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影象仪
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影象仪相关的方案
盈盛恒泰-压榨工艺对干酪品质的影响-质构仪
压榨工艺对干酪品质的影响压榨是生产半硬质和硬质干酪的重要工艺,对于干酪的品质形成至关重要。本文在传统硬质干酪生产加工研究的基础上,采用近年来新兴的技术手段,就压榨工艺对干酪品质的影响进行深入研究,探索其影响过程和作用机理,以期为建立我国硬质干酪工业化生产工艺体系提供理论指导。GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪
免疫胶体金应用的影响因素
免疫胶体金技术的反应过程是一个由金颗粒 、 抗原与抗体动态结合的反应过程 ,在这个过程中每个环节的好坏都直接影响试验的成败 。 而试验过程中每个环节又受到很多因素的影响和制约 , 下面将影响免疫胶体金技术的因素作一分析 , 为成功制备胶体金检测产品提供参考 。
不同工艺条件对西式重组灌肠质构特性的影响
本文以猪肉和鸭肉为原料制作西式重组灌肠,研究原料肉混合比、斩拌时间、食品胶添加方式、蒸煮时间对其质构(硬度、弹性)的影响,并对不同工艺条件对质构的影响机理进行了分析。在生产过程中,工艺条件的微小变化对产品的品质都会产生较大影响,通过对不同的原料肉配比、斩拌时间、蒸煮时间、食品胶的添加方式等工艺条件的试验,寻找它们对西式重组灌肠质构的影响规律,从而为产品的工业化提供理论依据。
运动粘度测定仪在影响油品运动粘度测定因素分析中的应用
油品的粘度随温度的升高而降低,随温度的降低而升高,温度对油品的粘度有很大影响。实验过程中必须严格控制测定温度,温度误差控制在±0.1℃范围内。测定结果必须标明温度。根据实验步骤,使用同一支粘度计,选取几个不同的实验温度,考察不同试验温度对测定结果的影响
影响运动粘度检测精度的因素之一——清洗系统
全自动清洗系统是运动粘度仪提升检测效率、解放人力的重要组件,也是影响检测精度的因素之一。粘度管清洗不彻底,管壁内容易有残油或未完全挥发的清洗溶剂,直接影响样品在粘度管内的正常流动,容易形成交叉污染,造成整组数据或者平行测定超差。
馏程测定仪在测定过程中的影响因素
馏程试验是条件性很强的试验,试验时应严格按照国家标准试验方法进行。仪器不同,操作条件不同,都会对试验结果产生较大的影响。
干燥工艺对罗非鱼片品质的影响-美国FTC质构仪
通过比较不同干燥工艺对罗非鱼片品质的影响,寻求一种可替代真空冷冻干燥的技术,为高品质干制罗非鱼片及其同类水产品的加工及规模化生产提供技术支持.
杀菌工艺对包装材料阻隔性的影响
本文通过测试杀菌前后PVDC复合膜样品的氧气透过量,分析杀菌工艺对包装材料样品阻氧性能的影响,并介绍了试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容,为研究杀菌工艺对包装材料阻隔性的影响提供参考。
纯水水质对全自动生化分析仪钙离子测定的影响
大型全自动生化分析仪对水质要求很高ll1.水质达不到要求将会对部分检验项目造成较大影响.为了探讨纯水水质对全自动生化分析仪偶氮胂Ⅲ 法钙离子测定的影响.我们使用两种不同水质的纯水在oLYMPUS—AU640全自动生化分析仪上做了对比.现报道如下。
贮藏温度对青梅果实采后加工品质的影响-美国FTC质构仪
“福建省农业科学院果树研究所”采用美国FTC质构仪TMS-PRO 检测几种贮藏温度对青梅采后果实硬度和果皮强度的影响。果实质地反映果实软化程度及组织结构变化情况,直接影响果实加工性能和贮藏运输特性,通过分析以期为青梅果实采后贮藏保鲜提供理论参考依据。
水分活度对益生菌生长的影响
