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莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪
仪器信息网莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪专题为您提供2024年最新莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪相关的耗材配件、试剂标物,还有莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪相关的最新资讯、资料,以及莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪相关的解决方案。
莲蓉豆沙月饼馅料水分检测仪相关的方案
月饼馅料糖度测量丨ATAGO(爱拓)馅料专用糖度计MASTER-H系列
莲蓉豆沙类馅料的糖度是决定馅料起锅时间的关键指标!ATAGO(爱拓)高温型手持糖度计MASTER-H系列,快速检测各类高温馅料、高热糖浆、果酱、现煮高汤等浓度,帮助食品在加工中更好地控制产品质量。
5 种功能性甜味剂对莲蓉馅料品质的影响
“华南农业大学食品学院”将5种功能性甜味剂(山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖、低聚果糖)应用于莲蓉馅料,利用电子舌、质构仪结合感官评价等手段,在风味、质构、感官等方面研究不同甜味剂替代蔗糖在莲蓉馅料中的应用效果,以期为莲蓉馅料的健康发展以及品质优化提供新思路和实验依据。
不同加热方式对冷冻豆沙包食用品质及挥发性物质的比较分析
本试验以冷冻豆沙包为研究对象,从水分分布、质构、色泽、比容、蒸煮特性以及挥发性风味物质等方面研究了万能蒸烤箱蒸制、传统蒸笼蒸制、微波加热三种加热方式对冷冻豆沙包的影响,从而优选出最佳加热方式,为冷冻发酵面制品在工业化生产中的应用提供理论依据和优选方案。
使用食品安全检测仪检测月饼中防腐剂含量的实验操作步骤
检测月饼中防腐剂含量是一项重要的食品安全检测工作,可以使用食品安全检测仪器来实现。以下是一般的实验操作步骤,但具体步骤可能会因仪器型号和制造商而异。在进行实验之前,请务必查阅您的设备操作手册并遵循其指导:准备工作:样品准备:a. 从月饼中取样,确保样品的代表性。b. 记录月饼的批号、生产日期和其他相关信息。c. 将月饼样品研磨成均匀的粉末,以便后续操作。试剂准备:a. 准备所需的标准溶液,这些标准溶液通常包含已知浓度的防腐剂成分。b. 准备其他必要的试剂,如提取剂、溶剂等。实验操作:样品提取:a. 将月饼粉末样品与适当的提取剂混合,以提取样品中的防腐剂。b. 使用适当的方法(如超声波提取或搅拌提取)进行样品提取,确保样品中的防腐剂充分溶解。分析仪器设置:a. 打开食品安全检测仪器,并根据仪器操作手册设置所需的参数,包括检测方法和波长。b. 根据检测仪器的类型,选择适当的检测模式(如紫外-可见光光谱法、高效液相色谱法等)。标定仪器:a. 使用已知浓度的防腐剂标准溶液校准仪器,以确保仪器的准确性。b. 记录标定过程中的参数和结果。
使用二氧化硫检测仪检测月饼中二氧化硫含量的实验操作步骤
检测月饼中二氧化硫(SO2)含量是一个重要的食品安全检测实验,因为过多的SO2可能对人体健康有害。以下是使用二氧化硫检测仪检测月饼中SO2含量的一般实验操作步骤:实验前准备:收集实验所需的材料和设备,包括月饼样品、二氧化硫检测仪、试剂、标准溶液、玻璃仪器、移液器、计量瓶、反应瓶等。准备标准二氧化硫溶液,用于校准仪器。实验操作步骤:样品准备:a. 将月饼样品去除外部包装,确保只使用月饼的内部部分。b. 将月饼样品切割成小块,以便后续的处理。
使用食品安全检测仪检测月饼中防腐剂添加含量的实验操作步骤
