油烟迷迷仪

[font=宋体]餐饮业油烟是一种气、固、液的混合物，主要含食品加工过程中会发的油脂以及分解的有机烃类化合物和不充分燃烧的和颗粒，以及苯、苯系物、多环芳烃等有害物质。[/font][font=宋体]在“民以食为天”的现在，生活水平提高已然带来了餐饮业快速膨胀，油烟污染扰民成为现在城市生活中投诉的热点环境问题。油烟污染产生主要是来源于餐饮业不净化油烟、或者净化油烟不达标而产生的，油烟污染可以侵入人体呼吸道、对眼鼻喉粘膜造成强烈刺激，易引发角膜炎、呼吸道疾病等病症。且油烟成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质，与汽车尾气一样也是城市雾霾天气的诱因，是城市大气污染防治的重点之一。[/font][font=宋体]在餐饮油烟污染越来越严重的现在，对油烟污染治理监管成为了不可避免的新话题之一。为了有效控制和减少油烟排放，需要建立油烟在线监测系统，实现对油烟排放的实时监控和管理。[/font][font=宋体]油烟在线监测系统可以实时监控油烟治理排放浓度，主要监测因子包含油烟、颗粒物、非甲烷总烃、气象五参数等，利用物联网感知、GPRS无线通信等技术，集数据采集、数据传输、数据查询为一体，将油烟浓度数据统一监管，在现场端七寸触摸显示屏或PC端电脑屏、大屏展示，为管理部门、企业管理者提供真实有效的污染数据。[/font][font=宋体]智易时代油烟在线监测系统实时性高，可同时多点位监测现场数据，数值准确，时效性高。系统预留多个其他数据接口，连接多平台，可以根据用户自身需求对产品测量参数自定义。[/font][font=宋体]系统具有du te的气室，满足三参数监测要求，配有专用油烟监测探头，有效过滤大直径颗粒烟尘，便于清洗。能够存储一定时间内的监测数据，支持断点续传、远程升级等功能，且可以实现对监测数据进行统计分析，生成报表、图表，对于污染物超标情况，通过声光报警、短信通知等形式报告给相关人员，并记录相关报警记录。系统还具有远程参数修改、升级功能，实现无人值守、对油烟污染源头控制的目的。[/font][align=center][img=图片1.jpg]https://img1.17img.cn/17img/images/202311/uepic/7cf9ff6d-3e8f-4759-b8ef-60ea56e49259.jpg[/img][/align][align=center] [/align][来源：天津智易时代科技发展有限公司][align=right][/align]

在饮食业油烟标准中有关于油烟去除效率的内容。请问各位在油烟采样检测中，是需要把处理前和处理后的油烟都进行采集吗，这样的话，是不是一根排气筒相当于要采10个滤筒了？

