油脂闪定仪

我用油脂氧化稳定分析仪测试油脂的抗氧化能力，最近这些油脂的重现性很差，诱导时间也不一样，我想请教一下样品中的如果加入了挥发性抗氧化剂会不会有影响啊，加入的是二辛基醚。每次测的时间都不一样。

0.05），不同参数的检出限0.035 mg/g～0.044 mg/g、定量限0.10mg/g～0.13 mg/g，测量结果与标准物质相符。光谱滴定法以百里香酚酞和碱性蓝6B为指示剂测定玉米油和花生油的滴定终点测量参数还需进一步研究。玉米原油酸价的光谱滴定法与人工滴定方法存在系统误差。结论 样品颜色和指示剂选择均影响油脂酸价测定结果。光谱滴定法测定玉米油和花生油中酸价是可行的，可替代人工感官滴定，该方法方便、准确。 VSTT测量参数的算法尚待进一步完善，以适应不同条件下测定的滴定终点的确认。中图分类号：O657.3 文献标识码：A 食用油是人民群众的必需品，2021年我国食用油产量0.5亿吨，进口1亿吨。食用油的质量与人民健康息息相关，也是当前关注的焦点。酸价是食用油品质的重要指标，是指植物油中游离脂肪酸的含量，是指中和一克油脂中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的毫克数，以（mg KOH/g）表示。酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度，是油脂品质下降，油脂陈旧的指标。油脂在生产、储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射、以及微生物及酶等作用，会导致酸价升高，超过卫生标准。严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味”。一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质，所产

我们的解决办法是：将滴定管内的液体倒出，打开阀门，左手持管，右手用吸耳球吹气，即可很轻松地将油脂吹出。然后用“铬酸洗液”浸泡滴定管30min，用水清洗干净就OK了。

[size=4][font=黑体]滴定管有油脂堵塞，如何处理？[/font][/size]

[align=center][b]植物油脂烟点影响因素分析[/b][/align] 摘要:油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,[b]山东盛泰仪器有限公司[/b]生产的[b]ST123B全自动植物油脂烟点仪[/b]必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得到既品质良好,又有较长储存期的食用油脂产品。　二、[b]油脂烟点与质量[/b]　　烟点是当油脂暴露在空气中加热时，热分解产生的烟雾达到可见时的温度。在煎炸食品及烹饪过程中，油烟较大，不但污染环境，而且影响食品风味和操作者的健康。已有研究报道，[b]山东盛泰仪器有限公司[/b]生产的[b]ST123B全自动植物油脂烟点仪[/b]油脂产生的烟雾主要是低级醛与酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物以及油脂精炼程度不够，从油料中带人的蛋白质、磷脂、胶等成分的热分廨产物。也有研究结果表明；油脂中游离脂肪酸含量愈高，烟点愈低。　三、[b]影响烟点的因素[/b]1.主要内因。由于游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，精炼程度不同的油脂，游离脂肪酸含量不同，其烟点测定值不同。游离脂肪酸含量相同的油脂，以高碳酸为主的油脂烟仪点高，以低碳酸为主的油脂烟点低。[b]山东盛泰仪器有限公司[/b]生产的[b]ST123B全自动植物油脂烟点仪[/b]如，椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量）相近的油脂，在相同酸值条件下，碘值高的比碘值低的油脂烟点低。如；棉籽油（皂化值9l一199，碘值103—115）比花生油（皂化值188：197，碘值94一_9B1的烟点低，这是由于脂肪酸的末饱和度越高，空气中加热越易氧化分解出低分子易挥发性组分。四、[b]油脂烟点检测[/b]目前国内各检测机构和企业均采用国家标准（GB/T 20795-2006植物油脂烟点测定》推荐的烟点测定方法。其中，第一法是采用自动测定仪方法由[b]山东盛泰仪器有限公司[/b]生产的[b]ST123B全自动植物油脂烟点仪[/b]），　　自动[b]烟点仪[/b]测定仪法采用[b]全自动植物油脂烟点测定型号ST-123B自动油脂烟点仪[/b]，是山东盛泰仪器有限公司根据中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。本仪器采用单片机控制技术，彩色液晶显示屏，全中文人机对话界面，无标识键盘；对可预值烟点温度、试样标号、大气压强、试验日期等参数，具有菜单提示，导向式输入功能；应用开放式、模糊控制集成软件、模块化结构设计等技术。本仪器设计先进，人机对话界面亲切，操作使用方便，试验结果准确，是理想的同类进口仪器的替代产品，可广泛应用于科研、高校、食用油、行业及大专院校、科研院所、计量检测部门等单位作植物油产品烟点的检测和试验。第二法是目测法。目测法通过肉跟观察得到测定结果。测定人员眼睛观察烟雾和温度计读数不精确，测定结果稳定性差。同时，样品加热速度控制不准确。因此，目测法受人为的因素影响较大，烟点测定误差较大。

