色满

求助：1、那位大侠知道色满Chroman是什么物质？2、di-isobutyl methyl carbamate 是“二异丁基甲基氨基甲酸酯”吗，这个是有毒吗？多谢！

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最近吃早餐，见不到染色馒头了，不，错了，他们叫玉米馒头，据公司门口早餐店的老板说，上面通知说不让卖了，那大家讨论一下这样的馒头如果真是玉米馒头，肯定可以买，但染色馒头冒充玉米馒头麦，是不是涉嫌违法呢？

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据新华社电 记者17日从温州市工商部门了解到，一家每天制售数千个“染色馒头”的无证作坊已被温州市龙湾区工商局查处。近期，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注，4月15日，温州市工商部门对流通领域食品安全展开专项整治。当天，龙湾区工商执法人员根据此前摸底的情况，来到龙湾区状元甘岙村甘中路一家馒头作坊检查，发现民房大院内停着几辆三轮车，车上用棉被遮盖。掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出锅的实心馒头。现场另一处还堆放着大量蒸熟的馒头，其中有不少是黄色的“玉米馒头”。执法人员用手一捏，发现双手立刻被染黄。执法人员在现场同时查获一瓶瓶“柠檬黄”、一袋袋“糖精钠”及玉米香精等添加剂。执法人员称，相关食品法规规定，“柠檬黄”、“糖精钠”等均属面包违禁添加剂，不允许在馒头中使用。执法人员说，玉米馒头比普通馒头价格高，该作坊在馒头生产过程中涉嫌违法添加“柠檬黄”色素，将白面染成黄澄澄的“玉米馒头”。

近期，我合成了一种黑色纳米金属氧化物，想做一下啦曼光谱，当去询问主管该仪器的老师，她说有颜色的物质不能做。但是，跟我所做的类似的东西，有人专门发表过文章探讨过该物质的啦曼光谱，因此特来此地咨询各位高手，帮我指点下，我们这的仪器能否做，仪器为：NEXUS670付里叶红外及拉曼联用光谱仪（美国Nicolet公司）。先谢了！[em44]

上海的许多超市被爆出卖染色的馒头，那么什么是染色的馒头呢？染色的馒头要如何辨别呢？辨别染色的馒头有哪些方法呢？下面我们就来了解一下。 玉米是粗粮，玉米粉制作的食品，外观、手捏感觉均比较粗糙；吃在嘴里，有些糙口。而市场上一些“玉米馒头”手感松软、细腻，吃起来感觉不到玉米的香味，而且颜色黄得不真实。标签上标注的食品添加剂是维生素C或糖，可实际调查发现，这些染色馒头添加的不是白糖而是甜蜜素，也没有专门添加维生素C，却加进去了山梨酸钾、柠檬黄等添加剂。 柠檬黄：伤害内脏、影响智力。柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。该色素具一般毒性和致泻性，如果长期或一次性大量食用含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大超过负荷时会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 长期影响方面，食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至智商降5分。它也可诱发哮喘，由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的，通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等。 鉴别方法： 识别染色“玉米馒头”方法很简易，将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色。如果水的颜色变得与馒头的颜色一样，那就是色素馒头。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。

上海多家超市销售违法使用色素的馒头被媒体曝光后，迅速引起公众关注，食品安全再敲警钟。馒头是最常见的主食，如何识别染色馒头，专家教你三招。　　一看馒头颜色。玉米面颗粒大，是无法做出整个色泽均匀的黄澄澄的玉米馒头的。如果颜色纯黄，外表光滑，那么购买时需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰开馒头发现“玉米馒头”与普通面粉馒头一样光滑，那就值得怀疑了。　　二是闻馒头气味，添加香料的“玉米馒头”香味刺鼻，玉米味道过浓。　　三是用水泡，观看水的颜色，若水的颜色变成馒头颜色，那就是色素馒头。　　另据广东省卫生厅通报，2月初该省在食品有害金属检查中发现，馒头中的铝超标严重。华南理工大学轻工与食品学院食品工程系主任李汴生表示，食品中铝超标除了膨松剂过量使用的原因，还可能是添加了非法“膨松剂”硫酸铝钾(钾明矾)或硫酸铝铵(铵明矾)。这类非法添加剂只需一点，就会造成铝含量超标。　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说，若过量添加膨松剂，人体摄入的铝过量，会伤害人体中枢神经，导致老年痴呆的发生，还会增加心脑血管疾病的发生，影响身体健康。专家提醒消费者，添加了膨松剂的馒头可从外观和手感上辨别。其特征是馒头个头特别大、白，摸起来很松软、暄腾，吃上去像面包。

