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酸奶酸定计
仪器信息网酸奶酸定计专题为您提供2024年最新酸奶酸定计价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括酸奶酸定计参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的酸奶酸定计您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合酸奶酸定计相关的耗材配件、试剂标物,还有酸奶酸定计相关的最新资讯、资料,以及酸奶酸定计相关的解决方案。
酸奶酸定计相关的方案
喷雾干燥法制备酸奶营养粉的工艺研究
中国的酸奶市场经历了酸酸乳、风味酸奶、谷物坚果酸奶等酸奶的发展阶段后,伊利、蒙牛、光明等大型乳品企业相继推出了含活菌的乳酸菌发酵酸奶,既而把酸奶做了高端乳制品,满足了消费的需求。含有活菌的酸奶一般的货架期较短,且储藏环境要求较高,携带较为不便吧。通过干燥的方法可以得到无需低温储藏、具有更长货架期、携带方便的酸奶粉。
褐色酸奶产品品质的评价
本研究选取10种市售酸奶发酵剂分别进行了褐色酸奶和普通酸奶的制备,同时结合多元统计学方法,从色度、滋味和质构等维度对两类酸奶产品品质进行了评价,并对其有机酸种类和构成进行了解析,以期为后续褐变酸奶相关产品的开发提供数据参考和技术支撑。
喷雾干燥法制备酸奶粉的工艺研究
随着社会的发,消费者对食品的营养和功能性要求越来越高。酸奶作为受乳制品中的重要成员,不仅丰富了乳制品的口感,也赋予了乳制品更多的健康保健方面的功能。中国的酸奶市场经历了酸酸乳、风味酸奶、谷物坚果酸奶等酸奶的发展阶段后,伊利、蒙牛、光明等大型乳品企业相继推出了含活菌的乳酸菌发酵酸奶,既而把酸奶做了高端乳制品,满足了消费的需求。
藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究
本研究在原味酸奶的基础上,用木糖醇代替白砂糖,向生牛乳中添加藜麦和黑枸杞进行复合发酵,并对酸奶的微生物指标、理化指标、乳酸菌数及抗氧化性进行研究,目的旨在有效利用酸奶中藜麦和黑枸杞的各种活性成分,丰富酸奶的种类,并为保健型酸奶产品的开发提供理论依据和参考。
水中丁基黄原酸的测定
采用安捷伦超高效液相色谱和三重四极杆质谱联用技术,结合内标法,可测定不同环境水体中的丁基黄原酸。该方法灵敏度高,线性范围宽,回收率和精密度均满足准确定量的要求。
酸奶百利包黑白膜低温环境下氧气透过率的测试方法
酸奶因其脂肪酸等营养物质含量较高,保质期较短,而为了延长用户食用期限,常采用高阻隔性包材对其进行包装,特别是便捷的百利包装也开始使用添加了高阻隔树脂原料的共挤膜。而酸奶所使用的这些软塑包装材料在低温储存环境下是否能保证所标示的保质期需求,则需及时进行监测。本文将常见的高阻隔黑白膜酸奶包装与乳白膜酸奶包装放置在5℃、0%RH低温环境下进行氧气透过率的检测与比较,为相关行业客户提供可靠地技术与数据参考。
如何利用SEPView中的界面追踪模块分析酸奶稳定性
酸奶是一种发酵乳制品,通过向牛奶中添加微生物培养物,它会将牛奶中的糖、乳糖转化为乳酸。这一过程赋予酸奶清爽的酸味和凝胶质地。研究人员对市售的多种酸奶进行取样,利用LUMiSizer® 分散体分析仪,通过SEPView中的界面追踪模块对酸奶的稳定性进行比较,为其定性和定量分析提供了一种工具。实验条件:NIR近红外光源、2300倍重力加速度,在25℃条件下测试42min
酸奶软塑包装在低温下氧气阻隔性的监测方案
标题:酸奶软塑包装在低温下氧气阻隔性的监测方案摘要:酸奶因其脂肪酸等营养物质含量较高,保质期较短,而为了延长用户食用期限,常采用高阻隔性包材对其进行包装,特别是便捷的百利包装也开始使用添加了高阻隔树脂原料的共挤膜。而酸奶所使用的这些软塑包装材料在低温储存环境下是否能保证所标示的保质期需求,则需及时进行监测。本文将常见的高阻隔黑白膜酸奶包装与乳白膜酸奶包装放置在5℃、0%RH低温环境下进行氧气透过率的检测与比较,为相关行业客户提供可靠地技术与数据参考。关键词:酸奶、保质期、百利包、黑白膜、乳白膜、低温环境、氧气阻隔性、阻氧性、氧气透过率了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
离子色谱法-紫外检测环境地表水样中丁基黄原酸
