度计在屠宰前活体动物处理的上游反馈以及下游产品优化的重要标准，宰杀后直至严酷的酸碱度下降以及肌肉的最终 pH 值显着影响几种技术性肉质特征，例如颜色，持水量，保质期和进食质量特征，我们几天所介绍的这款设备，在技术方面还是比较成熟稳定的，硬件设施也比较完善，安全性能做的也比较到位，使用简单，操作方便，可拆卸进行清洗。产品优势：1、高测量频率，每小时可进行 600 次测量；2、高存储容量（4,000 条数据记录）；3、pH 计与 PC 或主机之间的串行接口，减少了工作时间；4、长达 10 小时的实际测量时间，无需充电；5、易于处理且不受干扰；6、防水（IP67）；7、玻璃电极由伸缩钢套（猪）或小刀（牛 肉/羊羔）保护，以避免意外损坏电极。测量工具：pH * K21 可提快速的在线测量pH值，还可以在屠宰场或冷藏室中用于确定pH值，从而根据预期的质量对肉类产品进行分类，也可以将其用于肉类加工公司对进料产品的控制。pH值必须在目标肌肉中测量pH值：pH * K21 允许监视两个 pH 测量值：1、pH1 的测量（例如，屠宰后 45 分钟）2、pH2 的测量（例如，屠宰后 24 小时）3、pH2 的测量可以手动或自动进行 与 pH1 识别号有关 与最终 pH 值相比，pH1 记录的准确性更高，这是因为在此条件下储能器的存在。技术参数：1、电源电压：12V；2、温度范围：0-80° C / 32- 176° F pH 范围（玻璃电极）1 至 14 pH；3、测量精度：溶液中的+/- 0.03 pH；4、集成存储器存储：4,000 条数据；5、记录探针界面：RS-232；6、电池（可充电）寿命：连续使用达10小时；7、尺寸（高 x 宽 x 深）: 23x25x10；8、厘米重量：1公斤/2.2磅；9、防护等级：IP67；10、结果： pH1和/或pH2；11、线速度 ：每小时高达 600个car体；12、测量深度：20 毫米 /0.8 英寸。探头耐用度：1、玻璃电极被用于猪的可伸缩钢套或用于牛肉和羊肉的小刀覆盖并保护。玻璃电极只有在穿透组织时和在测量过程中才会离开保护套。由于在穿透组织时较硬的肉表面，因此在脱皮的屠体上需要用刀保护。因此，通过保护套或刀在很大程度上防止了电极的意外损坏。2、pH * K21 的内部存储器可存储 4,000 条数据记录，其中包括多达两个 pH 测量值（pH1 和 pH2）。pH * K21 具有一个串行接口，可用于与外部设备进行通信。3、pH * K21 的 WLAN 模块将数据发送到 LAN / WLAN 区域中任何位置的选定 PC。可选的 MS-Windows 程序可用于通过串行接口或通过 LAN / WLAN 从 pH * K21 将数据下载到计算机。PH*K21 肉质PH值测定仪/肉质酸碱度计用于测量屠宰后约24小时的肉的准确的pH值，屠宰过程中，逐渐降低这个值到6.5和5.3之间。主要原因是由肌肉肝糖碳水化合物的糖原分解产生乳酸，活体肌肉的pH值约是7.0，上述过程约屠宰后24小时将停止，若屠宰后45分钟，其中的pH值已经低于5.8 和DFDmeat（黑/硬/干），该减少pH值的速度下降到最终pH值（pH24根据动物而不同，对肉品质有相当大的影响) 有PSE肉之间的差异模式（淡/柔和/保水性），若屠宰后45分钟，仍显示出pH值6.3以上，此款设备安装十分的简单，使用也非常的方便实用，操作属于易操作型。

肉质嫩度仪是一款比较向往未来发展的设备，采用的是现代的电子科技与核心技术相融合，这款设备主要用于什么领域呢？例如：农产品、肉质品加工、肉质冷藏、实验室等等嫩肉检测使用，目前肉质加工和实验室检测应用嫩肉检测的居多，肉质加工前需要检测很多不同的项目，例如：肉质嫩肉检测、瘦肉率检测、肉质颜色检测、电导率检测等等，每一项的检测都是十分重要的，肉质检测和其他食品检测不一样，肉质检测相当比较专业些、更为苛刻、更严格，今天我们所介绍的这款嫩肉设备在应用的基础上是比较简单的，操作流程也是十分简单的，一键操作没有复杂的流程。产品优势：1、设备功能性不错，性能也是比较稳定可靠；2、技术比较成熟，不卡顿，测定的值非常顺畅；3、通过力量转换感应元，可以改变检测量程范围；4、系统设置自动剪切和开启，内置密码设置和数据处理；5、采用主流的微处理器，数据处理能力更快，更智能；6、可应用于各种畜禽动物的饲养、育种、肉质检测。技术参数：1、嫩度范围：0.05-25kg.f；2、水浴加热：72-75℃；3、肉质厚度：2.54cm；4、接口：RS232；5、电源：220V/60HZ；6、力量检测精度： +/-0.25%；7、检测力量：50kg。肉质嫩度仪在检测肉质的时候，不需要等待就能够得到想要的结果，而且可以选配电脑和计算机进行操作，计算机可以直接操作控制整台设备，还能时时的把数据储存起来以防以后调用查看，打印机是为考虑用户用纸质的看测定结果，所以设计了打印机接口可以直接打印测定后的结果，时代在进步，各个行业和电子行业的发展都在日益跟进市场的变化，承载了一种未来发展和实施发展的正确道路，让每个行业都简单化，实际化，今天我们所介绍的这款设备不仅技术层面硬核，而且技术性问题也是比较完善的，安全性也是有保障的。

