生理实验与仿真实验教学系统

实验教学是应用心理学教学中的一个不可或缺的组成部分，如何充分利用实验室资源进行有效率的实验教学，一直是各高校应用心理学专业建设过程中不断探索的问题。在此从实践工作出发，结合心理学实验室建设与实验教学的经验，就如何更好地开展心理学实验教学进行了初步探索。近20年来，心理学在我国迅速发展，包括师范院校、医学院校、艺术院校、司法军事院校等在内的全国各类院校都纷纷开设心理学课程或增设心理学专业，心理学实验室建设与课程设置、实验教学等方面的问题也日益突出。2l世纪需要培养具有创新精神和实验能力的专业人才，我国目前高等教育改革的热点是加强学生素质教育，培养学生创新意识和创新能力，下面就如何适应新形势下高教迅速发展和在有限的人力物力条件下不断提高教学质量等问题，结合实验室建设思路和实验教学的改革实践，提出一些思考和建议。1 心理学教学实验室建设心理学实验室是心理学成为独立学科的标志，在心理学的发展过程中起着极其重要的作用。根据应用心理学专业(临床心理学方向)的专业课程设置，结合医学院校的办学特色，应用心理学实验室共建设有心理学基础实验室、心理测量实验室、生理心理学实验室、心理咨询室等4个专业实验室。1．1 心理学基础实验室心理学基础实验室主要承担普通心理学、实验心理学、发展心理学等课程中的心理现象、心理规律的演示与验证任务，学校投入近30万左右购置了以基础实验为主，包括各种感知觉、视听觉与学习记忆实验的实验仪器，建设有3个各35 mz心理学基础实验室，每个实验室设实验台3排，可供3～5人实验小组活动所需。通过实验操作，有助于加深学生对理论知识的掌握与了解，培养学生的基本实验技能与科研思维能力

论文摘要： 实验教学是环境土壤学课程的重要组成部分，本文作者对实验教学的课程体系、教学内容、教学方法三个方面的改革进行了探讨，旨在提高学生对本门课程知识实践应用能力，以及其独立思考、自主创新的能力。 1.引言 实验教学是高校教学中的重要环节。《环境土壤学》作为高校环境科学专业重要的专业基础课程，是研究自然因素和人为条件下土壤环境质量变化、影响及其调控的一门学科。它是土壤学和环境科学交叉融合的综合性学科，是现代土壤学发展的新特点。在我国，随着经济的发展，土壤污染加重，其对人类的健康带来了很大的威胁，因此以土壤为核心的环境土壤研究是环境科学领域的重要方向之一。《环境土壤学》实验教学是本课程的重要组成部分，对于加强课程的系统实践训练，提高学生对土壤环境问题的综合分析与解决能力，培养学生的创新能力具有非常重要的作用。而目前我们的实验教学多以验证性的、孤立的基础实验为主，这对于提高学生对本门知识的综合运用能力非常有限，因此，其改革的目的旨在提高学生对本门知识实践应用的能力，以及独立思考、自主创新的能力。2.实验课程体系和教学内容的改革 精选和确定合适的实验内容，并按照教学规律、知识层次科学的组织，是搞好《环境土壤学》实验教学的基础。在制定教学内容时，我们应本着加强基础、拓宽口径、增强专业地区适应性的理念，以提高学生的基本技能，提高学生分析、解决实际问题的能力，提高学生的自我思考与创新能力为目标。在实验教学中我们进行了一系列的改革试探，努力使体系和内容趋于完善和科学化。2.1加强专业的基础训练。 《环境土壤学》的研究是以土壤为基础，从环境的角度关注土壤问题。环境专业的学生对相关的环境研究手段比较熟悉，但对土壤研究的一些基础方法比较陌生，因此，在设计实验与教学时，我们加强了相关土壤研究的基本方法的教学内容，如针对不同的测试项目土壤的采集、处理与保存，使之占到整个内容的20%，为以后相关实验的操作理解打下坚实的基础。

