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卡芭亭

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卡芭亭相关的论坛

  • 生物靶向治疗成为肝癌治疗关注点,利卡汀领军肝癌治疗领域

    原发性肝癌是全球常见的五大恶性肿瘤之一,占肿瘤致死原因的第3位。全世界每年新发肝癌患者约六十多万,其中一半以上在中国,原因在于我国乙肝患病人数多,丙型肝炎的发病率近年亦有明显的上升趋势,肝癌多在乙肝、丙肝等慢性肝炎后肝硬化的基础上形成,是我国发病率高的一个重要原因。由于处于早中期的肝癌患者无明显的临床表现,不易及时发现,已经发现多数属于中晚期,给肝癌治疗带来较大难度。肝癌当今治疗提倡外科切除、介入栓塞、消融、生物治疗(分子靶向治疗)、免疫治疗等多学科应用、综合治疗方式。而生物技术进步,生物靶向药物(单克隆抗体药物)的研究和应用,一直是肝癌治疗和攻克的新亮点,受到高度重视和关注。生物单抗靶向治疗因作用靶点特异性高、毒性小、副作用相对较小等优点,已成为抗癌领域的重要药物类型,其巨大的市场及前景使得国际大制药公司纷纷投入巨资研制和生产,罗氏、诺华、强生、拜耳、默沙东等均有重要抗体药物上榜,罗氏公司的阿瓦斯汀(贝伐珠单抗)、利妥昔单抗(美罗华)、曲妥珠单抗(赫赛汀)是抗癌单抗的“重磅级炸弹”,2011年销售额分别是58亿美元、66亿美元、48.8亿美元。国内上市用于肝癌治疗的靶向药物有华神生物公司生产的利卡汀(碘美妥昔单抗注射液)。利卡汀是全球首个用于原发性肝细胞肝癌的单抗药物,于2007年上市,已在全国许多医院进行临床应用,资料显示,改善肝癌患者生存质量、延长患者生存期能够使患者获益,靶向性和内照射作用机制是利卡汀的突出特点。

  • 听“HORIBA Scientific荧光新技术与前沿应用”,赢百元京东卡

    http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gifHORIBA Scientific荧光新技术与前沿应用讲座时间:2014年6月30日 10:00 主讲人:周磊 现任HORIBA Scientific荧光产线技术支持,多年从事荧光光谱仪应用支持工作,为用户提供仪器选型、功能开拓及培训等。http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gif【简介】荧光光谱仪的原理及六大重要组件稳态光谱解决方案同步吸收光谱-三维荧光光谱解决方案荧光寿命动力学解决方案荧光微区解决方案绝对量子产率的解决方案-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件:只要您是仪器网注册用户均可报名参加。2、报名并参会用户有机会获得100元京东卡一张,本场会议赠送两张哦~3、报名截止时间:2014年6月30 日 9:30 4、报名参会:http://simg.instrument.com.cn/meeting/images/20100414/baoming.jpg

