低温低湿柜种子储藏冷藏箱

样品冷藏箱：用于水质样品的保存要求：1、不需要冷冻部分2、控制温度范围0-10摄氏度3、防霜设计4、带温度显示5、有效容积：80-500L

医用冷藏箱 现货速发 同（微）17663751623

样品冷藏箱：用于水质样品的保存要求：1、不需要冷冻部分2、控制温度范围0-10摄氏度3、防霜设计4、带温度显示5、有效容积：80-500L

各位晚上好，我们最近实验室扩建增加了部分功能，其中需要一台实验室用冷藏箱，就是不用冷冻只需要冷藏的，温度要求大概为2-10摄氏度，冷藏体积为300L左右，老伴以前应该是用三洋的，但是费过一番周折之后发现这个型号在国内不供应，所以现在让我们自己选型。我选了一个海尔的HYC360，报价19000，我觉得好贵啊，但是我也找不到还有什么其他供应商或者中间商可以提供该型号或者其他类似产品的。所以请问：这个价格合理吗？大家有什么其他型号或者品牌的产品推荐吗？在此谢过。

大家说说，冷藏箱需要鉴定吗？

06年买的中科生命科技股份有限公司的冷藏箱，终于坏了，提示E1，为传感器坏了，由于其公司已经不存在，仪器不能正常使用，也得不到厂家支持，有没有大虾能提供帮助， 使用什么传感器能解决问题？

大家有用过中科都菱的医用冷藏箱？ 效果怎么样啊？

我在制药企业工作，对于新购进的设备，像电子天平、冷藏箱等，实验室一般都要求进行安装确认、运行确认等，想这类验证，该参考什么标准呢，国家计量技术规范倒是有相应的方法，但是，不知道美国有没有类似国家标准这种规范呢！

新发布的菌落总数（4789.2-2022）国标里面，冷藏箱温度要求2-5℃ 。而4789.28-2013国标里面冷藏箱温度要求为5±3℃。我们实验室应该把冷藏箱温度设置为多少呢？（如果将温度设置为5℃，温度波动+1℃，就不符合4789.2-2022里面的温度要求了。）

[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09501.gif[/img]，买了冷藏箱后发现没有说明书上没有控制面板的操作说明，问客服说怕客户自己乱动，不给操作说明[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09507.gif[/img][img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09512.gif[/img]，当时我就晕了，这是什么逻辑，怎么要都要不出来，[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09508.gif[/img]，没说明书才叫乱动的好吧[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09504.gif[/img]

挪威于2月26日正式开放了一个名为“末日穹顶”的植物种子库。这座修建在北极一座山中的冷库将用来存放数百万种植物种子，以防止战争或者自然灾害将地球上的所有粮食作物全部摧毁。　　据美联社报道，种子库位于斯瓦尔巴特群岛。在其落成开幕典礼上，受邀而来的客人将第一批种子送进穹顶时无不将之与《圣经》中记载的“诺亚方舟”相提并论。　　“这是一个冻结的伊甸园。”欧盟委员会主席若泽巴罗佐（Jose Manuel Barroso）说。　　挪威首相延斯斯托尔滕贝格（Jens Stoltenberg）称修建该种子库是一个“保险策略”，是为子孙后代保存生物多样性的‘诺亚方舟’ 。　　斯瓦尔巴特全球种子库距离北极只有620英里（合998公里）。根据设计，这里可以储存来自全世界的多达450万份种子样本，并能经受住全球变暖、地震甚至核战争的考验。　　种子库由挪威政府投资910万美元修建，将采用类似于银行的方式运作，其所有权归挪威，但种子的主人是在这里存放种子的国家，他们可以在需要这些种子的时候免费取用。　　种子库的日常运作由NorGen基因银行负责监督，这个基因银行属于北欧国家共有，位于斯瓦尔巴特群岛的一座旧煤矿中。　　目前全世界另有1400个种子银行，万一这些种子银行存放的种子遗失，挪威种子库可作为它们的“后援”。伊拉克和阿富汗的种子银行都被战火摧毁，而菲律宾的种子银行则被2006年台风带来的洪水淹没。　　“对于非洲国家来说，在这里存放种子非常重要，因为我们的国家种子银行可能发生任何事情。”2004年度诺贝尔和平奖获得者、肯尼亚的旺加里马塔伊（Wangari Maathai）说。她是全球作物多样性信托基金董事会成员，该基金由联合国粮农组织以及总部位于罗马的研究团体“国际生物多样性”创立，负责挪威种子库的种子搜集工作。　　“很快就将证实，生物多样性是我们应对气候变化、水资源和能源供应紧缺以及满足人口膨胀后不断增长的食物需求的最有效、最不可或缺的资源。”信托基金负责人卡里福勒（Cary Fowler）说。　　开幕典礼上，斯托尔滕贝格和马塔伊率先将来自104个国家的一盒稻米种子送进了储藏室。这些种子存放在箔材制作的银色盒子内，每盒装500粒种子，然后搁置在蓝橙色的金属架上。种子库有3个宽9.8）、长26.8米的储藏室，每个储藏室可以容纳150万份样本，包括从胡萝卜到小麦在内的所有的作物种子。　　斯瓦尔巴特群岛气温很低，不过巨大的制冷设备更将种子库中的温度降至零下18摄氏度。专家表示，很多种子在这一温度下可以完好地保存1000年。