黄药用途甚广,橡胶工业用作硫化促进剂,分析化学中用乙基黄原酸钾作铜、镍等金属离子的沉淀剂及比色试剂,冶金工业中用黄药作为从溶液中沉淀钴、镍的试剂,纤维素黄原酸钠用以制人造纤维。黄药是目前应用最广的硫化矿捕收剂。目前常见黄药有乙基,异丙基,丁基,异丁基,戊基,异戊基黄原酸盐,其中中国最常见为丁基黄原酸。浮选过程中,一部分黄药残余在选矿废水中,使水体呈现异味,其中丁基黄原酸盐的嗅觉阈为0.005 mg/L,味阈为0.1 mg/L。黄药对动物和人的危害主要表现在神经系统和肝脏器官受害。《地表水环境质量标准》(GB 3838-2002 )中表3(集中式生活饮用水源地特定项目标准限值),规定丁基黄原酸标准限制为0.005 mg/L。现有方法常见有铜试剂法,紫外分光光度法[1]和超高效液相色谱-串联质谱法[2],铜试剂法和紫外光度法的抗干扰能力较差,且灵敏度相对较低,仅能做到几个ppb级别,很难达到国标中规定的限制检测要求。UPLC-MS MS的方法灵敏度可以做到0.2 ppb,但仪器配置较高,方法较难推广。因丁基黄原酸具有较强的阴离子特性,因此本文着重研究阴离子交换分离-紫外检测法用于丁基黄原酸的分析,可有效减少干扰和提高分析灵敏度,并成功应用于环境地表水样的测试。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质2,6-二叔丁基-1,4-苯醌
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质棕榈酸
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质癸二酸二丁酯
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质丁酸
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质2,2-二甲基丙酸
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质辛酸
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
赛默飞色谱与质谱:HS-SPME法分析酸奶中挥发性风味物质乙酸
牛奶发酵乳(酸奶)中的风味物质千差万别,种类繁多,这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析,通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法,这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH,它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中,通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究,如图1所示。该方法简单、快速,重现性好,对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
利用动态顶空和固相微萃取(SPME)测试酸奶中2-乙基己基酯乙酸
本研究采用动态顶空法和SPME法对去离子水中10%纯酸奶溶液进行采样。每种技术将对样品体积进行比较。接下来,将分析重复样品,以确定挥发性化合物采样和每个采样方法的重现性
海能仪器:酸奶中蛋白质含量产品配置单(凯氏定氮仪)
酸奶中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
火眼“金”睛:测定水中丁基黄原酸的在线监测解决方案
EXPEC 2100水中挥发性有机物在线监测系统可实现对丁基黄原酸的全自动在线监测,助力实现“既要金山银山,也要绿水青山”这一美好愿望。
吹扫捕集-气相色谱-质谱法测定水中痕量丁基黄原酸
建立了吹扫捕集-气相色谱-质谱联用测定水中丁基黄原酸的方法。 丁基黄原酸在酸性条件下分解成易挥发的二硫化碳, 经吹扫捕集富集后用气相色谱分离质谱定屋测定。 与传统的分光光度法相比 , 更简便快捷, 在0.25 - 10. Oμ g/L范围内线性良好, 准确度高,添加回收率为98. 3% - 105%, 精密度好,相对标准偏为5.92% - 10.7%, 方法检出限为0.07μ g/L。 与顶空法相比,灵敏度更高。
离子色谱法-紫外检测环境地表水样中丁基黄原酸
黄药用途甚广,橡胶工业用作硫化促进剂,分析化学中用乙基黄原酸钾作铜、镍等金属离子的沉淀剂及比色试剂,冶金工业中用黄药作为从溶液中沉淀钴、镍的试剂,纤维素黄原酸钠用以制人造纤维。黄药是目前应用最广的硫化矿捕收剂。目前常见黄药有乙基,异丙基,丁基,异丁基,戊基,异戊基黄原酸盐,其中中国最常见为丁基黄原酸。浮选过程中,一部分黄药残余在选矿废水中,使水体呈现异味,其中丁基黄原酸盐的嗅觉阈为0.005 mg/L,味阈为0.1 mg/L。黄药对动物和人的危害主要表现在神经系统和肝脏器官受害。《地表水环境质量标准》(GB 3838-2002 )中表3(集中式生活饮用水源地特定项目标准限值),规定丁基黄原酸标准限制为0.005 mg/L。现有方法常见有铜试剂法,紫外分光光度法和超高效液相色谱-串联质谱法,铜试剂法和紫外光度法的抗干扰能力较差,且灵敏度相对较低,仅能做到几个ppb级别,很难达到国标中规定的限制检测要求。UPLC-MSMS的方法灵敏度可以做到0.2 ppb,但仪器配置较高,方法较难推广。