现代教育技术的蓬勃发展和广泛应用，正在改变着人们的工作及生活方式。对教育领域来说，由于现代教育技术具有图、文、声、像并茂的特点，因而能提供最理想的教学环境，将对教育、教学过程产生深刻的影响，甚至导致教育体制的变革。Internet的普及，更为教育、教学提供了新的手段。利用现代教育技术辅助教学，不仅可以增加更多的图片、声音、动画、视频信息，更能使教学更加生动、形象、直观、有趣，有利于提高教学效果。但是计算机模拟实验容易给学生造成一种错觉，认为物理现象就是用电脑模拟出来的；本文旨在试图找到现代教育技术与物理实验教学的结合点与平衡点。一、基于现代教育技术之实验方案设计《全日制义务教育物理课程标准(实验稿)》(以下简称《标准》)将义务教育阶段的物理课程培养目标定位为：提高全体学生的科学素质。由此，提出了义务教育阶段物理课程的基本理念和课程目标。内容标准由科学探究和科学内容组成。科学探究包含提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论证、评估、交流与合作等要素。学生对问题的提出、猜想与假设等在老师的引导下一般都可以比较轻松地做出，但对猜想和假设要通过实验的论证，学生往往觉得在有限的课堂教学时间里，对如何制订计划、如何设计实验有些困惑和为难。比如“电路的连接”。要画电路图，要试连接电路，比较费时间，而且一个学生的方案往往因为用纸幅面的限制，而不能被所有学生看到。我们在实际处理时根据不同的实际情况采用了两种方案：方案一是把学生的设计用实物投影仪投射出来，反馈给所有的学生。这种方案的优点是同时可以把许多学生设计的方案展示出来，不便就是受硬件条件的限制，如果没有实物展台和大屏幕投影机，这种方案就不能实施了，而且学生自己做的图的规范性也较差；方案二是利用《仿真物理实验室》这一软件或类似地教学软件（会Flash的教师可以自己设计一个类似功能的小软件），在电脑上任意组合，快速组装实验装置，并可在网络平台上发布，让其他同学评析。这种方案的优点自然是快捷规范，而且学生稍稍学习便可掌握，不便之处是学校要有可供使用的网络教室。但无论哪种方案，相比传统的实验设计，能够把学生的方案让所有学生共享，无疑是现代教育技术带来的巨大优势。其它如《探究晶体和非晶体的熔化规律》中实验器材的组装设计、《滑轮组》的组装等，运用现代教育手段中的模拟仿真，都可做到简便易行、形象生动。

在资料中心下了几个资料(仪器分析实验——仿真教学实习系统）,但不知为什么，下了以后发现原来的rar文件变成了rar.jc!扩展文件,没办法解压,怎么办呢?正等着用呢！郁闷，积分都给扣光了。哪位好心人重新上传一下，可否？十分感谢！

在分析化学的实验教学过程中有些值得改进的地方

请问哪位前辈有这方面的资料供参考？1商品学实验教学大纲，指导用书2开放实验室一览表3实验课开出情况统计4开放实验室使用情况和效果总结5各开放实验室的开放管理制度我在网上下载了好多，但是商品学实验的内容很少呢，求助持有有类似资料的朋友帮忙。

国家级实验教学示范中心联席会电子学科组工作会于2012年5月在重庆 • 万友康年大酒店拉开帷幕。日图科技重庆分公司公司负责人王伟先生以及营销销售团队、市场团队全国负责人罗双女士、活动主管杨诚女士作为代表应邀参加此次会议。会议现场，先后由北京理工大学韩力教授、东南大学胡仁杰教授、长江大学余厚全教授、清华大学华成英教授、西安电子科技大学孙肖子教授等先后现场做工作报告，与会期间，深圳市日图科技有限公司代表罗双女士应邀上台讲话，结合余厚全教授在美国高校实验教学学习考察汇报的情况，针对当前教育仪器仪表市场情况，结合日图科技自身企业优势，以及本次合作厂商美国Tektronix在中国教育市场的部署以及应用，并为企业进入中国市场为教育市场做出的努力进行分享，并承诺未来时间将投入更多的精力以及资源为中国教育做出企业应用的贡献。得到与会代表的高度关注和热烈响应。

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【题名】：离子选择性电极法测定氯的实验教学问题解析【全文链接】：https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-GZHA201009102.htm

爱建纳米与中科大合作开发的STM仿真实验软件演示版, 仪器原型是AJ-I教学型扫描隧道显微镜。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=39231]STM仿真实验软件演示版[/url]

