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香菇素
仪器信息网香菇素专题为您提供2024年最新香菇素价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括香菇素参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的香菇素您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合香菇素相关的耗材配件、试剂标物,还有香菇素相关的最新资讯、资料,以及香菇素相关的解决方案。
香菇素相关的方案
香菇及复水香菇的质构测定
香菇和复水干香菇的质构是决定香菇品质的重要方面。通过质构仪测定香菇和复水干香菇的质构可以为香菇的储藏保鲜以及香菇的干制方法提供一定的数据参考。
基于模糊数学评价法优化香菇脆片工艺
本试验以香菇为原料采取真空脱油方法对香菇脆片进行脱油研究影响香菇脆片品质的因素通过模糊数学评判法优化香菇脆片工艺条件以期获得香菇脆片的最佳生产工艺.
香菇中脂肪含量的提取与测定
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
电子鼻技术在香菇甲醛识别中的应用
摘要 : 尝试采用电子鼻检测手段 , 对两种不同甲醛含量的香菇进行快速检测与识别。以两种不同甲醛含量的香菇为研究对象 ,利用主成分分析(PCA)、BP神经网络对电子鼻采集的数据进行分析识别。结果表明,主成分分析(PCA)能够很好的进行识别区分,用BP神经网络进行分析,训练样本回判率达到 100% , 测试样本识别率达到 90% 以上。电子鼻可以识别两种不同甲醛含量的香菇
立式真空干燥箱对香菇干燥效果的实验探究
香菇作为一种广受喜爱的食用菌,其营养丰富,味道鲜美。为了能更好地保留香菇的营养成分和独特风味,我们采用立式真空干燥箱对其进行干燥处理。以下是详细的实验方法过程。
3种干燥方式对香菇挥发性物质及感官特性的影响
为了研究三段式微波真空冷冻干燥、冷冻干燥、热风干燥技术对香菇挥发性物质及感官特性的影响,以新鲜整香菇为原料,采用德国AIRSENSE电子鼻、HS-SPME-GC-MS及标度感官评价技术进行分析。
香菇鲜味低钠盐的配方研究及其智能感官分析
“雪天盐业集团股份有限公司”在普通低钠盐的基础上,通过优化香菇提取物和风味改良剂添加量得到减盐不减咸、咸鲜合一、营养美味相结合的香菇鲜味低钠盐产品,以期为助力国家“三减三健”和解决食盐产品附加值低的问题提供一定的理论依据。
盈盛恒泰-香菇中甲醛含量快速检测解决方案-电子鼻
由于香菇基质和气味的复杂性,国内外对香菇中甲醛的检测还是基于常规的理化检测,样品处理繁琐复杂。本方法采用电子鼻检测手段,可对两种不同甲醛含量的香菇进行快速检测和识别。
基于电子鼻和GC_IMS分析复热对香菇汤挥发性风味物质的影响_刘常园
摘要:以即食塑聲孩汤产品为对象, 利用电子鼻和气相离子迁移色谱(GC-IM S) 分析了蒸汽复热和微波复热对香益汤风味特征的影响。电子鼻结果表明,复热后香菇汤气味特征变化显著(P<0.05) 。经GC-IM S 分析, 复热前后香菇汤中均定性出56 种单体及部分物质的二聚体,挥发性风味物质的种类虽相同, 但含量差异较大& 柠檬烯、辛醛及其二?聚体、庚醛及其二聚体、2-环己婦-1-酮、2 - 糠酿及其二聚体、戌醣及其二聚体、2-甲基丙■在徵波复热香菇汤中的含量要高于蒸汽复热和未复热香菇汤。二甲基三硫、对甲酚、二甲基二硫、5 - 甲基- 2 -糠藤、1- 己醇及其二聚体,在蒸汽复熱香菇汤中含量要高于未复热和徵波复热香菇汤。复热处理对香菇汤的挥发性风味物质影响較大,且复热后香菇汤中挥发性风味物质含量更高。
香菇挥发性风味成分的气相色谱_离子迁移谱分析
摘 要:利用气相色谱-离子迁移谱技术分析不同香菇干样挥发性组分的指纹图谱。根据离子迁移数据利用热图聚类和主成分分析不同样品间的差异。热图聚类分析可将27份香菇材料分为2大类;PCA分析表明,前2个主坐标的方差贡献率分别为30.2%和26.9%。结果表明气相色谱偶联离子迁移谱技术对构建香菇挥发性物质指纹图谱及挥发性组分数据库具有潜在的应用价值。
香菇中甲醛含量的检测
甲醛在许多生物体中是作为天然成分存在的。蔬菜、水果、鱼肉、啤酒等等全部含有甲醛,只不过量都比较小,香菇中甲醛含量较高。甲醛是一种无色无味的气体,它在低浓度的时候,人体无法感知,但浓度高的时候,它会对人的眼鼻产生刺激性的作用。
海能仪器:香菇中脂肪含量的测定(索氏抽提法)
香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。其脂肪含量测定是经过酸水解,冷却、过滤、洗涤残渣,再经石油醚提取,烘干、恒重得到脂肪含量。
GC_IMS评价双螺杆挤压处理对香菇柄挥发性成分的影响_林良静
