材料教学仪

试验教学时高校教学工作的重要组成部分，与学科结构、课程体系和教学改革等都有着非常密切的关系，作为理论联系实际的重要环节，对于大学生工程意识和创新思维的培养，以及动手能力和分析问题解决问题能力的培养都具有非常重要的作用。由于材料学科属于实践性比较强的学科，因此发挥实验教学的作用对于材料学科与工程专业学生的培养更显紧迫，但由于传统实验教学体系中的实验项目严重依附理论教学课程，使得各个实验项目相互独立，从属性很强，比较分散，规模也不大，并且有的实验项目在内容设置上重复现象严重，因而非常不利于相近课程或专业知识的交叉和实验教学内容的有机融合，极大地影响了材料科学与工程专业创新人才的培养和限制了实验教学作用的发挥，已难以适应现代高等教育发展的客观要求。

此网站为台湾地区电镜牛人 陈力俊 教授任职于清华大学材料系，在中国材料科学学会网络辅助教学课程~材料电子显微镜学之内容，里面包罗万象，很适合新手学习，在此跟大家分享。http://140.114.18.41/tem/index.html

材料力学教学实验中的不确定度分析关键词 材料力学实验，不确定度作为材料的拉伸、压缩和弯曲等力学性能测定，其测量不确定度受诸多因素的影响：如材料的均匀性；试样的形状和制备方法；试样的夹持方式；试样的加载同轴度；试样尺寸的测量、引伸计标距、力和变形测定的误差；试验机的数据采集速率及试验软件；试验温度、加载速率等等。 上述影响测量不确定度的诸多因素可分为两类：一类是与材料无关的参数，如力、变形（位移）、试样标距和横截面积的测量误差，采样速率和试验软件的影响；一类是与材料有关的参数，如材料的均匀性、试验速率（应变速率或应力速率）带来的影响。本测量不确定度分析主要针对与材料无关的参数。弹性模量是材料最稳定的常数，但影响其测量不确定度的误差因素也最多。下面以测定拉伸弹性模量E为例给出测量不确定度评定与表示（即误差分析）,其它力学性能的测量不确定度也可按类似方法进行评定与表示。2 测量方法和数学模型2.1 测量方法在材料力学实验的拉伸试验中，一般采用圆形截面试样，利用微机控制电子式万能试验机以受控的速率对试样施加拉力，用引伸计测量试样标距内的伸长，绘制（测量）试样拉伸过程中力和变形曲线，以测定有关力学性能。如上屈服强度ReH、下屈服强度ReL和抗拉强度R m仅取决于力和试样横截面积的测量误差，而规定非比例延伸强度Rp和弹性模量E的测定却取决于力、变形、标距和试样横截面积的测量误差。表1给出GB/T 228-2002《金属材料 室温拉伸试验方法》和GB/T 8653-1988《金属杨氏模量、弦线模量、切线模量和泊松比试验方法（静态法）》规定的测定拉伸试验数据的最大允许测量误差。表1 GB/T 228和GB/T 8653规定的拉伸试验数据的最大允许测量误差参 数 拉伸性能，误差（%） ReH ReL Rm Rp E力 F 1 1 1 1 1变形△L － － － 1 1标距Le － － － 1 1横截面积S0 1 1 1 1 12.2 数学模型 材料的拉伸弹性模量E是材料在弹性范围内应力与应变之比。在力-变形曲线的弹性直线段内，取试验力F，测量出引伸计标距Le的相应伸长∆ L，即可求得弹性模量E： …………………………… ⑴式中：E表示材料的拉伸弹性模量，GPa； F表示拉伸试验力，N；Le表示引伸计标距，mm；S平均为试样标距部分的原始横截面积，mm2；∆ L为试样标距部分的伸长，mm；T为试验温度；为应变速率。在试验过程中，温度和应变（或应力）速率必须保持在一定限度内。式⑴就是在GB/T 228和GB/T 8653允许的温度和应变（或应力）速率下，拉伸弹性模量E测量过程的数学模型。2.3 不确定度计算由于试验一般都是在同一试验室同一时间或较短时间内完成的，室温的变化较小，温度效应修正及其所引入的标准不确定度uT可以忽略不计。至于应变（应力）速率效应，其敏感性与被测材料相关，又由于试验时控制在同一速率范围，故应变速率效应修正的不确定度分量 ,暂未列入测量不确定度分析范围。 在式⑴中，因各输入量彼此独立，根据JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》不确定度传播率，E 的不确定度按式⑵计算： …… ⑵则相对标准不确定度：则相对合成标准不确定度为：3 标准不确定度分量影响弹性模量E测量不确定度的分量包括：力测量不确定度分量uF；引伸计标距测量不确定度分量uLe；横截面积测量不确定分量 ；变形测量不确定度分量u∆ L。在JJF1059中测量不确定度评定分为两类：A和B类。A类标准不确定度分量的估计方差，是由一系列重复观测值计算得到的，即为统计方差估计值。B类标准不确定度分量的估计方差，则是根据有关信息（包括以前的测量数据和经验、检定证书提供的数据和准确度等级、有关国家标准给出的测量误差等）来评定的，即基于事件发生的可信程度（主观概率或先验概率）通过一个假定的概率密度函数得到的。a) 力标准不确定度微机控制电子式万能试验机的力值准确度为1级（即1级试验机），力示值误差为±1.0 %，可认为示值出现在±1.0 %范围内的任何处都是等概率的，而落在该范围外的概率基本为零，假设为矩形（均匀）分布。由JJF 1059表3可知 ，所以试验机的B类相对标准不确定度 为： 1级试验机又是借助于0.3级标准测力仪进行校准的，该校准源的不确定度为0.3 %，其置信因子为2，故由此引入的B类相对标准不确定度 为： 计算机数据采集系统采集力值时引入的不确定度，与采样速率及系统分辨力有关。在满足最小数据采样速率条件下，根据实验可得到由计算机数据采集系统所引入的B类相对标准不确定度 为： 鉴于试验机、标准测力仪和计算机数据采集系统采集力值影响FeL这三个不确定度分量彼此无关，所以力测量相对标准不确定度uFr可合成为：b) 引伸计标距测量不确定度微机控制电子式万能试验机配置的引伸计为1级准确度。按GB/T 12160-2002《单轴试验用引伸计的标定》规定，1级准确度的引伸计其标距相对误差为1%，这同样是矩形（均匀）分布。由JJF 1059表3可知 ，所以引伸计标距测量B类相对标准不确定度 为：c) 横截面积标准不确定度根据GB/T228规定，测量每个尺寸应精确到±0.5%，横截面积测量误差为±1.0%，这同样是矩形（均匀）分布。由JJF 1059表3可知 ，所以横截面积测量B类相对标准不确定度 为：d) 变形测量不确定度按GB/T 12160规定，1级准确度的引伸计系统相对误差为1%，这同样是矩形（均匀）分布。由JJF 1059表3可知 ，所以变形测量B类相对标准不确定度 为：4 合成标准不确定度考虑到力测量不确定度、引伸计标距测量不确定度、截面积测量不确定度和变形测量不确定度这四个分量之间彼此独立，由此可得E的相对合成标准不确定度uEr为： 所以，E的合成标准不确定度uE为：5 扩展不确定度在相对合成标准不确定度确定后，乘以一个包含因子k，即可得到扩展不确定度。根据JJF 1059第7章“扩展不确定度的评定”可知，在大多数情况下（置信概率为95%）取k = 2，因此E的相对扩展不确定度Ur为：而E的扩展不确定度U为：表2给出了ReH、ReL、Rm、Rp、E的相对标准不确定度一览表。表2 ReH、ReL、Rm、Rp、E的相对标准不确定度一览表项 目 ReH ReL Rm Rp E试验机力示值的相对标准不确定度， 0.58% 0.58% 0.58% 0.58% 0.58%0.3级标准测力仪引入的相对标准不确定度， 0.15% 0.15% 0.15% 0.15% 0.15%引伸计误差引入的Fp判读不确定度， － － － 0.6% －计算机数据采集系统引入的不确定度， 0.2% 0.2% 0.2% 0.2% 0.2%引伸计标距引入的不确定度， － － － － 0.58%横截面积测量引入的相对标准不确定度， 0.58% 0.58% 0.58% 0.58% 0.58%引伸计变形测量引入的相对不确定度， － － － － 0.58%相对合成标准不确定度，uRr 0.86% 0.86% 0.86% 1.1% 1.2%置信度95%的包含因子，k 2 2 2 2 2相对扩展不确定度，Ur=kuRr 1.7%. 1.7% 1.7% 2.1% 2.4%6 表示形式作者用2004年春季学期学生测试的实验数据进行测量不确定度分析。试验是在10台微机控制电子式万能试验机进行，引伸计为YUU5010，试验速度为2 mm/min。试验时间2004年2月～6月，一共做了171根低碳钢和171根硬铝试样的。低碳钢试样的拉伸弹性模量E平均值为208 GPa；硬铝试样的拉伸弹性模量E平均值为71.0 GPa，规定非比例延伸强度Rp0.2平均值为339 MPa。表3是低碳钢和硬铝的E、Rp0.2测量不确定度表示形式。表3 测量不确定度表示形式材 料 合成标准不确定度u 扩展不确定度U 测量不确定度表示形式低碳钢 E 2.5 GPa 5 GPa 硬 铝 E 0.84 GPa 1.7 GPa Rp0.2 3.6 MPa 7 MPa 结论：落在测量不确定度范围内的试样，低碳钢E有127根，占试样总数的74.3 %，硬铝E有133根，占试样总数的77.8 %，Rp0.2有65根，占试样总数的38.0 %。弹性模量E是材料最稳定的常数，而强度与材料品质有关，上述数据说明本不确定度分析是正确的。