  • 利卡汀用于肝治疗癌复发机理的研究初探

    原发性肝癌(下称肝癌)是我国第二位的肿瘤死亡原因,其根治性切除术后的高复发率严重影响肝癌总体外科疗效。国内外的临床研究表明:肝癌术后的3年复发率为40%~50%左右,5年复发率为60%~70%乃至更高。高复发率也见于局部微创治疗和肝移植后。探索肝癌术后复发的治疗措施是有效延长患者生存时间的重要课题。从临床病理角度分析,肝癌术后复发转移是指肝癌的原有病灶,虽经“根治性切除”,由于微小原发灶的残留,原发癌在肝内播散形成的微小转移灶,癌细胞经门、体循环播散至重要隐匿部位,形成肝外转移并待机再度侵犯肝脏等原因。而从分子生物学的角度看,肝癌复发转移是一个多步骤、多环节的过程。 其分子机制涉及癌基因、抑癌基因、转移相关基因、生长因子及其受体、黏附分子及细胞外基质、肿瘤血管及机体免疫等多个环节。国产靶向治疗药物利卡汀(碘美妥昔单抗注射液)的靶抗原为肝癌细胞膜抗原HAb18G/CD147是肝癌侵袭、转移过程中重要的信号转导分子,利卡汀结合到靶抗原后,一方面能阻断肝癌的侵袭和转移,同时能杀灭残余的微小病灶和肿瘤细胞。从肝癌的复发机制来看,残余的微小病灶和肿瘤细胞是复发的重要因素。通过现在的治疗方式的综合应用,增强对已有病灶的杀灭能力,可有效的降低复发率。对有乙肝病毒背景的肝癌患者来说,乙肝病毒的慢性感染也能增大术后复发的几率。因此目前临床上肝癌术后(切除术、移植术、消融术)后进行抗病毒治疗、化疗栓塞治疗等已普遍开展,取得了不错的疗效。近年来随着分子靶向药物的出现,肝癌术后联合靶向治疗逐步成为了临床研究和应用的热点。通过已经进行的临床研究已经证实,利卡汀能降低肝癌移植术后、消融术后和TACE术后的降低。

  • 分子靶向药物再获突破 利卡汀成为肝癌患者的新希望

    肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤,包括原发性肝癌和转移性肝癌两种,人们日常说的肝癌指的多是原发性肝癌。原发性肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一,根据最新统计,全球发病率已超过62.6万/年,居于恶性肿瘤的第5位:死亡接近60万/年,位居肿瘤相关死亡的第3位。原发性肝癌在我国属于高发,目前我国发病人数约占全球的55%;在肿瘤相关死亡中仅次于肺癌,位居第二。肝癌正严重威胁我国人民健康和生命。肝炎病毒包括乙型肝炎和丙型肝炎是人类肝癌发病诸多因素中的主要启动因素。患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要多,这种危险性高达10.7倍之多。长期进食霉变食物、食含亚硝酸盐食物以及食物中微量元素硒的缺乏也是促发肝癌的重要因素之一。有酗酒嗜好者,肝硬化的发病率很高,特别是在肝炎基础上,大量饮酒,就会加快加重肝硬化的形成和发展,促进肝癌的发生。根据2011年卫生部颁布的《原发性肝癌诊疗规范(2011年版)》,对于≥40岁的男性或≥50岁女性,具有HBV和/或HCV感染,嗜酒、合并糖尿病以及有肝癌家族史的高危人群,一般是每隔6个月进行一次检查。得了肝癌并不可怕,因为针对肝癌的治疗方法很多,涉及到多个学科,如果能够得到正确合理的治疗,肝癌远期疗效还是比较理想的。目前肝癌治疗总的原则是早期发现和早期诊断,强调实施多学科综合治疗(即联合手术治疗和药物治疗)。肝癌常用的手术治疗方法可分为外科手术和非外科手术治疗两种。外科手术治疗包括肝脏移植术和肝切除术,是肝癌首选的治疗方法,能够完整的清除肿瘤组织,达到根治的目的。肝癌非外科手术治疗包括动脉化疗栓塞(TACE)、局部消融治疗(射频消融、微波消融、酒精注射、高强度聚焦超声)、放疗以及药物等,主要用于由于各种原因不能接受手术治疗的患者,或手术前后的辅助治疗。动脉化疗栓塞即常说的介入治疗,属于非外科手术治疗中的首选方法,常用于不能手术切除的中晚期肝癌患者,能够达到控制疾病延长生存的目的。对于直径≤5cm的单发肿瘤或最大直径≤3cm的多发结节(3个以内),无血管胆管侵犯,肝功能良好的早期肝癌患者,射频或微波消融是外科手术以外的最好选择。由于肝癌的发病机制十分复杂,其发生、发展和转移与多种基因的突变、细胞信号传导通路和新生血管增生异常等密切相关,其中存在着多个关键性环节,正是进行靶向药物治疗的理论基础和重要的潜在靶点。靶向治疗药物治疗在控制肝癌的肿瘤增殖、预防和延缓复发转移以及提高患者的生活质量等方面具有独特的优势。近年来,应用靶向治疗药物治疗肝癌已成为新的研究热点, 受到高度的关注和重视。如国产的肝癌靶向治疗药物利卡汀与肝动脉介入治疗联合应用,与单纯的肝动脉介入治疗比较,可以延长患者的中位生存时间;利卡汀在肝癌肝移植术后患者的应用,可以降低肝