[size=3][b]冰箱储存食物保鲜膜应包两层 香蕉不宜冷藏[/b][/size]　　食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。美国疾控中心数据显示，美国去年由此导致的食物中毒病例，就多达7600万例。那么，冰箱食物到底该怎么储藏、储藏多久呢，美国“网络医学博士”网站近日请营养专家为大家支了几招。 　　储存食物时，保鲜膜最好包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冰箱门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋最好不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，最好在几天内吃完。　　有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处即可，也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层，防止肉汁污染其他食物。　　长时间储存于冰箱中的食物表面会出现结晶，但是对于食用是安全的，因为没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外，冷冻食物的营养价值也会保存得很完好。当然，它们的口感肯定会比新鲜食物差一些。　　如果对于食物安全度没有把握，美国农业部的建议非常简单：扔掉可疑食物，别拿健康开玩笑。由于有些食物变质情况难以用肉眼识别，因此，当食物色泽、气味怪异时，即使看不到霉点，也应该扔进垃圾桶。　　对不同食物的储存及冷冻时间，美国农业部推荐了个“食物储存安全表”，告诉大家食品到底能新鲜多久。

低温冷藏储存药品经营过程的质量控制——执业药师继续教育资料

以下几种水果在冷藏后甜度变化相对较小： [color=initial]一、苹果[/color] [list=1][*] 耐储存特性 [list][*]苹果通常具有较厚的果皮，这在一定程度上起到了保护作用，减少了外界环境对果实内部的影响。果皮可以阻挡水分流失和氧气进入，减缓果实的呼吸作用和新陈代谢。[*]例如，富士苹果在冷藏条件下可以储存较长时间，其甜度变化相对较小。这是因为苹果在采摘后，内部的淀粉会逐渐转化为糖分，这个过程在冷藏条件下虽然会变慢，但仍在持续进行，使得苹果在冷藏后甜度不会明显降低。[/list][*] 适宜的冷藏温度 [list][*]苹果适宜的冷藏温度一般在 0-4℃之间。在这个温度范围内，苹果的呼吸作用和代谢活动受到抑制，但不会完全停止。苹果中的糖分和有机酸等物质的变化相对较小，从而保持了较为稳定的甜度。[*]例如，将新鲜采摘的苹果放入冰箱的冷藏室中，在适宜的温度下储存一段时间后，苹果的口感和甜度仍然较好。[/list][/list] [color=initial]二、梨[/color] [list=1][*] 高糖含量和耐储性 [list][*]梨的果实中含有较高的糖分，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。这些糖分在冷藏条件下相对稳定，不易发生快速的分解或转化。同时，梨也具有一定的耐储存性，其果皮较厚，能够保护果实内部的组织和成分。[*]例如，库尔勒香梨在冷藏后，其甜度变化不大。这是因为库尔勒香梨本身糖分含量高，而且果实结构较为紧密，冷藏过程中能够较好地保持其甜度和口感。[/list][*] 对低温的适应性 [list][*]梨对低温有一定的适应性，在适当的冷藏温度下，梨的生理活动减缓，但不会对果实的品质产生显著影响。冷藏可以延长梨的保鲜期，同时保持其甜度和风味。[*]例如，将鸭梨放入冰箱冷藏，在一段时间内，鸭梨的甜度和口感基本保持不变。