肉质分级系统PG200,胴体分类设备，目前在世界上已经有很多国家的用户投入使用，并积累了丰富的知识和经验。PG200肉质分级系统特点：1.手握式，防止操作疲劳。2.不锈钢全封闭结构。防水、卫生、 容易清洁3.可以选配CPU型PH 电导率 以及颜色，进行QA评定4.独立分析和称重，耳标输入和管理，登记编号，分级健康数据；数据传送至数据库；管理切割和计算PG200 肉质分级技术参数1.手握式，防止操作疲劳。2. 容易清洁，且做化学防菌处理，防止细菌生长及胴体污染。3. 全不锈钢外壳。4. 显示瘦肉率和脂肪厚度，显示屏易读。5. 可显示顺序号，脂肪或肌肉的厚度，瘦肉率。6. 无字母符号，不会使操作混乱或迟缓。7. 移动部件很少，以减少磨损，寿命长8. 连接电脑，可以利用软件进行数据管理存储等9. 不锈钢全封闭结构。防水、卫生、 容易清洁。10. 所有灵敏的电子部件都位于终端内，而不是位于可能发生故障的探头内。12. ★可以选配CPU型PH 电导率 以及颜色，进行QA评定13. ★独立分析和称重，耳标输入和管理，登记编号，分级健康数据；数据传送至数据库；管理切割和计算

胴体肉质眼肌面积分析系统上市日期： 2018-07-13眼肌面积测定系统，主要应用于各种肉类切面积的扫描，并分析脂肪以及瘦肉的面积，用来评估肉质。系统主要包括机架 摄像系统 接口适配器 图画内存卡 平面测量软件以及附件系统。能够在WINDOWS95/98/2000和NT4.0下操作。BITMAP和JPEG图像处胴体肉质眼肌面积分析系统特点1.专业性，专业肉质软件系统。2.敏感性，能够准确的描绘出你计划测量的部分的面积。3.升级性 ，软件可以根据厂家的升级进行免费升级。

德国麦特斯胴体肉质眼肌面积分析系统SCAN-STAR，肉质切面积扫描仪，眼肌面积测定系统，主要应用于各种肉类切面积的扫描，并分析脂肪以及瘦肉的面积，用来评估肉质。系统主要包括机架 摄像系统 接口适配器 图画内存卡 平面测量软件以及附件系统。能够在WINDOWS95/98/2000和NT4.0下操作。BITMAP和JPEG图像处理德国麦特斯胴体肉质眼肌面积分析系统SCAN-STAR，肉质切面积扫描仪，分析系统特点1.专业性，专业肉质软件系统。2.敏感性，能够准确的描绘出你计划测量的部分的面积。3.升级性 ，软件可以根据厂家的升级进行免费升级。胴体肉质眼肌面积分析系统SCAN-STAR，肉质切面积扫描仪，分析系统参数描述1只需通过一个电脑上的鼠标，用户就能得到一个半自动的切面照片。 这个程序能够实现自动计算，显示肉和切面测量；此外，它能显示正确的测量，并允许进行最后（但不是最小）储存和在数据库中进行数据管理。2.MATTHAUS测量软件德国 MATTHAUS 公司由开发，是目前国际上技术最成熟、最专业的脂肪与瘦肉的测量软件，其测量结果极具权威性并获国际广泛认可。3.它是一套智能化快速测量并计算肉质样品参数的系统，此系统配备专用的摄像系统，运用先进的软件可使研究人员自动或手动对肉质的切面积，进行测量分析。4.系统具有校准功能，具有2种不同的测试面积的方法。5.所研究的图面信息标定功能,方便研究与比对.6.Scan-STAR K软件系统获得官方质量认证, Scan-Star K软件运行时需要在如下操作系统上运行：Windows 98, XPSP3, Windows Vista and Windows 7.7.AutoLine 功能,调整脂肪边线（和肌肉边线）自动鉴定和灵敏度和绘画增量 8.主要应用于各种肉类切面积的扫描，并分析脂肪以及瘦肉的面积，用来评估肉质。9.系统主要包括机架 摄像系统 接口适配器 图画内存卡 平面测量软件以及附件系统10.能够在WINDOWS95/98/2000和NT4.0下操作。BITMAP和JPEG图像处理。

数显式肉质嫩度仪属于食品质量检测设备，该仪由立柱、机架平台以及传感器、固定剪切片、双活动剪切片、带有上、下限位装置的升降器、电机及减速器、安装着上、下升降按钮的工作控制器、显示器构成，其固定剪切片上端与固装在立柱上的传感器连接，双活动剪切片安装在升降器上，并与固定剪切片配合，导线将传感器和工作控制器分别与显示器接通，本仪具有重量轻、体积小、携带使用方便、测量量程范围多、测量值准确直观、工作安全可靠的特点。 　数显式肉质嫩度仪参数1.量程：0~25kg.f2.主机重量： 6kg3.精度： ±1%,4.电压：220V 50Hz5.剪切速度： 5 mm/秒6.电机输入功率： 20W7.适用范围：各种畜禽肌肉食品及嫩度在0.05~25kg.f范围内的所有固体食品。数显式肉质嫩度仪中国总代理：南京铭奥仪器

