求助胭脂红的测定,2760中胭脂红及铝色淀结果以胭脂红计,目前有没有检测铝色淀的标准啊,5009.35只能检测胭脂红。但判定时是以两个物质之和来定量的。求高手们指点
最近在做色素,对这2个东西很纳闷,GB2760好像不是一个东西,可是又好像胭脂虫红以胭脂红计,叫我如何发结果呢?
[font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]胭脂红,别名丽春红4R、大红、亮猩红胭脂虫红酸、虫红、C.I.天然红4号。分子式为C20H11N20O10S3Na3,相对分子质量604.48。胭脂红为红色至深红色颗粒或粉末,无臭。易溶于水,水溶液呈红色,20℃在水中的溶解度为23%。[/color][/size][/font][font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]微溶于乙醇,溶于甘油,不溶于油脂。胭脂红吸湿性强。最大吸收波长508nm左右。耐光性、耐酸性较好,对柠檬酸、酒石酸稳定。着色性能弱。[/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d] [/color][/size][/font] [font=宋体, SimSun][size=15px][color=#48494d]实际使用时,胭脂红对氧化、还原作用敏感,不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。若与其他着色剂混合使用,应根据最大使用量按比例折算,其用量不得超过单一色素允许量。使用时宜先用少量的冷水混匀后,在搅拌下缓慢加入沸水,所用水必须是蒸馏水或去离子水。[/color][/size][/font]
最近采用国标5009.35做色素胭脂红时在2分钟左右就出峰了,我觉得不大对劲,国标上说的出峰时间在4分左右怎摸回事呢?拜托大家帮忙想一下吧
我们这里做山楂制品中的胭脂红,谁能提够一个好的方法用液相做胭脂红啊,最主要的事前处理的方法!
请问哪里有日落黄和胭脂红的检验方法?
请问靛蓝胭脂红就是靛蓝二磺酸钠吗??? 谢了
如题 如何测定汤圆中胭脂红啊? 前处理怎么操作啊
用液相方法打5009.35的色素,单打胭脂红时,峰分成了两个;打混标时,胭脂红和日落黄的峰重合合并了,这是什么原因呢?已经换了色谱柱和保护柱,但还是没用[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/12/202112291148172927_8650_5011515_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/12/202112291148176437_5779_5011515_3.png[/img]
有什么简单的方法检测食品里的“胭脂红”?
据国外食品类网站报道,Synthite公司日前开发出了一种用甜菜根提取物制成的天然着色剂,该产品可替代用昆虫制成的胭脂红色素。 据了解,该种天然着色剂由甜菜根提取物与辣椒粉混合而成,在光热稳定性方面与胭脂红相当,并且该产品对成品的风味无影响。 Synthite公司一位专业人士表示,这种产品专门为生产开胃菜与乳制品而打造,其吸收性能良好;另外,由于市场上胭脂红供应紧张,导致胭脂红的价格出现了波动,而且食品行业的许多领域正寻求100%的天然植物成分产品以减少添加剂的使用,所以说这种新产品正是受市场的驱动而产生的。 胭脂红是一种不溶于水的着色剂,它可用于一系列的食品,如果汁、冰激凌、酸奶、糖果等。胭脂红被认为是光热稳定性最好的天然色素之一,然而近年来胭脂红的供应出现紧张,这导致其价格大幅上涨,因此迫于价格压力,生产商不得不寻求胭脂红的替代品。 原文链接:
昨天收到了葡萄酒中胭脂红和铜能力验证的样品,各位有参加的吗?一起讨论一下?
葡萄酒中铜和胭脂红含量的测定该如何做?
GB 4480.1-2001 食品添加剂--胭脂红.
我们最近在做柠檬黄\胭脂红和苯甲酸,按照国标出峰不是很好,请问哪位大虾在做,给我传份检测的方法!我的HPLC是瓦里安的prostar,万分感谢!
