超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定鲮鱼罐头中9种生物胺
本文建立使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用技术测定鲮鱼罐头中9种生物胺的方法。通过深度的方法优化,使用该方法分析9种生物胺,8种生物胺线性相关系数均大于0.9950, 仅精胺因碱性过大,其线性相关系数为0.9920。该方法测试的灵敏度高,各化合物仪器定量限在1.01 μg/L~7.52 μg/L之间,大大高于常规液相色谱法的灵敏度。各化合物的峰形良好,精密度高,不同浓度水平的标准溶液连续进样7次,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.18%和5.76%以下。本测试方法灵敏度高、分析简单、快速,可满足食品类样品中生物胺的检测需求。