肉质测定剪切力仪是一款适用于食品、畜牧、育种、肉制品、农产品以及家禽饲养的辅助产品，剪切力仪也是肉质嫩度测定的一种方式，那么这款设备是用什么方式来进行肉质测定的呢？其实很简单，我们想象一下我们生活中是依靠什么样的方式进行得知肉质嫩度的呢，是依靠嘴来辨别肉质的嫩度，当然这款设备也是模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，表达食品的嫩度，这就是科技的力量和时代发展的方向所在，我们了解到的只是一些皮毛的技术而已，对于设备而言是非常精密的计算模式和数据的转换目的达到嫩度的值，只依靠人进行对肉质咀嚼是无法达到肉质真正的嫩度值的，所以肉质测定剪切力的检测就是测定肉质的嫩度所产生的剪切力值等等其肉质嫩度参数。产品特点：1、具有快读敏捷的读取模式，3-5秒内就能测定出剪切力值；2、外观设计坚固耐用，软皮包装箱可以防止对外撞击的保护作用；3、采用的是模拟人的牙齿咀嚼模式对设备进行定位设计；4、肉质测定剪切力应用比较广泛，而且在很多的肉质、食品领域都能使用；5、这款设备属于全自动款的剪切力仪，由电脑自动操作完成测定。基础参数：1、型号：C-LM3、C-LM4；2、产地：美国-GR；3、主机重量：6kg；4、电压：220V/60Hz；5、剪切速度：5mm/秒；6、量程：0~26kg.f。肉质测定剪切力仪是一款进口型的设备，技术问题成熟稳定，也相当一台肉质嫩度设备而且能对不同的食品进行嫩度的检测，利用剪切力来测量肉质嫩度是一个非常不错的技术纽带，目前剪切力技术不仅在国外非常流行，在我们国内也是非常受欢迎的，不论是什么样的肉制品或是食品类，只要通过剪切力进行测定，测定后所得到的值就是我们所需要的嫩度参数值，然而剪切力这个词也许对我们生活来说比较陌生，但是我们只要记得剪切力的值就的肉质嫩度的纸就OK，不要在意怎么个叫法，所以剪切力值就相当于肉质嫩度值，如今肉质加工行业日益增多，其质量要求也是比较严谨的，各项的检测也是重中之重，所以剪切力的测定是不可缺少的一项测定项目。

RHN50肉质嫩度仪,肌肉嫩度测定仪、肉品剪切力测量仪、肌肉剪切力测量仪，肌肉嫩度仪RH-N50肉质嫩度仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。原理：嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的最大值）作为肉样嫩度值。嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。执行标准：NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法肉质嫩度仪主要技术参数：测量范围：（0~250）N或（0~25）kgf分辨力：0.01N示值准确度：±1%，剪切速度：1mm/s (0.5~20)mm/s可调圆形钻孔取样器（直径1.27cm）刀具厚度3.0mm±0.2mm刃口内角度60°内三角切口的高度≥35mm砧床口宽4.0mm±0.2mm电压：220V 50Hz肉质嫩度仪产品特点:1、采用美国芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能步进电机，精密滚珠丝杆传动，保证该仪器传动精准。铝合金面板，优质合金钢刀具，合理的设计，保证该仪器经久耐用。3、大触摸屏中文显示，抗压曲线，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。标准的RS232接口，便于系统与电脑的外部连接和数据传输4、肌肉或食品的标准取样器（￠12.7mm）随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范围内的所有固体食品。5、单位选择多样性，用户可根据需要在单位N与kg之间切换。

肉质电刺激嫩化仪SURESTIM是新西兰Carne公司生产的，有效的电刺激系统影响一系列的质量属性，包括存储期间肉质嫩度，颜色，零售肉质颜色的稳定性和水分流失。同时因为改变了肉质老化时间。主要应用领域：牛、羊、猪 、鹿。基本参数：电源输入：100-240VAC，5W； 电刺激电压输入：450VRMS；仪器尺寸 460mmx245mmx160mm。产品特点：1.胴体之间以小变异进行有效的刺激；2.能够预先编程，使用不同频率，进行不同水平的刺激；3.操作安全Class B符合澳大利亚和新西兰标准under；4.记录每一个刺激，全天候的监控；5.可远程存取和支持。肉质电刺激嫩化仪SURESTIM，SURESTIM电刺激系统可以预先编程脉冲宽度和脉冲频率来满足各个工厂的需要，通常是通过一个橡胶棒电极连续的链条或者气动臂电极（停止/开始 链条），正常配有一个“touch safet”规格 - 无危险。但是不允许在带电体的胴体上使用。 电刺激监控仪&记录器用来与SureStim电刺激系统联合操作使用。能够持续监控在电刺激胴体上的电流缓冲。信息能够作为一个实时图解显示在LCD监控器上。在电刺激期间，很容易视觉观测电流流动，同时还提供了一个明亮的LED安培显示器。 电刺激监控仪&记录器装配有一个RJ45外壳，支持超过 100mbit/100mbit以太网。一个小的 Cat 5e 规格的电缆或者或更大规格的电缆用来连接记录器到网络数据存储。以太网允许远程或本地（笔记本电脑）存储，来检查历史记录和下载数据。在一个单一的文件中，一个简单的目录结构储存每天的结果。肉质电刺激嫩化仪SURESTIM

仪器介绍肉质食品分析仪，澳大利亚NI品牌，series3000主要检测肉质的蛋白质 脂肪和水分。利用近红外的原理，在1分钟内即可测得肉类，乳制品，生面团，奶粉等样品中的蛋白质，脂肪，水，糖，酒精和其他化合物的含量技术参数肉质食品分析仪，澳大利亚NI品牌 型号SERIES3000主要技术参数1.扫描范围：720-1100nm2.像素：383.扫描速度：2-4seconds4.电源：110/240VAC, 19VDC5.重量及尺寸：Weight 18.3kg, Dimensions: 355 x 355 x 355mm6.应用：肉类（蛋白质、脂肪和水分），乳制品（蛋白质、脂肪、水分和乳糖），生面团（蛋白质、油和水分），甜食（蛋白质、油和水分），冰激凌（脂肪、固体和糖）产品特点肉质食品分析仪，澳大利亚NI品牌 型号SERIES30001.采用NIR透射技术，利用可以旋转的培养皿来检测肉质成分2.宽的光谱范围，720-1100nm 多重要素分析，最佳的PLS 校准，1st 和2nd 衍生的光谱数据，定性和定量分析3. 无可活动的光学部件，不受震动影响，独立的定向，结实，稳定，小巧4. 触摸屏，储存校准和预测要素，使用 alpha/数字字母储存结果5. RS232 串联端口, USB 储存器，提供了一个上传储存数据到PC或下载校准到仪器的方便方法6. 旋转的样品池：5mm 样品池 &ndash 粉末；10mm 样品池- 肉类，乳制品，生面团；90mm 直径培养皿支架

