药品阴凉冷藏柜低温层析柜

想买个冷藏柜，放试剂，温度要求到-20，不知道有没哪个实验室用过类似的冷藏柜，推荐下啊

药厂，求生物冷藏柜两个，一个-40度到-20度，100L，另外一个0度到10度。要求带温度显示以及自动记录装置。求显微镜一台，倍数为40-1600倍，能带图象输出。药厂用，请发资料和报价到我邮箱，forest-m@sohu.com。急！！！

层析实验冷柜专为生化层析实验而研制的特殊用途冷柜，也可用于其他需要低温环境的实验，或用于物品冷藏。主要特点：进口制冷压缩机，工作可靠，噪音低;风冷散热方式，不需水冷却;可选多功能型配置，三层可调开放式钢架;不作层析实验亦可用于样品冷藏保存，一柜多用; 柜内空间高大，便于层析操作; 全透视双层玻璃门，具防露功能，双门锁扣可独立开启;全不锈钢内壁，清洁卫生,美观耐腐蚀; 2根层析固定立柱，2层（YC-2为3层）开放式载重托板；自带照明灯，消毒灯，上下内电源插座; 内胆全部采用优质不锈钢材料；全新改进型智能温控仪表，温度设定、测量均为数显，且设定值可加密码锁定保护;自带超温、差温报警功能 ;下设脚轮，移动方便;

请问环境监测实验室用的冰箱和冷藏柜有什么要求？样品和标准溶液如何存储，有没有推荐的？

低温冷藏储存药品经营过程的质量控制——执业药师继续教育资料

我打算买一个冷藏展示柜用来保存药品，温度范围在0~10度，可以么？

新发布的菌落总数（4789.2-2022）国标里面，冷藏箱温度要求2-5℃ 。而4789.28-2013国标里面冷藏箱温度要求为5±3℃。我们实验室应该把冷藏箱温度设置为多少呢？（如果将温度设置为5℃，温度波动+1℃，就不符合4789.2-2022里面的温度要求了。）

药品柜是一样具备中国特色的储藏保鲜技术的实验室家具设备，旺贮淡销能创造良好经济效益。其特点是投资小、见效快，有投资价值。可当做居家的医药箱。在中国实验室设备及实验室家具展览会上，参展商和红方块组委会向我们展示了药品柜的特点。1.保温性好：药品冷柜采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。2、符号国家卫生标准. 药品冷柜内外选用由彩钢板、不锈钢板、铝板构成的夹板式库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的最大效率。一般来说冷藏是将有此类需求的药品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，药品储存率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以药品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏药品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起药品的腐败变质。药品柜的基本性能：1、适用于储存有温度要求的生物制品、生物制剂或存放需要2-8°之间的物品；也可存放食品、蔬果、饮料等。2、设定在恒温过程中，具有高低温报警功能，当箱体内温度接近零度或者高于设定温度5度时，警报声响起，点击任意键解除警报声。3、适用行业：医疗卫生行业，药检、环保、食品、卫生防疫等部门，用于药品、试剂、疫苗等产品的贮存于监测4、具有安全锁功能，防止温度原有值设定的改变。使用方法：1、储存温度要求高的物品时，需要设定好温度参数，且箱内温度达到设定值后才可以放入药品。2、物品的放置要求：物品不能将风扇进出口堵塞，物品与物品之间、物品与恒温箱内壁之间必须有10mm以上的空隙，以利于箱内温度的均匀。3、设定温度与箱内温度相差大时，则需要一定时间调整。一般情况下，可能需要1-2小时温度更为准确。4、产品在设定的恒温过程中，具体高低温报警功能；即显示温度最低到0℃，蜂鸣器鸣响，连续鸣叫，直接按任意键，蜂鸣器停止鸣叫；显示温度若大于最后设定温度5℃以上，蜂鸣器鸣响，连续鸣叫，之间按任意键，蜂鸣器停止鸣叫。便于对储存物品实时监控提高存放物品的安全性。可以看得出来药品柜的出现为我们的工作和学习带来了方便，但我们在使用之前一定要看说明书，了解详细的情况，以方便最大限度的使用。2012中国科学仪器博览会