仪器分析实验课程教学大纲（适用于化学教育、应用化学、材料化学和化学生物学专业）总体说明一、大纲编写依据：参照国家教育部化学教学指导委员会为化学专业、应用化学专业本科基础化学实验制订的文件“化学基础实验基本内容”（1997年颁发）和《仪器分析实验教学基本要求》（1997年全国高校化学教学工作会议，也称厦门大学会议）两个基本文件的精神结合我校的实际进行编写。二、课程教学的目的和任务：《仪器分析实验》是化学教育、应用化学、材料化学和化学生物等专业本科生的基础课之一，是一门理论性和实践性都很强的基础课程。本课程的教学目的和任务是巩固和加深对各类常用仪器分析方法基本原理的理解；了解各类常用仪器分析方法的定性、定量分析技术；了解各类仪器分析方法的分析对象、应用范围；掌握数据与图谱的分析处理方法，培养学生应用现代仪器分析测试技术的技能，为培养适应二十一世纪需要的综合性科研和应用人才打下坚实的基础。三、教学方法：在学生课前预习报告的前提下，教师对各类仪器分析方法的原理、装置、实验内容及注意事项进行简要地讲解之后，由学生二人一组进行实验操作。少数大型分析仪器进行演示实验和观摩实验。学生独立完成必做实验10~12个，选做实验4~6个，在实验室开放时间由学生选做。四、选修课程及相关课程：选修课程：高等数学，普通物理学，物理化学，无机化学，有机化学。相关课程：仪器分析，分析化学。五、总学时及学时分配建议表：总学时54学时

目前，大多数学校只有教计算机的教师懂计算机，其他任课教师对计算机知之甚少。究其原因，除了经济因素，一是领导认识有问题，对计算机发展将引起的教学手段和方法的改变缺乏了解和认识，导致决策的失误；二是部分物理教师对计算机存在恐惧感，认为计算机太复杂，学起来太麻烦。或者忙于日常教学，各类文化进修，突击性工作等，无暇顾及对计算机知识的学习，导致一些物理教师不努力探索；三是用于物理教学的课件制作相对繁琐，部分课件使用不能得心应手，使一部分教师心存烦感。由此，CAI在目前的中学物理教学中还没有得到应有的重视和普及。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=35032]浅谈CAI与中学物理教学[/url]