水分活度与水分含量(克水/克物质)不能直接等同,它指的是当前样品中自由水的体积和可用性。水分活度通过aw值评价,范围是0(绝对干燥)~1(简明湿度)。只有该组分能活跃的与环境湿度进行水分交换,并且有可能形成表面微生物生长的合适培养基,它才能影响微生物的稳定性。水分活度对食品中的化学反应也有重要的影响。
软化方法对食用槟榔品质的影响-美国FTC质构仪
本研究通过美国FTC质构仪和日本INSENT电子舌,针对食用槟榔的不同软化方法进行系统的对比分析,蒸、微波、酶和碱处理具有软化效果显著,同时对风味影响较小等特点,更适合应用于实际生产,本研究为行业软化工艺的研究提供理论参考。
物性分析仪(质构仪)用于评价茶多酚对豆腐凝胶强度的影响
基于茶多酚的各种生理活性、保健功能,以及之前对于多酚与蛋白质相互作用对蛋白质功能特性影响的研究,本文选用茶多酚和现磨豆浆为原料,研究探讨了茶多酚对不同凝固剂生产的豆腐凝胶强度的影响,进一步阐明茶多酚对大豆蛋白凝胶强度影响的机理,为开发新型豆腐凝固剂,丰富豆腐花色品种奠定一定的理论基础。
莲原花青素对华夫饼AGEs的抑制及感官品质的影响
华夫饼作为一种热加工食品,其中含有大量的糖类、蛋白质及脂类,在热加工过程中会发生剧烈的美拉德反应从而生成 AGEs。“湖北工业大学生物工程与食品学院”以添加不同 LSPC 浓度的华夫饼为研究对象,采用德国Airsense PEN3 型电子鼻探究 LSPC 对华夫饼中AGEs抑制和感官品质的影响,为深入研究 LSPC 对食品热加工过程中 AGEs 抑制作用及感官品质影响提供理论支撑。
质构仪用于加载压缩对广东菜心种子发芽生长的影响
摘要:针对速生蔬菜精量排种器对广东菜心种子产生的机械损伤进而影响种子发芽的实际问题,开展广东菜心种子不同载荷作用后种子发芽试验。 应用质构仪进行菜心种子压缩破损处理,同时利用光学显微镜观察种子表观机械损伤特征,以判定种子机械损伤程度。 结果表明,菜心种子压缩破损对其发芽率、发芽势、根长、苗高都具有极显著影响;发芽势与发芽率呈极显著正相关,发芽势与根长呈显著负相关;当菜心种子所受力小于 6.41 N 或压缩变形量小于 26.9% 时,种子的发芽情况不受影响。 试验为广东菜心排种器型孔结构设计和转速等参数的设定提供了参考依据,对降低种子破碎率,提高播种机作业质量具有重要意义。
美国FTC质构仪-酸性功能水处理不同时间对青椒保鲜效果的影响
酸性功能水处理不同时间对青椒的保鲜效果存在一定的差异性。保鲜效果与处理时间并不成正比关系,挑选合适的处理时间对延长青椒的贮藏期有很重要的影响。处理20min时间能够很好地改变青椒表面的细胞膜,能够抑制细胞内酶的活性,从而对青椒起到很好的保鲜作用,延长货架期,保持良好地感官品质。而10 min处理时间太短,不能很好的发挥功能水的作用,30 min处理时间太长,影响了青椒的细胞结构,造成严重的腐烂变软。
油体积电阻率测定仪在影响绝缘电阻测量值因素实验中的应用
影响测量值的主要因素在实际测量中.很难把体积绝缘电阻和表面绝缘电阻分开。特别是表而绝缘电阻,因其易受到表面污秽或测量环境大气湿度的影响.有时会在总绝缘电阻中占主导地位。
影响3D X-ray CT影像分辨力的因素
3D X-ray CT影像由voxel size组成,其大小决定影像特征与精细度,但也限制视野范围。透过拼接与偏移扫描技术,可在保持放大倍率与voxel size不变的情况下扩大拍摄范围。
上海盈诺精密仪器对氧化诱导时间影响因素的探究
经过大量实验,研究了温度、样品重量、氧气流量对氧化诱导实验的影响情况,以及数据报告;其中重量基本无影响,氧气流量影响较弱,温度影响较大
抗冻蛋白对冻干芦笋品质的影响-美国FTC质构仪
本文对抗冻蛋白对芦笋冷冻干燥样品品质特性的影响进行了研究,为进一步拓展抗冻蛋白在食品加工中的应用提供理论依据。
焙炒处理对燕麦甜醅品质及功能因子含量的影响—美国FTC质构仪
