超市收银秤

上海世博会自开幕以来，每日人头涌动，热闹非凡。上海爱屋食品公司（来伊份）是全国最大的休闲食品连锁品牌，在江浙沪地区已有1500多家连锁门店。作为一家具有成长性并在消费者中口碑良好的食品企业，来伊份被特许进入世博园区，开设三家门店，为游客提供优质食品。 梅特勒托利多2005年就与来伊份建立了合作关系，来伊份所有门店均使用梅特勒托利多i-15收银终端。这次世博盛会，我们在要求高、时间紧的情况下，引进了高端UC-HTT PC电子收银秤，短时间内完成软件定制，满足了来伊份的需求，也为2010上海世博会的成功开展贡献了一份力量！

“太可怕了，骨头里怎么会有水银呢?”昨日，68岁的曹老太说，最近，她从位于省体育中心的易初莲花超市买了一些猪骨头，用来煮汤喝。4月5日，在喝骨头汤时，她突然发现骨头缝里和表面有水银。超市方面称，因他们手头没有购物小票，此事难以处理。 　　骨头中竟发现“汞珠” 　　昨天上午，记者来到了曹老太的家中，墙根摆着一些碎骨头。曹老太说，这就是她认为出现问题的肉骨头。“3月中旬，我从位于省体育中心的易初莲花超市买了五六斤猪骨头，用来煮汤喝，已经吃了三四斤，并没有发现骨头有任何问题。4月5日中午，我和老伴又煮了一锅骨头汤，吃到半锅时，突然发现碎骨头旁有许多银白色的小珠子，好像米粒那么大。仔细一看，竟然像是水银。”曹老太说，她和老伴很害怕，担心中毒，赶紧向12315投诉，工商部门又帮他们联系上超市。当天下午，超市就派了两个工作人员前来查看。“工作人员来到后，发现骨头缝里也有水银，用牙签抠出来后，形成一个个很小的珠子，将它们拨拉到一起，变成一颗更大的珠子。他们也无法解释是怎么回事，答应回去向上级汇报，但至今没有给我回信。”曹老太说，她患有高血压和冠心病，一直吃药调理。担心药物和水银相冲，当天一粒药也没敢吃，吓得整宿没睡着。 　　超市称货物经过检验 　　昨天上午11点左右，当着记者的面，曹老太又拨通了易初莲花超市的客服电话，一位工作人员表示，他们无法解决这个事情，因为曹老太的购物小票没有了，这样就无法证实骨头是在他们那儿买的。 　　随后，记者陪着曹老太来到了超市生肉区，一位工作人员表示，当时去老太家里查看，确实发现有类似水银的珠子，超市里进的肉和骨头都是从商河进货，经过济南相关质检单位检查，超市拿到质检证书后，才能进货。他们做销售这么多年，还是第一次碰到这样的事情。 　　超市客服部的值班经理石女士说，接到曹女士的反映后，他们在第一时间致电生产公司总部，对方表示肉和骨头没有问题。他们也对超市内的骨头进行了目测，也没发现质量问题。关键是曹女士的购物小票没有了，这件事就很难处理。 　　曹老太说，她和老伴都是下岗职工，这次体检两人要花近1000元。 　　具体原因目前无法确定 　　昨天下午1点半左右，记者将问题骨头和从骨缝中抠出的银色珠子带到了山东省分析测试中心进行化验。下午3点56分左右，检测结果出来，这些小珠子确实含汞。 　　省立医院中毒与职业病科主任王海石说，汞俗称“水银”，是一种液态重金属。汞的挥发性很强，吸入过量容易引发中毒，但口服少量(不足1克)，虽对身体有损害，但毒性不大，通过排便就能排出体外。 　　汞中毒会损害神经系统、肝肾，容易造成患者烦躁不安、全身乏力、疼痛，甚至昏迷。根据国标食物中污染物限量规定，在肉、蛋(去壳)中，汞的含量每千克不能超过0.05毫克。 　　骨头中为何能发现水银?王主任推测了两种可能性：一是肉制品生产厂家在加工过程中，其工人不小心打碎了含有汞的仪器，滴落在肉或骨头上 二是可能有人投毒，那就要报案了。 　　山东省分析测试中心的检测人员还做出了第三种猜测，从检测结果看，汞的纯度挺高——— 可能是猪长期在含汞的环境中生存，吃了含有汞的化合物，导致汞化合物在猪的身体里慢慢沉淀，在骨头或肉中形成纯度较高的汞。

生鲜超市领跑者HSJ利用FreshBase智能触屏秤提升超市结算效率和顾客体验对于门店内工作人员的高流动性，以及消费者在高峰时段的蜂拥而至，商家该如何在这些困难的时刻保持门店内称重结算服务的准确快速？国内生鲜超市领跑者HSJ对这些状况已经有了恰当的解决途径。为了致力提升消费者的购物体验，打造全新的时尚购物风尚，HSJ品牌应运而生。作为某集团旗下的新生高端精品超市品牌，HSJ定位于注重生活品质和追求高品位的消费者，店内引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品，在商品结构上有了高层次的调整，致力于打造出一个集精品，时尚品等为一体的购物超市。而作为一家成熟的超市商家，HSJ门店对于内部的员工有着非常高的要求。首先，作为打秤岗位的人员，无论是在客流的高峰或是低谷，都需要能够快速准确完成称重操纵，这就意味着不但要求操作人员能够熟记秤上的代码，还需要他们能够长期稳定地在门店内工作。通过与HSJ的沟通得知，其门店内的员工流动性不但非常大，并且员工的总人数是在不断减少中的，而在客流的高峰时段，办公室的员工和联营专柜的人员也会被要求帮忙打秤。这就意味着门店不但没有足量的员工在称重结账处工作，那些帮忙打秤的员工也不会是操作称重机器的熟练手，会极大地影响称重结账的效率，从而降低消费者的购物体验，影响客流。通过沟通，我们给出了这样一种解决方案：FreshBase智能触屏秤解决方案。该方案具有以下优势：1 操作简单。触摸屏菜单使FreshBase操作直观，同时可为用户提供其他交互和便捷功能。新员工和兼职工作人员只需要经过简短培训即可快速，精确地操作这些台秤，而无需进一步帮助或培训措施。此外，只需要在称重区域配置1至2个工作人员，就可以协助顾客自助称重，既可以缓解人员不足的情况，又可以降低人员成本，一举两得。2 快速轻松更换纸卷，减少客户地等候时间。两英寸标签打印机可将购买地所有商品都快速打印在纸张上；使用更大地收据或直径长达120毫米地标签纸卷，从而减少更换纸卷地次数3 功能可靠。无论您是需要卡支付，还是要求追溯或选择收据，FreshBase的用户都能从秤内软件的大量功能中获益。在打印付款标签和二维码时，不再是一品种对应一条码，而是可以多品种对应放在同一个购物袋中的一个条码。FreshBase所配置的面向顾客的副屏，既能在屏幕上展示门店内的促销信息，也能设置超市品牌的广告，达成最直观有效的宣传促销手段。4 优雅且实用的设计。Freshbase以其简洁但不失优雅的设计，提升各种高档食品连锁店与超市门店的视觉呈现效果。与此同时，它独有的密封型构造，能完美预防生鲜区域蚁虫爬进秤内部，损坏机器元件的困扰。 HSJ作为零售行业中的领跑者，不仅仅体现在其商品的精美优质，更是其随着时代变更，不断革新自己经营模式的态度，使其在将来的零售行业中拥有了无限的可能。

梅特勒托利多在5月13-15日的C-Star国际零售业设计与设备展上举行了新一代FreshWay PC秤的发布会，梅特勒托利多中国区商业衡器部门经理邱嘉先生亲临发布会现场，并现场接受了多家媒体记者的采访。以下是采访记录：记者：邱嘉先生，作为梅特勒托利多PC秤家族最新力作，FreshWay PC秤在上海首次发布，您是否可以给我们总结一下该产品的一些亮点？邱嘉：在梅特勒托利多商业衡器中，FreshWay的到来代表一种全新的设计理念。它看上去如此特别，实际上与梅特勒托利多现有商衡产品相比，也确实如此。FreshWay PC秤传达了一种新的设计语言，对照享有盛誉的iSmart Evo系列，你第一眼就可以注意到这种不同。FreshWay PC秤比它的前代产品功能更为强大，易于操作，称重服务响应快捷。它将极佳的触摸屏体验与高性能的运算能力相结合，已获得2015年国际权威的红点设计大奖。凭借其现代简约的设计，梅特勒托利多FreshWay PC秤为打造最佳的店铺形象设置了新的行业标准。 记者： FreshWayPC秤什么时候可以在中国发售？邱嘉：中国是FreshWay PC秤全球首发站。过去几个月中，我们已经选择了很多有价值的客户进行了现场测试，安装、投入使用并从零售商和他们的店员那里获得反馈，进一步提升和优化秤的功能，以符合中国市场的客户需求。我们预计FreshWay PC秤可以在7月份开始供货。 记者：您的脑海中，这个产品有哪些目标市场？邱嘉：消费者购买生鲜食品的行为正在发生快速变化。我们看到众多超市在他们的生鲜食品区域创造着新的令人激动的店内购物体验。与此同时，水果&蔬菜、熟食、休闲食品连锁专卖店大步伐地扩张门店布局。他们都需要一流的可信赖的称重技术，能够在结账处提供称重、收银一体化的解决方案。对于高速发展的果蔬、熟食、休闲食品零售商，我们确信梅特勒托利多FreshWay PC秤是助您走向成功的最佳设备。 记者：您提到FreshWay是一台PC秤。为什么如此强调？邱嘉：PC秤运算能力和称重性能非常强大。而且，得益于它基于PC的架构和接口，PC秤可以灵活地嵌入当前的IT设备应用中。我们强调FreshWay事实上是一台开放的PC电脑秤。你会看到中国结账软件和POS应用市场非常多样化，对不同的细分市场有大量的软件方案选择。不过无论如何有选择是件好事，FreshWay因其开放性，可以为您提供最大的灵活度来决定选择哪种软件和应用方式最适合您的需求。食品零售商借助FreshWay超现代的PC秤，可以自由拓展设备，构造一套匹配自身个性化需求的一体化解决方案。 无论您想连接钱箱，使用结账软件，或结合ERP的其他POS应用，又或者在秤的顾客显示屏上进行店内营销，FreshWay都会支持您的事业。 记者：作为一台开放的PC秤，FreshWay还有哪些价值带给客户？邱嘉：当然。我相信服务柜台的数字标牌在中国很快也会是一个热门话题。FreshWay PC秤将是其最好的工具之一。市场研究显示，68%的购买决策是冲动消费，因此大多数采购决定是在门店中决定的。FreshWay PC秤大而明亮的显示屏可以吸引高度注意力，顾客在“购物模式”下，客显屏幕上的促销将随时吸引顾客的眼球。梅特勒托利多在超市中做过一个“眼球跟踪”研究项目，结果说明每个顾客在秤的显示屏上会停留60-90秒。 记者：对数字标牌应用和秤显示屏上促销，您有何建议？邱嘉：最佳实践可以从幻灯片开始。由此强化您的零售商品牌或自有品牌商品，或者针对某个商品和品类进行促销来提升销售业绩。你可以将品牌强化和促销不同的页面组合在一起。此外，FreshWayPC秤显示屏还能够支持视频广告。 了解更多FreshWay PC秤信息，请访问：http://cn.mt.com/cn/zh/home/products/retail-weighing-scales/counter_scales/freshway_tower/freshway_tower.html 了解更多产品信息↓↓↓公司官网：www.mt.com官方客服热线4008-878-788官方微博：http://weibo.com/mettlertoledo官方二维码：

近日，网络上一条有关 含有“双酚A”超市购物小票会致癌的消息引起网友关注。消息称，购物小票、甚至出租车票中含有双酚A，可通过皮肤渗入人体内，影响人的生殖系统并致癌。对于普通消费者来说，购物小票是几乎每天都会接触的物品，这一传闻是真实的吗?8月28日，山东中医药大学附属医院肿瘤科医师王志鹏和太原师范学院化学系教授李鹏鸽接受新华网记者专访，解答网友的关切。 　　双酚A是被获许添加使用的 　　新华网记者：从医学专业角度看，网上流传的消息属实吗?为什么? 　　王志鹏：网上流传的并不属实，双酚A致癌性至今尚无明确定论，且通过皮肤接触是否致癌也无任何研究报道证实。 　　双酚A对生殖系统并致癌的实验性研究尚无定论 　　新华网记者：“双酚A”具体是一种怎样的物质? 　　李鹏鸽：双酚A，也称BPA，下图是其结构简式。双酚A主要用于塑胶生产，使用史已达50多年，对塑料主要是增加透明度、起防碎防冲击性功能。因此广泛用于食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶、牙齿填充物所用的密封胶、眼镜片以及其他数百种日用品的制造过程中。双酚A在生活中已广泛应用，成为人们经常能接触到的物质。因此，其安全性问题也成为了公众的关注的焦点，但其应用存在一定争议。 　　王志鹏：双酚A是一种弱内分泌干扰物，可以模仿雌激素，从理论角度上说其确实可能会导致对健康的负面影响。但其主要影响的人群确是胎儿及婴幼儿的早期发育阶段(目前仍对此存在争议)。美国食品和药物管理局(FDA)已确定了双酚A对人类的安全水平，但目前，这些安全水平受到质疑或正在审查。总体而言，根据目前的实验证据，不支持双酚A对健康的负面影响(包括致癌性)。目前欧盟的欧洲化学品管理局，欧洲食品安全局和美国食品和药物管理局(FDA)的科学委员会得出的结论是目前水平的双酚A，没有向一般人群传播癌症的风险。之前说到双酚A的真正可能的致病性是在胎儿及婴幼儿人群中，对此，在2012年4月，FDA已禁止使用含有双酚A的婴儿奶瓶。 　　新华网记者：购物小票、打车票是否真的含有双酚A?双酚A平时主要应用在哪里? 　　王志鹏：作为热敏纸的首选介质，双酚A是被获许添加使用的。双酚A在19世纪末被发现 ， 在20世纪30年代开始应用，双酚A最初的两个用途： 第一是为刺激牛和家禽的增长速度 第二个用途是作为一些妇科疾病的雌激素替代疗法。 自20世纪50年代以来，双酚A被广泛商用化，婴儿奶瓶、瓶装水，运动器材、医疗设备， 牙科填充物和密封剂、CD和DVD光盘，家用电子产品、眼镜镜片、 几乎所有的包装食品和饮料罐的内衬，当然还有我们日常使用的热敏纸介质(购物小票)。 　　可见我们目前的日常生活中根本离不开双酚A，双酚A的雌激素样作用的第一个证据来自对老鼠的实验在20世纪30年代进行的，但直到1997年的不良影响低剂量暴露对实验动物首次被提出( 毒物兴奋效应 )。至于通过皮肤接触双酚A而致癌的“谣言”则是被完全夸大了。从严谨角度来说，目前双酚A是否致癌的研究还在动物实验当中，结果还属于未知数，而通过皮肤传播癌症则更没有任何可信数据可言，也没有任何研究证实接触热媒纸介质(含双酚A)会直接导致癌症的报道。 　　有关部门应制定相关使用标准 　　新华网记者：如何避免双酚A的危害? 　　李鹏鸽：目前国内外双酚A的毒性研究资料主要为动物调查和实验研究结果，关于双酚A毒性作用的人群流行病学调查和人体试验研究的报道相对较少。资料表明，双酚A属低毒性化学物。初步的实验表明它能导致内分泌失调，影响人的生殖系统，威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关，但“剂量大小决定危害”。因此，相关政府部门应该制订相关标准，来规范“双酚A”的使用。