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真正的大学应该学什么？美国一流大学的视频课程大学扩招了，大量专业供远大于求，身边毕业即将失业的例子屡见不鲜；学费涨了，教学质量却下降了，花钱学不到真东西；宝贵的四年迷失在了各种证书间，却忽略了大学里真正应该追寻的是什么。大学教育改革之声不绝于耳，却始终不见效果。不想自己成为又一改革的牺牲品，就只能靠自己来把握自己的未来……******************************************************************************#材料科学及工程#Atomistic Computer Modeling of Materials （材料的原子计算机建模）Structural Aspects of Biomaterials （生物工程材料的特性分析）Synchrotron Radiation for Materials Science（同步辐射在材料科学的应用）Symmetry, Structure, and Tensor Properties of Materials （材料的对称性、结构及拉伸性能）Introduction to Solid State Chemistry （固态化学导论）Fundamentals of Materials Engineering and Science （材料科学基础）Mechanical Behavior of Materials （材料的机械性能）Fracture of Materials （材料的断裂）Atomic Picture of Plastic Deformation in Metals（金属塑性变形的原子图像）『New』Supramolecular and Nanostructured Materials（超分子化学及纳米结构材料）『New』Fundamentals of Atomic Force Microscopy（原子力显微镜基础）『New』#生物#[url=http://www.m-e-e-t

一、学院概况 北京服装学院是全国唯一以服装命名，艺工为主，艺、工、经、管等多学科协调发展，具有鲜明办学特色的全日制普通高等学校。学校始建于1959年，原隶属纺织工业部，1998年划转为北京市管理。材料科学与工程学院是学校成立最早，师资力量最雄厚的二级学院之一。学院现拥有材料学、纺织化学与染整工程、应用化学、纺织工程和化学工程五个硕士学科点，其中材料学、纺织化学与染整工程、纺织工程三个学科为北京市重点建设学科。学院拥有及共建了“服装材料研究开发与评价”北京市重点实验室，“北京服装学院服装安全研究检测中心”（已通过CNAS认证），“服装材料与工程国家级实验教学示范中心”，“北京市纺织纳米纤维工程技术研究中心”。在校本科生588人，硕士研究生121人。在编教职工64人，其中专任教师45人，教授12人，博士生导师4人，硕士生导师27人。教师中获国务院政府特殊津贴1人，北京市百千万人才工程人选 2人，科技北京百名领军人才2人，教育部新世纪优秀人 2人，北京市“长城学者”培养计划 1人，北京市属高校“高层次人才” 2人，“拔尖创新人才”3人，北京市科技新星 5人，北京市优秀青年知识分子 1人，北京市青年优秀人才 1人。北京市优秀教师、北京市有突出贡献的科学、技术、管理人才、市级先进工作者、市级教育先锋、市级教学名师及市级优秀辅导员各1人，北京市师德标兵2人。目前学院拥有北京市级科研团队 2个，校级科研团队 3 个。学院拥有先进的教学仪器设备及北京市科技创新团队，在教学和科研方面取得了累累硕果。其中2015、2006、2005年分别获得国家科技进步二等奖1项（共3项），北京市科技进步一等奖1项，中国纺织工业联合会科技进步一等奖2项，二等奖1项，中国轻工业联合会科技进步一等奖1项，桑麻纺织科技奖一等奖1项，中关村十大创新成果1项，推动中国纺织产业升级重大技术进步奖1项。近年来，承担及参加国家973、863、国家支撑项目、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、北京市教委以及相关企业等国家级及省部级以上项目近300项。二、调剂学科与专业目前材料学院各专业接收调剂，欢迎符合国家复试要求的考生调剂到我校攻读硕士研究生。专业包括：（1）材料科学与工程（080500）：材料科学与工程学科属于工学类的一级学科，主要研究材料的组成与结构、合成与加工、性能与应用等要素及其相互关系。北京服装学院的材料科学与工程一级学科是在成立于1984年的材料学二级学科基础上发展建成的，是学校历史最长，师资力量最雄厚，教学科研实力最强，研究条件最完备的学科之一。学科现有成员16人，其中教授4人，博士生导师3人，具有博士学位11人。现有北京市高层次人才2人，教育部新世纪优秀人才2人，获得光华科技青年奖1人，茅以升青年科技奖1人，北京市师德标兵2人，北京市优秀教师1人，教学名师1人。北京市级科技创新团队1个。学科平均每年招生硕士研究生25人，除部分考取国内外博士研究生外，大多在国有大型企事业单位、知名外企从事工程技术工作，毕业生质量得到用人单位好评。研究方向包括：复合功能与智能纤维材料；高性能聚合物及其纤维；纳米纤维材料科学与工程；生物基及环境友好高分子材料；纺织材料循环再利用技术。（2）化学工程与技术（081700）：北京服装学院“化学工程与技术”一级学科是在本校《化学工程》和《应用化学》两个二级学科基础上于2011年升级建成，是学校学科中办学历史较长，师资力量雄厚，教学经验丰富、科研工作作风扎实，研究条件最完备的学科之一。经过多年的研究生教育和科研工作已形成有独具特色的研究生培养体系。现有研究生培养教师23人，其中教授6人，副教授9人。兼职博士生导师1人，硕士生导师15人（兼职导师3人），具有博士学位10人，北京市拔尖人才1人。本学科具有重视科研与应用的优良传统，已承担国家、省部级及横向科研等各类项目累计达130余项，出版自然科学专著10余部，SCI 、EI收录论文80余篇，获国家科技进步二等奖，省部级科技进步一、二等奖多项。研究方向包括：反应工程；传递工程；功能性材料开发与应用、油田化学品开发与应用、精细化学品合成与应用；绿色纺织品助剂与功能精细化学品；现代仪器分析。（3）纺织化学与染整工程（082103）：纺织化学与染整工程学科是北京市重点建设学科，拥有中国合格评定国家认可委员会（CNAS）授权资质的“服装安全研究检测中心”、“服装材料研发与评价北京市重点实验室”、教育部“中小学学生装（校服）研究中心”和“服装材料与工程北京市实验教学示范中心”，建设了高水平的以现代分析测试技术为核心的服装材料研究与检测中心和以现代加工技术为核心的数码印花工作室，拥有一系列具有国际先进水平的分析测试仪器和染整加工处理设备，价值超过2千万元，为高水平的科研与教学提供了良好的条件保障。有硕士生导师13人，其中教授5人，副教授8人，博士生导师1人，具有博士学位9人。研究方向包括：生态纺织品检测与评价；新型纺织化学品研发与应用；功能纺织品研发与评价；清洁染整加工新技术。联系方式地址：北京朝阳区樱花东路甲2号北京服装学院材料学院（单位代码：10012），邮政编码：100029; 学院联系人：龚老师电话：13601389783 ，E-mail：2205206742@qq.com