食品安全检测仪用于检测食品中的各种成分,包括防腐剂。以下是使用食品安全检测仪检测月饼中防腐剂添加含量的一般实验操作步骤。请注意,具体的操作步骤可能会因仪器型号和厂商而有所不同。实验所需材料和设备:月饼样本食品安全检测仪器(例如,高效液相色谱仪HPLC)标准品(防腐剂的标准溶液)甲醇、乙腈等有机溶剂注射器和进样器(HPLC使用)色谱柱和柱炉(HPLC使用)分析天平试管、移液器、试管架等基本的实验室设备和耗材安全手套、护目镜、实验室外套等个人防护装备实验步骤:样品制备: 将月饼样本取样,并将其研磨成细粉末,以确保防腐剂可以充分提取。样品制备前确保月饼经过充分混合以获得均匀的样品。样品提取: 取一定量的月饼粉末称重并置于试管中。然后,添加足够的有机溶剂(甲醇、乙腈等)以覆盖样品。使用移液器或其他适当工具混合样品和有机溶剂。超声波提取(可选): 如果需要更彻底的提取,可以将试管置于超声波浴中,用超声波波动加速防腐剂的溶解。注意安全操作,确保仪器和样品不受损害。加热提取(可选): 在一些情况下,需要在加热条件下提取防腐剂。将试管置于加热板上,加热一段时间,通常在40-60°C下,以促使防腐剂的充分溶解。定期摇动样品以加强提取。冷却和离心: 将试管冷却至室温,然后使用离心机离心,分离出有机相和水相。准备样品注射: 从有机相中取出一定量的样品,并通过过滤以去除悬浮物和杂质。通常,你需要使用微孔滤膜进行过滤。使用HPLC检测: 使用食品安全检测仪器(通常是HPLC)对样品中的防腐剂进行检测。设置HPLC参数,包括流速、柱温、波长等,以确保准确的分析。测定结果: HPLC会生成防腐剂的峰值,根据防腐剂标准品的峰面积和浓度,可以计算样品中防腐剂的含量。
MF-50水份测定仪在莲蓉馅料水份测定上的运用
A&D水份测定仪是一种通过蒸发水份而得到含水率的方法,即在温度高于等于水的汽化温度的情况下对固体或液体样品加热一段时间,使水份蒸发掉,样品重量减少最后稳定在某一个值不变。
使用过氧化值检测仪检测月饼中过氧化值含量的实验操作步骤
使用过氧化值检测仪检测月饼中的过氧化值含量是一种用于测定食品氧化状态的实验方法。以下是一般的操作步骤:实验材料和设备:月饼样品过氧化值检测仪高纯度的氯仿或乙酸乙酯
利用Brookfield博勒飞CTX质构仪进行月饼的质地剖面分析
广式月饼是中国月饼的一大类型,主产于广东并具有广东地区的制作工艺和风味特色而得名。其具有皮薄馅厚、色泽金黄、饼角分明、花纹精美、口感油润等特点,深受消费者喜爱。月饼属于多组分食品(复合食品,composite food),具有多种原料、多质地、多部分,且不同部分具有不同的结构及性质。通过TPA质构分析测试,可有效评价皮料、馅料配方、皮馅比例以及油脂、水分等参数对产品感官质量的影响,并以此优化制作工艺条件,获得质量上乘的月饼。
地道中国人-关注传统食品真菌毒素检测技术——月饼
月饼类食品是不是就不用检测黄曲霉毒素呢?月饼是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料经加工而成。因含有大量油脂、糖分和蛋白质等物质,受黄曲霉毒素污染的可能性较大
广式冬蓉月饼脂肪的检测
广式冬蓉月饼回软过程中水分与油脂迁移对质构的影响
使用食品安全检测仪检测月饼中香精添加含量的实验操作步骤
检测月饼中香精添加含量是一个关键的食品安全实验,以确保食品符合法规和标准。以下是检测香精含量的实验操作步骤,需要严格遵循化学实验的安全规程:实验所需材料和设备:月饼样品食品安全检测仪器(例如,气相色谱仪)标准品(含已知香精含量的样品)水浴器或加热板
使用食品安全检测仪检测月饼过氧化值含量的实验操作步骤
准备标准过氧化值的校准物质,用于校准仪器。实验操作步骤:样品准备:a. 将月饼样品去除外部包装,确保只使用月饼的内部部分。b. 将月饼样品切割成小块或粉碎,以便后续的处理。溶剂选择:a. 选择合适的有机溶剂,通常是氯仿-甲醇混合物,用于提取月饼中的脂肪。
月饼中脂肪含量的检测 --索氏抽提法