上海市一些超市销售的馒头经过“染色”，这是广大消费者绝对想不到的事情。对于“染色馒头”，你怎么看？！请文明用语、发表看法。有关报道参考以下帖子：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110413/3245898/http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110412/3243561/

各位网友大家好，为了保护我们的环境和实验室人员的身体健康，加强仪器厂商设计、生产低碳环保产品的理念，倡导广大用户使用低碳环保的仪器产品，仪器信息网特举办年度“绿色仪器”评选活动，获奖的产品将在“2011中国科学仪器发展年会”上进行颁奖。本次“绿色仪器“评选活动的通知一经发布立即得到了国内外各仪器厂商的积极响应，目前已经有88家厂商申报了181台具有节能减排理念的产品；经过专家组严格的初审，最终有28台仪器入围。请大家晒晒入围的“绿色仪器”！上传该绿色仪器图片5分奖励哦！如果您觉得有更绿色的仪器也可以上传图片哦，同样积分奖励！本次入围的拉曼光谱仪有：掌上型激光拉曼光谱仪（欧普图斯）欧普图斯光纳科技研发并生产的RamTracer®-200-PH是一款掌上型激光拉曼光谱仪。特点介绍： 1.掌上型激光拉曼光谱仪，可实现与NF型、WF型产品相同的检测功能，但体积更小，能耗更低，携带更加方便，适合任何场合、任何情况下进行检测；2.常规检测所需样品量极少，可实现非侵入与非破坏性检测；3.痕量检测待测样品前处理简单，较少有机试剂介入，最大限度地减少化学废弃物排放；4.检测原理属物理光学信号采集，绿色无污染，没有有毒有害物质产生和释放；5.检测系统设计严谨，实现高度集成化，减少仪器生产过程的损耗；6.检测系统能够基本实现独立测定，较少需要其他实验设备辅助；7.配备强大数据库，可实现未知物质自动检索比对，数字化自动报告并存档，减少传统报告对纸张的消耗。投票主要参考因素：(1) 显著节省电能;(2) 显著节省耗材、试剂、待测样品、冷却用水;(3) 显著提高分析速度;(4) 显著提高自动化程度，减少人力;(5) 显著减少有毒有害物质的使用、排放;(6) 显著降低辐射、噪声对人体的伤害;绿色仪器投票贴：点击打开链接

消费者可以使用开水浸泡的办法，把有色馒头掰成小块，浸泡在开水中。过几分钟如果水转变成明显的馒头色，则很可能是添加过色素的，需要特别注意。　 消费者细心观察也可以辨别。如平时吃的玉米面馒头，应呈现出较淡的黄色，色泽并不好，而且面的颗粒分布不均，在掰开后能看到比较明显的颗粒。而染过色的馒头，则呈现出浓而鲜亮的黄色，色泽分布也很均匀，这是用纯正的玉米面做不出的。　　玉米面、黑米面等有色馒头闻起来应有股较淡的粮食香，染过色的馒头香味则很浓，有些甚至还很刺鼻。玉米面馒头不论是触摸还是入口通常都有明显的粗糙感，而那些看上去松软、口感又佳的“玉米面馒头”就不一定是真的了。　　友情提醒，馒头是否使用了有害添加剂还需要经过专业的检测才能确认，但消费者在购买时还需多加留心，先凭简单的技巧进行辨别。