品 牌：MATTHAUS货 号：SCAN-STAR德国MATTHAUS 胴体肉质眼肌面积分析系统SCAN-STAR1.工作条件1.1工作温度：0-42℃1.2工作湿度：20-80%1.3电源：单相200-240V 50/60HZ2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1 Scan-STAR K 是一种综合的测量肉质的仪器，能够准确完成进行数据收集，系统能够完成肌肉及脂肪平面测量的计算，它还能测量脂肪和肌肉的横切面。2.2 技术指标：2.2.1 灵活应用的肉质检测支架，透明化设计便于观察和操作 2.2.2 26倍光学变焦镜头，高感度CMOS 2.2.3 AVI压缩模式，1290万像素 并带有USB接口 2.2.4有效像素1230万，最高分辨率4288x2848 图像最高分辩率L4828X2848 2.2.5具有校准功能 ，2种不同的测试面积的方法 2.2.6软件是国际上专业的脂肪与瘦肉的测量软件，测量结果具有权威性和国际认可 2.2.7软件可以进行手动和自动操作2种模式 2.2.8操作简单，只需要一个鼠标用户可以得到一个半自动的切面的照片，这个程序能够自动计算，显示肉以及切面测量 2.2.9软件测量肉质切面积的专业性 2.2.10软件测量的敏感性 ，准确的测量和描绘 2.2.11软件可以免费升级 2.2.12图像信息标定功能 2.2.13 4.0GB内存卡64位操作系统 2.2.14软件运行环境Windows 98, XPSP3, Windows Vista and Windows 7。2.3 配置2.3.1肉质支架 1台，摄像器材1个，接口适配器 1个，平面测量软件1个，画图内存卡1个。2.4 耗材2.4.1 无

肉类无限压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪、肉品系水力测定仪肉质压力仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类无限压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪。 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。肉质压力仪：肉类无限压缩仪肉质压力仪济南恒品HP607标准：NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范第6.3.1.2项目中，压力法系水力、失水率。NY/T2793-2015肉的食用品质客观评价方法第A.5.3.4项目中，加压失水率。肉类无限压缩仪肉质压力仪济南恒品HP607产品特点:1、采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在0.5%，优于ISO标准的±1%。2、精密滚珠丝杆传动，上、下压板及合理的设计，保证该仪器经久耐用。3、触摸屏中文显示，可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。4、采用高性能电机、保证该仪器传动精准，测试时快速、高效。5、取样刀：随机免费赠圆形旋转式不锈钢刀（￠25.23mm），取肉样方便，耐用。肉类无限压缩仪肉质压力仪济南恒品HP607技术参数：测量范围：（0~3000）N分辨力：0.1N示值准确度：±1%，测试速度：(1~300) mm/min上下压板平行度： 0.05mm加压时间：（1~3600）s变形量：（1~70）mm上下压板最大距离：70mm上下压板直径：128 mm外形尺寸：约290mm×303mm×590mm质量：约55kg电源：AC220V，50H肉类无限压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪、肉品系水力测定仪

NPPC肉质颜色比色卡可用来评定新鲜猪肉颜色和理纹标准的NPPC质量标准板。该肉质比色板显示猪排肉色色标准是从1到6。理纹标准是从1到10。这个NPPC猪肉比色卡是包装工厂、肉质研究实验室和鉴定组的理想工具。 NPPC肉质颜色比色卡技术参数： 美制NPPC比色板上有5个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列，用于肉色定量评估。1分=灰白色（异常肉色），2分=轻度灰白（倾向异常肉色），3分=正常鲜红色，4分=稍深红色（属于正常肉色），5分=暗紫色（异常肉色）。用肉质比色板对照眼肌样本给出肉色分值。分值的精确度可判断到0.5分。 大理石纹测定美制NPPC比色板。与肉色评分同步进行，按五个等级进行评分。对照比色板给肉样评分。1分为脂肪痕量；2分为脂肪微量；3分为脂肪中量；4分为脂肪多量；5分为脂肪过量。两分之间允许设0.5分值。 肉色测定用标准比色板/肉质比色卡NPPC产品特点肉质标准还有poster chart海报表 (显示火 腿颜色，质感和渗出。） 美制NPPC比色板/肉质比色卡/肉质比色板/猪肉比色卡/NPPC肉质颜色比色卡主要是用于用于肉质颜色比对分析和纹理比对分析

技术参数1. Scan-STAR K 是一种综合的测量肉质的仪器，能够准确完成进行数据收集，系统能够完成肌肉及脂肪平面测量的计算，它还能测量脂肪和肌肉的横切面。2. MATTHAUS测量软件德国 MATTHAUS 公司由开发，是目前国际上技术最成熟、最专业的脂肪与瘦肉的测量软件，其测量结果极具权威性并获国际广泛认可。3. 它是一套智能化快速测量并计算肉质样品参数的系统，此系统配备专用的摄像系统，运用先进的软件可使研究人员自动或手动对肉质的切面积，进行测量分析。4. 仪器的特点是专业性，专业肉质软件系统。敏感性，能够准确的描绘出你计划测量的部分的面积。升级性 ，软件可以根据厂家的升级进行免费升级。5. 只需通过一个电脑上的鼠标，用户就能得到一个半自动的切面照片。 这个程序能够实现自动计算，显示肉和切面测量 此外，它能显示正确的测量，并允许进行最后(但不是最小)储存和在数据库中进行数据管理。6. 专业数码相机图像像素要求1000万像素，带有USB接口。扫描机支架灵活方便，并便于观察，确保图像的准确性7. 系统具有校准功能，具有2种不同的测试面积的方法。8. 所研究的图面信息标定功能,方便研究与比对.9. Scan-STAR K软件系统获得官方质量认证, Scan-Star K软件运行时需要在如下操作系统上运行：Windows 98, XPSP3, Windows Vista and Windows 7.10. AutoLine 功能,调整脂肪边线(和肌肉边线)自动鉴定和灵敏度和绘画增量11. 系统包括:1个固定相机在正确位置的支架， 以便能够照出最佳的照片 1个高分辨率相机和一个适宜的存储器件。1个软件包，12. 主要应用于各种肉类切面积的扫描，并分析脂肪以及瘦肉的面积，用来评估肉质。13. 系统主要包括机架 摄像系统 接口适配器 图画内存卡 平面测量软件以及附件系统。14. 能够在WINDOWS95/98/2000和NT4.0下操作。BITMAP和JPEG图像处理。