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生物科学是一门实验科学，它的许多概念、原理、规律等都是通过实验发现的，所以要想学好生物，不重视实验是不行的。观察能力是人们有效地探索世界、认识事物的一种极为重要的心理素质，也是人们顺利地掌握知识、完成某种活动的基本能力，是智力窗口，表现在生物学科上就是要善于观察生物体和生命现象的细微变化和本质特征。生命科学是一门实验性很强的学科，如何在生物教学中培养学生的观察能力也就显得至关重要。笔者从这几年来在实验教学中所发现的问题，就如何在中学实验教学中培养学生的观察能力谈一谈自己的做法和体会。 一、如何培养学生的实验观察能力 1、围绕实验目标，培养学生有意观察的能力 观察是知觉的一种特殊形式，它有预定的目的和计划，是主动的知觉。在引导学生观察时，要有明确的目的(有意观察)。“处处留心皆学问”，有意观察是良好观察的前提。心理学研究表明，任何人不管做什么事都出于自己的需要。动机、目的、兴趣等是需要的不同表现形态。在学生观察之前，教师应创设问题情境启发学生自己产生疑问，是使学生明确观察目的的关键。在学生产生兴趣、疑问时教师再根据教学的要求，提出具体的观察目的要求，让学生有目的地进行观察。如教学“种子的萌发”不少学生对种子萌发实验观察不够注意。若教师在布置学生观察种子的萌发过程之前，先告诉他们平时吃的豆芽是豆的根而不是豆的芽，学生就会感到惊奇，“为什么叫豆芽菜而不叫豆根菜”？急于求知的心理激发了学生的浓厚兴趣，都想看一看种子萌发先长出的是根还是芽。在此基础上，教师提出实验观察的目的是要了解种子萌发的内因和外在条件，并观察种子萌发的过程，同时详细说明实验观察目的所在和需要认真观察的现象，有的放矢，不随感觉走，才能引导学生的有意观察的步步深入，使之注意力始终都放在观察的主要事物上，而达到观察的目标与效果。

2012年5月25日，国家级实验教学示范中心联席会电子学科组工作会会议在重庆举行，来自全国多家示范中心的主任、副主任及老师参加了本次会议。深圳市日图科技有限公司重庆分公司作为中国教育仪器仪表综合供应综合商、本次会议特邀企业参加2012年国家级实验教学示范中心联席会电子学科组工作会， 并于在会上向全国多家示范中心的主任、副主任及老师做了“日图科技在中国教育市场的发展与成绩”报告演讲，现场结合余厚全教授在美国高校实验教学学习考察的汇报，以及当前教育仪器仪表市场情况，结合日图科技在教育市场企业优势做了报告，并强调唯一合作厂商美国Tektronix在中国教育市场的部署以及应用，以及为进入中国市场为教育市场做出的努力进行分享，承诺未来时间将投入更多的精力以及资源为中国教育做出企业应用的贡献，与中国市场共同发展的意愿。受到电子学科组工作会赞赏。本次美国Tektronix唯一合作伙伴，深圳市日图科技有限公司重庆分公司更是为本次大会全国调配的20多款Tektronix高中低端示波器现场展示，让参会的成员给予称赞声，现场包括TektronixDPO5000系列示波器、Tektronix MSO7000C、Tektronix MDO4000系列示波器、Tektronix TDS3000系列示波器、Tektronix DPO3000系列示波器、Tektronix AFG测试仪，Tektronix TDS2000系列示波器等20多款设备，突出了Tektronix全系产品的国际化和专业化，也强调了本次活动的泰克Tektronix唯一指定合作平台的深圳市日图科技有发公司在西南市场开发以及中国教育市场开拓实力。现场日图科技获得现场 “互动性以及综合展示实力最强”的良好口碑。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=145471]湖北民族学院生物基础课实验教学示范中心管理规定[/url]

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上传真的不易，唉，太慢了[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=117140]化学仿真实验+仿真化学实验室3.0试用版[/url]