请问用曼海姆法生产硫酸钾和盐酸时，生产出来的盐酸一般是黄色，但有时会呈现绿色，请问绿色是什么原因产生的？可能是什么导致它变绿？谢谢！

最近媒体报道的染色馒头传的沸沸扬扬，不知道有没有同行现在有在做馒头中色素的检测，有的话，能否交流下检测方法和经验？比如前处理是否有用到SPE的小柱？还是用聚酰胺粉吸附和洗脱？一般染色馒头的，色素的浓度大概在多少？大家交流下。

[color=#444444]糖浆的色值很高，经过[/color][color=#444444]0.45[/color][color=#444444]微米的滤膜进行真空抽滤很缓慢，要如何才抽快点[/color][color=#444444] [/color]

Quality System Assessment- Aiag Manual

Manaing lakes and their basins for sustainable use- a report for lake managers and stakeholders[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=185645]Manaing lakes and their basins for sustainable use- a report for lake managers and stakeholders.PDF[/url]

http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gif雷尼绍拉曼光谱联用技术及应用—Raman-AFM/SEM讲座时间：2014年11月13日 10:00 主讲人：王志芳2008年获得中国科学技术大学物理学专业博士学位，现任雷尼绍应用工程师。http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gif【简介】拉曼光谱是用于研究物质分子结构和化学成分的一种光谱技术，然而这种方法的空间分辨率受限于光学衍射极限。AFM/SEM具有很高的空间分辨率，是研究纳米尺度物质的分析手段，却很难表征物质的化学结构。拉曼光谱与AFM/SEM的联用技术，能够突破几种分析手段各自的局限，更全面地给出样品的信息。本次讲座针对联用技术的发展，介绍Raman-AFM/SEM的一些应用实例。例1：Raman-AFM联用技术（Si纳米线）例2：Raman-SCA-SEM联用技术（碳纳米管）-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可报名参加。2、报名并参会用户有机会获得100元手机充值卡一张哦~3、报名截止时间：2014年11月13日 9:30 4、报名参会：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/12345、报名及参会咨询：QQ群—231246773