肉类含水量检测仪肉质压力仪产品介绍： HP607肉类系水力测试仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、肉质压力仪压肉试验仪、肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)。 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。肉类含水量检测仪肉质压力仪执行标准：执行标准：NY/T821-2004。肉类含水量检测仪肉质压力仪产品特点:1、采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在0.5%，优于ISO标准的±1%。2、精密滚珠丝杆传动，上、下压板及合理的设计，保证该仪器经久耐用。3、触摸屏中文显示，可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。4、采用高性能电机、保证该仪器传动精准，测试时快速、高效。技术参数：项目参数1测量范围（0~3000）N2分辨力0.1N3示值准确度±1%，4测试速度(1~300) mm/min5返程速度(1300) mm/min6上下压板平行度 0.05mm7加压时间（1~3600）s8变形量（1~3600）s9上下压板最大距离70mm10上下压板直径128 mm11外形尺寸约290mm×303mm×590mm12质量约55kg13电源AC220V，50H

肉质分级系统肉质分级系统PG200,世界上最早的猪肉胴体分类设备，目前已经有很多国家的用户投入使用，并积累了丰富的知识和经验。肉质分级系统上市日期： 2018-07-13肉质分级系统PG200,世界上最早的猪肉胴体分类设备，目前已经有很多国家的用户投入使用，并积累了丰富的知识和经验。

主要功能 主要应用在食用肉质的测试，测试油酸 饱和脂肪酸 单不饱和酸的含量。通过对于肉质油酸 饱和酸 单不饱和脂肪酸的含量的测定， 改善动物肉质的功效 测定项目：测试油酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 技术指标 ◎测定波长：700nm-1050◎测试速度：2-3 秒 ◎含有标准的软件系统 ◎标准配置：主机 触摸屏电脑 软件 吊带 收纳箱 测定白板

主要应用在食用肉质的测试，测试油酸 饱和脂肪酸 单不饱和酸的含量。通过对于肉质油酸 饱和酸 单不饱和脂肪酸的含量的测定，改善动物肉质的功效,测定项目：测试油酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸◎测定波长：700nm-1050◎测试速度：2-3 秒◎含有标准的软件系统◎标准配置：主机 触摸屏电脑 软件 吊带 收纳箱 测定白板・ 便携式，方便操作・ 主机探头一体化（小型探头）・ 防滴规格・ 采用别置式reference holder・ 软件分为装置主机和PC 2种・ 构成名最多英数字16文字・ 文档名最多英数字8文字・ 自动保存功能・ Microcomputer 控制・ 5英寸液晶显示屏・ 英数字表示（构成名、文档名、成份值名称等）

胴体肉质电导率测定仪，电导率测定仪，德国麦特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU肉质检测设备 ，肉质电导率测量 主要用于肉制品的检测设备 品质检测 主要应用于畜牧家禽动物营养 食品等领域。分为普通型号 和CPU型号，胴体肉质电导率测定仪德国麦特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU特点1、 可在切割地和冷冻地点使用；2、可输入屠宰号等信息；3、通过2个不锈钢电极LF-Star读数； 4、所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查；5、可选择条形码读数器、标签读数器、蓝牙和可调节界面；胴体肉质电导率测定仪德国麦特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU技术参数1．32 bit A/D 变压器2．6301 CPU （CUP型号具有的技术参数。）3．32KB EPROM 操作系统4．2 x 8字母，数字LCD 液晶显示器5．4 菜单控制键6．电源：9V Nicd 充电电池，最少维持8个小时的测量操作7．RS232接口，可连接电脑、打印机传输数据8．配置：包括主机，电池充电器，校准模块，运输箱。CPU型号具有数据传输电缆存储器，文件传输到电脑 上的软件德国麦特斯胴体肉质电导率测定仪，电导率测定仪OPTO-STAR根据猪对应激敏感的遗传特性，可将猪分为应激敏感猪和应激抵抗猪。但是无论敏感猪或者抵抗猪在受到一定的应激刺激以后都会发生肉质不良。可能是PSE，也可能是DFD。应激敏感猪在屠宰前和屠宰整个过程中的应激作用下，能量代谢增高，随着放血时氧供给的终止，厌氧的糖酵解过程便加速。如果猪在屠宰前糖原储备（特别是肌肉中）较高，在屠宰前的短时间内经受剧烈应激后，血液中儿茶酚类物质急剧增加，则会由于肌糖原快速分解而使乳酸产物聚积，死后第一分钟就迅速酸化，pH值下降加快，形成PSE肉，作鲜肉消费时，由于外观不好、熟肉率低而不受欢迎。如果屠宰前糖原储存已经较低，例如，由于猪在屠宰前经受长时间的应激或饥饿状态，肌糖原耗竭，肉不能发生正常酸化，屠宰后肌肉中pH值仍保持较高的水平，蛋白质变性程度低，水平渗出太少，就形成DFD肉，由于DFD含糖原水平高，较长期保存时容易变质。（RSE肉由于RN基因的效应引起，发生在汉普夏纯种或含汉普夏血统的杂种猪中，产生酸肉，不适于腌制和加工。本文不作详细讨论）。我国猪肉以热鲜肉形态消费为主，所以PSE肉对养猪生产者、屠宰商和猪肉零售商的危害最大。德国麦特斯胴体肉质电导率测定仪，电导率测定仪OPTO-STAR可以判定pse肉或DFD肉，减小屠宰商和零售商的危害详细资料：