马上就要到中秋佳节,圆圆的月饼深受大家的喜爱,月饼圆圆象征着合家团圆,然而,每年这个时候,胃病复发者的数量会显著增多。一个中等大小的月饼所含热量超过2碗米饭、脂肪量相当于6杯全脂牛奶。月饼吃得太多,不仅会使人血糖升高,还很容易导致恶心呕吐、消化不良,现在,我们通过实验来提取不同口味月饼中的油脂,揭开月饼神秘的面纱。
月饼包装热封口密封强度的检测方法介绍
摘要:月饼是中华民族的传统美食,是中秋佳节必备的美味佳肴。月饼包装热封口的密封强度直接关系到包装的密封性能及破袋率,并影响月饼在流通过程中的质量。本文以Labthink兰光XLW(M)智能电子拉力试验机测试月饼包装热封口密封强度的过程为例,介绍了设备的测试原理、参数及基本的试验步骤等,为企业检测包装热封口的密封效果提供一种切实有效的验证方法。关键词:热封口、密封口、热封强度、密封强度、热合强度、软塑包装、智能电子拉力试验机、月饼、糕点、漏气、瘪袋了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
北京豫维:高效液相色谱法检测月饼中丙烯酰胺的含量
研究了高效液相色谱测定月饼中丙烯酰胺的方法。采用Inertsil ODS-SP(250 mm× 46 mm)色谱柱,以210 nm为检测波长,以5%乙腈水溶液作为流动相,流速为0.8 mL/min,柱温25℃,进样量20μ L。该方法的最低检测限为0.124μ g/kg。丙烯酰胺在0.1 mg/L~1.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,回收率大于80%。结果显示:固相萃取与溶剂萃取都适合作为样品预处理方法,适合这类焙烤食品的检测。
如何使用溶剂水分检测仪在工业用氟代甲烷类中微量水分的测定方案详细版
如何使用溶剂水分检测仪在工业用氟代甲烷类中微量水分的测定方案详细版
月饼包装热封口密封强度的检测方法介绍
月饼包装热封口密封强度的检测方法介绍摘要:月饼是中华民族的传统美食,是中秋佳节必备的美味佳肴。月饼包装热封口的密封强度直接关系到包装的密封性能及破袋率,并影响月饼在流通过程中的质量。本文以Labthink兰光XLW(M)智能电子拉力试验机测试月饼包装热封口密封强度的过程为例,介绍了设备的测试原理、参数及基本的试验步骤等,为企业检测包装热封口的密封效果提供一种切实有效的验证方法。关键词:热封口、密封口、热封强度、密封强度、热合强度、软塑包装、智能电子拉力试验机、月饼、糕点、漏气、瘪袋了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
月饼保鲜包装质量控制要点与检测方法分析
月饼保鲜包装质量控制要点与检测方法分析摘要:月饼中含有大量的油脂、养分,包装不当很容易变质。本文详细分析了月饼变质的主要因素,并给出包装结构设计中可以采用的解决方法。仲秋将近,Labthink兰光针对月饼包装方面存在的问题,从检测控制的角度出发,论述了月饼包装袋应进行的检测项目、意义和目的。关键词:月饼保鲜包装质量控制要点与检测方法分析、月饼、保鲜、微生物、油脂氧化、阻气、阻湿性能、热封强度、密封性能了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
自动熔点仪法检测无水酥油的熔点
无水酥油又称黄油,用于食品制造业,如:蛋糕、面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、莲蓉等。在食品工业中,熔点对产品的质量控制起着非常重要的作用,无水酥油的熔点通常通过测定滑动熔点的方法来测量。滑动熔点是个温度指标,在此加热温度条件下,样品软化并且在敞开的毛细管中能充分流动。本文采用全自动油脂熔点仪法来检测无水酥油的滑动熔点,测量过程简单、快速、结果可靠。
月饼中重金属的检测
月饼生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量不能超过食品安全标准限量重金属一旦被人体吸收,则会在肝脏、骨骼、肾脏、心及脑中蓄积,当累积到一定程度后便会对健康造成巨大伤害。因此,加强月饼中重金属含量的监测十分必要。现有的测定方法有等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)、原子吸收光谱(AAS)、原子荧光光谱法(AFS)、比色法等。