为了环保、营养、方便，本人经常在华联超市买玉米馒头吃。没想到这吃了多年的玉米馒头竟然是用柠檬黄染色的。真是杯具！看到的相关报道：在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。　　销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。　　从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司，地址是上海市宝山区南大路380号。　　这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？“早产”的馒头　　2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司究竟在哪呢？　　在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。　　工作人员：(咱们这是什么品牌的公司？)盛禄，公司名字叫盛禄。　　进入二楼，一位工人正在给已经包装成袋的馒头上贴标签，记者注意到，这些馒头的制造商是“上海盛禄食品有限公司分公司”。　　这时，另一位工作人员走了过来，告诉正在贴标签的工人，给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期。　　工作人员：还有过夜的馒头你要贴一下，硬的馒头是过了夜的，这个是新鲜的馒头，(哪个是过夜的？)这个是过夜的，高庄馒头，(过夜的馒头用什么标贴？)和那些馒头是一样的标，标签上的时间是三十号，(今天多少号？)二十九号。　　隔夜的馒头？这样算来，馒头应该是前一天，也就是3月28日生产的，可是更让记者不解的是，在这些馒头的标签上，标注的生产日期竟然全部是3月30日。工人说，这是公司的规矩，标签上的生产日期按照进超市的时间标注。　　工人：(今天是二十九号，为什么标签上是三十号？)那是放仓库里的时间吧，(生产日期全是三十号，明天的日期？)明天进门店嘛。　　过期馒头到了哪里？　　在旁边的角落里，记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。那么这些七天前的馒头，回收回来又会怎样再利用呢？标签上标明的存储条件是0度到5度，保质期为8天，到这一天，也就是3月29日，这些馒头的保质期已经到期。工人们会将这些馒头作什么用呢？　　工人：(这是过期的馒头？)这个说过期也没过期，人家用不完，拿回来就重新绞。(有的馒头到了一个星期卖不出去，咱们再收回来是吧？)因为它有保质期嘛，保质期过了，它就要退回来。　　原来，工人所说的再利用，竟然是把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头。　　在加工车间记者看到，这些回收回来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来，直接倒进了和面机里。在一台和面机里记者数了一下，一共放进去了20多个回收回来的馒头。　　随后，工人把两桶水倒进了和面机，将馒头充分浸泡。五分钟后，工人又把两袋面粉倒进了和面机，与泡软的馒头一起搅拌了起来。　　工人：(一缸能出多少馒头？)一百五十个馒头。　　和面机的对面是一台馒头机，把面填进去，在出口就能直接滚出面团了，然后面团被放在一个个铁盘子里，准备进入蒸箱。　　在蒸馒头的车间里，记者看到地上满是污渍。　　十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了。　　在馒头的包装车间记者看到，几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料(11925,175.00,1.49%)袋，每个塑料袋装四个馒头。在包装馒头的过程中，工人们都没有带手套，也没有穿戴清洁的工作衣、帽。　　包装完成后，每袋馒头被贴上不同种类的标签，随后，一箱一箱的馒头被发往市场。　　《中华人民共和国食品安全法》第二十七条规定，食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。　　经过几天的观察，记者发现，每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。　　防腐剂、甜蜜素齐上阵　　记者在上海盛禄食品有限公司分公司了解到，这里生产的馒头主要有三个品种：高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。可事实上呢，活面工人用水泡上回收来的馒头之后，他又陆续往和面机里加了一些东西，这些东西又是什么呢？　　工人：(山梨酸钾是做什么用的？)防霉的呀，(防止馒头发霉的？)对，用它之后馒头的保质期可以长一点。这是甜蜜素，放的时候剂量少一点，以前做馒头都是放糖精，现在就是加甜蜜素代替了，哪里有白糖(没有的，你店要做大肯定要用的。在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C,却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。　　在整个馒头加工过程中记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。　　国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品分类号为06.03.02.03,可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾，然而，上海盛禄食品有限公司分公司在生产馒头的时候，却堂而皇之地添加了这种防腐剂。　　而且，记者还发现，工人在生产馒头的时候又使用了另一种食品添加剂--甜蜜素，《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。　　染出来的“玉米面”　　白馒头如此，淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢？在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C，然而，在生产车间里记者看到，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。　　工人：(这里面的红色粉末是什么？)红色是色素，(色素？这个做出来是不是玉米馒头？)对。　　这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，这名工人告诉记者，把这种着色剂加在活面机里，白面就变成了玉米面的颜色。工人：(做玉米馒头，玉米粉放一碗之后，你白面是不是还得往里放，因为它没有面？)白面放里面，颜色就变出来了，现在加这个面粉，再加面粉，掺进这个黄的，白的就变成黄的了，变成玉米馒头了，一百斤两袋白面，然后加一碗玉米面，再加一点色素就可以了。　　两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。这种做法行吗？在国家《食品添加剂使用卫生标准》中记者发现，可以添加柠檬黄的食品种类中，并不包括发酵面制品。　　同样，这种色素在上海盛禄食品有限公司分公司生产的玉米馒头的标签上也被省略了。　　添加柠檬黄制造出所谓的玉米馒头，造出这样的假货，莫非是上海盛禄食品有限公司分公司的工人因为不懂而为之？还是他们心知肚明、明知顾犯？　　工人：做玉米馒头，玉米放多了好，(玉米放多了好，你这里放了多少？)我这个只能放一碗。(工商部门检查，加色素没有问题？)那要抓住的，加色素，来查的时候，肯定要藏起来，(肯定要藏起来？)不能给他们看见，(可那是食用色素呀？)食用色素也不能给他查出来，查出来要罚死的，他这里检查来的时候，也规定过，不允许放色素的，(我只用一点点？)也不行，他明文规定不允许放这种色素的。知道相关部门明文规定，禁止在制作玉米馒头的过程中添加色素，上海盛禄食品有限公司分公司为了逃避检查，还专门想出了一套对策。　　办公室人员：一般来说馒头的话，一个月抽查一次，他们来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间，他们一来我们就把车间的