  • 左卡尼汀对照品

    中检所来源的左卡尼汀对照品,上面的含量为按无水物计,我们现在要用湿计的含量,第一次用时,自己做了一下水分,然后推出湿计的含量,请问一下是不是每次做都要测一下水分,还是同批次做一次就好,求大神们指点。。。

  • 【分享】左卡尼汀原料药蹿红国际 国内市场待培育

    医学研究近年来发现左卡尼汀有许多医疗保健的新功能。现在左卡尼汀已成为全球研究开发的热门对象,在国际市场上也不断走红,销售额持续攀升,我国出口连年大幅增长。 目前,左卡尼汀在医疗上主要用于原发和继发性左卡尼汀缺乏的治疗。随着科学研究的不断发展,左卡尼汀被发现在医学治疗、营养保健、减肥健美及饲料添加方面还有许多新的作用。值得关注的是,作为一只减肥食品新资源的原料,左卡尼汀在国际市场上不断走红。 国内原料生产发展飞速 制备左卡尼汀的生产方法主要有三种:提取法、化学合成法、生物合成法。提取法最早是从肉浸膏中分离提取出左卡尼汀,近年虽有不少关于提取左卡尼汀的专利报道,但由于提取纯化的步骤较多,且产量较少,难以形成规模生产。 化学合成法最早开始于20世纪50年代,主要采取两种途径,一是直接用DL-混旋体作原料,利用拆分剂析出左旋体;二是以不同的化学物质为原料进行合成,目前工业上一般采用环氧氯丙烷为原料经过氨化、酸化等几步反应,在反应过程中进行手性化,得到左旋体。现在关于左卡尼汀的化学合成方法的研究已有几十种。

  • 放射免疫治疗进展—利卡汀在肝癌治疗领域取得突破

    放射免疫治疗对于淋巴瘤效果良好   经过对多种肿瘤的大量试验发现,放射免疫治疗对于淋巴瘤效果良好。目前经FDA 批准上市的治疗淋巴瘤的放射免疫药物有90Y-ibritu-momab(Zevalin)和I131-tositumomab(Bexxar),两者的靶抗原都是CD20。另外,所有研究均显示放射免疫治疗有很好的安全性,骨髓抑制是其主要不良反应。北京佑安医院肿瘤介入治疗中心李睿晚期肺癌患者新的生命希望  由上海美恩研发的131I-chTNT(碘肿瘤细胞核人鼠嵌合单抗注射液)经中国SFDA批准用于放化疗失败的晚期肺癌治疗。131I-chTNT的上市为广大一线治疗失败的晚期肺癌患者提供了一种新的生命希望。据介绍,TNT抗体仅锁定实体瘤的变性坏死组织,131I-chTNT与肿瘤细胞核抗原结合,与单抗chTNT结合的放射性核素对坏死区边缘的肿瘤活细胞进行杀伤,造成新的坏死,接着单抗chTNT扩展到新的坏死区,周而复始使肿瘤坏死区不断扩大,由内向外摧毁肿瘤,达到治疗目的。肝癌治疗新突破利卡汀是由第四军医大学和成都华神生物研发,2005年获得新药证书,2007年上市,这个抗体的轻、重链可变区基因序列以及抗原蛋白结构都是我们首次发现并确定的,也是我国唯一具有自主知识产权全新靶点的抗体药物。美国FDA批准的26个抗体药物只有12个靶点,比如EGFR、VEGF等,我国批准的抗体药物的靶点也只有5个,利卡汀的靶点是第四军医大学确认的,国际上还没有同类药物上市。  从单抗制备、中试放大、新药申报、抗原分析、靶点确定、临床研究和产品GMP论证,历经25年,于2007年5月成功上市的我国自主研发的国家生物制品一类新靶点肝癌靶向药物:“碘美妥昔单抗注射液”——“利卡汀”,实现了该抗体药物的产业化。利卡汀用于治疗原发性肝癌的临床控制率(CR+PR+MR+SD)为86.3%,临床有效率(CR+PR+MR)为27.40%,临床缓解率(CR+PR)为8.22%,24[/