我公司生产：生物安全柜，超净工作台，药品阴凉柜，药品冷藏柜，通风柜，空气洁净屏，干燥箱，红外线灭菌器等仪器经销：崩解仪、药物溶出仪、匀浆机、消解仪、均质器、尘埃粒子计数器、酶标仪，洗板机，空气消毒机，低温冰箱，培养箱，等实验室仪器现崩解仪药物溶出仪低价促销，详情QQ3406227086

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1007.gif参加论坛原创大赛，支持分坛团队和实验室建设版。药品的稳定性很大程度上依赖于药品的储存条件是否合适。药品很多品种要求在阴凉处储存。中国药典规定阴凉处系指不超过20℃，对湿度无具体指明，参考长期试验规定，为相对湿度60±10％。实际上，如果湿度太湿的话，会使样品和墙壁长霉。因样品数量较多，不能采用恒温恒湿箱的方式，只能利用现有房间改造。我部门药品阴凉留样室位于药品常温留样室旁，房间总面积约42平方米，层高2.8米。药品留样放置在密集架内，密集架占地约20平方米。房间控温采用DL-4.0/20型的空气冷却器，是用于冷库的空调机，制冷能力理论上可支持20平方米的0℃冷库。控湿采用OZIMA DH-328D型抽湿机，名义除湿量为32升/天，适用面积30～50平方米。施工方案：拆除并封闭房间原有中央空调出风口，房间顶面和内墙刷环氧树脂漆防霉。玻璃窗户用隔热泡沫板封闭。采用双道门，内层为木门，外层为不锈钢门，门下缝隙用“扫地条”的胶条封闭。更好的方案是房间墙壁和顶面采用彩钢板，保温防潮均佳，出于成本考虑未用。确认方案：开启空调，设定温度为18℃。抽湿机开到中档。运行24小时后。使用经过校准的干湿球温湿度计和fluka温度数据采集器，在房间四角和中部放置五个干湿球温湿度计，每半小时人工记录一次温湿度。在密集架内部分布10个温度K型探头，大致上按上、中、下，左、中、右位置，连接数据采集器和电脑，每30秒进行一次温度自动记录。接受标准：连续监控三天，房间平均温度和各点温度应不超过20℃，平均湿度和各点湿度为60%±10%，同时找出“最差点”，为日后放置温湿度计提供参考。以后每年应进行一次再确认。

北京浩爽制冷注意到最近在金融领域，医药股表现可圈可点，带动相关主题基金业绩走强。主动偏股基金前5月业绩榜单显示，医药主题基金成为最大赢家，生物医药板块即使在近期两市普跌的环境中仍保持强势。北京浩爽制冷认为生物医药行业的兴旺必定会掀起一轮药品冷藏库的建造狂潮。 北京浩爽制冷认为受疫情影响，政府对医药行业更为重视，将带来医药行业“新基建”，A股医药以内需为主，医药行业的比较优势仍有望持续。医药行业的关键是药品，而药品必须要用相应的冷库储藏，药品冷藏库行业发展前景大好。[align=center][img]https://wx3.sinaimg.cn/large/4f17e8e3ly1gfcl4a0e2kj20go0ckwnh.jpg[/img][/align] 从两会来看，北京浩爽制冷认为相关行业政策重点主要分两块：一是加大疫苗研发。疫苗是预防和控制传染病等疾病的重要手段，加快加大疫苗研发具有重要战略意义。二是增加防疫救治医疗设施，包括疾控升级、县级医院改造、城市传染病网络改造、重大疫情救治基地储备、药品冷藏库的建造等等。 北京浩爽制冷认为疫情让医药行业得到重视和发展，药品冷藏库的建造需求也同时水涨船高，冷库建造行业已进入了发展的快车道。[align=center][img]https://wx3.sinaimg.cn/large/4f17e8e3ly1gfckuxunlyj20xc0g7dom.jpg[/img][/align]