摘 要:本文以香菇柄为研究对象,采用气相离子色谱技术分析在不同加水量(20%、50%)条件下经双螺杆挤压膨化处理香菇柄的挥发性成分的变化。共检测并定性了醇、酯、醛、酮、呋喃类、含硫化合物6大类共35 种挥发性物质。香菇柄在120℃加20%水的条件下经双螺杆挤压处理后,主要特征风味成分含硫化合物二甲基二硫醚相对百分含量从2.67%增加至3.62%。增加含水量至50%进行双螺挤压,二甲基二硫醚含量进一步增至6.66%;但对于1-辛烯-3-醇影响不显著。利用ROAV 及主成分得分分析确定了1-辛烯-3-醇、芳樟醇、正己酸乙酯、丙酸乙酯、正辛醛、3-甲基丁醛、庚醛-M、异丁醛、丁醛、2-正戊基呋喃、二甲基二硫共11 种物质为主要香味贡献成分,且感官评价与主成分得分分析显示在120℃加水20%条件下进行双螺杆挤压得分更高,可以增加挥发性风味成分的释放,改善风味。
离子色谱法测定香菇中亚硫酸盐
目的 确立离子色谱法检测香菇中亚硫酸盐含量的样品处理方法和检测条件。方法 选用Shodex IC SI-52 4E型分离柱和3.0 mmol/L 的碳酸钠淋洗液(添加10%色谱纯甲醇),样品在1 %甲醛溶液的保护下,经10 mmol/L 碳酸钠溶液浸提,0.22μm膜过滤后,进样分析检测。结果 在选定操作条件下,SO32-在0.5~11mg/L浓度范围内有良好的线性(r = 0.99904)。样品平均加标回收率为80.73 %~91.50 %,检出限为0.05mg/L。结论 与国标法比较,离子色谱法操作简便、准确度高、重现性好。
青岛盛瀚:离子色谱法测定香菇中亚硫酸盐
目的 确立离子色谱法检测香菇中亚硫酸盐含量的样品处理方法和检测条件。方法 选用Shodex IC SI-52 4E型分离柱和3.0 mmol/L 的碳酸钠淋洗液(添加10%色谱纯甲醇),样品在1 %甲醛溶液的保护下,经10 mmol/L 碳酸钠溶液浸提,0.22μm膜过滤后,进样分析检测。结果 在选定操作条件下,SO32-在0.5~11mg/L浓度范围内有良好的线性(r = 0.99904)。样品平均加标回收率为80.73 %~91.50 %,检出限为0.05mg/L。结论 与国标法比较,离子色谱法操作简便、准确度高、重现性好。
酸碱滴定法测定香菇中二氧化硫的含量
使用格哈特公司 维普得 自动快速水蒸气蒸馏仪VAP200,建立了一种采用酸碱滴定测定香菇中二氧化硫含量的方法。方法先使用磷酸酸化样品使亚硫酸盐转化为二氧化硫,而后二氧化硫随水蒸汽馏出并用过氧化氢溶液吸收,二氧化硫被氧化成硫酸后用氢氧化钠标准溶液滴定,从而计算出二氧化硫含量。使用该方法对几种市售产品进行测定并与国标方法测定结果比对,结果基本一致。酸碱滴定法的相对标准偏差为1.98%~2.61%,加标回收率为91.3%-98.9%,方法准确度和精密度较高,能满足二氧化硫含量测定的定量分析要求。
气相色谱串联质谱法测定香菇中几种氨基甲酸酯农药残留量
本文采用体积排阻色谱-香菇中含有丰富氨基酸、蛋白质、多种矿物质和多糖等营养成分,在气相色谱测定中会产生大量的干扰成分,采用柱层析等净化方法也不能有效地将干扰杂质除去,同时农药成分有可能损失,且操作步骤繁杂。但是选用中性、多孔的 Bio-Beads SX-3 作为 GPC 柱填料,使用自动化 GPC 系统不仅能进行有效地分离净化,而且还大大节约了时间和溶剂。
微波消解法检测香菇中的重金属
根据国家标准《GB5009.268-2016食品安全国家标准 食品中多元素的测定》的检测方法,对食用菌中微量元素及重金属的测定给出样品前处理实验方法有:微波消解法
大米,香菇中烯虫酯残留量检测方案(固相萃取仪)
适用范围适用于大米、小麦、玉米、橙子、葡萄、番茄、马铃薯、菠菜、蘑菇、花生和茶叶中烯虫酯残留量的测定。(本实验样品大米)参考标准《SN/T 0693-2019 出口植物源性食品中烯虫酯残留量的测定》
海能仪器:索氏提取仪测定香菇中脂肪含量(索氏提取仪)
《GB/T 15674-2009 食用菌中粗脂肪含量的测定》中对于精密度规定:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于算术平均值的10%。实验各样品三次独立测定结果绝对差值均未超过算术平均值的10%,符合标准要求。
美析仪器:AA-1800火焰原子吸收光谱仪测定食用菌中Pb几种重金属的含量