  • 肝癌治疗步入综合治疗的新时代,利卡汀作用突显

    原发性肝癌是严重危害人类生命健康的重大疾病。我国是肝癌疾病的高发地区,新患肿瘤病人中约55 %发生在中国。由于老百姓对肝癌的发病因素认识模糊,很多可防可治的肝病最终发展为肝癌,本可以早期发现的肝癌错过最佳手术时间;一些可以改变生活质量的患者因为缺乏信心而放弃了治疗。其实,肝癌并非不治之症,尤其近年来,肝癌综合治疗策略的兴起,给肝癌患者带来了新的希望。1) 关注肝癌的早期预防流行病学研究发现,肝癌的发病诱因很多。例如 ①黄曲霉毒素(有强烈的致癌作用,存在于霉变的玉米,花生以及腌制食品中)②化学致癌物质:污染的食物/饮水中,腌制食品等含有大量化学致癌物质(以N-亚硝基化合物为主),也是肝癌发生的重要诱因之一。③饮酒:大量研究表明,酒精对肝脏有直接的损伤作用。因此,保持健康的生活方式,可以有效的预防肝癌的发生。2) 治疗方式的选择很关键对于肝癌的患者来讲,治疗方法很关键。对于身体状况较好、肝硬化不重、单个瘤体的患者,可以首选以手术为主的综合治疗,而且争取尽早手术;若肝功能较差,手术切除风险比较大,若肿瘤小于5CM时,可以选择微创消融的局部治疗;对于肝功能特别差的小肝癌,则最好的治疗就是肝移植了;而对于上述方式都无法实施的中晚期肝癌患者,介入治疗是最好的选择。随着分子生物学研究的发展,靶向治疗药物成为肝癌药物研发的热点。国内第四军医大学陈志南院士和成都华神生物合作研发的放射性标记抗体药物-利卡汀(碘美妥昔单抗注射液)已在肝癌治疗临床应用。3) 综合治疗新的时代已经来临2011年,卫生部颁布《原发性肝癌诊疗规范(2011年版)》,提出了原发性肝癌多学科综合治疗模式建议。由于原发性肝癌的特殊性,特别强调多学科规范化的综合治疗,并且在此基础上,提倡针对不同患者或者同一患者不同时期实施个体化治疗。而以靶向治疗药物为代表的新型药品由于其作用机理和常规治疗方式不同,可以很好的弥补其他治疗方式的不足。例如前文提到的国产靶向治疗药物利卡汀,已开展了联合手术、介入等治疗方式的综合治疗,取得了令人鼓舞的临床疗效。利卡汀联合TACE治疗中晚期肝癌,可以延长中期肝细胞肝癌患者中位生存期;利卡汀在肝癌肝移植术后使用,可以降低肝癌肝移植术后患者的复发。

  • 左旋多巴 卡比多巴 沉淀蛋白

    小弟最近做血浆中左旋多巴和卡比多巴的定量,样品预处理时参考文献有用高氯酸沉淀蛋白的,有用高浓度甲酸乙腈沉淀的,我都试了试,但检测不到,感觉是没有沉淀出来,请问大家有没有做过的,有什么建议和窍门吗?