请问一下各位大佬们，工业油烟需不需要采样，我们公司接了一家做弹簧的，工艺是弹簧上油通过加热产生的油烟，这一类的油烟，按着什么依据采样，还是说不用采。

我们现在用的油烟烟尘采样仪，有部分功能无法使用，不知是什么原因。比如测含湿量的，每部机何时测都是5%以内，这是什么原因呢？有知道的吗？请指教。

针对近期被媒体曝光的无油烟锅虚假宣传问题，中国五金制品协会６日在北京召开无油烟锅产品研讨会指出，无油烟锅在煎炒时并非绝对不产生油烟，而是相对其他锅而言产生的油烟较少。与会专家呼吁，我国应尽快出台无油烟锅国家标准或行业标准，规范无油烟锅市场。 无油烟锅是近几年兴起的一种以铝制和不锈钢制的炒锅和煎锅为主的新型炊具。据中国五金制品协会烹饪炊具分会秘书长苏显泽介绍，目前，国内约有２００家生产、销售无油烟锅的企业，２００６年销量达１１００万口以上，销售额２７亿元。但是，国内仍缺乏统一的无油烟锅国家标准或行业标准，产品质量参差不齐，部分生产企业甚至对产品的“无油烟”概念进行夸大或虚假宣传，误导消费者。 中国五金制品协会理事长张东立指出，消费者应理性看待“无油烟锅”事件，不能因噎废食全盘否定无油烟锅产品。同时，无油烟锅生产企业应严格自律，诚信经营，客观宣传，通过不断对产品进行技术创新，提升产品质量，加强售后服务，最大限度地满足消费者的需求。此外，国家有关方面应尽早启动无油烟锅产品的国家标准或行业标准制定工作，以起到规范生产、提高产品质量、正确引导消费、净化市场等作用。 国家质检总局有关专家指出，凡严重背离无油烟锅产品的性能、肆意夸大无油烟效果的，均属虚假宣传行为。专家提醒消费者，无油烟锅与其他锅的区别在于其锅体厚度增加，无油烟锅的锅底厚度一般为４厘米左右，而其他锅通常小于２厘米。购买无油烟锅时，一定要认清锅底厚度较厚的特征，并尽量购买信誉好的知名企业的产品。来源:新华网

油烟监测在城市环保中已经受到环保局的重视，也是必上项目之一，可是由于油烟颗粒物的特殊性（半径小，一般小于1微米，而且有透明度），所以一般工厂所使用的烟尘浊度测量仪不能满足其技术要求（粉尘颗粒物半径远大于此，而且粉尘都是不透明的，激光反射法无法准确表现出半透明颗粒的浓度）。所以急寻这种高精度测量油烟的在线式监测仪！！市场很大[em0808]

请教一下，大家现在做饮食油烟18483-2001，用的什么标准溶液，是四氯化碳中石油类（饮食油烟标准以花生油计）还是四氯乙烯中油烟标准物质？四氯乙烯中油烟配制标准曲线浓度，用四氯化碳稀释，对吸光值有影响吗？

我实验室要做油烟测试，需要油烟标准品，3.2 油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

两家品牌企业分别推出大吸力油烟机和强力油烟机，都说销售国内排名遥遥领先，到底大吸力油烟机和强力油烟机有什么不同？

GB 18483-2001这个标准中的油烟滤筒通过四氯化碳超声提取出来，现在生态环境部已经于2019.1.1停止了使用四氯化碳，市面上以前使用过的牌子都停止生产四氯化碳了，石油类已经发布新的标准用四氯乙烯替代四氯化碳来进行萃取，那现在油烟需要怎么进行提取？用四氯乙烯就是方法偏离，那这种情况下要怎么处理？因为验收很多都带有食堂的，都需要做油烟处理效率问题。

最近准备做些油烟中有害物质的研究，关于油烟中的采样，GB18483-2001中介绍了金属滤筒吸收，油烟采样器和滤筒有用过的么

油烟采样时枪体内外表面易粘附大量的油烟，如何清洗是个大难题，我们本时用布醮洗洁精进行清浩，但有时也没有什么效果，上次站内小弟用稀酸泡，结果损坏了热电偶。不知道大家都是用什么来清洗的。

经常看到油烟净化器和等离子油烟净化器，这个有什么区别

环保局油烟监测，烟温测出76℃，合理吗？就两个灶头，一个炒菜，一个烧水。检测烟温76℃，我认为不合理，请达人指教！餐饮业管道烟温可能这么高吗？

饮食单位测油烟，如何根据标准曲线计算溶液浓度

新出的HJ1077测固定污染源的油烟，那么老的方法油烟标准中的检测方法还能用吗？新标准中也没说废除那个方法。

我们做油烟时，油烟滤嘴超声后过无水硫酸钠层，然后将滤液定容，我们这样做主要是因为采样时及超声时会有水分进入，会影响结果，所以要经过无水硫酸钠过滤再测。但是我看国标没有强调除水，不知道大家平时怎么做的。

专门针对 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》开发的油烟浓度计算小软件，自动计算，考虑到“五次采样分析结果之间,其中任何一个数据与最大值比较,若该数据小于最大值的四分之一,则该数据为无效值,不能参与平均值计算。数据经取舍后,至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件,则需重新采样”各种情况。