今年4 月，广州出台规定要求超市设置食品检测室，并公布检测结果，羊城晚报记者调查执行情况发现有些店家草草应付了事。 　　超市检测室成摆设 　　检测报告只改日期 　　超市的食品检测室在哪? 可能不少人都会被这个问题难倒。羊城晚报记者走访广州市内多家大型连锁超市后发现，要找到检测室并不容易，一些在超市食品区工作多年的老员工都不知道设在哪里，有超市干脆将检测室设在卖场外面消费者难以留意到的地方，还有超市即使设置了检测室，也只是做样子，并非真正用于检测。 　　今年4 月，《广州市食品超市经营管理规范》正式实施，要求超市设置食品检测室，对农产品进行检测，并向消费者公布结果。半年多过去了，这则堪称“史上最严”超市食品安全规范运作究竟如何? 羊城晚报记者进行了调查。 　　华润万家五羊店： 　　连日来检测数据只字未改 　　在华润万家五羊新城店， 记者留意到卖场二楼中央有一个三四平方米的玻璃房，门上清晰写着“食品安全检测室”。 　　透过琉璃窗， 消费者可以清楚看到排列整齐的各种“生鲜食品安全资料档案”，墙上张贴着食品安全法规， 办公台上摆放着农残检测仪， 柜子里还有实验用吸管等仪器。 　　检测室背面的外墙上，“生鲜农产品检测公示栏” 上清楚地公布着检测员姓名、检测日期、检测项目、商品名称、产地、国家标准、检测数值以及检测结果等，且日期显示为当天。公示栏上还写着超市对消费者的承诺“我们每天为您准备的生鲜食品都是经过严格检验，完全符合食品安全卫生标准”，看上去相当正规。 　　然而，消费者郭先生向羊城晚报报料称，连日来华润万家的检测公示栏没有更新内容，只是每天换一下日期卡片，让人觉得是天天都检测。此外，检测室也并非用来检测，而是给生鲜部、熟食部的工作人员记账用。 　　为了进一步核实郭先生提供的线索，羊城晚报记者从10 月9 日至21 日连续13 天到华润万家五羊店进行调查。根据每天所拍摄的照片显示， 检测日期每日必更新，但抽检商品种类、检测数值等信息，的确没有发生任何改变。例如，白萝卜在9 日的检测结果中显示农药残留数值为29.00%，低于国家规定的50%。接下来的6 天中， 这一结果未发生任何变化。同样，京包菜、荷兰豆、西芹、木瓜、都乐超甜蕉、无土番茄等商品的检测数值也只字未改。 　　12 日早上8 时， 华润万家开门营业的时间，记者来到二楼检测室时，却发现室内空无一人， 所有仪器摆放与11 日无异。但检测公示栏的日期已更新为2012年10 月12 日。当记者向服务台询问检测员当天是否上班时，工作人员透露，检测员一般8 时30 分左右才来。 　　记者随后拨通了检测员的电话，她承认当天的确没有来上班， 也没有去检测室。她还透露，这个检测室更多的是为其他部门员工服务。“他们没有电脑，所以要用检测室的电脑订货”。 　　家乐福金沙店： 　　瘦肉精新闻较多才抽检 　　超市真的天天对食品进行抽检吗?带着这些疑问，记者走访了多家大型连锁超市。在百佳超市员村店，负责人郭某称，该店并没有检测室，而店内也并没有张贴任何食品检测结果。 　　在员村山顶的家乐福超市，记者以一名普通消费者的身份找到了果菜区的负责人以及办公室负责人询问食品检测室的设置情况， 两人均表示该店有检测室，但是不能给消费者看，如果觉得商品有问题，可以提供农残快速检测卡，消费者可以带回去自测。在生鲜区悬挂着几块电子显示屏，正在滚动播出家乐福食品抽检结果，当记者向超市的办公室负责人宋某问是否为当天检测结果时，宋某坦言，“还没来得及更新”，此时已是下午5 时许。 　　家乐福公共事务经理刘小姐解释称，家乐福所采用的检测方式为中央检测室。 　　在海珠区凤凰村的家乐福金沙店，在刘小姐的指引下，几经辗转绕到超市外的上货区，在大铁门后的控制室里，记者见到了刘小姐所说的中央检测室。 　　检测室面积不大，约三平米。检测室中，试管、烧瓶、检测仪、冰箱、天平、各种快速检测卡，一应俱全。检测员任小姐称，自己每天8 点半上班，在检测室做果菜农残检测项目， 下午会到外场对肉制品、水产品进行检测。不过，台面上的灰尘却令人对检测室的使用频率产生怀疑。 　　在家乐福提供的本月4 日至10 日的当天检测报告中，可以看到每天都对瘦肉精进行检测，结果全为合格。但是，家乐福食品安全经理冯先生却称，“瘦肉精检测卡太贵了，30 片就要1000 多块， 所以不是天天检。”那么，何时检呢? “全凭检测员经验，如果最近有关瘦肉精的新闻报道比较多，检测员就会加大抽检力度。”旁边的任小姐也默认了冯经理的解释。 　　业内爆料 　　大多数水果未被检测 　　“不仅我们不做水果检测，其他超市也一样”。广州某大型超市果菜部经理向羊城晚报记者报料。 　　据广州家乐福超市提供的每日检测报告，一周总计检测270 个批次，涉及浓药残留、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等多个项目。但是，涉及水果的检测只有6 个批次，分别为无籽西瓜、黑美人西瓜、香梨、国产红提、红富士苹果。其中，香梨连续两天检测。华润万家五羊店和天河公园店所公布的检测结果显示，水果检测也仅有区区几种。 　　对此结果， 广州家乐福食品安全经理冯先生承认对水果抽检不足，抽检频率不高， 平时抽检水果种类只涉及直接入口的水果， 对于一些带皮水果并不做抽检。家乐福检验员任小姐称，从2010 年至今所抽检的水果只有梨、苹果、葡萄、布林、枣、车厘子还有草莓。 　　为何水果抽检频率会如此之低，抽检范围如此之窄呢? 广州某大型超市果菜部经理表示， 水果检测比蔬菜复杂、成本也更高。 　　那超市如何对水果进行把关呢? 　　在广州家乐福出具的某批水果进货凭证中，记者看到，能够证明这批水果质量合格只需一份植物检疫证书，证书中收货单位为广州水果市场，发货单位为哈密水果市场。证书内容为“该批水果未发现国家规定植物检疫性有害生物”， 而消费者关心的水果浓药残留、防腐剂超标等问题却没有检测报告。 　　超市说法 　　检测室成本高不划算 　　形同虚设的检测室、造假的检验结果、并不按时的抽检……面对种种现状， 一名在广州某大型超市工作多年的主管张先生坦言， 设置食品检测室会导致超市营业面积减少，也就意味着超市每月收入减少几千到上万元。加上购买检测仪器、设置专门的检测人员等都需增加大量成本。例如，为蔬菜农残检测配置的仪器价格过万，每次实验消耗的药水，一周期至少要花费500 元。一些测甲醛、瘦肉精、二氧化硫等的快速检测卡，一片也要几十元钱。如果一天只测10 项，至少要花300 元。因此，一些超市没有及时抽检， 可能是出于成本考虑。 　　关于检测结果， 张先生透露：“这些都只是快速检测， 无法真正做到准确。快速检测所能做的项目非常少，通常只是对最简单的几种非法添加物进行初筛。例如对激素、色素、化学添加物都无法检测。”

如今，家居健康越来越受到人们的重视。近日，中国室内环境监测委员会发布了“2010年中国十大室内环境甲醛污染典型事件”，中国室内装饰协会副会长、室内环境监测委员会主任宋广生对其进行了解读。 　　●事件一：体内白血球减少，家中甲醛超标50倍 　　家住宜昌市某小区的李女士前段时间去医院检查身体发现，体内白血球减少。经专业人员检测，其家中空气甲醛超标50倍。 　　点评：这么高的甲醛污染问题，李女士居然没有注意，关键是没有室内环境保护意识。如果家里刚装修不久或买了新家具，经常出现头晕、恶心等不适症状，就要当心室内环境污染了。 　　●事件二：北京三成大型商场超市甲醛含量超标 　　北京市卫生局2010年2月3日公布北京市部分公共场所空气质量抽检结果，其中三成大型商场、超市甲醛超标。 　　点评：逛商场时间不宜过长，尤其是新装修的商场以及家具城，开门后的1小时内，空气中的甲醛、细菌含量最高。 　　●事件三：地板下铺密度板，室内甲醛超标达10倍 　　山东省烟台市李先生购买了一套用了五六年的二手房，每次一进家门就会闻到一股刺鼻的味道。后经检测发现，室内空气中的甲醛含量超标10倍。这主要因为地板铺了两层，下面一层密度板，上面铺了一层复合地板，才导致甲醛释放量高。 　　点评：不要在实木地板或者复合地板下面用大芯板和密度板铺装衬板，这是严重污染室内环境的工艺。 　　●事件四：别墅甲醛超标严重，业主获赔近千万 　　2010年1月12日，北京市昌平区法院判决了一起花费上千万元购买的别墅甲醛超标案件，开发商将近千万元的购房款悉数返还给谭先生。 　　点评：现在消费者在购房时一定要检查是否有室内环境检测报告，室内环境质量是否合格。特别是一些精装修和全装修房屋，一定要注意。 　　●事件五：床垫甲醛超4倍 　　2010年5月，李女士在绍兴某家具店买了一套家具，并获赠了一张床垫。用了不到一个月，全家人均感到身体不适，后经检测发现，床垫甲醛释放超标4倍。 　　点评：床垫造成的甲醛污染问题很普遍，购买时一定要注选正规厂家的绿色环保产品，赠品也一定不要放松警惕，要看其是否有绿色环保标志。 　　●事件六：甲醛超标25倍，装修公司赔8.5万 　　2010年3月29日，河北省廊坊市陈先生同某装饰公司签订合同进行装修，工程竣工后，陈先生满心欢喜地乔迁新居。入住后陈先生咽痛、咳嗽，时有咳血。经过检测，室内甲醛浓度平均超标25倍，经司法部门核查决定，装饰公司赔偿陈先生各项损失8.5万元。 　　点评：装修时，选择甲醛含量达到国标的绿色环保材料，加上合格的装修工艺是绿色装修的保证。装修后要通风三个月至半年，等到味道基本消除后再入住。新装修的家中可以养一些绿色植物，如文竹、万年青、吊兰等。 　　●事件七：新窗帘甲醛超标，毒气让婴儿咳嗽不止 　　黑龙江哈尔滨市民杨女士搬入新家后，7个月大的儿子咳嗽不止。最终经过检测发现，凶手竟是家中新买的窗帘。 　　点评：窗帘、床罩、沙发布等软装饰材料，最好选择含棉麻成分较高的布料，以浅色为宜。在选购经防缩、抗皱、柔软、平挺等布艺和窗帘产品时要谨慎，要注意面料标签是否标识甲醛含量。另外，刚买回来的窗帘应先在清水中充分浸泡、水洗，以减少残留在上面的甲醛。 　　●事件八：棕床垫导致卧室甲醛超标 　　中国质量万里行湖南市场调查中心对长沙350户业主新装修不超过一年的住宅进行了入户调查，结果发现，床垫质量是造成卧室甲醛浓度高的主要原因，特别是一些用椰棕或山棕做铺垫料的床垫。 　　点评：棕垫最好不要选择太硬的，因为棕片在制作中，部分厂家为了增强其硬度，加入了大量的胶黏剂，甲醛从胶黏剂中不断释放。购买时不要轻信商家的炒作，传统商品可能更有保证，比如纯弹簧床垫，检测结果基本都符合标准。 　　●事件九：油漆甲醛超标近4倍，人10分钟被熏倒 　　2010年5月的一个晚上，贵阳市民詹先生为朋友帮忙收拾正在装修的门面房，他刚待了10多分钟，就觉得头晕、胸闷、呼吸困难、四肢麻木，连夜被送去抢救，医院一度还下达了病危通知书。经医院诊断，詹先生为化学性周围神经损害、毒性气体吸入性中毒。检测后发现，这间门面里的甲醛含量超标近4倍。 　　点评：购买油漆时应尽量选择信誉好的正规品牌，提前在网上查询，多了解、多比较，再做选择。待在正在装修的房子里，一定要戴上口罩等保护器具。 　　●事件十：壁纸胶甲醛超3倍 　　2010年6月，牟女士花9000元在青岛市的一个装饰公司买了壁纸，并委托其装修。装修完工，牟女士一家搬进去住了一段时间后，就感到有头疼等不良症状。经过专业人员检测，发现客厅、书房等房间空气中甲醛浓度超出标准值3倍，而装饰公司施工用的墙纸胶浆是罪魁祸首。 　　点评：选择环保型壁纸，挑选时遵守“看、摸、擦、闻”的原则，即看壁纸表面是否存在色差、气泡，花案是否清晰 摸摸感觉纸是否厚薄适中 用湿布擦拭纸面，看看是否有脱色的现象 闻一闻壁纸是否有异味。壁纸在铺装时，最好自备环保胶水，以天然植物为原料的壁纸胶相对比较好。

超市电子秤数据管理专家——梅特勒-托利多ScaleManager软件 还在为门店里各种型号电子秤的管理而发愁？还在为每天电子秤的营业额统计而苦恼？我们向大家介绍一款梅特勒托利多自行研发的软件——Scale Manager——一位才华横溢的数据管家。 Scale Manager，顾名思义，即一款电子秤管理工具。只要使用的是梅特勒托利多的电子秤，就可以通过Scale Manager来管理秤上的数据。现在就让我们一起认识一下它吧。 梅特勒托利多Scale Manager功能介绍 1.基础数据下发电子秤上的商品信息/附加文本等基本信息总是更新很频繁，面对这些变化，直接在秤上修改？No~我们有更快捷的方法。进入梅特勒托利多Scale Manager数据管理界面，选中想要下发到电子秤上的数据，点击下发按钮就能将想要的数据下发到门店的秤上啦。 如果想要知道电子秤上数据是否正确，那我们也可以通过梅特勒托利多Scale Manager软件回收秤上的数据，验证一下数据的正确性。 2. 报表统计想知道每台电子秤一天、一个月甚至一年的销售金额？想知道每个商品每天的销量？电子秤上打出的报表太长，看着头昏脑涨没耐心？不怕，梅特勒托利多Scale Manager软件帮你轻松搞定，让你不费吹灰之力就能了解每天的销售量。 只需要在电子秤上设置实时上传流水到梅特勒托利多Scale Manager软件，它就能帮你分析流水数据，你可以在梅特勒托利多Scale Manager软件中看到所有商品的交易流水，精确到每个商品是否打折，折扣金额是多少。同时还能看到门店中每台秤的销售金额以及所有商品的销售量。 3. 计划任务商品源文件每天都有更新？每天都需要将变化的数据更新到电子秤上？让员工每天去做重复的事情，他们是否已经开始抱怨了？如果你有这些困扰，那你可以使用梅特勒托利多Scale Manager软件中的计划任务功能。 可以在Scale Manager中新建一个计划任务，可以选择定时执行/重复执行/文件变更执行，根据你的需求实时更新秤上的商品信息，这样省事省力，员工也不会埋怨，完美。梅特勒-托利多Scale Manager软件安装方便，简单易用，虽然只是一个秤数据管理软件，但是我们可以通过这款软件实现很多意想不到的效果。