protues虚拟实验室　　随着电子技术的不断发展, 电子类课程在高教中的地位日趋重要。而作为该类课程教学重要组成部分的实验教学，也越来越受到了人们的重视。它对于提高教学质量，培养学生的实际动手能力及创新思维能力具有无可比拟的作用。长期以来，高教研究者、工作者一直为此探索，并希望找到一个行之有效的方法。为此，人们借助现有的电子技术手段，建立了多种门类的实验平台（如电路分析实验室、模拟电子线路实验室、数字电路实验室、信号与系统实验室等），并在此平台上开设了相应的实验课程。尽管如此，这些措施并未达到预期的效果。特别是在电子技术高速发展的今天，这些方法及手段已经显得不再适宜，建立一套新的实验手段及方法已成为高教研究者、工作者的共识。　　2 现有实验室存在的问题　　目前，现有的电子类实验室大多存在以下问题：　　1）不利于管理及维护。　　现有电子类实验室种类多、如电路实验室、电子线路实验室、数字电路实验室、单片机实验室、微机原理实验室、ARM实验室（或嵌入式系统实验室）、信号系统实验室、数字信号处理实验室等；在每一类实验室中，设备种类多、数量大（如，各类信号源设备、各类测试仪器仪表、各种实验箱等）。种类繁多的设备，加上分批进行的学生实验，对于有限的师资力量而言，有效的管理工程制图桌及维护无疑成为十分艰巨的任务。　　2）不利于保持实验室的先进性，也不利于保护前期的投资　　由于现代电子技术的飞速发展，各种新设备、新器件层出不穷，这就往往造成这样一种现状，某一种实验设备可能刚到用户的手中就面临落后的，就更不用说在2-3年后被淘汰是多么的正常。因此，基于硬件设备手段建立的实验室面临着随时可能落后的现状，要想保护其前期投资更是难上加难。　　3）不利于提高实验效果。　　现有电子类实验室大多采取一种封闭式的实验教学模式，即在规定的课时时间内，学生在规定的场地内，进行规定的实验内容（由于实验设备能力的限制造成），这种封闭式的实验教学模式，一方面由于时间及场地的限制，往往造成学生不能有充够的时间深入了解及研究实验的内容，学生对实验的兴趣也被这些限制所扼杀。另一方面，固定式的验证实验内容也限制了学生的思维空间，扼杀了学生创新思维能力的培养。因此，其实验效果很难提高，这种做法实际上背离了现代实验教学改革中提出的“优化课内，强化课外”的实验教学意识。　　4）实验内容彼此孤立，不利于培养学生“从概念到产品“认识的形成。　　现有的各种电子类教学实验，基本是进行固定程式的验证式实验，实验所用的元器件，线路板已选好，学生所做的工作仅是对实验箱连连线，使用一下测试仪器、仪表，建立学生的相应概念而已。很难满足现代实验教学改革提出的三个实验层次即“基础性实验、综合性实验、创新性实验”的目标，目前的实验平台不能满足这样的训练，即：学生从有一个概念（或想法）开始，然后着手教学电梯模型电路原理图的设计、编写程序代码、调试、PCB设计，最后形成产品的整个开发过程的训练。学生通过传统实验手段所得到的训练是片面的、局部的，其对产品开发过程的认识并不深刻，这也是导致学生所学不能所用的根本原因所在。　　5）不利于开展创新性研究。　　开展创新性研究的前提是实验环境的丰富资源及其灵活可变性。但目前基于硬件的实验平台往往采取一种定式的实验或研究环境，即教师只能在有限的几种器件或线路实验板之上进行实验内容的设定或研究，学生也同样如此，这对于开展创新性研究极为不利。　　6）不利于培养学生的实验兴趣及创新思维能力。　　学生对某一课程实验的兴趣往往需要一段较长时间的培养才能产生，但现有的课程实验由于场地不能随时、随地对学生开放，并且开放的时间也非常有限，这就不能激发学生的实验兴趣，另外其创新思维能力的培养也受到同样的限制。　　3 PROTEUS实验室建设的必要性　　3.1 PROTEUS实验室概念　　利用计算机仿真技术，在计算机网络平台上，学习电路分析、模拟电路、数字电路、嵌入式系统（单片机应用系统、ARM应用系统）、微机原理与接口技术等课程，并进行电路设计、仿真、调试等通常在相应实验室完成的实验。一个计算机网络硬件平台（或一台计算机）、一套电子仿真软件，再加上一本虚拟实验教程，就可相当于一个设备先进的实验室。以虚代实、以软代硬，即为虚拟实验室的本质。　　Proteus实验室采用Proteus仿真软件和相应的硬件平台构成一个从虚拟到实际，从软件到硬件，从概念到产品的全过程设计的多功能实验平台。它主要用于电路分析、模拟电路、数字电路、嵌入式系统（单片机应用系统、ARM应用系统）等课程的实验、研究等。　　3.2 PROTEUS仿真软件简介　　Proteus是一种功能强大的电子设计自动化软件，提供智能原理图设计系统、SPICE模拟电路、数字电路及MCU器件混合仿真系统和PCB设计系统功能。其不仅可以仿真传统的电路分析实验、模拟电子线路实验、数字电路实验等，而且可以仿真嵌入式系统的实验，其最大的特色在于可以提供嵌入式系统（单片机应用系统、ARM应用系统）的仿真实验，这也是其它任何仿真软件无力所及的。例如，其教学用数控车床支持单片机和周边设备，可以仿真51系列、8086、AVR、PIC、Motorola的68系列等常用的MCU，并提供周边设备的仿真，例如373、led、示波器等。Proteus提供了大量的元件库，有RAM、ROM、键盘、马达、LED、LCD、AD/DA、部分SPI器件、部分IIC器件等。在编译方面，它也支持Keil和MPLAB等多种编译器。　　3.3 PROTEUS实验室的优点　　Proteus实验室的主要优点总结如下：　　1）多功能型实验室　　其不仅可以仿真电路分析实验、模拟电子线路实验、数字电路实验，而且可以仿真嵌入式系统的实验，其最大的特色在于可以提供嵌入式系统（单片机应用系统、ARM应用系统）的仿真实验，因此，它完全可以称之为一个多功能的实验平台。　　2）开放型实验室 　　由于其硬件是基于网络平台的，如一个单位内的局域网、或企业网、或校园网（或单机板，基于一台PC）或Internet用户。因此其实验用户可以不受传统实验室的时间、空间、及实验内容的限制。用户可以跨越时间、空间及实验内容的约束，尽情释放自己的实验兴趣及创新思维；此外，这也使得设备的利用率得到最大的发挥。　　3）先进型实验室　　由于Proteus实验室主要由其Proteus仿真软件实现，其内置：　　①万种以上的元器件（数字的、模拟的、交流的和直流的）及多达30多个元件库；　　②多种现实存在的虚拟仪器仪表，如示波器、频谱分析仪，电压表、电流表、图表分析、逻辑分析仪、虚拟终端等。这些虚拟仪器仪表具有理想的参数指标，例如会计模拟实验室极高的输入阻抗、极低的输出阻抗，可尽可能减少仪器对测量结果的影响。　　③丰富的测试信号源用于电路的测试，这些测试信号包括模拟信号和数字信号。[co