胴体肉质ph值直测仪PH-STAR产品简介： 德国麦特斯品牌 型号 PH-STAR PH-STAR CPU 肉质检测设备 , 肉制PH 的检测，分为普通型号 和 CPU 型号.主要应用于肉质研究，对于肉质的PSE 和DFD肉质的品质判定，以及测量肉质的新鲜度的测量。野外工作和屠宰场冷冻室以及实验室工作，方便携带，内置电源。 胴体肉质ph值直测仪PH-STAR 德国麦特斯品牌 型号PH-STAR PH-STAR CPU 仪器特点 1.是可在切割地和冷冻地点使用； 2、可输入屠宰号等信息； 3、所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查； 4、可选择条形码读数器、标签读数器、温度读数器和可调节界面； 5、可靠性和读数速度: 大于1000胴体/小时； 德国麦特斯胴体肉质PH值直测仪计数参数，型号PH-STAR PH-STAR CPU 1、PH探头：电子测量组件 2、12bit A/D 转换器 3、32KB EPROM 操作系统 4、2 x 16 字母，数字LCD 液晶显示器 5、 菜单控制键 6、电源：9V Nicd 充电电池，最少维持8个小时的测量操作 7、PH值选择在0-9.9PH之间 8、备注如果选择CPU型号可以连接电脑，利用软件把数据传输到电脑中去。选择CPU型号，系统含有CPU6301 系统配件。 9、标准配置包括主机，不锈钢罩保护的电极，电池充电器，运输箱，校准缓冲液，储存液，支架。数据传输接口，数据传输电缆，存储器，文件传输到电脑上的软件 （CPU型号有此配置）德国麦特斯胴体肉质ph值直测仪，肉质ph测定仪PH-STAR根据猪对应激敏感的遗传特性，可将猪分为应激敏感猪和应激抵抗猪。但是无论敏感猪或者抵抗猪在受到一定的应激刺激以后都会发生肉质不良。可能是PSE，也可能是DFD。应激敏感猪在屠宰前和屠宰整个过程中的应激作用下，能量代谢增高，随着放血时氧供给的终止，厌氧的糖酵解过程便加速。如果猪在屠宰前糖原储备（特别是肌肉中）较高，在屠宰前的短时间内经受剧烈应激后，血液中儿茶酚类物质急剧增加，则会由于肌糖原快速分解而使乳酸产物聚积，死后第一分钟就迅速酸化，pH值下降加快，形成PSE肉，作鲜肉消费时，由于外观不好、熟肉率低而不受欢迎。如果屠宰前糖原储存已经较低，例如，由于猪在屠宰前经受长时间的应激或饥饿状态，肌糖原耗竭，肉不能发生正常酸化，屠宰后肌肉中pH值仍保持较高的水平，蛋白质变性程度低，水平渗出太少，就形成DFD肉，由于DFD含糖原水平高，较长期保存时容易变质。（RSE肉由于RN基因的效应引起，发生在汉普夏纯种或含汉普夏血统的杂种猪中，产生酸肉，不适于腌制和加工。本文不作详细讨论）。我国猪肉以热鲜肉形态消费为主，所以PSE肉对养猪生产者、屠宰商和猪肉零售商的危害最大。德国麦特斯胴体肉质PH值直测仪，PH-STAR肉质ph测定仪，可以判定pse肉或DFD肉，减小屠宰商和零售商的危害详细资料：

现如今一个商家为了获得更高的利益收入，在鲜肉里注水来欺瞒消费者，BLD-01W肉质水分测定仪是一款快速检测是否是注水猪肉、还可以检测注水牛肉、注水羊肉、注水鸡肉等各种畜禽注水肉。肉类水分测定仪操作简单、使用方便。BLD-01W肉质水分测定仪可当作市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。在鲜肉检测中，测量准确性及测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状北京布拉德科技发展有限公司提供一种有烘干法结构的注水肉快速检测仪。BLD-01W肉类水分测定仪功能特点：1、操作流程全程提示；2、内置电子水平泡；3、 Bulader实时数据记录系统；4、加热盖防 跌落设计；5、自然空气对流气道设计；6、开盖断电保护装置；7、工作台面板侦测功能；8、锄型电源线设计；9、全景观察窗设计；10、聚能扼温环设计；11、可拆卸式加热灯管设计；12、可拆卸式工作台面板设计。BLD-01W肉质水分测定仪是已简化了肉类水分检测的操作步骤，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间不超过10分钟，是一种新型的快速检测注水肉的仪器。

近红外肉质分析仪Series3000由澳大利亚NI公司生产，肌内脂肪（IMF)的快速检测，利用短红外线投射技术测定肌内脂肪含量，同时也可以检测蛋白质含量和水分含量以及化学瘦肉率CL等，此款分析仪为台式机，手动触摸形式，省点、性能稳定。技术参数：1：采用PLS软件定标技术.2 1st 和2nd 衍生的光谱数据；2：定性和定量分析；3：测定速度每个样品小于1分钟，扫描速度小于2-3秒；4：样品管阵列检测器，能够在2-4个吸光率单位测量，保证更高的信噪比；5：扫描速度：2-4seconds；6：触摸屏，储存校准和预测要素，使用 alpha/数字字母储存结果；7：RS232 串联端口, USB 储存器，提供了一个上传储存数据到PC或下载校准到仪器的方便方法；8：重量：18.3Kg尺寸520x438x260mm；9：扫描范围：720nm-1100nm；10：样品传输样品单元STM系统，平均光谱功能，具有异常值剔除功能。仪器特点：1：采用PLS软件定标技术。2：1st 和2nd 衍生的光谱数据。3：定性和定量分析。4：光学系统无可活动部件，不受震动影响，独立的定向，结果稳定。近红外肉质分析仪Series3000可以款速检测肉质肌内脂肪的分析，测量性能稳定，节约时间，一人即可操作，不用连接其他设备。