辽宁出入境PTC-148 果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄检测能力验证三个项目 胭脂红、柠檬黄、日落黄,站内联系
请教各位,有没有做过肉制品中胭脂红的测定。用的是聚酰胺国标中的有一步是沉淀蛋白,我想沉淀下来的蛋白中也会吸附色素,从而导致回收率不足,请教各位在这一步是怎么做的,总的回收率大家能做到多少
向来颇受消费者欢迎的嘉顿饼干,近日被国家质检总局爆出该品牌香港进口的5.28吨威化饼胭脂红超标。据悉,胭脂红是我国允许在食品加工中使用的添加剂,但若超过一定剂量,也可能对人体造成危害。目前该批不合格产品均已销毁或退货,没有流入中国内地市场。 进口嘉顿饼干色素超标 上周,国家质检总局公布了最新的进境风险警示信息,嘉顿威化饼干、雅乐思橙味夹心饼干、格利高比斯克奶油夹心曲奇等142批次进境食品、化妆品不合格。 根据这份最新的公告信息,该批次进境食品、化妆品产品中,大部分是食品。其中5.28吨嘉顿威化饼干(草莓味)被检出胭脂红超标,该问题产品由深圳市鸿丰源实业有限公司从香港进口,生产商为嘉顿有限公司。 此外,由马莎商业(上海)有限公司进口的一批薄荷太妃糖,超过保质期被销毁;格利高比斯克奶油夹心曲奇和小麦胚芽曲奇,也因细菌总数超标而被销毁处理;有0.6吨雅乐思橙味夹心饼干则检出毒死蜱。 记者了解到,胭脂红是一种合成色素,由于其色泽鲜艳、价格低廉,常被用于饮料及其他食品的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差,耐光、耐酸性也不理想,一般用于短期食用的食品着色,而不宜用于包装饮料的着色。 广东省食文化研究会会长杨冠丰告诉记者,国家目录的食品添加剂可在部分食品中使用,在标准范围之内使用食品添加剂,没有安全问题;但同时,国家对食品中的胭脂红有严格的限量规定,严禁超量使用,超过则违反食品加工规则即违法。 网购进口饼干或存风险 据质检总局称,这批问题嘉顿饼干已作退货处理。那么,这些退运的饼干“返港”后是否会继续销售?内地同一品牌生产商——华嘉(嘉顿)食品有限公司(以下简称“内地嘉顿”),上周通过其公关公司表示,这批饼干运回香港后,可能销毁或内部消化,应该不会在流通市场销售。 不过记者在内地某知名购物网站发现,有不少来自广东广州、深圳及东莞的卖家皆在出售香港“原装”的嘉顿食品。这当中既包括嘉顿热销的利是糖,也包括多款嘉顿知名的饼干产品。 一名来自深圳的卖家告诉记者,只要顾客“下单”,卖方可以马上联系其在香港的供应商,将顾客所需的任一款嘉顿产品速运过来。该卖家称,这样的产品不需要再经过国家进出口检验检疫部门的检测,可迅速到货。“今天预定的话,明天下午就到货了。”该卖家称。 据内地嘉顿方面透露,在香港胭脂红的含量是不受限制的,这批次产品在香港是合格产品。有消费者就此表示质疑,如此一来,在网上是否亦有可能买到嘉顿胭脂红超标饼干?对此,广东省食文化研究会会长杨冠丰表示,一般来说,胭脂红能对人体造成危害有一个含量值的界限。但若香港方面未对此作出规定,消费者也难以获得知情权,购买还应小心谨慎。(邱春燕) ●新快词典 什么是胭脂红? 胭脂红又名酸性大红3R,水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。超量食用将损害人体肝脏。
这两天有胭脂红的样品。用液相做,但考虑到可能会有浓度较低的样品,因此就准备在液质上开发胭脂红的方法。简单的查了两篇中文文献。一个是用正离子做的,一篇是用负离子做的。从他们的结果看,分子量应该是538。因为只有国标中心的标准品,上面也没有分子量之类的信息。因此,先优化质谱条件。但是很奇怪,怎么也找不到500多的明显的峰。在正负离子下,只看到237.3(负离子)和239.7(正离子)。再进一步找子离子,发现负离子模式下,碎片信息更丰富些,因此选择237.3作为母离子,找到173.2和145.2的子离子,并简单的优化了质谱参数。到这一步都还可以。但一上色谱柱,就出问题了,色谱峰的保留不好,大概1.5min就出峰,而且还出了两个峰(已经加了适量的乙酸铵,峰行较不加有所改善)。附下图谱:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/01/201101121522_273604_1644952_3.jpg
各位同仁,由于初次处理食品合成色素胭脂红,按照GB/T5009.35所示方法,加入聚酰胺颗粒,上级测试未检测出含量(加标回收实验),是不是聚酰胺颗粒吸附效果不好啊,有没有具体做过的?