1:将"其他"解压然后安装2:请将7,8两文件解压后合并再压缩改名为"MI561407"1,2,3,4,5,6都解压,然后所有压缩文件放在新建的setup文件中即可.[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16689]仪器分析仿真实验系统[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16773]1[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16774]2[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16775]3[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16776]4[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16777]5[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16778]6[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16779]7[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=16780]8[/url]

求环境监测仿真实验室设备，包括电脑配置方案

[align=center][size=3][color=#f10b00][font=黑体]实验一[/font] [font=黑体]基本味识别实验[/font][size=3][font=宋体][/font][/size][/color][/size][/align][size=3][font=楷体_GB2312]1[/font][font=楷体_GB2312]．本次实验的目的和要求[/font][size=3][font=楷体_GB2312][/font][/size][/size][font=宋体]实验目的：通过实验使学生掌握四种基本味酸、甜、苦、咸的代表性成分，掌握基本味识别、觉察阈和差别阈的测定方法，学会感官评价实验的准备步骤与方法。[/font][font=宋体]注意事项：学生实验前应保持良好的生理和心理状态。[/font][font=宋体][/font][size=3][font=楷体_GB2312]2[/font][font=楷体_GB2312]．实验内容或原理[/font][/size]实验的主要内容：四种基本味的代表性成分的认识；四种基本味的识别；基本味觉察阈的测定等。[size=3][font=楷体_GB2312]3[/font][font=楷体_GB2312]．需用的仪器或试剂等[/font][/size][font=宋体]实验场所：感官评价实验室[/font][font=宋体]仪器：玻璃仪器[/font][font=宋体]试剂：纯净水、氯化钠、盐酸、蔗糖、咖啡碱。[/font][size=3][font=楷体_GB2312]4[/font][font=楷体_GB2312]．实验步骤[/font][/size][font=宋体]（1）实验方案的制定[/font][font=宋体]（2）不同浓度基本味成分浓度的配制，每种配制三个浓度梯度；[/font][font=宋体]（3）样品编号及制定主控表和评分表；[/font][font=宋体]（4）样品品尝；[/font][font=宋体]（5）结果的统计与分析。[/font][size=3][font=楷体_GB2312]5[/font][font=楷体_GB2312]．教学方式[/font][/size]采用老师指导，从实验准备到品尝评价全部有学生自己完成。由于感官评价的特殊性，具体实验时每班分为两组，两组交叉准备实验样品并组织另外一组进行品尝。[size=3][font=楷体_GB2312]6[/font][font=楷体_GB2312]．考核要求[/font][/size]要求学生制定的实验方案合理、样品制备过程认真、结果准确，实验的结果分析方法准确合理。[size=3][font=楷体_GB2312]7[/font][font=楷体_GB2312]．实验报告要求[/font][/size]实验报告要求写出实验的主要内容、步骤；对每组的品尝结果进行统计；每个学生对统计出的结果进行分析。