[color=#DC143C]版主注：此贴出自扫描电镜版，作者shengwang。但是我觉得显微镜的用户可能更需要了解材料学的基础知识。所以转贴至此，并留待补充。---userwuq[/color][color=#00008B]------------------------------------（华丽的分割线，下面是原帖）------------------------------------------[/color]我是新手，小弟再此跟各位前辈推荐一些相当不错的网站，都是我常去的网站，大部分是介绍 些材料科学的基础知识包含许多其他课程，而且还有大量免费教案和讲义下载，对我们做电镜分析的人而言，这些都是基础知识。我不知道适不适合放在这个板上，希望对大家有一点帮助。MIT OpenCourseWare OCW Homehttp://www.core.org.cn/OcwWeb/index.htm精品课程-材料研究方法http://mat.tongji.edu.cn/mrm/中国开放式教育资源共享协会http://www.core.org.cn/cn/resourses_project/index.htm山东大学材料科学系http://www.cmse.sdu.edu.cn/xueke/kexue/jiaoxue/index.php北京市精品课程资源网http://jpkc.bjedu.cn/西北工业大学精品课程网站http://202.117.80.9/jp2004/重庆大学精品课程网http://www.jpkc.cq.edu.cn/中南大学http://netclass.csu.edu.cn/jpkc2005/cailiao/index.htm四川理工学院精品课程 - 材料科学基础http://61.139.105.132/clkx/lesson.html武漢理大學工材料科学基础http://jpk.whut.edu.cn/jingping/jw03/index.htm物理冶金http://mse.csu.edu.cn/classes_website/cailiaoxuejichu/哈尔滨理工大学精品课程金属学与热处理http://jpk.hrbust.edu.cn/rcl/7-8.html重庆大学精品课程课件http://www.jpkc.cq.edu.cn/ChongQ_2005_gccl/kj/jxkj.htm精品课程—材料科学基础——教学大纲http://netclass.csu.edu.cn/jpkc2005/cailiao/brief.asp国家精品课程－材料科学基础－西北工业大学http://202.117.80.9/jp2004/07/欢迎访问材料科学基础国家精品课程网http://202.120.6.136/fms/index.asp北京市精品课程资源网http://jpkc.bjedu.cn/西北工业大学精品课程网站http://202.117.80.9/jp2004/

如果你是一名想学习XRD技术的研究生，本科生或者博士生；如果你是一名从事XRD教学的老师而且还没有很好的教学素材；如果你是一名仪器操作者，而且刚好在使用JADE（6）；如果你虽然对JADE5玩得比较熟练，但还没有怎么接触JADE6，沿不知JADE6相对于JADE5的许多新功能；假如你想做点XRD实验，却又不知道怎么做的话：我向你推荐我的新书：普通高等教育“十二五”规划教材《多晶材料X射线衍射》这本书由冶金工业出版社于9月初正式出版。这绝对不是一本抄来的书，保证每一个文字都是自己写的，每一张图片都是自己做的。每一个实验都是自己做的。每一个经验都是自己总结出来的。这绝对不是一本泛泛而谈关于衍射理论，看完了还是不会做实验的书。当然，由于作者水平有限，书中提出的若干说法是可以讨论的。希望读者直接向读者提出不同的意见。作者认为，这本书既然作为“十二五规划教材”，必有其特色，但是，即使这样，作者自认为如果作为本科教学的课堂讲授教材还需要其它教材来辅助，因为本书的理论推导较少，特别注重实用性，最好作为实验教材，但可作为研究生教学的教材。本书为适应绝大多数读者，为了绝大多数读者不花不必要的钱，关于织构、薄膜等不是每个人都需要的实验删除掉了。但是，作者认为这本书的特色是：一个问题不讲透不罢休！王婆卖瓜，我不卖书，只夸这本书。可以上书店或者网上书店（如当当网）看看。

薄膜材料磁电阻效应实验 王立锦 编 用巨磁电阻（GMR）和各向异性磁电阻（AMR）磁性薄膜材料制作计算机硬盘读出磁头和各种弱磁传感器，已经广泛应用于信息技术、工业控制、航海航天导航等高新技术领域。通过本实验能够使同学们对磁性薄膜材料的知识和磁电子学有所了解，并由此引起对纳米磁性薄膜材料研究和应用的浓厚兴趣。本实验仪器由我校教师设计搭建，采用高精度纳伏表和数控恒流源，计算机自动采集和显示数据，具有结实牢固、操作简便等优点，适用于大专院校教学和科研使用。以下略，详细内容请看附件。