出口食品中对羟基苯甲酸酯的测定
适用于苦瓜、苹果、肉罐头、苹果酱、豆沙馅料、醋、酱油、豆瓣酱、牛奶、乳味饮料、胡萝卜汁、橙汁和碳酸饮料等食品中对羟基苯甲酸酯含量测定(该实验选用基质为可乐和苹果)参考标准:《SN/T 4047-2014 出口食品中对羟基苯甲酸酯的测定》
硼砂检测仪定量检测食品硼砂含量实验方案
硼砂检测仪可快速定量检测食品、肉类干鲜品、肉制品、米面制品、粽子、腐竹、豆腐、种糕点和快速食品消费品中的硼砂含量。
【食品安全】沙丁胺醇检测仪器性能描述
【食品安全】沙丁胺醇检测仪器性能描述。山东天研仪器有限公司生产的沙丁胺醇检测仪器可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行远程设备升级。日后可升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病等检测项目的综合类型仪器。
中秋月饼中重金属铅的测定-微波消解法
距离传统节日中秋节,还有六天 时间,而中秋节也是月饼畅销的节日,届时可陪伴家人品饼赏月,其乐融融。但市面上各种月饼层出不穷,现就天伦品牌月饼检测其重金属含量。
液相色谱-串联质谱法测定月饼中的真菌毒素AFB2
0.999,检出限为0.2μg/kg~2.0μg/kg,定量限为0.3μg/kg~5.0μg/kg。3种加标水平下的平均回收率为75.8%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为2.4%~9.7%。结论该方法检测准确、可靠,定量限可适用于月饼中8种真菌毒素的同时测定。
液相色谱-串联质谱法测定月饼中的真菌毒素ZEA
0.999,检出限为0.2μg/kg~2.0μg/kg,定量限为0.3μg/kg~5.0μg/kg。3种加标水平下的平均回收率为75.8%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为2.4%~9.7%。结论该方法检测准确、可靠,定量限可适用于月饼中8种真菌毒素的同时测定。
液相色谱-串联质谱法测定月饼中的真菌毒素AFG1
0.999,检出限为0.2μg/kg~2.0μg/kg,定量限为0.3μg/kg~5.0μg/kg。3种加标水平下的平均回收率为75.8%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为2.4%~9.7%。结论该方法检测准确、可靠,定量限可适用于月饼中8种真菌毒素的同时测定。
液相色谱-串联质谱法测定月饼中的真菌毒素OTA
0.999,检出限为0.2μg/kg~2.0μg/kg,定量限为0.3μg/kg~5.0μg/kg。3种加标水平下的平均回收率为75.8%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为2.4%~9.7%。结论该方法检测准确、可靠,定量限可适用于月饼中8种真菌毒素的同时测定。
安捷伦7890A对月饼中脱氢乙酸的不确定度评定
对气相色谱法测定月饼中脱氢乙酸的不确定度进行分析,测量不确定度主要来自脱氢乙酸样品的重复性、标准曲线的拟合、样品定容体积等,得出影响不确定度的关键因素是样品重复性。该方法适用于气相色谱测定月饼中脱氢乙酸含量的不确定度评定。仪器与材料:气相色谱仪附FID检测器(色谱柱:HP5):Agilent7890A;K—D浓缩器:HN132;电子天平(精确至0.001rag):CPA224S;脱氢乙酸标准品:纯度为99.7%。
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QXYB 0002 S-2011 火腿月饼馅料
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