菜蓟

紫菜别名“神仙菜”，是因为营养价值和药用价值都很高。那紫菜到底有什么神奇功效呢？每天食用紫菜对身体有那些好处？我们一起来看看到底有多“神”吧！一、紫菜决明子汤 材料： 紫菜15克，车前子、决明子各10克。 做法： 后2味水煎取汁，放入紫菜末煮沸即成。每日1剂，代茶饮用。 功效： 具有清热解毒、清肝化痰、利尿降压等功效，适用于各型高血压病，尤适用于老年性肝风内动、痰浊内蕴型高血压病等。二、紫菜冬瓜排骨汤 材料： 紫菜15克，冬瓜200克，排骨250克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。 做法： 排骨洗净，切成小块，与冬瓜一起放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒、葱花、姜末，用中火煨煮至排骨熟烂，投入紫菜、盐、味精、五香粉，煨煮至沸，淋入麻油拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。 功效： 具有清热利尿、补虚降压等功效，适用于各型高血压病等。三、紫菜虾皮汤 材料： 紫菜15克，小虾皮20克，鸡蛋1个，素油、麻油、葱花、姜末、盐各适量。 做法： 锅中加入素油，烧至七成热时，加入葱花、姜末及清汤，中火煮沸，加入紫菜煮沸，立即倒入虾皮鸡蛋糊，边倒边搅拌，加入盐，淋上麻油拌匀，小火煮沸即成。每日1剂，佐餐食用。 功效： 具有清热解毒、补虚降压等功效，对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等尤为适宜。紫菜的功效1、预防心脑血管疾病紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，排除导致血压升高的钠，可有效预防心脑血管疾病。2、防治甲状腺肿大紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。3.提高免疫功能紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。注意事项:适宜人群： 一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。禁忌人群： 不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及脾胃虚寒者忌食。最后教你们一招辨别品质，若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

春季吃野菜。荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

[align=center][color=#000000][img=,315,280]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908200949276326_5887_676_3.png!w315x280.jpg[/img][/color][/align][color=#000000]1鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。2鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。4鸡毛菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。5鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。[/color]

四月正值春季，春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。那么四月吃什么菜呢？1、莴笋 四月吃什么菜？莴笋是首选。莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效，古时常用于治疗小便不利及消化不良等症。莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。 虽然春季吃莴笋对人体有许多好处，但不是人人都适宜食用。莴笋性质偏寒，本身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，否则会加重消化不良，并引起腹泻。同时，有眼部疾病，特别是夜盲症的人也不宜多吃。若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻停止食用。一般在停止食用数天后，视力可自行恢复。2、胡萝卜 在气候多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材。胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是非常健康的食品。 胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。3、豆芽 春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发，所以，春季经常吃些豆芽，利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，如果属于实热体质，容易上火的，可以凉拌。 但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，如果发制过长，营养价值会下降。但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

最佳除湿蔬菜——苦味菜。夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、等都是佳品，可供选择。适宜食用苦味菜，有利身体更有益！

[color=#333333]菠菜是春天的主要蔬菜品种之一，菠菜柔嫩味美、营养丰富，蔬药兼优。特别是其胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。[/color][b]菠菜的营养功效[/b]1.降血脂菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。2.美容养颜菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。3.防治便秘菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，帮主清理体内多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。4.降低血压菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮主，钾可以帮主身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。

中国食品饮料网（www.40777.cn）讯 肯德基“速成鸡”事件将药物激素鸡暴露在人们眼前。近日，激素蔬菜又被曝光。 据了解，近日，神奇蔬菜频出：广州某市民从菜市场买回几根黄瓜，拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后，那根被咬过的黄瓜竟然长长了一截。中国食品饮料网（www.40777.cn）荔湾区的周先生也遇买了两根苦瓜，第二天全部变黄并开始腐烂。 这些蔬菜如此“神奇”的原因就源自于一种叫920的农药。这种农药催熟蔬菜，使其蔬菜长得大，卖相好，不仅能增产，还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中，这已是公开的“秘密”。 专家表示，920属于植物生长调节剂的一种，人们常吃的无籽西瓜、无籽葡萄、无籽橘子，大多数都是在920的作用下变成无籽。植物生长调节剂种类有很多种，有用于增长的“助长剂”，用于矮化的“矮壮素”，促进成熟的“催熟剂”，还有促使落叶的“脱叶剂”等。 而这些植物生长调节剂的结构和功能不同于动物激素，对人体的生长发育没有副作用。 众所周知，短期没有副作用，但如果长期大量食用激素农药又是否安全呢？中国食品饮料网（www.40777.cn）科学技术的迅速发展，使得肉鸡“速成”，蔬菜速成不再是梦，但由此而带来的不可预测的隐患又该如何解决？我们强烈呼吁有关行业回归原来的养殖、种植规律，勿用人工手段助长动植物。