核心提示 一家矿业公司泄漏含重金属污染物约20吨。这起罕见的污染事件令广西柳江的主要支流龙河遭受污染，进而威胁柳江重镇柳州市居民的饮用水水源，一场跨越春节的全程阻击战由此开打 　　事后人们得知，柳州并不是这次举国关注的镉污染事件的源头，虽然它是2012开春之月这起重大新闻事件的中心。 　　过完春节七天长假回来的人们打开电视、报纸，有些感慨地发现在中国南部一个叫做柳州的中等城市，150万人过了一个很不一样的春节---饮水河流柳江受到上游镉污染。 　　对在这里土生土长的市民黄秀贞(化名)来说，此时的柳州似乎成了一个谜，对饮用水安全担惊受怕的念头来回在她脑子里翻腾，当拜年的电话一个接一个地打过来的时候，她总是友善地说上那句不知重复了多少遍的话：“接点水吧，存多一点。” 　　龙城柳州，在龙年的开春之际，并没有碰上好运气。 　　跨年阻击镉污染 　　这是广西最寒冷的时节，雨像春季那样下个不停，印象中柳州人很久没见到太阳了，人们忙着筹备过年，包粽子、炸扣肉、置办年货。忙碌的龙城人没有想到，距离柳州一百多公里外的宜州，一场四天之前发现的危险，正在悄悄地逼近。 　　这天，一条不起眼的短消息出现在柳州最热销的都市报上，细心的人们发现，后来被当作新闻铺天盖地的出现在全国媒体上的许多报道，在这条小消息中都已涉及。 　　消息称，从河池流进柳州市的龙江河水受到轻微污染，但市区柳江河的饮用水“还是安全的”，环保部门检测柳江河的水质镉含量没有超标。 　　晚上，黄秀贞接到一个电话，一位据称听到环保局内部消息的朋友告诉她，受污染水源还有三个小时到达柳州，让她赶紧储备用水。她还想细细问下到底出了什么事，到底要储备多久的用水，对方只说了句越多越好，就匆匆挂了电话。 　　在把家里所有能腾空出来的容器装满水后，黄秀贞开始给自己的朋友打电话，把这个重大的“内部消息”跟朋友分享，对方总是问怎么回事，她也匆匆地说，赶紧接水吧，我还有几个电话要打呢。 　　事后人们得知，在大家相互传递各种消息时共同打探的那个谜底，并不存在于这个城市。 　　1月15日，距离柳州一百多公里的宜州市拉浪水电站内，养鱼者发现网箱内的鱼接二连三地死掉，宜州市环保部门调查检测后发现，龙江河拉浪码头段前200米水质重金属镉含量超标。 　　1月18日凌晨3时30分，下游的柳州市接到河池市发送的传真函，被告知上游发生重金属污染事件，龙江河水质受到镉污染。受污染的水团可能将于同日10时到达柳州。 　　龙江是柳江的上游支流之一，发源于贵州省荔波，在柳州市下辖的柳城县与同样发源于贵州的融江汇合而成柳江。柳江是整个柳州市工农业和生活用水的主要来源，在市区内的总长度是130千米。 　　18日刚上班，河池的传真通告就开始向上汇报，9点多柳州市环保局派出的监测人员已经在赶往三岔断面的路上。 　　现在回忆起来，柳州市环保局副局长龚继冬仍觉得“反应迅速”，当日11点已获得第一次监测数据，彼时三岔断面的龙江水还并未超标，也正是从那个时候开始，监测人员开始驻守上游各点，每两个小时监测一次水质。 　　柳州方面一直为自己的反应速度颇为自豪，多日后法治周末记者在柳州市应急指挥中心采访时，轮班的工作人员仍然骄傲地说，当时上游通知受污染时，只是一句话，没有任何的检测数据，我们自己设点监测，根据定时监测数据对事态的发展作出预期，评定事件级别，最终确定整个应对策略。 　　20日上午，柳州市处置龙江河突发环境事件应急指挥部成立。指挥小组成员除了主要的市领导和部门负责人外，还包括了柳州移动、联通和电信的老总。 　　22日，除夕，龙城市民在鞭炮声和连绵的细雨中迎来了一年最大的一顿团圆年夜饭。应急指挥中心里，龚继冬和身边坚守的几个人，盯着屏幕上的水站实时监控画面，聊着随污染团的来去而不断变化的镉含量数据，吃着刚刚从超市里买回来的泡面，过了一夜。 　　阻击上游的镉污染可能是持久战龚继冬倒是有所准备，没有准备的是泡面居然一直吃到年初三。 　　柳州市民抢购瓶装水 　　因为家里来了客人，韦杰到附近的超市买饮料，他吃惊地发现，旁边摆放瓶装水的货架上居然空空如也，排队结账时，前前后后几乎都是买水的，超市门口的一位大妈正在打电话叫家人来帮忙运水，她的身边，堆着五箱矿泉水。 　　回到家里，韦杰把这一奇观当成笑话告诉父母，父母想了半天，记起似乎听过上游水源污染柳江的事情，开始不安起来，最终决定让韦杰也去超市搬一箱水回来，以策万全。 　　再次来到超市的韦杰听到超市收银员正跟顾客解释，目前超市的箱装矿泉水已经卖完，要购买可次日上午再来，近几日每天超市都有半车的瓶装水进货。韦杰稍稍放了点心，回去了。 　　柳州的大型超市南城北货并没有遭遇这样的尴尬。大年初二时，南城北货柳石路店店长李永明接到了市商务局的电话，告诉他要做好储备，保证瓶装水的正常供应。 　　南城北货于是开始从南宁和桂林调水，李永明告诉法治周末记者，初三初四两天，超市瓶装水的销量比平常翻了十倍，瓶装水销量的大幅提升一直从25日持续到29日，市民疯狂购水的势头才缓和下来。 　　这一天的中午，柳州市委宣传部官方微博“我爱柳州”开始每隔几小时发布一次最新水情，通报几个监测点的镉浓度监测数据。 　　黄秀贞发现，最近两天在路上与熟人见面，除了新年问好之外，最集中的话题就是谈水情，家里买水了没有，买了多少，哪个超市还有水，哪个超市已经断货了等。 　　她心里总是暗暗庆幸，幸好知道得早，别人现在才到超市抢水，自己早就买了几个大桶，在家储够了饮用水。 　　接到朋友打过来的感谢电话她就挺高兴，如果电话那头的人说当时听你话再多接点就好了，甚至直接说当时接了后来两天看看没什么动静又把水倒了以免占地方时，她就会很生气，气呼呼地把朋友责备一通，然后再次好心地说，现在再接点吧，还来得及，最高峰还没有到。 　　很多市民不为所动，他们拒绝别人储备用水的善意提醒时说得最多的一句话是：“一百多万人的事呢，又不是你我一个人。” 　　市民谭英初四晚上得到消息，初五初六柳州市将停水两天，告诉她的人很斩钉截铁，并让她备好水后通知邻居。 　　长期不关注本地新闻、看电视也从不在当地频道停留的谭英心里还暗暗纳闷：大过年的，停水两天，不能吧。 　　抱着半信半疑的心态，她接了一桶水，在次日发现消息完全不实后全部用来冲了厕所。 　　如果看本地新闻，谭英当天应该能看到当天柳州市发布的紧急通知：龙江与融江汇合处下游3km处水体中镉的浓度为0.0107毫克/升，超出国家标准1.14倍。请柳江露糖断面以上河段沿岸企事业单位及村屯、社区居民，暂停取用该河段河水作为饮用水。解除危险接通知后方可取用。 　　只是不知道这则官方消息是否反而加强她储水的信心。 　　水质恢复需时一个月 　　这是假期结束后正式上班的第二天，对广西镉污染事件的新闻报道铺天盖地，柳州俨然已是事件的中心。 　　一切随着假期的结束迅速恢复正常。 　　柳州启动了日供水量3.5万吨自来水的备用水源，将原柳铁供水管网与柳州市生活用水管网对接，自来水公司也明确表示只要镉浓度控制在超标2倍之内，都有能力通过技术处理使其达标。 　　市民听到广西自治区副主席的豪言壮语“哪怕动用全世界力量也要保证水质达标”，市长也保证“绝不向市民供应一滴不达标水”。柳州市的五个电视频道24小时在屏幕下方滚动播放最新水情监测数据、告诫市民勿信非官方的停水信息以及物价局提示市民可举报商家擅自上涨瓶装水价格的电话。柳州当地号段的手机每天至少接到三次当天水情监测报告。 　　上游的利好消息也不断传来，此前迟迟无法确定的污染源据称已被截断，涉嫌导致污染的广西金河矿业股份有限公司的高层已被警方拘留，在柳江上游设立的五道防线已成功降解镉浓度的60%。 　　再到超市去问箱装矿泉水摆放在哪里，好心的超市导购大姐就会劝说，怎么现在还买水，现在每天都公布数据，水达标了，不用买了。 　　她坦言近几天买水的人少了很多，超市也仅剩几箱水了，但这两天并没有进货。 　　大规模的新闻报道澄清了各类小道消息传播的流言，同时也引发了更多人对镉污染事件的关注。 　　即便是一名公务员，在长假后正式回到局里上班之前，覃永轩(化名)甚至都不知道柳州水源受到镉污染的事情，一听说，就已经很严重了，柳州已是全国的焦点。 　　但是他并不担心，局里给每人发了一箱瓶装水，据说单位食堂的水也是经过再次处理的，吃食堂的饮食也无可担忧，唯一让他紧张的是现在出去外面喝早茶或者吃饭，他发现周边的同事、朋友谨慎得吓人，用水制作的菜一律不敢点。 　　早前对事件完全不上心的市民受氛围的影响，也开始热乎起来，四处探听消息，只是仍然未见行动，为表示自己的满不在乎，他们常常对别人这样自我安慰：“喝了这么久了，怕什么。” 　　在事件的肇始地宜州，刚刚参加工作的警察郑年(化名)也忙了很长一段时间，最近几天他们的任务是查实用于投放到龙江中和镉浓度的几种主要物资的数量，据透露有商人借此事件发国难财，对中和镉的石灰和氯化铝造假。“现在投放下去的这些东西质量没法查了，只能核实下数量。” 　　这天仍守在洛东电站的郑年，看着武警将一袋袋的中和物资往河里倒，悄悄地和同事议论，两天前污染源不是截断了吗，怎么指标还高呐? 　　来到柳州市政府新闻办公室，法治周末记者观察到，工作人员接待记者时并不从门边的饮水机上取水，而是从旁边的一个开水壶中倒水，工作人员自己用水也从水壶中取用，以示安全。 　　这一天，政府大楼上的应急指挥中心大厅一如此前的忙碌，市政府办公室、环保局、水利局、卫生局、水文局、住建局、公安局、市委宣传部十多人在值班。从北京过来挂职的柳州市副市长董旭辉只要不开会，每隔二十分钟就到大厅来一趟，看投影在墙上的大幅实时监控画面，询问各个站点监测数据。据说他今年春节没有能够回北京，只好将妻子接到柳州过年。 　　从18日接到污染通知后天天耗在指挥中心的龚继冬向法治周末记者透露，整个污染事件结束后，才是他的假期和节日，而据专家预测，柳江水质要恢复到原来的水平，大约需要一个月时间。 　　■事件回眸： 　　1月15日，广西宜州市龙江河拉浪水电站内群众用网箱养的鱼突然批量死亡。宜州市环保部门经过调查发现，死鱼是由于龙江河宜州拉浪段镉浓度严重超标引起。 　　1月18日，广西河池市通报发生金属污染事件，龙江河水质受到镉的污染。 　　1月25日，广西龙江河水质超标事件污染源已初步查明，污染源来自广西金河矿业股份有限公司。 　　1月26日，污染团进入龙江下游的柳江。 　　1月29日，镉污染已进入柳州水源保护地。 　　1月30日，广西方面通报，龙江河污染高峰值已从80倍降到25倍左右，同时已对涉嫌违法排污的7名相关责任人依法刑事拘留。