《食品工艺学》（实验）教学大纲先修课程：食品工程原理、食品化学、食品微生物学适用专业：食品科学与工程专业 一、课程性质和任务食品工艺学为食品科学与工程专业学生的必修专业课。它以加工原理为主线，研究和讲授食品加工中的原材料性质与加工产品的关系，各类加工食品的工艺操作和控制，加工产品在加工和贮运中的质量变化和控制措施，开发新型食品种类，推动食品产业化的发展。 二、教学目标及要求本课程的实验教学按层次分为二大部分，一部分实验是巩固课程教学的理论知识，培养学生掌握本课程的加工方法和基本单元操作技能；另一部分则是培养学生开发新产品解决生产实际中的问题为主要目标，要求学生自行设计工艺路线，查阅资料，从而完成一个产品的设计、研法、生产的全过程，提升学生实验的档次，充分发挥学生为主的实验教学模式。 三、实验内容与学时分 60学时序号 项目名称 实验内容 学时 实验性质 主要试剂及仪器设备 1 水果罐头加工 目的：掌握水果罐头加工过程内容：罐头加工的护色措施、工艺流程 4 必修基础 封罐机、杀菌机 2 肉罐头加工 目的：掌握肉罐头的加工技术内容：肉的处理、杀菌操作 4 必修基础 封罐机、高压杀菌机 3 鱼罐头加工 目的：掌握鱼罐头的加工技术内容：鱼的盐腌、油炸、杀菌 4 必修基础 真空封罐机、高压杀菌机 4 虎皮鸡蛋罐头 目的：掌握虎皮鸡蛋罐头的加工技术内容：虎皮鸡蛋卤制及杀菌 4 必修基础 高压杀菌机 5 空罐制造 4 参观 6 食品干制实验 目的：掌握食品干制的参数内容：干制过程中的湿温度 4 必修基础 热风干燥装置 7 食品冻干实验 目的：了解冻干的工作原理内容：观察冻干食品的干燥过程和产品状况 4 选修基础 冻干机 8 食品腌制实验 目的：掌握肉品腌制技术内容：测定腌制中硝酸盐的含量 4 必修基础 分析仪器 9 食品冷藏 目的：掌握食品贮藏的方法内容：了解制冷系统，掌握贮藏条件 4 必修基础 冷库 10 食品气调贮藏 目的：掌握气调贮藏原理、方法内容：制作气调设施，测定气体成分 4 必修基础 气体分析仪 11 食品腌制 目的：掌握皮蛋制作技术内容：学会检测蛋的质量、腌制液配置 4 必修基础 照蛋器氢氧化钠 12 食品速冻 目的：了解速冻食品的特点内容：蔬菜速冻加工，掌握速冻加工参数 4 选修基础 速冻设备 13 蛋糕的制作 目的：了解鸡蛋的发泡性和乳化性，掌握蛋糕制作的一般方法内容：面糊的调制，蛋糕的烘烤成型 4 必修基础 蛋糕油、泡打粉、打蛋机、烤箱 14 面包的制作 目的：学习与掌握面包生产的基本过程，了解酵母与面筋对于面包成型的作用内容：面团的调制，面包的烘烤成型 4 必修基础 酵母、奶油、和面机、醒发箱、烤箱 15 饼干的制作 目的：学习与掌握酥性饼干的基本生产工艺内容：酥性面团的调制，饼干的烘烤成型 4 必修基础 其酥油、和面机、成型机、烤箱 16 糖果加工 目的：学习与掌握糖果的基本生产工艺内容：糖果基料的调制，加工参数 4 选修基础 夹层锅，糖果成型机 17 果汁加工 目的：掌握果汁加工的生产工艺内容：果汁的提取、澄清、调配、杀菌参数 4 选修基础 榨汁机，过滤机高温杀菌器 18 软罐头加工 目的：掌握软罐头加工的生产工艺内容：软罐头加工参数 4 选修基础 蒸煮袋，带反压杀菌锅 教学方式：实验教学的方式方法对培养学生的思维和动手能力尤为重要。食品工艺学实验在原有实验的内容上有新改革外，也十分注重教学方式 改革，例如过去实验课由指导老师事先准备好，学生按照统一模式进行呆板的实验操作，现行的实验教学方式采用由学生按照实验要求自行准备试剂，自行设计方案。同时，我们在实验教学中增加与实验内容有关的分析内容，使每个实验不再是一个单一的结果，而是包含着实验的较完整数据，提高了实验者学的质量。（二）提高层次实验教学序号 项目名称 实验内容 学时 实验性质 主要试剂及仪器设备 1 禽肉制品开发 目的：了解制品开发的全过程，提高制品质量内容：卤、腌、酱、熏制品的研制 提高 熏烟机、包装机、杀菌器 2 板栗新产品加工实验 目的：解决目前生产中板栗加工中出现的问题，开发1-2种新产品内容：板栗淀粉老化防止，褐变防止保质研究 提高 粘度计、杀菌器、干制机、表面活性剂 3 蔬菜新型发酵制品开发 目的：掌握发酵的技术，分析发酵中的变化内容：原料选择，发酵条的选择，品质的控制 提高 发酵菌、控温发酵池 4 柑橘产品开发 目的： 解决柑桔加工中的关键技术内容：桔汁、罐头的脱苦方法与保证质量的措施 提高 榨汁机、封罐机保温桶、包装容器 5 乳品加工 目的：掌握乳品加工的性能 内容：冰激凌、奶茶、酸奶制作 提高 冰激凌机、发酵罐 6 水产品加工 目的： 掌握水产品加工特性，开发新品种内容：鱼糜、鱼圆、鱼糕、软包装鱼块 提高 斩拌机、搅拌器、成圆机 7 食品保鲜实验 目的：掌握运用各种技术延长保鲜期 内容：设计温度、微生物、气体、环境 提高 贮藏冷库、、气体分析仪 8 粮食加工 目的：了解方便米饭加工中的主要难点内容：方便米饭的研制 提高 粉碎机、、膨化机 说明：提高实验采取集中2周的时间进行，学生分为每5-6人一组，从上面的内容中任选一题，在指导教师的安排下，开展由课题设计到产品开发的全过程。考核办法：1、 以书面形式提交实验报告，计算、分析实验数据。2、 设计产品加工方案，提出新产品开发的设计思路。3、 演示操作，提供加工产品。主要参考书目：1、 赵晋府 食品工艺学．一2版．一北京：中国轻工业出版社，1999.112、 且文志录，张欣．软饮料工艺学．中国农业科技出版社，19963、 高道兴．畜产品加工学．中国农业出版社，19944、 天津轻工业学院，无锡轻工业学院．食品工艺学．中国轻工业出版社，19925、 东北农学院．畜产品加工学．中国农业出版社，19896、 吴祖兴，现代食品生产．中国农业出版社，2000.9