《食品工艺学》（实验）教学大纲先修课程：食品工程原理、食品化学、食品微生物学适用专业：食品科学与工程专业 一、课程性质和任务食品工艺学为食品科学与工程专业学生的必修专业课。它以加工原理为主线，研究和讲授食品加工中的原材料性质与加工产品的关系，各类加工食品的工艺操作和控制，加工产品在加工和贮运中的质量变化和控制措施，开发新型食品种类，推动食品产业化的发展。 二、教学目标及要求本课程的实验教学按层次分为二大部分，一部分实验是巩固课程教学的理论知识，培养学生掌握本课程的加工方法和基本单元操作技能；另一部分则是培养学生开发新产品解决生产实际中的问题为主要目标，要求学生自行设计工艺路线，查阅资料，从而完成一个产品的设计、研法、生产的全过程，提升学生实验的档次，充分发挥学生为主的实验教学模式。 三、实验内容与学时分 60学时序号 项目名称 实验内容 学时 实验性质 主要试剂及仪器设备 1 水果罐头加工 目的：掌握水果罐头加工过程内容：罐头加工的护色措施、工艺流程 4 必修基础 封罐机、杀菌机 2 肉罐头加工 目的：掌握肉罐头的加工技术内容：肉的处理、杀菌操作 4 必修基础 封罐机、高压杀菌机 3 鱼罐头加工 目的：掌握鱼罐头的加工技术内容：鱼的盐腌、油炸、杀菌 4 必修基础 真空封罐机、高压杀菌机 4 虎皮鸡蛋罐头 目的：掌握虎皮鸡蛋罐头的加工技术内容：虎皮鸡蛋卤制及杀菌 4 必修基础 高压杀菌机 5 空罐制造 4 参观 6 食品干制实验 目的：掌握食品干制的参数内容：干制过程中的湿温度 4 必修基础 热风干燥装置 7 食品冻干实验 目的：了解冻干的工作原理内容：观察冻干食品的干燥过程和产品状况 4 选修基础 冻干机 8 食品腌制实验 目的：掌握肉品腌制技术内容：测定腌制中硝酸盐的含量 4 必修基础 分析仪器 9 食品冷藏 目的：掌握食品贮藏的方法内容：了解制冷系统，掌握贮藏条件 4 必修基础 冷库 10 食品气调贮藏 目的：掌握气调贮藏原理、方法内容：制作气调设施，测定气体成分 4 必修基础 气体分析仪 11 食品腌制 目的：掌握皮蛋制作技术内容：学会检测蛋的质量、腌制液配置 4 必修基础 照蛋器氢氧化钠 12 食品速冻 目的：了解速冻食品的特点内容：蔬菜速冻加工，掌握速冻加工参数 4 选修基础 速冻设备 13 蛋糕的制作 目的：了解鸡蛋的发泡性和乳化性，掌握蛋糕制作的一般方法内容：面糊的调制，蛋糕的烘烤成型 4 必修基础 蛋糕油、泡打粉、打蛋机、烤箱 14 面包的制作 目的：学习与掌握面包生产的基本过程，了解酵母与面筋对于面包成型的作用内容：面团的调制，面包的烘烤成型 4 必修基础 酵母、奶油、和面机、醒发箱、烤箱 15 饼干的制作 目的：学习与掌握酥性饼干的基本生产工艺内容：酥性面团的调制，饼干的烘烤成型 4 必修基础 其酥油、和面机、成型机、烤箱 16 糖果加工 目的：学习与掌握糖果的基本生产工艺内容：糖果基料的调制，加工参数 4 选修基础 夹层锅，糖果成型机 17 果汁加工 目的：掌握果汁加工的生产工艺内容：果汁的提取、澄清、调配、杀菌参数 4 选修基础 榨汁机，过滤机高温杀菌器 18 软罐头加工 目的：掌握软罐头加工的生产工艺内容：软罐头加工参数 4 选修基础 蒸煮袋，带反压杀菌锅 教学方式：实验教学的方式方法对培养学生的思维和动手能力尤为重要。食品工艺学实验在原有实验的内容上有新改革外，也十分注重教学方式 改革，例如过去实验课由指导老师事先准备好，学生按照统一模式进行呆板的实验操作，现行的实验教学方式采用由学生按照实验要求自行准备试剂，自行设计方案。同时，我们在实验教学中增加与实验内容有关的分析内容，使每个实验不再是一个单一的结果，而是包含着实验的较完整数据，提高了实验者学的质量。（二）提高层次实验教学序号 项目名称 实验内容 学时 实验性质 主要试剂及仪器设备 1 禽肉制品开发 目的：了解制品开发的全过程，提高制品质量内容：卤、腌、酱、熏制品的研制 提高 熏烟机、包装机、杀菌器 2 板栗新产品加工实验 目的：解决目前生产中板栗加工中出现的问题，开发1-2种新产品内容：板栗淀粉老化防止，褐变防止保质研究 提高 粘度计、杀菌器、干制机、表面活性剂 3 蔬菜新型发酵制品开发 目的：掌握发酵的技术，分析发酵中的变化内容：原料选择，发酵条的选择，品质的控制 提高 发酵菌、控温发酵池 4 柑橘产品开发 目的： 解决柑桔加工中的关键技术内容：桔汁、罐头的脱苦方法与保证质量的措施 提高 榨汁机、封罐机保温桶、包装容器 5 乳品加工 目的：掌握乳品加工的性能 内容：冰激凌、奶茶、酸奶制作 提高 冰激凌机、发酵罐 6 水产品加工 目的： 掌握水产品加工特性，开发新品种内容：鱼糜、鱼圆、鱼糕、软包装鱼块 提高 斩拌机、搅拌器、成圆机 7 食品保鲜实验 目的：掌握运用各种技术延长保鲜期 内容：设计温度、微生物、气体、环境 提高 贮藏冷库、、气体分析仪 8 粮食加工 目的：了解方便米饭加工中的主要难点内容：方便米饭的研制 提高 粉碎机、、膨化机 说明：提高实验采取集中2周的时间进行，学生分为每5-6人一组，从上面的内容中任选一题，在指导教师的安排下，开展由课题设计到产品开发的全过程。考核办法：1、 以书面形式提交实验报告，计算、分析实验数据。2、 设计产品加工方案，提出新产品开发的设计思路。3、 演示操作，提供加工产品。主要参考书目：1、 赵晋府 食品工艺学．一2版．一北京：中国轻工业出版社，1999.112、 且文志录，张欣．软饮料工艺学．中国农业科技出版社，19963、 高道兴．畜产品加工学．中国农业出版社，19944、 天津轻工业学院，无锡轻工业学院．食品工艺学．中国轻工业出版社，19925、 东北农学院．畜产品加工学．中国农业出版社，19896、 吴祖兴，现代食品生产．中国农业出版社，2000.9

IUCr的晶体学教学材料(英文),好多都是基于X-ray的.但是用电镜解过结构的都知道,他们的本质是一样的,只是现在TEM的分析手段和X-ray略有不同而已,殊途同归. 本人曾经看过一部分章节,受益匪浅.所以拿来分享.网上是可以随便下载的,由于好多人都没有注意到,所以拿来借花献佛.http://www.iucr.org/iucr-top/comm/cteach/pamphlets.html这里是下载的网页,考虑好多高校的网络不能走国外网,在附件中我也上传了一份,是一样的.一共有22个小标题. 里面还是有好多金子的哦.[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=94765]IUCr pamphlets.[/url]