p style=" text-indent: 2em " “现在的零售商与供应商，早已不是单纯的供与求的关系，而更多是合作、联合、共赢的关系，比如在称重解决方案上，梅特勒-托利多已经在这个精密仪器领域了钻研了100多年，不断敏锐地捕捉相关科技领域的新发明、新技术，专注挖掘客户领域的新应用场景、新需求，创新性地研发、推出梅特勒-托利多在商用称重领域的新产品、新服务。”汤伟锋说道，与沃尔玛的合作，正体现了零供之间对彼此价值依赖的亲密关系，而梅特勒-托利多的历史，也正是依靠强大的产品创新力不断挖掘、满足客户新需求的精进史。 /p p style=" text-indent: 2em " 就以AI智能识别自助服务秤的研发为例，作为全球商用衡器领导品牌，梅特勒-托利多早在10多年前就率先推出了智能自助称重设备，并根据不同国家、地区和客户、商圈实际情况不断进行产品进化、迭代，研发了一系列针对不同应用场景的商超顾客自助称重产品解决方案。 /p p style=" text-indent: 2em " 尤其近年来，在新一代bPlus条码秤、Freshbase智能触屏秤、FreshWay Plus智能PC秤以及AI智能识别等一系列产品与新技术应用加持下，形成了梅特勒-托利多在各种商用称重场景下一系列解决方案在国内市场爆发式增长的阶段，在多个称重场景下都受到了很多零售商青睐。 /p p style=" text-indent: 2em " 随着今年疫情的出现，人们的生活方式和消费习惯也发生了变化。 /p p style=" text-indent: 2em " 过去消费者在超市购物时喜欢更多让服务人员给自己提供服务，比如让打秤员为自己选购的蔬果称重、交易时把商品放置在收银台让收银员扫码收款，但疫情加速了消费场景的改变，在购物时人们更愿意选择自助式服务，比如自助选购、自助称重、自助结账…… /p p style=" text-indent: 2em " “AI智能识别自助称重解决方案一定是趋势，而且疫情加速了这一趋势到来，在这方面梅特勒-托利多早已研发推出了相应的成熟解决方案，而且智能识别技术已经根据用户使用的不同场景需要应用在了多款梅特勒-托利多产品解决方案中，比如把非常经典的17寸EVO自服务秤和商品识别软件结合，并将解决方案迅速推入成熟期。”汤伟锋说道，在沃尔玛门店的智能识别自助称重场景，就是其中之一。 /p p style=" text-indent: 2em " 新技术的应用固然重要，但梅特勒-托利多引入新技术的出发点不是为了博眼球、炒概念，而是能否解决零售商户的痛点、实际问题，提升效率。 /p p style=" text-indent: 2em " “而梅特勒-托利多的优势，不仅在智能识别技术上，更重要的是我们成熟、稳定的硬件产品，完善的售前售后服务体系。我们一直聚焦为零售商提供完美的称重解决方案，AI智能识别体验也是方案迭代自然而然的一个阶段。”汤伟锋表示，做好我们的核心产品解决方案，针对客户痛点积极引入AI科技赋能，再依靠我们完善的售前售后服务体系保障产品解决方案的高效落地与效果，从而帮助零售商给顾客带来新奇、愉悦的购物体验，同时做到减员增效。 /p p br/ /p p strong 原文 /strong ： br/ /p p img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/41743a56-7905-4f6a-aaf4-15bd55d0b682.jpg" title=" 1.jpeg" alt=" 1.jpeg" / /p p style=" text-indent: 2em " 过去消费者在超市购物时喜欢更多让服务人员给自己提供服务，比如让打秤员为自己选购的蔬果称重、交易时把商品放置在收银台让收银员扫码收款，但疫情加速了消费场景的改变，在购物时人们更愿意在自主、自助式的场景下完成。 /p p style=" text-indent: 2em " 01 /p p style=" text-indent: 2em " 30多岁的时尚宝妈张芸，在沃尔玛购物时遇到了一件新鲜事儿。 /p p style=" text-indent: 2em " 8月的一个周末，几日没逛街的她在沃尔玛买菜时无意中发现，往日熙熙攘攘等待称重的蔬果区少了专门帮顾客称重的打秤员，却多了几台崭新的科技范儿十足的“新成员”，几位顾客站在这些“高科技”前，将选购的蔬菜水果放在这种全新秤台上，相应商品的重量、价钱等结账信息就自动被打出来。 /p p style=" text-indent: 2em " “无论哪种散称的蔬菜、水果，只需放到秤台上，就会马上显示相应商品名称、图片、价格、重量等信息，同时相应的结账价签就打出来了。”刚完成自助称重的一位女孩儿看着有些惊讶的张芸，兴奋地说道，她也是前几天来购物时发现的这些“新面孔”，科技感满满，方便快捷很少排队。 /p p style=" text-indent: 2em " 看着这位地道的00后脸上洋溢着“嘚瑟”的笑容，一种不地道的“反嘚瑟”想法居然在张芸的脑海一闪而过，“嘚瑟啥，别以为我不会用哈，最多看一遍！” /p p style=" text-indent: 2em " 张芸这一看不要紧，还真看出了大多数顾客不会注意的信息——这些AI智能识别称重设备上都有着统一的“METTLER TOLEDO”标志，只是张芸可能只在以前无数次排队称重时、潜意识里对这个标有种似曾相识的熟悉感。 /p p style=" text-indent: 0em " img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/eca069be-944f-4cc0-a96c-57b4b74b03e5.jpg" title=" 2.jpeg" alt=" 2.jpeg" / /p p br/ /p p style=" text-indent: 2em " 02 /p p style=" text-indent: 2em " 像张芸一样，越来越多的顾客开始在沃尔玛门店感受到这种全新体验：从最初的陌生新奇感到很快愉悦接受的高效、自助式购物体验。而正是这些愉悦购物体验场景的研发、提供者，一直在背后默默推动着越来越多的企业乃至行业的整体进步。 /p p style=" text-indent: 2em " “比如几年前自助收银设备刚出现时业内就有质疑‘自助收银靠谱吗’的观点，但现在自助收银设备已经遍布大街小巷，甚至成了很多超市门店的标配，不仅满足并提高了顾客的不同购物体验，还提升了人效。”商用衡器领域领导品牌梅特勒-托利多市场经理汤伟锋告诉龙商网& 超市周刊记者，AI智能识别自助服务秤也会经历这样一个过程，但这个过程会更快，“因为这种既迎合了顾客的消费体验又降低了人力成本、提升了效率的产品，不仅是趋势，更是当前超市企业提升门店效率、竞争力、服务体验的有力工具，很多引入智能识别自助服务秤的门店，已经明显减少了称重用工。” /p p style=" text-indent: 2em " 作为全球零售业领头羊的沃尔玛，之所以在竞争激烈的中国市场上能多年做到长袖善舞，除了善于未雨绸缪地因势利导、充分利用资源外，很重要的一点就是其从不吝啬在引入先进科技应用、提升顾客体验、降本提效等方面进行果断投入和探索。 /p p style=" text-indent: 2em " 但沃尔玛也从不盲目投入，在引入的产品、设备、技术、服务等的性能、品质、稳定性及合规性上，其对上游供应商伙伴的相关资质、实力等软硬件水平的要求非常高。而在这方面，梅特勒-托利多的价值主张与沃尔玛不谋而合，成为双方可以高水平合作多年的重要原因。 /p p style=" text-indent: 2em " “现在的零售商与供应商，早已不是单纯的供与求的关系，而更多是合作、联合、共赢的关系，比如在称重解决方案上，梅特勒-托利多已经在这个精密仪器领域了钻研了100多年，不断敏锐地捕捉相关科技领域的新发明、新技术，专注挖掘客户领域的新应用场景、新需求，创新性地研发、推出梅特勒-托利多在商用称重领域的新产品、新服务。”汤伟锋说道，与沃尔玛的合作，正体现了零供之间对彼此价值依赖的亲密关系，而梅特勒-托利多的历史，也正是依靠强大的产品创新力不断挖掘、满足客户新需求的精进史。 /p p img style=" " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/e992cda2-2dfa-4dcc-9b4f-8798984b7f3e.jpg" title=" 3.jpeg" / /p p img style=" " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/0ac7c4fd-ff4d-446f-80ce-aa7fdc3b7b20.jpg" title=" 4.jpeg" / /p p style=" text-indent: 2em " 03 /p p style=" text-indent: 2em " 就以AI智能识别自助服务秤的研发为例，作为全球商用衡器领导品牌，梅特勒-托利多早在10多年前就率先推出了智能自助称重设备，并根据不同国家、地区和客户、商圈实际情况不断进行产品进化、迭代，研发了一系列针对不同应用场景的商超顾客自助称重产品解决方案。 /p p style=" text-indent: 2em " 尤其近年来，在新一代bPlus条码秤、Freshbase智能触屏秤、FreshWay Plus智能PC秤以及AI智能识别等一系列产品与新技术应用加持下，形成了梅特勒-托利多在各种商用称重场景下一系列解决方案在国内市场爆发式增长的阶段，在多个称重场景下都受到了很多零售商青睐。 /p p style=" text-indent: 2em " 随着今年疫情的出现，人们的生活方式和消费习惯也发生了变化。 /p p style=" text-indent: 2em " 过去消费者在超市购物时喜欢更多让服务人员给自己提供服务，比如让打秤员为自己选购的蔬果称重、交易时把商品放置在收银台让收银员扫码收款，但疫情加速了消费场景的改变，在购物时人们更愿意选择自助式服务，比如自助选购、自助称重、自助结账…… /p p style=" text-indent: 2em " “AI智能识别自助称重解决方案一定是趋势，而且疫情加速了这一趋势到来，在这方面梅特勒-托利多早已研发推出了相应的成熟解决方案，而且智能识别技术已经根据用户使用的不同场景需要应用在了多款梅特勒-托利多产品解决方案中，比如把非常经典的17寸EVO自服务秤和商品识别软件结合，并将解决方案迅速推入成熟期。”汤伟锋说道，在沃尔玛门店的智能识别自助称重场景，就是其中之一。 /p p style=" text-indent: 2em " 新技术的应用固然重要，但梅特勒-托利多引入新技术的出发点不是为了博眼球、炒概念，而是能否解决零售商户的痛点、实际问题，提升效率。 /p p img style=" " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/a60162f3-833a-42c9-9771-8635367e8cd3.jpg" title=" 5.jpeg" / /p p img style=" " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/c2b46a76-74a1-4379-83ff-4c6a1b7f8247.jpg" title=" 6.jpeg" / /p p style=" text-indent: 2em " “而梅特勒-托利多的优势，不仅在智能识别技术上，更重要的是我们成熟、稳定的硬件产品，完善的售前售后服务体系。我们一直聚焦为零售商提供完美的称重解决方案，AI智能识别体验也是方案迭代自然而然的一个阶段。”汤伟锋表示，做好我们的核心产品解决方案，针对客户痛点积极引入AI科技赋能，再依靠我们完善的售前售后服务体系保障产品解决方案的高效落地与效果，从而帮助零售商给顾客带来新奇、愉悦的购物体验，同时做到减员增效。 /p p style=" text-indent: 2em " “2019年中国超市百强企业的房租成本基本稳定，但人均工资比上年提高了5.8%。”从2019年度中国超市百强报告的这一数据不难看出，不断上涨的人力成本成为超市越来越大的支出。如何降本增效，每家企业都在探索适合自己的路径。 /p

在湖南金浩茶油公司发致歉信承认9批次茶油致癌物超标后，昨天北京沃尔玛、家乐福、物美、超市发、卜蜂莲花等多家大型超市都采取紧急措施，对金浩所有产品不分批次予以全面下架。不过金浩客服热线表示，对消费者的退换货要求目前仅限于9个问题批次，其他不予受理。 　　金浩产品不分批次全下架 　　9月2日，关注金浩事件进展的多家超市在看到金浩公司发出的致歉信后，纷纷紧急采取行动。 　　沃尔玛公关部称，沃尔玛总部已对金浩茶油下达了先行下架的要求，各超市自查是否有售金浩茶油，如有则在第一时间下架。记者了解到，北京的沃尔玛、家乐福、物美、卜蜂莲花、超市发等大型超市都已经把卖场内涉及金浩茶油的全部产品下架，不分批次和品种，等待权威部门的说法后再做处理。像卜蜂莲花的8家门店昨天就下架了100桶左右的金浩产品。 　　物美超市对退货要求可登记 　　不过，对于已购买的消费者现在是否可以退换货，多个超市并未明确表态。有超市称，他们会将所有油品下架后再进行排查，如果确实没有问题，可能会恢复销售。 　　物美集团有关负责人表示，将要求金浩公司方面提供最新的检测报告。同时超市经过排查之前的进货单据，没有销售过金浩公布的那9个批次的问题产品，因此这段时间内消费者买的其他批次产品有退换货的要求，超市可先行登记，再联系厂家来解决。 　　买到问题产品凭包装瓶退货 　　昨天下午，记者致电金浩公司4006509166的全国消费者联系电话，工作人员语气肯定地告知，目前退换货仅限于公布的9个问题批次产品。 　　对于9批次产品的退换货，该人员称，消费者只要保留有外包装瓶子就行，确认是公布的批次，即可联系当地分公司办理相关事宜。 　　北京咨询电话成“热线” 　　金浩公司在致歉信里公布了7个城市的电话，便于消费者咨询。但记者从昨天下午一直拨打，电话要么无人接听，要么处于忙线状态，直到昨晚8时许，才打通该电话。 　　一位女工作人员告诉记者，由于只有一部咨询服务电话，所以很忙，昨天一天接到不少消费者的咨询，但要求退货的尚没有接到。她称，只要是9批次的问题产品，有没有小票都能给退，消费者如还保留有购物小票，就按照小票上的价格退款，若只有包装瓶，将按当时卖场上统一售价退款，“总之肯定不会让消费者吃亏的”。 　　至于近9吨未召回茶油去向等其他问题，该人员告知了一个湖南金浩公司副总裁、新闻发言人周总的手机号，但也一直是处于通话中。 　　■ 事件回放 　　问题产品 企业秘密召回 　　上月，有媒体披露，有关部门对金浩茶油抽查发现，部分批次产品中的苯并芘含量超国家标准6倍。苯并芘，是一种常见高活性间接致癌物。9月1日，湖南金浩公司通过官方网站发布致歉信，承认9批次产品含致癌物质超标。并表示已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回，但前两次召回，并未向公众公布信息。 　　据媒体报道，湖南省质监局内部人士透露，问题产品早在年初就已发现，该局责令企业整改并对相关产品进行“秘密召回”。对此，当地质检官员称是为维持稳定。 　　■ 专家说法 　　召回不公开 消费者可诉赔 　　中国人民大学法学院教授刘俊海昨天向记者表示，按照《食品安全法》的规定，食品召回制度应该是公开进行的，因为食品是公开销售，金浩茶油面向不特定的消费者，涉及公众的切身利益，当抽检发现有问题产品后，首先应该在第一时间公开披露，那种秘而不宣的所谓“召回”实际上侵犯了消费者的知情权。 　　因此，除了要求厂家予以退换货之外，消费者可以依据《食品安全法》和《侵权责任法》，有权要求厂家赔偿因秘而不宣吃了问题茶油造成的损失。