2012年05月25日，国家级实验教学示范中心联席会电子学科组工作会于重庆 • 万友康年大酒店拉开帷幕，深圳市日图科技有限公司重庆分公司携手美国泰克Tektronix亮相现场，结合现场展示测试测量仪器新产品与新技术，并被邀请作为中国教育行业仪器仪表特约嘉宾，针对中国教育市场仪器仪表资讯，以及教育工作部署战略现场与100多位教授和老师现场分享，演讲现场获得电子学科组工作组各位老师的大力赞赏。深圳市日图科技有限公司重庆分公司特别为本次大会特别带来的Tektronix泰克的高，中，低端等全系列产品，其中包含“TektronixDPO5000系列示波器、Tektronix MSO7000C、Tektronix MDO4000系列示波器、Tektronix TDS3000系列示波器、Tektronix DPO3000系列示波器、Tektronix AFG测试仪，Tektronix TDS2000系列示波器等20多款设备，突出了Tektronix全系产品的国际化和专业化，也强调了本次活动的泰克Tektronix唯一指定合作平台的深圳市日图科技有发公司在西南市场开发以及中国教育市场开拓实力。“通过参与本次工作会的现场演讲，并结合现场仪器设备仪器展示，在促进全国级实验教学示范中心联席会电子学科组工作会各位教授和老师的更好的交流与合作上，日图科技愿意为中国的教育事业健康快速发展做出企业的贡献企业的一份责任。”

试验教学时高校教学工作的重要组成部分，与学科结构、课程体系和教学改革等都有着非常密切的关系，作为理论联系实际的重要环节，对于大学生工程意识和创新思维的培养，以及动手能力和分析问题解决问题能力的培养都具有非常重要的作用。由于材料学科属于实践性比较强的学科，因此发挥实验教学的作用对于材料学科与工程专业学生的培养更显紧迫，但由于传统实验教学体系中的实验项目严重依附理论教学课程，使得各个实验项目相互独立，从属性很强，比较分散，规模也不大，并且有的实验项目在内容设置上重复现象严重，因而非常不利于相近课程或专业知识的交叉和实验教学内容的有机融合，极大地影响了材料科学与工程专业创新人才的培养和限制了实验教学作用的发挥，已难以适应现代高等教育发展的客观要求。