[size=3][b]冰箱储存食物保鲜膜应包两层 香蕉不宜冷藏[/b][/size]　　食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。美国疾控中心数据显示，美国去年由此导致的食物中毒病例，就多达7600万例。那么，冰箱食物到底该怎么储藏、储藏多久呢，美国“网络医学博士”网站近日请营养专家为大家支了几招。 　　储存食物时，保鲜膜最好包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋最好不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，最好在几天内吃完。　　有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，防止肉汁污染其他食物。　　长时间储存于冰箱中的食物表面会出现结晶，但是对于食用是安全的，因为没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然，它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。　　如果对于食物安全度没有把握，美国农业部的建议非常简单：扔掉可疑食物，别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼识别，因此，当食物色泽、气味怪异时，即使看不到霉点，也应该扔进垃圾桶。　　对不同食物的储存及冷冻时间，美国农业部推荐了个“食物储存安全表”，告诉大家食品到底能新鲜多久。

一、冷却食品和冻结食品冷却食品不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。冻结食品，是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。二、冷冻食品的特点易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。三、低温保藏食品的历史公元前一千多年，我国就有利用天然冰雪来贮藏食品的记载。冻结食品的产生起源于19世纪上半叶冷冻机的发明。1877年，Charles Tellier（法）将氨-水吸收式冷冻机用于冷冻阿根廷的牛肉和新西兰的羊肉并运输到法国，这是食品冷冻的首次商业应用，也是冷冻食品的首度问世。20世纪初，美国建立了冻结食品厂。20世纪30年代，出现带包装的冷冻食品。二战的军需，极大地促进了美国冻结食品业的发展。战后，冷冻技术和配套设备不断改进，冷冻食品业成为方便食品和快餐业的支柱行业。20世纪60年代，发达国家构成完整的冷藏链。冷冻食品进入超市。冷冻食品的品种迅猛增加。我国在20世纪70年代，因外贸需要冷冻蔬菜，冷冻食品开始起步。80年代，家用冰箱和微波炉的普及，销售用冰柜和冷藏柜的使用，推动了冷冻冷藏食品的发展；90年代，冷链初步形成；品种增加，产量大幅度增加。第一节 食品低温保藏的基本原理食品原料有动物性和植物性之分。食品的化学成分复杂且易变。食品因腐烂变质造成的损失惊人。引起食品腐烂变质的三个主要因素。一、低温对微生物的影响微生物对食品的破坏作用。微生物在食品中生长的主要条件：液态水分；pH值；营养物；温度；降温速度。低温对微生物的作用：低温可起到抑制微生物生长和促使部分微生物死亡的作用。但在低温下，其死亡速度比在高温下要缓慢得多。一般认为，低温只是阻止微生物繁殖，不能彻底杀死微生物，一旦温度升高，微生物的繁殖也逐渐恢复。降温速度对微生物的影响：冻结前，降温越迅速，微生物的死亡率越高；冻结点以下，缓冻将导致剩余微生物的大量死亡，而速冻对微生物的致死效果较差。二、低温对酶活性的影响酶作用的效果因原料而异。酶活性随温度的下降而降低。一般的冷藏和冻藏不能完全抑制酶的活性。三、低温对非酶因素的影响各种非酶促化学反应的速度，都会因温度下降而降低。第二节 食品的冷却一、冷却的目的植物性食品的冷藏保鲜；肉类冻结前的预冷；分割肉的冷藏销售；水产品的冷藏保鲜。二、冷却的方法1、冷风冷却用于果蔬类的高温库房肉类的冷风冷却装置隧道式冷却装置2、冷水冷却浸入式喷雾式淋水式优缺点3、碎冰冷却特点冰的种类操作要点适用4、真空冷却原理构造示意操作特点5、液体食品物料的冷却特点：间接冷却冷却介质冷却器：间歇式、连续式6、其它冷却方法接触冷却辐射冷却低温学接触冷却三、冷却过程的冷耗量食品冷却过程中总的冷耗量，即由制冷装置所带走的总热负荷QT：QT=QF+QVQF：冷却食品的冷耗量；QV：其它各种冷耗量，如外界传入的热量，外界空气进入造成的水蒸气结霜潜热，风机、泵、传送带电机及照明灯产生的热量等。食品的冷耗量：QF=QS+QL+QC+QP+QWQS：显热；QL：脂肪的凝固潜热；QC：生化反应热；QP：包装物冷耗量；QW：水蒸气结霜潜热；食品的显热：QS=GCO（TI－TF）G：食品重量；CO：食品的平均比热；TI：冷却食品的初温；TF：冷却食品的终温。