在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。　　销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。　　从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司，地址是上海市宝山区南大路380号。　　这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？“早产”的馒头　　2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司究竟在哪呢？　　在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。　　工作人员：(咱们这是什么品牌的公司？)盛禄，公司名字叫盛禄。　　进入二楼，一位工人正在给已经包装成袋的馒头上贴标签，记者注意到，这些馒头的制造商是“上海盛禄食品有限公司分公司”。　　这时，另一位工作人员走了过来，告诉正在贴标签的工人，给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期。　　工作人员：还有过夜的馒头你要贴一下，硬的馒头是过了夜的，这个是新鲜的馒头，(哪个是过夜的？)这个是过夜的，高庄馒头，(过夜的馒头用什么标贴？)和那些馒头是一样的标，标签上的时间是三十号，(今天多少号？)二十九号。　　隔夜的馒头？这样算来，馒头应该是前一天，也就是3月28日生产的，可是更让记者不解的是，在这些馒头的标签上，标注的生产日期竟然全部是3月30日。工人说，这是公司的规矩，标签上的生产日期按照进超市的时间标注。　　工人：(今天是二十九号，为什么标签上是三十号？)那是放仓库里的时间吧，(生产日期全是三十号，明天的日期？)明天进门店嘛。　　过期馒头到了哪里？　　在旁边的角落里，记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。那么这些七天前的馒头，回收回来又会怎样再利用呢？标签上标明的存储条件是0度到5度，保质期为8天，到这一天，也就是3月29日，这些馒头的保质期已经到期。工人们会将这些馒头作什么用呢？　　工人：(这是过期的馒头？)这个说过期也没过期，人家用不完，拿回来就重新绞。(有的馒头到了一个星期卖不出去，咱们再收回来是吧？)因为它有保质期嘛，保质期过了，它就要退回来。　　原来，工人所说的再利用，竟然是把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头。　　在加工车间记者看到，这些回收回来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来，直接倒进了和面机里。在一台和面机里记者数了一下，一共放进去了20多个回收回来的馒头。　　随后，工人把两桶水倒进了和面机，将馒头充分浸泡。五分钟后，工人又把两袋面粉倒进了和面机，与泡软的馒头一起搅拌了起来。　　工人：(一缸能出多少馒头？)一百五十个馒头。　　和面机的对面是一台馒头机，把面填进去，在出口就能直接滚出面团了，然后面团被放在一个个铁盘子里，准备进入蒸箱。　　在蒸馒头的车间里，记者看到地上满是污渍。　　十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了。　　在馒头的包装车间记者看到，几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料(11925,175.00,1.49%)袋，每个塑料袋装四个馒头。在包装馒头的过程中，工人们都没有带手套，也没有穿戴清洁的工作衣、帽。　　包装完成后，每袋馒头被贴上不同种类的标签，随后，一箱一箱的馒头被发往市场。　　《中华人民共和国食品安全法》第二十七条规定，食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。　　经过几天的观察，记者发现，每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。　　防腐剂、甜蜜素齐上阵　　记者在上海盛禄食品有限公司分公司了解到，这里生产的馒头主要有三个品种：高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。可事实上呢，活面工人用水泡上回收来的馒头之后，他又陆续往和面机里加了一些东西，这些东西又是什么呢？　　工人：(山梨酸钾是做什么用的？)防霉的呀，(防止馒头发霉的？)对，用它之后馒头的保质期可以长一点。这是甜蜜素，放的时候剂量少一点，以前做馒头都是放糖精，现在就是加甜蜜素代替了，哪里有白糖(没有的，你店要做大肯定要用的。在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C,却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。　　在整个馒头加工过程中记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。　　国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品分类号为06.03.02.03,可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾，然而，上海盛禄食品有限公司分公司在生产馒头的时候，却堂而皇之地添加了这种防腐剂。　　而且，记者还发现，工人在生产馒头的时候又使用了另一种食品添加剂--甜蜜素，《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。　　染出来的“玉米面”　　白馒头如此，淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢？在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C，然而，在生产车间里记者看到，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。　　工人：(这里面的红色粉末是什么？)红色是色素，(色素？这个做出来是不是玉米馒头？)对。　　这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，这名工人告诉记者，把这种着色剂加在活面机里，白面就变成了玉米面的颜色。工人：(做玉米馒头，玉米粉放一碗之后，你白面是不是还得往里放，因为它没有面？)白面放里面，颜色就变出来了，现在加这个面粉，再加面粉，掺进这个黄的，白的就变成黄的了，变成玉米馒头了，一百斤两袋白面，然后加一碗玉米面，再加一点色素就可以了。　　两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。这种做法行吗？在国家《食品添加剂使用卫生标准》中记者发现，可以添加柠檬黄的食品种类中，并不包括发酵面制品。　　同样，这种色素在上海盛禄食品有限公司分公司生产的玉米馒头的标签上也被省略了。　　添加柠檬黄制造出所谓的玉米馒头，造出这样的假货，莫非是上海盛禄食品有限公司分公司的工人因为不懂而为之？还是他们心知肚明、明知顾犯？　　工人：做玉米馒头，玉米放多了好，(玉米放多了好，你这里放了多少？)我这个只能放一碗。(工商部门检查，加色素没有问题？)那要抓住的，加色素，来查的时候，肯定要藏起来，(肯定要藏起来？)不能给他们看见，(可那是食用色素呀？)食用色素也不能给他查出来，查出来要罚死的，他这里检查来的时候，也规定过，不允许放色素的，(我只用一点点？)也不行，他明文规定不允许放这种色素的。知道相关部门明文规定，禁止在制作玉米馒头的过程中添加色素，上海盛禄食品有限公司分公司为了逃避检查，还专门想出了一套对策。　　办公室人员：一般来说馒头的话，一个月抽查一次，他们来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间，他们一来我们就把车间的门关上，不让他们进去。　　看来，工人心里也非常清楚，做玉米馒头不用玉米面而是用色素染色的行为是不允许的，可是那他们为什么还要这样做呢