要彻底消除农药残留隐患，除了在硬件和检测标准上尽快与国际接轨，理顺多头执法的监管体制更为关键 　　“农药检测，保证每日安全与新鲜。” 　　走进位于北京市东部沃尔玛超市万达广场店的蔬菜、水果区，便能看到墙上的宣传语。在另一边的墙上，则是“蔬菜农药检测公告栏”，其中列出了受检蔬果的品名和供应商。 　　不过，一位正在挑菜的中年女性却对本刊记者坦言，买了菜回去，还是得在水里多浸泡，“他说检测了，谁知道是不是走过场?” 　　本月早些时候，3月15日，国际环保组织绿色和平公布的一份《超市生鲜散装食品调查报告》(下称《报告》)就指出，一些大型超市出售的生鲜蔬果样品，经检测发现混合农药残留既广且多、有违法使用和禁用的农药。 　　实际上，从今年年初以来，农药残留所带来的食品安全隐患，已经持续发酵。 　　2010年1月下旬，武汉市在对市场上的豇豆进行检测时发现，一些来自海南的豇豆含有禁用农药水胺硫磷。2月6日，武汉市农业局向海南省农业厅发出协查函，宣布三个月内停止该省生产的豇豆进入武汉市销售。 　　截至春节前，武汉市共查出3596.9公斤海南豇豆含有禁用农药，并全部销毁。同时，全国多个地方均发现了含有水胺硫磷的豇豆。为此，农业部2月24日下发紧急通知，要求各地进一步加强蔬菜质量安全生产监督管理。 　　仅海南三亚一地，从3月1日至3月18日，就查封了37家无证经营的农药店，查扣禁止使用的高毒、高残留农药98瓶。而这，显然仅仅是冰山一角而已。 　　在今年的全国“两会”上，不少代表委员都纷纷表示，是时候关注农副产品农药残留超标问题，解决食品安全的“体制之痛”了。 　　绿色和平的批评 　　“绿色和平”食品与农业项目主任王伟康表示，从2009年10月29日至11月17日，在北京、天津、武汉、杭州、成都、广州、长沙和福州等八个城市的九家大型连锁超市的19家门店，他们随机抽取了83份散装食品，包括散装大米、蔬菜和水果，进行农药残留检验。 　　该组织声称，样品被送至独立第三方检测机构进行检测。结果发现，在77份蔬果中，有两个样品含有国家禁用农药甲胺磷残留 14个样品含有违法使用的农药残留，即超出了登记允许使用的范围。 　　沃尔玛超市和伊藤洋华堂超市，均因为问题严重而遭到点名批评。采自湖北武汉沃尔玛中山大道分店的豇豆样品，被检出有六种违法使用的农药 采自北京伊藤洋华堂西直门店的草莓样品，则被检出有两种违法使用的农药以及一种国家禁用的农药。 　　其实，这已不是绿色和平第一次就农药残留问题，向超市发难。 　　早在2009年7月16日，在发布的第三期《蔬果安全状况监测》中，绿色和平就声称，在北京的沃尔玛、家乐福、易初莲花和华润万家等四家超市的甜瓜、苹果、桃子、油桃和樱桃上，检出了17种农药残留 其中有7种，更是被国际权威机构认定为致癌及有潜在致癌危害的农药。 　　不过，这一指控却遭到了官方的反驳。作为中国食品安全监管综合协调部门的卫生部，于当年11月18日在其官方网站称，被检出的农药残留量均未超过国家标准限量值的规定，也没有发现国家明令禁止的高毒和禁用农药品种，“该监测报告所涉及的蔬果均不存在安全性问题”。 　　同时，卫生部还质疑，“绿色和平”委托的检验机构出具的检测报告有不规范之处。 　　在中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚看来，要求不存在任何剂量的农药残留，的确有些过于严苛。毕竟，当今的农产品约有三分之一的产量，是依靠农药从病虫草害手中夺回的。如果不使用农药，中国将损失30%至40%的粮食，以及50%至80%的蔬菜。 　　吃不用农药生产出来的蔬菜，“无论从中国的实际情况，还是从发达国家的发展现状来看，都是不现实的”，他解释说。 　　也许是吸取了上一次的教训，“绿色和平”在此次的《报告》中突出强调了存在违法使用和禁止使用的农药。 　　不过，在接受本刊记者采访时，王伟康依然拒绝透露第三方检测机构的名称，这也使得无法对这份《报告》的全面性以及客观性做进一步的评估。 　　禁用农药依旧在 　　即便绿色和平的报告确有偏颇之处，但农药残留问题仍不失为一个关系到整个食品安全的真问题。 　　农药，作为人类发明的一把“双刃剑”，既能在农业生产过程中抵御病虫草害，可一旦使用不合理，便可能通过多种途径侵入人体，损害神经、内分泌、生殖等多个系统的健康。因此，各国对于农药的使用，往往都有着严格的监管。 　　在中国也不例外。早在2006年，农业部等四部委就联合发布公告，决定自2007年1月1日起，全面禁止在国内销售和使用甲胺磷、甲基对硫磷、磷胺、对硫磷、久效磷这五种高毒有机磷农药。 　　根据业内人士的推测，当时中国每年使用的农药中，有35%的使用量属于高毒农药。而上述五种农药的使用量，更是占到高毒农药的70%。 　　然而，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波在接受本刊记者采访时表示，这些高毒农药并没有随着一纸禁令彻底退出江湖。 　　2008年，河北省邯郸市疾病预防控制中心的高海红对当地市场上的325份蔬菜样品进行了检测，结果发现其中123份含有甲胺磷，占38% 按照国家标准的规定，其中有91份超过了检测限，超标率高达28%。 　　同年，山西省农产品质量安全检验监测中心对全省11个市所在地的蔬菜生产基地、批发市场、超市和农贸市场进行了四次连续监测，监测的蔬菜包括九类20多个品种1751个样品。结果，有54个样品被检出六种禁用农药超标，其中就包括甲胺磷，以及此次在海南豇豆中发现的水胺硫磷。 　　山西省农产品质量安全检验监测中心研究认为，禁用农药之所以难以完全杜绝，可能有两个方面的原因：一是在目前分散的农业生产模式下，很多农户的用药仍游离在政府有关部门的监管之外，还有人在违规使用 另一方面，则是因为以前使用的高毒农药残留在土壤中，仍有可能“感染”新种植的蔬果。 　　即便对于允许使用的农药，残留超标的情况也屡见不鲜。在上述山西的监测中，农药残留总的超标率就为4.5%，其中芹菜超标率高达16.5%。 　　舍本逐末的检测 　　应当承认，面对农药残留，各地已开始在检测体系上下工夫。很多城市建起了农产品质量监督检验检测中心和农产品检验检测站，对农产品生产基地、批发市场、农贸市场、超市进行监测。不少超市亦强化了自己的检测能力，以把住最后的关口。 　　但在李宝聚看来，检测毕竟只能针对部分农药，通过检测来解决蔬菜产品的安全性问题，治标不治本。鉴于真正出现问题的，是在农产品的生产环节，这就决定了流通环节的检测，只能起到辅助作用。 　　受硬件条件等制约，有时候这些检测甚至难以有效地发挥辅助作用。 　　在海南豇豆事件之前，海南三亚市南繁科学技术研究院的任红等人，就曾针对海南省的瓜菜农药残留监控模式撰文称，尽管各市、县级检测中心已经建立，并配备了检测仪器，“但大多是一些速测仪器”，检测的指标单一，制约了检测项目的拓展和检测工作的全面开展。 　　而在事件发生后，海南省农业厅农产品质量安全监管处处长邢诒铁亦承认，对瓜菜的检测主要是看农药总量是否超标，无法查出农药的种类。而首先发现“毒豇豆”的武汉市，采取了成本更加高昂的定量检测，才发现了水胺硫磷。 　　除了硬件，“软件”上也存在诸多缺陷。中国对于农药残留的限量标准，亦有不少未与国际接轨之处，这也削弱了农药残留检测的效果。 　　根据“绿色和平”提供的资料，被世界卫生组织列为剧毒和高毒的农药共20种，在中国禁用的仅有4种。 　　中国的农药最大残留限量标准，目前主要由国家标准和行业标准两部分组成。前者由卫生部和国家标准化管理委员会共同发布，后者主要由农业部发布。根据统计，截至2009年，中国共有涉及178种农药在92种(类)食品和农产品中的807项限量标准。 　　然而，在很多专家看来，这远远不够。因为中国在近200种作物上有600多种农药登记使用，常用农药也有400多种，当前的限量标准并不能满足食品安全的需求。从国际上看，国际食品法典委员会(下称CAC)的限量标准超过3000项，比中国高出了一大截。 　　监管体制待理顺 　　根据国务院办公厅印发的《2010年食品安全整顿工作安排》，制(修)订食品中农药残留限量标准，已被列入2010年工作计划。 　　但王伟康也希望，在政府完善相关标准的同时，超市也应通过自己对整个产业链的控制力，干预蔬果的生产环节，促使农民不使用剧毒、高毒的农药，以及科学使用农药。目前，政府正在推动的“农超对接”，或许也给大型超市提供了这种干预契机。 　　所谓“农超对接”，即农户直接向超市供货，省掉了批发商、供货商等中间流通环节。如此一来，可以节省成本，降低产品价格。 　　本刊记者注意到，在北京沃尔玛超市万达广场店，已有不少苹果贴上了“农超对接”的标签。 　　沃尔玛在中国的“农超对接”启动于2007年，目前已涉及至少20万农民。按照沃尔玛的计划，到2011年底时，“农超对接”项目涉及的农民将达到100万人，超市三分之一的蔬果类产品都将来自定点农场。 　　王伟康认为，“农超对接”增强了超市对于农户的影响力，超市应该通过宣传、培训等方式以及相应的惩罚机制，帮助、激励农户科学使用农药或者使用杀虫灯等非农药手段。 　　不过，超市的影响力显然只能覆盖一部分农户。要从根本上解决农产品生产环节的弊端，政府监管体系的漏洞也应尽快弥补。 　　根据1997年开始实施的《农药管理条例》以及随后的政府“三定”方案，农药管理涉及农业、工信、质检、工商、卫生等多个部门。 　　例如，农业部门负责农药登记审批 工业和信息化部门负责农药生产企业核准，核发生产批准文件 质监部门则负责核发按国标和行标生产的农药产品的生产许可证。 　　这种多头执法带来的监管隐患，在食品安全领域已经早有先例。李宝聚就认为，农业管理与技术推广部门，长期以来重于查处违禁农药，却忽略了对菜农的技术指导。一些农户为了取得好的防治效果和蔬果外观，往往急功近利使用高毒农药，或者盲目增加施药次数和农药浓度，或者施药后两到三天便将蔬果上市，致使农药残留严重超标。 　　因此，不少业内专家建议，应尽快理顺农药的管理体制。 　　全国人大代表、浙江温岭市农业技术推广站副站长林燚便在全国“两会”上建议，应明确农药管理的主管部门，赋予农业部门实施从农药登记到生产经营许可、市场监管、使用指导和废弃物管理的职能，其他部门予以配合。此外，还应完善小作物和特色作物的农药登记，并加强农业部门对农户的培训和辅导。 　　从更宏观的层面来看，当前小而散的农业生产，亦增加了政府监管的难度和成本，如何更好地组织起农业生产，从而保证农产品的安全与质量，仍需决策者在制度上加以创新。

超市自制食品遭遇质量尴尬, 强化食品加工生产规范势在必行 　　一份最新出炉的市场抽检报告将四川成都的多家知名商场超市打入质量黑榜。近日，四川省执法部门在对成都市几家大型商场超市销售的散装及现场自制加工食品质量进行专项监测时发现，自制食品质量不尽人意，一些消费者熟知的知名品牌，包括伊藤洋华堂、家乐福、欧尚、西单商场、沃尔玛等9家商场超市在内，不合格名单包括72个项目。其中，仅熟肉制品、酱腌菜、豆制品、糕点、腌腊肉5个检测类中，欧尚累计检出的不合格项目高达24项，家乐福则为10项。 　　虽然事发四川，但北京的程女士对这样的监测结果深表忧患，毕竟，几家落马的超市都是连锁经营，她经常惠顾其在北京的分店，也购买过不少自制食品。“很多现做现卖的食品都热乎乎的，看上去很新鲜，价格也比较优惠，排队买的人特别多，大家都对大超市比较信任。”话虽如此，但在人山人海的超市里，现场制作的环境、卫生条件、温度都难以把控，临时的包装和贮存条件也相对简陋，细菌超标等问题成为不少自制食品防不胜防的质量漏洞。 　　不仅产品质量频频落马，包装标示也让人雾里看花。不久前，山东青岛的一些市民也对媒体反映，超市自制的很多食品配料表中对添加剂只字未提，有意欺瞒消费者。“有包装的食品好歹还有个食品配料表，含什么添加剂心里有个数，可超市自制的食品啥都不标，里面到底有没有使用食品添加剂也不清楚，让人怎么能够放心。”有消费者如此质疑。 　　事实上，多项国家标准都对食品包装、标示等项目做出了明确的要求，自制食品也在其“约束”之内。其中，《食品标识管理规定》指出，食品标识应当标注食品的配料清单，在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称 使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。显然，自制食品标识的“缩水”不合情理。 　　据了解，自制食品毛利率高、损耗小、销售增长迅速，早已成为超市发展的新亮点。虽然发展渐成气候，但质量还欠火候，中国连锁经营协会2006年曾针对超市自制食品状况开展调查，范围覆盖了全国10余个省市的32家典型超市企业。在当时参与调查的超市中，超过一半的超市都承认自制食品是接到投诉最多的一个环节。调查显示，虽然自制食品质量远远好于农贸市场或批发市场，但仍存在一定安全隐患：出租和联营的经营方式影响管理力度 企业对供应商的审核力度有待加强 包装材料的规范和使用需要加强 保质期的设定没有统一的规范和标准等。时隔多年，虽然整体质量水平进步，但仍不稳定。北京12365举报投诉中心曾接到类似的投诉，工作人员调查发现，不少大型超市都设有现场制作食品的柜台，多数柜台是个人承包，由于是小型加工，难以实现规模化、机械化、无菌化。 　　中国连锁经营协会会长郭戈平曾表示，在销售自制食品时，企业要做到全面的隔离和防尘，以售货人员帮助包装为主的销售形式都可保证食品的卫生、安全。商务部发布的《超市食品安全操作规范》也对超市食品的现场制作做出了严格要求：不仅食品加工人员要保持高度的健康和卫生状况，食品加工的周围环境也要求绝对的整洁，必须保持适当温度、湿度，配备合适的温度、湿度，防蝇虫及灰尘控制设施和设备，具备独立的排水、排污设施 加工间要求卫生良好，采光、通风良好，空气质量符合要求，并要设置灭鼠、灭蟑、防虫设施。现场制作必须有足够的用房面积，生产过程、所用设备、设施、公用器具、容器符合食品卫生标准和要求。门槛很高，但以目前超市的整体现状看来，能100%达标者微乎其微。 　　操作环节达标状况亟待推进，加工环节的现场检测和控制也备受关注。记者了解到，由中国连锁经营协会负责起草的《超市现场加工食品经营规范》草案已基本完成并上交给有关部门，规范将从原辅材料、包装材料、保质期等方面对超市自制食品提出进一步要求。

据英国《每日邮报》9月16日报道，英国食品标准局15日承认，两年之内克隆动物及其产品将在消费者不知情的情况下遍布英国的超市和农场，但是却无法建立追踪及标注这些克隆动植物食品的有效机制。 　　据英国8月5日媒体报道，英国农场主将产自“克隆母牛”的公牛屠宰后暗中销往市场，由于“克隆牛肉”没有通过食用安全检测，消息一经曝光，立即在英国消费者当中引发轩然大波。英国食品标准局随后对此展开调查。 　　9月15日英国食品标准局的表态令人震惊，他们承认无法对克隆动物产品的贸易进行制止和规范，其结果就是消费者在不知情的情况下购买了来自克隆动物的肉奶制品。 　　苏格兰国家农场联合组织主席麦克莱伦称，“这一问题不只是英国的问题，是个世界范围的问题。”麦克莱伦建议政府修改法律，在无食品安全担忧的情况下，将克隆动物制品合法化。 　　英国食品标准局称，克隆动物的后代种群将不断扩大，将很难追踪他们的所在国家和地区，还有他们的数量。 　　“克隆并不是转基因，其克隆的产物并没有发生基因序列的变化。”英国国立医学研究院主任罗宾教授指出，“产自克隆奶牛后代的牛奶和牛肉都是正常的。克隆可以提高后代质量，对人体是完全无害的。”事实也表明，目前世界范围内尚未发现因克隆原因而导致的食品安全事件。但是世界农场动物福利协会首席政策顾问彼得说：“现在在没有完全弄清楚克隆动物的肉类是否能食用的情况下，最好的办法是严格控制克隆动物，将其列在监控之内。” 　　上世纪90年代疯牛病疫情暴发后，英国人开始小心购买牛肉制品和乳制品，这次虽有专家保证克隆牛后代肉制品“安全”，但不少英国人仍不免为此担心，他们认为克隆动物食品违反了自然法则。