在油脂酸价的测定中,加入乙醚-乙醇混合液使油脂溶解,加入酚酞指示剂,以氢氧化钾标准滴定溶液滴定至微红. 静置一会儿液面分层,其中一层为油脂层,另一层是什么? 同一实验,用放置一段时间后的乙醚-乙醇混合液和用新配制的乙醚-乙醇混合液所得的两液层位置相反,为什么会出现这种现象?

优质山葡萄酒的选购要素山葡萄酒是一种高雅、健康、卫生、营养性饮品。面对琳琅满目、五彩缤纷的葡萄酒货架，如何选购纯正的、优质的、适易的山葡萄酒品种，这是广大消费者所关注的。选购山葡萄酒，要了解山葡萄酒的国家标准与厂家，山葡萄酒的种类与选购范围和识辨真山葡萄的要素。

请教一下各位：油脂过氧化值检测用到的硫代硫酸钠标准滴定溶液是用酸式还是用碱式滴定管啊？

维权声明：本文为zengzhengce163 原创作品，本作者是该作品合法使用者，该作品未经授权不对外转载。摘要：采用电位滴定仪测定了油脂的皂化值，利用电位滴定仪能够识别多个滴定终点的特点，采用分步滴定法用盐酸分别滴定皂化液中过量的碱和生成的皂，根据滴定皂消耗的盐酸的量计算出样品的皂化值。分别采用全自动电位滴定法和国标GB/T5534-2008规定的方法对3个不同菜籽油样品各平行测定6次，前者测定结果的精密度优于国标方法测定结果的相对标准偏差。关键词：电位滴定，皂化值，油脂，自动皂化值是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾的毫克数。油脂皂化值的测定一般都是按照GB/T5534-2008《动植物油脂 皂化值的测定》规定的方法进行，该方法经典，结果准确，但对深色样品不太适合。随着仪器技术和经济的发展，电位滴定仪在分析中的应用日益广泛，黄忠东等用电位滴定法测定了深色油脂的皂化值获得满意结果，但仍需要按标准做空白试验。文章所述方法充分利用全自动电位滴定仪能自动识别多个终点的特点，应用分步滴定方法，在不做空白的情况下，通过一次滴定即测出样品的皂化值，简化操作过程，提高测定结果的精密度和准确度。

去除油脂香精里面的油脂的时候为什么用乙腈？还有别的什么溶剂可以使用吗？有相关的文献能跟我说一下嘛？谢谢了。。。

本人想测试钢板表面涂油量，请问光度计测矿物油脂的浓度时溶剂是否可以用丁酮

做一个抗生素的消化破坏试验,液相检测,样品在PH4.0缓冲盐溶液中加入适量淀粉酶消化2小时,样品中含量一定量和油脂,觉得淀粉酶和油脂对检测有影响,主要表现为:直接取消化液离心,过滤进样,结果压力从13MPa上升到15MPa,第二针甚至直接基线超出检测范围,平顶20分钟也没有见降下来过.如何除去水相中的淀粉酶和油脂,待测成分溶于水.同时不知道是不是油脂起到了离子对的作用,待测成分的保留时间比文献中介绍的长很多.