  • 【求助】注射用左卡尼汀

    谁做过注射用左卡呢汀?我们做有关物质时在主峰后面约2分多的位置上经常会有一个小峰,有它在有关物质就不合格。这个小峰时而出现,时而不出现。曾经做过原料、辅料的对比。辅料没有峰,同样的检测条件,原料也有一个类似的峰,但原料检验是合格的(用原料的质量标准检验)。恳请高人帮忙指导!

  • 左卡尼汀对照品湿计的含量

    中检所来源的左卡尼汀对照品,上面的含量为按无水物计,我们现在要用湿计的含量,第一次用时,自己做了一下水分,然后推出湿计的含量,请问一下是不是每次做都要测一下水分,还是同批次做一次就好,求大神们指点。。。

  • 【求助】注射用左卡尼汀色谱柱的选择!!

    我现在有个产品“注射用左卡尼汀”色谱条件:反相C18,流动相:庚烷磺酸钠0.6g,水500ml,甲醇500ml,用1mol/L HCL调PH至2.3。检测波长:225nm现在想求各位大侠,该如何选择色谱柱?选择什么样的色谱柱?

  • 【讨论】贺卡和东巴文猜测

    今天收到4077给寄的贺卡,非常感谢啊,同时也祝你新年快乐。那个东巴文我猜是:吉祥如意 全家幸福的意思,不知道对不对?

  • Waters Baslac卡不能启动

    最近,我们使用的一台Waters机器在连接服务器时老出现"节点上的Baslac/E不能启动".我们使用的是Empower软件,515泵和2487的检测器.以前也出现过,但计算机重起后,基本能启动.这是Baslac卡有问题,还是程序软件有问题.请帮忙诊断一下,谢谢!

  • Agilent 7100的DAD找不到卡槽

    实验小白刚开始学CE,分享一个今天的trouble shooting..做CE-MS的时候DAD不用,DAD总是显示not ready,然后cassette not detected。。换了个卡槽就能绿灯。。电话工程师,他说是检测窗可能没装好。所以就拿一段不用的毛细管烧出透明段穿入检测窗的小圆盘,卡好位置。。于是总算绿灯了,Yeah! (其实还是不知道如何会这样。。。)也许就是检测窗吧~哈哈

  • 中英文对照-咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending(转帖)