最近，一国际环保机构公布了一项最新调查，发现有的城市百佳、吉之岛、沃尔玛等超市违法销售转基因大米及米制品，同时，在这些超市出售的蜜桃、龙眼和荔枝等水果上检测出了混合农药残留。 　　该机构在湖南省、湖北省和广东省内的沃尔玛、好又多、新一佳、百佳、华润万家、中百仓储和吉之岛等7家超市的10家门店购买了20份夏季水果、20份散装大米和3份米粉样品，送至独立第三方实验室，分别进行农药残留检测和转基因成分检测。 　　转基因成分检测发现，来自百佳超市（深圳太阳广场店）的奇兰香散装香米和来自吉之岛超市（深圳中信城市广场店）的金稻鱼中国香米均为转基因大米。另外，来自沃尔玛超市（长沙雨花亭店）的沃尔玛自有品牌惠宜江西米粉中含有转基因成分。 　　农药残留的检测则显示，来自华润万家超市（东莞市厚街店）的奈李、水蜜桃和荔枝分别含有6种、7种和8种农药残留。百佳超市（深圳市太阳广场店）所销售的蜜桃含有6种农药残留，而龙眼则含有7种农药残留，其中包括被世界卫生组织列为高毒类农药的敌敌畏残留。此外，该机构也在百佳超市的龙眼和华润万家超市的荔枝上分别检测出了可能对儿童生长发育造成长期负面影响的有机磷类农药。 　　据了解，我国农业部已经一再表明我国目前未允许任何转基因水稻的商业化种植、生产和经营，也未批准进口转基因稻米用于加工，但市场上的转基因大米或米制品却在被公然违法销售。该国际机构食品与农业项目负责人表示，“这次的发现让人震惊。其检测结果说明这些超市没能承担起为消费者保障食品安全的责任”。该机构呼吁超市尊重消费者的合法权益，立即将这些产品下架，政府采取有效措施以保障公众的食品安全。

浙江在线07月20日讯 7月15日，国家质检总局发布消息，因检测到微生物指标与公司内控标准不符，宝洁公司将在全球召回使用日期为今年7月15日至2014年6月30日的欧乐-B牙齿及牙肉护理漱口水，分别有350ml和500ml两种包装，其中350ml规格的14208瓶，500ml规格的21684瓶。 　　记者这两天走访温州市各家超市发现，这两款漱口水产品并未出现在世纪联华超市、人本超市的售货架上。曾售这两款漱口水的好又多超市在收到宝洁公司召回通知书后，已将两款漱口水下架。 　　消费者已经购买该产品如何退货?好又多超市方面表示，宝洁公司没有安排超市退货。但在召回通知书中指出，消费者可联系宝洁公司消费者服务专线800-8302608(免费，只供固话拨打)或400-8302608 (免长途费)。 　　记者查询宝洁官网，发现宝洁公司发布的退款细则比较繁琐。规定已购买上述两款召回产品的消费者，必须先访问欧乐-B官方网站，在该网站上下载填写退款申请表，然后再将产品空瓶、购物凭证(发票或商场购物小票)以及接受退款的银行活期存折账号姓名页复印件邮寄到广州宝洁公司，经审核后，才能在10~15个工作日内收到退款。 　　与此同时，宝洁公司还严格限定接受退款的时间为一个月(即2011年7月16日~2011年8月14日)，并明确表示超出上述接受退款时间将不再受理，且所寄出的资料(快递/包裹)也不退还。

近日，有媒体报道，北京多个超市活鱼下架，引发消费者关注。财新从国家食药监总局权威人士处获悉，这与国家食药监局水产品专项检查消息泄露，导致经营者逃避检查有关，并非此前市场传说的水体污染。　　11月17日，国家食药监管总局发出十个城市水产品专项检查通知，其中内容之一是抽样检验兽药残留。此后食品监管二司(负责流通)准备到北京市场抽检，消息透露出去，造成市场上所有水产品退市。“这说明，一是保密工作做得不好。二是市场存在潜规则，经营者心中有虚，先下架再说。”国家食药监总局权威人士表示。　　11月23日，北京市食药监局官方微博发布消息，否认水体污染致淡水鱼受到污染。　　北京市食品药品监督管理局官方微博账号“首都食药”11月23日发布消息，北京市水产品抽检合格率达9成以上，网传北京市水质污染、水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信。并表示，北京市各零售市场、农贸市场鱼类供应充足。　　微博援引物美超市食品安全经理表示，今年5月份起，本市各大超市门店陆续停止了草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的销售，改为销售更符合超市消费者购买习惯的冰鲜鱼类 目前仍有超市有停止销售淡水活鱼的打算，主要由于接近年底，超市进入供应商调整时期，超市根据消费者购买习惯和销售量进行品种的调整，这是企业正常商业行为。　　微博援引北京大红门京深海鲜批发市场有限公司负责人表示，京深海鲜批发市场落实食品安全管理制度，每天开展自检，对入场销售的活鱼进行快速检测，市场稳定，供应量充足，产品安全有保障。此外，本市各零售市场、农贸市场鱼类供应充足。　　然而，据《北京青年报》、《新京报》等报道，近期通州多家超市活鱼已经停售，而包括家乐福、沃尔玛、永辉、物美等在内的20家大型超市门店，只有四家店的工作人员表示店内有活鱼，其余绝大部分超市都表示近期店内停售活河鱼，包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。据《新京报》报道，数家超市内生鲜区活鱼全部下架。　　财新记者电话询问北京华联BHG超市西直门店的工作人员，对方表示，几天前接到集团通知，所有超市活鱼全部下架，恢复时间暂未通知。　　法制晚报:“市食药监：水产品监督抽检不存在泄密问题” 　　据法制晚报消息，北京市食药监局上午通报，2016年至今，全市共抽检水产品1034个，合格率达96.62% 2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。时间上月月季季都有抽检，空间上覆盖了本市各大水产市场、商场超市、餐饮企业，总体状况良好。　　今年以来，北京市食品药品监管局除了认真贯彻落实国务院食品办等五部门发出的《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治方案》，在抽检多宝鱼，黑鱼、鳜鱼(三鱼)等重点品种，监测孔雀石绿、硝基呋喃(两药)的基础上，还结合北京市场上销售的特点，进一步扩大了抽检范围，对市场上多个品种的海水鱼、淡水鱼进行全面抽检和例行监测。　　针对有媒体称检查情况有泄密情况一事，市食药监局强调，对于水产品监督抽检属于食药局日常工作，所有抽检工作都是依据监督抽检有关规范流程开展的，经当事人认可和配合，也不存在保密或泄密问题。　　下一步，市食药监管局将依据关于冬季食品安全专项整治工作的整体部署，进一步抓好蔬菜、水果、畜禽、蛋、水产品的整治工作，对进一步加强对各类进入北京市场的海水鱼、淡水鱼等各类水产品的监督抽检，持续做好水产品质量安全监管工作。

质检员对蔬菜肉类进行科学检测食品安全质检小分队在超市随机购买蔬菜　　“速测仪显示为蓝色，蓝色为阴性，说明这个蔬菜并无农药残留。”在岁宝农产品快筛检测室里，检测员向市民讲解检测方法并展示检测结果，令在场市民纷纷点头称赞。11月9日，由福田区创建国家食品安全城市工作领导小组办公室、福田区食品药品安全委员会办公室、深圳市市场和质量监管委福田局主办，深圳晚报承办的“食安福田 你我共建”福田区食品安全知识宣传“五进”系列活动走进岁宝百货，面向社会招募热心市民作为食品安全质检小分队，随机购买食材进行快检。　　食品安全质检队亲测农产品安全　　来自福中社区工作站、福中社区党群服务中心的热心市民代表组成食品安全质检小分队，在岁宝百货超市内参观蔬果区和生鲜区，现场听取超市工作人员关于保障食品安全的措施：“岁宝百货的蔬菜供应商会先进行检测，同时我们也会进行抽检来确保蔬菜的食用安全。肉类都是采用全程冷链运送确保新鲜，将食品安全真正落实到市民关心的实处。”　　据了解，为全面推进深圳食用农产品质量和安全保障工程，加强食用农产品进入批发、零售市场后的质量安全监督管理，确保深圳市民菜篮子安全。深圳市食品药品监管局对已掌握的食用农产品交易场所(共1179家)全部列为食用农产品定量检测和快速筛查抽样点并发布公示。岁宝百货更是第一时间自筹建立农产品快筛检测室，为超市食品提供了科技保障，所有在超市购买食品的市民也可在检测室进行检测。　　质检小分队听说这一好消息，在参观过程中也随机购买蔬菜和猪肉并送到岁宝农产品快筛检测室，由食品安全检测员通过专业的仪器对所购买的食品进行检测。热心市民方女士表示：“平时来超市买菜最担心的就是农药残留问题，通过参加这样的活动，可以增加我们居民的食品安全知识，又能提高超市对于食品的监督意识。”　　互动游戏助市民了解食安常识　　活动当天，蓝色帐篷一字排开，来自罗湖区暖阳公益事业发展中心的义工化身食安“裁判员”，现场设立了食品安全知识展示、食品安全互动游戏体验等多种形式的组合活动。每一位玩转现场互动的市民都表示受益匪浅，在活动中寓教于乐。早在10月29日，“食安福田，你我共建”福田区食品安全知识宣传“五进”活动已拉开序幕，首场活动之进社区将食品安全科普知识及食品安全行动倡议融入现场互动，引发广泛好评。　　接下来，“五进”活动将继续走进学校、餐馆及企业，持续推进全民关注食品安全、了解食品安全知识，共同创建一个食品安全城市。

京沪穗三地超市所卖蔬果农药残留问题严重 了解详情： 2009年绿色和平农药残留检测报告 相关知识： 农药最高残留标准能否有效保护人体健康 绿色和平搜狐官博：警惕混合农药残留的果蔬 　　国际环保组织绿色和平在北京、上海和广州三个主要城市的调查发现：由于蔬果上的混合农药残留，这三地的居民几乎每天都在饮用一杯威胁健康的“农药鸡尾酒”，其中甚至包括5种可能致癌的农药。绿色和平呼吁超市加强对农药残留的监测和把关，对消费者的健康负责，同时指出：将目前严重依赖农药化肥的化学农业生产模式根本性地转变为生态农业，才能最终保障食品安全。 　　2008 年12 月和2009 年2 月，绿色和平以三口之家一天所需量为标准，在北京、上海和广州的易初莲花购物中心、沃尔玛超市、华润万家超市、农工商超市，以及两个农贸市场，购买了当地常见的蔬菜和水果进行农药残留的检测。检测发现：在45 个样品中，共有40 个样品检测出50种农药残留，混合农药的残留更为严重——25个样品残留着至少5 种不同的农药，5个样品甚至含有10 种以上不同的农药残留。 　　绿色和平食品与农业项目主任罗媛楠说：“在广州的华润万家超市所购买的黄瓜样品和在北京沃尔玛超市所购买的草莓样品中，我们检测出了13 种之多的不同农药残留成分！这杯由多种农药调制而成的‘农药鸡尾酒’的健康威胁可能远远超过这些农药各自产生影响之总和。” 　　另外，绿色和平在9 个样品中还检测到了5 种被世界卫生组织所认定为高毒的农药，以及多种可能致癌和导致内分泌紊乱影响生殖能力的农药成分。在上海易初莲花超市购买的荠菜和豇豆样品中，绿色和平发现了甲胺磷和克百威。这两种高毒农药已经被国家严令禁止销售和使用。农药在种植过程中被大量施用，不仅从源头就污染了蔬果，更对环境造成了不可估量的危害。农药被认为是全球生物多样性丧失和两栖动物减少的重要元凶之一。考虑到目前中国允许使用的农药种类大大超过本次绿色和平的检测范围，如果扩大检测，则非常可能发现更多的农药残留。 　　绿色和平 2007 年委托市场调查公司在北京、上海和广州进行的调查显示，近80%的受访者认为农药残留是最突出的食品安全问题，在超市中购买食品的消费者中有70%的人认为超市应当建立农药残留监控系统，以确保新鲜蔬菜水果的安全。 　　“超市是消费者购买食物的直接终端，他们应当承担起作为销售终端应有的责任。易初莲花、沃尔玛、华润万家和农工商超市等行业领跑者更应该作出表率。我们希望超市正视消费者的需求，尊重消费者的健康，加强对农药残留情况的监测，并定期公布农药残留检测结果。” 罗媛楠最后说：“我们食物上的有毒农药残留根源在于高度依赖农药的农业生产模式。不从根本上改变这种生产方式，就不能真正保障消费者能够吃得安心、放心。” 了解详情： 2009年绿色和平农药残留检测报告 相关知识： 农药最高残留标准能否有效保护人体健康 绿色和平搜狐官博：警惕混合农药残留的果蔬

北京食品安全监控体系初步建成 3000万元资金支持114家企业建成自检室 　　元旦一大早，市工商局执法人员便冒着寒冷检查了本市多处节日消费市场。市工商局副局长王建华透露，2009年，市政府拨3000万元专项支持资金，为114家有条件的商场、超市、市场配备的食品安全检测或快速检测设备已全部到位。截至目前，本市已形成政府部门监督、企业自检、第三方抽检“三位一体”的北京食品安全监控体系。 　　在家乐福超市马连道店，记者看到，很多消费者一进门就注意到收银台旁的“食品安全自检室”。在七八平方米的小屋内，电脑、快速检测仪等一应俱全。市工商局食品安全监控中心主任路勇告诉记者，这里的快速检测仪能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等43种有毒有害物质进行筛查。包括家乐福、新发地、沃尔玛等本市10家大型超市和市场，都获得了市财政150万元支持，专门购置配备食品安全检测设备。 　　记者随后在丰台区冠京隆菜市场了解到，设在菜市场的自检室工作人员已开始接受工商部门培训。这里每天都对蔬菜、鲜肉等进行抽测，相关信息已实现电脑联网，工商部门能在第一时间查看并监测到食品安全状况。据悉，2010年，本市还将继续为100个有条件的商场、超市、市场配备食品安全检测或快速检测设备。所有食品安全信息未来将全部实现联网。 　　日前，装备一新的市工商局食品安全监控中心丰台分中心首次亮相。记者在分中心看到，至少有国内外最先进的十几种大型实验室设备。市工商局副局长王建华透露，本市已分别在朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、房山建成了6个食品安全分中心和13个实验室，分别承担食品或商品类检测任务。此外，还选定了20家具有国家法定资质的检测机构，作为政府委托的第三方检验机构。工商部门将和本市的质监、卫生、出入境、农业等各个食品安全监管部门一起，共同构成优势互补的北京食品安全监控体系。