通常通过物体进入我们眼睛的光有三类：反射光、透射光及发射光，而且我们常见到的太阳光，白炽灯光或日光灯光都是白光，它们由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫等七种颜色的光复合而成。当白光照到物体上时，一部分被物体吸收，另一部分则被物体反射，这就是反射光。不同的物体会反射不同颜色的光，有的反射红光，有的反射蓝光，有的反射绿光，这些反射光进入我们眼睛，我们就看到有的物体是红的，有的是蓝的，有的是绿的，不反射任何光的物体的颜色就是黑的。不透明体的颜色是由它反射的色光决定的,物体能反射红光,所以为红色.黑色能吸收所有的色光所以为黑色。透明体的颜色是由它透过的色光决定的,红色只能透过红光,所以为红色.白色能反射所有的色光所以它为白色。 http://img63.chem17.com/9/20140731/635424247726010838791.jpg荧光指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光（通常是紫外线或X射线）照射，吸收光能后进入激发态，并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光（通常波长在可见光波段）；而且一旦停止入射光，发光现象也随之立即消失。简单来讲深色物质吸收所有光，所以没有反射光进入人的眼睛，所以颜色为黑色。从而深色物质里吸收的短波长光激发物质产生荧光效应。所以相比于532nm波长的激光，785nm的更适合应用于易产生荧光效应的物质的拉曼检测。