这是因为梨在冷藏过程中，其内部的代谢活动受到抑制，糖分的消耗较少，从而甜度变化较小。[/list][/list] [color=initial]三、葡萄[/color] [list=1][*] 果皮保护作用 [list][*]葡萄的果皮具有一定的保护作用，可以减少果实内部与外界环境的接触，从而减缓水分流失和氧化反应。在冷藏条件下，果皮能够帮助葡萄保持相对稳定的内部环境，减少甜度的变化。[*]例如，巨峰葡萄在冷藏后，其甜度变化较小。这是因为巨峰葡萄的果皮较厚，能够在一定程度上保护果实内部的糖分和其他成分，使其在冷藏过程中不易发生明显的变化。[/list][*] 适宜的冷藏条件 [list][*]葡萄适宜的冷藏温度一般在 0-5℃之间。在这个温度范围内，葡萄的呼吸作用和代谢活动受到抑制，能够较好地保持其新鲜度和甜度。同时，冷藏还可以延缓葡萄的成熟和衰老过程，延长其保鲜期。[*]例如，将新鲜的葡萄放入冰箱的冷藏室中，在适宜的温度和湿度条件下储存，可以保持葡萄的甜度和口感较长时间。[/list][/list] [color=initial]四、橙子[/color] [list=1][*] 丰富的糖分和有机酸 [list][*]橙子中含有丰富的糖分，如蔗糖、葡萄糖和果糖等，同时还含有一定量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。这些成分在冷藏条件下相对稳定，能够保持橙子的酸甜口感。[*]例如，赣南脐橙在冷藏后，其甜度变化较小。这是因为赣南脐橙本身糖分含量高，而且有机酸的含量也适中，冷藏过程中能够较好地保持其酸甜平衡，从而使甜度变化不明显。[/list][*] 较厚的果皮和紧实的果肉 [list][*]橙子的果皮较厚，能够起到一定的保护作用，减少外界环境对果实内部的影响。同时，橙子的果肉较为紧实，细胞结构紧密，能够在一定程度上保持果实内部的水分和糖分，使其在冷藏过程中不易流失。[*]例如，将新鲜的橙子放入冰箱冷藏，在一段时间内，橙子的口感和甜度仍然较好。这是因为橙子的果皮和果肉结构能够在冷藏过程中保护果实内部的成分，使其甜度变化较小。[/list][/list]

http://www.instrument.com.cn/show/Breviary.asp?FileName=C223270%2Ejpg&iwidth=200&iHeight=200 海尔生物医疗 的 海尔智享医用冷藏箱(HYC-390)已参加“国产好仪器”活动并通过初审。自上市以来，这款产品已经被多家单位采用，如果您使用过此仪器设备或者对其有所了解，欢迎一起聊聊它各方面的情况。您还可以通过投票抽奖、参与调研等方式参与活动，并获得手机电子充值卡。【点击参与活动】 仪器简介： 全新外观，全球第二代高端产品全景玻璃门，精致外观，简洁大气、性能稳定、功能齐备，满足高端用户需求。打印机和USB，温度数据双重记录选配针式温度记录打印机，可实现实时打印、定义时间段打印、追溯打印功能，温度打印数据可保存一年；配置USB数据接口，可存储一个月内的温度数据，实现电子数据导出。电加热系统，有效防止凝露 电加热玻璃门设计，有效防止门体凝露，清晰观察箱内物品，保持地面干燥洁净。完善的报警功能，安全无忧多重故障报警，可实现高低温报警、传感器故障报警、开门报警、断电报警，有声音蜂鸣报警、灯光闪烁报警两种报警方式，可接远程报警。进口部件，品质保证采用进口名牌压缩机及EBM风机，质量可靠，性能稳定，使用寿命长两种选择：带标签条的搁架和滑架抽屉可选配设计，满足用户的不同需求安全性高：门体上部简易门锁，同时在侧面增加锁扣，可配置挂锁，双重安全保障 节能降耗：内设LED照明，高亮节能，柜内试剂一目了然使用方便：脚轮设计便于机器移动，底角设计固定方便自动蒸发：冷凝水汇集后自动蒸发，免除人工处理冷凝水的烦恼适应性强：187～242V宽电压设计，适合电压不稳定的地区使用【了解更多此仪器设备的信息】