新华网上海4月13日电 （记者俞丽虹、周琳、周蕊）“用色素化妆的馒头，居然能够堂而皇之摆上大超市的货架”，“"健美"猪肉、"回炉"板鸭、"染色"馒头，还有多少问题食品隐藏在我们身边”……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。　　“问题”企业为何“难发现”？　　大肆生产“染色”馒头的“上海盛禄食品有限公司分公司”，位于上海市南大路380号。当记者12日上午来到这家食品企业实地采访时，厂区及周边环境着实令人震惊：　　盛禄公司租借的用于加工馒头糕点的厂房周围，分布着多家机电、机械制造、服装生产企业，粉尘、污水随处可见；加工车间的走道、墙角有不少蜘蛛网，盛装原料、添加剂、过期产品的塑料筐随意堆放在地面上，工人就在这样的环境中从事糕点生产加工，至今已有三四年。附近一家机械制造厂的员工对记者说，他刚来的时候，几乎不相信这里还有一家生产馒头的食品企业。 　　据上海质量技术监督、工商等部门的调查，这家企业在馒头生产过程中违法添加色素，将白面“染”成黄澄澄的玉米面馒头，并销售给多家超市。　　“人工色素本质上说是一种染料，过量摄入会影响人体健康。因此，国内外对食品中的色素添加都严格管理，馒头之类的糕点中根本不允许使用人工色素。”原上海市食品生产监督所所长、食品安全专家方有宗说，尽管法律明文禁止，但由于着色效果好、成本低，一些不法企业在食品生产中违法使用人工色素，这早已不是什么秘密了。　　上海市质量技术监督局食品生产监管处处长忻元庆坦言，监管部门对食品企业的日常监督和抽查，都要依据国家或行业的相关标准进行，而馒头的检测项目中并没有“色素”这一项。因为根据现行的标准，人工色素不应该出现在馒头中。　　方有宗认为，近年来我国食品安全事件频发，暴露出食品安全监管长期以来“重终端抽查、轻过程监督”的弊病。他说：“照着标准抽检执行起来很简单，但要发现一种标准中根本不允许添加的物质，就像海底捞针；如果监管部门能够真正走进生产现场，"问题"企业的发现不会如此困难。” 　　超市过期食品究竟谁来管　　相关部门的调查证实，除了违法使用色素，上海盛禄食品有限公司分公司还存在将回收的过期馒头重新用于原料、再次生产的行为。这些经过改头换面的“再生”馒头，也大多流入超市。　　事实上，国家工商总局2007年出台的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中早已明文规定，对超过保质期的食品，超市应当“立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理”。　　然而，实际情况又是如何？“染色”馒头事件中涉及的华联超市杨新店店长丁志标对记者说，超市过期食品如何处理，取决于超市和供应商的协议。“对于即将过期的食品，我们通常会打折销售，如果超过保质期，一些供应商允许我们销毁；但我们公司与盛禄食品公司的约定，是积压过期退回厂方，超市不进行销毁。”　　一位工商执法人员也坦言，比较规范的企业会有销毁程序，并且记录台账，但不少超市还是把过期或者即将过期的食品退还给生产企业，至于这些食品是否销毁处理，就只能看企业的自觉性了。　　中商流通生产力促进中心主任刘普合指出，由于缺乏配套的监管措施和足够的监管力度，“明文规定”在操作中停留于“纸上约定”。文件是出台了，但过期食品重新流入市场的漏洞并没有真正被堵住。 　　食品安全篱笆如何扎得更紧　　上海质量技术监督部门12日公布了对“染色”馒头供货流向的初步调查结果，共涉及华联、联华、迪亚天天、物美等10家超市，其中不乏知名的大型连锁企业。为什么“染色”馒头、“再生”馒头能轻轻松松地溜进店堂，堂而皇之地上架销售？　　一家超市负责人在接受记者采访时说，根据规定，他们会要求供应商提供产品质量合格报告等证明文书，但大型超市经营的商品数以万计，如果有供应商刻意造假，可以说“防不胜防”。另一方面，国内超市多年来热衷于价格竞争，这也导致超市在选择供应商时，会偏重价格而忽视品质。　　“屡次食品安全问题都暴露出了同样的特点，即一个企业出现问题，消费者有可能放弃同类型所有的企业；一个环节出了问题，公众会对所有环节产生质疑。”刘普合分析说，消费者对部分食品产业的信心、对政府食品安全监管体制和能力的信心正不断受到冲击。如何把食品安全的篱笆扎得更紧？监管部门首先要改变“头疼医头，脚疼医脚”的整治模式，从整个产业链的角度构建起更加完善有力的监管体系，从源头上封堵漏洞，而不是被动地“亡羊补牢”。　　专家认为，食品安全问题不是简单的企业责任，也不能完全依靠法律法规和监管部门的约束来彻底解决，要有专业化的政府机构去管理，有社会力量进行监督，形成一个完整、立体、多维的监管监督系统，才能真正让百姓“吃得安全、吃得放心”。

2013年，思迅软件公司针对食品连锁店客户，发布了基于iSmart智能秤的梅特勒托利多专版软件。这是思迅软件公司为梅特勒托利多PC秤用户度身定制的一款软件，功能兼顾满足中小门店的日常运营和规模化连锁经营的需求，适用于休闲食品、熟食、水果、烘焙等需要散装称重、结算的食品零售商。该软件从需求调研、合作研讨，到研发、测试经历一年多的时间，可以为食品零售商带来全新的应用体验。 称重、PC、收银一体化 传统的食品连锁店方案一般包括POS、电子秤、软件、打印等多个部分。梅特勒托利多iSmart智能秤的出现，为方案一体化提供了可能。它颠覆了秤和POS机的传统概念，可以集成全部POS功能，运行POS软件，打印POS收据，支持&ldquo 进、销、调、存&rdquo 管理，是零售商运营管理的智能终端。全开放的PC平台，更是向软件商打开了易于合作之门。 全触摸前台操作，连接思迅管理软件 思迅软件公司的这款梅特勒托利多iSmart智能秤专版软件界面精美，操作流畅，给用户带来极佳的应用体验。前台集成零售POS主要业务功能，提供可视化商品称重、全触摸式的前台操作，提高了食品零售业销售收银的效率，帮助食品零售企业更好地服务于顾客。后台与思迅管理软件无缝连接，支持思迅商业之星7、商云8、商锐9等软件产品。 整体方案易于复制 在门店应用iSmart智能秤和思迅软件公司的梅特勒托利多专版软件，收银员即是操作员，耗材为普通收银纸，节省人力和能耗；硬件集成度高，节省店铺空间，外观形象好，故障率低；支持实时通讯、实时价格管理、会员管理，新的功能也可以通过软件升级轻松实现。无论用户处于开店初期，还是大规模发展连锁时，这种模式都非常易于复制，确保业务成长。 关于思迅软件 深圳万国思迅软件有限公司，前身由IBM于1991年投资创立，现在南京、武汉、郑州、昆明、南宁设有5个分公司，全国所有的省份及300多个大中城市设有1000多家合作伙伴及服务机构。思迅软件长期致力于零售流通业、商业自动化与餐饮娱乐行业信息化技术研究开发与推广应用，拥有自主知识产权的&ldquo 思迅&rdquo 全系列商业及餐饮管理软件。 梅特勒托利多iSmart智能秤:http://cn.mt.com/cn/zh/home/products/P_Food_Retail_Solutions/counter_scales/iSmart_PC.html 称重管理软件: http://cn.mt.com/cn/zh/home/supportive_content/news/cn_ret_ismart_siss.html 更多信息,请访问梅特勒托利多官网

国际环保组织绿色和平近日通过对国际超市在华门店的调查发现，日本的伊藤洋华堂超市、吉之岛(永旺)超市和法国的欧尚超市在食品安全方面，与国外的超市门店实行双重标准。 　　绿色和平在两周前公布的调查结果显示，乐购、沃尔玛等国际超市在转基因产品方面对我国消费者实行双重标准，最近的调查将伊藤洋华堂、吉之岛(永旺)和欧尚也拉入这一黑名单。 　　绿色和平称，发现杭州的欧尚超市、广州的吉之岛(永旺)超市和成都的伊藤洋华堂超市都在售卖转基因木瓜，而这些国际超市在各自的国家均只出售非转基因木瓜。“很明显，伊藤洋华堂、吉之岛(永旺)和欧尚对中国消费者实行了双重标准。”绿色和平食品与农业项目主任王伟康说。 　　到目前为止，转基因产品对人体健康的长期安全性尚未有定论，而其被释放到环境中所产生的严重破坏作用已成共识。 　　绿色和平主要针对的是超市的食品安全保障，根据超市在“拒绝转基因食品”和“逐步禁止农药使用”两方面的政策、相关措施以及信息透明度三方面，对超市进行评估。 　　他们发现，沃尔玛、乐购和伊藤洋华堂等超市没有对其所售食品的质量进行全面监管，也拒绝进行改进。“其中，沃尔玛等超市对我国实行双重标准。它们在世界其他国家或地区已向当地消费者作出控制农药或拒绝使用转基因成分的承诺，却拒绝对中国消费者做出相同的承诺。”王伟康说。 　　不过欧尚超市前日(1月6日)下午表示，他们计划将不出售转基因食品的范围扩展至木瓜和大米、大豆等谷类和生鲜产品。 　　永旺超市品质部负责人慕海昨日(1月7日)对《每日经济新闻》表示，永旺在华北地区的门店已杜绝转基因蔬果的出现，并且他们在商品上会标识出转基因和农药信息。此外，他们要求蔬果供应商每天出具农药检测报告，接下来将在超市门店设检测室。 　　但是绿色和平是在永旺的广州门店发现转基因木瓜的，慕海仅对永旺的华北地区超市做出保证，称华南地区门店的营运和采购与他们无关。 　　“对于存在健康风险的转基因食品，几家国际超市在其他国家或地区均采取谨慎态度，但在中国却不然。”王伟康说：“中国的消费者同样有权利享有安全的食品。我们谴责这些超市对我国消费者的不同对待。” 　　绿色和平表示，所有超市应建立行之有效的系统以确保食品安全，包括建立完善的产品追溯和控制机制，加强对转基因食品的检测，加强对供货商和供应链的管理等，并确保消费者能及时了解转基因食品的情况。

2009第七届中国国际肉类工业展览会于2009年9月5日-7日在中国青岛国际会展中心隆重举行，来自国内的知名肉食品加工企业和海内外众多屠宰及食品加工设备制造商及供应商参与了此次盛会。 本次展会中，梅特勒托利多除了展示针对肉食品行业的防水WP台秤、i-15收银秤、CUB秤、黑金刚外，还隆重推出了符合全球EHEDG卫生工程设计的PUA平台秤。全方位称重产品和解决方案受到了不少客户的青睐，更有不少客户现场达成了采购意向。 针对新实施的食品安全法规和食品行业越来越严格的生产规定，梅特勒托利多为客户提供全面的称重及信息化解决方案，帮助客户提升称重精度、满足卫生潮湿的工作环境并保障食品安全、提高生产效率!

最近，一国际环保机构公布了一项最新调查，发现有的城市百佳、吉之岛、沃尔玛等超市违法销售转基因大米及米制品，同时，在这些超市出售的蜜桃、龙眼和荔枝等水果上检测出了混合农药残留。 　　该机构在湖南省、湖北省和广东省内的沃尔玛、好又多、新一佳、百佳、华润万家、中百仓储和吉之岛等7家超市的10家门店购买了20份夏季水果、20份散装大米和3份米粉样品，送至独立第三方实验室，分别进行农药残留检测和转基因成分检测。 　　转基因成分检测发现，来自百佳超市(深圳太阳广场店)的奇兰香散装香米和来自吉之岛超市(深圳中信城市广场店)的金稻鱼中国香米均为转基因大米。另外，来自沃尔玛超市(长沙雨花亭店)的沃尔玛自有品牌惠宜江西米粉中含有转基因成分。 　　农药残留的检测则显示，来自华润万家超市(东莞市厚街店)的奈李、水蜜桃和荔枝分别含有6种、7种和8种农药残留。百佳超市(深圳市太阳广场店)所销售的蜜桃含有6种农药残留，而龙眼则含有7种农药残留，其中包括被世界卫生组织列为高毒类农药的敌敌畏残留。此外，该机构也在百佳超市的龙眼和华润万家超市的荔枝上分别检测出了可能对儿童生长发育造成长期负面影响的有机磷类农药。 　　据了解，我国农业部已经一再表明我国目前未允许任何转基因水稻的商业化种植、生产和经营，也未批准进口转基因稻米用于加工，但市场上的转基因大米或米制品却在被公然违法销售。该国际机构食品与农业项目负责人表示，“这次的发现让人震惊。其检测结果说明这些超市没能承担起为消费者保障食品安全的责任”。该机构呼吁超市尊重消费者的合法权益，立即将这些产品下架，政府采取有效措施以保障公众的食品安全。

“以前买蔬菜，特别担心会有农药残留。现在附近的超市、市场里都建了快速检测室，看着哪样菜颜色怪，咱都可以拿去当场检测，买得放心，吃得也放心。”提起快速检测室，家住长春市东方之珠小区的王大娘打开了话匣子。 　　据介绍，今年，吉林省政府将健全食品安全监督保障体系列为2012年十二件民生实事之一。年初计划新建60个县级食品安全快速检测站和1300个大型农贸市场(商场、超市)快速检测室。 　　方便市民 　　超市里有了食品快速检测室 　　采访中，王大娘告诉记者，之前经常在报纸上看到关于蔬菜农药残留超标的报道，所以颜色稍深的蔬菜不敢买，水果都是洗了又洗。如今，随着食安办民生实事的落实推进，像王大娘家附近的超市等一些大的商场、超市、农贸市共建了20多个食品安全快速检测室，24小时把关检验，不合格的蔬菜根本无法迈进市场的大门。 　　吉林省食品安全办监督检查处处长于淼介绍，快速检测站拥有多参数食品安全分析仪、食品添加剂检测仪、农药残留检测仪、抗生素快速检测仪等16台设备，可对水果蔬菜、肉及肉制品、水产品、调味品、饮品、乳制品、粮油等八大类食品中可能含有的有毒有害物质、非法添加物质、易滥用食品添加剂、微生物以及农药残留等400余项检测项目进行快速检测和筛查。

"果蔬农药残留到底超不超标，到检测点进行农药残留检测便知，消费者买得放心，吃得安心。"今天上午10时许，到海口名门广场华润万家超市买菜的市民陈女士，看到超市果蔬堆上挂着的免费农药残留检测标志后，对该做法啧啧称赞。 在华润万家超市，记者看到每一个果蔬堆头上都挂着免费农残检测的鲜明标志，检测点就设立在果蔬称重区，十分明显。华润万家果蔬质监专员吴萍萍拿出一张《超市果蔬免费农药残留检测登记表》告诉记者，从3月1日到9日已经有10位消费者在该超市进行过免费果蔬农残检测，自检的时间、自检人姓名、自检瓜果品种、检测结果、处理意见、自检人意见等信息填写得非常清楚，一目了然。 省食药监局食品流通监管处负责人告诉记者，外省瓜菜进入海南，会在南北蔬菜批发市场经过一次抽检，本地蔬菜在田间地头也经过农业部门的农药残留检测。进入超市或农贸市场后，蔬菜又经过一次抽检，我省果蔬农药残留检测合格率一直保持在99%以上。如今，在超市开设免费农药残留检测点，消费者可自检，是对食品安全监管的又一把关环节。 "目前不少消费者反映农药残留检测时间过长，我们计划在执行省食药监局精确检测标准的同时，探索更加方便快捷的试纸检测方式，将检测时间缩至3-5分钟。"华润万家超市客服副总经理范晓东告诉记者，目前该超市每天都要对上架蔬果进行抽样检测，并在当天早上明显位置公布出检测结果，不合格的就会立刻下架处理。 显而易见，快检已经开始慢慢的走入大家的生活之中。各大超市开设免费检测站点的做法不但让消费者购买时更放心，也会吸引更多的顾客。快速检测分析仪无需借助其他仪器设备，即可现场快速农药残留检测、兽药残留检测、非法添加剂及色素检测、生物毒素检测等，在食品安全快速检测网里面还有更多关于快检产品的介绍。这些快检产品采用便携式设计、集成化软件包设计，自带电源，不受实验环境约束，方便现场检测。快速检测不但有利于质量监督部门现场执法，还有利于消费主动维护自己的合法权益。 3.15将至，新《消法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。大家也可以自己购买一些快检产品，不但可以维护自己的利益还能得到经济赔偿。北京智云达科技有限公司就是一家专业研发、生产和销售食品安全快速检测产品和相关配套设备的公司，成功研发、生产了多款拥有自主知识产权的技术和产品。产品性价比高，小包装快检速测纸、速测盒等产品非常适合家庭、个人使用。其生产的ZYD-NB便携式农残快速检测仪， 能准确果蔬中的农药残留检测是否符合限量标准，且操作简便，测定时间短。ZYD-NB便携式农残快速检测仪