身为电教馆馆长，在负责教学仪器采购等工作的过程中，利用职务之便，非法收受贿赂220万元，为他人谋取利益。经海南省检察院第二分院侦查终结并提起公诉，海南省第二中级法院近日以受贿罪判处该省电化教育馆原馆长陈东云有期徒刑十年零六个月，退缴赃款依法予以没收，上缴国库。　　法院审理查明，2011年至2014年间，陈东云利用其担任海南省电教馆馆长的职务便利，在管理教学仪器采购等事项的过程中，为4家单位及7人在项目合同签订、验收、拨款等方面提供帮助，非法收受上述单位和个人给予的钱款220万元。其中，时某通过挂靠几家公司，承揽海南省电教馆高中理科仪器采购等项目。陈东云利用职务之便，接受时某请托，为时某提供上述项目的招投标、合同签订、项目验收及拨款等方面帮助。2011年至2012年间，陈东云先后3次共收受时某给予的现金65万元，不但帮时某中标了很多项目，还在项目验收及拨款方面为时某开绿灯。　　法院认为，陈东云身为国家工作人员，利用职务上的便利，多次非法收受他人贿赂共计220万元，为他人谋取利益，其行为已构成受贿罪。陈东云到案后，主动交代了大部分未被办案机关掌握的受贿事实，并已退缴全部违法所得，有悔罪表现，遂依法从轻作出上述判决。================================================220万的回扣，那得采购多少仪器啊？

[b]职位名称：[/b]高校实验教学装备营销部门主管（中国区）[b]职位描述/要求：[/b]岗位需求描述： 国仪量子推出面向高等教育（以高教为主，含中学教学、科普）的金刚石量子计算教学机之后，市场反响相当不错。因此，国仪量子组建了高校实验教学产品线，在未来5-10年将以每年1-2款的速度推出面向近代物理、化学材料、生命科学、信息工程等领域的高端创新型教学仪器。 为此，诚聘有相关经验和业务资源的主管一名。岗位职责：1、负责高校实验教学装备产品营销，拟定营销方案，制定销售计划，完成销售业绩指标。2、负责公司高校实验教学装备营销团队的打造及管理，包括全国经销商营销团队的建设与管理；3、负责高校实验教学装备渠道的开拓、业务资源的整合；4、组织拟定部门对外商务文件并负责商务洽谈、商务管理及招投标工作，协调、安排客户考察、技术交流等工作。任职要求：1、10年及以上高校实验教学装备产品销售经验，带领过20人及以上的销售团队，熟悉高校实验教学装备市场需求，业绩突出；2、掌握全国高校实验教学装备销售渠道及业务资源；3、有很强的市场开拓能力和资源协调整合能力，能够快速打造高校实验教学装备销售团队；4、本科以上学历，理工科专业背景；5、能够承受高工作压力。工作地点：合肥、无锡、上海（三地任选其一）薪酬福利： 本职位年薪： 30-50万/年（仅底薪，管理提成另算） 五险一金、定期体检、年终奖、带薪年假、员工旅游、餐补、交通补贴、节日福利、试用期薪资全额执行、14薪等[b]公司介绍：[/b] 国仪量子（合肥）技术有限公司是一家以量子精密测量为核心技术的高新技术企业，致力于为全球范围内高校、科研院所和企事业等单位提供核心关键器件、高端仪器装备、核心技术解决方案等产品和服务。公司源于中国科学技术大学中科院微观磁共振重点实验室，实验室在大型科学仪器、关键核心器件的研制领域深耕十余年，多项技术、产品突破国际封锁和禁运，并获得“中国科学十大进展”、“国家自然科学二等奖”、“中国分析测试协...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/56124]查看全部[/url]

[b]下载《国家强制性产品认证工厂检查员培训教材教学指导书 》: http://www.instrument.com.cn/download/search.asp?sel=admin_name&keywords=zjzxwwl2a[/b]

本人菜鸟，刚来仪器论坛，想多多学习，请问谁那有安捷伦气象色谱仪的教学视频？？？谢谢！！

2000年美国麻省理工学院（MIT）提出OPEN COURSE WARE (OCW)计划，即将其全部课程材料在网上发布，让世界上任何地方、任何人都可以免费使用。目前MIT上网课件达到700多门，上网内容包括课程介绍、教学大纲及一些课程的课件等。 http://www.core.org.cn MIT Open Courseware镜像网站 http://www.core.org.cn/OcwWeb/index.html

课程编码：13032课程名称：发酵工厂设计课程英文名称：Process design in fermentation factory先修课程：发酵设备、生化工程、发酵工程、化工原理、物理化学、材料力学、结构力学、电子电工学等适用专业：生物工程总学时： 40 讲课学时 30 实验学时 10 实习学时 0总学分：2.5 一、课程性质和任务：该门课程为工科实践课，通过该课程的学习，使得学生了解工厂工艺设计过程，了解如何将所学知识集成在一起来完成一项工程设计工作。 二、教学目标及要求：1、 通过该课程使学生了解发酵工厂工程设计的流程和工艺设计的全过程；2、 料解工艺设计专业在工艺设计中的重要性及其与辅助工程设计之间的关系；3、 学习工艺计算中基本的计算方法：物料衡算及热量衡算；4、 学习设备、管道的选型及计算、设计；5、 学习工程图纸绘制方法和表达规范； 三、实验内容与学时分配：绪论 （1学时）本章的重点和难点：工厂设计在国民经济中的地位和意义、生产工艺设计在总体设计中的重要性、工厂设计工作原则 （1学时 了解）第一章 基本建设程序 （1学时）本章的重点和难点：基本建设程序、项目建议书、可行性研究的任务、意义和深度第一节 概述 （1学时 理解）一、 规定基本建设程序的必要性二、 基本建设程序内容第二节 项目建议书一、 项目建议书的任务和意义二、 项目建议书的主要内容第三节 可行性研究 一、 可行性研究的任务和意义三、可行性研究深度和审批程序第四节 设计任务书 一、