低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。 　　1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。 　　2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。 　　肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。

[color=initial]一、选择合适的水果品种[/color] [list=1][*] 耐冷藏品种 [list][*]有些水果品种天生更适合冷藏，它们在低温下能较好地保持甜度和口感。例如苹果中的富士品种、梨中的库尔勒香梨、葡萄中的巨峰等，这些水果在冷藏后甜度变化相对较小。[*]在购买水果时，可以向水果商贩或专业人士咨询哪些品种更适合冷藏，以便在冷藏时更好地保持甜度。[/list][*] 成熟度适中的水果 [list][*]选择成熟度适中的水果进行冷藏也很重要。过于生的水果在冷藏后可能难以完全成熟，甜度也无法达到最佳状态；而过于成熟的水果在冷藏过程中容易变质，甜度也会下降。[*]一般来说，选择七八成熟的水果进行冷藏比较合适。例如，香蕉在七八成熟时表皮为青绿色，此时冷藏可以延长其保存时间，同时在后续成熟过程中也能较好地保持甜度。[/list][/list] [color=initial]二、正确的冷藏方法[/color] [list=1][*] 温度控制 [list][*]不同的水果对冷藏温度的要求有所不同。一般来说，大多数水果的适宜冷藏温度在 0-5℃之间。例如，苹果的冷藏温度可控制在 0-4℃，葡萄的冷藏温度可在 0-3℃。[*]使用冰箱的冷藏室时，可以通过调整温度档位来控制温度。同时，要避免将水果放在冰箱的冷冻室，否则会导致水果冻伤，甜度和口感都会受到严重影响。[/list][*] 包装保护 [list][*]水果在冷藏前可以进行适当的包装，以减少水分流失和外界因素的影响。可以使用保鲜膜、保鲜袋或密封容器对水果进行包装。[*]例如，将草莓放入保鲜盒中，再用保鲜膜密封，可以防止草莓与空气接触，减少水分蒸发和氧化反应，从而保持甜度。对于容易相互挤压的水果，如葡萄，可以使用小盒子或塑料袋进行分装，避免挤压损伤。[/list][*] 避免混放 [list][*]不同的水果在冷藏时最好不要混放，因为有些水果会释放乙烯等气体，加速其他水果的成熟和衰老，从而影响甜度。例如，苹果、香蕉等水果会释放乙烯，不宜与其他水果混放。[*]可以将水果分类存放，或者将释放乙烯的水果单独放在一个区域，并用塑料袋密封，以减少乙烯对其他水果的影响。[/list][/list] [color=initial]三、合理的冷藏时间[/color] [list=1][*] 不宜过长时间冷藏 [list][*]虽然冷藏可以延长水果的保鲜期，但过长时间的冷藏也会导致水果的甜度下降。水果在冷藏过程中，其内部的生理活动仍在进行，只是速度减慢。随着时间的延长，水果中的糖分可能会逐渐消耗，口感也会变差。[*]一般来说，水果的冷藏时间不宜超过两周。对于一些容易变质的水果，如草莓、蓝莓等，冷藏时间更应缩短。[/list][*] 根据水果特性调整冷藏时间 [list][*]不同的水果由于其品种、成熟度和储存特性的不同，冷藏时间也应有所差异。例如，橙子、苹果等水果相对较耐储存，可以冷藏较长时间；而草莓、葡萄等水果则应在较短时间内食用完毕。[*]在冷藏水果时，要根据水果的具体情况合理安排冷藏时间，以确保在食用时水果仍能保持较好的甜度和口感[/list][/list]