低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。 　　1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。 　　2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。 　　肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。

[size=3][font=宋体]各位好：[/font][/size][size=3][font=宋体]我公司地点位于深圳市南山区科技园，公司新建的食品研发中心实验室需要购置很多新的仪器设备，以下为比较的紧急的一些设备，请有关人士提供技术资料（[/font][font=Times New Roman]TEL[/font][font=宋体]：[/font][font=Times New Roman]0755-86021867 [/font][font=宋体]刘[/font][font=宋体]先生，[/font][font=Times New Roman][email]liuy_2005@yahoo.com.cn[/email][/font][font=宋体]）：谢谢！[/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size][size=3][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]、冷藏柜[/font][font=Times New Roman]/[/font][font=宋体]冷冻柜：立式，容积[/font][font=Times New Roman]1.5m[/font][font=宋体]³ [/font][font=宋体]以上，低温至[/font][font=Times New Roman]-18[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]，高温至[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]，不锈钢材料，内有可拆卸的小盒，精确电脑控温，压缩机静音。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]、烘箱：[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]立式，工作室容积：[/font][font=Times New Roman]0.5m[sup]3[/sup][/font][font=宋体]～[/font][font=Times New Roman]1.5m[sup]3[/sup][/font][font=宋体]，温度范围：[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]到[/font][font=Times New Roman]200[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]之内，温度精确度：＜±[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]，工作时间：可连续工作[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]日（[/font][font=Times New Roman]120[/font][font=宋体]小时）以上，电脑智能控温，具备超温保护与短路保护装置，带报警功能，内胆材料：不锈钢薄板，带有观察窗，设有蒸汽排气出口。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]、气候箱：[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]控温范围：[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]－－[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]（无光照）[/font][font=Times New Roman]10[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]－－[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]（有光照）；温度波动度：±[/font][font=Times New Roman]0.5 - [/font][font=Times New Roman]1.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]，除湿温度波动度：±[/font][font=Times New Roman]0.5 - [/font][font=Times New Roman]2.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]；温度均匀度：±[/font][font=Times New Roman]1.0[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]；控湿范围[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]：[/font][font=Times New Roman]50-95%RH[/font][font=宋体]；光照度[/font][font=Times New Roman]3000Lx/12000Lx/22000Lx[/font][font=宋体]两面光照[/font][font=Times New Roman],[/font][font=宋体]；容积：[/font][font=Times New Roman]150L[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]250L[/font][font=宋体]。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]、紫外可见分光光度计：波长范围[/font][font=Times New Roman] 190nm-1000nm[/font][font=宋体]，双光束，波长准确度：[/font][font=Times New Roman]±0.3nm[/font][font=宋体]（开机自动校准），杂散光：[/font][font=Times New Roman] ≤0.01%T [/font][font=宋体]光度噪声：[/font][font=宋体] ≤[/font][font=Times New Roman]±0.0004Abs[/font][font=宋体]。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]还有其它更大型的精密仪器如GC,GC/MS,HPLC,LC/MS，AA, ICP-AES等，具体要求指标参数以后陆续列出。 [/font][/size]

实验室中有的标准品储存条件在2-8℃，我们放在冷藏柜中，有的标准品储存条件在20±2℃，应该用什么设备来存放，之前看了有药品阴凉柜，但是温度在8-20℃，不符合要求啊，要是单独弄一个恒温柜，问了下很小的都要好几万，请问各位老师，你们实验室是怎么保存这类标准品的，用的什么设备，大概多少钱呢？

很多从事生物药品研发和检验的兄弟一直徘徊在AKTA explorer和各种名目的HPLC之间，这次小弟带来的是GE集团的科学家（即被收购的瑞典阿玛西亚公司，拥有著名的AKTA系列层析系统）编写的工业层析专著，希望大家喜欢