请问各位老师，饮食油烟的测量用的红外分光光度计和动植物油石油类用的红外是一样的吗？我们用的oil460测的动植物和石油类，这个仪器可以用来测量饮食业油烟含量吗

油烟计算中，有个实测风量Q测，请问是实际风量还是标干风量。

如题，我们实验室以前在“油烟现场检测原始记录表”上都没有反应（记录） 出全程空白的样品，请问大家全程空白都是怎样记录的？还有油烟现场空白是不是要把装有滤筒的聚四氟乙烯盖打开，暴露在空气中10min？

1.我们公司之前测油烟一直是用的废水石油类曲线，请问可以吗？2.现在新方法测油烟油雾可以用同一条曲线吗？比如油雾用油烟的标准曲线。还是单独做过一条.3.彪样可以用同一个吗搜索复制

采油烟的滤筒生锈了，是怎么回事呢，望大神回复

用红外分光光度法测饮食业油烟，曲线是用金龙鱼菜籽油做的。1.检测的结果为什么没有保存。测水中油类都会自动保存的，怎么解决。（仪器为OIL460型）2.饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中要求浓度不能超过2mg/L，但检测过只开油烟机不炒菜也有1.2mg/L ,这个标准是不是太小了？一般情况下饮食油烟排放是不是都达不到这个标准？3.青岛金仕达电子科技有限公司的综合大气采样器数据中的标况体积是饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中的标准状态下干烟气的采样体积吗？4..青岛金仕达电子科技有限公司的综合大气采样器数据中的烟气流量是饮食油烟排放标准（GB18483-2001）中的实测排风量吗？5.仪器为OIL460型做完曲线计算后，没有截距是什么原因，自己计算出来是有截距的为负数，怎么解决？这样用这条曲线会不会影响检测结果？ 感谢各位大神

检测油烟，如果被检方灶台上方没有安装排气罩，直接墙面开孔安装风机，外接排气管安装油烟净化器，基准灶台数如何确定?