关键词:火焰原子吸收光谱仪;食用菌中Pb; AA-1800C 鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化,最后用5%稀硝酸溶解,用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Pb,结果:平菇、香菇中Pb没检测出,加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便,灵敏度高。通过实验得知,不同食用菌对重金属的富集作用相差较大,同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。 我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物,是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分,味道鲜美,食用方便。现代医学证明,食用菌还有良 好的药用价值,具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用,是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因,重金属的问题就尤为重要。 近年来,随着工业和城市污染物的大量排放,以及衣药、 化肥的不合理使用,环境重金属污染日益严重,食用菌中重金 属污染越来越受到关注,如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现,部分样品中Pb等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少,因此,对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Pb 中重金属元素含量进行测定,为人们选择食用菌提供一 定依据。
AA-1800火焰原子吸收光谱仪测定食用菌中Cu、Mn、Cd、Pb几种重金属的含量
关键词:火焰原子吸收光谱仪;食用菌中Cu、Mn、Cd、Pb;美析仪器www.macylab.com; AA-1800C 鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化,最后用5%稀硝酸溶解,用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu、Mn、Cd、Pb,结果:平菇、香菇中Cu、Cd含量均超国家标准,Pb没检测出,加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便,灵敏度高。通过实验得知,不同食用菌对重金属的富集作用相差较大,同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。 我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物,是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分,味道鲜美,食用方便。现代医学证明,食用菌还有良 好的药用价值,具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用,是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因,重金属的问题就尤为重要。 近年来,随着工业和城市污染物的大量排放,以及衣药、 化肥的不合理使用,环境重金属污染日益严重,食用菌中重金 属污染越来越受到关注,如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现,部分样品中As、Pb和Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少,因此,对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Cu、Mn、Pb 和Cd中重金属元素含量进行测定,为人们选择食用菌提供一 定依据。
美析仪器:AA-1800火焰原子吸收光谱仪测定食用菌中Cu几种重金属的含量
关键词:火焰原子吸收光谱仪;食用菌中Cu AA-1800C 鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化,最后用5%稀硝酸溶解,用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu结果:平菇、香菇中Cu含量均超国家标准,Pb没检测出,加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便,灵敏度高。通过实验得知,不同食用菌对重金属的富集作用相差较大,同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。 我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物,是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分,味道鲜美,食用方便。现代医学证明,食用菌还有良 好的药用价值,具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用,是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因,重金属的问题就尤为重要。 