菌种的超低温冷藏一般选择什么容器？望老师不吝赐教

[align=center][size=21px]试剂房管理[/size][size=21px]-[/size][size=21px]之冷藏冷冻试剂如何管理[/size][/align][size=18px]在各类体系文件中，[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]都是[/size][size=18px]试剂库房[/size][size=18px]管理一般是：[/size][size=18px]1.[/size][size=18px]、[/size][size=18px]应避光[/size][size=18px],[/size][size=18px]通风[/size][size=18px],[/size][size=18px]有适宜的排气设施，有防火及灭火装置。[/size][size=18px]2[/size][size=18px]、[/size][size=18px] [/size][size=18px]按化学品性质和贮存要求分类妥善存放，注意不得将化学性质互相抵触的试剂贮存在同一柜内。应有明显的状态标识，以防误领、误用。[/size][size=18px]3[/size][size=18px]、[/size][size=18px] [/size][size=18px]一般试剂分类存放于阴凉通风，温度低于[/size][size=18px]30[/size][size=18px]℃的柜内即可。[/size][size=18px]4[/size][size=18px]、[/size][size=18px] [/size][size=18px]要求低温存放类应于温度[/size][size=18px]10[/size][size=18px]℃以下存放。[/size][size=18px]5[/size][size=18px]、[/size][size=18px]见光易变色、分解、氧化的试剂应避光保存。[/size][size=18px]6[/size][size=18px]、易燃易爆试剂应放置在防爆试剂柜。[/size][size=18px]以上内容应该包括了大部分试剂，还有一类就是需低温冷藏及冷冻的试剂，因为性质不稳定，需要[/size][size=18px]2-8[/size][size=18px]℃或者[/size][size=18px]-18[/size][size=18px]℃保存，所以只能放入专用冰箱。[/size][size=18px]大家知道，一般[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]有机溶剂占相当大的比例，其中甲醇、乙醇、乙腈等这几类最常用的都是易燃易挥发的有机溶剂，[/size][size=18px]还有一些有机试剂，例如：[/size][size=18px]石油醚、氯化乙烷、二硫化碳、缩醛、丙酮、苯、亚硝酸乙酯、乙醛、二乙胺、醋酸甲酯[/size][size=18px]等[/size][size=18px]。[/size][size=18px]不仅[/size][size=18px]易燃还[/size][size=18px]易爆。这些试剂在[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]存在持续挥发的过程。这就是[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]必须通风的原因。需将这些挥发出来的物质不断往外排出去。[/size][size=18px]而冰箱是一种家电，存在打火的可能，[/size][size=18px]一[/size][size=18px]但房间的易燃易爆挥发物达到一定浓度就存在引发火灾的可能性。有持续排风的情况下，这种可能比较小，[/size][size=18px]但是[/size][size=18px]通风系统要是哪天故障，[/size][size=18px]停止排风了，[/size][size=18px]就极易出[/size][size=18px]现问题。故冰箱不放入试剂房，冷藏冷冻试剂就不能放入[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]这个专门的房间保管。存在失控的可能。[/size][size=18px]目前我们解决此问题的办法：将冰箱放入其它房间，试剂管理员上锁保管。[/size][size=18px]后期为了彻底解决此问题，只能将[/size][size=18px]试剂房[/size][size=18px]分成[/size][size=18px]2[/size][size=18px]间，将冰箱与易燃易爆分开。[/size]