《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483－2001)和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行)》(HJ/T62－2001)的实施，推动了全国饮食业油烟治理技术的发展和应用。两年来饮食业油烟净化设备(以下简称油烟净化设备)已开始在全国部分城市大面积安装使用。结合油烟净化设备环保产品认定工作，中国环境保护产业协会于2002年11月和2003年3月组织对通过环保产品认定的65个生产厂的73个型号的油烟净化设备进行了应用情况调查，从上报的2000多个油烟净化设备用户中随机抽查220个进行现场调查。调查城市近20个，获取了大量翔实的第一手材料。 一、基本情况 油烟净化设备主要集中应用于餐饮业发达的沿海城市、旅游城市、省会城市和大城市，中小城市也开始有一定量应用。北京、上海、广州和浙江的几个城市油烟净化设备安装应用较为普及，总体情况较好。各地油烟净化设备大面积安装应用主要受环保政策法规驱动，饮食业主多数是被动安装油烟净化设备。各地环保执法监督部门加强对饮食业油烟的治理力度和日常运行监管，仍然是今后推动油烟净化设备应用的主导影响因素。 调查表明，目前广泛采用的几类油烟净化技术，基本可以满足饮食业油烟治理的市场需要。经现场监测和实验室检测，可以达到排放标准和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行)》(HJ/T62－2001)要求，净化油烟效果明显，多数用户对产品质量和售后服务表示满意。 实际应用的油烟净化设备中，以静电式、机械过滤式、湿式，以及由上述三种技术组成的复合式产品为主。在申请复审的油烟净化设备生产厂中，静电式(包括静电复合式)约占58％，机械式约占26％，湿式(包括湿式复合)约占16％。从市场用户分析，以静电式(包括静电复合式)应用最为普遍，约占市场数量的80％左右，湿式和机械式约占市场数量的20％。 二、几类技术的应用情况 1.静电式技术在大型或中高档饭店，如星级饭店、麦当劳、肯德基及品牌连锁店等应用较多。目前静电式多采用荷电电场与吸附电场结合形成多级梯度电场的技术。放电电场以有利于形成合适的电晕电流为目的而采用不同的极板结构形式。高压电源是该类油烟净化设备的关键组件，部分生产厂采用外购电源。应用中有由于电源型号不匹配导致电源被烧毁的现象，也有属于电源本身质量问题导致电源烧毁的现象。调查表明，只要电源匹配合适，定期进行设备维护，及时清理极板油污，就可保证油烟净化设备正常运转和净化效率。从应用角度分析，静电式油烟净化技术需要发展完善设备运行的自动化控制功能，重点是自动(或半自动)清理、报警功能。当极板油污达到一定厚度，电场工作电压降至临界值时，应设置自动报警装置，提示及时清理极板油污。极板清理的最佳方式是自动完成清理过程，但目前比较可行的方式仍主要为定期人工清理。具有自动清理功能的静电式油烟净化设备已进入市场，经一年左右的应用，效果较好。但因价格原因，市场认可度有待提高。调查中发现，少数油烟净化设备工作时无运行参数指示或仅有一指示灯，未标识出其正常运行的工作电压和工作电流范围，无法直接判断是否在正常运转；也有电场极板直接与排放口连接，中间未设置任何防护网罩，存在杂物或动物由排放口偶《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483－2001)和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行)》(HJ/T62－2001)的实施，推动了全国饮食业油烟治理技术的发展和应用。两年来饮食业油烟净化设备(以下简称油烟净化设备)已开始在全国部分城市大面积安装使用。结合油烟净化设备环保产品认定工作，中国环境保护产业协会于2002年11月和2003年3月组织对通过环保产品认定的65个生产厂的73个型号的油烟净化设备进行了应用情况调查，从上报的2000多个油烟净化设备用户中随机抽查220个进行现场调查。调查城市近20个，获取了大量翔实的第一手材料。 一、基本情况 油烟净化设备主要集中应用于餐饮业发达的沿海城市、旅游城市、省会城市和大城市，中小城市也开始有一定量应用。北京、上海、广州和浙江的几个城市油烟净化设备安装应用较为普及，总体情况较好。各地油烟净化设备大面积安装应用主要受环保政策法规驱动，饮食业主多数是被动安装油烟净化设备。各地环保执法监督部门加强对饮食业油烟的治理力度和日常运行监管，仍然是今后推动油烟净化设备应用的主导影响因素。 调查表明，目前广泛采用的几类油烟净化技术，基本可以满足饮食业油烟治理的市场需要。经现场监测和实验室检测，可以达到排放标准和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行)》(HJ/T62－2001)要求，净化油烟效果明显，多数用户对产品质量和售后服务表示满意。 实际应用的油烟净化设备中，以静电式、机械过滤式、湿式，以及由上述三种技术组成的复合式产品为主。在申请复审的油烟净化设备生产厂中，静电式(包括静电复合式)约占58％，机械式约占26％，湿式(包括湿式复合)约占16％。从市场用户分析，以静电式(包括静电复合式)应用最为普遍，约占市场数量的80％左右，湿式和机械式约占市场数量的20％。

饮食业油烟标准说是一次采5个样，一个样10分钟，但HJ 1077-2019 固定污染源废气 油烟和油雾的测定 按十分钟达不到检出限的体积怎么办？而且饮食业标准修改版提到过一次只要采三个样就行，但还没正式生效。大家都这么采样的？希望高人指点

饮食业油烟测定中，处理前和处理后都需要折算单个灶头基准排放量吗？还有油烟去除率公式里的C前C后是指的单个灶头基准排放量浓度，还是附录A里的最后的那个公式的浓度？

在油烟监测中发现仪器给出的油烟流量值持续明显走向，最后第五次采样测得的流量达到第一次采样的两倍以上，查看厨房作业工况（监测中一直派人跟踪工况）无变化，请教下各位是否油烟采样枪皮托管出现异常，是因为油烟粘连皮托管所致吗？

我想了解油烟点是如何测定的