菌种的超低温冷藏一般选择什么容器？望老师不吝赐教

想买个冷藏柜，放试剂，温度要求到-20，不知道有没哪个实验室用过类似的冷藏柜，推荐下啊

请问相同容量的防爆冰箱（冷藏+冷冻）和防爆冷藏冰箱（仅仅冷藏），那个更贵一些？

请问环境监测实验室用的冰箱和冷藏柜有什么要求？样品和标准溶液如何存储，有没有推荐的？

水果冷藏后甜度降低主要有以下原因： [color=initial]一、酶活性变化[/color] [list=1][*] 淀粉水解酶活性降低 [list][*]许多水果在成熟过程中，淀粉会在淀粉水解酶的作用下转化为糖类（如蔗糖、葡萄糖、果糖等），从而使水果的甜度增加。当水果被冷藏时，温度降低会使淀粉水解酶的活性受到抑制。[*]例如，苹果在常温下放置一段时间后会变甜，就是因为淀粉逐渐转化为糖。而将苹果放入冰箱冷藏后，淀粉水解的速度减慢，导致糖的生成量减少，从而甜度降低。[/list][*] 糖类代谢相关酶活性变化 [list][*]水果中的糖类在一些酶的作用下会进行代谢和转化。冷藏条件下，参与糖类代谢的酶活性可能发生改变，使水果中的糖被消耗或转化为其他物质，进而降低甜度。[*]例如，一些水果中的蔗糖可能在冷藏过程中被转化为葡萄糖和果糖的速度减慢，或者葡萄糖和果糖被进一步代谢为其他物质，导致水果的甜度下降。[/list][/list] [color=initial]二、风味物质变化[/color] [list=1][*] 香气成分挥发减少 [list][*]水果的甜度不仅取决于糖的含量，还与香气成分等因素有关。冷藏会使水果中的香气成分挥发减少，影响水果的整体风味感知，从而使人们感觉甜度降低。[*]例如，草莓在常温下具有浓郁的香气，冷藏后香气减弱，人们在品尝时会觉得甜度不如常温下的草莓高。[/list][*] 有机酸含量相对升高 [list][*]冷藏过程中，水果中有机酸的代谢受到影响较小，而糖类的代谢减缓，使得有机酸的含量相对升高。酸味的增强会掩盖一部分甜味，使人感觉水果的甜度降低。[*]例如，猕猴桃在冷藏后，有机酸的含量变化相对较小，而糖的积累速度减慢，导致酸甜比发生变化，甜度感觉降低。[/list][/list] [color=initial]三、口感变化影响甜度感知[/color] [list=1][*] 水分状态改变 [list][*]冷藏可能会使水果中的水分状态发生变化，影响水果的口感。一些水果在冷藏后可能会出现水分流失或组织变硬的情况，口感变差，从而影响人们对甜度的感知。[*]例如，葡萄在冷藏后，果皮可能会变皱，果肉的水分含量减少，口感变得干涩，使人们觉得甜度降低。[/list][*] 细胞结构变化 [list][*]低温会对水果的细胞结构造成一定影响。细胞结构的改变可能影响水果中糖类等物质的分布和释放，进而影响甜度的感知。[*]例如，西瓜在冷藏后，细胞间的连接可能会变得松散，导致糖分在细胞间的分布不均匀，吃起来甜度感觉降低[/list][/list]