[color=#333333]韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。[/color]

哪些蔬菜农残最多？　　餐桌上的蔬菜和老百姓的生活是息息相关的，而蔬菜中的农药残留量也一直是老百姓最关心的食品安全问题。公开资料显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。　　夏季如何挑选蔬菜？　　一般来说，夏季是蔬菜中农药残留量超标的“高危季节”。“高危蔬菜”以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主，还包括卷心菜、芥菜。这些菜的叶面大，接触农药的面积也大，农药残留量相对较高。　　如韭菜，为了防治害虫“韭蛆”在韭菜根部的危害，有些菜农会使用许多高毒农药（有机磷）灌根，而韭菜对农药的吸附性很强，所以，专家建议不要轻易食用生韭菜。同时，研究表明洋葱根部也易生蛆，部分菜农同样会采取用灌根方法进行杀虫，这势必会导致农药残留严重的后果。　　根据研究显示，从品种来看，不同蔬菜品种合格率不同。豆类合格率最低，其次是菜叶类和茄果类。　　专家指出，豇豆、刀豆、四季豆等豆类普遍“农残”含量高，合格率最低，因此豆类蔬菜最好焯烫之后再吃。合格率最高的要数瓜类、苗芽类和玉米、花生等。原因是苗芽类的生长期非常短，基本不需要使用农药。而玉米、花生不会直接接触到农药，相比较而言更安全。　　此外，胡萝卜、莲藕、茭白、青椒、番茄、南瓜、冬瓜、山药、冬笋、竹笋等，也相对安全。　　如何去除 蔬菜残留农药？　　很多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，泡上1-2个小时，其实专家认为这种方法欠缺科学依据。　　专家指出，将蔬菜长时间浸泡在水中，残留的有机氯和有机磷等农药会被分解在水里，形成一定浓度，这样蔬菜的表面还是会残留农药。专家建议对于黄瓜、萝卜和瓜类蔬菜，可以在温水中加入洗涤精浸泡一两分钟，然后用软的刷子刷洗表面，然后用清水冲洗。在处理叶菜类蔬菜时，如白菜，可将其最外围的叶片去掉，然后用温水将内部的菜叶浸泡一会儿再逐片用清水冲洗。对于叶子较小的鸡毛菜、生菜、空心菜等蔬菜，可以将根部切除，放在水龙头前冲洗，以达到去掉残留农药的目的。　　同时，高温加热也可以使农药分解，比如用开水焯或用油翻炒。研究证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水焯几分钟，可以使农药残留物下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。　　如果方便，可以将一些蔬菜去皮，比如茄子、黄瓜、萝卜等，虽然会造成其营养的损失，但是这种方法可以减少农药残留成分。专家建议吃水果时应该去皮，尤其是吃苹果的时候，最好少吃果核周围的果肉，因为农药可能会顺着果核的缝隙渗入水果中。