油脂中的含皂量，即油脂经过碱炼后，残留在油脂中的皂化物数量(以油酸钠计)。 1　仪器和用具 1.1　锥形瓶：250ml； 1.2　量筒； 1.3　微量滴定管； 1.4　恒温水浴锅； 1.5　电炉； 1.8　烧杯、试剂瓶等； 1.7　分析天平：感量0.0001g 1.8　天平：感量0.01g。 2　试剂 2.1　石油醚：沸点60～90℃； 2.2　95％中性乙醇； 2.3　0.2％甲基红乙醇溶液 2.4　0.02N硫酸溶液； 2.5　无水碳酸钠。 3　操作方法　　称取混匀试样约10g(W),注入干燥的锥形瓶中，加入乙醇10ml和石油醚60ml，摇动，使试样溶解后，缓慢加入80℃的蒸馏水80ml，振摇使成乳状，滴入3滴甲基红指示剂，趁热逐滴加入0.02N硫酸溶液，每加一滴振摇一次，滴至分层下的溶液显出微红色为止。 4　结果计算　　油脂含皂量按下列公式计算： V × N × 0.304 含皂量 (%) = ───────── × 100 W 式中：V——滴定用去的硫酸溶液体积，ml 　　　 N——硫酸溶液的当量浓度；　　　 W——试样重量，g；　 0.304——每毫克当量硫酸相当于油酸钠的克数。 双试验结果允许差不超过0.02％，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。

我有两个问题：1.油脂氧化的检测除了一般的酸价、过氧化值，还要测什么指标？2.今天我用GBT5538-2005做植物油过氧化值测定的时候，发现滴定终点好难控制，蓝色的消失很难判断，每次滴定感觉都过量。有没有什么好的建议啊？

自动锥入度测定仪根据标准GB／T269 《润滑脂和石油脂锥入度测定法》的要求设计制造的。主要适用于润滑脂（或石油脂）锥入度的测试。突出特点：1、自动检测锥入度值，采用德国进口激光传感器，使用激光做无接触检测，大大减轻了人为干扰。2、6寸彩色液晶触摸显示屏，自动检测，存储试验结果。3、电动升降系统，可电子调节升降速度。4、底座调解机构：底盘上设有微调地脚螺丝，面上镶有调平圆水泡。通过调节地脚螺丝可以方便的调节底座台面的水平。5、采用直流低压锁紧装置，安全可靠。得利特的锥入度测定仪性能稳定，其涉及产品[font=&]液相锈蚀测定仪、抗乳化测定仪、泡沫特性测定仪、空气释放值测定仪、氧化安定性测定仪、密度测定仪、自燃点测定仪、氯含量测定仪、微量残炭测定仪、表观粘度测定仪、机械杂质测定仪、石油产品灰分测定仪、浊点测定仪、四球机、PQ铁量仪、分析式铁谱仪、红外光谱仪等多种燃料油分析仪器、绝缘油分析仪器、润滑油分析仪器 ,水质分析检测仪器、气体检测仪器，型号多，质量保证，可定制。[/font]

最近用“原吸”做了工业废水中“铬”的检测，但水样处理用电炉低温消解步骤：1.硝酸 2.硝酸、双氧水3.加水加热溶解残渣4过滤定容 5上机检测。 问题1.水样中有油脂存在，消解时分解不了，上机测试影响测试结果，怎么能去除水中的油脂？ 2.如果用“四氯化碳”加在水样中，水和“四氯化碳”比例是多少？ 3.“四氯化碳”在水样前处理加热前怎么完全除去？因为加热能产生光气和氯化氰？

[size=4]各位同行，近段时间我在做水产品中的农药残留，发现样品浓缩定容之后之后，过氨基小柱，发现还是有很多油脂，谁能告诉我应该怎样除去油脂吗？[/size]

[B]农残检测涉及的样品种类较多，基质成分较为复杂，很多杂质对分析测定结果会带来一定的影响。前面已经讨论了样品含水量、色素的净化方法，现在讨论一下油脂的净化方法，如大豆、玉米、芝麻等样品。希望大家多多交流，就分析不同的目标物农药就油脂的净化分享一下实践经验。[/B]

最近我门的DL53电位滴定仪开机后屏幕不停闪烁，没有任何英文字母，一片空白，关机后还闪烁1-2秒，有那位大虾知道是怎么回事？

对含油脂的样品要进行GCMS分析，除用GPC除去里面的油脂成分来净化样品外，请问还有其它什么方法来净化油脂样品呢？

用滴定管做色谱柱是,为什么活塞不能涂油脂?

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=20019]顶空固相微萃取_[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法测定油脂中浸出油溶剂残留的方法[/url]

现代仪器在油脂分析中的应用

现代仪器在油脂分析中的应用

采用液液提取法对血液、肝脏进行前处理时，通常会引入很多油脂杂质，如何在保证回收率的前提下去除油脂？

油脂含量高的样品不用正己烷或者石油醚除油脂或者油脂去除不干净对色素防腐剂检测结果有什么影响？