LIN-STAR胴体肌肉脂肪测定，胴体肉质瘦肉率测定仪，仪器介绍LIN-STAR可以测量胴体上各种肌肉和脂肪厚度。可输入动物编号和用户资料，并打印出来。 * 为完整的猪肉分级设备，可计算出瘦肉率，商用等级，分级协议，并可通过RS232接口与打印机和控制面板在线连接。 * 支持分级和QC软件 me@t-STAR ,，可在DOS、Windows 95/98/2000下 运行技术参数LIN-STAR胴体瘦肉率测定仪技术参数，瘦肉率测定1 可以测量胴体上各种肌肉和脂肪厚度2可输入动物编号和用户资料，并打印出来。3* 为完整的“猪肉分级设备”，可计算出瘦肉率，商用等级，分级协议，并可通过RS232接口与打印机和控制面板在线连接4* 支持分级和QC软件me@t-STAR,，可在DOS、Windows 95/98/2000下 运行产品特点LIN-STAR胴体瘦肉率测定仪技术参数，瘦肉率测定可以测量胴体上各种肌肉和脂肪厚度。可输入动物编号和用户资料，并打印出来。* 为完整的&ldquo 猪肉分级设备&rdquo ，可计算出瘦肉率，商用等级，分级协议，并可通过RS232接口与打印机和控制面板在线连接。* 支持分级和QC软件me@t-STAR,，可在DOS、Windows 95/98/2000下 运行

肉品嫩度测定仪肉质嫩度检测仪器产品介绍：肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。肉品嫩度测定仪原理：嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的值）作为肉样嫩度值。嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。 肉品嫩度测定仪肉质嫩度检测仪器执行标准：NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法肉品嫩度测定仪肉质嫩度检测仪器特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。4、肌肉或食品的标准取样器（￠12.7mm）随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范围内的所有固体食品。5、单位选择多样性，用户可根据需要在单位N与kg之间切换。肉品嫩度测定仪肉质嫩度检测仪器技术参数：测量范围：（0~250）N或（0~25）kgf分辨力：0.01N示值准确度：±1%，剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可调圆形钻孔取样器（直径1.27cm）刀具厚度3.0mm±0.2mm刃口内角度60°内三角切口的高度≥35mm砧床口宽4.0mm±0.2mm电压：220V 50Hz 济南恒品专业生产纸制品包装检测仪器，印刷包装检测仪器，塑料包装检测仪器，各种试验设备及产品。 其它产品：纸箱抗压试验机，纸张耐破度仪，电子压缩试验仪，电子拉力试验机，密封性测试试验机，试验机，捆绑机，打包机，厚度测定仪，白度色度测定仪，白度测定仪，可勃吸收性测定仪，可勃取样刀，层间结合强度测定仪，纸浆打浆度测定仪，定量取样刀，MIT耐折度测定仪，纸板挺度测定仪，纸板挺度测定仪，数控电动离心机，瓦楞纸板边压（粘合）试样取样刀，环压取样刀，平压取样器，边压导块，剥离试验架，环压盘，瓦楞原纸起楞器，纸张柔软度测定仪，纸板戳穿强度测定仪，纸张水分仪，单臂包装跌落试验台，双翼跌落试验机，纤维标准解离器型，胶带初性测试仪，持粘性测试仪，环形初粘性测试仪，电子剥离试验机.，胶粘剂拉伸剪切试验机，密封性测试仪，摩擦系数测定仪，透光率雾度测定仪，干燥箱，油墨印刷摩擦试验机，反压高温蒸煮锅，正压密封试验仪、瓶盖扭矩测定仪、热封试验仪。标准光源，光泽度仪等。关于质量承诺保修：济南恒品对已售出产品质量做出以下承诺：1、产品为厂家生产直销，试验机可根据客户要求可提供省级计量检定证书。2、产品保修阶段：产品验收合格后，进行保修阶段，质保期一年。在此期间凡是由于我方提供的设备及产品自身出现严重质量问题，我方负责免费维修及产品调试，直至达到要求。3、产品维护阶段：产品保修结束后，我公司将对产品实施终身维修计划，对于由于工作人员操作不当等人为因素造成的产品损坏，我方将收取适当的成本费用予以维修，同时对于客户日后提出的产品扩展等需求，我方将提供 优先的技术方案。4、技术支持：在使用过程中如发生故障或遇到技术问题，对于小问题或用户认为可以电话解决的紧急问题。为了提高维修效率，我们将尽可能通过电话方式排除故障，请拨打技术支持热线，进行技术咨询及设备报修，我公司设专项技术工程师提供电话技术支持、维护，确保用户可及时的得到报修响应。

德国 MATTHAUS 肉质分级系统PG 2001.工作条件1.1工作温度：0-42℃1.2工作湿度：20-80%1.3电源：单相200-240V 50/60HZ2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1安全、可靠、牢固，世界上最早的猪肉胴体分类设备，目前在世界上已经有很多国家的用户投入使用，并积累的丰富的知识和经验 2.1.2手握式，防止操作疲劳 2.1.3容易清洁，且做化学防菌处理，防止细菌生长及胴体污染 2.1.4全不锈钢外壳 2.1.5显示瘦肉率和脂肪厚度，显示屏易读 2.1.6可显示顺序号，脂肪或肌肉的厚度，瘦肉率 2.1.7无字母符号，不会使操作混乱或迟缓 2.1.8移动部件很少，以减少磨损，寿命长 2.1.9连接电脑，可以利用软件进行数据管理存储等 2.1.10不锈钢全封闭结构。防水、卫生、 容易清洁 2.1.11所有灵敏的电子部件都位于终端内，而不是位于可能发生故障的探头内 2.1.12控制面板：控制面板与机器一体化，能够随时根据实际情况进行参数设定和改变。不连接电脑时，可在屠宰点或科研室独立操作 2.1.13可以选配CPU型PH 电导率 以及颜色，进行QA评定 2.1.14独立分析和称重，耳标输入和管理，登记编号，分级健康数据 数据传送至数据库 管理切割和计算 2.1.15创造 计费单，重量单，数据统计，胴体排序 2.1.16串联接口：可以连接电脑和打印机，快速的将分级数据进行打印或者保存 2.1.17更加人性化的控制面板的选择，先进的探针设计 2.1.18通过BARCODE扫描进行沙门氏菌检测 2.1.19新的传感器：新的探针传感器可以帮助在测量时进入探针消除偏差 2.1.20新的机械驱动和电子控制：探针传感器的机械驱动已经完全重新设计，伴有一个全新的耐用的恒力弹簧，原则使它能更简单正确的操作，电子控制已经固定在一个单独的集成电路板里，乃至文件系统不受电源故障的影响 2.2 技术指标：2.2.1内置用户界面：显示器和控制键盘 2.2.2内置显示器：2×图解显示器 2.2.3内置操控键盘：直接操作 2.2.4操作键盘其他功能：Hotkeys热键，功能键，取消测量键 2.2.5其他可见错误功能：黄色LED灯，红色LED灯 2.2.6测量的测试功能：测试模块 2.2.7线性速度：〉350个胴体/每小时 2.2.8电源：5-24V 2.2.9连接：打印机、称、PC、黑盒子 2.2.10端口：Ers232(V24)串联端口和TTY20mA 2.2.11温度范围：0-75℃ 2.2.12外壳：不锈钢 2.2.13外壳材料保护：IP 67 2.2.14重量：2.0㎏ 2.2.15外部尺寸：450mm×83mm×83mm 2.3 配置2.3.1肉质分级系统PG200主机一台，分级不锈钢探头一个，电源线一根，串联打印机一台，打印机电缆一根，连接PC的电缆线一根，测试模块一个，塑料前面板一个。2.4 耗材2.4.1 无