http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝脏，并且还能减肥。既然它有这么多好处，不防我们看看它的几种做法吧：　　炝菜花原料： 白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法： 1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净; 2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出; 4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。　　三鲜菜花原料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。做法： 1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。2、锅内坐油，将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。 3、菜花洗净，切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断。 4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。冲调食品代理ct.spzs.com 5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。　　番茄菜花原料： 菜花1颗(500克)，番茄1个(或者小番茄15个)，番茄酱2大勺(30ml)，葱花、盐、糖少许。做法： 1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。　　咖喱菜花原料： 1、菜花半斤，掰块。2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个，切段。4、老姜一小块，切末。5、盐、味精适量。做法： 1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。2、捞出沥干水份。 3、装盘后放盐、味精拌匀。 4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。　　菜花咖哩虾原料：菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。做法1：、.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟;2、锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软;3、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;4、最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。　　虾子菜花原料 ：菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。做法： 1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水;虾子用清水漂洗干净; 2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。特点： 酥嫩味浓，鲜香适口。　　菜花鸡肉锅原料： 菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片、盐2茶匙、酒1茶匙。做法： 1、菜花与西兰花切成小朵状，泡盐水及洗净。 2、鸡腿切小块，放入滚水汆烫1分钟，捞起、洗净;玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。 3、玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时，再将其余材料一起放入煮5分钟，最后加入盐和酒调味即可。Tips： 1 菜花用盐水泡，可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。 2 煮汤用的鸡肉，一定要用柴鸡，不要用肉鸡，因为肉鸡煮出的汤有些腥味

11月的应季蔬菜有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜、芋头 冬笋等。

不少人喜欢在踏春季节野外游玩时采摘野菜以备食用。然而，食用哪些野菜更为健康呢?生吃野菜要注意什么?下面，让专家来为您解惑。食用哪些野菜更为健康?马齿苋：治糖尿病因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。荠菜：补肾健脾荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。苦菜：清热凉血中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。水芹菜：降血压水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病养生功效。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁等。生吃野菜要注意什么?野菜含有丰富的营养价值，但野菜并非人人适宜，在生食野菜前要先用开水烫一下。对于可以食用的野菜，根据品种的不同，食用方法也不相同。适宜生食或凉拌的野菜包括：马齿苋、野芹菜、马兰头、香椿等。生食野菜前要先用开水烫一下，再用清水冲几次，调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。适宜炒食与煮食的野菜包括：野苋菜、荠菜、鸡冠菜、刺儿菜、蕨菜和豆瓣菜等。这些野菜可加肉炒，或者做成野菜汤。适合蒸食的野菜包括：刺嫩芽、榆钱儿、槐花等。野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。同时，由于部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，所以，特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应，诱发植物日光性皮炎。此外，生长在路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水的污染，不宜采食。

菠菜是一年四季各地都有的常见蔬菜，以秋冬食用为佳，其根红叶绿，鲜嫩可口。中医认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。

冬季吃大白菜好处还不少呢增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

春季：多食时令蔬菜（如芹菜、芦笋等），可适当食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食药物质，如佛手、生麦芽、菊花等，忌过度食用寒凉、黏滞、肥腻之物。

夏季吃拌凉菜时加点醋可以增进食欲，还可在制作酸甜口味的凉拌菜时，加入西柚、火龙果、猕猴桃等水果，不仅能调节口味，还会刺激食欲，让胃口大开。

昨天看到鸡毛菜是8元一斤了。湖葱也是8元一斤。长茄子4元一斤。

1 测回收率时，标准加入量如何确定？标准加入量加的溶液是自己配的吗？那样准吗？为什么我看有的论文上标准加入量都不是整数，什么０．５６９之类的怎么来的啊？２　精密度多少才算好？３　侧回收率，精密度要求的测六次，意思是要配置６份溶液呢，还是一份溶液进样６次就行啦？各位大侠拜托啦！菜菜的小女子不胜感激阿～[em0812]

第一、芥蓝。芥蓝中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，可以补充身体所需的营养元素。除此以外，芥蓝中还含有丰富的硫代葡萄糖苷，具有很强的抗癌作用，经常食用可以有效降低心血管疾病的发生。第二、冬瓜。秋天多吃冬瓜可以起到解渴消暑的作用，并且还能够增加尿液的排泄，从而改善上火的症状。第三、菠菜。菠菜具有滋阴润燥和养肝的功效，并且多吃菠菜还能促进肠胃的蠕动，帮助促进身体的排毒。第四、苦瓜。苦瓜具有清热排毒和养颜美容的功效，多吃苦瓜可以帮助排除体内的有害物质。并且苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，可以减少脂肪在体内的沉积。第五、丝瓜。丝瓜具有清热利肠的功效，多吃丝瓜可以起到清热降暑的作用，建议大家出现上火的症状后，可以多吃丝瓜汤。第六、豆芽。豆芽也具有清热的作用，出现便秘，目赤肿痛等症状之后，就可以通过食用豆芽来进行改善。第七、竹笋。竹笋具有清热化痰和利尿的功效，经常食用竹笋还可以促进大肠的蠕动，帮助解决积食和便秘的问题。第八、大豆。大豆中含有丰富的膳食纤维，可以有效维护肠道的健康，并且食用大豆还可以起到润肠通便的功效。第九、海带。多吃海带不仅能够排除体内的内火，还可以起到降血压的作用。