求助,国标21916中要求用DAD检测色素,本人刚学DAD,想求一下检测靛蓝、胭脂红、诱惑红设置的采集波长、参比波长,和频宽宽度数值。参比波长如果不设置可以吗。
求助胭脂红的测定,2760中胭脂红及铝色淀结果以胭脂红计,目前有没有检测铝色淀的标准啊,5009.35只能检测胭脂红。但判定时是以两个物质之和来定量的。求高手们指点
有没有人参加饮料中胭脂红的测定,有的话,出来相互交流一下吧,我先出来冒个泡了[em09502]
[color=#00008B]今天接到能力验证样品,测定饮料中胭脂红的含量,现将我的实验过程记述下来,与各位版友交流探讨。(P.S.描述具体试验过程及注意事项)9:30 am 接到样品样品数量:2 瓶样品体积:100ml/瓶 [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/08/200908142217_165739_1626455_3.jpg[/img]由于待测样是液态果汁样品,决定两种方法同时进行,第一种是样品稀释直接进液相,第二种是按照国标用聚酰胺粉吸附解析浓缩后液相测定。[/color]
CNCA-14-B08葡萄酒中铜和胭脂红含量的测定进群315413294探讨
CNAS举办,辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心,PTC-T093果酱中柠檬黄日落黄和胭脂红能力验证,这个月24号收到样品了,十个工作日内报结果,有参加的同行吗?大家进来交流下。
最近在做胭脂虫红,查阅了好多资料,发现这两个东西实在容易混淆,所以想请教大家哪里可以找到比较详尽的资料来区分这两个物质,谢谢了
于近日收到月旭2.7um液相核壳色谱柱开始试用。1.两款色谱柱比较月旭2.7um 4.6*100mm Core-Shell BoltimateTM 另一款 5um 4.6*250mm C18http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191700_667557_1643288_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900302158_01_1643288_3.jpg2. 柱效比较:以色素为指标进行比较分别是:柠檬黄、新红、日落黄、胭脂红、诱惑红、赤藓红、靛蓝、苋菜红、亮蓝、酸性红共10种。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900370945_01_1643288_3.png4.6*250mmC18http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900373953_01_1643288_3.png月旭柱流动相B 0.02mol/L 乙酸铵+5%甲醇 A 甲醇 梯度洗脱 普通柱 Time %A %B1 0.00 0.0 0.0 100.02 10.00 0.0 100.03 11.00 95.0 0.0 5.04 19.00 95.0 0.0 5.05 20.00 0.0 100.06 45.00 0.0 100.0月旭柱Time %B %C %D Flow Max.Press.1 0.00 0.0 0.0 100.02 5.50 0.0 0.0 100.03 6.00 10.0 0.0 90.04 10.00 10.0 0.0 90.05 19.00 70.0 0.0 30.06 19.10 90.0 0.0 10.07 29.00 90.0 0.0 10.08 29.50 0.0 0.0 100.09 35.00 0.0 0.0 100.0两相比较1).柱压的问题:月旭LP-C18 4.6*100mm 2.7μ 这款柱子在1mL/min、乙酸铵-甲醇流动相体系压力表现为170bar ,0.6 mL/min时是135bar,两者峰宽没有明显区别,因此采用0.6 mL/min。2)保留时间 从图中可以看出普通柱集中在21-36分钟,但由于峰较宽,所以分离度虽好,难以实现与杂质的有效分离月旭 在10-22分钟3)峰宽 月旭中 0.2分钟左右普通 0.6 分钟左右糕点样品图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900381728_01_1643288_3.png样品在色素峰出峰区域出现小峰,但由于标准品的峰宽较窄,所以不易引起误判,总结特点:节约仪器时间、节约流动相、改善了分离。月旭柱以普通柱的流动相进行洗脱时情况如下http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016042900383696_01_1643288_3.png进行调整后如下图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/04/201604290038_591882_1643288_3.png
我在用液相色谱测定色素时(按GB 5009.35-2003方法)前面的日落黄,柠檬黄,胭脂红,苋菜红都是出的正峰,最后的亮蓝出的却是负峰,我用的柱子是Kromasil C18 250*4.6mm.254nm,改变波长也一样.这是什么原因?请教!
在做着色剂时,2760中柠檬黄和柠檬黄铝色锭,胭脂红铝色锭等,但国标5009.35和别的着色剂检测标准都无法检测铝色锭,为什么还能用2760判定产品?