胴体肉质PH值直测仪德国MATTHAUS麦特斯中国上市日期： 2018-07-13德国麦特斯品牌 型号 PH-STAR PH-STAR CPU 肉质检测设备 , 肉制皮 PH 的检测，分为普通型号 和 CPU 型号.主要应用于肉质研究，对于肉质的PSE 和DFD肉质的品质判定，以及测量肉质的新鲜度的测量。野外工作和屠宰场冷冻室以及实验室工作，方便携带，内置电源。德国品牌 麦特斯品牌 型号PH-STAR PH-STAR CPU 仪器特点1.是可在切割地和冷冻地点使用；2、可输入屠宰号等信息；3、所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查； 4、可选择条形码读数器、标签读数器、温度读数器和可调节界面；5、可靠性和读数速度: 大于1000胴体/小时；

胴体肉质颜色测定仪OPTO-LAB由（麦特斯MATTHAUS）公司生产，这是一款纯进口的测定仪，不存在国外品牌国内生产的说法，广泛应用于：猪肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、牛肉、驴肉、肉制品、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等等，我们都知道肉质食品经过烹饪之后会很美味，但是我们忽略掉的是他的健康问题，肉质品在没有进入市场以前是对其健康和安全有一定的标准和规定的，不是所有的肉质品都能进去市场，需要经过检测后才能进入市场，那么都用的什么方法呢，其实我们今天所介绍的这款测定仪就是对肉质和蛋品进行质量安全的测量，手动款，方便携带，自动记录测量数据，可与电脑连接对比测量出的数据，通电之后可连续使用，既方便又实用的一款肉质颜色测定仪。产品优势：1：设计小巧，不占空间；2：方便外出携带；3：测量时间为3秒/次；4：性能稳定，可靠；5：操作简单，无复杂流程；6：内置128G存储内存，可储存上万个测量数据；7：手柄以弧度设计，不容易脱落；8：显示屏以按键设计，手感舒适，不易错位。基本属性：1：品牌：MATTHAUS；2：产地：德国；3：手持/台式：手持型；4：检测时间：3秒/次；5：货号：OPTO-LAB；6：尺寸：大约（200*100）；7：分类：畜牧肉禽检测；8：型号：OPTO-LAB；9：屏幕：按键型。胴体肉质颜色测定仪OPTO-LAB虽然是一款比较小巧不起眼的仪器，但是实用性还是比较合适的，蚂蚁虽小但是可以搬山，不论是什么样的产品都有他存在的价值和实质性的用途，今天我们所叙述的这款测定仪并非是市场上常见的仪器，一般来说我们生活中也用不到也看不见，一般用于一些食品肉制品加工的企业，在食品健康安全方面没有谁对谁错，只有应用一些必要的措施来保证健康的食品从加工方便做起。

胴体肉质颜色测定仪OPTO-STAR适用于食品、蛋品和肉质测量，是德国进口MATTHAUS麦特斯品牌，采用的是进口仪器二代技术，设计简洁、操作简单，内置可充电锂电池，方便用户在测量时走动测量，满电一次可以使用6-8小时，LAB环保探头容易清洗和清洁，内置USB接口，可充电、可连接打印机，天平，电脑，黑盒子，所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查。产品特点：1、可在切割地和冷冻地点使用；2、可输入屠宰号等信息；3、发射少量的红外光到肉的表面，通过测量反射光得出肉质。PSE肉反射红外光， DFD肉阻止反射红外光；4、所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查；5、可选择条形码读数器、标签读数器、蓝牙和可调节界面。工作条件：1、工作温度：15-42℃2、工作湿度：20-80%3、电源：单相110-220V技术指标：1、OPTO-STAR Lab 数字颜色亮度传感器准确地获得颜色色度和表面照度；2、外壳和数字颜色系统组合在一起成为一个手持式测定仪；3、OPTO-STAR Lab包含模拟-数字转换器；4、内置用户界面 显示器和按键；5、显示器：1 x 图解显示器；6、按键：直接操作按键；7、其他错误功能：系统监控功能；8、测量速度： 1000 胴体/小时；9、电源：内置 5V 锂电池包；10、连接：打印机，天平，电脑，黑盒子；11、端口：USB/串联端口 RS232 (V24)；12、温度范围 ：0 - 50 °C；13、传感器探头：不锈钢外罩；14、外壳：不易破碎的高质量聚酰亚胺；16、重量：520 gr。胴体肉质颜色测定仪OPTO-STAR是一款适合于肉质检测的测量仪，然而如今肉质行业的品种比较杂，肉质品质检测也是必须的的方式，就这款测定仪而言虽然体积小巧但是用处可不小，一个产品对一个行业这叫专注，一个产品对多种类检测这叫多功能仪器，我们今天所介绍这款就是一款多功能的测定仪，他不仅可以对肉质进行测量也可以对蛋品进行测，这是其他同款仪器没有的优势。