    当高质量的咖啡豆被采摘下来后,使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。After quality coffee beans are obtained, the most important phase of the production of gourmet coffee begins, the roasting and the blending. 烘焙高手必须兼具艺术家的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化,从而产生出众所周知的咖啡油脂,产生出高质量、风格一致的好咖啡。从学术上来讲,这种微妙的化学物质并不是真正的油脂(因为它可以溶于水),但它确实是咖啡的芬芳之源。A good roaster must be part artist, and part scientist, to maintain quality and consistency. It is during the roasting process that the sugars and other carbohydrates within the bean become caramelized, creating a substance which is known as the coffee oil. Technically, this fragile chemical is not actually an oil (since it is water soluble), but it is what gives the coffee its flavor and aroma. 专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有:鼓室烘焙法和热空气烘焙法。Specialty coffees are generally roasted in small batches. The two most common roasting methods are: drum-roasting and hot-air roasting. 鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中,燃烧煤气或木头对其进行烘焙。Drum-type roasting machines roast the coffee beans as they tumble in a rotating drum that is typically heated by gas or wood. 当达到预期的烘培度时,就可以把咖啡豆倒入一个冷却漏斗中,以防止烘焙过度。When the desired roast is achieved, the beans are poured into a cooling hopper to keep them from overcooking. 热空气烘焙机,也叫流态化空气烘焙机,是靠在热空气中翻滚咖啡豆,来进行烘焙。The hot-air roaster, also known as a fluid-bed roaster, roasts the coffee beans as they tumble on a current of hot air. 大多数生咖啡豆都是在近400度的高温下进行烘焙的。在烘焙过程中,咖啡豆的体积会膨胀50%以上,而其重量却会下降。Most green coffee is roasted at approximately 400 degrees. The roasting process causes the coffee beans to swell and increase in size by over 50%, while at the same time greatly reducing their weight. 轻度烘焙的咖啡豆颜色是介于肉桂色与浅巧克力色之间。由于它的味道偏酸,所以一般不被用于制作意式香浓咖啡。A lightly roasted bean may range in color from cinnamon to a light chocolate tan. Lighter roasts are generally not used for espresso since they produce a sharper, more acidic taste than do darker roasts. 深度烘焙,比较而言,苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的。Darker roasts, in contrast, have a fuller flavor approaching a bittersweet tang. The amount of oil drawn to the surface of the bean increases proportionately to the length of roasting time. 烘焙度越深,咖啡因含量越少,酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深,你所尝到的焦糊感越重,咖啡豆本身的风味越轻。As the roast darkens, caffeine and acidity decrease proportionately. Dark roasts can range in color from a medium chocolate brown with a satin-like luster, to an almost black bean with an oily appearance. The darker the roast the more you will taste the char, rather than the flavor of the bean. 特别深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道,它更适合作一般的咖啡,而不适合作意式香浓咖啡。Extreme dark roasts will tend to have a smoky flavor, and are better suited for brewed coffee rather than espresso. 很多烘焙师都会用以下术语形容不同的烘焙度:肉桂色、中度烘焙、都市风格、完全都市风格、法式风格以及意式风格。Many roasters refer to the following terms concerning the degree of roast, from light to dark: Cinnamon, Medium High, City, Full City, French, and finally, Espresso or Italian roast. 在美国西海岸,“法式风格”经常被用来形容最深度的烘焙。你要知道,这个术语与咖啡的原产地以及咖啡的烘焙地毫无关联。On the West coast of the U.S., French roast is the term generally used to describe the darkest roast. It is important for you to understand that these terms have no relationship to where the coffee is grown or roasted.

  • 最近IKA在推这个产品,请了Phil Baran和余金权拍了电影,任性!

    最近IKA在推这个产品,请了Phil Baran和余金权拍了电影,任性!

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/02/201702130903_01_2850333_3.jpg升温速度和控温都还不错。重要一点:终身保修……!!!德国品质就真的那么敢!!!!官网描述:IKA Plate (RCT digital) 是由 IKA 打造的全新磁力搅拌器,世界著名科学家倾力推荐: Phil S. Baran 与余金权。立刻预订!首款拥有终身质保的磁力搅拌器IKA SmartTemp® ——确保反应与化学家的安全性集成定时器 / 计时器用于敏感反 应的动力学控制,具有提醒功能搅拌器可通过 USB 获得固件升级,保持时刻更新搅拌点位数目1最大搅拌量 (H2O)20 l电机输出功率9 WDirection of rotationright / leftSpeed display set-valueLCDSpeed display actual-valueLCD转速控制Turning knob速度范围50 - 1500 rpm转速设置精度10 rpm最小搅拌子长度30 mm搅拌子最大长度80 mm加热盘自热(室温:22°C/保持:1小时)8 +K加热输出功率600 WTemperature display set-valueLCDTemperature display actual-valueLCDTemperature unit°C / °F加热温度范围Room temp. + device self heating - 310 °C加热温度控制Turning knobTemperature setting range min.0 °CTemperature setting range max.310 °CTemperature setting resolution of heating plate1 K外接温度传感器接口PT1000, ETS-D5, ETS-D6Heating rate medium7 K/minTemperature setting resolution of medium1 K可调安全温度回路最小值50 °C可调安全温度回路最大值370 °C工作盘材质铝合金工作盘外形尺寸Ø 135 mmAutomatic reverse rotation是Intermittend mode是粘度变化趋势测量是搅拌子跳子检测不计时器是pH measurement不Graph function不Programs不Sensor in medium detection (Error 5)是称重功能不Set-up plate illuminated不Speed deviation (no load,nominal voltage, at 1500rpm + 25 °C)2 ±%Heating rate (1l H2O in H1500)7 K/minHeat control accuracy of heating plate (at 100°C)5 ±KHeat control accuracy with ext. PT1000 (500ml H2O in 600ml beaker,40mm stirring bar,600rpm