各位筒子们：有谁做过试验，鸡蛋在冰箱中冷冻储藏24小时之后会变质吗？会出现什么现象？

一、冷却食品和冻结食品冷却食品不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。冻结食品，是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。二、冷冻食品的特点易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。三、低温保藏食品的历史公元前一千多年，我国就有利用天然冰雪来贮藏食品的记载。冻结食品的产生起源于19世纪上半叶冷冻机的发明。1877年，Charles Tellier（法）将氨-水吸收式冷冻机用于冷冻阿根廷的牛肉和新西兰的羊肉并运输到法国，这是食品冷冻的首次商业应用，也是冷冻食品的首度问世。20世纪初，美国建立了冻结食品厂。20世纪30年代，出现带包装的冷冻食品。二战的军需，极大地促进了美国冻结食品业的发展。战后，冷冻技术和配套设备不断改进，冷冻食品业成为方便食品和快餐业的支柱行业。20世纪60年代，发达国家构成完整的冷藏链。冷冻食品进入超市。冷冻食品的品种迅猛增加。我国在20世纪70年代，因外贸需要冷冻蔬菜，冷冻食品开始起步。80年代，家用冰箱和微波炉的普及，销售用冰柜和冷藏柜的使用，推动了冷冻冷藏食品的发展；90年代，冷链初步形成；品种增加，产量大幅度增加。第一节 食品低温保藏的基本原理食品原料有动物性和植物性之分。食品的化学成分复杂且易变。食品因腐烂变质造成的损失惊人。引起食品腐烂变质的三个主要因素。一、低温对微生物的影响微生物对食品的破坏作用。微生物在食品中生长的主要条件：液态水分；pH值；营养物；温度；降温速度。低温对微生物的作用：低温可起到抑制微生物生长和促使部分微生物死亡的作用。但在低温下，其死亡速度比在高温下要缓慢得多。一般认为，低温只是阻止微生物繁殖，不能彻底杀死微生物，一旦温度升高，微生物的繁殖也逐渐恢复。降温速度对微生物的影响：冻结前，降温越迅速，微生物的死亡率越高；冻结点以下，缓冻将导致剩余微生物的大量死亡，而速冻对微生物的致死效果较差。二、低温对酶活性的影响酶作用的效果因原料而异。酶活性随温度的下降而降低。一般的冷藏和冻藏不能完全抑制酶的活性。三、低温对非酶因素的影响各种非酶促化学反应的速度，都会因温度下降而降低。第二节 食品的冷却一、冷却的目的植物性食品的冷藏保鲜；肉类冻结前的预冷；分割肉的冷藏销售；水产品的冷藏保鲜。二、冷却的方法1、冷风冷却用于果蔬类的高温库房肉类的冷风冷却装置隧道式冷却装置2、冷水冷却浸入式喷雾式淋水式优缺点3、碎冰冷却特点冰的种类操作要点适用4、真空冷却原理构造示意操作特点5、液体食品物料的冷却特点：间接冷却冷却介质冷却器：间歇式、连续式6、其它冷却方法接触冷却辐射冷却低温学接触冷却三、冷却过程的冷耗量食品冷却过程中总的冷耗量，即由制冷装置所带走的总热负荷QT：QT=QF+QVQF：冷却食品的冷耗量；QV：其它各种冷耗量，如外界传入的热量，外界空气进入造成的水蒸气结霜潜热，风机、泵、传送带电机及照明灯产生的热量等。食品的冷耗量：QF=QS+QL+QC+QP+QWQS：显热；QL：脂肪的凝固潜热；QC：生化反应热；QP：包装物冷耗量；QW：水蒸气结霜潜热；食品的显热：QS=GCO（TI－TF）G：食品重量；CO：食品的平均比热；TI：冷却食品的初温；TF：冷却食品的终温。

药厂，求生物冷藏柜两个，一个-40度到-20度，100L，另外一个0度到10度。要求带温度显示以及自动记录装置。求显微镜一台，倍数为40-1600倍，能带图象输出。药厂用，请发资料和报价到我邮箱，forest-m@sohu.com。急！！！

食品检测实验室，样品储藏需要哪几类冰箱或冰柜？

我们储存标准品、样品都需要用到冷藏、冷冻箱，请您推荐您用的称心的冷藏、冷冻箱。提供照片或详细说明的给予特别的奖励。