《应用电化学》教学大纲柳厚田学分数 2周学时 2总学时 34教学目的与要求 课程性质：《应用电化学》是一门利用电化学基本原理，解决科学研究和生产实际中涉及电化学应用领域内有关金属腐蚀、金属电沉积及化学电源等方面的实际问题的课程。《应用电化学》为化学系“应用化学”及“化学”专业的选修课程。基本内容：本课程的基本教学内容包括五大部分：（1）电化学的基础概念。（2）金属的腐蚀与防护。（3）金属电沉积的原理及应用。（4）化学电源的原理及制造。（5）电解及有机合成：在教学时间允许的情况下，计划增加电解及有机电合成等方面的内容。基本要求：通过本课程的学习，使学生了解电化学基础知识及基本原理，初步学会分析和解决电化学应用领域中各种实际问题的能力。教学内容及学时分配绪论及第一章：电化学基础知识 （3学时） 讲课重点：1.1学习《应用电化学》的重要性1.2《应用电化学》的研究领域及近期发展1.3电化学基础知识介绍第二章：金属的腐蚀与防护 （14学时）讲课要点：2.1金属腐蚀的热力学2.2均匀腐蚀的腐蚀电流和腐蚀电位2.3金属腐蚀速度的电化学测量2.4金属的阳极行为2.5金属的局部腐蚀2.6金属的电化学防腐第三章：金属电沉积原理及应用 （8学时）讲课要点：3.1金属电沉积原理3.2金属络离子的阴极还原3.3有机表面活性剂对金属电沉积的影响3.4合金电镀3.5电流在阴极上的分布3.6电镀实例分析第四章：化学电源的原理及制造4.1化学电源的组成、基本参数及性能比较4.2多孔性电极理论4.3化学电源中的电极反应4.4常用化学电源4.5新型化学电源4.6化学电源的新进展第五章：电解及有机合成 （暂不列入讲授内容）讲课要点：5.1电化学电解体系5.2电压平衡和电能消耗5.3电流效率5.4电解槽的结构5.5无机产品的电解生产5.6有机电合成5.7电化学氟化5.8熔化电解及湿法电冶金教学方式：本课程以课堂讲授为主，全部课程在1学期（34学时）内完成。考核方式：期末闭卷考试参考书：1、《腐蚀电化学原理》，曹楚南著，化学工业出版社，19852、《金属电沉积》，周绍民著，上海科技出版社，19873、《化学电源导论》，张文保等编，上海交通大学出版社，1992本课程的历史沿革 本课程自1988年9月开始，在化学系作为选修课开设，当时的选修对象主要为物理化学专业电化学专门化的学生。至1988年共开设10次。现在，本课程已作为《应用电化学》的选修课，本系及外系对本课程感兴趣的学生，例如学习物化、催化、分析、无机的本系学生及环境化学，材料化学等外系学生，也参加本课程的选修。

如何管理实验室教学仪器?不知道您有没有这方面的困惑呢?不如一起来讨论下实验室教学仪器管理心得吧。http://www.junlincn.com/uploads/allimg/121018/3-12101QA3540-L.jpg1、实验室教学仪器每季度进行一次保养，并应做好记录。　　2、新购的实验室教学仪器必须进行全面检查，合格方可使用，能正常使用的各种仪器应定期检查，所有检查都应做好记录，并签上姓名。　　3、实验室教学仪器专人管、专人用，非实验室检测人员一般不得独立操作，特殊情况下经实验室检测中心负责人同意方可使用。　　4、实验室教学仪器的验收，由实验室检测中心负责人组织进行，同时组织其安装、调试和检定工作。　　5、实验室教学仪器按实验室项目，由各实验室组负责保管，由持证上岗人员使用和日常保养，定期进行检定工作。对各组使用的实验室教学仪器及保养情况，技术负责人应不定期进行抽查。　　6、实验室教学仪器必须严格遵守操作规程。严禁超负荷、超范围和带病工作。使用中如有异常情况，应立即停机检查，查明原因，及时处理，待恢复正常，并经检验后，方可继续使用。　　7、实验室检测人员必须自觉爱护仪器，保持仪器整洁、润滑、安全、正常的使用状态。　　8、实验室教学仪器要按期请计量部门进行计量检定。当精度达不到规定时，应按检定结果降级使用，并更换标志。　　9、当实验室教学仪器的计量精度经检定达不到最低精度标准，且无法修复时，由技术负责人提出报废申请，上报批准报废。　　10、实验室教学仪器安装调试、校准记录应由技术负责人负责记录。在使用中自检情况和故障情况应有测试人员做好记录。　　11、实验室检测人员要遵守实验室教学仪器的操作规程，做到管好、用好，会保养、会使用、会检查，会排除一般性故障。　　12、实验室教学仪器由各项目实验室组统一管理，每台仪器均应有使用说明、操作规程和检验校准时间、记录及保管人，建立仪器设备档案。　　13、实验室教学仪器、计量仪表使用时要做到用前检查，用后清洁干净。

求教：教具与教学仪器的介定。 化学玻璃仪器是否属于教学仪器？

[b]职位名称：[/b]广西大学光电材料和器件研究中心票-博士后[b]职位描述/要求：[/b]1.应聘条件（1）获得理学或工学博士学位。（2）具有III-V族半导体物理、光电子学、微电子学等光电子器件研究背景。（3）有意从事科研工作，具有较强的团队合作精神，动手能力较强，有良好的英语阅读和写作能力。（4）具有III族氮化物半导体材料和器件结构的MOCVD材生长、材料测试表征、器件工艺（LED、探测器、太阳能电池）等研究经验者将优先考虑。2.入选后的待遇聘用人员工资待遇按广西大学相关规定执行。年薪25万元，外加课题绩效和年终奖金。博士后期间业绩突出者，出站后可优先被聘留校和孵化企业工作。3.应聘资料（1）简历（2）发表论文目录，3-5篇代表性论文（3）相关证明材料（4）对科研工作和教学工作的设想、计划和要求（5）近期免冠照片（6）本人的详细联系方式4.主要工作内容（1）文章发表（2）研究平台和产业平台建设（外延，器件设备，封装及检测设备的购买及安装）（3）硕博研究生的指导及一定数量的教学任务[b]公司介绍：[/b] 仪器信息网仪器直聘栏目针对高校科研院所的免费职位发布平台，汇集了全国数十所高校科研院所的招聘信息。发布信息请联系010-51654077...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/50286]查看全部[/url]

想求个师父手把手教学[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]的方法验证，很多计算上、思路上的东西都不明确，加微信ven13288379652，备注求细聊教学