北京– 2010年1月13日– 新年元旦伊始，北京市工商局执法人员便检查了北京市多处节日消费市场。 　　北京市工商局副局长王建华透露，2009年，政府拨3000万元专项支持资金，为114家有条件的商场、超市、市场配备的食品安全检测或快速检测设备已全部到位。截至目前，已形成政府部门监督、企业自检、第三方抽检“三位一体”的北京食品安全监控体系。在配备的食品安全检测和快速检测设备中，包含数台沃特世公司的超高效液相色谱仪(UPLC)以及质谱仪，而超高效液相色谱的快速检测、高灵敏度、高分离度等特点，恰恰可以满足检测的要求。 　　在家乐福超市马连道店，在收银台旁的“食品安全自检室” 内电脑、快速检测仪等一应俱全。快速检测仪能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等43种有毒有害物质进行筛查。 　　日前，装备一新的市工商局食品安全监控中心丰台分中心首次亮相。其中配备数台沃特世公司的超高效液相色谱和质谱仪。北京市工商局副局长王建华透露，北京已分别在朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、房山建成了6个食品安全分中心和13个实验室，分别承担食品或商品类检测任务。此外，还选定了20家具有国家法定资质的检测机构，作为政府委托的第三方检验机构。工商部门将和北京市的质监、卫生、出入境、农业等各个食品安全监管部门一起，共同构成优势互补的北京食品安全监控体系。 　　液相色谱(LC)可对样本进行组分分离，是一项关键的工具，无论这些样本是食品饮料、饮用水、还是蔬菜肉类等，该工具能测定样本组分并确定这些组分的特性。沃特世公司2004年推出的ACQUITY UPLC系统采用直径1.7微米球状颗粒的新一代色谱柱。除了更佳的分离度、灵敏度以及更快的分析速度之外，作为分析实验室更为绿色的系统选择，UPLC可比众多HPLC技术减少高达95%的溶剂消耗。当联用质谱系统时，沃特世ACQUITY UPLC系统可提升离子效能并在质谱灵敏度和光谱质量方面获得突破性的性能强化，同时在增强波峰浓度和减少色谱峰扩散方面也显示出了巨大的提升。自系统推出6年来，经数千安装使用后，ACQUITY UPLC系统仍显现其无可匹敌的性能水准，并从各种途径展示其效率、生产力、产能利用率、产品抢先上市以及成本节约水准的不断提升，向各组织验证了该系统的战略价值。 　　关于沃特世公司 (www.waters.com) 　　沃特世公司(NYSE:WAT)为实验室型组织提供实用、可持续的创新技术，帮助他们在全球范围内的生物制药、环境管理、食品安全以及水质等领域保持领先水平。沃特世技术创新和实验室解决方案在一系列分离科学、实验室信息管理、质谱和热分析等相关领域均处于领先地位，为客户的成功提供了长远持久的平台。2008 年，沃特世公司年收入达15.8亿美元，拥有 5000 名员工，为推动全球客户的科学发现和卓越运营不懈努力。

当我们身边的问题食品不断出现，老百姓应该怎么办?绝大多数人的回答是：选择知名大超市购买食品。但是，如果检测结果显示，大超市里的食品也存在问题，我们应该相信谁? 　　国际环保组织“绿色和平”公布2010年315调查报告，在包括华南地区超市取样的83个蔬果样品中，大多数都存在农药残留超标或非法转基因等问题。 　　记者调查走访深圳各大超市发现检测标准不一。而更令人惊讶的是，受访的深圳消费者大多表达了漠不关心的态度，对大超市极度信任。专家认为，深圳老百姓的食品安全维权意识应加以提高，此外，政府执法和行政措施的配套也应完善。 　　调查报告：超市果蔬残留剧毒农药 　　315当天，国际环保组织“绿色和平”在北京召开新闻发布会，公布2010年的315调查报告，这次调查的对象主要为超市的生鲜散装食品，样本为2009年10月至11月在我国8个城市的9家大型连锁超市19个门店随机购买，共83份，并委托有资质的专业检测机构对这些样品分别进行转基因成分检测和农药残留检测。 　　检测结果发现，在超市购买的生鲜蔬果被检出含有危害较大的几类农药混合残留是一个普遍问题，残留中甚至包括国家已经明令禁止生产或使用的农药，这些农药包括联合国粮农组织建议不应该在发展中国家使用的剧毒和高毒类农药，如三唑磷、克百威、灭多威、氧乐果、杀扑磷、丙溴磷等。 　　这次检测在豇豆、金桔、南丰蜜橘、飘儿白、菜心、柑橘、青椒等蔬果上发现了杀扑磷、丙溴磷、氧乐果等有机磷类农药，据悉，这些农药对儿童的神经系统发育会造成长期的负面影响。还有一家超市的草莓样本上发现了国际国内都明令禁止使用的剧毒和高毒类农药。 　　洋超市实施双重标准? 　　“绿色和平”公布的检测结果耸人听闻，也再次遭到质疑：该组织检测采用的是国际标准，远远高于国内标准，因而引发争议。 　　该组织食品与农业项目主任王伟康在接受本报记者采访时表示，检测结果显示，一些蔬果上出现的农药残留是国内法律也禁止出现的，这就不是采用何种标准的问题了。她认为，不少“洋超市”却实施双重标准，在拒绝转基因、逐步减少农药使用的关键政策方面没有表现出任何积极态度。 　　王伟康表示，国内大超市是完全有能力做到严格把关的，比如沃尔玛超市在英国给予消费者“非转基因”政策承诺，即不会向英国消费者出售任何转基因产品，但在这次和之前的检测中，均在该超市发现了违规违禁的情况。 　　她认为，经过沟通，家乐福已经开始了相关的工作，拒绝转基因食品，逐步禁止农药使用。这说明，这些超市是完全有能力为消费者的提供食品安全保障的。 　　消费者：甚少留意农药残留数值 　　深圳消费者对此是何反应?在华强北附近的沃尔玛、万佳、百佳三家超市，记者在生鲜水果卖场随机采访了10名市民，他们不约而同告诉记者，选择蔬菜和水果时一般关心的是新鲜程度，对于农药残留数值等情况则甚少留意，也未看见超市有此类公告或标签提醒。 　　记者在百佳超市水果称重处看见，墙上贴有一张A 4大小的《百佳供应商蔬菜农残检测报告》，负责称重的工作人员罗小姐告诉记者，这张纸平时没有顾客会主动看，也很少有人过问农药残留这么专业的问题。 　　调查中，市民对大超市的信任程度很高。在沃尔玛燕南店买了一包塔古菜的市民罗伟燕告诉记者，自己一般选择在大超市买菜，原因是信得过他们的服务。特别是用透明塑料袋包装的菜，食品质量和安全应该有保证。 　　也有一些市民希望看到检测结果。“如果超市和菜市场把农药检测的结果张贴出来就好了，现在是想看都没得看。”63岁的刘阿姨说，无论在哪买的菜，她至少要泡20分钟才放心下锅。 　　在华润万家华强店购物的市民廖小姐很少去小摊买果蔬，但她也表示从没看到超市里面有贴出农药检测相关说明，她认为，超市理应提醒消费者，标明残留的农药成分，指导老百姓安全的食用方法，比如用去皮或者冲洗、浸泡等方法可以去除残留农药。 　　超市：检测方式各不相同 　　那么备受信赖的超市是怎样把关果蔬的安全准入呢?记者采访发现，各个超市采用的方式和标准也不尽相同，国家法律法规和有关部门没有相关强制规定，全凭超市自行决定。 　　据华润万家华强店总经理舒伟柱介绍，超市的蔬果直接来自超市的农产基地，会要求供应商出示检测报告，有合格证明才予接收。超市还会进行内部检测，合格的蔬果才能上架销售。 　　华润万家超市质检人员袁建忠向记者介绍了《华润万家质量标准手册》，根据该手册，对于水果的通用验证标准包括，水分、色泽、硬度、形状、成熟度、污染、包装、无机械损伤。袁建忠介绍，水果的检测重点在于感官方面，而蔬菜的检测则加多了一条“理化要求”——— 无农药残留超标。 　　记者了解到，该超市使用的设备为深圳市英思太速测技术有限公司研制的PR 2000A型农药残留速测仪，该机器主要针对有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药和菊酯类农药的检测，以深圳市出台的《无公害蔬菜检测技术规程》为检测标准。 　　而百佳超市华强店的蔬果货源则来自布吉农批，准入过程与万佳大致相同，上架前超市人员也会进行检测。超市生鲜部负责人石远光说，该超市采用的是广州分析监视中心制作的N C-800农药残留快速测试仪，采用的是国家标准，使用酶抑制法，需要20分钟出结果。 　　政府：特区消费维权立法正在筹备 深圳标准比国家标准更严格细致 　　超市使用的仪器千差万别，仪器所用的标准也各有不同，有些是国家标准，有些是深圳标准，这样检测出的结果能让人放心吗?有什么区别呢? 　　深圳市无公害农产品质量监督检验站一位检验人员告诉记者，深圳的标准肯定比国家标准要严格和细致，而且国家标准里未规定或者未明确的一些情况，深圳标准里也参照国际标准加以了规定。 　　广东知明律师事务所主任律师、深圳市人大立法助理汪腾锋告诉记者，目前深圳没有形成地方法律法规，检测标准和措施与欧洲、日本相比还有差距。而且，老百姓对于食品安全的维权意识也需要提高，消费者只要不拉肚子不生病，很少会投诉。 　　据透露，目前深圳也在紧锣密鼓地进行消费维权的立法工作。在这部法律中，事关消费维权的内容和标准将有极大变化，关于蔬果的检测标准制订也在立法内容之中，在国际大趋势之下，标准和措施将向电子科技日用品质检先进的欧美、食品质检先进的日本看齐，甚至会直接参照国外先进经验。 　　农产品检测情况将按周公布 不合格农产品的品种、批发档口、供应商一并公布 　　农产品是否合格，深圳将每周网上公布。为进一步增强市民对农产品安全情况的了解和知情权，深圳市农业与渔业局将以往每月在农业信息网上公布农产品检测合格的情况，改为每周发布相关信息，从而使信息更加透明。 　　哪些蔬菜抽查不合格，不合格蔬菜出自哪里，品种、批发档口、供应商等情况如何，这些情况这几年深圳都会将定期检测结果向市民公布。不过，以往深圳市农产品抽查信息每月公布一次，今后农批市场、超市的例行抽查结果也将以周为单位网上公布。 　　据悉，为了让市民享有知情权，深圳同时增加各区的农产品抽查情况。除了月发布抽查结果外，深圳市对农批市场、超市的例行抽查结果也将以周为单位在农业信息网上公布，从而使信息更加透明。 　　从公布结果及时发布外，深圳今年还将购买20多套进口检测设备，投入1800万元升级改造全市农产品质量安全检验检测能力。经过升级改造，农业部门能检测的农产品种类将从目前的40多种增加到300多种，检测时间也将缩短，近期还将出台《农产品标识管理的实施方案》，要求每一批农产品都要有产地、电话等信息，从而实现农产品的可追溯。 　　农残检测标准差距 　　与国际标准相比，国家标准无疑存在很大的差距，在数量、限量水平、标准分类上都需要进一步完善，如我国蔬菜农药残留标准总指标较少，以欧盟为例，残留标准涉及农药76种，总计指标583项，我国蔬菜农药残留标准只涉及52种农药，总计58项，仅为欧盟标准的1/10。此外，我国蔬菜农药残留指标太笼统，针对性不强，百菜一标的现象非常突出，我国缺少植物生长调节剂和除草剂残留指标等等。

人民网上海4月15日电 (记者 励漪)今天下午15点左右，本网收到来自联华超市高层的邮件，告知了该公司就“问题馒头”事件的后续处理情况。 　　联华公司称，近日发生的“问题馒头”事件在消费者中产生了巨大反响，也对联华和华联两大超市造成巨大影响。公司管理层对此极为重视，从“问题馒头”着手寻找深层次原因。为严把零售网络食品质量关，最大限度地解决食品安全问题，联华超市迅速制定了五大监控措施，并决定投资1500万建设食品安全检测中心，表示一定要杜绝类似问题的再度发生，还消费者一个安全的食品消费环境。 　　联华公司表示，此番“问题馒头”事件发生后，联华超市总部高度重视。除了即刻启动下架、封存、召回程序，同时，认真排查内部商品采购和质量管理流程。 　　联华公司称，公司近几年虽然已经建立了较为完善的商品质量管控体系，但由于对零售企业商品的质量控制主要依靠供应商提供的各类产品生产的合格证照，质量控制的重点大多放在配送、销售和售后服务等环节，而对供应商制造阶段的商品质量缺乏有效控制手段。同时超市企业面对日益复杂的食品质量问题，缺乏商品质量检测的资质和手段。这些现状给类似盛禄食品公司等不法制造商钻了空子。对于由此对消费者造成的不利影响，联华超市表示深深的歉意。 　　联华表示，公司总部已抽调业务骨干，组成庞大的检查队伍，对食品制造商和门店进行地毯式的检查，以确保商品质量。同时，为了从根本上解决食品质量问题，联华超市决定，将食品类商品质量监管程序前移，通过有效手段直接介入生产厂商。目前，联华超市已成立了专门工作小组，确定了五大措施，以期从源头上杜绝“问题商品”流入市场。 　　联华公司新推出的五大措施包括：一是迅速在总部层面组建食品安全部，斥资1500万元，在拟建的桃浦物流基地建设食品安全检测中心，添置先进检测设备，引进专业技术人员，加大商品质量检测力度，包括对供应商原材料和生产环节的抽查 二是引入联络员巡厂制度，重点对供应商生产条件、生产资质、信誉情况进行管理，一旦发现问题，迅速向政府有关部门举报予以查处，并在第一时间撤下可疑商品 三是提高食品供应商进入超市的质量门槛，即使拥有法定资质，对于注册资本低、业务经验少、信用级别低的企业坚决清场，杜绝可能存在的风险 四是加强供应商食品卫生的保证制度和承诺制度，一旦违反即刻清场 五是对食品供应商要求其增加政府权威部门检测频次，大幅度增加抽样商品比重。 　　联华超市负责人表示，食品安全关乎民生。只有建立起零售商与制造商互为延伸、双向互动的质量管理体系，才能根本消除各自的质量管理盲点，最终消除“问题商品”。作为主渠道的民族商业品牌企业，联华超市理应率先在这方面走出一步，同时通过政府有关部门监控督导，或将这种管控体系纳入法制化管理，让消费者最大程度地获得安全的食品消费环境。