本论文在前期研究工作的基础上,以改进的传统工艺制作甜醅样品,系统研究焙炒工艺对甜培破碎率、质地、感官品质,及其功能因子含量的影响,为高品质甜醅制品的产业化提供技术指导,也为其他燕麦制品的研发及品质改善提供理论依据。
添加不同酒对红烧肉水分迁移及食用品质的影响
“扬州大学旅游烹饪学院”通过添加黄酒、 啤酒、 木瓜酒和混合酒, 研究添加不同酒条件下红烧肉的感官、 色泽、 剪切力、 质构、 营养成分和水分迁移的变化规律, 探究添加不同酒对中华传统菜肴红烧肉营养品质的影响。 研究得出烹制红烧肉较佳添加酒, 以期为红烧肉的工业化生产和品质调控提供一定的依据和参考, 同时也为进一步探究酒对中华传统菜肴品质和滋味影响的机制奠定一定的基础。
复合保鲜剂对冻藏虾夷扇贝品质的影响
为研究复合保鲜剂对冻藏虾夷扇贝品质的影响,以感官评定,挥发性氨基态氮(TVB-N),细菌总数(TVC),p H,硬度,弹性,内聚性,耐咀性,SH基和可溶性蛋白质含量为评定指标,进行检测。
干燥方式对预熟化薏米品质影响
本文分别采用鼓风干燥、微波干燥和真空冷冻干燥对高压蒸煮的慧米进行干燥处理,通过分析不同干燥方式对慧米的复水性、糊化度、营养成分、蒸煮后质构特性和色泽的影响,为预熟化慧米干燥工艺的建立提供技术支持。
不同冻结方式对南美白对虾品质的影响-美国FTC质构仪
本研究选取新鲜的南美白对虾,通过4种不同冻结方式(静止空气冻结、液体浸渍冻结、真空包装联用静止空气冻结和真空包装联用液体浸渍冻结) 处理,研究不同冻结方式对南美白对虾品质的影响,探索适合南美白对虾的冻结工艺。
冰衣结合保鲜剂处理对冻藏鱿鱼品质的影响-美国FTC质构仪
本研究在冰衣中添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配保鲜剂,研究冰衣结合保鲜剂对冻藏鱿鱼品质的保持效果。为研究冰衣对鱿鱼品质的影响,在鱿鱼冻藏过程中,以未镀冰衣的样品为对照组,对比纯水冰衣组及冰衣中分别添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配组,分析鱿鱼在 - 18 ℃ 下冻藏 6 个月的持水力、色泽、pH、质构、丙二醛、巯基含量、水分含量和游离氨基酸的变化。
添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的影响-美国FTC质构仪
本研究拟选取3个马铃薯主栽培品种,以马铃薯雪花粉和小麦粉为对照,研究添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的综合影响 找到影响鲜湿面条品质的 显著因素,并比较不同原料组成对鲜湿面条品质的影响。
茶多酚对单次漂洗鱼糜品质的影响-美国FTC质构仪
本试验选用冷冻鱼糜加工厂中的狗母鱼原浆经过一次漂洗后,以茶多酚作为一种天然抗氧化剂,以凝胶强度、持水性和白度作为评价狗母鱼鱼糜的感官指标,以TBA值为狗母鱼鱼糜评价的理化指标,研究茶多酚对鱼糜制品品质的影响,旨在为冻藏条件下鱼糜制品的抗氧化研究提供一定的基础和思路。
手持式拉曼光谱仪检测医药原辅料以鉴定其包装对检测结果的影响
传统检验方法检测医药原辅料以鉴定其包装对检测结果的影响会导致质量检验工作量大幅度增长,并且耗费大量的人力和财力,同时大幅增加了人为误差的风险。使用手持式拉曼光谱仪进行物料接收鉴别并提高工作效率成为必要手段,同时也尽可能的降低检验成本,手持式拉曼光谱作为新型、高效、快速、无损的检测方法也被越来越多的用户接受。本文将介绍如何以手持式拉曼光谱仪检测医药原辅料以鉴定其包装对检测结果的影响。
影响细胞生长的常见因素
我们在培养细胞时观察细胞生长状态就会发现细胞受各种因素的影响,这些因素看似不起眼,若不注意就会导致细胞负伤惨重。那么,这些小细节究竟如何影响细胞生长,在培养细胞时我们又该如何避坑呢?今天带大家学习影响细胞生长的因素。
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