元祖冷藏食品未标注生产日期引发消费者质疑 发布来源:浙江省食品药品监督管理局 时间:2008-07-24 中新浙江网7月24日电 近日，有读者致电本报，对元祖蛋糕生产日期的标注提出了质疑。该读者说，前两天，她在元祖武林店买了一款红豆口味的蛋糕，当时也没留意生产日期，回家后打算把蛋糕放进冰箱里，留到第二天当早餐，就想起来看一下什么时候过期，结果，翻遍了蛋糕的塑料外包装却寻不见“哪年哪月哪日”生产的字样。 　　找不到生产日期　　消费者不敢食用蛋糕　　“我找了半天，只看到上面贴着一个小标签，印着‘赏味期限：某年某月某日前食用’的字样。这个赏味日期算是保质期吗？怎么连个生产日期都没有，我怎么知道它是哪天生产的，总觉得不放心。”这名读者向记者抱怨，她最后还是没敢吃这块生产日期不明的蛋糕。　　跟该读者有同样担忧的消费者还为数不少。在网上记者发现，在杭州本地的一些论坛上，有不少网友发帖对元祖蛋糕生产日期的标注提出了疑问。一位网友甚至发了一个帖子，详细描述了购买元祖产品的一次经历：　　中午去大关附近的那家元祖店给女儿买抹茶味的铜锣烧，习惯性地拿起产品翻看生产日期，结果啥也没瞧见。于是我就问：这是什么时间生产的呀？答曰：今天的。我说：怎么没看见你们的生产日期呀？答曰：可能这个遗漏了，换一个吧。后来出来一个人，对我说拿错了，给我换一下。只见那人走进后面的屋子，不一会儿手里拿了贴有生产日期的铜锣烧出来给我，我问是刚贴的吗？答曰：今天早上送来的，都是新鲜的。我说：你怎么证明呢？连生产日期都是你临时贴上去的，难保不是你原来就在冰箱里的。在我的要求下，他们把钱退还了给我。 　　记者调查元祖店　　发现部分产品只有“赏味期限”　　获悉此事后，记者走访了多家元祖门店进行调查。结果，在元祖武林店、凤起店、大关店和莫干山店都发现了消费者反映的情况：元祖多款冷藏产品并没有在外包装上明确标示“生产日期”。　　昨日，在元祖凤起店，记者也购买了一款红豆口味的蛋糕。在该款蛋糕的外包装上，记者发现印有“生产日期：见塑料包装袋”的字样。但是寻遍塑料包装袋的角角落落，记者并没有找到任何“生产日期”的标示，只看到上面有一串黑色字体的批号，还贴着一张贴纸，印有：“赏味期限：080725前食用”的字样。　　记者询问店长，为什么产品上没有标注生产日期。店长解释，赏味期限就代表了保质期，元祖所有冷藏产品都是这样标注的，绝对没有问题。“元祖的冷藏产品出厂后是冷冻贮藏的，有一个30天的冷冻期，到了门店后，就是放在冰柜里，会有相应的4天左右的冷藏时间，我们的赏味期限就是按这个计算的。”该店长告诉记者。　　记者问，那消费者不知道你们生产日期，不放心怎么办。该店长只是说，他们店里可以根据批号查到生产日期的，至于如何让消费者知情，该店长并没有作出解释。 　　专业人士指出　　只标注“赏味期限”不规范　　那么，只标注“赏味期限”未标注“生产日期”是不是符合规范呢？记者来到杭州市质量技术监督局标准化处，就此问题咨询了处长周华英。　　周处长在看了元祖蛋糕包装上的标注方法后，表示：“这肯定是不符合规范的。”她说，根据《GB7718预包装食品标签通则》的有关规定，预包装食品标签中必须同时标注生产日期和保质期，至于赏味期限，即使代表的是保存期的意思，这个说法在国内也是不通的。 （来源：今日早报）

对于许多市民而言，西瓜是炎炎夏日必备的解暑水果。在西瓜吃不完时，很多家庭的做法都是放冰箱，第二天接着吃。但是，近日一篇题为“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量数以亿计算”的报道，引起不少市民恐慌。对此，专家表示，该实验缺乏与冷藏保存的比较，而检测中出现的“数以亿计”的细菌，与“隔夜”的关系并不确定。 隔夜西瓜放倒一家三口？ 近日，一则“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”的新闻在微博、微信等社交网络上广泛流传。该报道称，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆着保鲜膜的隔夜西瓜后，全都拉肚子进了医院。随后，该报记者将切开的半个西瓜封上保鲜膜，放在常温下12个小时后，送到一家医院进行检测。检测中，工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中。 12小时后，三个样品的培养基中均分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算。最后，该报道得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。 “隔夜西瓜细菌数以亿计”的消息随即在网络上不胫而走，并一度被众人视为能证实“隔夜西瓜不能吃”的有力证据。随后数天，一篇名为“女子吃隔夜西瓜差点丢命”的报道再次引发网友关注。该报道称，保鲜膜包西瓜，就是在养殖细菌。随着有关“隔夜西瓜”的报道在网络上热传，相关辟谣文章也随即成为热点。不少网友表示，虽然对于报道中所提到的隔夜西瓜细菌“上亿”数据不太相信，但以后还是少吃隔夜西瓜为妙。 专家：冷藏隔夜瓜问题不大 事实果真如此吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国在接受媒体采访时表示，隔夜西瓜细菌数量以亿计算这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。 何计国解释称，因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。 广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊也指出，实验的偶然性太大，检测中出现的“数以亿计”的细菌，还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与“隔夜”的关系并不确定；最后，这些细菌是不是致病菌，也有待进一步鉴定。 不过，赵泳谊提醒市民，虽然冰箱冷藏的隔夜西瓜问题不大，但冷藏时间最好别超过48小时，因为储存时间越长，被细菌感染的可能性就越大。至于夏日如何存储热带水果，相关营养专家则表示，木瓜的适宜保存温度在7℃左右；荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可保存一个月左右；剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱，也可阻止水分蒸发，但最好不超过3天。