做法: 原料: 整鸡一支或盒装的鸡腿,鸡翅, 香菜, 葱, 洋葱一个, 盐, 味精, 豆瓣, 酱油, 白糖, 熟芝麻, 高度白酒, 香料, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜 步骤:1. 将鸡宰成小块, 撒上盐拌匀后放入8成热油锅中炸至金黄色后捞起待用.将两头蒜剥皮, 然后用刀将每粒蒜瓣一分为二. 姜切片. 香菜切成10厘米长的段, 葱切节, 洋葱切块, 干辣椒切2厘米长的节 2. (油要多)锅里烧油至7层热, 倒入四川豆瓣不停翻炒, 待油豆瓣水份快炒干,油变深红色的时候, 倒入事先准备好的蒜瓣, 姜片, 香料, 干辣椒, 花椒, 不停翻炒, 待香味出来后, 倒入炸好的鸡块,然后加入少量酱油, 一茶勺白糖, 盐, 高度白酒, 翻炒后加入一碗清汤或清水, 大火烧至收汁, 然后加入葱, 洋葱, 香菜, 熟芝麻, 味精, 翻炒后起锅. 提示:1. 香料就是日常经常用到的八角, 山奈, 桂皮, 丁香, 草果, 茴香. 不要加太多, 否则会头晕, 而且鸡的味道会变苦. 2. 白酒只要满满的两酒盖那么多就行了(2KG 的鸡),多了只会让鸡变苦. 在国外的话, 白色的高度VODAK, GIN, RUM酒都可以. 3. 这道菜是麻辣味的, 所以干辣椒和花椒的用量不能少. 而且麻辣味的菜应该把盐加重点, 盐是万味之主, 盐味淡了其它什么香味都体现不出来的. 4. 汁一定要收干, 否则鸡的味道不够浓郁.作成后如下，呵呵，有没有流口水[em07] [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2005/02/200502021045_1667_1844026_3.jpg[/img]

第一、芥蓝。芥蓝中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，可以补充身体所需的营养元素。除此以外，芥蓝中还含有丰富的硫代葡萄糖苷，具有很强的抗癌作用，经常食用可以有效降低心血管疾病的发生。第二、冬瓜。秋天多吃冬瓜可以起到解渴消暑的作用，并且还能够增加尿液的排泄，从而改善上火的症状。第三、菠菜。菠菜具有滋阴润燥和养肝的功效，并且多吃菠菜还能促进肠胃的蠕动，帮助促进身体的排毒。第四、苦瓜。苦瓜具有清热排毒和养颜美容的功效，多吃苦瓜可以帮助排除体内的有害物质。并且苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，可以减少脂肪在体内的沉积。第五、丝瓜。丝瓜具有清热利肠的功效，多吃丝瓜可以起到清热降暑的作用，建议大家出现上火的症状后，可以多吃丝瓜汤。第六、豆芽。豆芽也具有清热的作用，出现便秘，目赤肿痛等症状之后，就可以通过食用豆芽来进行改善。第七、竹笋。竹笋具有清热化痰和利尿的功效，经常食用竹笋还可以促进大肠的蠕动，帮助解决积食和便秘的问题。第八、大豆。大豆中含有丰富的膳食纤维，可以有效维护肠道的健康，并且食用大豆还可以起到润肠通便的功效。第九、海带。多吃海带不仅能够排除体内的内火，还可以起到降血压的作用。

冬季来了，反季节蔬菜很多，但安全吗？