  • 求助:徕卡和奥林巴斯的显微镜那个更适合我?

    我们实验室准备建细胞室,要买一台倒置显微镜,今后主要从事药物对细胞毒性机理研究。问过奥林巴斯和徕卡两家广州总代理。徕卡推荐的是DMIL,报价是55300元,配500万象素佳能数码相机。olympus的是一款临床检验用普通倒置显微镜CKX41,报价是$4300,如果配数码还要另外价钱。还推荐了一款IX51,大概要10万人民币。我们刚开始筹建这方面的工作,经费预算大概在5~6万,当然如果非常需要还可以和领导申请加一些,但是不知道像我们是否需要那么高级别的显微镜。希望各位给于指点,推荐一个性价比比较高的产品。不胜感激![em61]

  • 我的电话卡被换成了京东卡

    上个月满心欢喜的在迪马版面上兑换了电话卡,结果给我的依然是京东卡。版面让我自己为他们的失误负责,心里挺不高兴的。不过后来他们也给我打电话进行了沟通,我表示谅解。希望以后工作更加认真一些!!!

  • 咖喱——世界之香

    无论是在马来群岛的餐厅,还是日本小学生的午餐便当里,或是中国各个超市的货架上,你都能看到咖喱的身影,咖喱带着神秘的印度风情不仅在亚洲风行,也走遍了世界。在南非,一度由于种族隔离政策,黑人们在印度餐厅吃饭是违法的,店家把咖喱放到中间被淘空的面包块从后门快速的递给顾客,在英国,不同于任何民族食品的咖喱更是牢牢扎根于维多利亚的饮食文化中。 虽然咖喱征服了全世界的味蕾,但却很少有人能说清咖喱到底是什么, 在大多数人眼里,咖喱意味着一种调味品,但你会说“我们去吃咖喱吧!”却不会说“我们去吃辣椒吧!”,咖喱的英文名称“curry”,在不同的地方也有不同的含义。在泰米尔语中,该词由“kari”演化而来,指一种酱,在南印度则是指多种菜肴的组合;而在西半球,几乎任何加有香料的,加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚风格的菜肴都叫做咖哩;到了印度,咖喱又大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食 。咖喱是由生姜、肉豆蔻、桂皮、丁香、小豆蔻、胡荽、辣椒、洋葱、大蒜、姜黄等在内的香料混合物。这些原料用杵和臼捣碎或者碾成粉末,用酥油调成糊状,就成了咖喱;在不同的语境下,你可以把它当成一系列由咖喱制作的印度炖肉和蔬菜浓汤组成的菜肴。传说中咖喱是由佛祖释迦牟尼发明,用混合香料来掩盖羊肉或牛肉的臊气。事实上,这种说法并不完全准确,古代的印度穷人的饭菜由米饭,一点盐、辣椒和几种香料调味的豆糊、蔬菜构成,而在此基础上,由于印度大陆环境、宗教信仰的不同,饮食风格千差万别,莫卧儿人将波斯烹调术带到印度北部,葡萄牙香料商把新大陆发现的辣椒引入印度南方,而印度次大陆的居民由各地移民构成,所有这些移民又带来了不同的烹饪风格,我们今天所吃的咖喱,就是印度悠久历史的产物,而世界各地的咖喱,都是在印度咖喱的基础上进行延伸的。

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