[b]职位名称：[/b]广西大学光电材料和器件研究中心票-教授[b]职位描述/要求：[/b]1.招聘条件科研道德高尚，学风严谨，具有拼搏奉献精神；年龄不超过40周岁；原则上在海外知名高校取得博士学位，并有2年以上海外科研工作经历；在相关学术领域的研究能力和业绩水平达到或接近青年千人、青年拔尖的平均水平；研究方向明确，已初步形成研究特色，具有较大的发展潜力。2.入选后的待遇（1）科研启动经费最高不低于50万元。（2）个人补贴最高65万元。（3）中心提供不少于100平米的科研、办公场所。（4）年薪不低于25万元。（5）提供五险一金。享受子女教育等方面的优惠待遇。（6）学校提供一套120平米公寓。3.主要工作内容（1）文章发表（2）研究平台和产业平台建设（外延，器件设备，封装及检测设备的购买及安装）（3）硕博研究生的指导及教学任务4.应聘资料（1）简历（2）发表论文目录、论文引用情况，3-5篇代表性论文。（3）相关证明材料（已取得的重要科研成果（含专利）证明、国内外任职情况证明、最高学历学位证书、获奖证明等）。（4）对科研工作和教学工作的设想、计划和要求。（5）近期免冠照片（6）本人的详细联系方式（1）文章发表（2）研究平台和产业平台建设（外延，器件设备，封装及检测设备的购买及安装）（3）硕博研究生的指导及教学任务4.应聘资料（1）个人简历（2）发表论文目录、论文引用情况，3-5篇代表性论文。（3）相关证明材料（已取得的重要科研成果（含专利）证明、国内外任职情况证明、最高学历学位证书、获奖证明等）（4）3位国内外同行专家的推荐信（5）对科研工作和教学工作的设想、计划和要求（6）近期免冠照片（7）本人的详细联系方式[b]公司介绍：[/b] 仪器信息网仪器直聘栏目针对高校科研院所的免费职位发布平台，汇集了全国数十所高校科研院所的招聘信息。发布信息请联系010-51654077...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/50285]查看全部[/url]

教学仪器设备采购应该注意哪些?相信很多网友都有这样的疑问。以下是我的3点看法：　　1、确定技术参数　　确定要采购的教学仪器设备的技术参数，这是非常重要的一点。有的公司会提供一分详细教学仪器设备的技术参数供参考。有的是需要自己定的，有点麻烦。　　2、教学仪器设备价格　　采购教学仪器设备价格是根据技术参数而定，这个价格好谈。如果是厂家已经定价，就有点难搞，所以在询价环节很重要。　　3、教学仪器设备的售后服务　　售后也很让我头痛，有的公司会在安装现场进行7天免费的培训，现场指导。做采购的都担心一个问题，就是产品质量，如果售后不好，就是给自己找茬。　　以上是我在采购教学仪器设备的一些心得。亲，你认为还有什么方面是注意的呢?欢迎大虾们来补充!

一本非常不错的书，欢迎大家看完后讨论~~作者：王中林、康振川出版社：科学出版社出版日期：2002功能与智能材料结构演化与结构分析-内容简介本书从键合、分子轨道、配位出发，将原子尺度晶体结构基础与化学相结合，论述了氧化物功能材料中的一系列晶体结构系统，把结构演化与稀土和过渡金属元素的混合价相联系，总结和探讨了功能和智能材料的性能与结构的本质联系和演化规律，从而为开发新型材料提供了基础。又从理论与实际方法上论述了分析、研究、表征这些功能材料原子分辨结构、化学和价结构分析的现代电子衍射和电子显微学方法；本书可作为材料科学、物理学、材料现代测试分析技术等专业研究生、高年级学生和大学教师的教科书、教学参考书，也是从事相关工作的科研人员和工程技术人员的重要参考书。本书英文版已被美国、法国的多所高等院校选用作为研究生教材。【图书目录】 第一篇　结构与结构演化 1　结构　键合和性能 　　1.1　晶体结构 　　1.2　结构、键合和性能 　　1.3　配位数和配位多面体 　　1.4　同型性和多型性 　　1.5　结构和化学键 　　1.6　配位场理论 　　1.7　配位场稳定化能 　1.8　过渡金属的配位多面体　　1.9　分子轨道理论　　1.10　能带理论　　1.11　混合价化合物和功能材料　　1.12　结构转变和稳定性　　1.13　材料的性能 　　1.14　结构和性 　　1.15　功能材料 　　1.16　小结 　2　氯化钠及金红石相关结构系统　　2.1　岩盐结构　　2.2　具有氯化钠结构的非化学计量化合物　　2.3　金红石结构及其衍生结构　　2.4　金红石结构的特性　　2.5　金红石相关结构的演变　　2.6　非化学计量化合物和结晶体学剪切面　　2.7　小结　3　钙钛矿及相关结构关系　4　萤石型和相关结构系统　5　软化学：从结构单元通向材料工程之路第二篇　结构表征　6　结构分析用电子晶体学　7　功能材料的结构分析　8　功能材料的化学和价结构分析　附录A　物理学常数、电子波长与波数附录B1　晶体学结构系统附录B2　计量晶体学数据的FORTRAN程序附录C　几种晶体结构的电子衍射花样附录D　计算机TEM中单价损EELS谱的FORTRAN程序参考文献中英文主题词对照索引材料索引后记

在编写《现代分析仪器技术与实验－－－化学篇、环境篇、化工篇、材料篇、生物篇》等五书其中涉及一些红外光谱的试验，查了大量文献，最近几年都是在做快速无损检测方面的。我想征集几个试验，有哪位在工作中遇到一些好的方法，好的试验，适合作为同学教学使用的，可以提出。没什么奖励，只能在书的序论中提出感谢。具体要求：1、能通过试验可以理解红外光谱的原理与试验及制样技术。2、不过多依赖于各种附件。3、关于官能团的鉴别（定性分析）4、红外其他方面的应用（最好是生活中的实际样品，定性、定量分析）5、试验总体费用不是很高我现在有的几个试验题目是：1、液体、固体、薄膜样品透射谱的测定2、未知样品的定性分析3、正丁醇－环己烷溶液中正丁醇含量的测定[em61] [em61] [em61][color=blue]版主说明:shangdb大虾是论坛的坛主，担任本网站重要职务，为网站的发展提出了许多很好的建议，在红外版也帮助用户解答了一些问题。请大家一定要尽力帮助他！[em23][/color]