[font=宋体][size=16px]1.不符合项内容：化学贮存室化学药品封闭柜混放，未按GB15603标准隔离存放。[/size][/font][font=宋体][size=16px]2.整改措施：[/size][/font][font=宋体][size=16px]（1）实验室做到了无机试剂先按固体和液体分成两类，然后再按单质、酸、碱、盐分类。单质又可分为金属和非金属，盐类又可按照酸根分为卤化物、硫酸盐、硝酸盐等排列。并且不同药品间分开了一定的距离，做到分类隔离存放。[/size][/font][font=宋体][size=16px]（2）对于危险化学药品，按GB15603标准隔离存放。[/size][/font][font=宋体][size=16px]①易燃固体：红(赤)磷、硫粉、镁条，它们的着火点一般都很低，非常容易着火，所以将其它各类物品隔开存放。由专人负责，双人双锁，妥加保管。[/size][/font][font=宋体][size=16px]②自燃物品：黄(白)磷不经明火接触，被空气氧化时发热或温度升高即会自身着火燃烧。存放时做到避光，并与其它试剂分开，并将白磷浸入水中贮藏。由专人负责，双人双锁，妥加保管。[/size][/font][font=宋体][size=16px]③氧化剂：过氧化氢在常温下即会分解放出氧气，实验室仅有一瓶100mL左右的过氧化氢已将其单独贮存在阴凉处。其余固体氧化物氯酸钾、高锰酸钾、硝酸铵、硝酸钾，隔离贮存于阴凉、避光处。由专人负责，双人双锁，妥加保管。[/size][/font][font=宋体][size=16px]④有毒品：氯化钡，贮存在阴凉、通风、干燥的安全柜内，由专人负责，双人双锁，妥加保管。[/size][/font][font=宋体][size=16px]⑤腐蚀品：酸性腐蚀品硫酸、盐酸、乙酸和碱性腐蚀品氢氧化钠都已密封、分类贮存在阴凉避光处。由专人负责，双人双锁，妥加保管。[/size][/font][font=宋体][size=16px]3.整改结果：贮存室化学药品做到了分类隔离存放，危险化学药品，按GB15603 标准隔离存放。[/size][/font][font=宋体][size=16px]存在的问题有哪些？[/size][/font][font=宋体][size=16px]①仪器和药品未完全分开：[/size][/font][font=宋体][size=16px]原因：实验室空间小，生化实验室在一起，存放仪器和药品的空间也相对有限。[/size][/font][font=宋体][size=16px]②未完全使用非燃烧材料的贮存柜，没有通风设备和温度调节设备。[/size][/font][font=宋体][size=16px]原因：新实验室正在筹备中，后将搬入新实验室，上述贮存柜及相关设施将会在新实验室配齐。[/size][/font]

冷藏室解冻是最推荐的解冻方式。把要解冻的食物提前从冷藏室取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室下层解冻。这不仅能最大限度地保留食物的营养和美味，还规避了微生物大量滋生的问题。

我们储存标准品、样品都需要用到冷藏、冷冻箱，请您推荐您用的称心的冷藏、冷冻箱。提供照片或详细说明的给予特别的奖励。