摘 要：本文介绍了实验室系统化，建议遵循的基本原则为要与学科和专业的调整统一，与新形势下人才培养的模式相统一，并介绍了进行系统化建设的具体实施。关键词：实验室建设，基本原则，系统化 全军院校第十五次院校会议确定了学历教育和任职教育相对分离的新型院校体系，这给实验室的建设和发展带未了新的机遇和挑战。按照各级领导指示精神，我实验室建设坚持走内涵发展的道路，以基础实验室评估为契机，积极倡导实验室系统化建设的指导思想。通过整体规划、认真实施，推进了实验室体系结构的调整和实验室规范化、制度化的建设，使我实验室建设水平提高到了一个新的高度。现将我实验室进行系统化建设遵循的基本原则和完成的主要内容向各位领导作一汇报。1 系统化建设遵循的基本原则1.1 与学科和专业的调整相统一现行实验室体制大多依课程设置，功能单一、布局分散、规模较小，已无法满足部队发展对人才培养的需求。依据“宽专业、厚基础、重能力、高素质”的基本原则以及“淡化专业、分类培养、拓宽基础、强化实践”的基本要求，加强基础实验室的建设，突破以课程设置实验室的单一格局，按学科及专业大类设置实验室，是新形势下实验室建设的基本方向和目标。鉴于实验室建设与学科、专业的设置密切相关，道循教育改革的规律，紧跟学科、专业调整的步伐，积极推进实验室的体制改革，是形成结构科学、层次合理、功能健全、规模适当的实验室新体系的前提。1.2 与新形势下人才培养的模式相统一 知识经济时代是以人力资源，为本的时代，实施素质教育，培养创新人才是新形势下人才培养的基本模式，而实施素质教育的重点则是“创新精神和实践能力的培养。为了适应人才培养模式改革的整体需要和目标要求，在实验室建设和实验教学改革中，应着眼于学生的发展，注重对学生学习能力的培养和对学生科学素质科学思想意识的塑造，使他们在了解基本工具使用的基础上，掌握继续学习的技能在实验课程设置上应注重个性、加强弹性对学生正当的兴趣和爱好给予必要的引导和支持，对有特殊才能的学生应给予鼓励要从传授己有知识为中心的传统教育向着重培养学生创新能力的现代教育方式转变注重实践、实习基地以及开放性实验室的建设，使实验室真正成为巩固学生理论知识、提高综合运用能力、培养他们动手能力和创造能力的重要阵池。

搭建生物实验室必备生物实验室是承担常规实验教学任务的场所，其主要功能是完成教学大纲规定的实验内容，包括基本试验和提高型实验；同时为重点实验室开放教学创造良好的支撑环境。生物基础实验整合为3个实验模块：①基础生物学实验模块：包括：*显微镜*技术、生理数据采集与分析技术、消毒、灭菌与无菌操作技术、培养技术、微生物鉴定技术、生物切片技术、称量技术、*离心*技术、微量*移液*技术、破碎技术、光谱分析技术、*电泳*技术、层析技术、图像采集与分析技术、PCR技术。②专业基础实验模块：按生物类群、个体、组织及其功能水平的实验内容，构建普通生物学实验模块，承担生物个体组织水平实验教学,包括植物学、动物学、微生物学、植物生理学及遗传学关于生物类群、个体、组织及其功能水平的实验教学。③工程技术实验模块：将糖、脂、蛋白质、核酸及酶等生物大分子物质检测及分离的实验内容，构建生物化学分离实验室，承担发酵技术、*生化分离*实验及其综合大实验的内容实验教学。

教学理论【关键词】红外光谱实验 教学 改革【出　处】《沿海企业与科技》2011年 第4期 2 页 117-118页【收　录】中文科技期刊数据库

这是电路仿真方面的东西，如果大家有搞设计、开发、维修、改造都可以做，并且不用实验平台，在电脑上就可以实现。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=138508]电路仿真教程[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=138509]电路仿真与试验[/url]

高等学校国家级实验教学示范中心建设成果展示交流会本月在北京化工大学举行。本次展示交流活动中，通过大量鲜活事例、构思巧妙的自制仪器设备和多样化的视频图标，展示了国家级实验教学示范中心在人才培养模式和实验教学改革方面的成果。 但同时，教育部实验室建设指导委员会主任委员左铁镛院士也表示，高校实验室的行政编制及现有人士制度，不利于高新技术人才的吸收与稳定。“很多人竞争到实验室岗位的两年之后，就因为耐不住寂寞和觉得没有发展前途，而转成教学系列岗位。”左铁镛表示，之所以会出现类似情况，主要在于实验室岗位编制和职称评级等现有规范的不合理造成的。左铁镛提醒，在年轻人逃离实验室和实验室年龄老化问题上，应该引起各高校的广泛注意。　　据了解，“十一五”期间，教育部、财政部组织实施的“高等学校本科教学质量与教学改革工程”中，启动了国家级实验教学示范中心建设，其目的在于推动高校加快实验室建设和实验教学改革，建立高校运行的管理机制。　　目前，在全国高校已建设501个国家级实验教学示范中心，涵盖了理、工、农、医、经、管、法、文、历史、教育等主要学科门类，区域上覆盖了全国31个省自治区直辖市的259所本科高校。　　左铁镛介绍，随着国家级实验教学中心的建设，目前我国高校人均实验教学运行费用也得到较大增长。五年来，全国高校创新型实验项目达到4000多项。高校实验室部分自制和完全自制的实验设备超过50%。