近年来,随着工业和城市污染物的大量排放,以及衣药、 化肥的不合理使用,环境重金属污染日益严重,食用菌中重金 属污染越来越受到关注,如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现,部分样品中As、Pb和Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少,因此,对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Cu中重金属元素含量进行测定,为人们选择食用菌提供一 定依据。
美析仪器:AA-1800火焰原子吸收光谱仪测定食用菌中Cd几种重金属的含量
关键词:火焰原子吸收光谱仪;食用菌中Cd、 AA-1800C 鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化,最后用5%稀硝酸溶解,用火焰原子吸收法测定其重金 属元素Cu、Cd结果:平菇、香菇中Cd含量均超国家标准,加标回收率为98% ~ 104% , RSD为0.1% ~0.9%。该方法操作简便,灵敏度高。通过实验得知,不同食用菌对重金属的富集作用相差较大,同种食用菌不同部位对 重金属的富集也完全不同。 我国是食用菌种类最丰富的国家之一。食用菌作为人们所 共知的佐膳佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化 合物,是低热量、高蛋白食品。富含人体有益的各种矿物质、 维生素、食物纤维以及游离氨基酸、海藻糖、甘露醇糖等养 分,味道鲜美,食用方便。现代医学证明,食用菌还有良 好的药用价值,具有增强人体的免疫机能、抗肿瘤、降血脂等 作用,是一种有良好开发前景的资源。但由于生长环境的原 因,重金属的问题就尤为重要。 近年来,随着工业和城市污染物的大量排放,以及衣药、 化肥的不合理使用,环境重金属污染日益严重,食用菌中重金 属污染越来越受到关注,如对北京、福建和重庆等地的食用菌 重金属含量情况调查发现,部分样品中Cd等重金属 含量超标。从查阅资料知绵阳对食用菌重金属含量研究报 道尚少,因此,对绵阳的香菇、平菇等食用菌中Cd中重金属元素含量进行测定,为人们选择食用菌提供一 定依据。
主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法(实验)
主要食用菌(如杏鲍菇、红菇、姬松茸、香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、双孢蘑菇、猪肚菇、凤尾菇、小平菇、秀珍菇、猴头菇、金顶侧耳、茶树菇、竹荪、黑木耳、白木耳等)中转基因成分的检测。
高效液相色谱法测定骨康口服液中补骨脂素和异补骨脂素的含量
目的 建立骨康口服液中有效成分的含量测定方法。方法 采用HPLC法测定骨康口服液中有效成分含量。结果 补骨脂素和异补骨脂素两种成分均达到良好分离,在测定范围内线性良好,回收率均在99%~101%之间。结论所建立的定量方法简便可行、重复性好,可作为骨康口服液的质量监控。【关键词】骨康口服液补骨脂素异补骨脂素高效液相色谱法
几种食用菌蛋白质、脂肪及酚类化合物检测
越南南部几种食用菌的营养成分和抗氧化能力Nutritional composition and antioxidant capacity of several edible mushrooms grown in the Southern Vietnam平菇、草菇、香菇、黑木耳和灵芝
海能仪器:二氧化硫残留量测定之香菇(干品)-蒸馏滴定法
经过全自动电位滴定法和指示剂判断法结果对比看出,电位滴定法的平行性略好一些。电位滴定法突越比较大,终点容易找到;指示剂判断法由于蒸馏液本身带颜色干扰,容易能判断颜色变化不好辨别,误差比较大。
天然抗氧化剂--麦角硫因的检测
麦角硫因多存在于蘑菇类食物中。这篇解决方案介绍关于干香菇提取液中麦角硫因的检测。被分析物质麦角硫因和鸟苷酸均在CAPCELL PAK INERT ADME-HR色谱柱上得到了良好保留,且和其他基质得到了良好的分离。
微波消解食用菌
食用菌是指食用菌可供人类食用的大型真菌,具体地说食用菌是可供食用的蕈菌 蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等 少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。为了检测食用菌中的多种重金属含量,我们选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
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