使用乳品蛋白质检测仪检测酸奶中蛋白质含量的实验操作步骤
检测酸奶中蛋白质含量通常涉及使用乳品蛋白质检测仪进行测定。以下是一般的实验操作步骤,但请注意具体步骤可能因使用的仪器和试剂而有所不同,因此在进行实验前应仔细阅读仪器和试剂的操作手册,并遵循相关的安全规定。实验材料和设备:乳品蛋白质检测仪(例如,Kjeldahl氮测定仪)酸奶样品硫酸氢氧化钠硼酸氨水钾硫酸铜溶液钾碘溶液钠硫代硫酸铁溶液玻璃仪器(消解管、吸收管等)实验步骤:样品准备:取适量的酸奶样品,确保样品代表性。样品消解:将酸奶样品加入消解管中。加入适量的硫酸,将样品加热至消解。Kjeldahl氮测定:将消解后的样品转移到Kjeldahl消解装置中。在消解过程中,硫酸将有机氮转化为氨。收集生成的氨气,并通过氨水吸收。蒸馏:使用氢氧化钠将氨气从氨水中蒸馏出来,形成氨气气体。将氨气收集在酸性硼酸中。测定氨气:将收集的氨气测定,通常使用酸碱滴定法,通过钾硫酸铜溶液、钾碘溶液或其他适当的试剂。计算蛋白质含量:通过测定氨气的体积和浓度,计算样品中的氨气氮含量。将氨气氮含量转化为蛋白质含量,通常使用一个乘以蛋白质因子的系数。数据处理:
吹扫捕集-气相色谱-质谱法测定水中痕量丁基黄原酸
建立了吹扫捕集-气相色谱-质谱联用测定水中丁基黄原酸的方法。丁基黄原酸在酸性条件下分解成易挥发的二硫化碳,经吹扫捕集富集后用气相色谱分离质谱定屋测定。与传统的分光光度法相比,更简便快捷,在0.25-10.Oμ g/L范围内线性良好,准确度高,添加回收率为98.3%-105%,精密度好,相对标准偏茫为5.92%-10.7%,方法检出限为0.07μ g/L。与顶空法相比,灵敏度更高。
Nexera™ 双进样系统监测酸奶发酵过程
使用Nexera系列双进样系统,可以同时进行有机酸和糖类的分析。使用该系统,可以评估酸奶发酵过程中的有机酸、糖含量的时间进程变化,对发酵进展情况进行监测。双进样系统可实现快速同时对多种化合物进行分析。
酸奶包装的质量控制要求
随着人民生活水平的逐渐提高,酸奶消费市场在不断扩大并日趋成熟。酸奶包装凭借刚性较好,外观高雅,表面光洁度好,油墨印刷附着力强,耐低温冷冻性能优异等特点,这些年来保持较快的发展势头;然而诸如酸奶塑料杯包装不容易打开,塑料杯封口开封,塑料杯在储运过程中酸奶外溢等包装质量问题成为各酸奶生产企业普遍关注的问题
酸奶杯盖撕开力测试的方法
酸奶杯盖撕开力测试的方法,旨在为消费者提供关于酸奶包装易用性的客观数据,同时也是对产品设计和质量控制的重要环节。在本文中,我们将介绍一套详细的酸奶杯盖撕开力测试方法,并附带实际测试所得的数据,以期为消费者、生产商及研发人员提供参考。
己二酸二丁基二甘酯含量测定
前言0.7g氢氧化钾用无水乙醇定容至250mL容量瓶中。己二酸二丁基二甘酯商品名:己二酸二[2-(2- 丁氧基乙氧基)乙酯],具有良好的耐寒性和耐汽 油性,能与天然橡胶、合成橡胶能很好地相溶, 从而改善橡胶的低温柔软性。主要用于橡胶、聚 氨酯、塑料、人造革、电缆料。因此,找到一种 测定其含量的方法十分重要。
酸奶杯盖膜开启力测试与研究
酸奶作为一种常见的乳制品,其包装的便利性和密封性对于保持产品质量和满足消费者需求至关重要。酸奶封盖开启力的测试是评估酸奶包装易用性和安全性的重要环节。合理的开启力还可以防止产品在运输和销售过程中的损坏,保障乳制品的安全和卫生。
酸奶杯封口盖膜开启力的测试方法
酸奶杯封口盖膜开启力的测试方法摘要:酸奶日趋成为人们日常生活中重要的营养食品,目前市场上酸奶的常见包装形式主要是塑料包装、爱克林包装、玻璃包装和金属包装,酸奶独特的风味、爽滑的质感和对人体的保健作用而受到越来越多人的青睐。本文以XLW(EC)智能电子拉力试验机测试酸奶杯封口盖膜开启力的过程为例,介绍了检测酸奶杯封口盖膜开启力的监测方法及试验原理、设备参数等信息,为企业监控酸奶杯封口盖膜开启力及选择相应的检测设备提供参考。关键词:酸奶、封口盖膜、开启力、封口强度、智能电子拉力试验机了解详情请致电:济南兰光0531-85068566或登录www.labthink.com查询。
利用微流变技术研究酸奶的质感
酸奶作为一种营养、健康的食品,很早就在全世界范围内流行,在部分发达国家和地区甚至占据液态奶市场50%以上份额。近年来,随着我国居民生活水平提高、健康意识增强,乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高,酸奶作为一种具有健康功能的食品,更是受到消费者的喜爱。近年来,我国酸奶市场增长率领跑全球,每年保持两位数的高速增长,也是增长速度最快的品类。
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